使用柏翠面包机制作面包的过程应该注意的事项
柏翠9500面包机说明书
柏翠9500面包机说明书一、产品介绍柏翠9500面包机是一款高品质的家用电器，能够帮助您制作出美味可口的面包。
它采用先进的技术和设计，具有多种功能和操作简便的特点，让您在家中轻松享受到新鲜热腾腾的面包。
二、外观设计柏翠9500面包机外观时尚简约，采用优质的不锈钢材质，经久耐用。
产品配备了触摸屏显示屏，方便您进行操作。
同时，面包机还配备了透明的玻璃窗，让您可以清晰地观察面包的制作过程。
三、功能特点1. 多种面包模式：柏翠9500面包机提供了多种面包模式，包括白面包、全麦面包、法式面包等，满足不同口味的需求。
2. 定时功能：您可以在面包机上设置制作面包的时间，让您每天早上都能享用到新鲜出炉的面包。
3. 保温功能：面包机具有保温功能，可以将面包保持在温暖的状态，保持面包的口感和香味。
4. 面团发酵功能：面包机内置的发酵功能，可以帮助面团快速发酵，使面包更加松软。
5. 自动断电保护：当面包制作完成或出现异常情况时，面包机会自动断电，保证使用的安全性。
四、操作步骤1. 准备面粉和其他所需材料，按照面包机提供的食谱准确称量。
2. 将材料放入面包机内的容器中，注意按照食谱的要求顺序加入。
3. 关上面包机的盖子，插上电源并打开电源开关。
4. 在面包机的触摸屏上选择所需的面包模式和其他功能。
5. 设置好面包机的定时功能，如果需要延时制作面包。
6. 等待面包机自动完成面团的搅拌、发酵和烘烤过程。
7. 当面包制作完成后，面包机会发出提示音，您可以打开面包机的盖子取出面包。
8. 注意使用隔热手套，以免烫伤。
五、使用注意事项1. 在使用之前，请仔细阅读产品说明书，并按照说明进行正确操作。
2. 面包机应放置在稳定的平台上，确保安全使用。
3. 在清洗面包机之前，请确保已经断开电源并待其冷却。
4. 使用干净的湿布进行清洁，不要将面包机浸入水中清洗。
5. 面包机的零部件不可拆卸，避免损坏产品。
6. 面包机应远离火源和湿气，避免发生意外。
柏翠面包机之入门篇
柏翠面包机之入门篇一、材料1、面粉：做面包，一定是要高筋面粉。
虽然据说富强粉也不错，但从效果来说，还是高筋粉和面包粉最好的。
淘宝上的烘焙店里有面包粉和高筋粉卖，很多家。
找一个当地的皇冠级的店很容易。
2、全麦粉：全麦面包是除白面包之外，最常做的。
全麦粉用的很省，一般很少全部用全麦粉做，都是掺着面包粉。
比例是3：1，即1杯半面粉+1/2杯全麦粉。
3、植物油：家里用的普通植物油即可。
据说最好的是玉米油。
而我一直用花生油。
有人说花生油味儿大，不好。
可我反倒觉得花生油够香。
所以，自已喜欢的，才是最好的4、糖：所有的糖，都没问题。
我放过白砂糖、白绵糖、红糖。
想吃甜的就多放些，少放些也没关系。
5、盐：据说必放，就是一小勺。
我每次都放，没试过不放什么样6、酵母：安琪的酵母就很好，无论是耐高糖的还是不耐糖的，差别不大。
差别大的是酵母的温度。
不要放在冰箱里，要放在室温下。
要是不常做的话，酵母放在冰箱里包存，最好提前一、两个小时拿出来。
酵母的温度对发酵的效果，影响很大。
7、鸡蛋：据说可放可不放，但我每次都放，牛奶+鸡蛋，让我觉得这面包很有营养。
鸡蛋阻碍面筋的形成，有人建议要后放。
对于入门级来说，面筋多一点，少一点咱都看不出来，最重要的是简单易操作。
8、黄油：说起黄油，我很伤心。
买了一大块黄油，只用了一次，做失败了。
就再也没敢放黄油。
理论上，黄油和植物油，二选一。
喜欢口味重的，黄油会让面包更香，喜欢健康饮食的，植物油更好一些。
9、其它材料：葡萄干、红枣（去核）、枸杞、可可粉、玉米粉、水果……..，只要你能想到的，都可以加进去，做出风味独特的面包。
加的时机面包机会提醒，当听到面包机发出嘀嘀的提示音后，加入这些的一种或几种。
然后……，除葡萄干和红枣外，我不知道其它材料会做出什么样的效果。
很想试一下香蕉的，今天！二、基本配方这个配方，验证为很有效的基本配方。
①牛奶：110ml②鸡蛋：1个③糖：2-4大勺④盐：1小勺⑤植物油或是黄油：2大勺⑥面包粉：2杯⑦酵母：1小勺如果是全麦面包，把2杯面粉换成1杯半面包粉，半杯全麦粉。
柏翠面包机的应用
柏翠面包机的初次使用：1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。
（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。
