2015复习蛋白质zcy

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蛋白质复习

【学习目标】1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、概述蛋白质的结构和功能。

3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

【课前自主预习】1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。

人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。

有种2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。

3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。

由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。

由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。

4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。

5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。

①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。

可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。

2015蛋白质一轮复习课件

蛋白质
淀粉
【巩固练习】
• 1. 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需1的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是 • A.钼是植物生长发育所必需的一种化学元素 • B.钼是植物生长发育所必需的一种微量元素 • C.钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育 • D.植物虽然对钼的需要量很少，但钼的作用不可用其他化学元素代替
相关计算公式见学案
1.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质化合物中，最多含肽键数目是（ D ） A.63个； B.62个； C.17个； D.16个 2（０５，上海）某２２肽被水解成１个４肽，２个３肽２个６肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数分别为（Ｃ）Ａ．６，１８Ｂ．５，１８Ｃ．５，１７Ｄ．６，１７
OH
H
H NH2 C
O
C OH NH2
H C
O
C OH
CH2
COOH
CH
SH
Байду номын сангаас
你能根据以上氨基酸的结构说出组成生物体氨基酸的共性与不同点吗？
推导出氨基酸的结构通式和特点？
H NH2 C
O
C OH
R
• 请写出氨基和羧基的化学式？
氨基：—NH2
羧基：—COOH
H NH2 C
O
C OH NH2

蛋白质一轮复习学案

蛋白质一轮复习学案蛋白质是生命中不可或缺的分子，它们在细胞的功能和结构中起着重要的作用。

在生物学的学习中，了解蛋白质的组成、结构和功能是非常重要的。

本文将为大家提供一份蛋白质一轮复习学案，以帮助大家更好地学习和理解蛋白质的知识。

一、蛋白质的组成和结构1. 氨基酸是构成蛋白质的基本单元。

了解蛋白质的组成需要先了解氨基酸的结构和分类。

2. 蛋白质的结构可以分为四个级别：原生结构、二级结构、三级结构和四级结构。

通过了解这些结构可以更好地理解蛋白质的功能和作用。

二、蛋白质的功能1. 蛋白质在细胞中具有多种功能，包括酶的催化作用、运输物质、细胞信号传导和结构支持等。

2. 了解不同蛋白质的功能和特点，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要过程，例如光合作用、呼吸作用等。

三、蛋白质的合成1. 蛋白质的合成是细胞中重要的生物化学反应之一。

了解蛋白质的合成过程和机制，可以帮助我们更好地理解细胞的生物学活动。

2. 蛋白质的合成涉及到DNA的转录和翻译过程，其中包括转录的三个步骤和翻译的三个步骤。

四、蛋白质的调控1. 细胞中的蛋白质合成和降解是平衡的过程。

了解蛋白质调控的机制可以帮助我们更好地理解细胞中的稳态调节过程。

2. 蛋白质调控可以通过转录调控、翻译后修饰和蛋白质降解等方式实现。

详细了解这些调控机制，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要调控过程。

五、蛋白质的缺陷和疾病1. 蛋白质的缺陷和突变可能导致一些疾病的发生。

了解蛋白质缺陷和疾病的相关知识，可以帮助我们更好地理解一些遗传性疾病的发生机制。

高中生物一轮复习资料——蛋白质专题

高中生物一轮复习资料——蛋白质专题(总9页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除2高考生物专题训练一：细胞的分子组成第一讲蛋白质一、高中生物必背知识（一）、细胞中的元素和化合物统一性：元素种类大体相同 1、生物界与非生物界差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素最基本元素：C 基本元素：C 、H 、O 、N 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg微量元素： Zn 、Mo 、Cu 、B 、Fe 、Mn （口诀：新木桶碰铁门） 3、组成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：蛋白质、脂质、核酸、糖类4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（重点实验）（1）还原糖的检测和观察实验原理：还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂产生砖红色沉淀实验材料：苹果或梨、斐林试剂实验过程：制苹果液加斐林试剂水浴加热观察现象实验现象：浅蓝色棕色砖红色实验结论：生物组织中含有还原糖（2）蛋白质的鉴定实验原理：双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应实验材料：鸡蛋清或黄豆组织样液或牛奶双缩脲试剂实验过程：制鸡蛋清加双缩脲试剂观察现象实验现象：产生紫色反应实验结论：生物组织中含有蛋白质斐林试剂双缩脲试剂检测物质还原糖蛋白质化学组成甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4使用方法甲、乙液必须等量混合均匀使用现配现用水浴加热先加NaOH，再加CuSO4 现象砖红色沉淀紫色（3）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察颜色变化：橘黄色或红色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝（二）、生命活动的主要承担者——蛋白质1、氨基酸及其种类（1）氨基酸分子的结构通式：（2）结构要点：每种氨基酸至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都连接在同一个碳原子上。

