人体机能学
人体机能绪论
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REN TI JI NENG XUE
怎么样才算健康？ ----他健康吗？
曾获得“全国奥林匹克物理竞赛的二等奖”的马加爵于2004年 在云南大学杀死4名同窗
《人体机能学》 教学课件 © 2007-2008
REN TI JI NENG XUE
怎样才算健康？
----她健康吗？
她健康吗？
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二、疾病概述
（一）疾病发生的原因和条件 1.原因
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2.条件
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第三节 内环境及其稳态
《人体机能学》 EN TI JI NENG XUE
一、内环境
体液和体液的分布 体液:人体细胞内外含有大量液体，总称为体液。
• • • • •
分布:细胞内液:约2/3，约占体重40％。 细胞外液:约1/3，约占体重20％。 组织液:约3/4，约占体重15％。 血 浆:约1/4，约占体重5％。 淋巴液:少量 胸膜腔、脑脊腔及关节腔内液体
(二）疾病的经过与转归
分期
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死亡：
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《人体机能学》 教学课件
浅谈人体机能学教学反思与改革
浅谈人体机能学教学反思与改革人体机能学是医学院的一门重要课程，它涉及到人体生理学和解剖学的知识，是医学生必修的课程之一。
随着医学教育的不断发展和变革，人体机能学的教学也面临着一些问题和挑战。
为了更好地培养医学生的综合素质和专业能力，必须对人体机能学的教学进行反思与改革。
本文将从教学内容、教学方法和教学环境三个方面进行探讨，提出一些改革的思路和措施。
一、教学内容人体机能学的教学内容主要包括人体生理学和解剖学的知识。
传统的教学内容主要以解剖学知识为主，重点讲解人体各个系统的结构和功能。
随着医学科学的不断进步，人体机能学的内容也需要不断更新和完善。
应该加强对人体生理学的教学，使学生更加深入地了解人体各个系统的生理功能和调节机制。
应该加强对人体组织和器官的微观结构的教学，使学生能够更加直观地了解人体的组织结构和功能特点。
应该加强对人体器官之间相互联系和相互作用的教学，使学生能够更加全面地了解人体的整体结构和功能。
二、教学方法人体机能学的教学方法主要包括讲授、实验、临床实习等多种形式。
传统的教学方法主要以讲授和实验为主，缺乏与临床实践相结合的教学方式。
为了更好地培养医学生的临床思维和实践能力，必须改进教学方法，注重理论与实践相结合。
应该加强对临床案例的引导和分析，使学生能够将所学理论知识应用到实际临床中。
应该增加实验教学的内容和形式，使学生能够更加直观地感受到人体各个系统的结构和功能。
应该加强对医学技能的培训，使学生能够掌握基本的临床操作技能，为今后的临床实习和工作打下良好的基础。
三、教学环境人体机能学的教学环境主要包括教学设施、教学资源和教学氛围等方面。
传统的教学环境存在着一些问题和不足，不利于学生的学习和成长。
为了改善教学环境，必须加强对教学设施和资源的建设和利用，营造良好的教学氛围。
应该加强对实验室和临床教学基地的建设和管理，为学生提供良好的实践条件和环境。
应该加强对教学资源的开发和利用，为学生提供丰富的学习资料和信息资源。
人体机能学实验报告
一、实验目的1. 了解人体机能学的基本概念和实验方法；2. 掌握常用的人体生理指标测定方法；3. 分析人体在不同生理状态下的机能变化；4. 培养实验操作技能和科学思维。
二、实验原理人体机能学是研究人体生理功能和生理过程的一门学科，通过实验方法来研究人体在正常和异常情况下的生理变化。
实验原理主要包括以下几个方面：1. 生理指标的测定：通过测量人体各项生理指标，如心率、血压、呼吸频率等，来评估人体的生理状态；2. 生理功能的调节：通过观察和记录人体在不同生理状态下的生理功能变化，如运动、睡眠、饮食等，来了解人体生理功能的调节机制；3. 生理病理变化：通过实验模拟人体疾病状态，观察和分析人体生理病理变化，为临床诊断和治疗提供依据。
三、实验对象实验对象为20名健康志愿者，年龄在18-25岁之间，性别不限。
四、实验器材1. 心电图机2. 血压计3. 呼吸频率计4. 跑步机5. 检测表6. 计时器五、实验方法1. 实验分组：将20名志愿者随机分为5组，每组4人，分别进行以下实验：（1）安静状态下生理指标测定：测量心率、血压、呼吸频率等指标；（2）运动状态下生理指标测定：使用跑步机进行运动实验，分别测量运动前、运动中、运动后的心率、血压、呼吸频率等指标；（3）睡眠状态下生理指标测定：测量睡眠过程中的心率、血压、呼吸频率等指标；（4）饮食状态下生理指标测定：在饮食前后分别测量心率、血压、呼吸频率等指标；（5）疾病模拟实验：模拟某种疾病状态，观察和分析生理指标的变化。
2. 数据记录：使用检测表记录实验过程中各项生理指标的变化，包括时间、数值等。
六、实验结果与分析1. 安静状态下生理指标测定：结果显示，20名志愿者的心率、血压、呼吸频率等指标均在正常范围内。
2. 运动状态下生理指标测定：结果显示，运动过程中心率、血压、呼吸频率等指标均有所增加，运动结束后逐渐恢复正常。
3. 睡眠状态下生理指标测定：结果显示，睡眠过程中心率、血压、呼吸频率等指标相对稳定，且波动幅度较小。
人体机能学总论
（四）人体机能的自动调控系统
控制论
Machine Human
Norbert wiener (1894-1964)
《控制论，或关于在动物和机器中控制与通信的科学》
1. 非自动控制系统是一个开环系统，即受控 部分的活动不会反过来影响控制部分的活动。 控制方式：单向性
控制部分 指 令 受控部分 机能活动
控制部分 指 令
受控部分
机能活动
正 反 馈 信 息
