宴会菜单金华市第五中学

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聚会家常5人餐食谱

聚会家常5人餐食谱打开今日头条，查看更多精彩图片水煮鱼材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

做法1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。

2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。

3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。

4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。

汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。

5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。

然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。

东坡肉材料：五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香做法1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。

2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。

4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可翡翠白玉卷材料；肉末150g，虾仁50g，大白菜1棵，胡萝卜20g，香菇2朵，甜玉米50g，生抽10ml，料酒5ml，淀粉5g，胡椒粉1g，香油5ml，盐少许做法1.将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮2.菜叶放入滚水中烫软后捞出备用3.香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎4.肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀5.取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料6.用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中7.入锅蒸8分钟至熟透8.取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可宫保豆腐料：豆腐2块，葱段1根，红辣椒1根，花生50克，沙拉油200㏄，豆瓣酱1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/4茶匙，白醋1/4茶匙做法1.热水加入1茶匙盐煮至滚，将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用。

酒席菜谱大全

酒席菜谱大全
在中国，酒席是一种重要的社交方式，也是人们聚会、庆祝和欢乐的场合。

一顿丰盛的酒席，离不开美味的菜肴。

下面，我将为大家介绍一些常见的酒席菜谱，希望能给大家在举办酒席时提供一些参考和灵感。

一、开胃菜。

1. 凉拌海蜇，清爽可口，开胃消食。

2. 精美凉菜拼盘，包括凉拌黄瓜、凉拌海带丝、麻辣豆腐等，色香味俱全。

3. 香煎鹌鹑蛋，小巧玲珑，味道鲜美。

二、热菜。

1. 红烧肉，色泽诱人，肥瘦相间，入口鲜香。

2. 宫保鸡丁，鸡丁酥嫩，花生香脆，微辣开胃。

3. 清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美。

4. 香辣脆皮鸭，外酥里嫩，香辣可口。

5. 蒜蓉西兰花，口感清脆，营养丰富。

三、主食。

1. 龙虾炒饭，鲜香美味，龙虾肉质鲜美。

2. 扬州炒饭，色香味俱佳，营养丰富。

3. 鲜虾鸡蛋炒面，鲜美可口，口感丰富。

四、甜点。

1. 水果拼盘，包括西瓜、哈密瓜、葡萄等，清新爽口。

2. 酸奶布丁，口感细腻，酸甜可口。

3. 芒果冰淇淋，清凉爽口，口感丰富。

以上就是一些常见的酒席菜谱，当然，菜谱的选择还要根据不同的场合和人群来进行调整。

希望以上菜谱能够给大家在举办酒席时提供一些帮助，祝大家举办的酒席圆满成功，美食丰盛！。

接待常用菜谱大全

接待常用菜谱大全一、开胃菜1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，用盐腌制片刻后拌入少许醋、糖、酱油、味精及花椒粉即可。

2.红油蒜蓉：将蒜头切成蓉，放入热油锅中炸至微黄，加入辣椒粉、盐、糖、酱油调味即可。

二、汤类1.酸辣汤：将豆腐切成小块煮熟备用。

锅中放入鸡蛋，打散后倒入清汤中加热至煮沸，再倒入豆腐、酸菜、香菜、葱花等调料煮沸，最后用淀粉勾芡即可。

2.紫菜蛋花汤：将蛋打散，将紫菜撕成小片备用。

锅中加入清汤烧沸，然后倒入撕碎的紫菜，再加入打散的蛋液，搅拌片刻即可。

三、主食1.宫保鸡丁：鸡肉切丁备用，锅中放入葱姜炒香，然后倒入鸡丁翻炒至变色，再加入花生米、辣椒炒匀，最后加入调料烹饪至汁浓即可。

2.鱼香肉丝：猪肉切丝备用，锅中放入葱姜蒜爆炒，然后倒入肉丝炒熟，再加入木耳、胡萝卜丝、青椒丝等翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。

四、热菜1.干煸四季豆：将四季豆切成段备用，锅中放入蒜末、辣椒炒香，然后加入四季豆翻炒至变色，最后加入调料炒匀即可。

2.麻辣香锅：锅中加入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香，然后依次加入各种蔬菜、豆腐等材料翻炒，最后加入调料烹饪至入味即可。

五、素食1.素麻婆豆腐：锅中放入葱姜蒜爆炒，然后加入素肉末炒熟，再加入豆腐块、豆瓣酱翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。

2.酸菜炒饭：将酸菜切碎备用，锅中放入葱姜炒香，然后加入米饭炒散，再加入酸菜、金针菇、胡萝卜丝等翻炒片刻，最后加入调料炒匀即可。

六、甜点1.芒果布丁：将芒果切丁备用，将布丁粉加入适量水中搅拌均匀，再加入牛奶煮沸，倒入容器中，放入冰箱中冷却，最后加入芒果丁即可。

2.香蕉奶昔：将香蕉切片备用，将牛奶、香蕉片、冰块等放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中即可。

