酒店厨房洗衣房设计任务书

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厨房顾问设计任务书.

厨房设计任务书

1. 方案设计阶段

1.1结合厨房、洗衣房及相关区域建筑和机电条件图提出相关技术问题 (包括面积、形状大小、机电条件等,与相关单位进行技术沟通并协商解决。同时制定设计任务时间表,并严格按照时间表规定的期限完成相关成果。

1.2 设计关于厨房、洗衣房的流程及布局,协商建立设备的详细要求和说明。1.3 绘制完成比例不小于 1:50的布局平面图及各机电系统技术参数与用量估算文件。平面布局包含设备定位、编号及建议方案。同时根据设备选型,修改预算文件,供发包人参考。

1.4根据业主安排, 提供相关平面方案图纸协助发包人通过卫生检疫部门对厨房平面流程的检查。

1.5如业主委托了酒店管理公司,乙方的相关成果需及时提交酒管公司进行确认,以保证业主的整体进度要求。

1.6精装区的厨房成果需及时提交精装方案设计单位, 如双方有任何意见, 需要及时沟通并将问题解决。

2. 深化设计阶段

2.1严格按照设计任务时间表的要求完成本阶段的成果, 乙方需根据时间节点要求提前预留出酒店总厨及其它设计单位的审核确认时间;此阶段的各种问题较多, 乙方需要积极配合业主的总体安排,以保证进度要求。

2.2 深化厨房、洗衣房及相关区域设备平面布局,所有与机电有关的点位接驳图及相关数据清单。

2.3 厨房、洗衣房及相关区域设备清单一览表。

2.4 厨房、洗衣房及相关区域配套土建示意图,以及必要剖面图以显示升降板位置、混凝土底座、基座及排水槽等部位的位置等土建要求图。

2.5精装区厨房成果需要及时提交给方案设计院和精装深化设计院, 乙方应积极与之沟通,解决好双方存在矛盾的事宜,例如开放式厨房区的设备放置等细节问题, 并将完整成果提供给业主,同时配合业主完成所有厨房区域内天花、墙面、地板、机电点位等各专业内容的设计协调工作。

某五星级酒店建筑设计任务书

00某五星级酒店建筑设计任务书

某五星级酒店建筑设计任务书

一、概述

XX未来的发展目标是建设一个环境优美，适宜人居住、旅游、投资的现代化大城市。为适应对外开放和自身发展的需要，本公司决定投资建设一座XXX第一，国内有特色的集商务、旅游、接待为一体的园林式五星级酒店。二、主要技术指标

1、用地。XXXX用地面积平方米，位于XXX西侧的开发区内，隔江与老城区相望，用地范围详规划经线图；

2、建筑退红线。南侧后退用地红线10米，北侧按1：间距要求返一半，东、西分别退道路红线15米和3米；

3、四大功能区构成。贵宾区；商务酒店；酒店辅助用房及干部交流用房；公司办公楼及附属楼。

建筑的具体布置必须认真研究各功能区的特性，处理好与江景及周边环境的关系，合理设置出入口，保证消防通道顺畅；

4、总建筑面积约40000平方米；

5、建筑层数。贵宾区建筑二—三层，商务酒店五层，酒店辅助用房三—四层，干部交流用房二层，公司办公楼及附属用房三—四层；

6、停车位。贵宾区地面8—10个车位；主楼地面应有不少于20个车位，地下200个车位；公司办公楼地面为临时停车，地下30个车位。三、场所环境与交通条件

1、场地环境。XXXX位于XX西侧开发区内，东侧临江，南面和西面毗临城市干道，北部为自然山体。用地高差较大，现状呈北高，南面次之，中部低态势。同时该区域规划有开发区排涝站；

2、交通条件。用地东、西和南部均与城市干道相衔接，交通十分便利。四、设计总体要求

1、建筑布局合理，与环境有机协调，与周边道路衔接顺畅，适应地方气候，造型富有创意，空间丰富、立意新颖，成为新世纪XX市的标志性建筑之一；

酒店空间设计任务书酒店设计任务书

酒店空间设计任务书酒店设计任务书随着旅游业的发展，南方某风景区接待的游客人数逐年增多，为适应这种形式的发展，同时为游客提供更好的住宿、就餐、休息和娱乐环境，现已在某风景区的边缘建一座接待200人左右的酒店，旅馆等级可考虑为国际四星级或三星级旅馆，基地可参见附图。针对本建筑结合当地地域特色进行室内空间设计，设计要求如下：