初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。
（3）配料：600g 3/4杯水2杯高筋面粉4/5茶匙酵母750g 9/8杯水3杯高筋面粉1茶匙酵母糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加特别注意：1>面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。
2>酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。
3>添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
（4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。
（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。
（6）推荐配方：1>陈医生配方：3杯面粉、240ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母2>齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋1个、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母1小勺3>张女士配方：200ml 牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母柏翠面包机使用经验指导(一）使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。
因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
一般情况按照9/8杯水、三杯面粉、1茶匙酵母、1茶匙盐、比例配料、辅料适量就可以蓬松颜色质地比较好的面包。
面包机做面包总结
面包机做面包米芽是从去年的八月份开始尝试做面包的，从此一发不可收拾，一个星期起码要做两次面包，不然浑身不自在，特别是知道婆婆喜欢我做的面包后，我做面包到了可以不眠不休的地步。
下面米芽就来跟大家分享一下自己做面包的心得和此事的一些经验吧！有不地道的地方和不对的地方，请指出，也请谅解，米芽也只是个新手！首先，做面包最关键的就是揉面和发酵。
现在我进步最大的主要是揉面——利用面包机，基本可以揉出漂亮的膜来了！这是目前让我欣喜不已的。
也许我做的还不太好，但是比以前的确是不一样了。
也许任何事情都是这样，虽然有前人的经验，但是如果自己不亲手操作、亲身经历一些失败，那么永远也不能真正领会前人留下的宝贵经验，也不能真正学到东西。
比如说揉面，我一开始就希望自己能走捷径，但是后来我发现做面包真是一个实在活，一点也不能马虎！看了不少帖子，在新浪的“小单”（/ce32fc）的帖子里学到了很多基础知识。
主要是面包机揉面的问题，他的讲述非常详尽，按照他的方法，我渐渐有了感觉。
现在每次用面包机揉面，都用两次“发面团”程序揉面共40分钟——第一次揉20分钟后，面包机就进入了发酵程序，这时候选择“关闭”，然后再次选择“发面团”程序，并放入黄油，搅拌20分钟。
然后取出，摔打100-150下，中间配合揉面的动作，大概总共花费5分钟左右时间，摔到100下时可以检查一下拉膜的情况，不行的话就继续摔打，直到能拉出漂亮的薄膜，一般摔打150下左右就可以了。
如果你这些都做了，面团还是不能拉出膜，而且拉的时候容易断，那很可能是水量不够。
揉面团加水的问题也是很重要的。
下面我要讲的就是加水的问题：偶尔在一篇帖子里（已经不记得作者是谁了），博主主要讲了用面包机揉面一开始要注意的问题，比如从材料下去到成团这段时间，是应该守在面包机旁的，主要是注意面团的用水量是否合适。
因为不同的面粉吸水性不同，而且不同的天气、不同批次的面粉都会影响面粉的吸水性，这点我深有体会！头一天的用水量可能第二天就不行了。
面包机说明书
食谱中的用量不要超过：面包桶里：面团不要超过1.5千克，面粉不超过930克，酵母不要超过15克烘烤盘里：面团一次不超过450克，每一炉不超过280克面粉和6克酵母第一次使用1，先把面包机拿出来，放在一个平台上，把零件都拿出来，注意刀片,小心划伤。