这些接待常用菜谱将为接待客人提供多种美味的菜品选择，希望能够给接待工作增添一些色彩和乐趣。

宴会菜单文档

宴会菜单
前菜
•凉拌小黄瓜：清爽可口的小黄瓜配上香葱和蒜蓉，口感爽脆，开胃解暑。

•香煎鹅肝：金黄香脆的鹅肝，外焦里嫩，配以香草酱汁，丰富奢华。

•烤蘑菇串：新鲜的蘑菇切块并串起来，用特制的酱料腌制后烤至香脆，口感丰富。

主菜
•香煎牛排：精选优质牛肉，煎至外焦里嫩，搭配酱汁和黑胡椒粉，入口香气四溢。

•清蒸海鱼：新鲜的海鱼经过简单的清蒸，保留了原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁。

•牛肉炒饭：用切成丁的牛肉炒熟后，与米饭、蔬菜一起炒熟，颗颗分明，香气四溢。

•蜜汁叉烧：烤制过程中淋上特制蜜汁，使叉烧肉片香甜可口，色泽诱人。

•糖醋排骨：咬上一口，酸甜爽口，排骨外焦里嫩，令人食指大动。

小吃
•麻辣小龙虾：鲜嫩的小龙虾经过麻辣煮熟，辣味浓郁，喜欢辣的人绝对不能错过。

•炸鸡翅：小巧精致的炸鸡翅，外酥里嫩，色香味俱佳。

•酸辣粉：软糯的粉条搭配浓郁的酸辣汤底，口感鲜美，辣味十足。

汤品
•鸡汤：用新鲜的鸡肉熬制而成，味道鲜美，营养丰富。

•紫菜蛋花汤：清淡的汤底加上蛋花和紫菜，口感柔滑，清香可口。

主食
•毛肚火锅：火爆麻辣的锅底搭配新鲜的毛肚，香味四溢，令人胃口大开。

•手擀面：现场手工擀面，细腻爽滑，搭配各种配料，口感丰富。

甜点
•拔丝香蕉：香蕉切片炸至表面金黄，再淋上糖浆，外酥里嫩，甜而不腻。

•花式水果拼盘：新鲜的水果切片拼盘，口感清爽，色彩缤纷。

•巧克力慕斯蛋糕：细腻的巧克力慕斯蛋糕，入口即化，醇厚的巧克力味道令人陶醉。

以上是我们为您准备的宴会菜单，希望您和您的宾客们在本次宴会上享受美食的同时，也度过一个愉快而难忘的时刻。

宴席菜单设计范文

宴席菜单设计范文菜品：
1.前菜：
-巴马火腿
-罗勒酱烤鸭肝
-烟熏三文鱼片
2.汤品：
-鲍鱼翅羮
-花菇鸽蛋汤
-海鲜酸辣汤
3.主菜：
-香煎鲈鱼配柠檬酱
-酱爆鸡球
-干煎牛排配黑胡椒汁
4.美味配菜：
-清炒大虾配蒜香
-芝麻烤西兰花
-蒜蓉豆苗
5.主食：
-海鲜炒饭
-牛肉炒面
-番茄炒饭
6.甜品：
-法式焦糖布丁
-意大利提拉米苏
-椰汁燕窝糖水
服务流程：
-欢迎酒水服务：开始时提供欢迎饮品和小吃，包括果汁、汽水、啤
酒和花生等。

