健康饮食指导在改善高脂血症患者血脂指标中的作用

健康饮食指导在改善高脂血症患者血脂
指标中的作用
摘要目的：研究高脂血症经健康饮食指导干预的效果分析。

方法：研究对
象66例高脂血症患者，数字表法分组，各33例。

参照组为正常饮食指导，观察
组为健康饮食指导，对比两组血脂指标的变化情况。

结果：干预后观察组总胆固
醇为（3.11±1.06）mmol/L、甘油三酯为（1.48±0.56）mmol/L，低密度脂蛋白
为（2.53±0.96）mmol/L均低于参照组的（5.26±0.52）mmol/L、（2.59±0.53）mmol、（4.36±0.85）mmol/L，而高密度脂蛋白为（1.96±0.52）mmol/L高于参
照组的（1.23±0.44）mmol/L（P<0.05）。

结论：经健康饮食治疗干预后，可有
效改善患者血脂水平，对患者病情改善有重要意义。

关键词：健康饮食指导；高脂血症；血脂指标；应用效果
受人们生活方式、饮食习惯的变化，高脂血症发生率呈明显上升趋势，病情
若不能有效控制，也会诱发心血管事件、脑卒中，危及患者生命健康。

而近年来
随人们生活与饮食习惯的改变，该病发率显著上升，因此针对患者病情给予有效
干预，促使血脂水平降低是其关键。

而饮食干预是临床最简单且重要的治疗方法，可通过控制患者饮食，继而改善其血浆脂质，纠正代谢紊乱，促使血脂水平降低，对预防及改善患者心脑血管疾病有重要作用[1]。

鉴于此，本文以收治的66例患者
为研究对象，对比分析健康饮食指导的应用效果，报道如下。

1.资料与方法
1.1一般资料
将2019.03-2020.06收治的66例高脂血症患者作为研究样本，患者意识清晰，均签署知情同意书，且无恶性肿瘤、精神疾病、沟通障碍等情况，随机分为
两组，各33例。

参照组男18例，女15例；年龄52-75（62.53±3.62）岁；病
程1-10（5.24±1.05）年。

观察组男17例，女16例；年龄53-75
（62.42±3.52）岁；病程1-11（5.22±1.06）年。

组间上述基线资料对比
P>0.05。

1.2方法
参照组入组后，开展健康宣教，结合饮食指导，告知患者合理饮食重要性，
饮食方面指导患者以低脂、低卡食物为主，定期抽检血脂水平。

观察组为健康饮食指导干预，具体操作：积极与社区医护人员及家属沟通，
经合作组建健康饮食指导小组，对患者出院后饮食进行严格管控。

依据患者体重、身体状态、饮食习惯等信息，制定完善的膳食计划。

尽量减少精米面摄入量,以
谷类、杂粮等食物为主，保持豆类食品，20-30g/d；新鲜水果蔬菜，400g/d；碳
水化合物占总热量的55%以上；优质蛋白的摄入量是蛋白摄入总量的2/3；脂肪
低于总热量的20%。

同时依据患者实际病情调整饮食方案，并制成宣传手册发放
给患者，其中肉类保持75g/d、蛋类3-4个/周、奶类250g/d、食用油20g/d、糖
类10g/d、谷类400-500g/d、黄豆30g/d、豆腐干45g/d、新鲜蔬菜400-500g/d、新鲜水果50g/d。

严禁食用甜食、高胆固醇、咖啡因等食物，同时戒烟戒酒，及
时纠正患者偏食问题，合理补充维生素与微量元素，合理进食，严禁盲目节食，
嘱咐患者多食用纤维素、维生素含量丰富的食物，若需要可服山楂消脂饮，促使
甘油三酯水平降低，胆固醇排除。

1.3观察指标
对比指导前后的血脂指标水平（总胆固醇TC、甘油三脂TG、高密度脂蛋白HDL-C、低密度脂蛋白LDL-C）。

1.4统计学方法
以SPSS22.0分析组间数据，P<0.05为差异明显。

2.结果
干预前两组血脂水平水平对比P>0.05，干预后观察组改善更显著（P<0.05），见表1。

表1两组血脂指标水平比较（±s，mmol/L）
组别例
数
TC TG HDL-C LDL-C
指
导前
指
导后
指
导前
指
导后
指
导前
指
导后
指
导前
指
导后
参照
组3
3
5
.32±
0.53
5
.06±
0.52
2
.76±
0.55
2
.19±
0.53
3
.65±
0.52
1
.23±
0.44
5
.62±
1.02
4
.36±
0.85
观察
组3
3
5
.33±
0.52
3
.11±
1.06
2
.74±
0.36
1
.48±
0.56
3
.46±
0.55
1
.96±
0.52
5
.43±
1.02
2
.53±
0.96
t
.077
9
.488
.175
5
.290
1
.442
6
.156
.757
8
.199
P
.939
.000
.862
.000
.154
.000
.452
.000
3.讨论
高脂血症是临床常见疾病，是导致患者病发心脑血管疾病的高危因素，而目前临床针对该病症治疗尚无特效措施，常以药物治疗与饮食控制进行干预，从而改善患者体内的胆固醇水平，有效降低缺血性卒中、心血管等危险事件发生。

而
药物治疗具有一定的局限性，且长期服用药物其药效逐渐降低，临床治疗效果不
佳[2]。

而患者血浆脂质升高，是高脂血症病发的主要原因，其中食物摄入是影响
患者体内血浆脂质的主要原因，故为减少患者药物毒副作用，促使血浆胆固醇水
平降低，纠正代谢紊乱是其关键[3]。

本文实验结果中，观察组各项血脂指标水平均优于参照组（P<0.05），表明
经健康饮食指导干预，可有效改善患者血脂水平，通过减少高脂肪、高糖类食物，多食用，从而降低蛋白质与蔬菜水果，可有效减少食物中的饱和脂肪酸和膳食胆
固醇，还可避免药物带来的毒副作用，对患者病情改善有重要意义。

综上所述，给予高脂血症患者健康饮食指导，可有效改善患者血脂水平，从
而控制患者病情进展，对其治疗有重要作用，值得临床大范围推广应用。

参考文献：
[1]高振华.不同强度抗阻训练联合饮食控制对中年女性高脂血症患者血脂的
影响[J].中国食物与营养,2019,25(3):67-69.
[2]邱力萍.健康饮食指导在改善2型糖尿病合并高脂血症患者血糖、血脂指
标的影响[J].实用临床护理学电子杂志,2019,4(16):146,195.
[3]张建红.营养干预对高脂血症肥胖患者血脂水平的影响[J].中国初级卫生
保健,2020,34(6):59-60.。