一、各层平面设计

1、建筑平面图说明

详见附图

2、设计要求

结合基地环境，合理处理人、服务及设备流线，合理确定主、次出入口、工作人员出入口、货物出入口、垃圾污物出口等位置，避免客人与服务人员、人与运送货物之间的干扰。同时，设计时还应考虑拟定的地域特色，空间整体布局、造型、配色装饰与主题结合，为环境增色，成为该地域文化特色的展示及象征。

二、建筑设计

1、建筑部分

此酒店的客房总数约为150间，总建筑面积约为7000平方米左右，其中：

1)客房部分

A、单床间40间，房间建筑面积12～15平方米／间。(不包括卫生

间及走道面积，以下同)

B、双床间及双人床间80间。房间建筑面积16～20平方米／间，双

床间及双入床间数目自定。

C、双套间30套，房间建筑面积30—40平方米／套。

D、客房内设卫生间，设备包括浴盆、洗面盆、坐式恭桶三件，部分

客房可设净身盆、按摩浴缸等设备。客房内设壁柜。

E、标准层设服务台，服务员休息、盥洗、浴厕等20平方米，储藏

15平方米，开水间9平方米。

2)公共用房部分’

A、门厅大堂部分。内容应包括总服务台、休息厅、接待、商店、行

李存放、衣帽存放、贵重物品存放、旅行服务、商务中心等，面积自定。

某五星级酒店设计任务书

. .

关于某五星级酒店平面布局建议

二、项目简介：

1、项目概况：酒店建设用地面积20066平方米，酒店总建筑面积约为约49257平方米，客房数306套；提供商务会议、大型宴会、健身娱乐等多方面功能。（功能配套和整体标准参照国际五星级酒店的通常标准进行设计）。

2、建设规模（概算）：

●建筑物楼层：地下1层，地上20层；裙楼4层。

●车位数：机动车位室外合计135个（包括室外大巴停车位8辆，

酒店正门贵宾停车位25辆）；

●建筑层高：商业楼层1层6.3米，2、3、4层5.5米，客房楼层3.6

米；

●建筑密度：*30.0%；

●容积率：*1.96；

●绿地率：≧40% ；

3、酒店功能设置：

1）住宿：标准双人间、标准单人间、标准套房、豪华套房、行政套房、总统套房等。

2）餐饮：中餐厅、特色餐厅、全日制餐厅、红酒吧等。

3）会议：同声传译室、中型会议室、VIP会议室、小会议室、贵宾接待室、宴会厅等。

4）康乐：室游泳池、健身房、SPA等。

5）接待空间：接待大厅、管家服务等。

6）辅助功能：管理人员住房、设备及维护用房等。

4、后勤用房：

员工男女更衣室320㎡；制服房60㎡；

员工餐厅160㎡；员工厨房100㎡；

打卡室10㎡；员工男女倒班宿舍100㎡；

保安部办公室40㎡；人事部办公室60㎡；

人事部库房15㎡；培训教室120㎡；

PA库房50㎡；客房部二级仓库 60㎡；

洗衣房320㎡；污衣房与洁净布草库80㎡；

工程部办公室55㎡；工程部维修间及库房 160㎡；

员工娱乐室 80㎡；

收货平台区域100㎡；收货区办公室15㎡；

采购部办公室25㎡；食品检验20㎡；

度假酒店设计任务书

度假酒店设计任务

书

“XX酒店”设计任务书

为了使贵院能顺利完成好我司“XX度假酒店”项⽬的设计⼯作，现将我司的要求明确如下：

⼀、项⽬建设⽬标：建设⼀间五星级标准度假酒店

⼆、设计基本要求：

1、整体规划强调围合感及区域中⼼感，注重观察视线，要求地形、环境和谐共⽣，严控建筑⾼度在10m内，采⽤传统连廊把建筑贯穿于绿树中，随地形设计⾼低错落⽣动有趣的建筑形式。

