西红柿防癌有奇效
西红柿可防治七种疾病
西红柿可防治七种疾病西红柿又叫番茄,它富含维生素A、维生素B、维生素C以及胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等多种营养成分。
营养学家研究发现,西红柿具有保健养生和防治多种疾病的药用价值。
那么,常吃西红柿可防治哪些疾病呢?(一)可防治白内障、夜盲症及视网膜黄斑变性。
西红柿内富含维生素A和维生素C,对白内障、夜盲症具有一定的防治效果。
另外,西红柿内含有的番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,可防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,从而起到保护视力的作用。
(二)可防治心脑血管疾病。
国外研究发现,西红柿中含有一种叫做P3的物质。
这种物质具有抗血小板凝聚的功效,可起到防治脑血栓的作用。
此外,西红柿中富含维生素C、番茄红素及果酸,可降低血液中胆固醇的含量,预防动脉粥样硬化、高血压及冠心病。
(三)可防治多种癌症。
研究证实,西红柿具有独特的抗氧化作用,可清除人体内的自由基,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和前列腺癌的发生,具有防癌抗衰老的功效。
人们若每天坚持吃1～2个西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
(四)可辅助治疗肾病。
西红柿中含有大量的钾及碱性物质。
这些物质可促进血中钠盐的排出,具有降压、利尿、消肿的功效,可对肾病起到良好的辅助治疗作用。
(五)可治疗皮肤病。
西红柿中富含胡萝卜素和维生素A、维生素C,具有美容、抗衰老、护肤等功效,可用于治疗真菌性、感染性皮肤病。
此外,西红柿中含有的尼克酸有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
另一项研究显示,西红柿汁对消除狐臭还有一定的作用。
(六)可治疗胃肠道疾病。
西红柿内含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,可促使胃液分泌、调整胃肠功能,有助于胃肠道疾病的康复。
另外,西红柿内还含有果酸及纤维素,具有润肠通便的功效。
(七)可治疗贫血。
贫血患者可取西红柿和苹果各1个、芝麻15克,先后将其一次吃完,每日可吃1～2次。
该病患者若长期坚持食用此方疗效更佳。
另外,西红柿还具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症有较好的治疗效果。
植入牵牛花基因,西红柿能防癌了
科学家通过基因改造工程培养出了一种能使人保持健康的西红柿，他们相信它有助预防心脏疾病和癌症。
研究结果发表在《自然生物技术杂志》上。
科学家们运用基因工程，可以增加西红柿皮中一种有益的化学物质黄烷酮的含量。
黄烷酮是一种很强的抗氧化物质，人体循环中的氧分子会破坏人体组织，加速人体老化，而抗氧化物质则可以通过中和氧分子的这些不利因素，防治疾病。
有些食物，例如洋葱和茶有丰富的抗氧化剂。
普通的西红柿皮里也含有抗氧化剂，但含量较低。
英荷科学家发现西红柿中黄烷酮的合成是由一种名为苯基苯乙烯侗异构酶的酶控制的。
他们在南美一种牵牛花属植物中发现了能刺激分泌这种酶的基因。
科学家将这种基因植入西红柿皮，这样，黄烷酮的含量可提高近78倍。
什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。
绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。
颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。
一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。
据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。
此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。
大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。
1。
西红柿的功效和作用
西红柿的功效和作用
西红柿别名番茄、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。
那么你知道西红柿的功效都有哪些吗?下面是小编精心为你准备的西红柿的功效和作用，希望对你有帮助!