-前菜：上菜前，餐桌上可以提供酥皮小点心和橄榄等
-汤品：宴席进行到一定程度后，上汤品，每一位食客都可以得到一
份汤品。

-主菜：主菜根据宴会情况进行分桌服务或是搭配自助餐模式。

-美味配菜：宴席进行到一半时上配菜，配菜提供一份供所有食客共享。

-主食：主食为自助餐方式，供食客根据个人喜好取用。

-甜品：宴席接近尾声时上甜品，一位食客一份。

以上是一个宴席菜单设计的例子，可以根据实际情况进行调整和更改。

宴席菜单设计的关键是要确保菜品的搭配合理、口味丰富，并且考虑到宴
会流程的顺畅和食客的需求。

同时，对于特殊饮食限制的食客，比如素食主义者或是过敏者等，要提供相应的饮食选择。

通过合理的设计和精心的服务，宴席菜单可以为食客带来美好的味蕾体验和愉悦的用餐时光。

同学聚会家宴食谱

同学聚会家宴食谱
以下是一个适合同学聚会家宴的食谱：
1. 冷盘拼盘：选择各种颜色和口感的食材，如凉拌黄瓜，拍黄瓜，凉拌海带丝，五香豆干等。

2. 港式烧味拼盘：可以包括叉烧，蜜汁叉烧，烧鸭，五花肉等。

搭配一些蘸料，如蒜蓉辣椒酱或甜面酱。

3. 炸酱面：用炸酱酱料炒制肉末和蔬菜，浇在面条上，配上黄瓜丝和豆芽。

4. 家常红烧肉：将猪肉块煮烂，加入酱油，糖和香料炖煮，最后加入一些蔬菜。

5. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼蒸熟，加入葱姜蒜和豆豉调味。

6. 京酱肉丝：将瘦猪肉切丝，炒熟后加入京酱和葱姜蒜，再加入一些蔬菜。

7. 干煸四季豆：将四季豆切成长段，干煸至干而香脆，再加入蒜末和辣椒炒制。

8. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散后炒制。

9. 麻婆豆腐：将豆腐切块，炒熟后加入辣豆瓣酱和一些香料。

10. 花生炒油菜：将油菜焯水后，加入炒好的花生米炒制。

11. 水果拼盘：选择各种新鲜水果，如草莓，葡萄，橙子和香蕉摆放在盘子上。

12. 糯米丸子：将糯米搓成小球，加入红豆馅或芝麻馅，蒸熟后撒上花生碎。

以上的食谱可以根据实际情况适当调整份量和口味，以满足同学们的口味和需求。

宴会菜单金华市第五中学 (2)

11.2013年校本培训材料整理归档迎检
12.学校固定资产核销报批
13.创建浙江省A类标准食堂准备工作
14. 2013年校舍提档改造工程审计等事项
15.学雷锋树新风活动
16.学生业余团校培训
17.团员意识问卷调查
18．各班放学时间抽查
19．部分初三及青年教师参加区解题技能比赛（金华四中）
20.“三八”节女教工活动
1.全校教工大会
2.校行政会
3.深入学习十八届三中全会精神，开展党风廉政教育活动
4.林方圆老师初三语文五度课堂诗歌教学公开课
5.科学组骨干教师活动
6.初一、初二培优辅导
7.初一社会组活动《祖国在我心中》知识竞赛
8.校田径队训练工作启动
9.义务教育体育教学30条建议学习
10.开展信息学第二课堂兴趣小组活动
体育组
体育组
信息组
教科室
总务处
总务处
保卫科
政教处
校长室、党总支
第五周
3.16－3.22
1.全校教工大会
2.校行政会
3.初一、初二阶段素质测试
4.初三六校联谊之中考模拟素质测试
5.金小丹老师初一科学五度课堂教学公开课
6.方霞老师初二社会五度课堂公开课
7.朱韩英老师初二思品五度课堂公开课
8.初三年级体育中考模拟测试
5.校园灭鼠
6.食堂、小店民意测验
7．在五中校园网上进行法律知识的宣传活动，提供法律专家有关青少年的法律讲座录像等，各班进行一次法律知识法制教育为主题的班会活动
8．进行假日安全教育
9.庆祝“五一”节活动
校长室、党总支
校长室、党总支
校长室、党总支
教科室
总务处

金华特色私房菜有哪些菜

金华特色私房菜有哪些菜金华特色私房菜是浙江金华地区独具特色的传统菜系之一，以其独特的调味、精湛的制作工艺和口感丰富而备受食客喜爱。

下面将为您介绍一些金华特色私房菜。

一、莲花鲤鱼莲花鲤鱼是金华特色私房菜中的经典之作。

鲤鱼鱼肉嫩滑鲜美，色泽鲜艳，常适用于宴请贵宾或用于家庭聚餐。

莲花鲤鱼的制作过程非常讲究，需要将鲤鱼切成莲花状，并且搭配多种配料烹制而成，让鱼肉更为鲜嫩可口。

二、文笔肉文笔肉是金华地区的传统名菜之一。

它是选用上好的猪里脊肉切割成一根根如同硬笔写字的笔尖，再用白汁炖煮而成。

文笔肉的色泽红亮，质地鲜嫩，汁液丰富，入口即化。

独特的造型和丰富的口感使其成为金华地区独具代表性的私房菜之一。

三、蹄筋煲蹄筋煲是金华特色私房菜中的一道美味佳肴。

选用猪蹄筋为主要原料，将其煮熟后加入各种配料慢慢熬制而成。

蹄筋煲的特点是肉质鲜嫩，煲汤鲜美，汤汁浓郁，十分开胃。

在金华地区，家庭聚餐或宴请客人时常常会上桌的一道美食。

四、绍兴烤鸭绍兴烤鸭是金华特色私房菜中的一道闻名遐迩的传统菜品。

烤鸭的制作精细考究，要求选用肉质鲜嫩的鸭子，经过多道工序，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。

绍兴烤鸭具有色香味俱佳的特点，富有鲜明的绍兴风味。

五、醉虾醉虾是金华特色私房菜中的一道经典菜品。

选用新鲜的河虾为主要原料，配以特制的调味料，经过煮制而成。

醉虾的特点是虾肉鲜嫩可口，香味十足。

常常作为一道开胃佳肴或家庭聚餐的美食。

以上介绍的金华特色私房菜只是其中的一部分，金华地区还有许多其他风味独特的私房菜，每一道菜品都有其独特的制作工艺和口味。

如果您有机会到金华一游，不妨一尝这些美味佳肴，相信一定会给您留下深刻的味觉记忆。

酒席菜谱大全

酒席菜谱大全酒席是中国传统餐饮文化的一种重要形式，它不仅是人们聚会交流的场所，更是展示厨艺和款待客人的重要场合。

一顿丰盛的酒席离不开精美的菜肴，下面就为大家介绍一些酒席菜谱，希望能给大家在举办酒席时提供一些灵感和帮助。

一、开胃菜。

1. 凉拌海蜇皮。

将新鲜的海蜇皮切成丝，用开水焯烫后捞出，加入蒜蓉、生抽、醋、香油、白糖、辣椒油等调味料拌匀即可。

2. 精致凉拌海带丝。

将海带丝焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、香油、葱花、香菜等调味料拌匀即可。

二、热菜。

1. 红烧肉。

将五花肉切块后用沸水焯水，再用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水，小火炖至肉变软入味即可。

