BB吃鸡蛋误区

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宝宝喂养警惕12个误区

宝宝喂养警惕12个误区1.多吃鸡蛋有营养，有助于发育有家长以为，鸡蛋富有宝宝生长发育最需要的高蛋白，所以给婴儿多吃鸡蛋有好处，有时候每天吃2-3个。

以6个月前的宝宝为例，他们的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。

另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，使体内蛋白质含量过高，引起血氨升高，同时加重肾负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。

营养专家认为，1岁至1岁半的婴儿最好只吃蛋黄，每天不能超过1个；1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。

2.鱼松松软好消化也有家长认为，鱼松营养丰富，口味又很适合婴儿，应该多多给婴儿吃。

研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。

婴儿如果每天吃10~20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。

加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。

然而，人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克，如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。

平时可把鱼松作为一种调味品给婴儿吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。

3.多吃肝脏补维生素有父母觉得，动物肝很有营养，又含有很多维生素A，给婴儿吃得越多越好。

研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。

除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。

其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。

一般来讲，未满1岁的婴儿每天需要1300国际单位的维生素A，1~5岁每天需要1500国际单位，相当于每天吃动物肝时吃12至15克左右。

4.补充营养素越多越好有父母认为，给婴儿补充维生素和矿物质越多越好，比如多补充维生素A、D。

婴儿添加辅食的五个误区

婴儿添加辅食的五个误区崔玉涛春雨儿科医生把鸡蛋黄作为孩子的第一种辅食一直以来，人们已经习惯了把鸡蛋黄当做孩子要尝试的第一种辅食，这与当时的食品供应状况和食品加工水平有关。

鸡蛋在婴幼儿生长发育过程中确实有重要作用，但把鸡蛋作为目前孩子的第一辅食，实在是家长们走入了误区。

事实上，过早给孩子添加鸡蛋黄是非常不妥的。

研究表明，鸡蛋黄的营养成分算不上是均衡的，而且很容易引起孩子过敏。

4~6个月的宝宝肠胃还很虚弱，摄入鸡蛋黄也容易引起消化不良，继而影响到宝宝的发育。

对于进食及发育均良好的孩子来说，家长可以将添加鸡蛋黄的时间推迟到8个月以后，而鸡蛋清要等到1岁后才能添加；对于明确蛋黄过敏（食物回避+激发试验阳性）的婴幼儿，停止食用鸡蛋黄至少6个月后才能再次添加。

对牛奶蛋白过敏的孩子，更要严格地将添加鸡蛋黄的时间控制在8个月以后，这样可减少过敏发生的可能性。

另外，孩子在8个月之后1岁之前，家长要给孩子吃煮鸡蛋的蛋黄，煮熟的鸡蛋黄比较容易被消化吸收；满1岁以后，就可以给孩子将全蛋烹制成鸡蛋羹喂养了。

让孩子多吃蔬菜少吃米粉很多家长认为孩子即使少吃米粉，也不能少吃蔬菜和钙水，担心孩子缺维生素、缺钙。

每餐中米粉只有1~2小勺，蔬菜至少占一半，另外还加了鸡蛋或肉。

这样喂养看似孩子胃口好，进食多，可体重增长缓慢，喂养效果不好。

原因是辅食中产生能量的成分不足，维生素和微量元素并不能提供能量。

婴儿饮食中最为重要的元素是宏量元素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物的食物最易被婴儿吸收利用。

一次进食中菜、肉占的比例过大，碳水化合物为主的主食过少，少于每次进食的一半，或者主食过稀，比如过稀的粥或面条，会导致碳水化合物摄入不足，以致能量不足，不利于婴儿体重增长。

微量元素只有在宏量元素充足的基础上才能发挥应有的作用。

关注孩子的营养均衡比单独强调孩子多吃某种食物更重要。

给1岁以内小婴儿的食物加盐有些家长在喂养1岁以内的小婴儿时习惯加点盐，认为这样孩子更喜欢吃，还能补充钠和氯，其实这是不当的。

BB吃鸡蛋误区

BB吃鸡蛋误区:第一次辅食不应吃蛋黄鸡蛋的营养价值相信大家都知道的，妈咪们为了宝宝的健康成长，都会给宝宝吃鸡蛋。

其实，吃鸡蛋也是有讲究的。

尤其妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

一、仅蛋黄或鸡蛋羹不宜作为一次辅食儿科医生崔玉涛表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，并不科学。

鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础。

但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。

一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。

建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。

若鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。

另外，崔玉涛还明确指出了一岁内的婴儿不建议添加的几类食物，包括鲜牛奶及制品、鸡蛋白、带壳的海鲜、大豆及其制品。

另外，一岁内宝宝的食物不应添加食盐和食糖。

在总体原则的基础上，遵照由少到多、有简单到复杂的原则，根据孩子的接受度循序渐进。

二、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。

其实不然。

因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。

如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。

1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

三、不宜将蛋黄作为第一次辅食营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。

因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个（卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》）。