西红柿的功效和作用
1降脂降压西红柿中的维生素C、番茄红素及苹果酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。
2抗菌消炎西红柿含有的B族维生素具有抗菌消炎的作用。
3帮助利尿西红柿含有的番茄红素具有助消化和利尿的功效。
4防癌抗衰西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化性，可清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。
5保护心血管西红柿中的胡罗卜素、维生素C和叶酸能增强血管功能，预防血管老化，维持皮肤健康。
6保护血管西红柿中的维生素P能防止毛细血管破裂和血管老化。
如何挑选西红柿
以个大、饱满、色红成熟、紧实者为佳。
质地好的西红柿外表周围有些绿色，果实捏起来会很软，果实外观看上去圆滑，透亮而无斑点，籽粒是土黄色，肉质红色，沙瓤多汁。
而催熟的西红柿通体全红，手感很硬，外观呈多面体，籽呈现绿色或者未长籽，瓤内无汁液。
食用西红柿要注意什么
1西红柿性微寒，脾胃虚寒者不宜食多。
2空腹时不要吃西红柿，因为空腹时胃酸会与西红柿中的胶质、柿胶酚等结合生成块状结石，会造成胃部胀痛。
3不要生吃西红柿，尚未熟透的西红柿中含有有毒成分番茄碱，食用后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状。
西红柿如何保存
保存时一般用保鲜膜放在冰箱里就可以了，也可以将其放入塑料
食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开一次，换气5分钟左右。
常温下放置于通风处能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。
西红柿引领抗癌先锋
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西红柿引领抗癌先锋
食物种类之多，起着的作用也非同寻常，食物抗癌已经成为现阶段家喻户晓的话题，到底有没有效果呢，让我们听听专家讲解一下。
国内外多方面研究肯定了西红柿的抗癌功效，尤其是把西红柿中番茄红素和西兰花结合、统一，更能达到抗癌效果。
WTO曾经推荐的抗癌食品中，番茄总是位居前列，补充维生素C，若是加热后回散发更多的番茄红素。
而西兰花含有类黄酮、花青素等天然的抗氧化剂，可以抑制癌细胞的转移，两种食物合二为一，充分发挥功效，将抗癌效果最普遍化。
现在绿色抗癌才是首选，最好的办法就是进行一些食疗，做一些清淡点的食物，会对抗癌产生良好的效果。
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西红的功效与作用
西红的功效与作用西红柿的功效与作用西红柿又称番茄，是一种非常常见的蔬菜水果。
它味道酸甜可口，颜色鲜艳明亮，而且营养丰富，非常受人们喜爱。
西红柿不仅味道好，而且还有很多的功效与作用。
下面我将详细介绍西红柿的功效与作用。
一、丰富的维生素和矿物质西红柿含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是很强的抗氧化剂，能够有效地清除体内的自由基，预防一系列的疾病，如心血管疾病、癌症等。
此外，西红柿还含有丰富的维生素A和维生素B族，能够维持皮肤的健康，促进细胞的生长和分裂，增强免疫系统的功能。
西红柿还富含矿物质，如钙、钾、镁、磷等，这些矿物质在维持人体的正常生理功能方面起重要作用。
钙对于维持骨骼的健康起到关键作用，而钾则有助于维持心脏的正常功能。
此外，西红柿还富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。
二、抗氧化作用西红柿富含的抗氧化剂能够有效对抗体内的自由基，预防和延缓衰老，减少患疾病的风险。
抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，减缓皮肤老化，避免出现皱纹和色斑等问题。
此外，抗氧化剂还有助于降低胆固醇的氧化程度，保护心脏血管，预防心血管疾病。
三、降血压和调节血糖西红柿中含有丰富的钾元素，而钠含量相对较低，能够帮助调节体内的钠和钾的平衡，有效地降低血压。
同时，西红柿中的纤维素和果胶能够减缓碳水化合物的消化速度，防止血糖的迅速升高，有助于预防和控制糖尿病。