2. 清蒸鲈鱼。

将鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，在鱼身两面划几刀后加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油，上锅蒸熟即可。

三、汤羹。

1. 鸡蓉玉米羹。

将鸡肉剁成蓉，玉米切粒后放入锅中，加入高汤煮沸后加入鸡蓉，最后用淀粉勾芡即可。

2. 酸辣汤。

将火腿肠、木耳、香菇切丝，加入高汤煮沸后加入醋、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉水勾芡，最后淋入蛋花即可。

四、主食。

1. 精美炒饭。

将米饭用油炒至松散后加入火腿丁、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

2. 扬州炒饭。

将米饭用油炒至松散后加入火腿丁、虾仁、青豆、胡萝卜丁、葱花、盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

五、甜点。

1. 水果拼盘。

将新鲜水果如西瓜、哈密瓜、草莓、蓝莓、菠萝等切块或切片摆放在盘中，淋上蜂蜜或加入冰淇淋即可。

2. 红糖糍粑。

将糯米粉加水搅拌均匀后放入锅中加热，煮至糯米糍粑浮起后捞出，沾上红糖即可食用。

以上就是一些常见的酒席菜谱，希望对大家有所帮助。

在举办酒席时，可以根据实际情况和自己的口味偏好进行菜单的选择和搭配，为宾客们带来一场美味的饕餮盛宴。

祝大家举办酒席时一切顺利，美食与快乐常伴！。

学校食堂一周菜谱

学校食堂一周菜谱以下是格式修正后的文章：学校食堂一周菜谱：星期一早餐：馒头、主食汤类、配菜、水果、点心、其它。

午餐：米饭、主食汤类、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：馒头、主食汤类、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它。

星期二早餐：馒头、小米粥、配菜、水果、点心、其它。

午餐：紫菜蛋汤、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：豇豆汤、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它。

星期三早餐：胡辣汤、黄面汤、配菜、水果、点心、其它。

午餐：鸡块冬瓜汤、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：大米粥、肉丝汤、配菜、水果、点心、其它。

星期四早餐：豇豆汤、豆沫、配菜、水果、点心、其它。

午餐：西红柿蛋汤、棒子面汤、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：小鱼汤、小米粥、配菜、水果、点心、其它。

星期五早餐：胡辣汤、紫菜蛋汤、配菜、水果、点心、其它。

午餐：玉米糁汤、棒子面汤、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：鸡块冬瓜汤、豇豆汤、配菜、水果、点心、其它。

星期六早餐：酸辣土豆丝、肉片白菜炖粉条、配菜、水果、点心、其它。

午餐：洋葱青椒肉丝、青红辣椒绿豆芽、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：菜花肉片、青椒肉片白菜丝、配菜、水果、点心、其它。

星期日早餐：青椒土豆丝、红烧仔鸡、配菜、水果、点心、其它。

午餐：干煸包菜丝加肉、清炒绿豆芽、羊肉白菜粉丝、配菜、水果、点心、其它。

晚餐：茄子肉丝、韭菜千张、配菜、水果、点心、其它。

删除了明显有问题的段落。

对于每个菜谱，将早、中、晚餐的信息放在一起，并将主食汤类、主菜、副菜、配菜、水果、点心、其它分别列出。

宴席菜单辑录

宴席菜单辑录1.水八仙宴开胃碟-手制萝卜卷、菱角、酱爆白虾、秘制秋葵，江南锦绣风味拼-糯米桂花藕、茭白鱼子酱、苏式爆鱼、太湖清水虾、鸡蛋卷，热菜-鸡头米炒湖虾仁、莼菜银鱼炖鱼丸、茭白秘制鹿苑鸡、太湖松鼠桂花鱼、肉汁蘑菇烩茨菰、姑苏荷塘水八仙，主食-木渎乌米鲜肉团，甜品-冰沙时令鲜果拼（黄桃、冬枣、青苹果）。

2.梅兰宴冷菜-看盘/天女散花、围碟/红茄睡莲、生鱼芙蓉、茭白兰花、目鱼秋菊、鸭脯理菊、炝腰山茶、酥蜇牡丹、玉色绣球、卤舌月季、向日葵花，热菜-龙凤呈祥/鳗鱼发菜鸡羹、玉堂春色、双凤还巢/土豆鸽肉、桂英挂帅/樱桃芙蓉鱼翅、断桥相会/黄鳝蛏王菌丝、黛玉怜花、霸王别姬/酥鱼拼绣球鸡、锦凤取参/鲜香刺参、奇缘巧会/烩三菌、嫦娥奔月/鸽蛋木耳拼菜心竹荪，汤菜-游园惊梦/蜇头菜心鱼圆汤，甜品-碑亭避雨/藕粉核桃羹，点心-荠菜春卷、海陵麻团，主食-鱼汤刀面。