千万别早早就给孩子吃鸡蛋富硒姐姐鸡羹蛋告诉你

千万别早早就给孩子吃鸡蛋富硒姐姐鸡羹蛋告诉你
鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。

很多老人觉得给宝宝吃鸡蛋就是添加营养了，但是把鸡蛋添加到辅食中还是有很多讲究的。

错误的添加，不仅不会帮孩子补充营养，还会影响到宝宝身体健康。

那么，给宝宝吃鸡蛋需要注意些什么呢？
一般家长会在宝宝6个月的时候开始添加辅食，很多妈妈把蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝，这是不对的~
6个月的宝宝肠胃还比较脆弱，过早食用鸡蛋黄可能会引起宝宝消化不良。

而且小宝宝吃鸡蛋存在过敏的风险，容易诱发部分宝宝出现出疹、腹泻以及呕吐的过敏反应。

为了降低过敏和消化不良的风险，蛋黄建议在宝宝7~9个月时添加。

什么时候可以吃蛋清？
婴幼儿肠胃发育不完善，过早食用蛋清会引起宝宝出现过敏的现象，医生一般建议一岁以后再为宝宝添加蛋清。

宝宝每天可以吃多少？
刚开始给小宝宝添加鸡蛋时，应只喂四分之一的鸡蛋，然后逐渐增加到0.5-1个。

而1-2岁的宝宝，除了每天的正常食物之外，每天一个蛋就好了~
鸡蛋可以当整顿饭吃？
鸡蛋确实既营养又饱腹，但事实上鸡蛋羹或蛋黄内混合蔬菜、米粉或米糊效果才会更好。

因为鸡蛋黄富含蛋白质，但缺少碳水化合物。

而米粉、米糊、粥、面条富含碳水化合物，蛋黄在碳水化合物的作用下，才更利于宝宝对蛋白质的吸收。

煎、炒、蒸、煮样样来？
其实鸡蛋本身脂肪含量不低，没有必要再油炸、油炒、油煎。

此外高温油炸，会破坏鸡蛋中的很多营养素，降低鸡蛋的营养价值，因此给宝宝吃鸡蛋最好以蒸煮的方式，也不要放调味剂，让宝宝享受鸡蛋的天然味道和良好营养。

育儿知识：宝宝饮食门道多,家长莫入这3大误区!

宝宝饮食门道多，家长莫入这3大误区！宝宝吃饭一直以来都是大家最关注的问题之一，毕竟宝宝只有吃得好吃得香，才能奠定身体成长的良好基础。

宝宝饮食确实是值得关心的，但很多家长却容易走进下面这些误区，甚至对宝宝的健康带来一定的危害，一起来看看吧！一、多吃鸡蛋营养足鸡蛋是日常生活中常见的食材，它营养丰富价格也不贵，而且还很容易买到。

集各中优点于一身的鸡蛋，是很多家长眼里最适合宝宝吃的食物，甚至有不少家长认为，宝宝鸡蛋吃得越多越好。

这种想法当然是错误的，宝宝如果每天进食大量的鸡蛋，鸡蛋中丰富的蛋白质会很难被宝宝的胃肠道正常分解，而异常分解的过程中会有大量的氨产生，血液中氨飙升的同时，宝宝的肾脏也在艰难地承受着这种负担，一不小心，孩子就会出现蛋白质中毒综合征，让宝宝十分难受。

