生活条件变好了 下馆子千万别点四种菜
餐馆点菜的四个小技巧
餐馆点菜的四个小技巧餐馆点菜的四个小技巧餐馆里吃饭前的点菜环节很多人都是由着自己的爱好来，但如果站在健康饮食的角度，这其中还是有一些点菜技巧的，在保证菜品新鲜的同时，也能避免铺张浪费，工作生活中，下馆子请吃饭总是一件不可避免的事，但下馆子点菜也是很有技巧性的，如何能够正确的点餐，保证自己的身体健康是很重要的。
点什么餐，什么不能点，下面小编为大家整理了餐馆点菜的四个小技巧。
餐馆点菜技巧一、避免点汤，粥等需要长时间加工的菜品由于汤类，粥类等菜品都需要长时间的加工才可以算是真正的完成。
但在餐馆中不可能是等点餐完成后才开始做，一是由于时间过长客人等不及，二是因为也会耽误本身厨房的进度。
一般的汤类等都是早上就做好，一直让汤处于一种保温的状态，不仅仅会使得原本的营养物质流失，也会使得丧失原来的口感。
同时，通过调味品中大量钠离子的摄入，对人体也有一定的危害。
餐馆点菜技巧二、尽量避免油炸类菜品带有干锅，水煮等字眼的一般均需要过大量的油。
而餐馆饭店中由于要节约成本，油都是要经过反复利用的，油炸，煎炒等等过程。
除了油本身的质量会出现问题，同时由于经过了多次的食物食用，油中会混入其他的味道，影响食物原本的滋味。
餐馆点菜技巧三、少吃口味重的菜重口味的菜与水煮鱼，回锅肉等菜品，虽然菜品的口味以及口感很好，但由于使用了大量的调味料，会遮盖住原本食材的味道以及品质，可能会因为口味的`问题而误食已经坏了的食材。
所以，菜的口味越浓，越重，约容易吃到不是很新鲜的食材。
餐馆点菜技巧四、时令菜更新鲜点餐时注意别人餐桌上的菜，既然大家都点，说明这是这个餐馆中的招牌菜。
同时要注意多点比较时令的菜品，毕竟本时令的菜品的新鲜程度还是比较靠谱的。
尽量少点冷菜，冷菜一般都是提前很久就已经做好了的，不仅不能保证吃到嘴里新鲜的口感，还可能由于做出来的时间太长而导致不卫生。
结语：总体而言，在外面点餐尽量选取一些油水比较少，口味比较清淡的食物，多点时令的蔬菜而不要去刻意的追求价格去点一些过季的食材。
饭店特色菜真的健康吗你中招了吗
饭店特色菜真的健康吗你中招了吗在如今的社会，下馆子已经成为人们日常生活中的一部分。
饭店里那些色香味俱全的特色菜，常常让人垂涎欲滴。
然而，在享受美味的同时，我们是否曾想过，这些特色菜真的健康吗？或许，在不经意间，我们已经中招了。
先来说说那些看起来诱人无比的油炸特色菜。
像炸鸡翅、炸排骨之类，经过高温油炸，表面变得金黄酥脆，口感确实很棒。
但这种烹饪方式会让食物吸收大量的油脂。
过多的油脂摄入会增加体内的脂肪含量，导致肥胖、高血脂等健康问题。
而且，反复使用的炸油可能会产生有害物质，如丙烯酰胺等，对身体造成潜在的危害。
接着是那些浓油赤酱的红烧特色菜。
红烧肉、红烧鱼等，虽然味道浓郁，让人食欲大增，但往往糖分和盐分的含量都很高。
过量的糖分容易导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。
而过多的盐分则会加重肾脏的负担，引起高血压等疾病。
此外，为了让菜品色泽诱人，有些饭店可能会使用色素等添加剂，长期食用也不利于健康。
再说说那些以麻辣口味著称的特色菜。
麻辣小龙虾、毛血旺等，刺激着我们的味蕾。
然而，过度的辛辣和油腻会刺激胃肠道，导致消化不良、胃痛、腹泻等问题。
对于肠胃本来就不好的人来说，更是雪上加霜。
而且，为了追求麻辣的口感，有些商家可能会使用大量的花椒精、辣椒精等添加剂，而非天然的香料，这也给健康带来了隐患。
还有一些特色菜，为了追求口感的鲜嫩，会采用一些不太健康的烹饪方法。
比如，有些牛肉、羊肉特色菜，为了达到嫩滑的口感，可能会使用嫩肉粉。
而嫩肉粉中含有的亚硝酸盐，如果使用不当，可能会对身体造成损害。
另外，食材的新鲜度和来源也是一个值得关注的问题。
有些饭店为了降低成本，可能会选用不新鲜或者质量不佳的食材来制作特色菜。
比如，不新鲜的海鲜可能会携带细菌和寄生虫，食用后容易引起食物中毒和肠道感染。
那么，我们该如何判断饭店的特色菜是否健康呢？首先，可以观察菜品的色泽和外观。
如果颜色过于鲜艳或者不自然，可能是使用了过多的色素和添加剂。
其次，闻一闻菜品的气味。
4类菜别留到下顿吃
4类菜别留到下顿吃2015年03月02日07:28 《生命时报》我有话说(2人参与)收藏本文“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。
然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。
绿叶菜。
绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。