四、预防癌症西红柿中富含的抗氧化剂和其他营养物质，具有抗癌的作用。
其中，番茄红素是一种很重要的抗氧化剂，能够减少胃、肺、直肠和乳腺等多种癌症的风险。
此外，西红柿中的茄红素还能够阻断癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生和发展。
五、帮助消化和减肥西红柿中的纤维素和果胶对于促进肠胃蠕动，提高消化系统的功能有良好的效果。
它们能够增加肠道内的水分，软化粪便，预防和缓解便秘。
此外，纤维素和果胶能够让人产生饱腹感，减少进食的欲望，有助于减肥。
六、保护视力西红柿中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些物质对保护视力和预防眼部疾病非常重要。
吃西红柿有什么好处 西红柿的9大益处
吃西红柿有什么好处西红柿的9大益处
西红柿就是一个巨大的营养工厂，它富含维生素A、C、K、B6、钾、叶酸、维生素B1、镁、维生素B3、铜及磷，这些都是保持身体健康的重要元素。
那么吃西红柿有什么好处呢？
一、改善视力
西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。
近期一项研究显示，西红柿有助于防止黄褐斑退化，这是一种严重的眼疾。
西红柿能降低罹患白内障的风险。
植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。
二、抗癌
据发表在美国国家癌症研究所（NCI）杂志中的一项研究指出，食用更多西红柿有助于对抗前列腺炎。
西红柿也有助于降低其他癌症风险，如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌、卵巢癌等。
这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。
用橄榄油烧西红柿，西红柿的抗癌效果更好。
三、净化肌肤
定期食用西红柿有助于净化肌肤，让肌肤更光泽。
西红柿含有番茄红素，这种超强的抗氧化剂可以防止皮肤免遭太阳伤害，降低皮肤对紫外线的敏感程度，这是引起皱纹及细纹的原因之一。
你可以用西红柿来除痘、治疗疹子、缩小毛孔。
将果肉涂抹在皮肤上，皮肤会重新恢复健康光泽。
四、降低血糖含量
西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。
西红柿含有铬，能控制血糖；含有纤维，有助于控制血糖水平。
有研究发现，强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。
西红柿的药用价值
西红柿的药用价值
西红柿的药用价值如下：
1、辅助降低高血压：西红柿中含有维生素B族和维生素C，这些营养物质可以辅助降低高血压。
2、保护心血管：西红柿中含有胡萝卜素和番茄红素，这些物质有助于清除血液中的垃圾，从而起到保护心血管的作用。
3、缓解牙龈出血：由于西红柿含有丰富的维生素C，因此可以辅助治疗牙龈出血。
4、健胃消食：西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。
5、清热解毒：中医认为，西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效。
6、抗氧化：西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以帮助皮肤抵御紫外线的伤害。
7、预防白内障：西红柿中的维生素C和番茄红素可以保护眼睛晶状体，预防白内障。
8、防癌抗癌：番茄红素能够保护细胞不受伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌抗癌的作用。
9、保护肝脏：番茄红素可以保护肝脏，减轻慢性肝炎或肝硬化等疾病的症状。
10、美白祛斑：西红柿中含有大量的维生素C，能够减少黑色素的形成，具有美白祛斑的功效。
11、提高免疫力：番茄红素能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
关于西红柿的研究报告结论
关于西红柿的研究报告结论
根据对西红柿的研究，我们得出以下结论：
1. 西红柿是一种营养丰富的食物。
西红柿富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素A、维生素K、钾和纤维等。