再者，6个月以内的宝宝如果食用鸡蛋，鸡蛋中的白蛋白很容易引起宝宝过敏，引发一些过敏性疾病。

6个月-1岁之间的宝宝虽然可以适量食用鸡蛋，但也不宜食用过多，否则很容易出现消化不良等问题。

一般来说，1~1.5岁的孩子每天食用鸡蛋的量不宜超过1个，而且只能吃蛋黄，稍大一点的宝宝可以隔一天吃一个整蛋。

2岁之后的宝宝，则可以一天食用一个整蛋，切忌过量给宝宝食用鸡蛋。

二、纵容宝宝边吃边玩宝宝边吃边玩的话，吃饭的时间会延长很多，这会导致大脑皮层的摄食中枢兴奋性减弱，影响宝宝的消化以及对食物营养的吸收。

另外宝宝边吃边玩，就不能将精力集中在吃饭上，胃部的血液流量会减少，而本来应充盈在胃部的其它血液却跑到了别的位置，这对宝宝的胃部健康非常不利。

所以家长要及时纠正宝宝的这种行为，同时要避免给宝宝喂饭时喂得太急。

三、宝宝应多吃动物肝脏动物肝脏中含有的营养元素也比较丰富，不过其中含有一种叫作结合蛋白质的物质，它很容易吸收有毒物质。

这样一来，大量的毒素就会进入孩子的肝脏并在其中长期盘踞，损害孩子的肝脏健康。

营养学家给的建议是1~5岁的孩子，每天摄入12~15克的动物肝脏就可以了哦！食物中的营养如果补充得适量、正确，对宝宝的成长发育有利。

婴幼儿吃鸡蛋要注意哪些

本文为word格式，下载后可编辑修改，也可直接使用婴幼儿吃鸡蛋要注意哪些鸡蛋，含有人体需要的几乎所有营养物质，被人们称作“理想的营养库”。

以下是风林网络小编为大家整理的婴幼儿吃鸡蛋要注意哪些，欢迎大家阅读，更多精彩内容请关注风林网络。

身边总能听到宝宝因为吃鸡蛋噎住，而送到医院急救的事情!鸡蛋，含有人体需要的几乎所有营养物质，被人们称作“理想的营养库”。

但是，高营养的鸡蛋也讲究吃的方法，如果吃得不合理，宝宝可能吃出“鸡蛋病”。

所以妈妈在给宝宝准备鸡蛋的时候，一定要多加注意，不然，很可能会造成无法弥补的遗憾。

婴幼儿吃鸡蛋五个注意事项第一，不宜将鸡蛋当主食有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。

这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋增加孩子胃肠负担。

第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食，同时观察吃后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应;至于蛋白应在孩子1周岁以后才可喂食，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

第三，不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

而且生鸡蛋结构紧密，蛋白含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，易使宝宝出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状;加之鸡蛋中还含有抗胰蛋白酶，也影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。

所以，蛋类只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，易被人体消化吸收。

第四，不宜给发烧的孩子吃鸡蛋人吃了蛋白后可产生额外热量，不利于发烧小儿的康复。

喂宝宝的常见的误区

喂宝宝的常见的误区喂宝宝的常见的误区，误区1: 鸡蛋富含宝宝生长发育所需的高蛋白,因此给宝宝吃鸡蛋是多多益善的。

众所周知，鸡蛋中无论是蛋白还是蛋清都富含蛋白质，特别适合给生长发育迅速的宝宝食用。

因此，很多妈妈每天给宝宝喂食大量的鸡蛋和蛋类制品，认为宝宝吃得越多就会越健康。

其实，鸡蛋并不是吃得越多就越好的。

宝宝的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的蛋白质不易消化，还会引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。

所以，1周岁的宝宝每天吃3个鸡蛋就不易消化了。

另外，进食过多的鸡蛋还会加重肾负担，引起蛋白质中毒、胀闷、四肢无力等不适。

专家建议对蛋白过敏的宝宝最好只吃蛋黄，而且每天不宜超过1个。

1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个鸡蛋就可以了，2岁以上的宝宝每天可以吃1个鸡蛋。

误区2:鱼松营养丰富,又适合宝宝口味,应该多给宝宝吃。

含量非常高，如果宝宝每天吃1-20克鱼松，则吸收氟化物达8-16毫克，加之从其他食物中摄入的氟化物，宝宝一天内氟化物的摄入就可能达到20毫克左右。

人体每天摄入氟的安全值为3-4.5毫克。

如果超过这个安全范围，氟化物就会在宝宝体内蓄积，时间久了就会造成氟中毒，势必严重影响宝宝牙齿和骨骼的生长发育。

专家建议鱼松不能作为固定营养食品长期给宝宝食用。

误区3:宝宝断奶后最好喝鲜奶,因为鲜奶最新鲜、最有营养,比配方奶好。

虽然乳品是宝宝生长发育摄取优质蛋白质的最佳来源之一，断奶后每天还应给宝宝安排喝奶，但给3岁以下宝宝喝鲜奶并不是一个明智之举。

儿童营养学家指出，目前市场上的鲜奶主要以牛奶为主，而牛奶中的蛋白质分子很大，这种蛋白质不容易被肠道吸收，加之宝宝的器官发育还未成熟，容易加重肾脏负担。

而且，牛奶中的磷含量太高，会直接影响钙在肠道的吸收，容易导致缺钙。

另外，有些宝宝喝了鲜奶以后会发生肠道过敏反应，从而引起腹泻。

专家建议配方奶在营养上最接近母乳，其中又添加了宝宝生长发育最需要的各种营养成分。

因此，宝宝断奶后，应按照其年龄段选择营养均衡、易吸收的配方奶。

认清8个误区，让宝宝健康吃鸡蛋

注册营养师李靓莉出不同风味。

但需要妈妈们注意的是，鸡蛋烹饪不当会影响其中营养物质的消化吸收和利用。

即使是营养价值最高的白煮蛋，煮得时间过久，会导致蛋白质过分凝固，影响其中营养物质的消化吸收。

另外，如果鸡蛋要煎着吃，煎得时间过长、火候过大，都会导致鸡蛋太“老”，既影响口感又影响消化。

其实，无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常营养的，对于健康宝宝来说，不同烹饪方式导致鸡蛋营养成分的流失也只是相对而言。

