学校食物中毒事故报告制度

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学校食物中毒预防和报告制度模版

引言：

食物中毒是指人体摄入或接触到被污染食品后，食品中的毒素或病原体引起的一种疾病。为了保障学生的身体健康，我校建立了食物中毒预防和报告制度，旨在及时发现和处理食物中毒事件，保障学生的饮食安全。本制度旨在规范学校食物中毒预防和报告流程，并为学校相关工作人员提供指导和依据。

一、预防食物中毒的措施

在校园食堂、食品供应商和学生家长的共同努力下，我校制定了以下预防食物中毒的措施：

1. 严格食品供应商管理制度：确保食品供应商具备相关资质和证书，并严格按照食品安全法规标准进行经营。

2. 严格食品采购程序：建立规范的食品采购流程，确保采购的食品符合国家食品安全标准，并及时退回问题食品。

3. 定期食品安全培训：定期组织食堂工作人员和相关管理人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和知识水平。

4. 加强食品存储和处理：严格按照食品存储和处理规范要求，做好食品的分类存放、储存温度控制和定期检查。

5. 定期食品中毒事故演练：定期组织食品中毒事故应急演练，提高相关人员的食品安全应对能力。

二、食物中毒的报告程序

一旦发生食物中毒事件，需要按照以下报告程序进行：

1. 监测和识别：食堂工作人员应在饭前检查食品的外观、气味和口感，发现异常情况应立即报告。

2. 收集信息：及时收集食物中毒事件相关的信息，如就餐人数、就餐时间、食物名称和有关症状等。

3. 报告上级部门：立即将食物中毒事件上报校内相关部门或卫生监督部门，并提供详细的事件信息。

4. 隔离与防止扩散：一旦发现食物中毒事件，应立即停止相关食品的供应，并将患者隔离至医务室，并做好消毒工作。

学校食物中毒报告制度

发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生行政部门。学校疫情报告人应当立即报出相关信息。提供留样食物，以便检验。

当地卫生行政部门应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级卫生行政部门。

1、初次报告。学校在突发公共卫生事件后，在第一时间（事发后2小时），向主管教育行政部门和当地卫生主管部门进行初次报告。特别重大或重大突发公共卫生事件后，可直接报告省教育厅值班室和体卫艺处。

2、进程报告。在特别重大或者重大突发公共卫生时间处置中，学校应当每天将事件变化情况报告主管教育部门。

3、结案报告。事件处置结束后，应在一周内将事件处理结果逐级报告上级教育行政部门直至省教育厅。

三、预防为主，平战结合

制定适合本校突发公共卫生事件的应急预案，加强本校突发公共卫生事件应急处理队伍建设，必要时组织学校师生按照学校制定的预案进行演练，以保证学校发生突发公共卫生事件时应急处理工作的顺利开展。

学校食品安全管理规定

昌都市特殊教育学校

食品安全管理制度

学校食品安全管理制度

学校食物中毒预防和报告制度

一、为防止学校食物中毒事故的发生,保障师生员工身体健康,根据食品卫生法、学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定,特制定本办法;

二、学校食堂、食品场地、设备与环境,食品的采购、贮存与加工,从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证;

三、学校应建立严格的食品安全责任制,校长负总责,分管教师具体负责,总务处负责日常管理,层层落实责任制,并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作;

四、学校要建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度;学校食堂,必须把食品安全作为重要内容;食堂如发生食物中毒或其他食源

性疾患等情形,学校及时做出整改措施;发生重大中毒事件及时上报

治疗;

五、学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制,相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示,接受用餐者的监督;

六、食堂要建立严格的安全保卫措施;严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间、食品原料存放间;食品原料存放间必须由专人负责;学校食堂要切实采取有效措施,严防投毒事件发生,确保学生饮食的卫生与安全;

七、学校应当对学生加强食品安全教育,劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品,不饮用来历不明的食物饮料,发现学校食堂有变质、

污染和三无食品,应及时向学校和卫生监督部门报告,并立即停止使用;

八、学校要制订食物中毒应急处理预案,发生食物中毒要及时起动应急机制,并实行紧急报告制度：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向当地教育行政主管部门报告;报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容,并做好记录;