2，把面包桶拿出来3，用湿布清洗面包盘后擦干，（第一次使用可能会有异味）安装搅拌器。
（揉面杆安装的相对，会增加捏合速度）4，把面包桶装进面包机里。
将电源线插上插座。
提示声后屏幕上回自动显示程序1和中等烤色。
第一次可做白面包来了解面包机的使用过程。
5，选择程序，每种面包都有不同的程序，需要手动操作来选择。
选择了一个程序后，后面的一系列步骤都会自动实行。
按菜单键选择程序，从1到16可通过连续按键选择，每种程序所需的时间都是自动选择。
配件面包重量的选择默认的重量设置值为1500g。
程序3,9,12,13,14,15,16不可以设置重量。
按下键选择重量—750g,1000g.1500g,指示灯显示您选择的重量。
程序1和二可选择两种重量，一种是大约400克一炉（4只长棍面包）显示750克。
另一种是800克一炉，显示1500克。
面包表面颜色的设置面包的默认颜色是中等颜色。
面包表面颜色可通过菜单键设置。
程序13,15,16不能设置成深色。
有三种颜色设置：淡色-中等颜色-深色。
如果需要更改设置，按住直到指示灯显示您所需要的设置开始/停止按下启动键启动所选择的程序，启动后屏幕上会显示相应的时间，接下来的操作会自动实行。
延时启动功能该功能可以让面包在规定时间做好，最长不超过15小时。
在选择好功能，重量，颜色后，你可以实行该操作，你选择的功能将延时开启。
该功能不适用于程序3,8,12,14,15,16.。
计算好你要启动功能时和设置时的时间差，机器会自动将其循环运行的持续时间加进去。
通过+，-键设置你算好的时间（+加-减）。
短按键可以每十分钟的加减时间，并且会有嘟声。
例如：现在是晚上8点，你想要你的面包明天早上七点做好。
柏翠面包机使用方法
柏翠面包机使用方法
1. 准备面团。
按照面包机配方中的材料比例准备好面团，注意水温和面团松紧程度。
将面团放入面包机内。
2. 确定程序。
选择相应的程序，这取决于你要制作的面包种类和重量。
面包机一般有基础面包、全麦面包、法式面包、甜点面包等多种程序。
3. 开始制作。
按下开始键，面包机开始工作。
面包机内设有混合、发酵、成型和烘烤等阶段，相应的操作会自动完成。
4. 取出面包。
当面包制作完成时，面包机会发出提醒声。
使用保温手套将面包机内的面包取出来，放在烤网上晾凉。
5. 清洁面包机。
面包机内部和面包盘需要定期清洁，避免积累太多面团残渣影响制作效果和卫生。
将面包机拆解，用清洁剂和湿布擦拭干净即可。
注意事项：
1. 操作前先阅读说明书，遵循使用规则。
2. 面包机在工作时会发出噪音，不能将其放在睡眠区或者影响他人休息的地方。
3. 面包机内部是电器，要避免进水或者使用湿手使用。
4. 打开面包机前，先停止其工作，避免意外发生。
5. 面包机内发生故障时，不能自行拆卸修理，需要找专业人员。
柏翠面包机做面包方法
柏翠面包机做面包方法柏翠面包机是一种电动的家用厨房设备，专门用来制作面包。
它的使用方法相对简单，下面我将详细介绍如何使用柏翠面包机制作美味的面包。
1. 准备工作在使用面包机之前，首先需要准备好面包的原料。
常见的面包材料有面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
根据自己的口味喜好，可以添加一些干果、坚果或者巧克力碎片作为面包的馅料。
2. 调配面团在开始制作面包之前，先要把配料加入到面包机的面团盆中。
通常，将面粉、酵母、糖、盐等材料按照一定的比例加入面团盆中。
然后，倒入适量的牛奶，并加入一些软化的黄油。
3. 选择面包机功能柏翠面包机通常具有多种功能，如和面、发酵、烘烤等。
根据自己想要制作的面包种类，选择相应的功能按钮。
一般来说，大部分的面包可以使用“基本”或“标准”功能制作。
4. 设定参数然后，根据自己的口感喜好，设定面包机的参数。
不同的制作方法和材料会对面团的发酵时间和温度有一定的要求，可以根据食谱或自己的经验来设定这些参数。
通常，温度设定在30-40摄氏度之间，发酵时间则根据面团的数量和配料的特点而定。
5. 开始制作面包准备好面团和设定好面包机参数后，按下开始按钮，面包机就会开始工作。
它会按照之前设定的参数进行面团的和面和发酵，然后再进入烘烤环节。
整个过程需要一段时间，一般为2-3个小时。
6. 烘烤面包面团经过发酵后，面包机会自动转入烘烤模式。
此时，可以选择面包的颜色和烤制时间。
一般来说，较浅的面包颜色对应着较短的烘烤时间，而较深的面包颜色则对应着较长的烘烤时间。