这
些营养成分对人体的健康非常重要，可以提高抵抗力、促进消化和减少慢性疾病的发病风险。
2. 西红柿中的番茄红素有助于预防癌症。
番茄红素是西红柿最重要的抗氧化物质之一，具有抗癌的功效。
研究表明，摄入富含番茄红素的食物可以降低多种癌症的风险，包括前列腺、胃、乳腺和肺癌等。
3. 西红柿有助于降低心血管疾病的风险。
西红柿中的维生素C 和番茄红素具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助降低心血管疾病的发生。
研究表明，摄入适量的西红柿可以减少高血压、高胆固醇和动脉硬化等心血管疾病的风险。
4. 西红柿对眼睛健康有益。
西红柿中的维生素A和番茄红素
对眼睛健康至关重要。
维生素A可以保护视网膜免受损害，
并预防夜盲症的发生。
番茄红素则有助于预防眼睛黄斑变性和白内障等与眼睛相关的疾病。
5. 西红柿具有抗衰老的作用。
西红柿富含抗氧化物质，可以中和自由基并减少氧化损伤，从而减缓细胞和组织的衰老过程。
研究表明，摄入适量的西红柿可以减少皱纹、改善皮肤的弹性和光泽度。
总结起来，西红柿是一种非常健康和营养丰富的食物。
它含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有多方面的益处，包括预防癌症、降低心血管疾病风险、保护眼睛健康和延缓衰老等。
因此，我们鼓励人们每天摄入适量的西红柿，以维持健康的生活方式。
番茄的营养成分功效和作用是什么
番茄的营养成分功效和作用
番茄，又称西红柿，是一种常见的蔬菜水果。
它不仅在烹饪中被广泛应用，还
因其丰富的营养成分和多种功效而备受青睐。
下面我们来了解番茄的营养成分、功效和作用。
营养成分
1. 维生素
番茄富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力、促进皮肤健康和维持视力。
2. 膳食纤维
番茄含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康、控制体重和降低患心血
管疾病的风险。
3. 抗氧化物质
番茄中的茄红素是一种强效抗氧化剂，有助于减少自由基对身体的损害，预防
癌症和其他慢性疾病。
4. 矿物质
番茄富含钾、镁和微量元素，有助于维持身体正常的生理功能和电解质平衡。
功效和作用
1. 抗氧化防癌
番茄中的茄红素对抗氧化应激、预防癌症具有显著效果，特别是对胃癌、前列
腺癌等癌症具有一定的保护作用。
2. 降低胆固醇
番茄中的纤维素和茄红素可以帮助调节血脂，降低血液中的胆固醇含量，降低
心脏病和中风的风险。
3. 促进消化
番茄中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 保护视力
番茄中的维生素A有助于维持眼睛健康，预防视网膜退行性疾病和老年性黄斑变性。
5. 强化免疫
维生素C和其他抗氧化剂可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感冒、流感等疾病。
总的来说，番茄不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，多样的功效和作用使其成为健康饮食中不可或缺的一部分。
无论是生吃还是烹饪，番茄都能为我们的健康带来诸多好处。
让我们在日常饮食中多吃一些番茄，享受健康美味的同时保持身体的健康！。
番茄可美容防癌
ｌ 衣物上粘有 口香糖难 以 、 去除， 可将衣服放入冰箱， 口香 糖 经冷冻后变 脆 ， 搓即可去 轻
除。
翁 在 孝 中 鏖 怒 饕 羲
２ 生日 、 蜡烛放 入冰箱冷冻
３ 啤 酒 、 酒 和 白兰 地 ， 、 红
２ ５Ｈ ， ４ ￣ 再插在 蛋糕 上， 不 就 会出现蜡油流下弄脏蛋糕 的情
险， 经常 饮 用 番茄 汁 的女性 患子 宫 颈 癌 机率只 为平常 女 性 的１ 。 ／ 同时 ３
红素与组织基质问的结合力从而使
茄红素溶 出。 以， 所 番茄生吃不如 熟 吃， 熟吃不如喝番茄汁。 番茄汁 加热后饮用， 效果更佳。 豳
摘 自《 益寿 文 载 》１６ 期 ３２
８ 茶叶、 、 香烟、 药品存放于
轻， 赢得别人赏识 。 圈
《 当代健康报》
絮魔文摘 ５ ３
注 露髓 进 入 老 年 ， 意 自己的 注
情” 便是其中之＿。
“ 少年夫妻老来伴 ， 夫