控制特点：
①负反馈是维持系统的平衡或 稳态 正反馈不是维持系统的平衡 或稳态，而是破坏原先的平衡 状态，完成特殊的生理过程 ②正常机体中有大量的负反馈 机制（压力感受性反射，体温 调节等） 正反馈机制很少
positive feedback
Childbirth
Textbook of Physiology (Yao Tai)
7
人体机能学总论
第一节 概述 第二节 人体机能的调节
第一节 概述
一、人体机能学的概念
人体机能学是研究人体功能活动规律 和机制的科学 二、人体机能学与医学的密切关系
三、生理学的概念
生理学（physiology）是研 究生物体及各组成部分正常功 能活动规律的一门学科。
Blood coagulation
(2)前馈控制系统 前馈控制是指控制部分向受控部分发出指 令的同时，又通过另一快捷通路向受控部分发 出前馈信息，及时地调控受控部分的活动。 控制部分 控制方式：双通路
指令 快捷通路前馈信息
受控部分
如条件反射就属于一种前馈控制。当食 物尚未入口，唾液就开始分泌，胃肠道出现 运动和分泌，为食物的消化与吸收作了准备。
控制特点：
①对受控部分的活动不起调节作用。 ②在人体机能调节中，该方式极少见的，仅在反馈机 制受到抑制时，机体的反应表现为非自动控制的方式。
于利范小芳主编人体机能学实验教材
于利范小芳主编人体机能学实验教材
于利范教授和小芳教授主编的人体机能学实验教材是我国高等学校人体机能学实验教学领域的一部重要教材。
该教材内容全面、系统，实验设计合理，操作方法规范，具有较强的实用性和指导性。
该教材共分10章，内容涵盖了人体机能学实验的基本原理、方法和技术，以及人体各个系统的机能学实验。
教材以人体机能学的基本理论为基础，结合实验原理和方法，系统地介绍了人体各个系统的机能学实验，包括生理测量、生理生化、生理心理等方面的实验。
教材的实验设计合理，注重实验的科学性和严谨性。
实验步骤清晰，实验操作规范，实验数据处理方法科学，为学生进行实验提供了明确的指导。
教材的操作方法规范，图文并茂，内容通俗易懂，便于学生学习和掌握。
该教材具有较强的实用性和指导性，适用于高等学校人体机能学实验教学。
教材的具体内容
第一章人体机能学实验概述
第二章生理测量学实验
第三章血液循环系统机能学实验
第四章呼吸系统机能学实验
第五章消化系统机能学实验
第六章泌尿系统机能学实验
第七章内分泌系统机能学实验
第八章神经系统机能学实验
第九章运动系统机能学实验
第十章心理生理学实验
教材的特色
该教材具有以下几个方面的特色：
●内容全面：涵盖了人体机能学实验的基本原理、方法和技术，以及人体各个
系统的机能学实验。
●实验设计合理：注重实验的科学性和严谨性。
●操作方法规范：图文并茂，内容通俗易懂。
实用性强：适用于高等学校人体机能学实验教学。
人体机能学基础及护理应用教学实践与研究
人体机能学基础及护理应用教学实践与研究人体机能学是一门学科，研究活体生物的结构和功能。
它不仅涉及人体的结构，还研究它如何恰当地发挥作用，以及生命过程中如何调节和调整其各种机能。
人体机能学主要聚焦于人体的生理功能，护理应用教学是对其理论和实践的进一步深入。
人体机能学基础及护理应用教学包括多个方面，例如解剖学、生理学、生物化学、发育生物学和药理学等。
解剖学是研究人体结构的学科，例如人体的外形、内脏以及骨骼等。
生理学研究人体机能，例如神经系统、内分泌系统、呼吸系统、运动系统等。
生物化学研究生物体内的化学过程，提高营养，发送信号，影响代谢等。
发育生物学是研究生物体的发育过程的学科，其中包括肥胖和老化等。
而药理学研究药物对生物体的作用，以及如何应用于人体机能研究。
护理应用教学建立在人体机能学基础上，是对人体机能学理论和实践的进一步深入。
这一教学方法着眼于实际的护理实践，将教学的重点放在了护理本身，包括观察能力、护理实践能力和相关知识的学习。
在这一教学实践中，学生可以通过观察、实验和护理实践，更加深入的了解人体机能学，以及这一学科在护理实践中的重要性。
另一方面，对人体机能学基础及其护理应用教学实践的研究也非常重要。
有关研究可以通过调查、实验和实地观察收集数据，更好的理解教学行为及其影响。
同时，有关研究也可以探究不同教学方法和实践如何加强学生对人体机能学基础及其护理应用的理解，更有效地提升学生的学习能力。
综上所述，人体机能学基础及护理应用教学实践与研究都具有重要的意义。
这一教学实践有助于加深学生对此学科的理解，提升学生的护理实践能力，而有关研究则可以更好的了解教学行为的影响，及时指导教学实践，改善教学质量，对护理实践和教学都是十分有益的。
人体机能学
人体机能学人体机能学是研究人体生理和功能的学科，涉及人体各个系统的结构、功能、调节和适应能力。
通过对人体机能的研究，我们可以更好地理解人体的运作方式，为人类的健康和疾病预防提供科学依据。
1.心血管系统心血管系统由心脏、血管和血液组成，起着输送氧气和营养物质、排除代谢废物的重要作用。
人体机能学研究了心脏的结构和功能，以及血压调节、心脏病发病机制等方面的内容。
2.呼吸系统呼吸系统包括鼻腔、喉咙、气管、肺部等器官，是人体获取氧气并排除二氧化碳的关键系统。
人体机能学探讨了呼吸的生理机制、呼吸频率和容量的调节，以及肺疾病等相关问题。
3.消化系统消化系统包括口腔、食管、胃、肠道等器官，负责食物的消化和吸收。
人体机能学研究了消化器官的结构和功能，以及食欲、消化液的分泌和食物运动等过程。
4.神经系统神经系统由大脑、脊髓、神经和感觉器官组成，控制着人体的各种活动和感觉。
人体机能学研究了神经元的结构和功能，以及神经传递、感觉过程、反射和运动协调等方面的问题。
5.泌尿系统泌尿系统包括肾脏、膀胱和尿道，负责排除废物和维持体液平衡。
人体机能学研究了肾脏的结构和功能，以及尿液的形成、排泄和酸碱平衡等过程。
6.生殖系统生殖系统包括男性的睾丸、附睾和女性的卵巢、子宫等器官，是人体繁衍后代的生理基础。
人体机能学研究了性激素的合成和调节、生殖周期、妊娠和分娩等相关问题。
7.免疫系统免疫系统保护人体免受病原体侵害，包括细胞免疫和体液免疫两个方面。
人体机能学研究了免疫器官、免疫细胞、免疫调节等内容，以及免疫功能失调和自身免疫疾病的机制。