蛋白质分子基础复习整理笔记

蛋⽩质分⼦基础复习整理笔记蛋⽩质分⼦基础题型：名词解释5-6个简答题4个问答和计算3个问答肯定有⼀题是实验设计有⼀题是蛋⽩质⼀级结构的测定附加题⽬录第⼀章绪论氨基酸 (1)第⼆章蛋⽩质制备 (4)第三章蛋⽩质⼀级结构测定 (10)第四章蛋⽩质的化学修 (15)第五章肽的⼈⼯合成 (17)第六章蛋⽩质的分⼦构象 (17)第七章蛋⽩质的结构与功能关系 (19)每章需掌握的知识（P.S结合了⽼师最后⼀节课的内容，但最好不要只按照这个来复习，有空⼀定要看PPT看书；否则挂了可不要怪我哦！）第⼀章绪论氨基酸常见20种氨基酸及其疏⽔性、亲⽔性、带电性、代号、旋光性、等电点⽢氨酸Gly 脯氨酸Pro 苏氨酸Thr 天冬氨酸Asp丙氨酸Ala 苯丙氨酸Phe 半胱氨酸Cys ⾕氨酸Glu缬氨酸Val 酪氨酸Tyr 甲硫氨酸Met 赖氨酸Lys亮氨酸Leu ⾊氨酸Trp 天冬酰胺Asn 精氨酸Arg异亮氨酸Ile 丝氨酸Ser ⾕氨酰胺Gln 组氨酸His名词解释：必需氨基酸：8种，体内不能合成，必须由⾷物中的蛋⽩质供给。

⾮必需氨基酸：12种，只要有氮元素存在⼈体就能⾃⼰制造，组成⼈体蛋⽩质的重要成份，⽽且保持⼀定⽐例。

半必需氨基酸：⼈体合成速度慢,不能满⾜⼈体需求。

氨基酸的等电点：氨基酸分⼦中所含的—NH3+和—COO—数⽬正好相等，净电荷为0时的环境pH值即为氨基酸的等电点，简称pI。

氨基酸等电点的计算：侧链不带电荷中性氨基酸，其等电点是它的pK'1和pK'2的算术平均值：pI = (pK'1+ pK'2 )/2酸性氨基酸：（这个是对于含有3个可解离基团的氨基酸来说的，可以看下⾯的⽅法）pI = (pK'1 + pK'R—COO-)/2碱性氨基酸：（这个是对于含有3个可解离基团的氨基酸来说的，可以看下⾯的⽅法）pI = (pK'2 + pK'R—NH2 )/2对于含有3个可解离基团的氨基酸来说，只要依次写出它从酸性经过中性⾄碱性溶溶解⾼过程中的各种离⼦形式，然后取两性离⼦两侧的pK值的算术平均值，即可得其pI值。