3.溱湖八鲜宴冷菜-石桥明月/溱湖鸭蛋、禅房修竹/虾籽笔笋、西湖返照/盐水湖虾、南楼读书/水乡鹅脯、北村莲社/香菜茶干、花影清皋/杨花萝卜、东观归渔/椒盐薰鱼、绿树垂槐/金钩药芹，汤羹：蚬子豆腐羹，热菜：三鲜鱼饼、鸡汁虾球、豆苗野鸭片、碧波麻鸭、鸳鸯螺蛳、豆豉蒸白条、溱湖簖蟹、菜核香菇、菌香金丝鱼、金钩水芹、鹊桥相会、一品灰天鹅，席点：状元对糕、荠菜春卷，甜品：双色马蹄糕，主食：熬面、素四鲜（荷藕、四菱角、马蹄、芋头）。

4.太湖船菜宴前菜-XO酱阿三素鸡、江南蚕豆茸、鸡汁马兰头百叶石榴包、桂花糖芋艿，热菜-荠菜春笋塘鳢鱼、香椿白财鱼酥、古法盐甑笋、清蒸大湖野生大白头尾鱼、南宋傍林鲜、徽州刀板香、荠菜大汤圆，主食-桂花鸡头米冻羹、江南麦青团。

春天-原盅甲鱼、掌上明珠、银鱼炒蛋、清蒸太湖刀鱼、翁公鱼炖蛋，夏天-酒醉呛虾、糖醋桂鱼、奶白鲫鱼汤，秋天-梁溪脆膳、炒蟹粉、田螺酿肉、雪花斗蟹、太湖白虾、糟油白鱼，冬天-三丝银鱼羹、清炒虾仁、翡翠大王、太湖云吞、鸡汤湖鲜。

酒席菜谱大全

酒席菜谱大全
在中国的饮食文化中，酒席菜谱是一种重要的餐饮形式，通常用于家庭聚会、
朋友聚会、商务宴请等场合。

一份精心准备的酒席菜谱，不仅能为宾客带来美味的享受，也能展现主人的厨艺和款待之意。

下面，我将为大家介绍一份酒席菜谱大全，希望能给大家在举办酒席时提供一些灵感和帮助。

一、开胃菜。

1. 凉拌海蜇。

2. 蒜蓉西兰花。

3. 老醋花生。

二、冷菜。

1. 拍黄瓜。

2. 醋溜土豆丝。

3. 香辣海带丝。

三、热菜。

1. 宫保鸡丁。

2. 鱼香肉丝。

3. 糖醋里脊。

4. 麻婆豆腐。

5. 香辣脆皮鸭。

四、汤品。

1. 酸辣汤。

2. 紫菜蛋花汤。

3. 鸡蓉玉米羹。

五、主食。

1. 酱香饼。

2. 扬州炒饭。

3. 美味面条。

六、甜点。

1. 水果拼盘。

2. 莲子百合羹。

3. 蜜汁年糕。

以上就是一份酒席菜谱大全，其中包含了开胃菜、冷菜、热菜、汤品、主食和甜点等多个菜品，可以根据宴会规模和宾客口味进行适当调整。

希望这份菜谱能为大家在举办酒席时提供一些参考，让宾客们能够品尝到美味的菜肴，共同享受愉快的餐桌时光。

适合孩子聚会的中餐菜单

适合孩子聚会的中餐菜单
1. 小笼包，小笼包是孩子们喜爱的传统中式点心，里面包裹着
美味的肉馅，口感鲜美，营养丰富。

2. 糖醋排骨，糖醋排骨甜酸可口，外酥里嫩，是孩子们的最爱
之一。

3. 宫保鸡丁，宫保鸡丁是一道口味浓郁的传统中餐菜肴，鸡肉
块状，搭配花生米和葱姜蒜，味道香醇。

4. 酸甜猪肉，酸甜猪肉是一道色香味俱全的经典菜品，口感酸
甜可口，肉质鲜嫩。

5. 炒面/炒饭，孩子们通常也喜欢简单易吃的炒面或炒饭，可
以根据他们的喜好选择蔬菜、鸡肉或虾仁等作为配料。

6. 水果拼盘，作为甜点或者下饭菜，水果拼盘是一个健康的选择，可以选择草莓、葡萄、西瓜等孩子们喜欢的水果。

7. 奶油玉米汤，奶油玉米汤是一道营养丰富的汤品，口感浓稠，
味道香甜，适合孩子们的口味。

在选择菜单时，还需要考虑到孩子们可能对辛辣食物或者特殊食材的接受程度，尽量选择他们喜爱的食材和口味。

另外，孩子们的饮食安全也是非常重要的，确保食材新鲜，烹饪卫生，以及避免过于油腻或者刺激性的食物。

希望这些建议能够帮助你设计出一份适合孩子聚会的中餐菜单。

初中学食堂每周菜谱

中学食堂的每周菜谱可能会根据季节、地区和营养搭配而有所不同。

以下是一份中学食堂菜谱：
- 主食：米饭
- 副食品：牛奶、豆浆、酸奶等乳制品；煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮鹌鹑蛋等；花卷、馒头、面包、饼干等面点；豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等；油条、煎饼、蛋饼等小食。