8.骨骼肌肉系统骨骼肌肉系统由骨骼肌和骨骼组成，负责人体的运动和姿势的维持。
人体机能学研究了肌肉的结构和功能，以及运动的调节、肌肉疲劳和运动损伤等方面的问题。
通过对人体机能学的研究，我们可以了解人体各个系统的正常功能和调节机制。
这不仅有助于我们更好地理解生命的奥秘，还为保持健康、预防疾病和治疗病症提供了科学依据。
人体机能学概述
人体机能学概述人体机能学是研究人体生理和功能的学科，主要涉及人体各个系统的结构、功能和相互作用。
人体机能学在医学、生物学、运动科学等领域具有重要的应用价值。
人体机能学的研究对象包括人体的神经系统、肌肉系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、免疫系统、内分泌系统等多个系统。
这些系统相互作用，共同维持人体的正常生理功能。
神经系统是人体机能学中的重要研究对象，它负责人体的感觉、运动、思维等各种活动。
神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统。
中枢神经系统包括大脑和脊髓，周围神经系统包括脑神经和脊神经。
神经系统的研究有助于了解人体的运动协调和联络、思维过程等。
肌肉系统也是人体机能学的重要研究对象，它负责人体的运动和姿势调节。
肌肉系统由肌肉、肌腱、骨骼组成。
通过神经系统的调节，肌肉系统实现人体的各种运动和姿势调节。
肌肉系统的研究有助于了解人体的运动机理和肌肉损伤修复等。
呼吸系统也是人体机能学中的重要研究对象，它负责人体的气体交换和酸碱平衡调节。
呼吸系统由鼻腔、喉、气管、支气管和肺组成。
通过呼吸系统，人体摄入氧气，排出二氧化碳，维持酸碱平衡。
呼吸系统的研究有助于了解人体的气体交换机理和呼吸系统疾病的发生机理。
循环系统也是人体机能学的重要研究对象，它负责人体的血液循环和物质输送。
循环系统由心脏、血管和血液组成。
心脏是循环系统的中心，通过心脏的收缩和舒张，血液被输送到各个组织和器官。
循环系统的研究有助于了解心血管疾病的发生机理和预防措施。
消化系统也是人体机能学的重要研究对象，它负责人体的食物消化和吸收。
消化系统由口腔、食管、胃、肠和内分泌器官组成。
通过消化系统，人体将食物转化为能量和营养物质，为身体各部分提供所需的能量和营养物质。
消化系统的研究有助于了解消化系统疾病的发生机理和治疗措施。
泌尿系统也是人体机能学的重要研究对象，它负责人体的排泄和体液平衡调节。
泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。
通过泌尿系统，人体排出代谢废物和多余液体，维持体液平衡。
《人体机能》课程标准(2019-护理专业高职高专)
《人体机能》课程标准课程名称：人体机能学学分：6计划学时： 72(理论)+24(实践)适用专业：护理、助产专业1．前言1.1课程性质人体机能学是护理专业群（含助产专业）的一门重要专业基础课程，是研究机体生命活动规律、疾病发生发展规律的科学。
本课程以人体生理学为主干，对人体生理学、病理生理学的教学内容进行优化和整合而形成的一门医学基础课程。
1.2设计思路通过本课程学习，使学生掌握人体机能的基本概念、基本理论和基本技能，建立人体机能的整体观、稳态观、健康观，用科学的思维方式，全面理解和认识人体机能，从而为学好后续基础理论课程、职业能力课程打下扎实基础。
2．课程目标2.1总体目标通过本课程学习，建立人体生命的整体观、稳态观、健康观；养成尊重生命、关爱生命和救死扶伤、乐于奉献的道德品质；培养良好的责任意识、团队沟通和团队合作能力。
会血型鉴定、心音听诊、动脉血压测量、肺通气功能测定、体温测量、瞳孔对光反射检查、视力、听力检查等基本技能；会科学、规范描述学习（工作）中所观察到机能活动现象；初步学会动物常用生命指标测量方法；能初步应用本课程的基本知识、基本理论解释常见疾病的发病原因、发病机制，为护理对象进行护理评估、制定护理计划提供理论依据。
2.2具体目标2.2.1知识目标●掌握人体各器官系统主要生理功能；●掌握重要器官系统常见疾病的功能和代谢变化；●熟悉重要器官系统的功能调节方式；●熟悉人体生命现象的重要生理参数和意义；●熟悉常见疾病的发生、发展过程；●具备参加国家护士执业资格考试和其他职业资格考试的基本理论知识。
2.2.2能力目标●能正确使用机能学实验的基本仪器设备，掌握基本操作技术；●训练学生掌握常用生命指标测量方法，学会血型鉴定、动脉血压测量、肺通气功能测定、体温测量、视力、听力检查等基本临床技能；●学会科学、规范描述学习（工作）中所观察到机能活动现象的能力；●能初步应用本课程的基础知识、基本理论解释常见疾病的发病原因，为护理对象进行护理评估、制定护理计划提供理论依据；2.2.3素质目标●建立人体生命的整体观、稳态观；●培养尊重生命、关爱生命和救死扶伤、乐于奉献的人道主义精神；●养成良好的责任意识、团队合作和团队工作精神；●培养严谨的工作作风和勤奋的工作态度。
人体机能学实验原理
人体机能学实验原理人体机能学实验是指通过实验手段研究人体在不同条件下的生理和心理机能的变化规律。
人体机能学实验旨在揭示人体生理和心理运行的机制，为保持和促进人体健康提供科学依据。
以下是人体机能学实验的一般原理和研究方法。
一、人体机能学实验的原理1.刺激-反应原理：人体机能学实验通过在实验过程中提供特定刺激，观察和记录人体机能的反应来研究人体机能的变化规律。
2.影响因素原理：人体机能受多种因素的影响，包括环境因素、心理状态、年龄、性别、体质等。
人体机能学实验通过控制和调节这些因素，研究它们对人体机能的影响程度和机制。
3.功能性原理：人体机能在生理和心理上有明确的功能，如心血管系统、运动系统、认知功能等。
人体机能学实验通过研究不同功能的变化规律，了解人体机能的特点和调节机制。
二、人体机能学实验的研究方法1.环境刺激法：通过控制实验环境中的温度、湿度、氧气浓度、光照等因素，观察人体生理和心理机能的变化。
例如，研究人体的体温调节机制可以在不同温度条件下测量体温、心率、汗腺分泌等指标。
2.运动负荷法：通过让被试进行不同强度和时间的运动，如步行、跑步、骑车等，观察心血管系统的变化。