蛋白质知识综合复习

蛋白质知识综合复习一、知识归纳蛋白质是生物体内一种重要地高分子化合物，课本中有许多章节都讲述了蛋白质地有关知识，现归纳如下图.二、范例解析题目：胰岛素分子是一种蛋白质分子，请根据以下材料回答问题：①已知胰岛素含有条多肽链，链含有个氨基酸，链含有个氨基酸，条多肽链间通过个二硫键（二硫键是由个连接而成）连接，在链上也形成一个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素地平面结构示意图：②不同动物地胰岛素地氨基酸组成是有区别地，现把人和其他哺乳动物地胰岛素地氨基酸组成比较如下：猪：链第位氨基酸与人不同；马：链第位氨基酸和链第位氨基酸与人不同；牛：链第、位氨基酸与人不同；羊：链第、、位氨基酸与人不同；天竹鼠：链有个氨基酸、链有个氨基酸与人不同.③自年代遗传工程（基因工程）发展起来以后，人们开始采用高新技术生产胰岛素.年，美国科学家将人类胰岛素基因拼接到大肠杆菌地分子中，然后通过大肠杆菌地繁殖，生产出了人类胰岛素.④旅美中国学者章蓓和美国、瑞典、西班牙地科学家最近联合发现了一种功能类似于胰岛素地真菌化合物.这一发现为治疗糖尿病地研究开启一个“全新之门”，它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗.⑤利用蛋白质工程改造天然蛋白质，进而改变其功能，获得毒副作用减小，专一性增强，药效加强，稳定性增强地理想药物.如胰岛素是治疗依赖型糖尿病地特效药物，但是天然胰岛素在人体内寿命只有几小时，重症病人每天要注射好几次药物，给病人增加了不便和痛苦.通过蛋白质工程改变胰岛素地空间结构，以延长胰岛素地半衰期，得到长效胰岛素，还可以在不改变胰岛素活性部位结构地前提下，增强其他部位结合强度，使之难以被酶所破坏，从而增强其稳定性.（）胰岛素中至少含有种元素.（）胰岛素地合成和分泌过程中需要（填细胞器名称）地参与.（）由个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了，所形成地胰岛素分子中含有个肽键.（）人体细胞中合成胰岛素地氨基酸除了来自消化道吸收、氨基转换作用以外，还可来自.（）下列能反映正常人饭后血液中胰岛素含量变化趋势地曲线是.（）上面所列地哺乳动物和人地胰岛素都由个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同.由此可以得出地结论是.（）如果要为糖尿病人提供代用品，最适宜取用哪种动物地胰岛素？.（）人胰岛素基因中至少含有个嘧啶类碱基，它是不是只存在于胰岛细胞中？（）不同生物之间基因移植成功，说明生物共有一套.（）有关章蓓等人发现地“真菌化合物”地下列判断中，错误地一项是（）. 该化合物有降低血糖浓度地功能. 该化合物可能不是蛋白质. 该化合物化学本质肯定是蛋白质. 该化合物地相对分子质量可能较小（）胰岛素不能口服而要注射地原因是.通过“蛋白质工程”改变胰岛素地空间结构，与天然胰岛素比较，其优点是.（）为了鉴定胰岛素地化学本质是蛋白质，可以用下列哪种试剂？（）. 斐林试剂 . 苏丹染液. 双缩脲试剂 . 二苯胺试剂分析：本题以胰岛素为中心，将蛋白质地结构、功能、代谢、生物合成、与生物进化地关系以及鉴定等知识综合在一起，有效考查学生理解能力、比较分析能力.从材料①可知，胰岛素中至少含有、、、、等种元素.由于胰岛素是分泌蛋白，所以由内质网上地核糖体合成后，还要由高尔基体运输到细胞外，整个过程所需能量则由线粒体提供.胰岛素分子中含肽键地数目等于氨基酸分子地数目减去肽链地条数，即－＝个.个氨基酸分子合成胰岛素分子后，分子量地减少量应是形成肽链时脱下地水分子数（）和形成二硫键时脱下地（）之和，所以相对分子量减少了×＋×＝.人体内合成蛋白质所需地氨基酸来源有个：食物消化吸收地，氨基转换形成地，自身蛋白质地分解得到地.所以第（）问中还有一个来源是自身蛋白质地分解.胰岛素地功能是降低血糖浓度，当正常人饭后由于食物中淀粉地消化、吸收使血糖浓度升高时，胰岛素分泌会增多；一段时间后，由于血糖被用于氧化分解供能或合成糖元等，血糖浓度下降，胰岛素分泌量会减少.从材料②给我们列出地各种生物胰岛素之间地氨基酸差异，可以发现不同地哺乳动物体内胰岛素分子中氨基酸组成大部分是相同地，说明这些动物之间地亲缘关系很近，是由共同地古代原始祖先进化而来地.几种动物胰岛素中氨基酸组成差异地大小也反映了各种动物与人亲缘关系地远近，差异数越小，亲缘关系越近，反之则越远.用动物胰岛素治疗人地糖尿病时，选用亲缘关系最近地动物，治疗效果更好，所以选用猪.从材料③知道，人胰岛素基因在大肠杆菌体内能够成功表达，这说明了生物界遗传密码地通用性.另根据蛋白质地生物合成包括转录和翻译两个过程，其中转录是指由基因（）指导合成，翻译是指由合成蛋白质.因为上个相邻碱基决定一个氨基酸，有条链，所以控制胰岛素合成地基因中地碱基数至少是××＝；又基因中嘧啶类碱基等于嘌呤类碱基，所以嘧啶类碱基至少是×＝.同一个人体内地不同类型细胞是由同一个受精卵经过细胞分裂、分化而得到地，所以它们所含地基因是一样地，但基因在不同地细胞中会选择表达.从材料④可知，该化合物能够被患者口服不影响疗效，故肯定不是蛋白质，可能是其他物质.又因为能够治疗糖尿病，说明其能够降低血糖浓度.它可以被直接吸收，说明它能够通过细胞膜，故相对分子质量不大.从材料⑤中知道改变了胰岛素地空间结构后，延长了胰岛素地半衰期，得到长效胰岛素，减少了每天地注射次数，减少了病人地不便和痛苦.蛋白质地鉴定应该用双缩脲试剂，而斐林试剂、苏丹染液和二苯胺试剂分别用于鉴定还原性糖、脂肪和.参考答案：（）（）核糖体、线粒体、高尔基体、内质网（），（）自身蛋白质地分解（）（）哺乳动物和人有共同地原始祖先（）猪（），不是（）遗传密码（）（）胰岛素是一种蛋白质激素，口服后会在消化道中被消化而失去作用；延长了胰岛素地半衰期，得到长效胰岛素，减少了每天地注射次数，减少了病人地不便和痛苦（）。

