高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修
高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物2作业含解析新人教版必修
细胞中的元素和化合物一、选择题1．构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的。
这个事实说明( )A．生物体是由无机物组成的B．生物与非生物完全相同C．生物界与非生物界具有统一性D．生物与非生物完全不同解析：生物与非生物具有统一性和差异性，构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的，这体现了生物界与非生物界的统一性。
构成细胞的化学元素含量与自然界各种元素含量差异很大，这体现了生物界与非生物界的差异性。
答案：C2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是( )A．组成生物体的化学元素有些是生物体特有的B．微量元素不但含量少，其作用也小C．组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到D．细胞鲜重中含量最多的元素是碳元素，其次是氧元素，所以碳是构成细胞的最基本元素解析：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种化学元素是生物特有的；微量元素含量虽然少，却是维持正常生命活动不可缺少的；细胞鲜重中含量最多的元素是氧元素，细胞干重中含量最多的元素是碳元素，所以碳是构成细胞的最基本元素。
答案：C3．细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是( )A．蛋白质和水 B．蛋白质和无机盐C．核酸和水D．脂质和水解析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，细胞干重中最多的化合物是蛋白质。
答案：A4．关于元素和化合物的叙述中正确的是( )A．组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素B．不同生物体内元素种类大体相同C．不同生物中各种化合物含量基本相同D．不同生物中各种元素含量基本相同解析：组成蛋白质的元素都有大量元素C、H、O、N，但并非所有蛋白质都只有这四种元素，如人体血红蛋白中就有微量元素Fe。
不同生物中的各种元素与化合物含量相差很大。
答案：B5．下列关于微量元素的叙述，错误的是( )A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素C．细胞中所有微量元素的总和少于3%D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素解析：微量元素在生物体内的含量很少，但对于维持生物体的生命活动不可缺少。
高中生物第二章 《组成细胞的分子》教学设计新人教版必修1精编版
新人教版必修1 第二章《组成细胞的分子》教学设计第一节细胞中的元素和化合物教学设计一、教材分析（一）对教材的认识本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用。
把有机物放在无机物的前面，这是编者的匠心所使然──生命物质运动特殊性和运动的本质属性是由有机物特别是蛋白质来完成的。
一个简单的顺序颠倒，诏示了生命物质运动过程中各物质扮演的角色的轻重。
通过本章学习，为学生的后继学习打下必不可少的基础，在本章学习的基础之上，才能感悟生命活动过程中的物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程实质。
（二）教学目的要求知识方面1．概述蛋白质的结构和功能。
2．简述核酸的结构和功能。
3．概述糖类的种类和作用。
4．举例说出脂质的种类和作用。
5．说明生物大分子以碳链为骨架。
6．说出水和无机盐的作用。
能力方面1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2．以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。
情感态度与价值观方面1．认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
2．认同生物界在物质组成上的统一性。
3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。
4.为生命的奥秘所折服。
5.珍惜水、节约水的意识渗透。
6.对学生进行爱国主义教育。
与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。
基本概念和原理基本没有增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”、“脂肪的分布和作用”、“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。
二、课时安排1课时。
三、教学重点组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
四、教学难点构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
五、教学流程第二节生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计（一）教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物教案新人教版必修12
第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、教学目标1.简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的基本元素是碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3.认同生命的物质性。
二、教学重点和难点1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排2（上课1和实验1）四、教学过程〔引入〕以“问题探讨”引入，让学生以初中的知识来思考，回答。
〔问题〕以“本节聚焦”再次引起学生的注意和思考。
〔板书〕一、组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等基本元素：C、H、O、N、S（Ca）P、主要元素：C二、组成细胞的化合物〔思考与讨论〕生思考师提示。
1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。
当然这不是严格意义上的区别。
对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。
2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。
如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。
要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
三、实验〔到实验室做实验〕3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。
因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。
〔小结〕略。
〔作业〕一二题。
生思考师提示〔提示〕1.（1）；（2）。
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修1
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第1节细胞中的元素和化合物1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性.2．简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。