菜品：
- 黑木耳炒肉片、鱼香肉丝、五花肉炒大蒜、菠萝咕噜肉、培根炒黄瓜、豆芽肉末春卷、莲藕炒肉、麻辣鸡块、佛手瓜炒肉片、香花生米、雪菜黄豆炒咸菜丝、鹌鹑蛋烧肉、有机花菜炒肉、清炒绿豆芽。

汤类：平菇肉丝汤、生地排骨汤、紫菜汤、海带汤、茶树菇鸭汤、榨菜肉丝汤、鲫鱼汤。

请客菜单菜谱大全

请客菜单菜谱大全一、开胃菜。

1. 凉拌海带丝。

2. 香煎虾仁。

3. 蒜蓉西兰花。

二、主菜。

1. 红烧肉。

2. 清蒸鲈鱼。

3. 香辣鸡块。

4. 香煎牛排。

5. 蒜蓉扇贝。

三、汤品。

1. 酸辣汤。

2. 番茄鸡蛋汤。

3. 紫菜蛋花汤。

四、素菜。

1. 麻婆豆腐。

2. 干煸四季豆。

3. 青椒土豆丝。

五、主食。

1. 扬州炒饭。

2. 香菇炖鸡饭。

3. 美味拉面。

4. 精美炸酱面。

六、甜点。

1. 水果沙拉。

2. 草莓蛋糕。

3. 巧克力布丁。

七、饮品。

1. 龙井茶。

2. 柠檬水。

3. 芒果奶昔。

以上菜单精选了各类菜品，既有海鲜，又有肉类，还有素菜和甜点，丰富多样，满足了不同人的口味需求。

每一道菜品都有其独特的口味和烹饪技巧，能够为宴会增添一份美味的享受。

在准备宴会时，除了菜品的选择外，餐具和摆盘也是至关重要的。

一套精美的餐具能够为菜品增色不少，而精致的摆盘更能为宴会增添一份雅致和美感。

因此，在宴会前，不妨多花些时间来精心搭配餐具和摆盘，让宴会更加完美。

最后，宴会的氛围和服务也是不可忽视的一部分。

音乐、灯光和布置都能为宴会增添一份温馨和愉悦。

而热情周到的服务更能让宾客感受到主人的用心和热情。

因此，在宴会当天，主人不妨多花些心思来营造一个愉悦的氛围，让宾客在美食的享受中感受到家的温暖。

总之，一份精心准备的请客菜单菜谱大全不仅能为宾客带来美味的享受，更能展现主人的品味和用心。

希望以上菜单能为您的宴会增添一份亮色，让宾客在美食的盛宴中度过一个愉悦的时光。

中高档请客菜谱

中高档请客菜谱前言：较为正式的社交场合，如宴会、庆典或商务宴请，常常需要准备一份中高档的宴请菜单来招待客人。

本文将为您提供一份中高档请客菜谱，选取了多种精选菜肴，希望能够满足您的需求。

菜肴一：鱼米之乡材料：- 新鲜鲈鱼一条- 米饭适量- 精选配菜（如蔬菜、叉烧等）- 江南酱油适量步骤：1. 将新鲜鲈鱼清洁干净，切成块状。

2. 将切好的鱼块腌制入江南酱油中，使其入味。

3. 将米饭蒸熟。

4. 在炉火上煎炸鱼块，直至两面呈金黄色。

5. 将炸好的鱼块摆盘，配以蔬菜和叉烧。

6. 将炖好的米饭倒在鱼块旁边，完成鱼米之乡。

菜肴二：红烧鲍鱼材料：- 鲍鱼数只- 鲜汤适量- 料酒适量- 酱油适量- 冰糖适量- 姜片适量- 葱段适量步骤：1. 将鲍鱼用开水烫熟，去除内脏，随后用刀刮洗干净。