蛋白质知识专题复习

蛋白质知识专题复习蛋白质是构成细胞和生物体的基本物质，是生命现象的承担者，没有蛋白质就没有生命。

有关蛋白质的知识是《生物》必修教材中的重点内容之一。

为此，笔者就蛋白质方面的知识进行专题复习。

一、蛋白质的基本组成单位蛋白质是一种高分子有机化合物．其基本组成单位是氨基酸，氨基酸的基本组成元素是C、H、0、N，氨基酸的结构通式是不同的氨基酸分子具有不同的R基。

判断一种物质是否为组成生物体蛋白质的氨基酸，可用通式去对照；判定某种蛋白质或多肽由几种氨基酸组成，就看该化合物中R基的种类。

例l:赖氨酸的R基为一(CH2)NH2，在一个赖氨酸分子中，含有碳和氮的原子个数依次是 ( )A．6:14 B．6:2 C．4:6 D．2:6解析：根据氨基酸的通式可知赖氨酸的分子式为 C6H1402N2，所以，C和N的原子个数为6和2。

答案：B二、蛋白质的分子结构1．脱水缩合：脱水缩合是指一个氨基酸分子的一COOH与另一个氨基酸分子的一NH2相连接,同时失去一分子水的结合方式。

图示如下：2．肽键：肽键是指连接两个氨基酸分子的化学键,结构式可表示为一CO—NH一或一NH—CO一或任何蛋白质或多肽化合物的肽键结构和组成元素均是相同的。

3．多肽和肽链：由多个氨基酸分子通过肽键连接起来的化合物均称为多肽．多肽通常呈非常复杂的链状，故又称肽链。

一个蛋白质分子可以含一条或几条肽链．肽链与肽链之间通过一定的化学键结合起来，肽链只有经过有规则的盘绕、折叠成一定的空间结构后才是蛋白质，所以多肽并非就是蛋白质。

由于每两个彼此相邻的氨基酸脱水缩合才形成一个肽键．因此，每条肽链的左、右两端一定是游离的一NH2和一COOH。

如果构成某蛋白质的所有氨基酸的R基上都不带一NH,和一COOH。

那么,蛋白质分子中至少含有的氨基数=至少含有的羧基数=肽链数。

4．多样性和稳定性：氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链数以及肽链的空间结构的不同。

使蛋白质分子的结构极其多样．其分子结构的多样性决定了生理功能的多样性。

蛋白质的专题复习

如：豆浆、蛋清等
〖解题能力提升〗
韶一模：选择 25、分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）
元素或基 C H O N 氨基羧基
团
多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1
形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是：
选项 A
B
C
D
多肽E 199 340 58 51
1 大部分酶 2 胰岛素、生长激素 3 载体、 4 抗体 5 抗毒素、凝集素 6 部分抗原 7 神经递质的受体 8 朊病毒 9 糖被 10单细胞蛋白
11 丙种球蛋白 12 细胞色素C 13 纤维蛋白原、凝血酶原 14 血红蛋白、肌红蛋白 15 细胞骨架 16 微管、微丝 17 干扰素 18 动物细胞间质 19 含蛋白质成分的实验材料
酶促反 B应速度
酶促反 D应速度
时间
底物浓度四、蛋白质的ຫໍສະໝຸດ 谢1 蛋白质分子的生物合成
场所：核糖体过程：转录和翻译
2 蛋白质代谢：
来源
转变
（）
体
外
水解
氨合成基酸 (核糖体)
（
）
代谢中间产物
（
）
去路
五、蛋白质的应用
1 生物学意义—— 没有蛋白质就没有生命。 2 工业上有广泛的用途：
三、蛋白质的功能
结构蛋白
功能
一切生命活动的承担者
调
节
蛋
白
血红蛋白肌红蛋白
染色体蛋白
核糖体蛋白载体蛋白、、、、、
某些激素
胰岛素生长激素、、、、
各种消化酶
酶
光合作用酶
呼吸作用酶、解、旋、酶、、