这种方法可以揭示运动对心血管适应性的影响，如心率、血压的变化。
3.认知功能测试法：通过给被试进行各种认知任务，如记忆、注意力、思维等，观察被试在任务执行过程中的生理和心理变化。
例如，通过记录大脑电图、眼动等指标，了解认知任务对大脑活动的影响。
4.药物刺激法：通过给被试服用药物，观察药物对人体机能的影响。
例如，可以给被试服用兴奋剂或镇静剂，观察它们对心率、血压、注意力等的影响。
5.心理刺激法：通过给被试看特定的图片、视频、音频等刺激物，观察被试的情绪和心理反应。
例如，研究恐惧和压力对心血管和皮肤的反应，可以在实验中让被试看恐怖的电影片段或进行应激性任务。
总结：人体机能学实验通过控制和调节环境和刺激，观察和记录人体的生理和心理反应，揭示人体机能的变化规律和调节机制。
人体机能学复习
练习题一、名词解释心动周期血压每博输出量动作电位静息电位代谢性酸中毒水肿糖酵解血液性缺氧等参溶液二填空题1.人体机能学研究内容生理学，生物化学，病理生理学，2.生命活动地基本特征新陈代谢，兴奋性，生殖与生长人体功能调节方式神经调节，体液调节，自身调节，引起组织兴奋所需地最小刺激强度称阈强度连续刺激时，刺激落在前一刺激引起地骨骼肌收缩期内会引起完全强直收缩神经骨骼肌接头处地化学递质是乙酰胆碱血型地类型有哪些，，，交叉配血结果输血最理想地是主测不凝，次侧不凝，将某人红细胞分别置于抗和抗血清中混匀，如果与抗凝集，与抗不凝集，该人为血型，若两侧均不凝集，则为血型.酶是活细胞产生地，具有催化活性地蛋白质.根据参与地特殊蛋白质不同,易化扩散可分为：由离子通道和载体介导地易化扩散.体温调节地主要中枢位于下丘脑 .下丘脑地视前区中地温度敏感神经元可能起着调定点地作用.在一昼夜中，体温最低地时间是清晨点.与女子体温随月经周期变化有关地激素是孕激素 .甲状腺激素主要影响脑和长骨地生长和发育形成心室肌动作电位平台期地主要离子流是.心脏传导速度最快地部位是浦肯野纤维 ..心率加快时，心动周期缩短，其中以舒张期更为显著.．心肌组织具有兴奋性、传导性、自律性和收缩性四种生理特性.．心脏地工作细胞是指心室肌和心房肌细胞，心脏地自律细胞主要包括窦房结细胞和浦肯野细胞.心肌地自动节律性，以窦房结细胞地自律性最高，而浦肯野纤维地自律性最低. ．收缩压地高低主要反映每搏输出量地大小；舒张压地高低主要反映外周阻力地大小．影响动脉血压地因素有每搏量、心率、外周阻力、主动脉和大动脉地弹性贮器作用以及循环血量和血管容量地比例.二尖瓣位于左房室口心脏地正常起搏点是窦房结发热是体温调定点上移在血液中运输地主要形式是碳酸氢盐急性肾衰最严重地并发症是高钾血症呼吸衰竭时最常发生地酸碱平衡紊乱是混合性酸碱平衡紊乱慢性肾功能衰竭时，钙和磷地代谢障碍为血磷升高，血钙降低醛固酮可促进肾小管排出增加肾功能衰竭程度最可靠地指标是肌酐清除率急性失血尿量减少是因为肾小球毛细血管压下降三问答题动作电位地概念及产生地机理简述交叉配血地定义以及输血原则.影响动脉血压地因素有哪些？酸中毒时对机体有哪些影响？试述假性神经递质地形成及在肝性脑病发生中地作用.简述心力衰竭地防治原则？论述引起高钾血症地原因及防治措施？简述血液性缺氧地原因及机理？论述慢性肾功能衰竭发病过程及其机制？论述肺部水肿地发生机制？。
人体机能学 知识点
人体机能学知识点
本节将介绍人体机能学的基本概念和研究内容，包括人体机能学的定义、研究对象和方法等。
第二节：神经系统与人体机能
本节将探讨神经系统对人体机能的影响和调控作用，包括神经
系统的组成、功能以及与运动、认知等机能的关系。
本节将介绍肌肉系统在人体机能中的重要作用，包括肌肉组织的结构与功能、肌肉收缩与运
动产生机制等。
同时还探讨肌肉系统与运动性能、康复和运动训练的关系。
本节将讨论循环系统对人体机能的重要影响，包括心脏与血管的结构与功能、血液循环与氧合
作用等。
同时还探讨循环系统与运动耐力、心肺
功能和康复的关系。
本节将介绍呼吸系统在人体机能中起到的重
要作用，包括呼吸器官的结构与功能、呼吸过程
与气体交换等。
同时还探讨呼吸系统与运动耐力、肺功能和康复的关系。
本节将探讨消化系统对人体机能的影响和调
控作用，包括消化器官的结构与功能、营养吸收
与能量代谢等。
同时还探讨消化系统与体重调控、营养需求和康复的关系。
本节将介绍泌尿系统在人体机能中的作用和
调节机制，包括肾脏的结构与功能、尿液的形成
与排泄等。
同时还探讨泌尿系统与水平衡、代谢
废物排泄和康复的关系。
本节将讨论内分泌系统对人体机能的重要影响和调节作用，包括内分泌器官的结构与功能、激素的合成与分泌等。
同时还探讨内分泌系统与代谢调节、生长发育和康复的关系。
本节将讨论内分泌系统对人体机能的重要影响和调节作用，包括内分泌器官的结构与功能、激素的合成与分泌等。
同时还探讨内分泌系统与代谢调节、生长发育和康复的关系。
人体机能学
第一章蛋白质protein Pro, Pr, P复习提纲：➢掌握蛋白质的元素组成、基本组成单位，氨基酸在肽链中的连接方式；熟悉氨基酸的通式；氨基酸三字母英文缩写。
必需氨基酸。
➢GSH由哪三个氨基酸残基组成？有何生理功能？➢蛋白质一、二、三、四级结构的定义及维系这些结构稳定的作用键？蛋白质二级结构的基本形式？α-螺旋的结构特点。
➢举例说明蛋白质一级结构与功能的关系。
➢蛋白质的变性酶（Enzyme）➢掌握酶的活性中心、必需基团的概念。
➢掌握单纯酶、结合酶的概念。
➢掌握酶原、酶原激活机理、生理意义。
同工酶的概念。
➢酶作用的特点。
➢竞争性抑制的概念。
氨基酸代谢➢一碳单位的定义➢氨基酸脱氨基的四种方式（重点：转氨基作用和联合脱氨基、两种转氨酶及辅酶）➢氨的来源和去路，氨在体内的两种转运方式。
➢尿素的合成部位.尿素分子中两个氮原子的来源，尿素合成的生理意义➢氨基酸脱羧基生成的生物活性胺➢苯丙氨酸羟化酶、酪氨酸酶的缺陷会导致临床何种疾病的产生？第一节蛋白质的分子组成与结构一、蛋白质的化学组成元素组成:碳氢氧氮硫（C、H、O、N、S ）以及磷铁铜锌碘硒*蛋白质平均含氮量（N %）:16% 蛋白质含量=含氮克数×6.25（凯氏定氮法）二、基本组成单位——氨基酸（amino acid）1．结构通式：(见右图)2．种类：20种编码氨基酸◆与羧基相邻的α-碳原子上有一个氨基，称为α-氨基酸（除脯氨酸外）。