2、针对地形特点，结合典型的沿河及现有地形中的建筑布局模式，考虑⼈的视线（保证每个客房⾯河观景，前后不⼲扰）作竖向设计；横向布局学习民族村落做法，尊重等⾼线的位置，尽量少的改变原始⽣态环境，做到建筑融于地形地貌的整体环境中

3、户型设计：

a、标准客房楼⾼10m以下、⼆层带露台，建筑⾯积约40㎡，外观吸收当地桂北民居的精粹，结合部分现代风格。外墙颜⾊溶⼊⼭⽔之中不能太突出，注意建造成本，能部分使⽤当地的⽯、⽵、⽊等材料。重视私隐的同时，将浴缸能放在观景的地⽅，可能的也能看电视，利⽤地形摆放建筑物。

b、豪华客房：基本同上，建筑⾯积约60㎡。

c、合围式客房：巧妙借⽤中式院落及建筑风格，建造3间~6间豪华房合成⼀个院落，附设户外亭台、泳池、花园。房⾯积不少于

40㎡，不⾼于2层。

d、平层别墅（适合⼆⼈居住）：重视景观、私隐、将功能区分开来，其余同上，占地600㎡/座，建筑⾯积100㎡内。

4、装修风格：

利⽤价廉物美的材料，经过优秀的设计、精致的做⼯，打做豪华、舒适的客房，颜⾊搭配讲求传统、恒久，不追求流⾏元素。

5、园林：

保留成材原⽣树，成⽚的⽔稻⽥作景观，建筑物周围布置⼈造园林，注意选择不同季节的花颜⾊、树叶颜⾊，令酒店在各季节有不同的颜⾊表现出来。选择栽种当地名花名树，主要电瓶车路段种植茂密⽵或树遮档，其余⼤范围草坪。⼈造景观设计尽可能以⽔作题材。

酒店任务书范文

项目设计任务书

一、项目概况

巫山神女酒店位于巫山县宁江半岛，该项目总建筑面积约33000㎡，系重庆长江三峡旅游开发有限公司倾全力建造的一所五星级酒店，建筑为框架结构，共计五层，地上为三层，地下为二层。该酒店按《中华人民共和国星级酒店评定标准》中五星级酒店主要功能，辅助功能及硬件设备、设施要求建造设计。酒店拟规划设计客房193间，其中单床间114间，双床间72间，两套间4间，三套间2间，多套间1间；酒店公共空间设有大堂、大堂吧、宴会厅、全日制餐厅、特色中餐厅、会议中心、商务走廊、休闲中心、KTV娱乐、以及棋牌娱乐等主要功能。酒店设计在技术上应考虑节能环保，绿色低碳的系统技术。酒店的内外环境要求统一，按五星级酒店的功能要求，结合巫山特色的地域文化要素，打造一个具有长江旅游特色的具有丰富文化内涵的特色酒店。

二、设计依据及基础资料

2.1 设计依据

2.1.1《中华人民共和国星级酒店评定标准》；

《五星级酒店设计标准》；

2.1.2《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）；

《室内装饰装修材料内墙涂料中有限物质限量》（GB18582-2001）；

《室内装饰装修材料胶粘中有限物质限量》（GB18583-2001）；

《室内装饰装修材料木家具中有限物质限量》（GB18584-2001）；

《室内装饰装修材料壁纸中有限物质限量》（GB18585-2001）；

《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有限物质限量》（GB18586-2001）；

《建筑装饰装修工程施工质量验收规范》（GB50210-2001）；

《室内灯具光分布分类和照明设计参数标准》（CECS56:94）；

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合同

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合

同

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合同

甲方：（委托方）_________________地址：

_________________________电话：

_________________________

乙方：（设计方）_________________地址：

_________________________电话：

_________________________

鉴于：1、甲方拟新建或翻修其酒店厨房及洗衣房，需要

进行顾问设计；2、乙方具有酒店厨房及洗衣房顾问设计经验；

3、甲乙双方经协商，达成以下协议。

第一条服务内容根据甲方要求，乙方按照国家相关标准

和规范，为甲方提供酒店厨房及洗衣房顾问设计服务，包括但不限于：方案设计、设备配置、工程施工图纸等。

第二条合同期限本合同自甲方与乙方签署之日起生效，

至项目完工验收合格之后止。

第三条服务费用1、甲方应根据合同约定，及时支付乙

方应得的服务费用；2、服务费用包括设计费及其他项目支出

费用，具体细则详见附件。3、甲方须提供充足的款项，合作

期间不得逾期交纳服务费用。逾期未缴清服务费用的，乙方有权终止合作并保留追究甲方的法律责任的权利。

第四条服务期限1、乙方应根据合同要求按时按量完成设计工作；2、甲方应确保设计期内乙方可以顺利进行设计工作；3、若因甲方原因导致工作推迟或变更的，乙方有权申请设计期的延长或要求甲方支付追加服务费用。