此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。
凉菜。
凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。
此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。
豆制品。
豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。
海鲜。
海鲜也是最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，因此最好准备一次能吃完的量，一顿吃完。
喝好三杯水保你不生病2015年03月02日07:28 健康时报我有话说收藏本文春季的气息越来越浓，忙忙碌碌，很多人都感觉皮肤干燥、咽喉不适、疲劳乏力，给大家推荐三杯水，不妨多喝点。
第一杯水：养肤水材料：柿叶、薏苡仁、紫草。
北京电力医院营养科主任崔军特别推荐柿叶，它有润肺通便的作用，常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。
去中药店就能买到。
将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行，滤渣取汁后加冰糖调味，这样装瓶后带到单位去喝。
薏苡仁护肤的效果也很不错。
崔军介绍，薏苡仁富含维生素B1、B2，能使皮肤光滑，并有利尿、消水肿的作用。
以前年轻人起青春痘的时候，家里的老人就会用薏苡仁来熬粥，可以帮助肌肤尽快恢复。
此外，紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。
第二杯水：祛火水材料：槐花、茯苓、新鲜山楂。
山楂去核捣烂后，与茯苓放锅中煮十分钟，滤渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。
必看：下馆子的14条重要提醒
必看：下馆子的14条重要提醒忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，喜欢三五个朋友聚一起图个热闹，所以下馆子已成为了生活的常态。
其实，“点菜”是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？北京朝阳医院副院长沈雁英教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授、中南大学湘雅医院营养科李惠明教授教给大家14项点菜的“入门技术”。
1.最好少喝汤。
通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。
两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。
排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。
如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。
或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。
若是宴请，可以点银耳羹等。
2.主食尽量提前上。
在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。
这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量动物性食品。
所以早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。
如果喝酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食，比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。
3.少点三道假“素菜”。
通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。
这是因为有些常点的素菜未必真素。
其中，3道“素菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。
这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量比肉还高。