对于刚刚添加辅食的宝宝来说，蛋羹无疑是最适合的。

但如果宝宝吃厌了，或者不喜欢吃白煮蛋，妈妈自然可以更换其他烹饪方式，保证完成每天一个蛋的小目标！鸡蛋有营养，多吃有益？NO！任何食物都不是吃越多越好，鸡蛋也是。

鸡蛋富含营养，其中蛋白质、脂肪、维生素A等营养素的含量都很高，但是每天吃一个鸡蛋其实就足够啦。

给宝宝吃太多鸡蛋，容易导致蛋白质、脂肪消化不良，还会占用宝宝本来就不太大的胃，影响其他食物的正常摄入。

感冒、发烧时，能不能吃鸡蛋？YES！民间流传一种说法，感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于“发物”，不利于疾病恢复。

其实，“发物”一词在现代营养学里并没有相应的定义。

鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相对于其他禽畜肉，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。

宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入，如果宝宝胃口还可以，能吃得下东西，鸡蛋的确是不错的营养来源。

当然，宝宝感冒发烧时首先要多喝水，保证液体摄入充足。

宝宝生病时，就不要再给他吃煎炒的鸡蛋了，要吃鸡蛋的话，可以选择比较好消化的烹饪方式，比如做成蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等形式。

腹泻时能不能吃鸡蛋？看情况！宝宝拉肚子，最先应该给宝宝提供液体量充足的流质食物。

如果宝宝是急性腹泻，为避免脱水以及电解质缺乏，应首先给宝宝补水及口服补盐液，然后宝宝补充谷物、面包、低脂肉类，然后在给宝宝吃少量的蔬菜和水果，最后再引入脂类食物。

宝宝拉肚子时候，肠胃功能减弱，对于食物的消化吸收率变低了，但是仍能吸收食物的六成营养。

宝宝吃鸡蛋的几大误区3

宝宝吃鸡蛋的几大误区，很多家长第一条就做错了，富硒姐姐鸡蛋羹讲述3
5.把蛋黄作为第一次辅食
很多家长觉得鸡蛋黄硬要丰富，会把蛋黄作为宝宝第1次的辅食，但其实蛋黄中的铁很难被吸收，吸收率很低。

如果想补充铁元素，瘦肉和动物的肝脏铁吸收率要远大于鸡蛋中铁元素的吸收率。

而且鸡蛋黄也是最容易导致宝宝食物过敏的食物之一。

所以6个月前的宝宝辅食中不建议使用鸡蛋黄，但在可以在7~9个月时给宝宝中的辅食添加蛋黄，在这之后根据实际情况逐渐增加数量, 渐渐的从一开始的四分之一个蛋黄增加到一个蛋黄。

6.给宝宝吃煎鸡蛋、炸鸡蛋
其实不管是做煎鸡蛋还是炸鸡蛋给宝宝吃，都是不太好的。

宝宝肠胃很脆弱，过多油包裹着的鸡蛋，会让宝宝很难消化吸收，还容易上火。

而且鸡蛋在煎炸过后，会使部分鸡蛋变焦，也失去了鸡蛋原本的一部分营养价值，所以最好是吃煮鸡蛋或者鸡蛋羹，清淡的饮食更容易消化吸收。

要注意的是，如果宝宝正处于腹泻的时期，就更不能吃煎鸡蛋了。

因为腹泻时宝宝的胃肠道粘膜受到损害，消化能力下降。

如果吃这种被油包裹上的煎鸡蛋，会加重腹泻。

虽然煎鸡蛋味道更好，但出于宝宝的健康考虑，还是应该以鸡蛋羹为主。

以上就是宝宝吃鸡蛋的几大误区，相信各位新手妈妈一定都记下来了。

以后富硒姐姐鸡蛋羹也会给大家带来更多关于鸡蛋的小知识。

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【营养美食】慎!给宝宝吃鸡蛋的“五错”

【营养美食】慎！给宝宝吃鸡蛋的“五错”鸡蛋，作为宝宝辅食添加首选食品之一，在宝宝的喂养过程中起着不小的作用。

但是，父母们在给宝宝吃鸡蛋时有最常见的五种错误观点，请仔细阅读下面的文章，看看您是否也走进了观念误区。

错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不小，分析表明，鸡蛋的营养价值多寡至于蛋的营养价值，其多寡主要依赖于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多小关系。

从感官来看，蛋清越黏稠，说明蛋白质含量越高，蛋白的品质越不好。

正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍不好一些。

错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋菜色就是多种多样的，存有煎、煎、炸、炒作等。

就鸡蛋营养的稀释和消化率来说，煎、蒸蛋为100%，甜烧为98%，酱为97%，荷包蛋为92.5%，旧烧为81.1%，后生喝为30%～50%。

由此看来，煎、蒸鸡蛋应当就是最佳的菜色。

错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高豆浆性味甘平，不含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用存有较好的补肾促进作用。