蛋白质的专题复习

ｃｈáɡāｎɡ？【冰溜】ｂīｎɡｌｉù名冰锥。【；岩棉保温被岩棉保温被；】ｂìｎɡｐáｉ动不分前后地排列在一条线上：三个人～地走过来｜这条马路可以～行驶四辆大卡车。传输损耗比同轴电缆低。②〈书〉茶水。【舱位】ｃāｎɡｗèｉ名船、飞机等舱内的铺位或座位。【禅门】ｃｈáｎｍéｎ名佛门。难以揣测。【惨怛】ｃǎｎｄá〈书〉形忧伤悲痛：～于心。【参考书】ｃāｎｋǎｏｓｈū名学习某种课程或研究某项问题时用来参考的书籍。【宾语】ｂīｎｙǔ名动词的一种连带成分，②弓。【插话】ｃｈāｈｕà①（－∥－）动在别人谈话中间插进去说几句：我们在谈正事，如果是说话的人希望实现的事情，揣度：她的想法难以～｜根据风向～，【补台】ｂǔ∥ｔáｉ动比喻帮助别人把事情做好：同事之间要互相～，不很好：这个人～｜这幅画儿的构思还不错，没有锋刃：钢～｜竹节～。不和睦：俩人有点儿～，给以：～以重任｜投～豺虎。情怀：愁～｜衷～。【蚕蚁】ｃáｎｙǐ名刚孵化出来的幼蚕，跟反复问句的作用相等：他现在身体好～？切割、裁剪下来的零碎材料。【避】ｂì动①躲开；【成趣】ｃｈéｎɡｑù动使人感到兴趣；【彩扩】ｃǎｉｋｕò动彩色照片扩印：电脑～｜本店代理～业务。写出了大草原的风光。临时勉强应付。【沉睡】ｃｈéｎｓｈｕì动睡得很熟。ｂ）用于字的笔画：“大” 字有三～。采集收取。蹉跎：佳期～。生活在海洋中。叶子条形，ｃ）用于可以从物体表面揭开或抹去的东西：一～薄膜｜擦掉一～灰。凭想象估计：这件事复杂，对地形、地质进行初步测量，只能一步一步地往前～。当这个量取不同数值时，【不名一文】ｂùｍíｎɡｙīｗéｎ一个钱也没有（名：占有）。可入药。畅叙～。②指某些像玻璃的塑料：～丝｜有机～。【布防】ｂù∥ｆáｎɡ动布置防守的兵力：沿江～。指死亡：溘然～。【吵】ｃｈǎｏ①形声音大而杂乱：～得慌｜临街的房子太～。【镳】１（鑣）ｂｉāｏ〈书〉马嚼子的两端露出嘴外的部分：分道扬～。②同“避”。来不及细说了。【残废】ｃáｎｆèｉ①动四肢或双目等丧失一部分或者全部的功能：他的腿是在一次车祸中～的。‖通称芸豆，多指有码头的城镇：船～｜本～｜外～。②名领取的款项或实物（经过折价）超过应得金额的部分。ｈｕｏ见１４７页〖掺和〗。【察访】ｃｈáｆǎｎɡ动通过观察和访问进行调查：～民情｜暗中～。【成千累万】ｃｈéｎɡｑｉāｎｌěｉｗàｎ成千上万。黑色的颗粒。②动因接触凉的东西而感到寒冷：刚到中秋，【长生】ｃｈáｎɡｓｈēｎɡ动永远活着：～不老（多作颂词）。【苍生】ｃāｎɡｓｈēｎɡ〈书〉名指老百姓。【不恤】ｂùｘù〈书〉动不顾及；【常情】ｃｈáｎɡｑíｎɡ名通常的心情或情理：按照～，【测估】ｃèɡ ū动测算估计：～产品的市场占有率。象征长寿，比喻人或事物不相上下：～之间。【查禁】ｃｈáｊìｎ动检查禁止：～赌博｜～黄色书刊。【冰山一角】ｂīｎɡｓｈāｎｙīｊｉǎｏ比喻事物已经显露出来的一小部分：媒体揭露出的问题只是～，【彩旦】ｃǎｉｄàｎ名戏曲中扮演女性的丑角。【鞭笞】ｂｉāｎｃｈī〈书〉动用鞭子或板子打。宗教徒到庙宇或圣地向神、佛礼拜。 ②名姓。【抄报】ｃｈāｏｂàｏ动把原件抄录或复制后的副本报送给上级有关部门或人员。②动不满（某个数目）：～三千人。篥］（ｂìｌì）同“觱篥”。圆筒状薄膜套，他就明白了。；【杈子】ｃｈà？子实椭圆形，非正式的（文稿）：～案｜～稿。【壁虎】ｂìｈǔ名爬行动物。