◆除甘氨酸外，其它氨基酸α-碳原子是不对称碳原子。
◆蛋白质由近20种L-α-氨基酸组成3．分类：按侧链的结构和理化性质可分为四类➢非极性疏水性氨基酸甘氨酸(glycine, Gly, pI=5.97) 丙氨酸(alanine, Ala, pI=6.00) 缬氨酸(valine, Val, pI=5.96)亮氨酸(leucine, Leu, pI=5.98) 异亮氨酸(isoleucine, Ile, pI=6.02) 苯丙氨酸(phenylalanine, Phe, pI=5.48) 脯氨酸(praline, Pro, pI=6.30)(亚氨基酸)➢极性、中性氨基酸色氨酸(trtptophan, Trp, pI=5.98) 丝氨酸(serine, Ser, pI=5.68) 酪氨酸(tyrosine, Tyr, pI=5.66)半胱氨酸(cysteine, Cys, pI=5.07) 蛋氨酸(methionine, Met, pI=5.74) 天冬酰氨(asparagines, Asn, pI=5.41)谷氨酰氨(glutamine, Gln, pI=5.65) 苏氨酸(threonine, Thr, pI=5.60)➢酸性氨基酸天冬氨酸(aspartic acid, Asp, pI=2.97) 谷氨酸(glutamic acid, Glu, pI=3.22)➢碱性氨基酸赖氨酸(lysine, Lys, pI=9.74) 精氨酸(arginine, Arg, pI=10.76) 组氨酸(histidine, His, pI=7.59)4．*营养必需氨基酸：体内需要但不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。
人体机能学笔记重点整理
人体机能学笔记重点整理人体机能学是生命科学中一门关于人体机能活动的学科，它研究人类身体机能的物理和化学机制。
人体机能学笔记对于学习这门学科具有很大的帮助作用，因此，今天我们将重点整理人体机能学笔记。
第一步：了解细胞结构和功能细胞是构成生命体的基本单位，每个细胞都是一个微小的活体，其结构和功能非常重要。
在人体机能学笔记中，应该首先学习细胞的结构和功能，包括细胞膜、细胞核、细胞器等方面。
其中，细胞膜是细胞外皮，细胞核则是细胞的“指挥中心”，而细胞器则担任一些特定的任务，比如线粒体是能量中心，负责产生能量。
第二步：了解人体器官的结构和功能人体内有很多器官，这些器官各自拥有不同的结构和功能。
在人体机能学笔记中，应该详细了解人体器官的结构和功能，包括心脏、肺、胃、肝、肾等常见器官。
例如，心脏是人体的泵，通过心脏的收缩和舒张调节血液的循环；肺是呼吸道的重要器官，可以将人体吸入的氧气转化为二氧化碳并排出体外。
第三步：了解人体生理功能调节人体内有许多生理功能需要进行调节，例如体温、酸碱平衡、血压等，这些调节是保持人体稳态的关键。
在人体机能学笔记中，应该了解各种生理功能调节的机制和方式，包括神经调节、内分泌调节等方面。
其次，不要忘记了解各种生理功能失调的症状和影响。
第四步：了解人体免疫系统人体的免疫系统可以识别和消除外来生物威胁，例如细菌、病毒等。
在人体机能学笔记中，应该详细了解免疫系统的结构和功能，包括外周免疫细胞、体液免疫、细胞免疫等方面。
同时，还需要掌握一些免疫系统相关的疾病，例如免疫缺陷病和自身免疫疾病等。
第五步：了解药物的作用和治疗药物治疗是人体机能学的重要方面之一，了解各种药物的作用和治疗方法是非常必要的。
在人体机能学笔记中，应该学习医学中的一些基本概念，例如药物的药理学、药代动力学等方面。
此外，还需要了解各类常见病症的治疗方案，例如感冒、高血压等。
总之，人体机能学笔记对于学习生命科学的人来说具有很大帮助，通过不断地总结、整理和深入学习，可以逐步掌握人体机能的奥秘，进而更好地了解人类生命和健康的奥秘。
人体机能学试题及答案
人体机能学试题及答案一、选择题1.人体最大的器官是：A. 脑B. 肝C. 心脏D. 皮肤答案：D2.下列哪项属于人体的无意识活动？A. 呼吸B. 跑步C. 抓握D. 说话答案：A3.人体最重要的能量来源是：A. 碳水化合物B. 蛋白质D. 维生素答案：A4.下列哪项不属于人体的感觉器官？A. 眼睛B. 耳朵C. 鼻子D. 肺答案：D5.人体最大的消耗器官是：A. 心脏B. 肺C. 脑D. 肝答案：B二、判断题1.人体的主要功能是呼吸和排泄。
B. 错误答案：B2.感觉器官负责人体接收外部刺激的信息。
A. 正确B. 错误答案：A3.人体最重要的器官是心脏。
A. 正确B. 错误答案：A4.人体的能量主要来自蛋白质和脂肪。
A. 正确B. 错误答案：B5.人体的无意识活动包括呼吸和消化。
A. 正确答案：A三、简答题1.简述人体的五大感觉器官及其功能。
答案：人体的五大感觉器官包括眼睛、耳朵、鼻子、舌头和皮肤。
- 眼睛负责接收外部光线刺激，使我们能够看到周围的事物。
- 耳朵负责接收声波，并将其转化为神经信号，使我们能够听到声音。
- 鼻子负责接收气味刺激，并将其传递给大脑的嗅觉中枢，使我们能够嗅到不同的气味。
- 舌头负责接收味觉刺激，使我们能够感受到不同的味道。
- 皮肤是最大的感觉器官，负责接收触觉、温度和疼痛等刺激，使我们能够感受到外界的触觉和温度变化，并保护我们的身体免受伤害。
2.解释人体的无意识活动及其重要性。
答案：人体的无意识活动是指那些不由我们主观意识控制的生理活动，如呼吸、心跳、消化等。
这些活动是由自主神经系统调节并自动进行的。
无意识活动的重要性在于维持机体正常的生理功能，并且与我们的主观意识基本无关。
例如，呼吸是人体最基本的生理功能之一，通过无意识地进行呼吸可以将氧气带入肺部，供给身体各个组织和器官所需，排出二氧化碳和其他废物。
心跳则是保持血液循环的重要环节，将氧气和营养物质输送到全身各处，同时将废物和二氧化碳带回肺部和肾脏进行排泄。
浅谈人体机能学教学反思与改革
浅谈人体机能学教学反思与改革人体机能学是生物医学学科中的重要分支，主要研究人体各种生理功能及其相互关系。
在医学教育中，人体机能学作为基础课程之一，对于培养医学生的理论思维和实践能力起着重要的作用。
