新鲜枸杞PK枸杞干,哪种营养价值高

枸杞可以直接吃吗？干嚼效果最好!

枸杞可以直接吃吗？干嚼效果最好！

枸杞是一种营养价值颇高的中药材，但它也可以作为日常食物供人食用。一般情况下，人们更喜欢用枸杞泡水喝，很少有直接嚼食的。那么枸杞到底能不能直接吃呢?哪些人最适合吃枸杞?

★枸杞直接干嚼效果最好

★

中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞干嚼的效果是最好的，营养吸收最全面，如果干嚼每天10粒就可以了。

但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

★哪些人适合吃枸杞

★

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

★枸杞吃多少合适

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

枸杞性平，长期服用是没有毒副作用的。但是特殊情况要注意不能服用。(感冒的时候、腹泻的时候不要服用，如果体热要搭配一些凉性的东东或者减少服用量就可以了)。

枸杞尖的作用与功效

枸杞，是一种具有丰富营养价值和药用价值的中药材。枸杞又被称为宁夏枸杞，主要产于我国西北地区，尤以宁夏的质量最为上乘。枸杞尖指的是枸杞植物的嫩叶，是一种重要的中药材料。它具有丰富的药用成分，被广泛应用于养生保健和中医药治疗中。

一、枸杞尖的营养成分

枸杞尖富含多种营养成分，其中以多种维生素和矿物质的含量较高。枸杞尖中富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生

素B6、维生素E等多种维生素，其中尤以维生素C的含量最高。此外，枸杞尖中还含有丰富的镁、铁、锌、钙、磷等矿物质，以及多种氨基酸和蛋白质。这些营养成分对人体的健康有着重要的作用。

二、枸杞尖的功效与作用

1. 养肝明目

枸杞尖具有滋肝明目的功效。它能够滋养肝脏，增强肝脏的解毒功能。同时，枸杞尖还能够改善眼睛的血液循环，增强视力，减轻眼睛疲劳。经常食用枸杞尖可以有效预防和改善肝脏疾病，以及眼睛疾病。

2. 养血安神

枸杞尖具有养血安神的作用。它富含多种铁质和维生素B群，能够促进血液循环，增加血红蛋白的生成，提高血液中的氧运输能力。枸杞尖还含有多种氨基酸和蛋白质，对神经系统有滋养作用，可以调节情绪，缓解压力，改善失眠和焦虑情绪。

3. 抗衰老

枸杞尖富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够中和体

内自由基，延缓细胞老化，保护细胞的DNA和膜结构，减少

皮肤衰老和皱纹的产生，保持皮肤的弹性和光泽。经常食用枸杞尖可以延缓衰老，保持年轻和健康的肌肤。

4. 提高免疫力

枸杞尖含有丰富的维生素C和多种氨基酸，具有提高免疫力

的作用。维生素C可以增强淋巴细胞的活性，促使机体产生

枸杞晾晒的简单方法

枸杞晾晒是一种非常常见的处理方法，既可以保持枸杞的营养价值，也可以延长其保存期限。下面介绍一种简单的方法来晾晒枸杞。

步骤一：选择合适的时间和场地

最佳的晾晒时间是在秋季，当天气晴朗且阳光充足的时候。同时，选择一个完全受阳光照射的场地，避免阴暗或潮湿的环境，以便让枸杞充分晾干。

步骤二：清洗枸杞

在晾晒之前，要将枸杞用清水洗净。这可以去除表面的灰尘，污垢和其他杂质。

步骤三：晒干

将洗净的枸杞均匀地散布在晾干区域内，避免枸杞重叠，以免受潮。天气干燥的时候，需要每天翻动一次，以确保每个部分都受到了阳光的照射。

步骤四：收藏

当枸杞完全晾干时，可以将其收集起来，保存在干燥的地方。枸杞晾干后，质地会变硬，但是不会影响它的味道和营养价值。如果存储得当，晾干的枸杞可以保存六个月以上。

总之，枸杞晾干是一种简单且有效的处理方法，不仅可以维持枸杞的新鲜度和营养价值，还可以延长其保存期限。

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新鲜枸杞能吃吗

在日常生活中，我们常见的枸杞一般都是干枸杞，可以用来泡水喝，也能够搭配其他食材烹饪食用，不仅味道香甜，而且具有丰富的营养价值，以及相应的保健功效。适当地食用枸杞，能够对人体发挥积极有效的作用，补充人体所需营养物质。除了干枸杞外，在枸杞晾晒前刚摘下来的新鲜枸杞能吃吗？

