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餐厅服务员岗位职责模版(3篇)
餐厅服务员岗位职责模版1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。
2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。
5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
6、做好客人的意见反馈记录。
7、营业结束后，做好收尾工作。
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
10、完成上级上交的其它工作。
11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。
餐厅服务员岗位职责模版（2）餐厅服务员是餐厅的重要岗位之一，他们负责为客人提供高质量的餐饮服务。
下面是一个关于餐厅服务员岗位职责的范文，包括了工作职责、技能要求、工作流程以及常见问题解决等方面。
一、岗位职责1. 为顾客提供友善和专业的服务，包括向客人介绍菜单、推荐特色菜和饮料，解答客人的问题等。
2. 接待客人，引导客人就座，并提供菜单。
3. 接受顾客的点菜，并及时将菜单交给后厨。
4. 向厨房传达客人的特殊要求，确保菜品按客人要求制作。
5. 向厨房通知客人的点菜情况，确保菜品服务的及时性。
6. 斟酒、上菜，确保菜品的摆盘和口感符合标准。
7. 监控客人的用餐情况，当客人需要咨询或服务时能主动与客人沟通。
8. 定期巡视客人用餐区域，确保餐桌整洁、供应充足。
9. 解决客人在用餐过程中遇到的问题，如食材过敏、服务不满意等。
10. 清洁餐桌和餐具，确保用餐环境的整洁和卫生。
二、技能要求1. 具备良好的口头交流能力，能够与客人进行有效的沟通。
2. 具备良好的观察力和应变能力，可以快速处理突发状况。
3. 了解各类菜品和饮料的基本知识，能够向客人做出合理的推荐。
4. 快速掌握并使用餐厅管理系统，以便处理点菜和结账。
5. 具备团队合作精神，能够与同事和厨房人员协作顺利。
6. 具备良好的时间管理能力，能够在繁忙的情况下保持效率。
三、工作流程1. 接待客人：当客人进入餐厅时，主动接近客人，向他们问好并引导他们就座。
餐厅服务员的岗位职责(8篇)
餐厅服务员的岗位职责（8篇）在学习、工作、生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？学而不思则罔，思而不学则殆，这里是小编为大伙儿找到的餐厅服务员的岗位职责（较新8篇），欢迎借鉴，希望对大家有所启发。
餐厅服务员的岗位职责篇一1、对来访客人做好接待、引导工作，及时通知被访人员。
2、核对宾客需求，帮助宾客点单，并跟进出餐，在整个用餐过程中提供服务，并处理客人的其他相关要求；餐饮服务员岗位职责篇二一、岗位职责1、树立主人翁的责任感，勤奋敬业，热爱本职工作。
2、在岗员工精神饱满，统一着装，佩戴胸卡，并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。
3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目，为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务，热情周到的为广大消费者提供优质的服务。
4、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不代他人打卡，休息时间不得随意变动，统一按照排班表执行。
5、上班时间不得扎堆聊天，大声喧哗，不得玩手机、看报纸、杂志，不得利用工作之便做与工作无关的事情。
（违者罚款10元）6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证，认真审核各商户的销售单是否填写标准，杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失，并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。
（违者罚款10元）7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物，不得丢失。
（违者照章赔偿且罚款50元）8、如有客户投诉，需提醒顾客须持集美益源销售单到售后办公室解决，如有突发事件，要及时通知值班经理或各展厅业务经理，不得耽误。
9、遵守职业道德，严守商业秘密，否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。
（违者罚款10元）10、无论在任何情况下，不得发生与顾客争吵的现象，如有顾客（顾客及商家）投诉，应做自我检讨并接受相应的处罚。
（违者罚款50元）11、服务台工作人员要团结互助，互相配合，齐心协议做好本职工作，时时为大局着想，有为企业奉献的精神。
餐厅服务员的岗位职责（精选13篇）
餐厅服务员的岗位职责（精选13篇）餐厅服务员的篇1岗位职责：1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。
妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
任职资格：1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有XX年以上餐厅管理工作经验;2、熟悉餐厅的运作及经营;3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;4、有较强的管理能力和责任心。
