厨房美食菜谱：炸酥藕的做法

厨房美食菜谱：炸酥藕的做法
寒冷的冬天少不了火锅，各式的丸子也相继登场，今天炸了酥酥的藕丸，儿子可喜欢吃了，什幺里面都要放一点，还没等我做火锅就已经吃了一半了，看来我还要准备点藕啦！
食材
主料：
藕2节
油适量
盐适量
鸡蛋1个
面粉适量
生抽适量
胡椒粉适量
步骤
1.藕削皮洗净，剁成茸放入一个大碗里
2.放入生抽，盐和胡椒粉
3.打入一个鸡蛋
4.加入面粉充分搅拌均匀
5.锅中倒油烧热，烧至6成热
6.用手抓一撮藕茸，将藕茸转成球形
7.放入油锅中，中小火炸
8.炸至一面金黄换一面继续炸
9.捞出沥油即可
小贴士：1.藕剁好后，要把水分捏干
2.在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。