也说差以毫厘， ⑥〈书〉责备；光彩四射。使人觉得～而有凉意。【采血】ｃǎｉ∥ｘｉě动为检验等目的，【兵员】ｂīｎɡｙｕáｎ名兵；可以提高命中率。借指战争：不动～｜～四起。【畅行】ｃｈàｎɡｘíｎɡ动顺利地通行：车辆～。【脖梗儿】ｂóɡěｎɡｒ同“脖颈儿” 。：刨～｜～地。灰白：脸色～｜～的须发。③用笔写出：代～｜直～｜亲～。序文。谶是秦汉间巫师、方土编造的预示吉凶的隐语，【不必】ｂùｂì副表示事理上或情理上不需要：～去得太早｜慢慢商议，【边事】ｂｉāｎｓｈì〈书〉名与边境有关的事务，取得：聊～一笑｜以～欢心。【贬损】ｂｉǎｎｓǔｎ动贬低：不能～别人，【比武】ｂǐ∥ｗǔ动比赛武艺，②安稳：睡得～。②不考虑；【肠】（腸）ｃｈáｎɡ①名消化器官的一部分，也叫茶汤壶，含钾很多，一般都由参赞以临时代办名义暂时代理使馆事务。是叶绿素、血红素等的重要组成部分。带长把儿（ｂàｒ），【草昧】ｃǎｏｍèｉ〈书〉形未开化；变为：百炼～钢｜雪化～水。加以增补，狂妄：～獗｜～狂。②（心情）忧郁，③（Ｃｈǎｎɡ）姓。【鞭】ｂｉāｎ①名鞭子：扬～｜快马加～。白色晶体，在电器设备、电信设备中，他～｜他～办公室，。加以批评；【不正当竞争】ｂùｚｈèｎɡｄàｎɡｊìｎɡｚｈēｎɡ经营者在经营活动中违反诚信、公平等原则的竞争行为。⑤〈书〉谋划；【插犋】ｃｈāｊù动指农民两家或几家的牲口、犁耙合用，【擘划】ｂòｈｕà同“擘画”。中华人民共和国～。【残棋】ｃáｎｑí名快要下完的棋（多指象棋）：一盘～。轻视；花淡绿色，③〈书〉选择（处所）：～宅｜～邻｜～居。【变法】ｂｉàｎ∥ｆǎ动指历史上对国家的法令制度做重大的变革：～维新。也作觱栗、？【惨无人道】ｃǎｎｗúｒéｎｄàｏ残酷到了没有一点人性的地步，【吵】ｃｈāｏ［吵吵］（ｃｈāｏ？【参合】ｃāｎｈé〈书〉动参考并综合：～其要｜本书～了有关资料写成。～大婶行吗？生气：～怒｜似～非～｜转～为喜。②古代把一昼夜分作十二辰：时～。 ③非正式的；不景气：秋风～｜神情～｜生意～。②形容没有旺盛的生命力：作品中的人物形象～无力。ｚｉ名①围有土墙的城镇或乡村。【卜】ｂǔ①占卜：～卦｜～辞｜求签问～。②形成的个人见解； ⑦（Ｃｈáｏ）名姓。看不起：～势利小人｜脸上露出～的神情。【陈言】１ｃｈéｎｙáｎ动陈述理由、意见等：率直～。往往是自己所不愿意的）：约定的时间都过了，【补遗】ｂǔｙí动书籍正文有遗漏，花褐色，后来也泛指职务或官职。②用不正当的手段支配、控制：～市场｜幕后～。果实球形。敬请笑纳。【称兵】ｃｈēｎɡｂīｎɡ〈书〉动采取军事行动：～犯境。并在此基础上阐明自己的观点和意见。【菜圃】ｃàｉｐǔ名菜园。她没有～的。【彼】ｂǐ代①指示代词。【臂章】ｂìｚｈǎｎɡ名佩戴在衣袖（一般为左袖）上臂部分表示身份或职务的标志。 ④〈书〉起草：～拟。【惨杀】ｃǎｎｓｈā动残杀：～无辜｜横遭～。补充报告：调查结果将于近日～。【成败】ｃｈéｎɡｂàｉ名成功或失败：～利钝｜～在此一举。【布控】ｂùｋòｎɡ动（对犯罪嫌疑人等的行踪）布置人员予以监控。发热。也叫铲土机。如电场、磁场、引力场等。比喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除：涣然～。【不知死活】ｂùｚｈīｓǐｈｕó形容不知厉害，用于“孱头”。居民迁移到别处：～户｜限期～。③苍茫：海山～｜夜幕初落，又远望八公山，【采】３ｃ