因此，最好多点清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
4.清淡的菜原料更新鲜。
很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。
其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。
而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。
所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。
5.点菜不要太好“色”。
按常理来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂亮。
厨师绝不会点的3道菜
制成 的。 嫩 肉粉 中含 有亚硝酸 盐、 小苏打 、 磷酸 盐
等 配料 ， 而 亚硝酸 盐可诱 发癌 症 ， 小苏打 能破坏 肉里 的维生 素 ， 磷酸 盐 会妨碍 人体 对钙 、 铁等 营
养物质 的吸收。 因此 ， 用“ 嫩 肉粉 ” 制成的莱对 人
级技 师、 山东旅游职业学 院高级烹饪讲 师张亮指 出，很 多 国内 的餐 馆在 烹饪 菜肴 时都 会搞 一些
样 的莱肴 使用 劣质油 烹饪的可能性相 对较大。 如何 鉴别劣质水煮鱼 呢？张 亮指 出， 仔细尝 尝菜的 口感 ， 就知道 其用油的新鲜度 怎么样 。新 鲜 的油 是滑爽且容 易流动 的 ， 即使吃得 多一些也 不会让人 有腻 的感觉。 将 附有新鲜 油的菜在水里
的一份调 查 数据 显 示 ，感 冒患者 只需 每 天服 用 ２～３个中等大小 的牡蛎就 能补 充到充足 的锌 ， 从
而使 因感染病毒而 受损 的呼吸道黏膜更 快地 得到 修复 。
３ ． 大 蒜
近两年来 ，麻辣小龙虾 已经成为餐桌上 的常 见 菜品。张亮指 出， 这种用大量 的辣椒 、 花椒等香 辛料 或大量 的糖和盐 烹饪 的菜肴 ，可让人 的味营 受到 强烈 的刺激 ， 从而难 以体会 出原料 的新鲜度 ， 甚至无法发现原料 已经 出现异 味。 现在 ， 很多餐馆 的麻 辣小龙虾都 是用 不新鲜 的冰 冻虾 制成 的 ， 人 们在点 菜时要特 别注 意。
低廉 的劣质 色拉油及被 反复加热的油 等。 反复的
高温加热会让油 发生“ 反 式异构 ” 等变化。 人们若
经 常摄人 这类“ 变异油 ” 可能会诱 发癌症 。 张亮还
指出， 带有 “ 干锅 ” 、 “ 水煮 ” 、 “源自干煸 ” 、 “ 香酥” 等 字
进了医生黑名单的那些美味菜
吃出健康我们在外吃饭，点菜可以说是一门学问，哪些菜该点，哪些菜不该点，往往通过菜名就能判断。
比如，菜名中带这几个字的菜，早进了医生黑名单，但我们却很爱吃！带这几个字的菜，医生从来都不点带“水煮”的菜：最常见的菜就是“水煮鱼”和“水煮肉片”，听起来是水煮，但其实点过的人都知道，这就是油煮。
水煮鱼、水煮肉里用了大量的油并且反复加热，很容易让人摄入过多的油脂、脂肪和致癌物质；而且这类菜往往会盐超标，它们的含盐量会比一般菜高不少。
带“干锅”的菜：所谓的干锅，往往是用酒精炉一直加热，如干锅肥肠、干锅土豆片等。
这类干锅加热时间较长，翻炒不及时就容易烧糊，很容易产生致癌物质。
带“干煸”的菜：“干煸四季豆”、“干煸茶树菇”等的关键之处可理解为“油煸”，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，达到“煸干”之功效。
这时蔬菜中的水分挥发，油脂全部浸入菜中。
所以这类干煸的菜，往往油很大，对心脑血管都不好。
带“油炸”的菜：“油炸茄盒”、“油炸丸子”，带“油炸”这类烹调方式的特点是用油量非常大，易引起高血压、高血脂等一系列问题。
更重要的一点，油炸时用的油往往都是乏油（用了很长时间的油）。
饭店出于成本考虑，一大锅油不可能就炸过一次，往往会炸过很多次，乏油里累积大量致癌物。
带“香酥”的菜：“香酥鸡”、“香酥鱼”等带“香酥”字眼的菜制作过程中，很重要的一步就是“大火油炸”，不然不会外酥里嫩。
但是油炸的过程中就会产生大量的丙烯酰胺。
丙烯酰胺是世界卫生组织(WHO)认定的2A 级致癌物，对人体存在诸多危害。
8个点菜技巧，千万要记牢多点带“水”字的，少点带“火”字的。
在中国传统烹饪方法中，其实古人在造字的时候就已经对不同方法做了区分。
如：炒、烧、炸、烤、煸、烩、炖、蒸、煮、煎、汆、溜、涮、泡等，点菜时多点带“水”字的菜，少点带“火”字的菜。
带“水”字：蒸、煮、煎、汆、溜、涮、泡；带“火”字：炒、烧、炸、烤、煸、烩、炖。
下馆子千万别点四种菜!