实际上，新鲜枸杞能吃。因为在晾晒的过程中，会有一部分枸杞的营养物质由于各种各样的原因造成损失，从而相比较于干枸杞来讲，新鲜枸杞的营养价值更高。而且，吃起来的味道更佳香甜可口，生吃味道和口感都比较好。

适量地食用新鲜枸杞，还可以对女性朋友发挥很好的养颜效果，能够延缓人体皮肤衰老的状态，让人体肌肤看起来更富有弹性。常可洗净后生吃，或者泡水喝，都能够对其发挥积极有效的作用，其中良好的补气血还能促进人体血液循环，有利于人体健康发展。

枸杞是一种滋补的食材，既可以熬粥食用，又能够炖汤，发挥其具有的最大贡献与作用。新鲜的枸杞因为没有经过晾晒处理，在清洗时为了避免枸杞表面的残留物质对人体造成的危害，可以用盐水浸泡清洗，吃起来更加干净卫生。

因此说，新鲜枸杞能吃，但是也要能够保证新鲜枸杞食用的量，不能贪多，否则对人体起到不利的作用。因为新鲜枸杞的药

用价值更强，其上火的症状也会出现得更加明显，若是过量食用，会导致人体火气蓄积在体内，甚至引发人体便秘。

新鲜枸杞子能吃吗

关于《新鲜枸杞子能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

枸杞这类东西，坚信大伙儿一定不容易生疏，具备较强的健康养生作用。甘肃的枸杞较为知名，以便更强的运送，我们所应用到的枸杞全是晾晒过的制成品。但是，有的人也会弄到一些新鮮的枸杞，不清楚这类情况下的枸杞是不是能服用。那麼，新鮮枸杞能吃吗？下边我们就来详尽瞧瞧吧。

回答是毫无疑问的。新鮮枸杞子能吃。

新鮮枸杞子不但能立即嚼着吃，还能打汁；放到冰箱冷冻，

拿出来能够立即当枸杞子沙冰吃；泡药酒、泡茶；煲汤。仅仅因为新鮮枸杞子皮较为薄脆，储存和运送的规定较高，因此一般在枸杞产地的大家才可以吃到新鮮的枸杞子。

新鮮枸杞的营养使用价值

1、鲜枸杞的维他命C成分是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。

2、鲜枸杞的维生素C成分比橘子高，β-胡罗卜素成分比红萝卜高。

3、鲜枸杞的铁成分比牛扒还高。

所以说，鲜枸杞是我们身旁的食药同源的寸粒寸金的非常新鲜水果。干枸杞子历经生产加工和干躁后，会外流一部分营养成分，因此，新鮮枸杞的营养成分高些，但是，并不是日常生活

在枸杞产地的盆友就沒有这一那般福气了，但干枸杞的作用還是非常大的，适当吃干枸杞子，对保健养生也是有明显的实际效果。

枸杞的功效

1、防衰老

枸杞自古以来便是滋补养生以养的佳品，有延衰抗衰老的作用，因此别名“却孔子”。

2、养肝明目

枸杞子性甘、平，归肾脏经，具备滋补养生肾脏，养肝明

目的作用，常与熟地、黄菊花、淮山药、山萸肉等药合用。

3、滋阴养血造精

枸杞子全身都是宝，枸杞能滋阴养血造精，用于当药或煮茶、泡药酒、煲汤，如能常常食用，便可增强体质。

新鲜枸杞PK枸杞干哪种营养价值高

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新鲜枸杞PK枸杞干哪种营养价值高

导语：生活中常见的枸杞都是晒干的直接泡水喝，新鲜枸杞可能见的比较少，你知道吗新鲜枸杞也是可以吃的，而且营养价值也高，新鲜枸杞和枸杞干二者

生活中常见的枸杞都是晒干的直接泡水喝，新鲜枸杞可能见的比较少，你知道吗新鲜枸杞也是可以吃的，而且营养价值也高，新鲜枸杞和枸杞干二者的营养哪个更高呢？

鲜枸杞枸杞干营养对比

鲜枸杞新鲜上市因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程，功能因子不会遭到破坏，又易于被人体吸收，更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鲜果的单位价值较高。