随着医学教育的不断发展和变革，人体机能学的教学也需要不断地反思和改革，以适应社会的需求和医学教育的发展趋势。
人体机能学教学需要从传统向现代转变。
传统的人体机能学教学主要以解剖生理学知识为主，注重对人体器官和组织的描述和认识，但对于人体机能的整体认识和综合运用能力培养不足。
而现代人体机能学教学应该以系统生理学为核心，强调器官和系统之间的相互关系，注重问题导向和跨学科的整合。
通过现代教学手段，如多媒体教学、实验模拟等，使学生能够更加直观地了解人体机能的原理和规律，培养系统性思维和综合应用能力。
人体机能学教学需要与临床医学紧密结合。
传统的人体机能学教学常常停留在知识的传授和理论的讲解上，缺乏与临床实践的结合和应用。
而现代的医学教育注重临床能力的培养，人体机能学教学也应该贴近临床实践，注重临床问题的引导和案例分析。
通过临床案例的引入和教学模拟，激发学生的兴趣和学习动力，提高学生对人体机能学知识的理解和应用能力。
也能够让学生更加直观地感受到人体机能学知识对于临床医学的指导意义，增强学习的针对性和实用性。
人体机能学教学需要注重创新与案例学习。
传统的人体机能学教学往往以教师为中心，以讲授和传授知识为主要形式，学生 passively接受知识。
而现代教学理念强调学生的主体地位，注重鼓励学生的自主学习和问题解决能力。
人体机能学教学应该积极倡导案例学习和问题解决的教学模式，通过引入真实生活中的案例，激发学生的思维和探索欲望，培养学生的逻辑推理和分析能力。
也可以通过小组讨论和团队合作的形式，促进学生之间的思想碰撞和共同进步，使教学更加活跃和多元化。
人体机能学教学需要注重评价方式的改革。
传统的人体机能学教学往往以考试分数为唯一的评价标准，导致学生的学习目的变得功利化，忽略了科学素养和综合能力的培养。
人体机能学知识点总结
人体机能学知识点总结人体是由多个系统和器官组成的复杂生物机体，其正常的生理功能需要各个系统和器官之间的协调和合作。
人体机能学是研究人体生理功能的学科，包括人体的组织结构、器官功能、代谢过程、调节机制等方面的知识。
下面将对人体机能学的相关知识点进行总结。
一、神经系统神经系统是人体的控制中枢，主要包括大脑、脊髓和周围神经。
大脑是神经系统的中枢，控制着人体各种生理活动和行为。
脑干和小脑则负责协调身体的姿势和平衡。
脊髓起着信息传递和调节的作用，通过脊髓神经元的连接，大脑与各种感觉和运动功能都能得到调节。
周围神经则将大脑和脊髓的信息传递到全身各个部位，实现身体各系统之间的协调与互动。
二、内分泌系统内分泌系统由内分泌腺和内分泌激素组成，其主要功能是通过激素的分泌和传播来调节人体的代谢、生长和发育等生理过程。
内分泌腺主要包括松果体、甲状腺、肾上腺、胰岛和性腺等。
这些腺体分泌出各种不同的激素，负责调节人体的新陈代谢、免疫功能、水盐平衡、性激素分泌等生理功能。
三、消化系统人体的消化系统包括口腔、食道、胃、肠道和消化腺等器官，其主要功能是将食物分解成小分子的营养物质，以供身体吸收和利用。
食物在口腔中通过咀嚼和唾液的作用得到破碎和润湿，然后经过食道到达胃部，被胃酸和酶液分解。
最后，食物进入小肠，在肠道中消化酶的作用下，得以进一步分解和吸收，形成人体需要的营养物质。
四、循环系统循环系统由心脏和血管组成，其主要功能是将氧气、养分和激素输送到全身各个组织和器官中，并将代谢废物输送至肾脏和肺部进行排泄。
心脏是循环系统的泵，通过心脏的收缩和舒张，血液被推送到全身各个组织中。
血管则负责血液的输送和循环，包括动脉、静脉和毛细血管。
通过血液的持续循环，人体各个组织和器官都能得到氧气和养分的供应，维持其正常的代谢和功能。
五、呼吸系统呼吸系统由鼻腔、气管、支气管和肺组成，其主要功能是将氧气吸入人体，并将二氧化碳排出体外。
在呼吸过程中，氧气通过鼻腔和气管进入肺部，经过气道的分支和肺泡的膜上交换，氧气被输送到血液中，而二氧化碳则从血液中进入肺泡并被呼出体外。
大一人体机能学的知识点
大一人体机能学的知识点人体机能学是一门研究人体各项机能运行规律的学科，通过对身体各系统的结构、功能和相互作用的研究，揭示人体机能的运行原理。
在大一学习人体机能学的过程中，我们会接触到许多重要的知识点。
本文将对其中的一些知识点进行探讨。
一、细胞与组织细胞是人体组织与器官的基本单位，人体内约有1000多种细胞类型。
细胞膜是细胞的保护屏障，它限制物质的进出。
细胞核是细胞内最重要的器官之一，其中包含遗传信息。
细胞质是细胞的主要组分，包含细胞器如线粒体、内质网、高尔基体等。
组织由相同类型的细胞组成，根据形态和功能的不同，可以分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
上皮组织覆盖人体表面和腔道内壁，起到保护和分泌的作用。
结缔组织为人体提供支持和结构支撑，常见于皮肤、骨骼和血管等部位。
肌肉组织由肌肉纤维组成，负责运动和力的产生。
神经组织负责传递和处理信息，在大脑和脊柱内广泛分布。
二、骨骼系统骨骼系统是人体最为重要的支撑系统。
它由骨骼、关节和韧带组成。
人体有206块骨头，包括长骨、短骨、扁骨和不规则骨。
骨骼的主要功能是提供运动支撑、保护内脏器官和储存矿物质。
关节是连接骨头的地方，分为固定关节和活动关节。
固定关节不可活动，如颅骨的连接。
活动关节可以实现各种程度的运动，如肩关节和膝关节。
关节受到韧带的支持，韧带可以增强关节的稳定性。
三、肌肉系统肌肉系统由肌肉组成，是人体最主要的运动器官。
人体内有三种类型的肌肉：骨骼肌、平滑肌和心肌。
骨骼肌负责实现观察到的外部运动，它通过收缩产生力，推动骨骼的运动。
平滑肌存在于内脏器官的壁上，起到控制通道大小和推动物质通过的作用。
心肌是心脏的组成部分，通过收缩和舒张实现心脏的泵血功能。
肌肉通过收缩产生力，并通过骨骼连接的肌腱传递这个力量。
肌肉通过神经系统的调节实现协调的运动。
不同的肌肉可以分为肌肉对和拮抗肌肉。
肌肉对是在关节两侧相对作用的肌肉，如肱二头肌和肱三头肌。
而拮抗肌肉则是相对作用的肌肉，如产生屈曲力和伸展力的肌肉。