妻恩爱多长寿。 愈是老年愈要珍惜、 ”
巩固爱情。 医学研究表 明， 有配偶的老 年人比孤身老人寿命长 。
珍 豢《 人到 老年更应珍 对父 裔
低， 尽量培养 自己的业余爱好， 确立精
神 支 撑 ， 中 寻 找 乐。豳
（ 自《 摘 参考消息》）
番茄汁中的茄红素还是男性前列腺
疾病 的克星。 研究人员发现 ， 西红
萝 有鲞健糜
老年人健康养生 的诀窍很多，“ 多 为前提 ， 只ｑＧ 样， ＿ 亲情才能成为超越 血缘关系与物质利益的精神寄托。 德 心 保持良好的心绪， 心胸 豁达大度， 遇事淡然处之 ， 勿与人争高 尤为深刻。 人到老年害怕孤独 ， 应广交 朋友。 与老友相会， 海侃神聊或结伴郊 游； 与年轻的朋友交流思想， 汲取青春 活力， 会使老年生活兴味盎然。
西红柿的营养价值西红柿这样吃可以抗癌
西红柿的营养价值西红柿这样吃可以抗癌关于《西红柿的营养价值西红柿这样吃可以抗癌》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
研究表明，在各种各样纯天然胡罗卜素中，番茄素消除臭氧的功效最強，具备防止前列腺癌、肺癌等各种各样皮上癌的功效。
在身体血液中，番茄素的浓度值与癌症患病率反比。
蔬菜水果和番茄中番茄素成分比照表：在每100克含番茄素的水果和蔬菜中，番茄素的成分各自为：番茄0.2～20mg;甜瓜2.3～7.2mg;番石榴5.23～5.50mg(淡粉色);番木瓜0.11～5.3mg"红西柚0.35～3.36mg(淡粉色);红萝卜0.65～0.78mg;冬瓜0.38～0.46mg;地瓜0.02～0.11mg;杏子0.01～0.05mg.番茄优异的防癌作用取代绝大多数保健产品1994年西班牙专家学者将2706名各种各样消化系统癌症病人与2879名平常人开展对比科学研究后发觉，提升番茄的摄取量，对消化系统具备维护功效。
与不吃西红柿的人对比，每日最少吃一份番茄者产生消化系统癌的机遇可降低50%。
美国哈佛公共卫生服务学校的科学研究工作人员对48000名男性所吃46种以上水果和蔬菜，开展了历时4年的追踪科学研究，发觉每星期最少吃10份番茄商品，如番茄、西红柿酱和披萨酱的人，产生前列腺癌的机遇降低34%。
与身体番茄素浓度值较低的女士对比，身体番茄素浓度值高的女士患子宫颈癌的较为少。
番茄素是前列腺疾病天敌中国外科学者半世纪的研究表明：男性前列腺中番茄素浓度值的降低，使其没法抵挡氧自由基的腐蚀，使男性前列腺产生裂变式和脆化，出現变病。
因为身体本身没法生成番茄素，随年纪增长，番茄素的需要量也越大，从平时饮食中也难以获得身体所需要的摄取量。
因而，补充外源番茄素变成最有效的方式。
2000年，美国芝加哥大学医科院对1899名中年男人近30年的调研数据显示：番茄素摄取量越低，患前列腺病的可能性越高。
科学研究确认，前列腺病与人体内番茄素的浓度值水准有紧密的关联。
蒸西红柿的功效与作用
蒸西红柿的功效与作用蒸西红柿是一道简单易做且营养丰富的菜肴，它不仅具有美味的口感和色泽，还具有许多对人体健康有益的功效与作用。
本文将探讨蒸西红柿的营养成分、抗氧化特性、降血压作用、防癌效果、改善视力等方面的功效与作用。
首先，让我们来了解一下蒸西红柿的营养成分。
西红柿是一种低热量、低脂肪的食物，富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、纤维素、叶黄素以及多种抗氧化物质。
其中，维生素C和维生素A是人体所需的重要营养素，能增强免疫系统、促进伤口愈合、抵抗感染。
维生素K对于维持骨骼健康和血凝机制也非常重要。
此外，蒸西红柿中富含钾元素，它对调节体内的水平衡和细胞功能至关重要。
纤维素有助于消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。
叶黄素是一种天然的抗氧化剂，有助于保护眼睛健康，预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性等。
其次，蒸西红柿的抗氧化特性也是它的重要功效之一。
抗氧化剂是一类能够中和自由基的物质，自由基在体内产生后，会对细胞和DNA造成氧化损伤。
蒸西红柿中的抗氧化物质，如维生素C、维生素A、叶黄素和其他多酚类化合物，具有非常强大的抗氧化能力，能够中和自由基，并减少自由基对身体造成的损伤。
大量的科学研究表明，摄入富含抗氧化物质的食物，如蒸西红柿，能够降低患心脏病、癌症和其他慢性疾病的风险。