（重点）3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
(重难点）组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。
(2)（3)含量①占细胞鲜重最多的元素是O。
②占细胞干重最多的元素是C.2．组成细胞的化合物（1）（2）含量①鲜重条件下，含量最多的化合物是水。
②鲜重条件下，含量最多的有机化合物是蛋白质.③干重条件下,含量最多的化合物是蛋白质。
[合作探讨］探讨1：为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到,而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同?提示:组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。
探讨2：大量元素和微量元素划分的依据是什么?微量元素是否可有可无？请举例说明。
提示:划分依据是含量的多少。
微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。
探讨3:为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C？提示：在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。
高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物达标演练(含解析)新人教版必修第一册-
第1节细胞中的元素和化合物[基础巩固]1.冬天人们比较喜欢吃涮羊肉,羊肉是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的。
那么羊和草体内的各种化学元素( )A.种类差异很大,含量大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同,含量差异很大答案:D2.下列关于化学元素的叙述,错误的是( )A.组成细胞的元素,常见的有20多种B.生物界和非生物界的统一性表现在无机自然界中的元素在生物体中都存在C.构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞的各种化合物D.构成细胞的大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg答案:B3.在缺硼的土壤中最适宜种植的作物是( )A.小麦B.甘蔗C.玉米D.水稻答案:B4.占细胞干重50%以上的化合物是( )A.蛋白质B.水C.无机盐D.脂质答案:A5.下图所示是组成人体细胞的主要元素及占细胞鲜重的百分比。
请据图回答下列问题。
(1)组成生物体的元素中,H和O相对含量都较大,主要原因是是细胞中含量最多的化合物。
(2)C、N、H三种化学元素在细胞鲜重中共占比例为,而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中,比例还不到1%,这个事实说明了。
(3)元素在生物体内含量虽然很少,却是维持正常生命活动不可缺少的。
例如(至少答出两种)。
答案:(1)水(2)31% 生物界与非生物界具有差异性(3)微量Cu、Mn、B、Zn、Mo、Fe(答出其中两种即可)[拓展提高]6.下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,正确的是( )A.细胞中存在无机自然界中不存在的元素B.微量元素含量少,在生物体生命活动中可有可无C.细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同D.同一生物的各种细胞中成分是相同的解析:细胞中的化学元素都来自无机自然界,细胞中不存在无机自然界中不存在的元素,A项错误;微量元素含量少,但在生物体生命活动中具有重要的作用,B项错误;细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同,体现了生物界与非生物界具有差异性,C项正确;同一生物的各种细胞中成分是有差异的,D项错误。
【原创】新人教版必修1第2章 组成细胞的分子教案设计
设计意图：通过引导学生观察，分析表格中的问题，归纳总结，形成结论。
探究二：组成细胞的元素？
作为生命的基本组成单位——细胞，它可以构成不同的生物体。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？（对比玉米与人体细胞元素种类与含量的差异）
知识点
可溶性还原糖
脂 肪
蛋白质
实验原理
与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）
与双缩脲试剂反应产生紫色物质
实
验
步
骤
样液
制备
选材
含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好
富含脂肪的种子，以花生最好
浸泡1～2 d的黄豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋
蛋白
方法
苹果切块→研磨→过滤→滤液
1.用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗干净
2.双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B
每组学生从教师提供的材料中选取两种进行鉴定，并记录
交流实验结果：每一组实验选取一个人介绍实验情况，然后分析实验成败的得失
设计意图:通过小Байду номын сангаас合作进行实验，锻炼学生的动手能力和合作意识。
探究三：组成细胞的化合物
讨论：作为生命的细胞是由元素组成的，组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？比如花生和大豆的应用中有很大的不同，花生可用来榨油，大豆常用来做豆腐说明了什么问题？
引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），参考课本P17提供的表来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。
2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
2021_2022学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物习题含解析新人教版
第1节细胞中的元素和化合物课后训练巩固提升双基巩固学考突破1.某保健食品中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中属于组成生物体的大量元素的是( )A.CaB.FeC.ZnD.Se解析:组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
答案:A2.胡杨是生活在西北干旱地区的植物,水母是生活在水中的动物。
这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是( )A.蛋白质、水B.水、蛋白质C.蛋白质、蛋白质D.水、水解析:活细胞中含量最多的化合物,即细胞鲜重中含量最多的化合物,是水。
答案:D3.下图表示细胞中几种化合物的含量,下列选项中依次与①~④对应的是( )A.水、蛋白质、糖类、脂质B.蛋白质、糖类、脂质、水C.水、蛋白质、脂质、糖类D.蛋白质、水、脂质、糖类解析:组成生物体的化合物分为有机物和无机物。
无机物包括水和无机盐,有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等。
在细胞鲜重中水的含量最多,其次是蛋白质、脂质、糖类、核酸等。
答案:D4.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素,其配方如下表所示。