可以根据个人口味和喜好来设定。
7. 完成面包当面包完成烘烤后，面包机会发出声音来提醒。
此时，用烤面筷或者牙签插入面包，如果没有粘附的面团粘在上面，就说明面包烤好了。
待面包稍微冷却后，就可以取出面包，享用美味的自制面包了。
实际上，柏翠面包机还具有其他功能，比如可以制作面团发酵的功能，也可以制作面包外皮松软的功能等。
不同的功能可以根据自己的需求来选择和使用。
面包机做大面包的方法窍门
面包机做大面包的方法窍门面包机是现代生活中非常实用的厨房电器之一，能够帮助我们制作美味的面包。
如果想要在面包机中制作大面包，以下是一些方法和窍门。
首先，选用适当的面包机。
面包机的容量是制作大面包的关键。
一般而言，较大容量的面包机可以容纳较多的面粉和其他原料，从而制作出更大的面包。
因此，在购买面包机时，可以选择容量较大的型号。
其次，正确选择配方。
制作大面包时，需要使用较多的面粉和其他原料，因此需要根据配方比例来确定所需要的面粉和其他材料的量。
此外，对于制作大面包而言，面包机中的酵母也需要适量增加，以确保面团能够充分发酵。
接着，正确操作面包机。
在制作大面包过程中，面包机的操作非常重要。
首先，将所有的食材按照配方的比例放入面包机的容器中。
然后，按照面包机的说明书设置好面包机所需的程序和时间，以开始制作面包。
在面包制作过程中，需要留意面包机的指示灯和声音提示，确保每一步骤都正确进行。
在发酵和烘烤阶段，可以根据需要适当延长时间，以确保面包可以充分发酵和烘烤。
此外，还有一些建议和技巧可以帮助制作大面包。
首先，在揉面阶段，可以适当延长揉面时间，使面团更加均匀而有筋道。
其次，可以尝试使用高筋面粉，因为高筋面粉具有较好的延展性和可塑性，可以制作出更加松软筋道的大面包。
另外，可以在面团中加入洋葱、芝士、火腿等配料，以增添口感和风味。
在制作大面包时，还需要注意一些常见问题。
首先，要确保面包机容器的密封性和电器的正常工作，以防止面团泄漏或操作不正常。
其次，可以采用触摸或目测的方式，检查面团的状态和酵母的发酵情况，以便及时进行调整。
最后，在面包制作完成后，要及时取出面包并放置在通风良好的地方，以防止面包过度潮湿或发霉。
总之，制作大面包需要选择适当的面包机，正确选择配方，掌握面包机的操作技巧，以及尝试一些技巧和建议。
只要遵循正确的步骤和方法，相信每个人都能够在面包机中制作出美味的大面包。
希望以上的方法和窍门对你有所帮助！。
面包机使用攻略
面包机使用攻略----十款经典面包机吐司配方面包机做面包三步骤第一步，标准面包程序的和面时间为30分钟，考虑到30分钟的面团很难揉到完全状态，先加了15分钟的和面程序，15分钟后关闭和面程序，检查面团已具有一定筋性。
第二步：放入黄油和配料，再选择了标准面包程序。
30分钟后和面程序自动停止，面团已揉至完全状态（看以下过程图中的出膜状况）那就是和面程序需要45分钟才能达到完全状态。
第三步：再启动面包机就可以了，在余下的时间里面包机会自动完成两次发酵、一次搅拌排气，最后烘烤。
面包机添加材料的顺序液体→ 糖+盐→ 面粉→酵母记住这个顺序就简单了酵母最后添加，注意一点就是酵母不要直接接触糖和盐，讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝，然后倒入酵母，再用粉盖上。
小贴士1、面包机空间小，采用的是侧面加热，烤出来的面包四周和底部上色会比较深，表皮又比较厚。
在烤面包前，可在面包机的四周裹上了一层锡纸。
这样烤了来的面包色泽金黄，四周和底部也不会颜色过深，表皮也不会过厚。
如果不想加锡纸，那烧色就选浅，而且一般需要提前几分钟取出面包。
2、确保面粉是高粉，酵母有活性；不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同，请根据自家面粉的情况调整液体量，可以预留10克水，慢慢添加。
3、面团揉到完全状态是吐司组织、口感的关键，不能盲目照搬。
不同品牌面包机揉面时间设定不同、功率不同、揉面效果也会不同，检验面团的状态是最重要的步骤。
一般液体量大的配方，搅拌时间要比液体量小的配方要短，可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位，如果面团搅拌不到位，后期需要揉进面团的果干会容易掉出来。
4、面包机做出的面包组织不够细腻，但并不代表口感就不好，要用面包机做出好吃的面包，要比手工做面包稍微多放些液体。