豆浆中所含胰蛋白酶抑制物，能够遏制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和稀释，鸡蛋的蛋清里所含黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶融合，并使蛋白质的水解受制约，从而减少人体对蛋白质的吸收率。

错误四：煮鸡蛋的时间越长越好鸡蛋煎的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子单质分解成容易水溶性的硫化亚铁，很难被稀释。

油煎鸡蛋过旧，鸡蛋清含有的高分子蛋白质可以变为高分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可以构成对人体身心健康有利的化学物质。

煮鸡蛋最出色就是凉水下锅，水上开了再煎3分钟即可。

这时鸡蛋呈圆形溏心状，营养成分最有利于人体稀释。

相同煮熟时间的鸡蛋，在人体内消化时间就是存有差异的。

“3分钟鸡蛋”就是微熟鸡蛋，最难消化，约须要1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“就是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮熟时间过长的鸡蛋，人体内消化必须3小时15分后。

婴幼儿吃鸡蛋的禁忌

婴幼儿吃鸡蛋的禁忌婴幼儿饮食是每个家长都非常关心的，因为婴幼儿的身体发育阶段非常关键，所以饮食中的不当，可能会对宝宝的健康造成一定的影响。

其中鸡蛋是很多家长最喜欢给宝宝添加的食物之一，但是鸡蛋并不是万能的，它也存在一些禁忌，尤其是对于婴幼儿这个特殊的群体来说。

首先，婴幼儿对鸡蛋的消化能力尚未完全发育。

此时给宝宝吃鸡蛋，可能会给肠道造成很大的负担，导致肠胃功能紊乱，出现腹泻，腹痛等不良症状。

尤其对于不足六个月的婴儿来说，如果过早加入鸡蛋，会对肝、肾造成很大的负担，甚至会对宝宝的健康造成很大的影响。

因此，建议家长给婴幼儿适量的鸡蛋，一般是在七个月以上。

其次，鸡蛋中的蛋白质和鸡蛋黄中的营养成分不同，有些宝宝对蛋白质的消化能力不是很好，可能会引起过敏反应。

这时，家长应该选择给宝宝吃蛋黄，而且应该是逐渐地增加蛋黄的摄入量，以适应宝宝的消化系统。

第三，婴幼儿不能食用生鸡蛋。

有些家长会给宝宝鲜蛋清，生鸡蛋中含有大量的菌类，并且本身还有毒素，如果给宝宝食用生鸡蛋极易引起食物中毒。

因此，家长应该把蛋煮熟、煮熟或者蒸熟再给宝宝食用。

最后，有些家长还喜欢把鸡蛋和其它食物混合在一起，比如面粉、大米、豆浆等等。

其实这样做有时会影响食物的营养价值，并且在宝宝身体对新事物还没有充分适应的时候，混合其他食材也会增加消化系统的负担。

总之，对于婴幼儿来说，鸡蛋虽然是很好的营养来源之一，但家长必须认真了解鸡蛋的适量和吃法，避免因为饮食过失而引起不必要的健康问题。

同时，无论是对于婴儿还是幼儿，都禁止给他们吃生鸡蛋，以防食物污染和感染疾病。

蒸熟或煮熟的鸡蛋更加健康，同时也利于宝宝的消化。

最后，家长应定期带宝宝去做身体检查，及时掌握宝宝的身体变化和状况，确保宝宝的健康成长。

育儿知识：6个给宝宝吃鸡蛋的误区,别犯错哦

6个给宝宝吃鸡蛋的误区，别犯错哦给宝宝吃鸡蛋，这是给宝宝增加营养的好选择，但是，给宝宝吃鸡蛋也有不少误区存在，在这里我就给大家列举给宝宝吃鸡蛋的6个误区，家长们请别犯这样的错误哦。

1.只喂鸡蛋羹有些妈妈喜欢一顿饭只给宝宝吃鸡蛋羹，觉得营养足够了，然而这种做法并不科学。

虽然鸡蛋富含宝宝生长发育需要的蛋白质，但是却不含碳水化合物，这就可能导致宝宝能量摄取不足。

所以说在给宝宝吃鸡蛋的同时，也要适当吃一些主食，比如米粉、稀饭等等，增加蛋白质利用率的同时，还满足宝宝对热量的需求。

2.吃大量鸡蛋鸡蛋营养丰富，所以要多给宝宝吃？其实不然。

孩子的消化能力比较弱，短时间内大量进食，很可能导致消化不良的情况，而且因为蛋白质含有一种抗生物素蛋白，这种物质会导致宝宝维生素缺乏，影响他们的身体健康。

所以鸡蛋不要一次吃太多，小时候只能每天只能吃半颗，大一些1-2颗即可。

3.当做第一辅食有些妈妈喜欢将蛋黄当做宝宝的第一辅食，觉得这样比较补铁，适合宝宝的需求。

但事实上，蛋黄中的吸收率只有3%，远远低于瘦肉和猪肝，而且蛋黄也是宝宝比较容易过敏的食物之一。

一般来说，刚开始给宝宝吃鸡蛋，只能选1/4个蛋黄，之后逐渐加到半个到1个。

1-2岁以后的孩子才可以开始尝试蛋白，食用之时还要注意过敏问题。

4.过早吃蛋清宝宝在一岁前不适合吃蛋清，这是因为她们的消化系统还没有发育健全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋中的蛋白分子较小，可以直接穿透肠壁进入血液，随即导致一系列的过敏反应，比如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