餐厅服务员的岗位职责篇2岗位职责：1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;2、运用礼貌语言，为客人提供服务;3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;4、团结及善于帮助同事工作;5、积极参加培训，不断提高服务技能任职要求：1.2-3年西餐厅工作经验;2.形象良好，做事认真;3.身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识;4.热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。
餐厅服务员的岗位职责篇31、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
餐厅服务员岗位职责范本（三篇）
餐厅服务员岗位职责范本一、基本岗位信息岗位名称：餐厅服务员部门：餐饮部报告对象：餐厅经理下属人数：无工作地点：餐厅二、岗位目标协助餐厅提供高品质的餐饮服务，增加客户满意度和销售额。
三、岗位职责1. 掌握餐厅的菜品和饮料的种类、特点、做法等相关知识，能够准确地向客人介绍菜品和推荐饮料；2. 根据客人的要求，提供专业、周到、快速的服务，包括点菜、送餐、加餐具等；3. 监测客人的用餐情况，确保客人的餐具、水杯等用品的清洁和充足；4. 参与餐厅的装饰布置和桌面摆设工作，保持环境的整洁和舒适；5. 做好餐桌的布置工作，保持餐桌的整洁和摆放菜品的有序；6. 听取客人的意见和建议，并及时向餐厅经理汇报，改善服务质量；7. 积极配合其他部门的工作，共同完成餐厅的运营目标；8. 负责餐厅的开销账目的审核和报销工作；9. 维护餐厅的设备和财产，确保其安全和完好；10. 定期参加相关培训和学习，提升个人的技能和知识。
四、岗位要求1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人进行良好的互动和沟通；2. 具备较强的工作责任心和执行力，具备团队合作精神；3. 具备一定的动手能力和抗压能力，能够适应繁忙的工作环境；4. 具备一定的菜品和饮料知识，能够向客人提供专业的建议和推荐；5. 具备一定的财务知识和熟练的计算能力，能够独立完成开销账目的审核和报销工作；6. 具备一定的餐饮行业工作经验者优先考虑；7. 具备相关培训和学习的证书者优先考虑。
五、岗位待遇1. 薪资待遇：根据个人能力和工作表现而定；2. 福利待遇：提供餐食、住宿、年假、法定节假日、员工福利等。
六、工作时间按照餐厅的运营时间进行排班。
以上是餐厅服务员岗位的职责范本，希望能够对你有所帮助。
餐厅服务员岗位职责范本（二）岗位职责：1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。
餐厅服务员岗位职责(最新8篇)
餐厅服务员岗位职责（最新8篇）服务员岗位职责篇一1、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。
认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。
3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。
4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。
5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。
6、能积极参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。
餐饮服务员的岗位职责篇二岗位职责：1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报；2、替宾客存取保管衣物；3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位；4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位；5、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，对宾客电话订餐应问清楚基本信息；6、向客人介绍餐厅各式菜点，各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐任职资格：1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力；2、有熟练的服务技能技巧和一定的`应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题；3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法；4、工作主动、热情，责任心较强。
餐厅服务员岗位职责篇三To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times始终如一的按照标准流程提供优质的服务Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas工作区域保持干净整洁有序▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties更新餐饮知识并在工作中运用餐厅服务员岗位职责篇四1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
餐厅服务员岗位职责（6篇）
餐厅服务员岗位职责一、班前准备1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班;2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数;3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用;3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房;6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：(1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。