11学校食堂食品安全突发事件应急处置方案和突发事故报告制度

学校食堂食品安全突发事件应急处置方案和突发事故报告制度

2022.9修订

为规范食品安全事故应急处置工作，根据法律法规的要求，结合我校的实际情况，制定本预案。

一、领导小组

学校成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组长：XXX

副组长：XXX XXX

组员：XXX XXX XXX XXX

二、应急处置程序

(一)及时报告

发生食品安全事故后，食堂食品安全员应立即向食品安全事故应急处置领导小组报告，立即停止相关食堂工作，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品、原料、工具、用具、设备设施和相关现场。

自事故发生之时起2小时内同时向人民政府、街道办事处、区市场监督管理局、区教育局报告，报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，并按照监管部门的要求采取控制措施。

(二)及时送医

学校总务处第一时间拨打电话120，并组织校医等相关人员赶赴事故现场，将中毒者送XXX市第三人民医院救治。

(三)保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。

(四)配合调查

学校食堂食品安全管理员及相关工作人员要如实反映食品安全事故情况，配合市场监督管理部门进行食品安全事故调查处理。将病人所吃的食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃的食物、可疑食物的来源、存放条件、加工京调的方法和加热的温度、时间及加工人员等情况如实向有关部门反映。

学校重大事故报告制度(7篇)

学校重大事故报告制度

为了妥善处理学校的重大事故，建立一套完善的信息处理、收集和报道制度，确保教育教学秩序有条不紊地进行，保证学生健康、安全、和谐、全面地发展，特制定本制度。

一、重大事故的界定

1、不论何因造成的师生人身伤害，并造成____及其它严重后果的。

2、不论何因造成的师生心理侵害、人格侮辱等，可能造成严重后果或可能产生恶劣影响的。

3、校园内各类贵重设备设施遭自然损坏、盗窃、人为破坏，可能产生不良后果的。

4、发生食物中毒，爆发传染病的。

二、重大事故报告程序

1、报告主体为责任人。若首先发现事故的是非责任人，原则上应通知责任人，如情况紧急，必须充当临时责任人。

2、责任人或临时责任人要根据现场条件和自身能力对事故作最好的应急处理。

3、责任人或临时责任人在应急处理后要以最快速度报告校长室。

4、责任人或临时责任人在最短时间内对事故作深入调查分析，写出详细的书面报告，呈校长室参考。

5、校长室及时召集有关人员对事故作进一步调查分析，确定事故性质。并报上级教育主管部门。

6、校长室召开有关会议，根据有关规定，对事故相关人员作公正处理，并加强对责任人和当事人的教育。

7、处理结果备案归档并在教职工大会上公告。

三、对未履行重大事故报告制度人员的处理

对重大事故采取漠视、退避、推诿或掩盖等情况，给予严厉批评，并视情节轻重做出相应处理，触犯法律的要依法追究责任。

学校重大事故报告制度（二）

第一章总则

第一条为了认真贯彻《四川省农村信用社合规风险管理指导意见》、《四川省农村信用社合规风险管理实施细则（试行）》川信联办发[____]____件，完善信用社内部信息沟通机制，确保信用社及时、准确地获得管理信息，提高及时有效处理重大事项的能力，以利于切实防范和化解金融风险，依据有关法律和监管规定及《四川省银行业金融机构重大事项报告制度（试行）》，制定本制度。

校园学生食品中毒报告制度

背景

校园是学生学习和生活的地方，食品卫生安全直接关系到学生的身体健康。然而，食品安全问题时常出现，食品中毒事件不断发生，给学生带来安全隐患，也使家长和师生对学校食品管理产生担忧。因此，建立校园学生食品中毒报告制度显得尤为重要。

目的

校园学生食品中毒报告制度旨在规范学校食品安全管理，及时发现和处理食品安全问题。制度的目的在于：

•确保学校食品安全；

•防范食品中毒事件的发生；

•保障学生的身体健康。

内容

1.制度适用范围

该制度适用于所有学校（包括幼儿园、小学、中学、大学等）的食堂、校门口小卖部、餐饮商户等。

2.报告责任

食品中毒事件发生后，当事人应主动向学校有关部门报告，报告内容应包括因食用什么食品引起中毒、中毒情况、就医情况、食品来源等详细信息。学校负责管理与食品相关的部门应及时处理，并向有关部门报告并协助处置。