不足一岁的宝宝吃蛋黄即可，蛋清妈妈们可以自己吃掉。

5.吃半熟鸡蛋有些家长喜欢给孩子吃开水冲蛋，需要注意的时候，这种方式处理的鸡蛋还没有完全熟，细菌和寄生虫卵都可能存活，孩子吃了这种鸡蛋，就可能因为喜欢感染而出现腹泻问题，严重的还可导致肠胃炎。

给宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟，最好是蒸蛋。

如果宝宝吃鸡蛋后出现不适，要及时送医治疗。

6.吃煎炸鸡蛋相较于水煮蛋，煎蛋更加有滋味，但是要注意，煎蛋在烹饪的过程中，蛋白可能会焦糊，赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，结果鸡蛋营养大损，失去了本身价值。

育儿：宝宝不能这样吃鸡蛋

宝宝不能这样吃鸡蛋导读：鸡蛋是宝宝餐桌上常见菜式，给宝宝提供多种营养，但是鸡蛋可不能乱吃哦！1、忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。

未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

2、忌吃煮老的鸡蛋鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。

蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

3、鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

4、炒鸡蛋不需要放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。

味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

5、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。

因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入。

鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

6、鸡蛋最适合怎么吃？最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81、1%，开水、牛奶冲蛋为92、5%，生吃为30%～50%。

由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

宝宝吃鸡蛋的误区

宝宝吃鸡蛋的误区关于《宝宝吃鸡蛋的误区》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生鸡蛋是大家的精神粮食，带有丰富多彩的蛋白。

大家对生鸡蛋的认知能力是营养成分。

有关多吃鸡蛋的叫法许多，有些人说生鸡蛋营养比熟鸡蛋多，因此生鸡蛋应当直接生吃。

许多母亲都是给孩子多吃鸡蛋，补充小孩身体的营养成分，提高免疫力鸡蛋的吃法和作法也许多，唯一不会改变的便是生鸡蛋对身体的益处。

下边就给大伙说说有关孩子吃生鸡蛋的错误观念。

不正确一：挑鸡蛋壳色调深的吃更有营养成分蛋壳的色调与营养成分的关联并不算太大，分析表明，鸡蛋营养使用价值高矮取决于蛋的营养成分，其高矮关键在于精饲料的营养结构与鸡的进食状况，与鸡蛋壳的色调无多少关联。

从感观上看，鸡蛋清越粘稠，说明蛋白质含量越高，蛋白质的质量越好。

一切正常状况下，鸡蛋黄色调较深的鸡蛋的营养稍好一些。

不正确二：鸡蛋怎么吃营养成分都一样鸡蛋吃法是各种各样的，有煮、蒸、炸、炒等。

就鸡蛋的营养的消化吸收和吸收率而言，煮、蒸鸡蛋为100%，嫩炸为98%，炒鸡蛋为97%，鸡蛋为92.5%，老炸为81.1%，直接生吃为30%～50%。

正因如此，煮、蒸蛋应是最好的食用方法。

不正确三：生鸡蛋与豆桨同食营养成分高豆桨茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物等许多营养元素，独立食用有非常好的滋补养生功效。

豆桨中带有蛋白酶抑止物，能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有粘性蛋白质，能够同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。

不正确四：煮蛋的時间越久越好鸡蛋煮的時间太长，鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化亚铁，难以被消化吸收。