其中植物根细胞吸收最少的离子是( )A.Ca2+B.S O42-C.Zn2+D.H2P O4-解析:根据化学元素在生物体内的含量不同,将其分为大量元素和微量元素。
大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
Zn属于微量元素,因此植物根细胞对Zn2+的吸收量最少。
答案:C5.某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验操作均正确,观察到的现象如下表所示。
则待测物质及试剂A可能是( )A.鸡蛋清、斐林试剂B.鸡蛋清、碘液C.劣质奶粉、碘液D.劣质奶粉、斐林试剂解析:由检测结果可以推知,试剂A为斐林试剂,试剂B为碘液。
实验1和4证明待测物质中含有蛋白质和淀粉,因此不可能是鸡蛋清。
答案:D6.研究表明缺硒可导致克山病。
克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可能发生猝死。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
最新人教版高中生物必修1第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物
中加热约2 min,而蛋白质的鉴定不需要加热。
(3)脂肪检测中洗浮色时间不宜过长,否则脂肪会溶于酒精
溶液中,影响实验结果。
？
“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的4个误区
(1)“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”,“双缩脲试剂”中
的“脲”不可错写为“尿”。
些要求?
提示:(1)选择的材料应富含待检测的物质。(2)材料应为无
色、白色或者颜色较浅,有利于实验结果的观察。
？
2.蔗糖属于非还原糖,蔗糖溶液中加入斐林试剂,50~65 ℃水
浴加热后呈什么颜色?为什么?
提示:呈浅蓝色。因为蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发
生反应,蔗糖溶液加入斐林试剂,50~65 ℃水浴加热后呈浅蓝
素组成上的统一性和差异性。
？
自主预习·新知导学
？
一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
(1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。
大量元素:、、、、、、、、等
(2)分类
微量元素:、、、、、等
？
(3)含量:在干重条件下,人体细胞中含量最多的元素是C,其
概述检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本原理,
能动手操作实验,提高实验操作能力。
？
素养阐释
1.能运用生命的物质观,认识细胞和生物体有其物质基础,
为树立辩证唯物主义世界观打好基础。
2.动手操作,认真领会物质鉴别实验的操作要领,提高实验
探究能力。
3.基于对相关数据的比较,归纳总结生物界与非生物界在元
多的化合物(无机物)是水,含量最多的有机物是蛋白质;在细胞干
重中,含量最多的元素是C,含量最多的化合物(有机物)是蛋白质。
2019年秋高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修
第1节 细胞中的元素和化合物学习目标1．说出组成细胞元素的种类及功能。
(重点) 2．说出组成细胞化合物的种类。
3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
(重、难点) 核心概念大量元素 微量元素 无机化合物 有机化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1．__统一____性：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种元素为细胞所特有。
2．__差异____性：从元素含量看，各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。
二、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素元素⎩⎪⎨⎪⎧种类：常见的有__20____多种含量⎩⎪⎨⎪⎧大量元素：__C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg____等微量元素：__Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo____等存在形式：大多以__化合物____的形式存在含量：(1)占人体细胞鲜重最多的元素是__O____。
(2)占人体细胞干重最多的元素是__C____。
2．组成细胞的化合物化合物⎩⎪⎨⎪⎧无机化合物⎩⎪⎨⎪⎧ 水(85%～90%)__无机盐____(1%～1.5%)有机化合物⎩⎪⎨⎪⎧__蛋白质____(7%～10%)脂质(1%～2%)⎭⎪⎬⎪⎫__糖类____核酸(1%～1.5%)含量：(1)占细胞鲜重比例最高的化合物是__水____。
(2)占细胞干重比例最高的化合物是__蛋白质____。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (一)还原糖的检测1．原理：糖类中的还原糖(如__葡萄糖____、__果糖____、麦芽糖)，与__斐林____试剂作用，生成砖红色沉淀。
2．试剂斐林试剂⎩⎪⎨⎪⎧甲液：质量浓度为0.1 g/mL 的__NaOH____溶液乙液：质量浓度为0.05 g/mL 的__CuSO 4____溶液3．步骤(1)向试管内注入2 mL 待测组织样液。
(2)向试管内加入1 mL 斐林试剂(甲液和乙液__等量混合均匀____后再注入)。
高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物学业分层测评 新人教版高一必修1生物试
第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学业分层测评(建议用时：45分钟)[学业达标]1．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。
下列各组元素全部是微量元素的是( )【导学号：19040032】A．I、K、O、S B．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、 Cu、Mg、C【解析】观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素；选项B中全部都是微量元素；选项C中全部为大量元素；选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。
【答案】 B2．(2016·某某市高一期中)如寻找其他星球上可能存在的生命体系，应把研究的重点放在含有下面哪种元素的分子上( )A．碳B．铁C．钾D．氧【解析】大量元素中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架，故如寻找其他星球上可能存在的生命体系，应把研究的重点放在C 元素上。
【答案】 A3．下列有关组成细胞化学元素的叙述，正确的是( )【导学号：19040033】A．组成细胞最基本的元素是氮B．活细胞内含量最高的元素是氧C．Mg、Zn、Ca等大量元素是生物体必不可少的D．微量元素对于生物体来说可有可无【解析】组成细胞最基本的元素是碳，A错误；活细胞内含量最高的元素是氧，B正确；Zn属于微量元素，C错误；尽管生物体内微量元素的含量较低，但有不可替代的作用，D错误。
【答案】 B4．胡杨是生活在西北干旱地区的植物，水母是生活在水中的动物，这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是( )A．蛋白质水B．水蛋白质C．蛋白质蛋白质D．水水【解析】活细胞中含量最多的化合物，即鲜重中含量最多的化合物是水。