蒸西红柿还具有降血压的作用。
高血压是一种常见的心血管疾病，如果长期得不到控制，会增加患心脏病和中风的风险。
蒸制西红柿中的钾元素起到降血压的作用，它能够帮助排除体内多余的钠，减少血管壁的张力，从而降低血压。
此外，蒸西红柿中的一种叫做番茄红素的抗氧化物质也被证明对降血压起到了一定的作用。
蒸西红柿还被认为具有防癌效果。
癌症是一种严重威胁人类健康的疾病，但幸运的是，许多研究表明摄入番茄类食物与减少某些类型癌症的风险之间存在明显的关联。
蒸制西红柿中的番茄红素被认为是其预防癌症的重要成分之一，它能够抑制肿瘤的生长，减少癌细胞的扩散，减少DNA的损伤和突变。
常吃西红柿,能防治胃癌
龙源期刊网
常吃西红柿，能防治胃癌
作者：许一凡
来源：《百姓生活》2018年第09期
西红柿中含有大量的维生素C、B族维生素和胡萝卜素，还含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基對皮肤的破坏，具有非常好的美容抗皱效果。
美国和意大利科学家研究发现，西红柿的提取物还能阻止胃癌细胞生长并抑制其恶性特征，帮助预防、治疗胃癌。
研究人员检测了两种西红柿全部提取物对胃癌细胞株的作用。
结果发现，每种提取物不仅能阻止胃癌细胞的生长，还能干扰癌细胞转移。
该研究的共同作者、意大利梅尔科利亚诺肿瘤研究中心的丹尼尔拉·巴洛尼表示，西红柿的抗肿瘤效果并不是与某种特定成分（如番茄红素）有关，它的抗癌效果是整体作用的，也就是说吃西红柿就可以达到帮助预防和治疗胃癌的效果。
西红柿是“抗癌明星”!现在知道还不晚~
西红柿是“抗癌明星”！现在知道还不晚~有人说西红柿是抗癌明星，也有人说有些西红柿吃了让人恶心呕吐，重者致病致癌，到底哪种观点正确呢？西红柿是“抗癌明星”？成熟的西红柿富含维生素、番茄红素，具有强抗氧化能力，成熟的西红柿对前列腺癌有预防作用，还能有效降低胰腺癌、乳腺癌等癌症发病危险，所以说成熟的西红柿的确称得上“抗癌明星”这个称号。
西红柿还有什么功效1、抗衰老西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，西红柿不仅有美容、抗衰老的效果，还有抵抗坏血病、保护血管，降血压、助消化的作用。
2、清热解毒西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果。
3、防治动脉硬化食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
小贴士一、吃应季蔬菜水果，少吃或者不吃反季节食品。
二、分辨成熟和未成熟的西红柿。
如何挑选西红柿“一看、二捏、三掰、四尝、五放”的办法。
1、看自然成熟的西红柿圆滑，色泽均匀鲜亮、果实圆正、颜色一致，全身通红，黄色品种则明黄，无棱角。
催熟的西红柿头尖，有棱有角，颜色深浅不均，果把绿色等特征。
2、捏催熟的西红柿整体手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。
西红柿成熟的标志是柔软，如果摸起来感觉硬芯最好不买。
3、掰把西红柿从中间掰开是鉴定生熟的最好方法。
自然成熟的西红柿好掰不费力，起沙、多汁；催熟的西红柿费力不好掰，无汁或少汁，绿心。
4、尝自然成熟的西红柿软，有一股清香味，甜中微酸；未成熟的硬，有股苦涩味。
5、放西红柿刚刚买回家最好不急着食用，西红柿可以“放熟”再食用；而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。
常吃成熟的西红柿能有效降低癌症发病危险，快告诉身边的朋友，西红柿一定要选自然成熟的！其他人在看人老腿先知！腿部衰老8个报警信号，你注意到了吗？：查看请点这里。
番茄 西红柿 为什么可以抗癌 番茄 西红柿 的营养价值和功效
番茄西红柿为什么可以抗癌番茄西红柿的营养价值和功效番茄西红柿为什么可以抗癌番茄西红柿的营养价值和功效番茄具有防癌抗癌、延缓衰老、防止心脏病发生等作用。
番茄的这些功能源于其中所含的番红素。
番茄红素是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，是一种类胡萝卜素，呈红色，不表现维生素a的生理活性，对氧化反应敏感，日光照射经过12小时，番茄红素基本上损失殆尽。