3.报告处理

一旦事故发生，学校管理部门应当立即启动应急预案，第一时间做好处置和救治工作。

•确认中毒者数量和情况；

•隔离现场，封存食品样本；

•迅速排查食品来源，避免更多损失；

•全面检查所有食品供应点及食品，排查安全隐患。

4.后续处理

处理完毕事件后，学校应及时对外发布事故情况，同时整理相关报告，交由有

关部门备案。

5.制度的宣讲与学术培训

为了推广该制度，学校应当做好制度的宣传与学术培训，提高学生对食品安全

的意识和自我保护能力。

结论

通过制定并实施校园学生食品中毒报告制度，可以有效保证学校食品安全，防

范食品中毒事件的发生，进一步保障学生的身体健康。同时，也能增强家长的信心，增强对学校的信任，提升学校形象和品牌价值。为了让广大师生能够安心学习和生活，各级学校应更加重视并规范食品管理，并加强食品安全教育宣传，增加学生食品安全意识，共同为校园安全和谐环境建设作出更多的努力。

中心幼儿园食物中毒事故报告制度

1、及时逐级报告

一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应在第一时间及时向园领导或保健医报告，幼儿园则向食品卫生监督部门和教办报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、保护现场、保留样品

伙房所有餐点及原料坚持24小时留样制度，并认真填写《留样记录》。一旦发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，盛食品的容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒原因提供可靠的情况。

3、如实反映情况

幼儿园负责人及与中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹

调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

4、对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒后，方可对引起中毒的食物进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧的方法。液体食品可用漂白粉混合消毒。盛食品的容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

安全工作突发事故报告制度

1、学期末，根据各级教育行政部门要求，幼儿园要将安全工作上报主管单位和上级教育行政部门。

学校集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度

学校集中用餐食品安全应急管理和突发事故

报告制度

食品安全一直都是学校餐饮服务中最重要的问题之一。为了保障学生的身体健康和生命安全，学校必须制定并执行一套完善的应急管理和突发事故报告制度。本文将重点介绍学校集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度的相关内容。

一、应急管理制度

1. 风险评估和控制措施

每所学校都应进行食品安全风险评估，并根据评估结果采取相应的控制措施。学校应制定具体的食品安全管理文件，明确食品储存、加工、配送等环节的安全要求，确保食品从进货到餐桌的整个过程都能得到严格控制。

2. 食品安全培训

学校应定期组织食品安全培训，确保餐饮员工了解并掌握正确的食品安全操作方法。培训内容包括食品储存、处理、加工、烹饪和食品残留物处置等方面的知识，以及紧急情况下的应急处理方法和注意事项。