鲜枸杞的食用方法颇多，有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。无论怎样食用，都是以期达到营养保健，防病、抗病、治病的目的。

中国中医研究院研究结果表明，枸杞子传统的炖、泡、煮等方法，吸收率最多只能达到百分之二点零三，大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。

枸杞鲜果无论在营养价值还是市面销售，价格都要高于枸杞干果几倍。

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黑枸杞干的功效与作用

黑枸杞是一种具有丰富营养和药用价值的天然食材，被誉为中药材中的珍品。它与红枸杞、白枸杞一样都属于枸杞科枸杞属的植物，但它的颜色较为深黑，所以被称为黑枸杞。黑枸杞因其独特的功效和作用而备受关注，下面将为大家一一介绍黑枸杞干的功效与作用。

首先，黑枸杞干具有补肾壮阳的作用。中医认为，黑枸杞性味甘平，具有温肾壮阳的功效。黑枸杞中的活性成分能够温补肾脏，增强肾脏功能，提高性欲和性功能。长期食用黑枸杞干能够改善男性阳痿、早泄、性冷淡等问题，提高性生活质量。对于肾虚引起的腰膝酸软、乏力等症状也有很好的辅助治疗效果。

其次，黑枸杞干对眼睛有明显的保护作用。现代人长时间使用电子产品，给眼睛带来了很大的伤害，导致眼睛干涩、疲劳、视力下降等问题。黑枸杞中富含的胡萝卜素和维生素A在人

体内可以转化为维生素A，有助于保护视网膜和提高视力。而且黑枸杞中的多种活性成分还能够改善眼睛的炎症反应，减轻眼睛疲劳。每天食用一定量的黑枸杞干，可以帮助我们保护视力，减缓眼睛的老化进程。

再次，黑枸杞干具有抗衰老的功效。黑枸杞被称为“长寿之果”，不仅因为它的生长周期很长，更是因为它富含的多种活性成分能够延缓人体细胞的老化过程。黑枸杞干中的多糖、黄酮和维生素C等成分具有很好的抗氧化作用，可以中和人体内的自

由基，减少细胞的氧化损伤，从而达到延缓衰老、延长寿命的效果。此外，黑枸杞还具有促进新陈代谢、改善皮肤问题的作

用，使肌肤更加光滑细腻，延缓皮肤衰老。

此外，黑枸杞干还具有养心安神、抗氧化、抗肿瘤等作用。现代人生活节奏快，压力大，很容易患上心脑血管疾病。黑枸杞干中富含的多种活性成分能够舒缓紧张的情绪，缓解压力，调节心脏和脑部的功能，起到养心安神的作用。同时，黑枸杞中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防和治疗多种慢性疾病。此外，黑枸杞还具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，能够提高抗肿瘤药物的疗效，对于预防和治疗癌症有一定的辅助作用。

干嚼枸杞子的作用与功效

【导言】

枸杞子是一种常见而又非常药用的中药材，它既可以被用来泡茶，也可以被制作成各种药品。干嚼枸杞子是一种非常古老的用法，这种用法不仅可以享受到它的口感，还能够达到一些特殊的药理效果。本文将对干嚼枸杞子的作用与功效进行详细的探讨，以便读者更好地了解枸杞子的药用价值。

【正文】

一、枸杞子的概述

枸杞子，又名宁夏枸杞，是一种常见的中药材，属于茄科植物。它的主要产地是我国的宁夏、新疆等地区。枸杞子有很长的历史，早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载。枸杞子

的主要功效包括养肝明目、滋补肝肾、益精补血等。由于它的药用价值非常高，所以被很多人用于日常的保健和养生。

二、干嚼枸杞子的用法

干嚼枸杞子是一种非常古老的用法，它不需要进行烹煮等复杂的制作过程，只需要将枸杞子放入口中嚼碎即可。干嚼枸杞子时一定要注意嚼碎，这样有助于提高枸杞子的药物活性。此外，在干嚼枸杞子时最好不要咽下去，而是保持在口中至少半小时以上，这样可以让枸杞子的营养成分更好地被人体吸收。