第五条服务标准乙方应按照国家有关标准和规范，制定服务方案和设计方案，并在完成设计后，向甲方提交相应的设计文件。

南昌万达文化旅游新城酒店施工图设计任务书2.20

南昌万达文化旅行新城酒店

施工图设计任务书

编制单位：万达商业规划研究院有限企业

万达酒店设计研究院有限企业

编制时间： 2013 年 02 月 20 日

编制版本： V2

1项目概略

2设计依照

3设计范围

4设计原则

5设计要求

6成就及深度要求

6.1建筑专业

6.2结构专业

6.3给排水系统

6.4消防水系统

6.5空调、通风和采暖

6.6强电系统

6.7弱电系统

6.8绿建设计

7驻场服务要求

附件一：《万达酒店机电系统设计导则和设计标准》-2013 版附件二：酒店建设企业安全质量强迫性条则-2013 版

附件三：万达酒店电梯和扶梯参数需求标准表-2013版

附件四：万达酒店设计阶段各合作方的工作流程

1项目概略

南昌万达旅行新城位于南昌九龙湖新区。规划总用地为278.8 公顷，规划总建筑面积为463万平米。用地北临九龙湖、南临生米镇，西至九龙大道东贴临赣江边城运大道；分为文

化旅行区（含拥有酒店群、酒吧街、室外主题公园、万达城等总建筑面积85.5 万平米）与旅行新城（主要为可售住所及配套公建总建筑面积377.5 万平米）两大区。

本次招标为酒店群一期的三、四、六星酒店及酒吧街,分2个标段：

1 标段：总建筑面积：16.5 万平米（此中地上14.5 万平米，地下

2 万平米）

此中： 4 座三星酒店（规划25 层）：总建筑面积：14.5 万平米

地上： 12.5 万平米

地下： 2 万平米

1 条酒吧街（规划1~4 层）：总建筑面积：

2 万平米（无地下室）

2 标段：总建筑面积： 8.4 万平米（此中地上7.2 万平米，地下 1.2 万平米）

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合同

一、合同背景

随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了蓬勃的发展机遇。作为酒店的核心设施之一，厨房和洗衣房的设计与规划对于酒店的运营和客户体验至关重要。为了确保酒店厨房和洗衣房的高效运转和顾客满意度，酒店业主往往需要寻求专业的顾问设计服务。

二、合同目的

本合同旨在明确酒店业主与顾问设计公司之间的权益和责任，确保双方在设计过程中达成共识，并最终实现高质量的酒店厨房和洗衣房设计。

三、合同内容

1. 顾问设计服务范围

1.1 厨房设计服务：包括酒店厨房的布局规划、设备选型、通风系统设计、卫生安全标准等。

1.2 洗衣房设计服务：包括酒店洗衣房的布局规划、洗衣设备选型、工作流程设计、环境卫生标准等。

1.3 其他相关设计服务：根据酒店业主的需求，提供其他与厨房和洗衣房相关的设计服务。

2. 顾问设计服务流程

2.1 初步沟通：酒店业主与顾问设计公司进行初步沟通，明确设计需求、预算和时间要求。

2.2 现场勘测：顾问设计公司派遣专业人员对酒店厨房和洗衣房进行现场勘测，收集必要的数据和信息。

2.3 方案设计：顾问设计公司根据勘测结果，制定初步设计方案，并与酒店

业主进行讨论和修改，直至达成一致。

2.4 最终设计：在初步设计方案基础上，顾问设计公司进行深化设计，包括

详细的平面布局图、设备选型和施工图纸等。

2.5 设计审核：顾问设计公司协助酒店业主进行设计方案的审核和评估，确

保符合相关法规和标准。

2.6 施工指导：顾问设计公司提供施工过程中的指导和协助，确保设计方案

的顺利实施。

2.7 完工验收：顾问设计公司与酒店业主共同进行设计方案的最终验收，确

龙湖酒店施工图设计任务书模板(机电部分)