关于《下馆子千万别点四种菜!》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活标准变好啦，请客吃饭慢慢变成现代生活中的在所难免。但是美味可口身后，却藏着一些身心健康安全隐患，例如油、盐摄取通常超标准，长此以往造成肥胖症、高血压，还会继续引起糖尿病、脑卒中，乃至是肿瘤。对于此事，美、英等国政府部门曾依次给普通百姓明确提出就餐建议。在我国住户也遭遇一样的问题，但欠缺有关的科研支撑点。前不久，我国疾病防治监测中心营养成分与食品安全性所研究者王竹开展的《北京餐馆就餐者膳食营养消费调查》，公布了中国餐饮店饭食的健康状况。
第三，正餐相对性较少且过精。大家请客吃饭更为钟爱细致制做的小点心和面点，使碳水化合物化合物供比得上稍低。权威专家提示，假如长期性那样吃，必然造成慢性疾病多发。
1.正餐：鲜面条水饺最咸
调研发觉，面点类食品盐分较高，广泛高过米食类。鲜面条最咸，一小碗鲜面条(50克)仅是鲜面条就含350mg钠，再加调味品盐分高些。别的的高盐正餐先后为水饺、家常饼、小笼包。而我们印像中感觉口味较咸的蛋炒饭，盐分反倒排在后面。
老请客吃Байду номын сангаас吃出慢性疾病
王竹告知新闻记者，此次科学研究共调研了2204名请客吃饭的顾客，涉及到998种菜式，在其中包含正餐167种、凉拌菜240种、烧菜557种、汤羹34种。调研数据显示，请客吃饭用餐每个人一餐摄取的人体脂肪和钠，超出24小时强烈推荐的摄取量，务必造成大家的高度重视。
去饭店吃饭时，这6道菜“最脏”，不清洗直接下锅，看完别再点了
去饭店吃饭时，这6道菜“最脏”，不清洗直接下锅，看完别再点了每天进入炎热的夏天以后，很多朋友都喜欢到外面的饭店中去吃，而不想自己在家做饭，你是不是也是这样一个人？因为夏天天气闷热，自己在家做饭的话，很容易就会变质，要不就是不合胃口，很容易影响食欲。
如果你也是一个，很喜欢到外面饭店去吃饭的人，那么今天的知识分享，你一定要记得提前了解起来，因为饭店中有很多菜肴，虽然看似很干净，其实特别脏。
尤其是在面对这6道菜的时候，大多数饭店都是不清洗的，很多都是直接下锅就烹饪，这可是一位厨房阿姨告诉我的。
一起来看一看，这几道菜有你爱吃的吗？以后去饭店吃饭的时候，最好别再去点了，真的特别脏。
饭店最脏的6道菜，有你爱吃的吗？1、小龙虾进入夏天以后，啤酒配小龙虾，是很多人都最爱点的。
但是由于小龙虾在清洗的时候，需要花大量时间，所以很多饭店的小工，都不会花这些时间和心思，去对龙虾仔细清洗。
而且小龙虾在制作的时候，为了提升其口感，因此都会用到很多的辅料，且都是重口味的，你根本辨别不出食材的新鲜，以及干净程度。
特别是很多大排档的小龙虾，每天的销售量都是上百斤，花人工去清洗的话，最多也得要十几个人，你觉得老板会花这么大的本钱吗？2、白菜很多饭店中的白菜，它们在使用的时候，都是把外面两层菜叶给剥掉以后，就直接切块下锅。
因为有很多人都认为，白菜清洗过后的话，其味道就会变淡。
但是这样的白菜，只限于绿色无污染的白菜，现在市场上所能买到的白菜，很多都是蔬菜大棚中种植出来的，表面会有很多农药残留物。
因此在面对这些白菜的时候，一定要仔细清洗，去除农药残留物后，吃起来才会更健康，但是很多饭店都不会去清洗，都是直接用。
3、凉拌菜进入夏天以后，很多饭店的凉拌菜，都会多准备上一些，因为每桌都会点上一份，这是很多人吃饭的标配。
这些凉拌菜在制作的时候，他们所采用的食材，大多数都是不清洗的，直接切块就加调味品去搅拌了，既能节省时间，又能大量制作。
而且很多凉拌菜，还都是隔夜的，当天卖不完以后，第2天还会接着卖，很容易就会造成细菌滋生，所以去饭店吃饭，凉拌菜能不点就最好别点。
自己做饭的说说发朋友圈
自己做饭的说说发朋友圈自己做饭的说说发朋友圈1、做人要像苏打小饼干一样干干脆脆。
2、来我家吃饭吗?我亲自下厨。
3、生活一定要精致的过，虽然我不是一个精致的猪猪女孩4、从明天起，我要做个勤快的人，早起拒绝外卖、尽量少吃外面的饭，自己动手做饭吃，总之要勤快!5、大显身手献厨艺，艺展天下无人敌。