【答案】 D5．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是( ) 【导学号：19040034】①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆A．④②⑥ B．⑤②⑥C．④③⑥ D．①②⑥【解析】还原糖的检测，要某某验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测，要某某验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。
2021版(新教材)人教生物必修1学案讲义第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物课标解读课标要求 学习目标 学法指导 1.说出细胞主要由C 、H 、O 、N 、P 、S 等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。
2.掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法 1.列举组成细胞的化学元素的种类,并依据含量对元素进行分类。
(生命观念) 2.通过活细胞中各类化合物含量的比较分析,掌握细胞中主要化合物的种类和含量。
(生命观念) 3.尝试设计实验,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
(科学探究) 4.通过实验检测,认识到生物体的各种生命活动都有其物质基础,初步形成生命的物质性观点。
(科学探究) 1.通过对资料的分析与思考讨论,简述组成细胞的元素与化合物的种类,理解生物界与非生物界元素的统一性和差异性。
2.通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,掌握检测的原理和方法,探讨细胞中化合物的种类学习任务一 组成细胞的元素和化合物1.生物界与非生物界的统一性和差异性(1)组成细胞的化学元素,在①无机自然界中都能找到,说明了生物界和非生物界具有②统一性。
(2)无机自然界中的元素和细胞中的各种元素的③相对含量不同,说明了生物界和非生物界具有④差异性。
2.细胞中元素的分类(1)写出图中标号所代表的元素和元素种类:⑤O,⑥N,⑦P,⑧Fe,⑨Zn,⑩基本,大量,微量。
(2)和元素类别划分的依据是各元素在细胞中的含量不同。
(3)各元素占细胞干重和鲜重的百分比不同,其原因主要是水(填化合物名称)占细胞鲜重和干重的百分比不同。
名师点拨大量元素的记忆口诀:洋(O)人(P)探(C)亲(H),丹(N)留(S)盖(Ca)美(Mg)家(K)。
微量元素的记忆口诀:铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
3.组成细胞的化合物(1)无机化合物{⑮水:占⑯70%~90%⑰无机盐:占1%~1.5%(2)有机化合物{⑱蛋白质:占7%~10%脂质:占1%~2%糖类⑲核酸}占1%~1.5%1.人体细胞内的元素都来自哪里?玉米细胞与人体细胞干重状态下含量最多的元素种类是否相同?为什么会出现这种现象?答案组成细胞的元素都来自无机自然界。
生物人教版必修一学案：第2章+第1节+细胞中的元素和化合物+Word版含答案
第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物[学习目标] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。
2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
知识点一组成细胞的元素和化合物知识梳理1.生物界和非生物界的统一性和差异性(1)统一性：组成细胞的化学元素，□01在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)差异性：细胞与非生物相比，□02各种元素的相对含量又大不相同。
2．组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有□0120多种。
(2)分类①大量元素：□02C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素：□03Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
③基本元素：□04C、H、O、N。
④最基本元素：□05C。
(3)含量①占细胞鲜重前四位的化学元素：□06O>C>H>N；②占细胞干重前四位的化学元素：□07C＞O＞N＞H。
3．组成细胞的化合物(1)种类(2)含量①占细胞鲜重最多的化合物是□06水。
②占细胞鲜重最多的有机化合物是□07蛋白质。
③占细胞干重最多的化合物是□08蛋白质。
1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？提示：不都是。
微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。
生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。
2．(实践应用)对人体有重要作用的大量元素和微量元素是否尽量多补充？为什么？提示：不是。
钙过量会形成肾结石，并抑制人体对铁的吸收；长期补锌超过45 mg/d可引发贫血、免疫功能下降等。
可见，适量的化学元素对于生物体的生命活动是十分重要的。
3．(实践应用)怎样才能使自己体内的营养元素达到平衡呢？提示：应努力做到饮食结构多样化，同时适当配以粗粮、杂粮。
此外，对于儿童来说，切不可偏食，更不可造成某些营养物质过剩，应保持营养平衡。
典题分析题型一组成细胞的化学元素[例1]下列关于组成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是()A．非生物界的元素在生物界都能够找到，说明生物界和非生物界具有统一性B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是组成细胞的大量元素，C在各种有机物中都存在C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节解题分析组成生物体的元素在非生物界中都能找到，非生物界的有些元素在生物界中不能够找到，A错误；组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是构成细胞的最基本的元素，在各种有机物中都存在，B正确；大量元素和微量元素的划分依据是元素在生物体中的含量，C正确；微量元素也是生物体生命活动不可缺少的，能参与细胞结构组成和代谢调节，D正确。
高中生物 第二章 第1节 细胞中的元素和化合物导学案 新人教版必修1
高中生物第二章第1节细胞中的元素和化合物导学案新人教版必修1第二章第1节细胞中的元素和化合物导学案新人教版必修1一、学习目标1、简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的基本元素是碳。
2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3、认同生命的物质性。
学习重点：1、组成细胞的主要元素和化合物。
2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
学习难点：1、构成细胞的基本元素是碳。
2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
二、学习过程问题探讨1：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？归纳与结论：①_________________________②____________________________ ___问题探讨2：比较分析不同细胞中元素的含量要求：比较分析材料中的表格，讨论并回答问题玉米人玉米人氧44、4314、62硫0、170、78碳43、5755、99氯0、140、47氮1、469、33镁0、180、16氢6、247、46铁0、080、012钾0、921、09硅1、170、005钙0、244、67锌---0、01磷0、203、11I 玉米和人体细胞部分元素含量的比较：思考：①组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。