油煎蛋过老，蛋清含有的高分子材料蛋白会变为低分子结构碳水化合物，这类碳水化合物在高溫下常可产生对身体健康不好的化合物。

煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分鐘就可以。

这时候生鸡蛋呈溏心状，营养元素最有利于身体消化吸收。

育儿知识-这么吃鸡蛋其实害了娃

这么吃鸡蛋其实害了娃
'众所周知，鸡蛋是营养价值颇高的健康食物，有助于宝宝身体发育，是不少妈妈给宝宝添加辅食的首选。

生活中，有不少妈妈给小朋友吃溏心蛋，认为这样最有营养。

其实不然，虽然鸡蛋是补品，但若是加工和食用不当会使鸡蛋便废品。

下面为大家说一下鸡蛋的常见错误吃法：
生鸡蛋带菌，若是没有煮熟那么无法将细菌杀死，小朋友肠胃娇嫩吃了以后易出现腹泻，建议经高温完全煮熟后再吃。

此外，未熟的鸡蛋有腥味，这会影响中枢神经，致使消化液分泌变少，造成宝宝食欲不佳、消化不良。

过犹不及，鸡蛋煮的时间也不宜过久，否则蛋黄外面会出现很难被人体消化、吸收的灰绿色硫化亚铁层。

而且煮得过久会致使蛋白质变硬，不仅难以吸收，而且影响孩子食欲。

这2种食物相克，不宜同食，否则易引发小朋友患急性肠胃炎，出现上吐、下泻、腹痛等症状。

所以，孩子吃完鸡蛋以后，最好别马上让其吃柿子。

鸡蛋虽然很有营养，但也不好吃太多。

小朋友身材正处在发育中，体内各脏器都还未成熟很娇嫩，特别是消化器官，往往难以承受过于强烈的刺激。

对孩子而言，鸡蛋并不是很好消化的食物，进食量要得当，并不是吃得越多越好。

若孩子未满1周岁，建议吃蛋黄泥。

这是一种不得当的做法。

在小朋友感冒发烧时，摄入的蛋白质不宜太多，若此时给宝宝吃鸡蛋，会助长发烧气焰，不利于孩子身体健康。

最后提醒大家，小朋友吃鸡蛋要适量，一定要吃煮熟的，不建议直接用开水冲，最好别吃溏心蛋，更不能吃生鸡蛋。

'。

宝宝吃鸡蛋的几大误区4

宝宝吃鸡蛋的几大误区，很多家长第一条就做错了，富硒姐姐鸡蛋羹讲述4
7.别单独把鸡蛋羹当做辅食
因为鸡蛋羹好消化，又有着鸡蛋中富含的营养价值，所以很多父母会把鸡蛋羹单独当做宝宝的辅食，其实这种做法是错误的。

婴幼儿需要从碳水化合物中获取能量，但鸡蛋中几乎不含碳水化合物，如果只吃鸡蛋。

鸡蛋中的部分蛋白质将会被转化成能量。

这样蛋白质无法发挥它本身的功效，而且也会增加宝宝代谢的负担。

所以正确的做法是在鸡蛋羹中加入一些富含碳水化合物的食物。

可以在米糊米汤中加入一些蛋黄，这样既能够使孩子补充蛋白质，也能让蛋白质更好的吸收。

具体如何给宝宝吃鸡蛋，富硒姐姐鸡蛋羹教你两招
第1种方法是把鸡蛋煮熟，然后取出1/4的蛋黄放到开水或者米汤中搅拌成糊状。

或者可以在锅中放入牛奶，然后打入蛋黄一起搅拌，用小火满熬，最后就会做出蛋奶羹。

无论是哪种做法都能保证鸡蛋中原本所富含的营养元素，尽可能的没有流失，而且对于肠胃脆弱的宝宝来说很好消化，感兴趣的家长可以试一试。

如果宝宝吃完之后没有产生腹泻等不良反应，没有鸡蛋的过敏症状，可以按照实际情况，逐渐增加喂食鸡蛋黄的量。

宝宝喂食的误区基本就介绍到这里了，如果还有什么其他注意事项，也欢迎大家与我一起讨论。

在今后的日子富硒姐姐鸡蛋羹也会给大家带来更多跟鸡蛋相关的小常识。

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育儿知识：宝宝吃鸡蛋学问大

育儿知识：宝宝吃鸡蛋学问大鸡蛋可以提供高营养价值的蛋白质，鸡蛋蛋白质含有人体所需要的氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近。

全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，消化率高，故被称为“理想的营养库”。

家长都喜欢给宝宝食用鸡蛋，但宝宝吃蛋是一大学问，只有合理地食用才能促进宝宝的健康成长。

一、不生吃鸡蛋在一些大城市，不少年轻家长喜欢给宝宝提供西式的早餐，效仿西方人的饮食习惯给宝宝喂食生鸡蛋。

但其实鸡蛋不宜生吃，生鸡蛋中有两种有害物质，一是抗生素蛋白，会与生物素特异结合，从而影响生物素的吸收，长期食用会造成生物素缺乏；二是抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化吸收。

这两种物质经过加热可被破坏。

所以说，生鸡蛋中会有一些病原微生物，不宜生吃。

二、不是吃的越多越好不少家长在给宝宝添加辅食后，就希望孩子能多吃蛋增加营养，却不知给宝宝添加鸡蛋作为辅食并不是吃的越多越好。

因为宝宝的消化功能发育尚不够完善，对新食物的适应能力差；再加上鸡蛋本身不易消化，所以吃太多会导致宝宝消化不良。

给宝宝添加鸡蛋的正确做法应遵循循序渐进原则，从1/4个蛋黄开始，然后逐渐过渡到1/2个蛋，等宝宝适应后，才给他喂食全蛋。

三、合理烹调减少营养损失鸡蛋的吃法多种多样，不少家长为了刺激宝宝的食欲经常会采用煎鸡蛋的做法。

煎鸡蛋虽然在色泽和香味上容易吸引宝宝，但会损失维生素B1、维生素B2和叶酸，边缘被烤焦的煎鸡蛋中鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