龙湖集团XXXX 酒店

施工图设计任务书

（机电部分）

设计类别：酒店

设计阶段：施工图

委托方(甲方)：

签发(签章)：

承接方(乙方)：

编制时间：

1 项目概况

2 设计依据

3 设计范围

4 设计原则

5 设计要求

6 成果及深度要求

6.1 给排水系统

6.2 消防水系统

6.3 空调、通风和采暖系统

6.4 强电系统

6.5 弱电系统

项目概况

1.1 酒店综合体由一栋X 星级酒店和XX 楼组成。

1.2 酒店首层为大堂和XXX，二层为XXX，三层为XXX，包括XXX 平

米双层挑高的宴会厅和大小多个会议厅。另外X 层还设置康体娱乐设施，包括泳池和健身设施等。

1.3 采用XXX 结构和XXX 外立面。

2 设计依据

2.1 国家与地方现行各种规范、规程及强制性条文，规划主管部门、消防、

人防、水、电、煤气、市政等有关部门的意见和要求。

2.2 规划主管部门给定的规划设计条件和已批复的详细规划图纸。

2.3 测绘部门提供的实测地形图和地质水文勘测资料。

2.4 建设区域内的管网综合外线图。

2.5 确认的建筑设计方案，规划局审批通过后的审查方案（包括总图、各层

平面图、立面效果图、剖面图及竖向设计图等）。

2.6 经确认的机电初步设计图纸和机电初步设计报告。

2.7 施工图设计任务委托书（本书）。

2.8 双方签定的设计合同内所包含的服务性条款及要求（详见施工图设计合

同）。

2.9 集团相关设计意见及要求。

2.10 酒店管理公司的设计标准。

3 设计范围

本次设计范围包括所有酒店部分的初步设计，竖向设计，施工图设计。

具体内容如下：

3.1 本工程整体地下室施工图设计：地下X 层（暂定）。

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合同5篇

篇1

酒店厨房及洗衣房顾问设计服务合同

一、目的

本合同旨在确保双方对于酒店厨房及洗衣房顾问设计服务的权利

和义务有清晰的了解，并建立双方之间的合作关系。

二、合同条款

1. 服务内容：顾问公司将为酒店提供厨房及洗衣房设计服务，包

括但不限于设备选购、布局设计、工程监理等服务。

2. 服务费用：酒店应根据合同约定及服务内容支付相应的顾问费用。

3. 服务期限：本合同自双方签署之日起生效，有效期为____年，

双方可根据需要协商延长。

4. 保密条款：双方均应对因合作而获得的对方机密信息予以保密，未经对方书面同意不得向第三方披露。

5. 合作协议：双方应在正式启动项目前签署正式的合作协议，明

确双方的权利和义务。

6. 服务质量：顾问公司应保证提供的服务符合行业标准，并承担

由于设计不当或监理不善而导致的损失。

7. 服务验收：酒店在收到设计方案后应对设计方案进行认真审查，如有需要可以提出修改意见。

8. 合同解除：双方若因不可抗力等原因无法继续履行合同，应及

时通知对方，并友好协商解决方案。

9. 法律适用：本合同适用中华人民共和国法律。如发生争议，双

方应友好协商解决，若协商未果，可向相关法院提起诉讼。

三、附则

1. 本合同一式两份，各方均有一份，经签字盖章后生效。

2. 本合同未尽事宜，双方可协商补充并签署书面补充协议。

3. 本合同中的任何修改、补充或终止只有经过双方书面同意后才

能生效。

本合同自双方签字盖章之日起生效。

甲方：酒店名称

法定代表人/负责人签字：

乙方：顾问公司名称

法定代表人/负责人签字：

酒店厨房工程方案范文

一、工程概述

1.1 项目概况

本工程是某星级酒店厨房工程，总建筑面积约3000平方米，包括主厨房、辅助厨房、食品储存间等主要功能区域。本工程的主要任务是满足酒店对美食的需求，提供高品质的餐饮服务。