②不同生物体的组成元素种类。
③不同生物体内，各种化学元素的含量。
I I 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）思考：①在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。
②细胞的主要元素是。
③细胞的基本元素是，细胞的最基本元素是。
归纳与结论：细胞中元素根据含量分为:① ________________________②__________________________思考讨论碳为什么是构成细胞的最基本元素？问题探讨3：阅读课本P17，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：1、组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的化合物：①无机化合物__________、______________ ②有机化合物____________、_____________、____________、____________、☆思考讨论1、有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?①____含量最多②______次之③____较多④____________________较少。
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第1节细胞中的元素和化合物1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性。
2．简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。
(重点)3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
(重难点)组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。
(2)(3)含量①占细胞鲜重最多的元素是O。
②占细胞干重最多的元素是C。
2．组成细胞的化合物(1)(2)含量①鲜重条件下，含量最多的化合物是水。
②鲜重条件下，含量最多的有机化合物是蛋白质。
③干重条件下，含量最多的化合物是蛋白质。
[合作探讨]探讨1：为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。
探讨2：大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。
提示：划分依据是含量的多少。
微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。
探讨3：为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?提示：在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。
探讨4：不同细胞中化合物的含量都一样吗？请举例说明。
提示：不一样。
如植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。
又如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。
[思维升华]1．组成细胞的元素种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。
(2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb。
(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。
2．元素的统一性和差异性(3)统一性和差异性的原因①统一性：生命起源于非生物界，且组成生物体的化学元素是从无机自然界获取的。
②差异性：生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质。
1．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的( )A．Mg2＋是叶绿素的组成成分B．油菜缺少B时只开花不结果C．哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐D．缺P会影响ATP的合成解析A、B、C、D都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，P、Mg、Ca是大量元素。
答案 B2．牛通过吃草获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素( )A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大解析不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。
答案 D3．下图表示细胞中几种化合物的含量，以下按图中①②③④顺序排列相对应的是( )A．水、蛋白质、糖类、脂质B．蛋白质、糖类、脂质、水C．水、蛋白质、脂质、糖类D．蛋白质、水、脂质、糖类解析组成生物体的化合物分为有机物和无机物，无机物有水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。
在细胞鲜重中水的含量最多，其次是蛋白质，最少的是糖类和核酸。
答案 D检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]①葡萄糖 a．苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液Ⅰ.砖红色沉淀②马铃薯汁 b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色(红色)③花生子叶 c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④鸡蛋清 d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验试剂[判断](1)斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液配制成的。
(√)(2)斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。
(√)(3)双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。
(×)(4)在脂肪的检测过程中，用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
(√)3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)淀粉的检测和观察(3)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：(4)蛋白质的检测和观察[合作探讨]探讨1：还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？提示：留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。
探讨2：实验材料的选择，遵循什么原则？简要分析。
提示：①材料本身应无色或白色，以免对实验结果产生干扰。
②材料中应富含还原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，从而使实验现象明显。
探讨3：小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。