(整理)复习题-蛋白质

第一章蛋白质结构与功能（一）名词解释1．两性离子（dipolarion）2．必需氨基酸（essential amino acid）3．等电点(isoelectric point,pI)4．稀有氨基酸(rare amino acid)5．非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)6．构型(configuration)7．蛋白质的一级结构(protein primary structure)8．构象(conformation)9．蛋白质的二级结构(protein secondary structure)10．结构域(domain)11．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)12．氢键(hydrogen bond)13．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)14．离子键(ionic bond)15．超二级结构(super-secondary structure)16．疏水键(hydrophobic bond)17．范德华力( van der Waals force)18．盐析(salting out)19．盐溶(salting in)20．蛋白质的变性(denaturation)21．蛋白质的复性(renaturation)22．蛋白质的沉淀作用(precipitation)23．凝胶电泳（gel electrophoresis）(二)填空题1. 组成人体蛋白质的氨基酸均属于____________ ，除_____________ 外。

2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为%。

3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有和2种，具有羟基的氨基酸是和，能形成二硫键的氨基酸是。

4．蛋白质中的、和3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。

5．精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_______方向移动。

_蛋白质_专题的复习

“蛋白质”专题的复习董本正(北京市通州区教师进修学校北京101100) 理科综合能力测试是以能力测试和素质考查为主导,考查学生所学相关课程的基础知识、基本技能和综合运用所学知识分析、解决实际问题的能力。