【枣香黑糖面包】材料：金像高筋面粉370g 、鸡蛋液43g、牛奶90g 、干酵母4、水100g 、黄油45g 、红枣干50g 、黑糖50g 、盐 3g烘烤：面包机：柏翠PE8800sug 30分钟做法：1、将水倒入面包机内，再倒入牛奶和鸡蛋液。
柏翠面包机面包配方
(2011-08-02 14:02:17)转载▼标签：分类：购买及售后指南面包机柏翠使用指南杂谈(一）使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。
因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
一般情况按照1杯水、三杯面粉、1茶匙酵母、1茶匙盐、比例配料、辅料适量就可以蓬松颜色质地比较好的面包。
2、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。
高筋面粉：蛋白质含量为%—%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。
中筋面粉：蛋白质含量为%—%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。
水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
(二)常见问题解答面包机也能做出超级柔软的面包---淡奶油吐司(一次发酵法)作者：烩烩小厨收到柏翠的面包机后，做了第一个吐司，是晚上8点才开始做的，用的是“欧式面包”的功能，全程3个小时20分钟，颜色选的是“中”，因为要陪儿子睡觉，我把黄油加进去后就去扔在那让它自动处理了，睡得迷迷糊糊的，闻到好香的面包味，等我起床来看的时候，已经是1点多了，把面包从桶内倒出来，发现表面上色较深，表皮稍硬，放在架子上晾着，跑回床上又睡去了，第二天起来一看，面包已经被人啃了一大块了！我的面包机的第一个作品就没拍上成品图，第二天吃的时候，表皮更硬了，但是内层还是比较柔软。
面包机做面包的黄金法则
做面包的黄金法则1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕；4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤；6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。
发面技巧有些客户反映自己用面包机做的面包像发糕，其主要原因是发酵不成功发面不好一、发面的方法：1、用干酵母粉(通俗称发酵粉或者酵母)；发酵粉是天然物质，用量过度会造成不好的结果，只会提高发酵的速度；我的经验是“宁滥勿缺”，特别对新手初学做面包的客户来说宜多不宜少，因为这样能保证发面的成功率；一般，酵母和面粉的比率是1:100，但也别太教条单板，因为温度、湿度、水温和面粉的品种等等都能影响发酵的时间和效果，要灵活调整来应用，慢慢的积累经验、提高技术。
丫丫常用的安琪、丹宝利和燕山牌发酵粉，超市有卖的，效果都不错。
2、用老面(即上次发酵之后留取的一块面团)，适当保存之后用它来做菌种启动发酵；因为老面的酵母活性没有发酵粉活,用老面发面就会发得慢一点，效果要差一点点；二、发面的配料：小苏打与食用碱主要用途是在发面中有酸味起调节作用（如果面团不酸就没必要用），是可用可不用的；在医药公司与食品杂货店有卖；三、发面技巧最好可以先用温水化开酵母后再和面,这样更匀一些；加水时慢慢加,不要一次到位，这样会导致不要稀了加面、干了加水，到时就得出一大盆面了。
面包机的正确使用流程
面包机的正确使用流程1. 准备工作在开始使用面包机之前，确保你已经做好了以下准备工作：•清洁面包机：确保面包机的外壳和内部都是干净的，没有残留物。
•准备食材：根据自己的喜好准备面粉、酵母、盐和水等食材，也可以准备一些坚果、蔬菜或水果等添加物。
•选择合适的模式：根据你想要制作的面包类型，选择相应的模式。
2. 添加食材安装好面包机的面包挂钩之后，按照以下顺序添加食材：1.液体食材：先将液体食材（如水）倒入面包桶中。
2.固体食材：接着将固体食材（如面粉、盐、糖）均匀地撒在液体食材上。
3.酵母：将酵母放在面容器的一侧，不要让它直接接触到盐。
一定要注意按照上述顺序添加食材，这样可以保证面包在烘焙时发酵均匀，并获得更好的口感。
3. 选择模式现在面包机的食材已经准备好了，你需要选择适合你制作的面包的模式。