三、干嚼枸杞子的作用与功效

3.1 养肝明目

枸杞子的养肝明目作用是其最重要的作用之一。我们知道，肝主目，所以养肝就能够起到明目的作用。而枸杞子中富含的胡萝卜素、抗氧化物质等成分，可以保护眼睛的视网膜和晶状体，减轻眼睛疲劳和视力衰退。因此，干嚼枸杞子不仅可以保护眼睛，还可以改善眼睛的疲劳和干涩感。

3.2 滋补肝肾

枸杞子含有丰富的多糖类物质和氨基酸等，这些成分对于滋补肝肾非常有益。肝肾是人体的重要器官，其健康状况直接关系到人体的整体健康。干嚼枸杞子时，其中的多糖类物质可以温补肝肾，促进肝肾的代谢和修复，从而起到滋补肝肾的作用。

枸杞干制工艺流程

《枸杞干制工艺流程》

枸杞是一种具有丰富营养价值的中药材，具有益肝、强肾、明目等功效。干制枸杞则是一种经常被人们食用的中草药材料。下面介绍一下枸杞的干制工艺流程。

首先，选材。从采摘到处理，枸杞的新鲜度对产品的质量起着决定性的作用。选取颗粒饱满，颜色鲜艳的枸杞进行下一步工艺处理。

其次，清洗。将采摘的枸杞放入清水中浸泡，用手轻轻搅拌，让泥土、杂质等附着在枸杞上的污物杂质浮沉出去，然后将其捞出，过凉水沥干备用。

然后，晾晒。将清洗干净的枸杞晾晒在通风干燥的地方，等到枸杞将水分蒸发完成后的时候，即可进行下一步工艺。

接着，炒制。炒制是干制工艺中非常重要的一环，是将枸杞中的水分蒸发光了的步骤，炒制过程中的温度和时间都需要严格控制，以确保炒制后的枸杞具有香味并且质地饱满。

最后，包装。炒制好的干枸杞需要经过包装密封，以保持其新鲜度并且避免受潮等情况，为日后的保存和食用做好准备。

通过以上步骤，便完成了枸杞的干制工艺流程。干制后的枸杞

不仅可以长时间保存，还可以方便携带和食用，是一种绿色健康的食品。

枸杞为什么读gouji

枸杞，更准确地说是蒙古枸杞，被读作gouji，是一种有古老美观的食物。它具有极高的食用价值，在中国及其他国家和地区被广泛用作滋补之物。

一、枸杞的营养价值

1、蛋白质含量高：枸杞含有蛋白质，铁，钾，钙，镁等微量元素，而且抗氧化性能也很强，能够帮助抗衰老和血液的代谢。

2、抗氧化性强：枸杞中还含有大量的维生素和可溶性纤维，它有助于提高抗氧化能力，能够帮助人体更好地抵御外界病原体的侵害。

3、补充能量：枸杞含有大量的淀粉，能够及时补充体内能量，因此，它常常被人们作为提神补血的调理食品。

二、枸杞的食用方法

1、枸杞饮：将枸杞和砂糖一起配置，加入冰水，搅拌均匀后煮开。这种做法也是最常见的。

2、枸杞茶：将枸杞，红糖，桂圆等一起加入开水，然后煮至滚烫，撇去浮沫后即可作为枸杞茶饮用。也是很受欢迎的一种做法。

3、枸杞炖汤：将枸杞，花生，芝麻等调料一起加入高汤，煮至滚烫，最后淋上芝麻油即可食用。这种做法使得枸杞的滋味更加香甜。

三、枸杞的功效

1、调节血压：枸杞中含有丰富的维生素和抗氧化剂，能够有效降低人体血压，从而改善血管健康状况。

2、养肝补血：枸杞中含有丰富的胡萝卜素和铁，能够有效保护肝脏健康，提高血液的含量，从而养肝补血。

3、降低胆固醇：枸杞中含有丰富的铜，铜具有抑制胆固醇的作用，druid经常食用枸杞能够减少血液中的胆固醇水平，降低心脏病的发病率。

四、枸杞的搭配

1、枸杞+桂圆：将枸杞和桂圆一起煲开后，就可以治疗痰多，清肺燥热，补开气血，改善气色，增强免疫力，抗衰老等功效。

2、枸杞+冬虫夏草：这种搭配可以补肝肾、益肺气，对实习的肺，脾胃虚弱的患者也有很好的滋补作用。

枸杞的保存方法

枸杞是一种常见的中药材和滋补食材，具有丰富的营养价值和

药用价值。正确的保存方法可以帮助我们更好地保持枸杞的营养成

分和风味，延长其保质期。下面就让我们来了解一下枸杞的保存方

法吧。

首先，我们需要选择新鲜的枸杞。在购买枸杞时，我们应该选

择颜色鲜艳、外观干燥、有弹性的枸杞，避免选择发霉或变质的枸杞。新鲜的枸杞保存起来更加容易，也更有利于保持其营养成分。