钾、镁、钙、锌离子对番茄红素的影响不大，铁、铜离子的破坏较大，因此，贮存或烹制时，应尽量避免光照及与铁、铜离子的接触。
番茄红素具备抗氧化、消解自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤细胞分裂、显著减低由体内过氧化引发的对淋巴细胞dna的水解侵害、减慢动脉粥样硬化构成等功能。
国外学者辨认出，番茄红素在遏制癌细胞细胞分裂方面比α和β－胡萝卜素更为有效率。
患子宫肌瘤和宫颈癌的妇女、慢性肾衰的病人，血清中番茄红素的含量较低。
有人研究摄取胡萝卜素、维生素a及各种果蔬与患前列腺癌的关系，结果显示，摄取番茄及其制品的人患前列腺癌和消化道癌的几率也较小。
此外，番茄红素比β－胡萝卜素更能够抵抗酒精和尼古丁。
番茄红素主要来源于番茄及其制品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果实，茶的叶片及胡萝卜、甘蓝等根部也含有。
番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量也越高，最高达每百克含番茄红素400mg以上。
番茄中的番茄红素72％～79％存在于皮及水溶性部分中。
番茄红素与其他的类胡萝卜素一样，一般都与大分子物质紧密结合在一起，导致吸收困难，食用时加少许烹调油或加热均可促进番茄红素的释放，从而提高肠道对它的吸收率。
番茄的抗癌原理：1，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖。
2，可以进一步增强人体免疫系统功能。
番茄红素能够推动一些具备防癌、抗癌促进作用的细胞素排泄，例如白细胞介素－ⅱ，转化成淋巴细胞对癌细胞的熔化促进作用；被转化成的淋巴细胞又能够释放出来细胞素例如肿瘤发炎因子等，对肿瘤细胞具备炮弹促进作用。
这三种红色和白色的蔬果,可以大大地降低患癌风险
这三种红色和白色的蔬果，可以大大地降低患癌风险很多人对于癌症都既恐惧又避讳，正是因为人这种讳疾忌医的心理，才导致很多明明早点发现可大大提升治愈率的癌症，检查出来时却已经是中晚期了。
其实癌症并不是那么可怕，在早期进行治疗，很多都可以取得很好的效果。
而且癌症也不是那么难以预防，只要经常吃这三种红色和白色的蔬果，可以大大地降低患癌风险。
三种白色的食物是哪些？1、白萝卜白萝卜是非常常见而且价格便宜的一种蔬菜，但很多人觉得白萝卜味道比较寡淡，不是很喜欢吃。
其实白萝卜含有丰富的维生素和纤维素等，可以及时排出人体内的杂质，避免人得上结石毛病，还可以消肿利尿，清洁肺部，预防便秘，对于肠道和胃部都有很好的保养效果，经常吃白萝卜可以预防患上胃癌和结肠癌等癌症。
2、白菜白菜这种蔬菜也是很常见的，但它含有丰富的锌和硒等微量元素大家却不一定知道，尤其是硒元素，被称为抗癌之王，对于癌症具有非常好的预防和抑制效果。
因此，常吃白菜可以提升身体的免疫力，抑制癌细胞的生长。
3、银耳银耳汤爽嫩滑口，很多人都喜欢喝，尤其是夏天，可以消炎止热。
其实银耳还含有一种叫做银耳多糖的物质，这东西可以在一定程度上抑制肠道吸收脂肪和胆固醇，避过多的脂肪在人体堆积，而很多癌症，比如肝癌和乳腺癌等等都与人体摄入的脂肪过多有关，因此，常喝银耳汤可以预防患上此类癌症。
三种红色食物是哪些？1、西红柿西红柿味道酸甜，爱吃的人也不少。
而由于西红柿含有丰富的维生素C,具有很强大的抗氧化功效，可以抑制癌症细胞的生长；西红柿还含有番茄红素和丹宁酸等，能够为正常的细胞提供一层保护，避免癌细胞侵蚀。
2、樱桃樱桃含有的物质，可以清理掉人体内的毒素，减轻肝脏的排毒负担，对于肝脏有很好的保护作用，常吃可预防患上肝癌。
而且，樱桃含有的铁元素也比较多，可以辅助血红蛋白的生成，对于人体的免疫能力有很好的提升作用。
3、胡萝卜胡萝卜所含有的胡萝卜素可以经过人体转化为维生素A,可以养护肝脏，保护眼睛，还能够防止患上夜盲症。
吃西红柿可治10种病 不仅防癌还治高血压!
吃西红柿可治10种病不仅防癌还治高血压！西红柿是我们日常生活中最常见，也最廉价的食物，但是西红柿的营养价值却很高，能够治疗多种疾病，有很高的养生保健功效。
想美容?想治疗高血压?想防癌症?吃西红柿就能轻松搞定。