小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。
取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天后，作如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 ℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。
结果如何？提示：甲试管呈浅砖红色，乙试管呈砖红色，丙试管呈蓝色。
[思维升华]1．实验原理：2.实验结果分析(1)鉴定还原糖，是新配制的Cu(OH)2与还原糖反应，Cu(OH)2被还原为Cu2O(砖红色)。
(2)检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2＋反应生成紫色络合物，所以加入双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。
3．检测生物组织中有机物的注意事项：(1)实验材料的选择。
①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。
②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。
(2)操作方面的注意事项。
①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。
②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。
③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。
目的是先制造碱性环境。
若先加B液或B液过量，会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。
1．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是( )导学号：19040029待测物质检测试剂预期显色结果①葡萄糖苏丹Ⅳ红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂砖红色④蛋白质双缩脲试剂紫色A.①③C．①④D．②④解析葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，鉴定淀粉可用碘液。
脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液检测，前者呈现橘黄色，后者呈现红色。
蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应。
答案 D2．根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成____________沉淀，常见的还原糖有____________。
(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是________染液，用其染色后，要用酒精冲洗浮色，选用酒精的原因是____________________________________________________________________________。
(3)鉴定黄豆组织中存在的蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向组织样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。
其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？_____________________________________。
(4)相关实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需____________，用时再临时混合均匀。
②双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂A液，造成________环境，再加双缩脲试剂B液即________(填成分及其质量浓度)。
③在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________；试管口不要朝向________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
解析(1)还原糖具有还原性，它能将斐林试剂中的Cu2＋还原成Cu＋，生成砖红色的Cu2O沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。
常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。
(2)苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，并能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。
(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
若加入过量的双缩脲试剂B液即CuSO4溶液，CuSO4溶液本身呈蓝色，与双缩脲试剂A液反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色，会掩盖生成的紫色，从而影响实验观察。
(4)斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成的，放久了，就生成Cu(OH)2沉淀，所以斐林试剂极不稳定，实验之前要分别配制，用时再临时混合均匀。
双缩脲试剂使用时要先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液，双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，先加双缩脲试剂A液的目的是营造一个碱性环境，双缩脲试剂的B液是0.01 g/mL CuSO4溶液。
在对试管中溶液进行水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以免温度过高；试管口不要朝向实验者，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
答案(1)斐林试剂砖红色葡萄糖、果糖、麦芽糖(2)苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应，使溶液呈蓝色，掩盖生成的紫色(4)①分别配制、储藏②碱性0．01 g/mL CuSO4溶液③烧杯底部实验者1．下列选项中全部属于组成细胞的大量元素的是( )导学号：19040030 A．P、N、Mn、K B．N、S、Ca、PC．Fe、S、P、N D．Fe、Mn、B、Mo解析细胞中的元素根据含量的不同分为大量元素和微量元素，其中大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，故B正确。
答案 B2．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取石油。
光棍树细胞中含量最多的有机化合物是( )A．水B．脂质C．蛋白质D．糖类解析细胞内含量最多的有机物是蛋白质，由此判定C正确。
答案 C3．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是( )导学号：19040031 A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定解析鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。
食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色。