其次，正确的包装方法也是关键。我们可以将新鲜的枸杞放入

干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果需要长时间保存，可以将枸杞放入密封袋中，尽量排除袋内空气，然后放入冰箱冷冻

室保存。在密封袋中排除空气可以减缓枸杞的氧化速度，延长其保

质期。

另外，枸杞还可以通过晒干的方法进行保存。将新鲜的枸杞放

在通风良好的地方，避免阳光直射，定期翻动以保证枸杞均匀晒干。晒干后的枸杞可以放入密封罐中保存，也可以放入冰箱冷冻室延长

保存时间。

此外，我们还可以将枸杞制成枸杞干。将新鲜的枸杞放在通风

干燥的地方晾干，然后放入密封罐中保存。枸杞干不仅保存方便，

而且可以直接食用，方便快捷。

最后，无论采取何种保存方法，我们都需要定期检查枸杞的状态。如果发现枸杞有发霉、异味或者变质的情况，应该及时处理，

避免影响其他枸杞的保存状态。

总的来说，正确的保存方法可以帮助我们更好地保持枸杞的营

养成分和风味，延长其保质期。选择新鲜的枸杞、正确的包装方法、定期检查枸杞状态是保持枸杞新鲜的关键。希望以上方法可以帮助

大家更好地保存枸杞，享受枸杞带来的健康和美味。

新鲜枸杞子功效与作用

枸杞子，又称宁夏枸杞、宁夏杞子，是中国特有的药用植物，是中药材中的名贵中药材。枸杞子具有丰富的维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，被誉为“长寿之果”。

枸杞子有着悠久的历史和丰富的药用价值，被广泛用于中药、保健品、食品等领域。

枸杞子有丰富的营养成分，其中维生素C含量较高，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C是人体必需的营养物质，对维

持人体正常生理功能具有重要作用。它具有抗氧化、免疫调节、防止血管老化、促进伤口愈合等作用。枸杞子中富含的维生素

C可以增强身体的免疫力，提高机体抵御疾病的能力。此外，

枸杞子中还含有多种氨基酸，具有抗疲劳、提高身体抵抗力、促进新陈代谢等功效。

枸杞子还含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是一种强效的抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化、增强免疫力等作用。枸杞子中的胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A对于维持正常视力、促进生长发育、保护皮肤和黏膜组织等有重要作用。食用枸杞子可以改善眼睛疲劳、保护视力，对于预防视力退化和老年性黄斑变性等眼部疾病具有一定的保护作用。

此外，枸杞子中还含有多种生物碱，如枸杞硼、枸杞苦配糖苷等。这些生物碱具有抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等作用。枸杞子中的生物碱可以促进淋巴细胞的活力，增加机体对疾病的抵抗力。枸杞子具有抗菌作用，可以抑制细菌的生长繁殖，对于防治感冒、支气管炎、乙肝、肝炎等疾病有一定的辅助疗

效。

此外，枸杞子还具有保护肝脏、抗肿瘤、降血压、降血糖等作用。枸杞子中的多糖成分对肝脏有保护作用，可以促进肝细胞的修复和再生，防止肝脏受到毒物侵害。枸杞子中的抗肿瘤活性物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于预防肿瘤具有一定的作用。枸杞子中的多糖还可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助疗效。枸杞子中的甜菜碱也能降低血压，对于高血压患者有一定的辅助疗效。