2. 将烫熟的鲍鱼放入热锅中煸炒片刻，加入料酒去腥。

3. 加入鲜汤，使鲍鱼浸泡在充满鲜味的汤汁中。

4. 加入适量酱油，调节颜色和味道。

5. 放入适量的冰糖，使汤汁呈现红亮的颜色。

6. 加入姜片和葱段增加香气，炖煮约30分钟。

7. 将鲍鱼摆盘，浇上红亮的酱汁，完成红烧鲍鱼。

菜肴三：瑶柱扒海参材料：- 干贝瑶柱适量- 海参适量- 清汤适量- 料酒适量- 酱油适量- 红枣适量- 枸杞适量步骤：1. 将干贝瑶柱提前浸泡软化。

2. 将海参加入开水中焯水，使其更加鲜嫩。

3. 将浸泡软化的瑶柱煸炒片刻，加入料酒去腥。

4. 加入清汤，使瑶柱浸泡在充满鲜味的汤汁中。

5. 加入适量酱油，调节颜色和味道。

6. 放入红枣和枸杞，增添甜味和营养。

7. 加入焯水后的海参，慢炖约20分钟，让汤汁充分融合。

8. 将瑶柱扒海参摆盘，用汤汁浇在上面，完成瑶柱扒海参。

结语：以上就是一份中高档的请客菜谱，包括了鱼米之乡、红烧鲍鱼和瑶柱扒海参三道精选菜肴。

使用上述菜谱招待客人，相信能够给他们留下深刻的印象。

当然，除了美味的菜肴外，精心的摆盘和高品质的服务也是必不可少的。

祝您的请客活动圆满成功！。

鱼戏青莲谢师宴菜单设计

鱼戏青莲谢师宴菜单设计简介•鱼戏青莲谢师宴的意义与特点•菜单设计的重要性和目标主菜1. 红烧污鱼•原料：污鱼、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清汤、葱•制作方法：1.将污鱼清洗干净，切成段。

2.热锅加油，放入葱姜蒜爆炒。

3.放入污鱼煎至两面金黄。

4.加入料酒、生抽、老抽、清汤、盐、糖，烧开后转小火慢炖。

5.炖至鱼肉入味，汤汁稍浓稠即可。

2. 清蒸青莲鱼•原料：青莲鱼、葱姜蒜、花椒、盐、料酒、清汤、香菜•制作方法：1.将青莲鱼清洗干净，切几刀在鱼身上。

2.葱姜蒜切末，花椒碾碎备用。

3.鱼身上抹上盐、料酒，放入葱姜蒜和花椒。

4.清汤烧开，放入蒸锅，将鱼放入蒸锅上屉。

5.大火蒸约8分钟，取出撒上香菜末即可。

3. 酱香乌鱼扒•原料：乌鱼、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、糖、盐、清汤•制作方法：1.乌鱼清洗干净，剁成段。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅加油，将乌鱼两面煎至金黄。