三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门;如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务).(2)拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。
(3)倒：倒垃圾桶。
倒垃圾桶时要注意垃圾桶内的有否客人丢的一些用品,稍加保留,客人退房后再丢弃，以便消除隐患，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
(4)撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。
撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。
关于餐厅服务员的岗位职责模版（3篇）
关于餐厅服务员的岗位职责模版一、基本工作职责1. 确保顾客满意和舒适的用餐体验。
2. 负责迎接顾客、引导他们就座，并提供菜单。
3. 接受顾客的点菜需求并准确记录下来，并及时将菜单传递给厨师。
4. 为顾客提供专业并且友好的建议，帮助他们做出菜品选择。
5. 及时向顾客提供饮料和食物，并确保准确与顾客要求一致。
6. 检查并确保餐桌的摆设整齐干净，不断清理并为后续客人做好准备。
7. 保持餐厅环境的整洁和有序，包括清理餐桌、椅子、地板等。
8. 做好餐厅的前台接待工作，包括预定处理、订单管理等。
9. 负责结账工作，按照餐厅的相关流程与顾客结账。
10. 必要时协助厨师和其他服务员的工作，确保食物的顺利制作和服务的顺利进行。
11. 随时与顾客保持良好的沟通，处理好顾客的投诉和问题。
12. 建立良好的工作协作关系，与同事和上级保持良好的沟通和合作。
二、业务能力要求1. 具备基本的酒店餐饮知识和服务技巧。
2. 熟悉餐厅业务流程，包括点餐、上菜、结账等。
3. 具备良好的服务意识和服务态度，能够主动为顾客提供服务。
4. 具备基本的沟通和协调能力，能够与顾客和同事保持良好的沟通。
5. 具备一定的团队合作精神，能够与同事协作工作。
6. 具备较强的工作责任心和抗压能力，能够处理好突发情况。
7. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作和时间。
8. 具备基本的计算能力和良好的记忆能力，能够及时准确记录客人的点单信息。
三、其他要求1. 对餐饮行业有较高的热情和兴趣。
2. 保持良好的形象和仪态，穿着整洁、体态端正，并具备良好的言行举止。
3. 具备较强的学习和进取意识，能够不断更新自己的餐饮知识和服务技巧。
4. 具备良好的服务态度和团队合作精神，能够与同事和顾客良好地相处。
5. 遵守餐厅的各项规章制度和工作流程，保持职业操守和工作纪律。
6. 愿意根据餐厅的安排，接受弹性工作时间和轮班制度。
四、补充说明以上内容仅为餐厅服务员岗位职责的基本要求和范围，具体工作内容和职责还会根据餐厅的规模、类型和服务特点等进行适当调整和补充。
餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）
餐厅服务员的岗位职责餐厅服务员的岗位职责餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）在生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。
大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的餐厅服务员的岗位职责（精选10篇），欢迎大家分享。
餐厅服务员的岗位职责1一、熟悉餐厅的工作情况。
二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。
四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。
八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。
十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
餐厅服务员的岗位职责21、严格遵守公司的各项规章制度。
2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
4、主动热情为客人提供规范化服务。
5、下单准确、传单及时。
6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。
8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
9、及时提醒客人不要遗落物品。
10、完成上级交待的其他任务。
餐厅服务员的岗位职责31、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
餐厅服务员岗位职责（5篇）
餐厅服务员岗位职责职务名称:服务员直接上级:店务部长1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。
检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.服务工作站流程精进表流程名称改善项目动作细节亲切互动用语准备工作10:0011:001例会____点名1-2查服仪2餐前准备卫生清理2-2准备服务用具2-3准备服务用品了解菜品$____头发梳理整齐，工作服整洁，鞋面干净，化淡妆。