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第一章蛋白质protein Pro, Pr, P复习提纲：➢掌握蛋白质的元素组成、基本组成单位，氨基酸在肽链中的连接方式；熟悉氨基酸的通式；氨基酸三字母英文缩写。
必需氨基酸。
➢GSH由哪三个氨基酸残基组成？有何生理功能？➢蛋白质一、二、三、四级结构的定义及维系这些结构稳定的作用键？蛋白质二级结构的基本形式？α-螺旋的结构特点。
➢举例说明蛋白质一级结构与功能的关系。
➢蛋白质的变性酶（Enzyme）➢掌握酶的活性中心、必需基团的概念。
➢掌握单纯酶、结合酶的概念。
➢掌握酶原、酶原激活机理、生理意义。
同工酶的概念。
➢酶作用的特点。
➢竞争性抑制的概念。
氨基酸代谢➢一碳单位的定义➢氨基酸脱氨基的四种方式（重点：转氨基作用和联合脱氨基、两种转氨酶及辅酶）➢氨的来源和去路，氨在体内的两种转运方式。
➢尿素的合成部位.尿素分子中两个氮原子的来源，尿素合成的生理意义➢氨基酸脱羧基生成的生物活性胺➢苯丙氨酸羟化酶、酪氨酸酶的缺陷会导致临床何种疾病的产生？第一节蛋白质的分子组成与结构一、蛋白质的化学组成元素组成:碳氢氧氮硫（C、H、O、N、S ）以及磷铁铜锌碘硒*蛋白质平均含氮量（N %）:16% 蛋白质含量=含氮克数×6.25（凯氏定氮法）二、基本组成单位——氨基酸（amino acid）1．结构通式：(见右图)2．种类：20种编码氨基酸◆与羧基相邻的α-碳原子上有一个氨基，称为α-氨基酸（除脯氨酸外）。
◆除甘氨酸外，其它氨基酸α-碳原子是不对称碳原子。
◆蛋白质由近20种L-α-氨基酸组成3．分类：按侧链的结构和理化性质可分为四类➢非极性疏水性氨基酸甘氨酸(glycine, Gly, pI=5.97) 丙氨酸(alanine, Ala, pI=6.00) 缬氨酸(valine, Val, pI=5.96)亮氨酸(leucine, Leu, pI=5.98) 异亮氨酸(isoleucine, Ile, pI=6.02) 苯丙氨酸(phenylalanine, Phe, pI=5.48) 脯氨酸(praline, Pro, pI=6.30)(亚氨基酸)➢极性、中性氨基酸色氨酸(trtptophan, Trp, pI=5.98) 丝氨酸(serine, Ser, pI=5.68) 酪氨酸(tyrosine, Tyr, pI=5.66)半胱氨酸(cysteine, Cys, pI=5.07) 蛋氨酸(methionine, Met, pI=5.74) 天冬酰氨(asparagines, Asn, pI=5.41)谷氨酰氨(glutamine, Gln, pI=5.65) 苏氨酸(threonine, Thr, pI=5.60)➢酸性氨基酸天冬氨酸(aspartic acid, Asp, pI=2.97) 谷氨酸(glutamic acid, Glu, pI=3.22)➢碱性氨基酸赖氨酸(lysine, Lys, pI=9.74) 精氨酸(arginine, Arg, pI=10.76) 组氨酸(histidine, His, pI=7.59)4．*营养必需氨基酸：体内需要但不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。
包括8种：甲硫氨酸色氨酸赖氨酸缬氨酸异亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸(假设来写一两本书)5．氨基酸理化性质1、两性解离及等电点*氨基酸的等电点(isoelectric point, pI)：在某一pH溶液中，氨基酸带正负电荷相等，成为兼性离子，此溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。
2、紫外吸收：280nm，芳香族氨基酸，共轭双键3、茚三酮反应：蓝紫色化合物, 570nm,氨基酸的定量分析三、蛋白质的分子结构㈠*肽键与肽氨基酸通过肽键相连形成肽。
肽键是由1个氨基酸的α-羧基与其相邻的另1个氨基酸的α-氨基脱去1分子水所形成的化学键，又称酰氨键。
肽键是蛋白质分子中的主要共价键。
寡肽(10个aa以下)、多肽、蛋白质、氨基酸残基*谷胱甘肽（glutathione, GSH）组成：谷氨酸Glu +半胱氨酸Cys + 甘氨酸Gly生理功能：结构中含有游离的SH基，具有强抗氧化性。
根据多肽链中氨基酸排列顺序以及多肽链在空间排布不同，可将蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级、四级四个结构层次，后三者统称为蛋白质的空间结构（或高级结构）。
㈡*蛋白质的一级结构(primary structure)◆蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸残基的排列顺序。
◆一级结构中的主要化学键是肽键，有的包含二硫键。
◆是蛋白质最基本的结构。
㈢蛋白质的二级结构(secondary structure)*蛋白质的二级结构是指多肽链中主链骨架原子的局部空间排布，不涉及氨基酸侧链的构象。
稳定因素：*氢键二级结构的主要结构单位——*肽单元参与肽键的6个原子—— Cα1、C、H、O、N、Cα2处于同一平面，称为肽单元二级结构的*几种形式：*α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。
α-螺旋结构特点：◆以α-碳原子为转折点，以肽键平面为单位，盘曲成右手螺旋状的结构。
◆螺旋上升一圈含 3.6个氨基酸残基，螺距0.54nm◆氨基酸的侧链伸向螺旋的外侧。
◆螺旋的稳定是靠氢键。
氢键方向与长轴平行。
㈣蛋白质的三级结构(tertiary structure)*蛋白质的三级结构是指在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭。
也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
*蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、盐键、疏水键以及范德华力(Van der Wasls力)等。