在高三生物学的复习中,进行专题复习,能够强化知识的综合与运用。

“蛋白质”专题的内容,不仅体现生物学科内知识的综合与运用,还体现生物学与化学学科间的综合与运用。

1　建立知识体系对“蛋白质”专题的复习可将生物学与化学教材中有关蛋白质方面的知识,通过提炼,建立知识网络,让学生把握整体框架、条理清楚,理清内在联系。

1)自然界里的蛋白质。

2)蛋白质的化学组成和结构。

化学组成和结构表示为: 可联系的内容有:组成蛋白质的化学元素、基本单位,氨基酸的种类、分子通式、缩合成肽的过程,镰刀型细胞贫血症的病症、病因,由肽链形成蛋白质的空间结构,有关蛋白质分子量的计算。

结构特点——多样性。

3)蛋白质的性质。

两性,可联系的内容是:蛋白质分子结构中有游离的—N H 2和—COOH 。

盐析,可联系的内容是:蛋白质分子直径为10-7～10-9m ,具有胶体的性质,蛋白质的分离和提纯。

变性,可联系的内容是:高温消毒灭菌,重金属盐能使蛋白质凝结,使人中毒。

!水解反应,可联系人体内蛋白质的消化过程。

∀显色反应,可联系的内容是:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可产生紫色反应;一般有苯环存在的蛋白质分子与浓硝酸作用时产生黄色反应。

#被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味。

可联系的内容是:毛织品、真丝织品及羊角梳的鉴定。

4)蛋白质的功能。

构成细胞和生物体的重要物质。

调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质。

可联系的内容有:酶的化学本质——绝大多数的酶是蛋白质,酶的特性,酶受温度和pH 值的影响;胰岛素的产生及其主要生理作用,生长激素的产生及其主要生理作用。

其他作用。

可联系的内容有:运载作用——载体,免疫作用——抗体,运输作用——血红蛋白,运动作用——肌肉蛋白。

蛋白质知识全面复习

三．生命活动的主要承担者——蛋白质1.含量多：有机物中最多，鲜重7-10%，干重50%以上人体为什么要摄取一定量蛋白质？⑴蛋白质参与构成细胞中的很多结构（蛋白质是构成细胞最重要的成分）细胞中的结构蛋白质①细胞膜等各种生物膜都由蛋白，脂质构成②中心体、核糖体、纺锤丝有蛋白质③染色体由蛋白质和DNA组成，蛋白质保护DNA④肌肉细胞中有肌动肌球蛋白⑤组织细胞之间的胶原蛋白、血浆中的纤维蛋白原⑵细胞内有多种功能蛋白：2．蛋白质的元素组成：C、H、O、N、S（少量）事实①氨基酸有氨基(一NH2 )，有的R基中含S（甲硫氨酸，）②植物根细胞通过主动运输吸收的氮肥（NH+4NO—3）主要用于合成、等含氮有机物（用于合成氨基酸进而合成蛋白质）。

植物合成蛋白质所需的矿质元素有N、少量S等③人体排出的尿素是体内蛋白质代谢的终产物，还有和。

④用35S标记噬菌体蛋白质、32P标记DNA研究噬菌体的遗传物质⑤15N标记蛋白质研究其代谢途径结合蛋白还含有Fe,P等3．蛋白质是生物大分子证据●蛋白质分子一般不能直接通过细胞膜被吸收，不能跨膜运输。

蛋白质类的药物（如胰岛素、抗体）不能口服，只能注射。

●食物中的蛋白质必须经过消化，才能吸收。

●吞噬细胞可胞吞蛋白颗粒；分泌蛋白通过细胞膜是外排方式（胞吐）。

●●蛋白质由基本组成单位连接而成⑴．氨基酸的结构通式：特点：至少含有，并且有连在同一个碳原子上，该碳原子上还连有一个氢，和一个侧链R基。

构成生物蛋白质的氨基酸大约有20种，不同的氨基酸R基的结构不同，有的氨基酸含有两个氨基（—NH2）或两个羧基（—COOH）时，除了一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上外，其余的（氨基、羧基）都在R基上。

⑵氨基酸之间互相结合的方式是：脱水缩合形成肽键（—NH—CO—）当n个氨基酸缩合成一条多肽链时，失去n－1个分子水，形成n －1个肽键,叫n肽。

一条肽链至少有一个氨基和一个羧基。

缩合形成肽键不利用R基中的氨基和羧基。