$2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、婴儿椅、墙体、玻璃、镜体、地面、餐具。
$2整理干枝、装饰物。
$2阳台更衣室$2备齐开瓶器、笔、打火器.多用单、食品夹、托盘、下栏盘.衣套、台布、一次性手套菜谱、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、纸巾、打沫勺、汤碗、烟缸、双连碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高脚杯、筷子、汤勺。
餐厅服务员岗位职责样本（五篇）
餐厅服务员岗位职责样本1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
餐厅服务员岗位职责样本（二）餐厅服务员是餐厅中最重要的岗位之一，他们是餐厅与顾客之间的桥梁，起着极其重要的作用。
服务员的工作职责主要包括以下几个方面。
首先，服务员需要对菜单和饮品有详细的了解。
他们需要熟悉餐厅的菜品种类、配料、制作过程和口味，以便能够向顾客提供准确的推荐和建议。
此外，对于餐厅的酒水和饮品，服务员也需要了解不同种类的品牌、口感和配餐搭配，可以根据顾客的需要进行推荐。
其次，服务员需要与顾客友好沟通。
他们需要热情亲切地迎接顾客，并主动问候顾客，并提供菜单。
同时，服务员需要倾听顾客的需求和要求，耐心解答他们的问题，并提供满意的建议。
对于顾客的特殊需求，如饮食习惯、过敏源等，服务员需要细心记住并及时传达给厨房和其他部门，确保顾客能够获得舒适和安全的用餐体验。
第三，服务员需要准确记录顾客的点单，并及时传达给厨房。
他们需要熟悉餐厅的点餐系统或纸质点单方式，并确保点单内容的准确无误。
同时，服务员需要注意顾客的就餐进度，并根据需要及时送上餐点，确保餐点的新鲜和温度。
在用餐过程中，服务员需要维持餐桌的整洁，及时清理空盘和杂物，并为新的餐点准备好餐具和饮料。
餐厅服务员岗位职责范文(五篇)
餐厅服务员岗位职责范文岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。
岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。
岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。
因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。
在这个岗位上各阶段工作的执行，应该由岗位上的员工主动发挥创造力，靠他自己的自我努力和自我协调的能力去完成。
员工必须在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力，以求工作成果的绩效实现最大化。
因此，企业应激励各岗位工作人员除了主动承担自己必须执行的本职工作外，也应主动参加自我决策和对工作完成状况的自我评价。
其次，企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容，以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。
丰富的岗位职责的内容，可以促使一个多面手的员工充分的发挥各种技能，也会收到激励员工主动积极工作的意愿的效果。
再者，在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。
通过工作岗位转换，丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能，同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。
上线前的准备工作按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
标准的餐厅服务员职责范本（3篇）
标准的餐厅服务员职责范本1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、持续餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、礼貌礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，持续服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
标准的餐厅服务员职责范本（2）餐厅服务员是餐厅中重要的一环，他们承担着接待顾客、提供优质服务等重要职责。
在这篇文章中，我将为您描述一个标准的餐厅服务员的职责范文。
餐厅服务员负责欢迎顾客，引领他们到座位上。
当顾客进入餐厅时，服务员应立即向其微笑并问好，然后询问顾客需要多少人就餐以及是否预订了座位。
根据顾客的回答，服务员应迅速引领他们到相应的座位上，并且确保带领的路线整洁无碍。
服务员负责为顾客提供菜单，并向其介绍每道菜的特色。
当顾客坐定后，服务员应主动给予每位顾客一个菜单，并向其解释餐厅的特色菜以及推荐一些受欢迎的菜品。
服务员应了解菜单上每道菜品的名称、原料、口味以及价格，并能够快速准确地回答顾客的相关问题。
服务员负责接收顾客点菜，并及时向厨房转达。
一旦顾客选好菜品，服务员应写下顾客点菜的具体要求并确保记录清楚。
然后，服务员应迅速将顾客点菜的详细信息传递给厨房，并确保菜品的准备过程顺利进行。
餐厅服务员岗位职责范本(三篇)
餐厅服务员岗位职责范本餐厅服务员是餐厅的重要一员，负责为客人提供优质的餐饮服务。
以下是餐厅服务员岗位职责的范本：1. 接待客人- 热情接待客人，引导客人安排座位。
- 根据客人的人数、喜好和要求，向客人推荐菜品和特色食物。
- 询问客人是否有特殊的饮食偏好，如过敏或素食等，以确保他们的食物安全和满意度。
- 听取客人的需求和建议，并及时做出回应和处理。
2. 点菜和送餐- 根据客人的点餐要求，准确无误地记录并传达给后厨。
- 在点菜过程中对菜品进行适当地介绍和推广。