1.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;2.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;3.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;4.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;8.防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑(急诊科);9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;10.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：(1)不宜和黄瓜同时食用(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用(3)空腹时不宜食用(4)不宜食用未成熟的番茄(5)不宜长久加热烹制后食用(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
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君子兰的所在，偷偷地连根拔了两枝，根苗还小，把它藏
胞的老化、损伤和 dna 突变都和自由基作用有关，
而抗氧化剂（如番茄红素等）在有效清除自由基，
从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用 中扮演重要角色。
流行病学研究表明，人体中番茄红素的血浆
浓度的高低与某些癌症的发生风险存在着非常
密切的联系。例如，美国进行的大量人群前瞻性 研究发现，番茄红素和&a但对吸烟人
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群番茄红素能降低肺癌发病风险。因此，对吸烟
人群来说，补充番茄红素具有十分重要的防癌意
目前，对于癌症尚无十分有效的方法，所以
人们往往会"谈癌色变"。近年来，各种所谓能防
癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推 荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。 在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿
在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄
红素。 那么，番茄红素是如何防癌、抗癌的呢？
右时，才能起到防治疾病的作用。如果只吃西红
柿，则至少需要 0.48～3.75 千克才能达到有效
防癌作用。所以，适当服用含有较多的番茄红素 制剂，才可达到理想的防癌效果。需要提醒读者 的是，番茄红素为脂溶性物质，最好能与含油脂
食品同服（如餐后服用），以利于吸收。
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第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能
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促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细
胞增殖。 第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促
进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白
细胞介素－ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作
用；被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏
义。 大量的番茄红素都藏在西红柿中，不同产地、
不同季节、不同品种，以及不同成熟度的西红柿，
其番茄红素的含量差异颇大。一般来说，每 100
克鲜西红柿（湿重）含番茄红素 0.879～4.2 毫 克，平均为 2～3 毫克。通常，正常人每天需摄 入 5～12 毫克番茄红素，而摄入 20～30 毫克左
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