厨房美食菜谱：土豆炖鸡腿的做法

厨房美食菜谱：土豆炖鸡腿的做法
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

在法国，土豆被称作“地下苹果”。

土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。

今天主菜土豆炖鸡腿
食材
主料：
小鸡腿10个
土豆
油适量
盐适量
酱油1勺
冰糖8块
干辣椒适量
姜少量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
步骤
1.鸡腿焯水
2.热锅放油
3.加入冰糖
4.炒糖色
5.加入鸡腿
6.加水和一勺酱油盖过鸡腿炖十分钟
7.再放入盐八角花椒桂皮姜干辣椒土豆块继续炖
8.炖到汤浓稠时大火收汁
9.出锅
小贴士：炖鸡腿时水要一次性加够。