4.放入葱姜蒜炒香。

5.倒入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐和清汤。

6.转小火炖煮至汤汁浓稠。

小吃1. 酸辣鱼片•原料：草鱼、黄瓜、胡萝卜、辣椒粉、醋、盐、糖、生抽、白胡椒粉、蒜末•制作方法：1.草鱼去鳞去内脏，洗净切薄片，用盐腌制片刻。

2.黄瓜和胡萝卜切丝，辣椒切细圈备用。

3.在碗中加入适量的醋、盐、糖、生抽、白胡椒粉、蒜末和辣椒粉搅拌均匀成酸辣汁。

4.热锅加油，将草鱼片煎熟。

5.将草鱼片、黄瓜丝、胡萝卜丝和辣椒放入碗中，淋上酸辣汁即可。

2. 椒麻鱼卷•原料：鳕鱼、椒盐、白花椒、孜然粉、酱油、花椒面、盐•制作方法：1.鳕鱼清洗干净晾干，撒上椒盐腌制片刻。

2.白花椒和孜然粉炒香备用。

3.热锅加油，将腌制好的鳕鱼煎熟。

4.酱油、花椒面和盐调成酱汁。

5.将煎好的鳕鱼切成条状，蘸着酱汁，撒上花椒和孜然即可。

3. 蒜蓉酥皮鱼卷•原料：鲫鱼、酥皮、蚝油、盐、糖、葱姜蒜、料酒、生抽、油•制作方法：1.鲫鱼去鳞去内脏，刮去鱼鳞后洗净，切成条状。

2.将蚝油、盐、糖、葱姜蒜、料酒、生抽调成腌鱼的酱汁。

节日宴会菜谱大全

节日宴会菜谱大全1. 引言1.1 概述在我们的日常生活中，节日宴会是一种重要的社交活动。

无论是庆祝传统节日还是西方节日，人们都喜欢邀请亲友们共聚一堂，享受美食和欢乐的时刻。

而作为一个成功的宴会主人，准备一份精心策划的菜谱是非常关键的。

本篇长文将为您呈现一份全面详尽的节日宴会菜谱大全，旨在帮助您规划丰盛多样的菜肴，满足不同口味需求，并令您的宴会成为难忘的回忆。

1.2 文章结构本文主要分为以下几个部分：传统节日宴会菜谱、西方节日宴会菜谱和夏日烧烤聚餐菜谱。

在传统节日宴会菜谱部分，我们将提供春节、元宵节和清明节等重要中国传统节日所应准备的经典美食。

而在西方节日宴会菜谱部分，则包括了圣诞节、感恩节和复活节等主流西方节庆期间必备佳肴。

而对于夏季户外聚餐时的烧烤，我们也准备了一系列美味可口的菜谱供您参考。

此外，结尾部分将总结节日宴会菜谱的意义和作用，并探讨未来的发展趋势和变化。

1.3 目的本文的目的是为读者提供全方位的节日宴会菜谱指南。

通过详细介绍各种传统和西方节日所应准备的菜肴，读者可以获得丰富多样、口味独特的食谱灵感。

同时，我们也希望通过对节日宴会菜谱意义和作用的总结与思考，引导读者在选择适合自己宴会需求时做出明智决策。

最后，展望未来发展趋势和变化将激发读者对创新与改进的思考，并推动节日宴会文化在社交生活中持续发展壮大。

2. 传统节日宴会菜谱2.1 春节宴会菜谱在中国，春节是最重要的传统节日之一，人们会举办盛大的宴会来庆祝新年的到来。

下面是几道常见的春节宴会菜谱：- 年夜饭：年夜饭是春节期间家人团聚共进的重要餐饭。

典型的年夜饭包括有一整只烤鸭、蒸鲈鱼、红烧肉、虎皮青椒等。

- 馄饨：馄饨是春节期间不可或缺的美食之一。

可以尝试做葱油香干馄饨或者水晶馅儿馄饨，提供给亲朋好友品尝。

- 八宝粥：八宝粥是在春节早晨作为早餐食用的传统美食，以其营养丰富和象征吉祥的意义而受到喜爱。

2.2 元宵节宴会菜谱元宵节是农历正月十五，也是中国传统的灯节。

扬子餐饮市五中一周菜单

蛋30克
双花肉片
3元
双花70克
肉片30克
木须肉
3元
肉70克
配料30克
蒸蛋
3元
蛋120克
蒸蛋
3元
蛋120克
蒸蛋
3元
蛋120克
酱爆茄子
2元
茄子120克
蒜泥金针菇
2元
金针菇120克
豆豉辣椒炒香干
2元
香干70克
ห้องสมุดไป่ตู้配料30克
辣白菜炒年糕
2元
年糕70克
辣白菜30克
炒菠菜
2元
菠菜120克
五香素鸡
2元
素鸡120克
洋葱木耳
鸡蛋70克
扬子餐饮市五中一周菜单
日期：2018年5月2日-----2018年5月4日
周三
周四
周五
菜名
单价
主料
辅料
菜名
单价
主料
辅料
菜名
单价
主料
辅料
菜名
单价
主料
辅料
菜名
单价
主料
辅料
飘香辣子鸡
5元
鸡肉120克
烤鸭
5元
鸭肉120克
白斩鸡
5元
鸡肉120克
豉汁南瓜蒸排骨
5元
排骨100克
配料20克
剁椒鱼块
5元
鱼120克
红烧肉
土豆丝120克
中椒土豆丝
2元
土豆丝120克
西红柿蛋汤
免费
豆腐汤
免费
三丝蛋汤
免费
香蕉
免费
玉米
免费
小苹果
免费
各式盖浇饭
13元
各式盖浇饭

宴请的5M原则,

宴请的5M原则,宴请的5M原则包括Money(费用)、Metting(宴请的人)、Menu(菜单)、Media(环境)和Manner(举止)。

一、Money(费用)宴会费用开支的大小，往往意味着客人受重视的程度和宴会的规格。

在举办宴会时，有两点必须明确：第一要反对铺张浪费，第二要从简。

中国式的宴请更多的是面子工程。

宴席之上，如果不是珍馐百味样样俱全，则无法表现主人对客人的礼遇之情。

这种宴客之道，会造成不必要的铺张浪费，也对商务宴请的意义大打折扣。

二、Metting(宴请的人)出席宴会者，除了宾主双方之外，往往需要有作陪的人员。

作陪的人就客人而言，需要考虑他的配偶和随员。

作为主人而言，我们要注意邀请参加宴会的人员，应该得到主宾的认可。

三、Menu(菜单)中国菜多元多变，菜品花繁且皆鲜美可口，别有风韵。

所以想要在名目繁多的菜品中选出最适宜的却并非易事。

一般来说，选择菜品的时候不仅要考虑到主人自己的喜好，也要考虑到客人的口味。

客人中有老年人，在选择菜品的时候要注意荤素的搭配，尽量避免油腻的大菜或者是难以消化的食材。

如若客人以年轻人为主，在菜品的选择上重点在菜式的创意上做文章，以新颖创意的菜品为主。

除了要了解客人喜好什么，还需要了解客人的用餐禁忌。

四、Media(环境)干净卫生的用餐环境给予对方的印象是最直观，也是最直接的。

在考察宴客环境的时候，要格外注意该地方的安全措施是否做到位。

如若你邀请的人数较多，则需要考虑附近是否有宽大的停车场，避免到时候客人因停车不便而影响赴宴的心情。

五、Manner(举止)宴请宾客对商务人士而言，既要交心，更要交易。

宴客方面要格外讲究，谈话可轻松活跃，切莫轻佻散漫。

正式的宴会，在客人入席之前需摆放好桌签，安排好客人的座次。

要将地位身份相近似或熟识的人安排在一起，或者是按照宾主交叉的方式安排座位。

在交流的过程中，要注意举止文雅，交谈适度。