1.2 工程内容

本工程主要包括以下内容：

（1）主厨房：厨房设备配置、油烟排风系统、消防设施等；

（2）辅助厨房：蔬菜加工区、配菜区等；

（3）食品储存间：冷库、干货库等。

1.3 施工范围

本工程施工范围包括：土建工程、厨房设备安装、排风系统安装、消防设施安装等。

二、设计原则

2.1 设计宗旨

本工程的设计宗旨是满足酒店的餐饮服务需求，提供一个安全、高效、舒适的厨房工作环境。

2.2 设计理念

本工程的设计理念是注重功能和实用性，同时兼顾美观和舒适性。在厨房设备配置上，要充分考虑食品加工流程和厨房操作规范，以确保厨房工作的高效和安全。

2.3 设计内容

本工程的设计内容包括：厨房设备配置、油烟排风系统设计、消防设施设计等。

三、工程施工

3.1 施工组织

本工程的施工组织要合理分工，科学管理，确保工程施工的质量和进度。施工单位应建立健全的质量管理体系和安全生产管理体系，加强职工培训，提高工作效率。

3.2 施工规范

本工程的施工要严格按照国家相关的建筑工程规范和标准进行，合理选用建筑材料，确保

施工质量和工程安全。

3.3 施工进度

本工程的施工进度要适应酒店的开业时间节点，合理安排工程进度，确保工程按时完工。

四、主要技术方案

4.1 厨房设备配置

根据酒店的菜单和用餐量，合理配置厨房设备，包括烤箱、炉灶、油炸设备、冷藏设备等，确保厨房的生产能力和效率。

星级酒店装修设计任务书

一、装修设计定位

商务精品酒店需符合XXX酒店自身的品牌形象要求。客户群主要为商务、会展、短线度假游客，设计定位为商务性五星级酒店标准，致力于打造风格独特、休闲商务、舒适惬意、装饰高雅、色彩协调的酒店空间。酒店设计要充分考虑地域特色等综合设计元素。

二、装修设计范围及内容

1.设计范围

（1）酒店入口及大堂区域、大堂吧；

（2）会议前厅、各类型会议室；

（3）健身房、更衣室、休闲娱乐区域；

（4）全日餐厅、中餐厅、精品店；

（5）客房（双床房、大床房、豪华套房）；

（6）各公共区域，包括公共卫生间、流通区域和其他所有楼层的客用电梯厅、电梯轿厢、公共楼梯、走道等客人到达的区域。

2.设计服务内容

（1）设计范围内整体室内装饰设计：酒店客人可到达区域（含客房、大堂及其它公共区域）的室内设计（含室内顾问设计、精装修施工图设计及软装设计等全部内容）包括天、地、墙、门、隔墙及家具、灯具设计、艺术品设计、标识标牌设计、把控施工过程中的效果，完整的装饰主材、配饰物料的设计选样。

（2）范围内完整的装修配套设计，包括但不仅限于：

1）完整的装饰材料选型及参数说明；

2）活动地毯选样及参数说明；

3）窗帘布艺选型及参数说明。

4）洁具及卫浴五金选型；

5）室内陈设及工艺品的意向选型及摆放位置等完整的配套设计选样工作；

6）酒店标识标牌的型式、材质、字体及位置设置；

7）活动家具设计选样及参数说明；

8）灯具、喇叭、风口格栅等影响内装效果的明露产品选型及深化，整体选型及色彩需满足整体风格要求；

9）门控五金及其他建筑五金配饰；

厨房顾问设计任务书

厨房设计任务书

、洗衣房及相关区域建筑和机电条件图提出相关技术问题（包括面积、形状大小、机电条件等），与相关单位进行技术沟通并协商解决。同时制定设计任务时间表，并严格按照时间表规定的期限完成相关成果。

1.2 设计关于厨房、洗衣房的流程及布局，协商建立设备的详细要求和说明。

1.3 绘制完成比例不小于1:50的布局平面图及各机电系统技术参数与用量估算文件。平面布局包含设备定位、编号及建议方案。同时根据设备选型，修改预算文件，供发包人参考。

根据业主安排，提供相关平面方案图纸协助发包人通过卫生检疫部门对厨房平面流程的检查。

1.5如业主委托了酒店管理公司，乙方的相关成果需及时提交酒管公司进行确认，以保证业主的整体进度要求。

成果需及时提交精装方案设计单位，如双方有任何意见，需要及时沟通并将问题解决。

2.1严格按照设计任务时间表的要求完成本阶段的成果，乙方需根据时间节点要求提前预留出酒店总厨及其它设计单位的审核确认时间；此阶段的各种问题较多，乙方需要积极配合业主的总体安排，以保证进度要求。