大多数面包机都有以下几种常见的模式：•基础模式：用于制作基本的面包，发酵时间大约为3小时。
•快速模式：缩短了面包的发酵时间，适合急需面包的情况，发酵时间大约为2小时。
•全麦模式：适合制作全麦面包，发酵时间较长，大约为4小时。
•甜面包模式：适合制作添加糖果和水果等甜味成分的面包，发酵时间大约为3.5小时。
根据你自己想要制作的面包类型，选择相应的模式。
4. 开始制作面包按照以下步骤开始制作面包：1.关闭面包机的盖子，并将面包机的插头插入电源插座。
2.按下面包机的电源开关，启动面包机。
3.根据选择的模式，设置开始时间和结束时间。
你可以根据自己的需要自定义这些时间。
4.按下开始按钮，开始制作面包。
5.面包机会自动进行面团的搅拌、发酵和烘焙等步骤，你只需要耐心等待即可。
5. 清洁与保养面包机使用完毕后，要及时进行清洁与保养，以确保下次使用时的卫生和安全。
以下是一些清洁和保养的注意事项：•断电：首先，确保面包机已经断开电源。
•拆卸配件：将插头拔下，拆卸面包桶、面包挂钩等配件。
•清洁配件：将面包桶、面包挂钩等配件用温水和中性洗涤剂清洗干净，不要使用有腐蚀性的清洁剂。
柏翠PE6600面包机说明书及食谱2合1
ProfessionalPE6600Bread Machine包机● 外壳：外壳选用优质彩钢板，强度好，易清洁，不易磨损● 发热管：采用高温材料生产及特殊工艺处理，热效率高，寿命长。
● 高品质电机：耐高温、低噪音、大扭矩电机，和面有力，可以充分揉出面粉的韧性。
● 双层箱体：内外双层壳体，能有效减少内胆的热量散失，节约能源。
● 省电模式：程序自动优化选择加热功率和加热时间，省时节电。
● 可完成多种样式面包制作，还能完成“发面团”,“和面”,“冰淇淋”“果酱”，“肉松”和“烘烤”等多项菜单功能。
耐用节能多用性柏翠家用面包机产品型号额定电压加热功率电机功率额定容量产品尺寸PE6600220V ~50Hz 500W 50W 750g278X 230X 257mm1. 产品特点2. 产品规格表用。
● 检查产品规定的电源电压是否与供电电源电压相符(仅指交流电)。
● 严禁将电源线、插头及面包机(除面包桶、搅拌叶片外)部件功能用于选择功能、烧色、重量等用于密封烤箱热量用于隔热烤箱温度用于盛取大份配料，比如水、面包粉等的量取用于盛取小份配料，比如盐、油、酵母、奶粉等的量取（一端为小勺，一端为大勺）用于勾出面包底部搅拌叶片或勾取面包桶提手钩叉 量勺4.靠近面包桶的一角放盐5.在面包桶的一角放糖6.加入黄油或食用油9.把酵母放入小坑内，确保酵母不与水接触10. 选定菜单后，根据您的需要用 " " 键选择烧色 ; 若不选时,默认为中烧色。
11. 根据自己的配方用 " "键选择重量；若不选时，默认为750g 。
注：使用预约功能时，建议不要使用易变质的配料鸡蛋、鲜奶等。
13. 按 " " 键，面包机开始工作，LCD 显示的时间开始倒计时。
14. 时间运行至 "0:00" 时，蜂鸣器响8声，并自动进入保温程序，当保温１小时完成后，蜂鸣器鸣响3声，若不需要保温时，可直接长按 " "键，听到 蜂鸣器鸣响１声，便停止工作，回到菜单的初始状态。
免费奉送：面包机做出美味面包(网上收集到的经典方子)
★家用面包机+五种轻松易得的原料：百钻面包预拌粉、鸡蛋、牛奶、水、食用油，即可实现。
家庭自制面包参考配方百钻面包预拌粉350克（即一盒），鸡蛋1个，牛奶50毫升,水80毫升, 安琪酵母5克,食用油30毫升(或黄油30克)。
注：冬天用温水在家自制面包的七个小窍门1、为使您做的面包达到最理想状态，依据包装提示的配方，用量力求依照配方说明使用。
2、用面包机制作时，先按配方加入液体原料，再加入面包预拌粉，酵母应撒再预拌粉上面。
3、包装内赠送的酵母为10g，正常情况下每350g预拌粉添加一半（5g）的酵母即可。
若冬季北方气温偏低可适量加大酵母用量,并添加温水（不烫手指为宜，约25℃左右）。
夏天气温偏高，若面包体积过大，可适当的减少酵母的用量。
4、夏季若环境温度较高，用长时间的预约功能制作面包不宜加鸡蛋和牛奶，以免变质。
可将鸡蛋和牛奶换成等量的水并适量添加奶粉。
5、不同厂家的面包机程序略有差异，建议尽量不选择面包机的快速面包制作程序,用预拌粉制作面包可选择基本面包程序或对应的面包程序（甜面包程序或全麦面包程序等）。
6、设定程序时重量设定应为750g以内，颜色应选浅色和中色，可以让面包发酵更充分而避免烤制颜色太深影响口感。