- 确保菜品的准确送达，并及时为客人提供良好的餐前准备和饮品服务。
- 合理安排点菜和送餐时间，保证客人的用餐流畅和顺利。
3. 提供专业的建议- 对菜单中的不同菜品有充分的了解和掌握，并能够给予客人专业的建议。
- 根据客人的口味和喜好，推荐适合的菜品和配餐。
- 提供关于菜品的烹饪方式、食材来源及特色等方面的信息。
4. 维护餐厅的整洁和卫生- 定期清理和整理餐桌、椅子和餐具，确保其干净、整洁。
- 握手间隙及时清理客人离开后的餐桌，以便下一轮客人使用。
- 清洗、消毒和整理餐具，确保其卫生和安全。
- 随时保持餐厅的干净和卫生，包括地面、墙壁和厨房等。
5. 处理客人投诉和问题- 严格遵守客人意见和要求的处理流程，确保客人投诉得到及时解决。
- 调查和了解客人的抱怨或不满，积极采取有效措施解决问题。
- 维护良好的沟通渠道和关系，与客人建立友好和融洽的互动。
6. 协助接待流程- 协助前台工作人员进行客人接待，如帮助解答客人的问题、提供导航等。
- 按照餐厅的安全和服务流程提供服务，确保客人的用餐体验。
- 配合餐厅的活动和促销活动，提供相应的服务和支持。
7. 协助其他工作- 协助餐厅内其他部门的工作，如帮助厨房传递食材、整理食品库存等。
- 监控客人用餐情况，及时上报餐厅的供应需求和其他问题。
- 参与餐厅培训和学习，提升自身的专业知识和技能。
餐厅服务员需要具备以下素质和能力：- 热情友好：对待客人要热情、友好，并展示良好的服务态度。
关于餐厅服务员的岗位职责范本（3篇）
关于餐厅服务员的岗位职责范本餐厅服务员岗位职责范文一、接待客人服务员在餐厅的首要职责是接待客人。
当客人进入餐厅时，服务员应立即主动迎接并引导客人就座。
同时，服务员应友好地向客人提供餐厅的特色菜单，并根据客人的需求协助他们做出合理的选择。
在客人就座后，服务员应适时地回来询问客人是否需要帮助，并且解答客人可能有的任何问题。
二、点餐服务在客人就座后，服务员的职责之一是提供点餐服务。
服务员应耐心地倾听客人的点餐需求，并根据客人的喜好和餐厅的特色进行推荐。
在接受客人点餐后，服务员应清楚地记住客人的餐点需求，并将其准确地传达给厨房部门。
此外，服务员还应保持与客人的良好沟通，及时告知客人餐点的制作时间和可能的等待时间。
三、食材介绍除了点餐服务，服务员还有责任介绍餐厅使用的食材和菜品特色。
服务员应熟悉餐厅提供的各类菜品，包括其制作方法、食材来源、口味特点等，并能够清楚地向客人解释。
当客人对某道菜品的食材或制作方法感到好奇或有疑问时，服务员应能够详细地解答，并尽力提供客人所需的食材信息。
四、协助上菜服务员在客人点餐后，应确保菜品的准时上桌。
服务员应协助厨房部门将菜品及时送到客人所在的餐桌，并且确保每道菜品的摆放位置、摆放顺序和注重美观。
在上菜的过程中，服务员还应注意热情地向客人介绍菜品的名称、特点和搭配建议，以增进客人对菜品的了解和满意度。
五、关注客人需求服务员应时刻关注客人的需求，主动提供帮助。
当客人需要调料、餐巾纸或其他用品时，服务员应及时提供，并确保其数量和品质的充足。
此外，服务员还应关注客人的饮食进展，随时提供餐具清洁、饮料补充等服务。
在客人用餐过程中，服务员应保持适当的距离，避免打扰客人，但同样要保证能及时提供帮助。
六、投诉处理在餐厅服务过程中，有时客人可能会有一些不满或投诉。
作为服务员，应及时妥善处理这些问题，以保证顾客满意度和餐厅声誉。
服务员应认真倾听客人的投诉，并表达真诚的歉意。
然后，服务员应向相关部门汇报客人的问题，并与餐厅的管理层进行有效沟通，以便能够解决客人的问题并预防类似情况的再次发生。
餐厅服务员岗位职责样本(三篇)
餐厅服务员岗位职责样本一、接待客人1. 招呼客人，引导客人就座，并提供椅子、菜单等物品。
2. 提供餐厅的菜单，介绍特色菜、推荐菜品，并向客人提供必要的菜品建议。
3. 了解客人的饮食偏好和过敏情况，确保为其提供合适的菜品。
4. 根据客人的需要提供餐巾、筷子、调味品等，确保客人的用餐需求得到满足。
5. 在客人入座后及时给予问候，并确保客人得到良好的服务体验。
二、点菜服务1. 耐心听取客人的点菜需求，协助客人选择合适的菜品。
2. 建议客人适量点菜，避免浪费食物，保证客人的用餐质量和满意度。
3. 根据客人的点菜要求，将点菜信息准确记录，并及时提交给后厨。
4. 确保菜品的上菜顺序合理，让客人的用餐流程顺畅。
5. 在客人等待菜品上桌期间，向其提供合适的餐具和饮品。
三、食品安全管理1. 了解并遵守餐厅的食品安全操作规范，确保食品安全。
2. 定期检查餐厅内的食品质量和卫生状况，并及时上报问题。
3. 在服务过程中，注意菜品的温度和保存，避免食物变质。
4. 保持餐厅的卫生和清洁，包括桌面、餐具、饮水机等设备的清洁和消毒。
5. 将客人的反馈和意见上报给相关部门，并跟进问题处理情况。
四、订单结算1. 根据客人提供的付款方式，协助进行订单结算。
2. 熟悉餐厅的收银系统，确保账单准确无误。
3. 给客人提供发票或小票，并在离开餐厅前感谢客人的光临。
4. 如遇到投诉或疑问，耐心解答并及时取得满意的解决方案。
五、桌面整理1. 在客人离开后，及时清理并整理餐桌，包括餐巾纸、碎渣、碗筷等。
2. 检查餐桌和座椅的卫生状况，保持整洁。
3. 清理并整理菜单、调味品等放置在餐桌上的物品。
4. 检查并确保餐厅用具的摆放整齐，准备好下一桌客人的用餐需求。
5. 在餐厅内走动时，及时清理餐厅内的杂物和垃圾，保持环境整洁。
六、服务态度和技巧1. 提供友好、热情的服务态度，对客人有问必答，解决客人的所有疑问和需求。
2. 熟悉餐厅的菜品，有能力推荐和介绍菜品的口感、制作方法等相关信息。
餐厅服务员岗位职责范本(2篇)
餐厅服务员岗位职责范本1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
餐厅服务员岗位职责范本（2）一、服务顾客1. 热情接待顾客，引领顾客就座，并介绍餐厅的特色菜品和服务。
2. 接听顾客的点菜需求，耐心解答顾客的疑问，并提供菜单以供选择。
