2.5 细胞中无机物课件

缺 碘
大脖子病（成人）、 呆小症（儿童）
富含碘的食物： 海带、紫菜
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式 多数以离子 的形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
(二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能 1.组成细胞中的某些化合物
讨论二：
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
无机盐
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式 多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 (二)含量 1%--1.5% （三）生理功能
讨论一：
功能：运输氧气 缺铁
缺铁性贫血
血 红 蛋 白
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花
讨论一：
功能：吸收阳光， 进行光合作用
叶 绿 素
缺镁
影响光合作用
讨论一：
碘是甲状腺素的成分之一
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子 的形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 (二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能 1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
讨论三：
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会 感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳 酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在 7.35—7.45之间，为什么呢？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液9% Nhomakorabea皱缩
0.09%
膨胀
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式 多数以离子 的形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 (二)含量 1%--1.5% （三）生理功能 1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）
鱼类80-85%
蛙78%
结论：不同生物的含水量不同
高等植物 60-80%
哺乳动物 65%
分 析 讨 论 二
请分析下列细胞、生物体内水的含量比较， 说明了什么？
组 织 骨 器 牙 骼 血 官 齿 肌 液 含 结论：同一个体的不同结构含水量不同 水 1 2 7 8 8 量 79 0 2 6 4 3 （
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化
2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物 组织细胞的代谢速率 代谢旺盛 结合水 自由水 代谢缓慢
自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒 能力增强，以适应不良条件
初中我们做实验 , 将小麦的种子烧尽 , 最终会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这 些灰烬是什么呢 ?
说明：乳酸＋NaHCO3
乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子 的形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 (二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡
讨论四：某人生病到医院输液，你知
道用的生理盐水是多少浓度的？为什 么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓 度可以吗？为什么？
第二章
组成细胞的分子
第5节
细胞中无机物
一、细胞中的水 细胞内含量最多的化合物——水。 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以 上不进食。 一个人缺水1d后就会丧失意识，生 命濒临终点。
请分析下列细胞、生物体内水的含量比较， 说明了什么？
分 析 讨 论 一
水母97%
藻类90%
分 析 讨 论 三
请分析下列细胞、生物体内水的含量比较， 说明了什么？
90%
>90%
结论：不同生长阶段含 水量不同，幼年生物含 水量大于老年生物。
<60%
60~70%
80%
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量 水是细胞中含量最多的化合物
1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也 不相同 3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%） 特点： 不易散失、失去流动性和溶解性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%）
• 晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？ • 干种子不浸泡会不会萌发？ • 干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁 上有水珠，则失去的是哪种形式的水？ • 失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？
失去自由水的种子仍保持其生理活性
自由水越多，新陈代谢越旺盛
失去结合水的细胞失去活性
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化 实例：当血液凝固时，血液中的自由水会 转化成结合水。
特点： 容易流动，容易蒸发，有溶解性
结合水:
是细胞的结构的重要成分 1. 是细胞内的良好溶剂
自 由 水
2. 参与细胞内的生化反应
3. 为细胞提供液体生活环境 4. 运送养料和代谢废物
判断：以下实例中水可以分别看作什
么形式存在？ (A) 切西瓜时流出的瓜汁水 (B) 鸡蛋清里的水 结合水 自由水
(C) 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 (D)小麦烘烤时丢失的水 结合水
三、组成细胞的元素和物质
C 、___ H 、___ O 、___ N 1.构成细胞中主要化合物的基础是___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 ______ 中_______ 糖类 是主要的能源物质，_______ 脂肪 是主要储能 蛋白质 是生命活动的主要承担者，______ 核酸 作 物质，_______ 为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞 这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！