2.2 深化厨房、洗衣房及相关区域设备平面布局，所有与机电有关的点位接驳图及相关数据清单。

2.3 厨房、洗衣房及相关区域设备清单一览表。

2.4 厨房、洗衣房及相关区域配套土建示意图，以及必要剖面图以显示升降板位置、混凝土底座、基座及排水槽等部位的位置等土建要求图。

2.5精装区厨房成果需要及时提交给方案设计院和精装深化设计院，乙方应积极与之沟通，解决好双方存在矛盾的事宜，例如开放式厨房区的设备放置等细节问题，并将完整成果提供给业主，同时配合业主完成所有厨房区域内天花、墙面、地板、机电点位等各专业内容的设计协调工作。

酒店设计任务书

z 四、设计要求
▪ 毕业设计要使学生掌握在一定的城市环境和经济水准条件下，处理功能技术与较复杂、造型要求较高的高层公共建筑及其它大型公共建筑的设计方法。课题强调各种相关学科、相关专业的交叉，树立综合意识和广义环境意识，培养学生解决综合设计问题的能力。
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z 1、场地设计
▪
综合地段的地形条件、规划条件、规范要求，
z 7、工程用房
1350㎡工程维修：工程部20㎡，制图及档案室40㎡，印刷间40㎡，内装修间20㎡，木工房40㎡，油工房20㎡，管工房20㎡，电工房20㎡，库房40㎡。机房：空调、冷冻、热交换处理及泵房等共700 m2 ，（本工程不设锅炉房，热源利用城市集中供热）。变配电室共150㎡，电话总机房60㎡，消防水箱40㎡，电梯机房80 ㎡。
注重结构选型、设备选型对设计构思、空间处理
的影响，
z
五、设计内容设计内容与使用面积分配组成：
面积配比表
1
客房部分
2
公共部分
3
餐饮部分
4
会议部分
5
康乐部分
6
行政部分
7
工程部分
8
车库部分
总面积
8500 m2 1100 m2 1800 m2 1050 m2 900 m2 1500 m2 1350 m2 1800 m2 18000 m2

酒店厨房工程方案模板范文

一、前言

随着人们生活水平的提高，酒店行业迎来了快速发展的时代。作为酒店的核心部分，厨房

不仅是酒店的生产基地，更是客人体验服务的重要一环。因此，酒店厨房的规划和设计显

得尤为重要。本方案旨在为酒店厨房的工程建设提供全面、专业的指导。

二、工程概况

1. 项目名称：XXX酒店厨房工程方案

2. 项目地点：XXX市XXX区XXX街道

3. 项目规模：厨房面积XXX平方米

4. 工程内容：包括餐饮厨房、中央厨房、面点房、冷库、储藏室、洗碗间等

三、工程设计

1. 厨房布局

厨房布局要合理，确保食材的运输路径短，避免相互干扰。根据厨房功能，将工作台、炉灶、刀具区、清洗区等摆放位置进行规划，以提高工作效率和减少交叉污染。

2. 设备选型

厨房设备选型应符合食品安全卫生标准，根据实际需求选择合适的设备，包括烤箱、炉灶、蒸炉、油烟净化设备、消毒柜等。同时要考虑设备的能耗和维护成本，选择符合节能环保

要求的设备。

3. 通风排烟

厨房通风排烟系统是保障食品安全和工作环境的关键设施。应根据厨房布局和设备选型设

计合理的通风排烟系统，包括排烟罩、排烟风机、管道布局等，确保厨房内空气清新，烟

气排放达标。

4. 水电排布

厨房水电排布应符合相关安全标准，确保设备供用电和水源充足。要根据厨房布局和设备

需求合理布置插座、水管和燃气管道，避免交叉干扰和安全隐患。

5. 卫生防护

厨房卫生防护包括地面防滑、墙面防潮、天花板防油等，确保厨房环境清洁卫生，符合卫

生标准。选择防护材料时要考虑耐磨、易清洁和环保要求。

四、工程实施

1. 预算编制