3. 食品安全检测

学校应建立食品安全检测机制，对供应商提供的食品进行抽样检测。检测项目包括食品的质量、卫生状况和添加物等方面，确保食品符合

国家标准和学校的安全要求。

4. 食品安全巡查

学校应派员定期对食堂的环境、设施和食品储存、加工等环节进行

巡查。发现问题及时整改，并追踪整改情况，确保食品安全管理工作

的落实和效果。

二、突发事故报告制度

1. 突发事故定义

学校应明确突发食品安全事故的定义范围，包括食物中毒、食品中

有异物等问题。对于发生在学校集中用餐环节的突发事故要及时报告。

2. 事故报告流程

学校应建立健全的事故报告流程，确保一旦发生突发事故，能够在

最短的时间内进行报告和处理。流程包括事故发现与报告、应急响应、调查核实、信息发布等环节。

学校餐厅安全报告制度

一、制度背景

为确保学校餐厅食品安全，预防食物中毒事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度目的

1. 提高学校餐厅食品安全管理水平，确保食品安全；

2. 建立健全食品安全事故报告和处置机制，及时有效应对食品安全事故；

3. 提高师生食品安全意识，共同维护学校餐厅食品安全。

三、制度内容

1. 报告范围

（1）学校餐厅发生的食物中毒事件；

（2）食品原料、食品添加剂、食品相关产品等不符合食品安全标准；

（3）学校餐厅工作人员违反食品安全操作规程；

（4）其他可能影响学校餐厅食品安全的事件。

2. 报告程序

（1）发生食品安全事件后，事发餐厅负责人应立即向学校食品安全管理员报告；

（2）学校食品安全管理员接到报告后，应立即向学校食品安全领导小组报告；

（3）学校食品安全领导小组接到报告后，应立即启动应急预案，组织开展调查和处理工作。

3. 报告要求

（1）报告内容应真实、准确、完整，包括事件发生的时间、地点、涉及人员、可能原因等；

（2）报告人应提供相关证据材料，如食品样品、照片、视频等；

（3）报告人应积极配合调查和处理工作。

4. 调查和处理

（1）学校食品安全领导小组应组织相关部门对事件进行调查，查明原因，依法处理；

（2）对涉嫌违法行为的，依法移送相关部门；

（3）对食品安全事故负有责任的单位和个人，依法给予行政处分或者追究刑事责任。

5. 责任追究

（1）对未按规定报告食品安全事件的，由学校食品安全领导小组责令改正，并追

学校食品安全应急处置制度

为了确保学校师生的饮食安全，维护学校的正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

一、组织机构

成立学校食品安全应急处置领导小组，由校长任组长，分管食品安全工作的副校长任副组长，相关部门负责人为成员。领导小组下设办公室，负责日常工作的组织协调。

二、应急处置预案

1. 食物中毒事故应急预案

（1）发现食物中毒事故，立即启动应急预案，组织相关人员迅速采取措施，进行抢救。

配合相关部门进行调查处理。

（3）对中毒师生进行隔离治疗，并做好家属安抚

工作。

（4）配合卫生行政部门对事故原因进行调查，并

对责任人进行处理。

2. 食品安全事故应急预案

（1）发现食品安全事故，立即启动应急预案，组

织相关人员迅速采取措施，进行抢救。

（2）及时报告上级主管部门和卫生行政部门，并

配合相关部门进行调查处理。

（3）对事故原因进行调查，并对责任人进行处理。

（4）加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。

三、应急处置程序

1. 发现食品安全事故，立即启动应急预案，组织

相关人员迅速采取措施，进行抢救。

合相关部门进行调查处理。

3. 对事故原因进行调查，并对责任人进行处理。

4. 加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。

四、责任追究

1. 对违反食品安全法律法规和本制度规定，造成食品安全事故的责任人，依法依规追究责任。

2. 对隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的责任人，依法依规追究责任。

3. 对不认真履行职责，导致食品安全事故发生的相关部门和责任人，依法依规追究责任。

学校集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度

学校集中用餐食品安全应急管理和突发事

故报告制度

为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害,妥善处理食品安全事件，特制定本制度。

一、应急管理

1.成立学校食品安全应急处置领导小组，负责学校食品安全事故应急处置工作和突发事故上报工作。

2.学校若发现食物中毒或疑似食物中毒，要及时有效地抢救中毒学生，最大限度地减少人身伤亡和财产损失，维护学校的正常教学秩序，保护广大师生的生命安全与健康。

3.救护人员包括校医务室及各班主任对食物中毒疑似食物中毒者，立即做应急处理，拨打120迅速送往就近医院抢救治疗，同时协助相关职能部门做好调查工作。

4.注意保护现场，学校值班领导和食堂负责人负责保护现场，食堂停止出售可疑食品，追回已售出的疑似带毒食品，搜集造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，封存留样菜品交调查人员送检，对制作盛放可疑食品的工具、以及可能的中毒现场予以临时保护，协助相关职能部门做好调查工作。

5.学校一旦产生食物中毒或疑似食物中毒，教导处与班主任共同做好学生的安抚工作并通知家长，稳定学生情感，维护学校正常的讲授秩序。

6.无上级主管部门的批准，任何人不得向外界发布任何有关食物中毒的消息。

学校食品安全事故处置制度

一、背景介绍

近年来，食品安全问题引发了广泛的关注，特别是在学校这个特殊的场所中。学校食品安全事故的发生不仅会对学生的身体健康造成损害，还会对学校的声誉和形象产生不良影响。因此，建立一套科学、合理的学校食品安全事故处置制度至关重要。