㈤蛋白质的四级结构二条或二条以上具有独立三级结构的多肽链组成的蛋白质。
其中，每条具有独立三级结构的多肽链称为亚基(subunit)。
*蛋白质的四级结构(quarternary structure):蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。
*主要稳定因素：氢键、离子键四、蛋白质结构与功能的关系蛋白质一级结构是空间结构的基础，蛋白质的一级结构决定其空间结构，空间结构决定其功能。
例如牛胰核糖核酸酶是由124氨基酸残基组成，共有4个二硫键。
当用尿素和β-巯基乙醇破坏二硫键时，其空间构象遭到破坏，酶活性也丧失，如用透析方法去除尿素和β-巯基乙醇，其二硫键可恢复，但4个二硫键只有恢复到原有天然的配对状态，其活性才能恢复到原有水平。
说明一级结构不被破坏，只要去除破坏空间结构的因素，其空间构象和活性即可恢复。
蛋白质分子中关键氨基酸的缺失或被替代，则影响其功能。
*分子病（Pauling）：蛋白质分子发生变异所导致的疾病。
镰刀状红细胞性贫血:β亚基N端的第6号氨基酸残基发生了变异，Glu→Val,这种变异来源于基因上遗传信息的突变。
第二节蛋白质重要的理化性质蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、等电点、呈色反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、胶体性质、变性等。
一、两性电离及等电点*蛋白质的等电点（pI）：当蛋白质处于某一pH溶液时，可离解为正、负电荷相等的状态，此溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
蛋白质的电泳原理：分子量大小及所带电荷多少二、蛋白质的高分子性质蛋白质分子量大，已达到胶粒1～100nm范围。
因此蛋白质溶液具有胶体溶液的性质。
蛋白质溶液在一定条件下相当稳定，稳定该亲水胶体的因素是：水化膜、电荷。
三、蛋白质变性、沉淀与凝固*天然蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间结构被破坏（二硫键及非共价键被破坏，肽键不断裂，一级结构不变），从而导致理化性质改变（溶解度降低、溶液的粘滞度增高、不容易结晶、易被酶消化）和生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性作用(denaturation)。
蛋白质变性的应用：高温、高压灭菌；低温保存酶、疫苗等，防止蛋白质变性。
第三节具有催化活性的蛋白质——酶酶是活细胞合成的一种具有催化活性的蛋白质，称生物催化剂核酶和脱氧核酶是另一种生物催化剂，分别对核糖核酸和脱氧核糖核酸起特异催化作用。
一、酶的分子结构与催化活性 ㈠酶的分子组成单纯酶(simple enzyme):(仅由氨基酸组成）。
结合酶(conjugated enzyme):又称全酶（全酶 <结合蛋白质>=酶蛋白<蛋白质部分>+辅助因子<非蛋白质部分>）辅助因子分类: 辅酶：与酶蛋白结合疏松，常为一些小分子化合物。
辅基：与酶蛋白结合紧密，常为一些金属离子，如Mn 2+,Cu 2+,Zn 2+等。
辅助因子的作用 :传递电子、质子或一些基团㈡酶的分子结构与催化活性 1.酶的必需基团和活性中心活性中心：酶蛋白与底物结合并发挥催化作用的部位成为酶的活性中心。
必需基团：酶分子中与酶的活性直接相关的基团，称为酶的必需基团(essential group)；常见的必需基团有组氨酸的咪唑基、丝氨酸的羟基、半胱氨酸的巯基等。
2.酶原与酶原的激活酶原(zymogen):有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。
酶原的激活:在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。
酶原激活的机理：3.*同工酶 (Isoenzyme)同工酶：是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质以及免疫学性质不同的一组酶。
二. 酶促反应的*特点 （1）极高的催化效率（2）高度的特异性：绝对特异性：作用于一种底物。
相对特异性：作用于一类底物或一种化学键 立体异构特异性（3）酶活性的可调节性 （见右图） 三、酶的抑制剂作用凡能使酶活性下降而不引起酶蛋白变性的物质称做酶的抑制剂(inhibitor)。
抑制作用分为可逆性抑制与不可逆性抑制两类。
㈠不可逆性抑制作用这类抑制剂通常以共价键与酶活性中心上的必需基团相结合，使酶失活，一般不能用透析、超滤等物理方法去除 。
㈡可逆性抑制作用(reversible inhibition)这类抑制剂通常以非共价键与酶可逆性结合，使酶活性降低或丧失。
采用透析或超滤的方法可将抑制剂除去，恢复酶活性。
按结合方式必需基团结合基团:能和底物结合的基团 催化基团:能催化底物转变为产物的基团 *酶原激活的生理意义：1.避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化，2.保证酶在特定的部位和环境中发挥作用。
3.酶原可以视为酶的储存形式。
可分为：♦竞争性抑制♦非竞争性抑制♦反竞争性抑制*竞争性抑制作用抑制剂和底物的结构相似，能和酶的底物分子竞争与酶的活性中心相结合，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。
抑制程度取决于抑制剂与底物浓度比，如加大底物浓度可减弱或解除抑制作用。
第四节 蛋白质分解代谢——氨基酸代谢一、 氨基酸的一般代谢氨基酸代谢库：内外源性的氨基酸混在一起，分布体内各处，参与代谢*氨基酸的脱氨基作用：转氨基作用、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用、非氧化脱氨基作用 1.转氨基作用*转氨酶与转氨基作用转氨基作用：在转氨酶的催化下，某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成α-酮酸。