7、烤制好的面包在自然环境下放置不宜超过12小时，避免风干或杂菌污染，应尽早食用。
不管是直接法，中种还是汤种，不管是用面包机的任何程序模式，以下几点都可以参考。
1、选择面包方子的时候，尽量选择水分含量略大的，或者自己加大水分比例。
因为面包机在发酵和烘烤的过程中，比烤箱版的更容易流失水分，如果面团又较干，那烤出来的面包就不够松软了，所以面包机版的面团一定要软软的，能成团就行了。
2、增加和面时间，或者选择手动程序。
一般面包机的自动程序和面时间都不足，无法达到吐司所需要的完全阶段，这就需要我们自己增加一下和面的时间，可以在和面完成后关掉机子，然后再开机和第二次，一般增加一次和面时间就够了，总计和面在40-50分钟之间就差不多，具体要看面团的情况而定。
柏翠pe9600说明书电子版
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面包机的操作方法：
1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。
否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
柏翠面包机攻略之入门篇
柏翠面包机攻略之入门篇精神无比强大的老酸，有一句话“料理无难事”。
任何事，入门容易，精湛难。
Anyway，对我们而言，能入门，就OK了。
败了面包机，柏翠的PE8010，就简单，最便宜的一款。
入手刚半个月，只用来做面包。
以后，我会写一个柏翠和ACA的比较。
其实，面包机，原理一样，大同小异。
以下配方和程序，针对柏翠面包机。
基本配置：面包机、高筋面粉（或面包粉）。
其余材料家里都是现成的。
实用配置：电动面包刀。
个人认为，这个很必要。
把面包切成均匀的面包片，很实用。
一、材料1、面粉：做面包，一定是要高筋面粉。
虽然据说富强粉也不错，但从效果来说，还是高筋粉和面包粉最好的。
淘宝上的烘焙店里有面包粉和高筋粉卖，很多家。
找一个当地的皇冠级的店很容易。
2、全麦粉：全麦面包是除白面包之外，最常做的。
全麦粉用的很省，一般很少全部用全麦粉做，都是掺着面包粉。
比例是3：1，即1杯半面粉+1/2杯全麦粉。
3、植物油：家里用的普通植物油即可。
据说最好的是玉米油。
而我一直用花生油。
有人说花生油味儿大，不好。
可我反倒觉得花生油够香。
所以，自已喜欢的，才是最好的4、糖：所有的糖，都没问题。
我放过白砂糖、白绵糖、红糖。
想吃甜的就多放些，少放些也没关系。
5、盐：据说必放，就是一小勺。
我每次都放，没试过不放什么样6、酵母：安琪的酵母就很好，无论是耐高糖的还是不耐糖的，差别不大。
差别大的是酵母的温度。
不要放在冰箱里，要放在室温下。
要是不常做的话，酵母放在冰箱里包存，最好提前一、两个小时拿出来。
酵母的温度对发酵的效果，影响很大。
7、鸡蛋：据说可放可不放，但我每次都放，牛奶+鸡蛋，让我觉得这面包很有营养。
鸡蛋阻碍面筋的形成，有人建议要后放。
对于入门级来说，面筋多一点，少一点咱都看不出来，最重要的是简单易操作。
8、黄油：说起黄油，我很伤心。
买了一大块黄油，只用了一次，做失败了。
就再也没敢放黄油。
理论上，黄油和植物油，二选一。
喜欢口味重的，黄油会让面包更香，喜欢健康饮食的，植物油更好一些。
面包机注意的问题及解决方法
三、面包制作类题库1【面包制作】面包机制作面包是不是一定要使用专用面包粉（高筋粉）？是的，必须要专用面包粉（又称为高筋面粉，强力面粉），普通面粉及蛋糕粉不适合制作面包的。
包装袋上一定要写明能做面包，只写饺子面条粉，做出来的面包很可能像馒头。
2【面包制作】面包机的食材加入顺序，是否有严格规定？烹调效果最佳的食材顺序为？有，为保证最佳制作效果，按以下顺序添加：蛋-水—植物油—盐—糖—奶粉—面包粉—酵母。
3【面包制作】为什么面包烘烤效果不好？可能因为您在面包机工作时，多次打开上盖，使面包发干，色泽不佳，建议您在面包发酵时不要打开上盖，以免温度和水分流失。
如果采用面粉不对，面包发酵不好，只有面包桶的一半高，烘烤效果也是不好的。
如果想要烧色深一点，可以选择面包机上烧色按钮，选择自己想要的浅、中、深烧色。