枸杞的营养价值

枸杞是现代⽣活中常见的保健品，其保健效果温和，⽽且吃法简单，深受⼈们喜爱。枸杞的营养价值由⼩编来为⼤家介绍，看完你就明⽩了。

枸杞的营养价值

1.每100克枸杞的营养成分含量：热量258(千卡)、B1硫胺素0.35、(毫克)、CA钙60(毫克)、蛋⽩质13.9(毫克)、B2核黄素0.46(毫克)、MG镁96(毫克)、脂肪1.5(毫克)、B5烟酸4(毫克)、FE铁5.4(毫克)、碳⽔化合物47.2(毫克)、VC维⽣素C48(毫克)、MA锰0.87(毫克)、膳⾷纤维16.9(毫克)、VE维⽣素E1.86(毫克)、ZN 锌1.48、(毫克)维⽣素A1625(微克)、胆固醇0(毫克)、CU铜(毫克)、胡罗⼘素3.8(微克)、LI钾434(毫克)、P磷209(毫克)、视黄醇当量16.7(微克)、NA钠25

2.1(毫克)、SE硒1

3.25(微克)。

2.鲜枸杞⼦每l00g含蛋⽩质4g，碳⽔化合物19.3g，脂肪0.8g，热量为100⼲卡。

3.枸杞⼦含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是⼈体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有⼀定数量的有机锗。

4.枸杞含维⽣素也较全⾯和丰富，包括维⽣素B1、B2、C、尼古酸和胡萝⼘素等。

5.枸杞果实含甜菜碱、⽟⽶黄质素、酸浆红⾊素及脂肪油等;根⽪含甜菜碱、⾕甾醇及维⽣素B1。宁夏枸杞果实亦含甜菜碱、酸浆红⾊素等。

枸杞的营养吃法

1、嚼⾷吸收好

⽣活中，很多⼈喜欢⽤枸杞⼦泡⽔、煲汤或煮粥，但实际上，由于受⽔温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞⼦中的有⽤成分能释放到⽔或汤中。⽽且，枸杞多糖是⼀种蛋⽩多糖，若⽤⽔煮加热提取，会使其变性⽽导致2、药效降低。

枸杞的营养价值

枸杞，一般指的是茄科植物枸杞的成熟果实。枸杞主要分布在中国西北地区，品种为宁夏枸杞，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。

明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”其实枸杞是世界上人工驯化栽培较早的果树种类之一。枸杞自古被称为生命之树，最早可见的文字记载于殷商时期的甲骨文，并且在中国第一部诗歌总集《诗经》中也有描述枸杞的诗歌。据考证枸杞的人工种植“早于唐，兴于宋，盛于明清，发展于当代”。

枸杞很少鲜食，多是将成熟的枸杞经过干燥后进行食用与销售，这与枸杞生长的较多的西北地区的地里特征有关系。为了更好的保存与运输成熟的枸杞，避免腐烂浪费，加之西北地区气候干燥少雨，所以可以直接将采摘下来的枸杞就地晾晒，经过干燥后的枸杞不仅保留了新鲜枸杞的大部分营养物质，也有助于枸杞的销售与流通，一举两得。