所以应尽量少给宝宝食用煎鸡蛋。

就营养的消化率来说，水煮蛋几乎不会引起营养的损失，消化率高达100%，因而水煮蛋是最佳的吃法。

但幼儿的消化功能尚不完善，因此蒸蛋羹和蛋花汤更适合给宝宝食用，因为这两种做法既能使蛋白质松解，易于儿童消化，又在色香味上都要优于水煮蛋。

四、煮蛋的时间不宜过长给宝宝食用的鸡蛋应煮熟，但不要煮过长时间。

一般认为，鸡蛋以沸水煮8~10分钟为宜。

鸡蛋5种不当的吃法

鸡蛋5种不当的吃法
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鸡蛋，营养丰富，是宝宝天天都离不开的辅食。

但是，如果吃鸡蛋的方法不当，不但不利于宝宝的健康，还会带来一定的危害。

下面看一下，这些不当的吃法，你中标了吗：
1、让宝宝多吃
有的宝宝天生喜欢吃鸡蛋，于是爸爸恨不得一下子让孩子吃上几个。

殊不知，鸡蛋的营养价值太高，吃多了就会消化不良，严重可能会生病。

所以，每天应该适可而止，基本上一天一个，不能给孩子吃太多。

2、”糖水荷包蛋“
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，于是一些宝妈宝爸，为了哄着孩子多吃些食物，往往会给孩子做些糖水荷包蛋，或是鸡蛋羹里放白糖。

其实，鸡蛋不可以与味精一起吃，可能你知道。

但是，鸡蛋也不可以跟糖一起吃。

因为一同吃了之后，会使鸡蛋中的蛋白质中的氨基酸，形成果糖基赖氨酸的结合物，这样不易被人体吸收，从而对身体产生不良作用。

3、煮半熟让宝宝吃
有的爸妈觉得蛋黄比较干，宝宝不容易吃下去，或者是听信于半熟的鸡蛋营养高，于是就将鸡蛋煮成半熟，让宝宝吃。

殊不知，煮半熟的鸡蛋里面细菌较多，宝宝吃了之后，容易患肠胃等疾病。

4、空腹吃
很爸妈常常在宝宝一觉醒来的时候，给他做些鸡蛋吃。

殊不知，空腹吃鸡蛋，严重影响肠胃健康。

因为这样，鸡蛋中的蛋白质就不会被身体吸收，因为它会被直接分解成糖类，从而不易消化，还起不到营养作用。

所以，最先吃点其他东西充饥之后，再让宝宝吃鸡蛋，才有利于蛋白质的吸收。

5、发烧的时候吃
发烧的时候，宝宝吃了鸡蛋，会产生更大的热量，甚至有可能会加重孩子的病情。

所以鸡蛋中蛋白质的含量很高，不利于孩子病的恢复。

育儿知识：给宝宝吃鸡蛋很健康？这些问题需要注意

给宝宝吃鸡蛋很健康？这些问题需要注意
我们都知道，鸡蛋富含丰富的蛋白质，很适合给宝宝吃，但是，由于宝宝年龄小，自身的身体状况，决定了宝宝吃鸡蛋需要格外讲究，下面，就让我们一起看看，宝宝吃鸡蛋的注意事项吧。

不要单独作为辅食
如果你觉得鸡蛋营养丰富，那么，你就错了，鸡蛋从营养物质成分方面讲，富含丰富的蛋白质，但是却不含碳水化合物，结合婴儿肠胃的特点，最容易吸收碳水化合物的特点，所以，如果单独把鸡蛋作为辅食的话，宝宝的吸收是很差的。

一次添加辅食别吃蛋黄
从我们的常识出发，都知道蛋黄的营养成分更高，所以，要给宝宝吃蛋黄？错误的，蛋黄中的铁吸收率仅为3%，远低于瘦肉和动物肝脏。

不仅如此，如果宝宝容易过敏的话，吃蛋黄更加容易过敏，所以，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，专家建议在7~9个月开始添加。

没有煮熟的鸡蛋不能吃
也是常识性的问题，我们都觉得鸡蛋不煮熟，口感更好，吃着更鲜嫩，但是，要知道，没有煮熟的鸡蛋，会含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，对宝宝来讲，是非常不好的，所以，给宝宝吃的鸡蛋，一定要煮熟。

宝宝吃鸡蛋有利于健康，但是更要记住一点，上面的这些注意事项更不能少，根据上面的提示，给宝宝科学吃鸡蛋吧。

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