3. 推荐热门菜品、特色菜品和饮品，帮助顾客做出最佳选择。
4. 及时记录点菜信息，并确保准确无误地传达给后厨，确保顾客的需求得到满足。
5. 注意顾客用餐过程，保持与顾客的沟通，随时关注顾客的需求变化，并及时做出调整。
6. 细心观察顾客的餐具使用情况，及时更换餐巾和餐具，保持餐桌的整洁。
7. 根据顾客的需要提供额外的服务，如提供高椅、提供宝宝餐具等。
餐厅服务员岗位职责范文(三篇)
餐厅服务员岗位职责范文1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
餐厅服务员岗位职责范文（二）岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。
岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。
岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。
因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。
餐厅服务员岗位职责范文(六篇)
餐厅服务员岗位职责范文1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
餐厅服务员岗位职责范文（二）岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。
岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。
岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。
因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。
餐厅服务员岗位职责(通用6篇)
餐厅服务员岗位职责(通用6篇)它指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，无论兼任还是兼管均指不同职务之间，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
岗位是组织为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级等性质所组成，必须归属于一个人。
以下是小编为大家收集的餐厅服务员岗位职责(通用6篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐厅服务员岗位职责篇1 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特*或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换*盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
餐厅服务员岗位职责篇2 一、引宾入席：微笑迎宾，距离客人五步远时，应先点头视礼，距离约三步远时，再主动跨前招呼问候客人，对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼：您好，欢迎光临!请问您几位合理安排餐位。
二、拉椅让座：双手挟椅背，轻拉出，客人坐前，用膝盖轻推向前，道：请座!三、递巾问茶：站在客人的右侧，双手拿餐巾两角，将餐巾铺在骨碟下面。
站在客人的右后方，距客人一步远，语音轻柔，面带微笑，注视客人，先生/小姐，请问您用什么茶，我们这里有为您准备的茶。
注：问茶时同时铺餐巾、翻茶杯、脱筷套。
四：上小食品，倒茶：为客人呈上餐厅赠送的小食品，准备服务茶水，泡茶时冲入八分满开水，用口布叠花型放在骨碟上，茶壶放在荷花内，右手拿壶把，左手托骨碟，在客人右侧斟入八分满。
把壶连骨碟一起放在客人台上的旁边，壶嘴不可对向客人。
五：点菜、酒水、问主食：打开菜牌的第一页，双手呈给客人，站在客人的右下方，距客人一步远，准备好笔和本，听清客人所点的菜，逐一记录，要向客人推荐当日急推的菜，如客人赶时间要向其推荐一些制作时间快的菜肴，如客人随意可向客人推荐一些制作时间稍长，但别具特*的菜式，注意观察客人身份，民族、国籍，饮食习惯等根据客人习惯及档次推荐相应菜式。
餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）
餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）餐厅服务员的篇11、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作，做好交接手续。
餐厅服务员的岗位职责篇2岗位职责：1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。
4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。
做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
任职资格1、勤快。
在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
2、认真。
做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
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最新整理餐厅服务员岗位职责参考
1. 好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17. 送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。
21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。