枸杞在中国的食用历史如此悠久，枸杞中含有哪些营养物质，让古往今来的中国人对它如此的爱恋呢？

据研究，每100克枸杞（干）中含有如下营养素：热量(千卡) 258.00

膳食纤维(毫克) 16.90

碳水化合物(毫克) 47.20

蛋白质(毫克) 13.90

硫胺素(毫克) 0.35

核黄素(毫克) 0.46

视黄醇当量(微克)16.70

胡罗卜素(微克) 3.80

维生素C(毫克) 48.00

维生素E(毫克) 1.86

维生素A(微克) 1625.00

脂肪(毫克) 1.5.00

烟酸(毫克) 4.00

镁(毫克) 96.00

钠(毫克) 252.10

铁(毫克) 5.40

硒(微克) 13.25

“枸杞”到底是干吃好,还是泡水好？原来一直吃错了,难怪没效果

“枸杞”到底是⼲吃好,还是泡⽔好？原来⼀直吃错了,难怪没效果现代⼈在享受⽣活⽔平提⾼带来的便利时，不知不觉的，养成了暴饮暴⾷、喜好吃⼀些重油重

盐⾷物等不良的饮⾷习惯，当下是享受了，但若是长期如此，⾝体及肠胃难免吃不消。很多⼈

也意识到了这个问题的严重性，所以，开始从⽣活的⼩事着⼿，进⾏养⽣，保温杯⾥不再是浓

浓的咖啡，⽽是⼀粒⼀粒的枸杞，说到这枸杞啊，⼤家都知道，其对⼈体的好处是⽐较多的，

就算⾝体没什么⼤⽑病，没事吃⼀点枸杞的话，也可以提⾼⾝体免疫⼒，谨防⼀些疾病的侵

袭，再加上现在是冬天，温度⽐较低，时不时的⾝边就会有⼈感冒，若是经常⾷⽤枸杞，使得

免疫⼒增强，就可以很好的预防感冒啦！枸杞虽然看似简单，但是要想将其⾷⽤价值发挥到极

致，也是有很多细节需要考究的，⽐如说⾷⽤⽅式，⼀般分为⼲吃和泡⽔两种，那么，到底怎

样吃效果更好呢？“枸杞”到底是⼲吃好，还是泡⽔好？原来⼀直吃错了，难怪没效果！

1、⼲吃

很多⼈为了省事，在⾷⽤枸杞的时候，会选择直接⼲吃，其实，这种⽅式也不是不可以，⼲吃

的话，可以⼀次性将枸杞中的营养物质充分摄取，枸杞⽐较明显的⼀个好处是护眼，⽣嚼枸杞

可以将护眼功效最⼤化。不过，在⼲吃之前，最好先将枸杞洗净，因为枸杞在制作或者是贩卖

的过程中，难免会夹杂灰尘和杂质，出于卫⽣的⾓度，也要先将枸杞清洗⼀遍啦！

2、泡⽔

泡⽔是多数⼈在⾷⽤枸杞时，会选择的⼀种⽅式，也是如此，⼀进⼊冬天，保温杯⾥就少不了

枸杞的⾝影，⽽且⼀直以为⽤⽔泡枸杞，是最营养的，不过，在和⼀位营养师朋友交谈的过程

中，他告诉我，枸杞最好不要泡⽔喝，理由是⽤⽔泡枸杞，⽔温是很难把握的，太凉不⾏，因

枸杞干制作方法

介绍

枸杞干是由鲜枸杞晾晒而成的一种食品。它不仅具有丰富的营养价值，还有很多的药用价值。制作枸杞干的方法多种多样，下面将介绍两种常见的制作方法。

方法一：太阳晒制

1.选择新鲜的枸杞，摘下，放在阴凉通风的地方，洗净。

2.将洗净的枸杞晒干，基本上需要三到五个晴天。晒的时间根据枸杞的

大小和天气情况而定，一般来说，太阳越好，晒干的时间越短。

3.晒干后的枸杞需放在通风干燥处储存，避免阳光直射。

方法二：炒制

1.洗净新鲜的枸杞，放入沸水中焯水，煮1-2分钟。

2.取出焯水后的枸杞，放入冷水中过冷水，使其迅速降温。

3.铺上一层干净的布，将枸杞均匀地撒在布上，晾晒2-3小时。

4.将晾晒后的枸杞放入锅中，加入适量的食用油，用中小火炒制。

5.不断翻炒枸杞，直到枸杞变干、变硬，呈现出金黄色为止。

6.炒制完成后，将枸杞均匀放在通风干燥的地方晾凉。

7.晾凉后的枸杞即可储存或食用。

贮存与食用

1.制作好的枸杞干应放在通风干燥的地方储存，避免阳光直射。

2.枸杞干可以直接食用，也可以用于泡水、煮粥、炖汤等多种烹饪方式

中。

3.食用时可以根据个人口味适量食用，每天建议摄入适量的枸杞干。

注意事项

1.枸杞制作过程中要注意卫生，尽量避免污染。

2.制作枸杞干时，要选择品质良好、无污染的新鲜枸杞。

3.在晾晒过程中，要注意防止虫蛀和粉尘污染。

4.枸杞干储存时要放在干燥通风的环境中，避免潮湿，防止霉变。

5.食用时如有过敏或不适，应停止食用并咨询医生。

结论

以上是两种制作枸杞干的常见方法。制作枸杞干的过程不仅简单易行，而且能够使枸杞保持原有的营养成分。希望以上内容能够对您了解制作枸杞干这一过程有所帮助。

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