4【面包制作】面包没发起来，坚硬胜馒头，或松软如发糕，或发酸，或顶盖严重，是什么原因？有多个原因可能造成这种情况：1、酵母直接与盐等直接混合2、确认用户使用的是不是专业的面包粉（或叫高筋面粉）3、水温以及环境温度不对4、酵母的选购错误针对以上4个原因，有以下几点解决方案：1建议用户按照此流程：水—植物油—盐—糖—奶粉—面包粉—酵母（如配方有其他材料增加，保持后两个步骤不变）2用户在无法确定的情况下，可建议用户参考下配方，蛋白质含量需在12%以上，才是适合面包机制作面包。
（注意：用户有可能购买到高精面粉进行面包制作，一定要核实清楚，此类面粉并不适合面包制作的）3对制作面包，加水需要注意水温，温度要求再20-30度左右，过高温度的水容易杀死酵母，太低温度的水，也会影响酵母的活力。
环境温度也是影响发酵的一个因素，如在冬天环境温度较低的情况下，建议加温水，确保发酵的效果。
4一般建议选用安琪酵母效果较好，用户咨询在当地如何购买酵母的时候，可以建议用户咨询当地卖场导购，或者建议用户通过网购购买。
5【面包制作】面包表面焦，里面不熟是为什么？此问题一般是用户在面包刚刚制作完成后，马上用面包刀切开，导致面包内部粘连，从而在感觉不熟。
面包机第一次使用注意事项
面包机第一次使用注意事项
1.先读取产品说明书，清洗面包机内胆和其他零部件。
2.将配料按合适的比例准备好。
建议按照配方书的比例准备材料，以免影响面包的口感。
3.在机器内胆中加入清水或牛奶，然后加入干酵母，拌匀。
4.在面包机内胆底部，将配料倒入。
5.选择合适的程序，按下启动键。
6.等待面包机完成程序，等待面包烤制完毕即可。
7.在使用面包机时，务必注意安全，不要接触到运转的部件。
8.使用面包机后，记得将机器清洗干净，避免油渍影响下一次使用。
9.如果是第一次使用面包机，要先进行预热，以排除面包机内的异味。
只有这样才能制作出更加美味的面包。
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使用柏翠面包机制作面包的过程应该注意的事项
明天是7号了，也就是星期六了，大家今天是不是都比较黑皮呢？嘻·~每周都会期待这一天的到来，今天西餐厅里没什么事情，所以我今天都是坐在我的私人办公室里看一些新闻顺便打理一下博客，明后天我会把柏翠面包机的官方食谱整理成电子书发布出来，希望这周末没人约我咯，我就能准时发布啦~整理成电子书的原因是为了方便大家保存和阅读学习，希望对大家有用。
今天分享的是从这本电子书里面摘取的一部分内容分享在博客里，因为这部份还是比较重要的。
1，第一次揉面及混合材料时，约5一7分钟后，可开盖查看搅动情形正确的份量在“搅拌1”会使材料逐渐形成一个不黏锅的软球(摸起来有点湿是正常的)。
若水太多面团会黏手、黏锅、不成球形.此时还来得及酌加1一2茶匙面粉(逐次逐撒，一点一点加)若反过来面球太硬.摸起来干燥呈松散状可酌加水1-2茶匙。
逐次逐量一点一点加。
此步骤对初学者十分重要，熟练后即不必每次查看。
2，2.第一次哗哗声表示二次揉面即将完成.此后5-8分钟内可加入干果、坚果、葡萄干、水果干等配料.若锗过此阶段.
就不要再加了，因为之后就开始发面不宜开盖以防温度流失。
3，第二次哔哔声响衰示面包己完成，此时健盘上出现“0:O0”.如不保温.请先按“开始/停止”键（STOP）后再拔掉插头.向上取出面包桶（注意:以手套或垫布提把手再拉出面包桶).略好放凉后（越20-30分钟)把面包桶反过来倒出面包，最好是倒在网状平底架上以便散热。
4，搅拌片可能掉出成与面包黏在一起（藏在面包底部），此时拔出即可；若搅拌片仍留在面包桶里，请以自来水浸泡20分钟后，往上拔出取下，请与面包桶一同洗净。
留待下次使用。
5，面包散热10分钟后再切片，效果较好。
6，面包完成后若不马上拿出则自动转为保温60分程序，但为求最佳效果请立即取出，否则面包会被水蒸气蒸软而变湿程序。
7，以软布或海绵沾软性洗洁精清洗面包桶，以软布擦干后
放回主机内收存，搅拌片每次用后拔出，一并清洗后再装回，面包桶外部底座切勿泡水浸湿。
8，每次使用完若需马上再用，请放置约20-30分钟，侍机
器完全冷却后开机，以确保效果，否则仪表板上会出现闪灯“HHH”，表示温度仍未散去，此时应暂待机器冷却不再闪灯时开机。
9，本机不需额外保养。
10，保存作好但未吃完的面包请封妥包好投入冷藏柜随吃随解冻，以电饭锅蒸或小烤箱包锡箔纸加热(reheat),或放在平底锅上干烤一下，又跟刚出炉时一样，由于未添加防腐剂，请在二周内吃完。
11，在断电15分钟内本机会自动恢复原进度制作面包；但若超过1小时以上，原材料内若有鲜奶、鸡蛋、碎肉等易坏材料，为健康及安全理由建议重新换过材料再开始。