二、目标和原则

1.目标

确保学校食品安全事故的及时发现、快速反应和有效处置，最大限度地保护学生的身体健康。

2.原则

（1）科学、合理：制度应根据学校实际情况进行制定，科学合理，具有可操作性。

（2）从严从实：对食品安全事故要严肃处理，对责任人要追究并做出相应的处理。

（3）公开透明：对外公布学校食品安全事故相关信息，接受公众监督。

三、学校食品安全事故的分类

1.一般事故：指食品中发现的非常规状况，如异物、霉变、变质等。

2.严重事故：指由食品引发的大规模食物中毒、食品变质致重伤甚至死亡等严重后果的事故。

四、学校食品安全事故的处置流程

1.事故发现及报告

（1）学校餐饮供应相关岗位的工作人员负责日常检查食品质量情况，如发现问题应及时报告食品安全管理部门。

（2）食品安全管理部门接到报告后，应立即组织相关人员进行调查

核实，确保事故真实性。

2.事故评估及处理

（1）对于一般事故，经评估后，确定问题的原因和范围，并及时采

取有效措施解决，如更换食品供应商、制定严格的食品检测标准等。

（2）对于严重事故，应立即启动应急预案，组织相关部门参与突发

事件处理，并及时报告上级主管部门。

3.事故处理结果的通报

（1）学校食品安全管理部门应及时向学校师生和家长通报食品安全

事故处理结果，并公开发布处理通报。

学校食堂食物中毒责任追究制度

为保证学校食堂食品安全，预防和控制食物中毒事

件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

一、责任主体

1. 学校食堂经营者是食品安全的第一责任人，应

当依法办理相关手续，取得食品经营许可证，严格执行食品安全标准，确保食品质量安全。

2. 学校应当加强对食堂食品安全的监管，建立健

全食品安全管理制度，定期对食堂进行食品安全检查，确保师生饮食安全。

3. 各级教育行政部门应当加强对学校食堂食品安

全的监管，对学校食堂食品安全工作进行指导和检查，督促学校落实食品安全责任。

二、责任追究

1. 发生食物中毒事故的，学校食堂经营者应当立即采取措施，及时救治中毒人员，并向当地食品药品监督管理部门报告。

2. 经食品药品监督管理部门调查确认，学校食堂发生食物中毒事故的，应当依法追究学校食堂经营者的法律责任。

3. 学校未履行食品安全监管职责，导致发生食物中毒事故的，应当依法追究学校及相关责任人的法律责任。

4. 教育行政部门未履行食品安全监管职责，导致发生食物中毒事故的，应当依法追究教育行政部门及相关责任人的法律责任。

三、责任追究程序

1. 发生食物中毒事故后，学校食堂经营者应当立即采取措施，及时救治中毒人员，并向当地食品药品监督管理部门报告。

2. 食品药品监督管理部门接到报告后，应当立即组织调查，查明事故原因，确认事故责任，并根据事故性质和情节，依法作出处理。

3. 教育行政部门应当配合食品药品监督管理部门开展事故调查，并根据调查结果，对学校及相关责任人进行处理。

幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度(4篇范文)

幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的

报告制度（4篇范文）

【第1篇】幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度台东幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

1．应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。 2．协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。

3．保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4．配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5．落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

6．必要时报告公安、工商等部门。

【第2篇】z镇幼儿园食物中毒报告制度

镇幼儿园食物中毒报告制度

一、轻微食物中毒

1、及时救治中毒者,同时向上级主管部门汇报,并详细讲述事情发生经过。

2、停止食物销售,保护现场,封存可疑食品,安抚好其他轻微的中毒者,并立即与医院联系,送往治疗。

3、保护现场,关闭有关通道门,控制员工和外来人员进出、接触,并通知并协助有关部门调查。

4、进行内部清理,并由部门负责人寻找中毒原因,积极配合有关部门进行相应的调查

5、留样食品及留样记录备好送有关职能部门检查、化验。

二、重大食物中毒

1、立即停止食物销售供应,向上级主管部门汇报,并配合医务人员进行抢救,并向司法和卫生部门报案。

2、封闭内部通道,关闭大门,不准工作人员和外来人员进出、接触,等有关部门进行调查,并准备好员工健康证及食品留样记录、留样食品。

3、保护好现场,进行内部清理,寻求中毒原因,积极配合有关部门调查,并如实回答调查人员问话。

4、化学性食物中毒要追究原料来源源头,看是否是人为破坏,并对所有现场人员进行现场询问,检查有无放化学毒素,配合有关部门调查工作。