6、生活要有仪式感，最近的吃吃喝喝出门在外，一定要自己动手做饭的呀。
7、美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。
8、吃了这么多年便利店车仔面，今晚要亲自下厨煮一次了。
9、都说抓住一个男人先要抓住他的胃，反正这件事，我老婆做的很成功。
10、有些人对做饭的天赋啊，与生俱来!比如我媳妇儿，做个青菜蛋汤，都做出了海鲜汤的味道!11、明天再吃不到烧烤，就到达不了快乐星球了12、今天饱饱地午睡后与父亲一起边聊边做饭，我也期待以后有个大大的厨房，为家人做很多好吃的。
13、辜负什么都不能辜负自己的胃。
14、我妈不让我上新东方，说是她用挖掘机做饭都比我做的好吃15、没有人天生就爱做饭，那个肯为你下厨的人，那个肯为你忍受烟熏火燎的人，一定是最爱你的人16、吃货的快乐你们永远不懂，那就是有了美食，抛弃一切。
17、做饭可以让自己静下心来，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为?18、比你做饭好吃这件事，我很抱歉19、我能炒出个敬业福来你信吗?20、此时此刻，我只想坐下来好好享受自己做的美食。
21、人生苦短再来一碗。
22、天气很热的时候，我只想叫外卖不想自己动手，天气冷了我做饭的热情就起来了。
23、好久没有为家人做饭了，今天周末难得有时间为家人做顿饭，厨艺有待提高!24、自己动手，丰衣足食打卡坚持自己做饭的第二周。
25、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
自己做饭的句子发朋友圈1.你想尝尝本姑娘的手艺吗2.但愿人长久，顿顿不长肉。
3.有一种生活叫做为家人做饭然后看着他们吃光光。
4.只要活着，就一定能遇见好吃的。
5.生活需要仪式感，厨房要有烟火气，认真过好每一天，用心做好每一餐6.我敢把这句话放在这里，你来我家吃饭，我媳妇十天半个月之内不会让你吃到重复的菜式，就是这么牛!7.自己动手，丰衣足食打卡坚持自己做饭的第二周。
这4种超市蔬菜 别踩坑了 超市员工偷偷告诉我 从来不给家人吃
这4种超市蔬菜别踩坑了超市员工偷偷告诉我从来不给家人吃1.剥皮的玉米。
玉米的营养价值还是很高的，并且味道香醇甘甜，同时在现在这个低脂肪的生活状态下，玉米不仅含有丰富的蛋白质，而且具有减肥的功效，玉米便成了很多人的首选，很多菜农为了玉米更加的诱人，会把新鲜的玉米剥皮放在外面，很多人感觉这样的玉米，可以省去很多的时间，也不用一个个的去挑选了，同时也省了很多垃圾。
其实买带皮的玉米是最好的，煮玉米的时候，可以带一层皮的，这样玉米才会更加的甜，剥皮的玉米放在外面，不论是新鲜度还是口味肯定没有带皮的好，如果剥了皮好几天还是很新鲜，就要考虑是不是有外界因素的添加。
2.太硬的西红柿。
西红柿是神奇的菜中之果，一般人群都可以食用，尤其是西红柿炒鸡蛋简单美味，做饭小白也很容易就会做，所以西红柿就成了出现在饭桌上最常见的一种食材，但是不建议大家购买太硬的西红柿，一种是人工育种的西红柿，这种西红柿不好吃，炒出来西红柿味道比较小，另外一种是青的时候就摘下来的，然后放入催熟剂，这样运输的时候不容易坏，并且可以放很久，所以不建议大家太硬的西红柿，最好买软的水分多的西红柿。
3.太红的辣椒面。
辣椒是生活中不能少的一个调味剂，并且吃辣椒会感觉菜品美味加倍，尤其是吃火锅的时候，无辣不欢，做辣椒油直接用买好的辣椒面，省去了时间，最重要的是不用接触到辣椒，省去满身的辣椒味，但是正常的辣椒面呈橘红色，并不是特别深的红色，浇上热油就会变成暗红色，很多时候我们看到的辣椒面都是特别的鲜红，这种一般都是有添加剂的，这是一些无良的商家为了更多的利润，不建议大家购买。
4.肉馅。
买的饺子不好吃，不香，所以很多人都是自己做馅，但是剁肉馅又非常的费时间，于是买现成的肉馅就变得特别的流行了，一般情况下，卖猪肉的肯定会把好看新鲜的猪肉摆在外面，而不新鲜和不好吃的肉就会打成肉末，这样谁都看不出来，所以为了节约时间而买现成的肉馅是不划算的，时间省了，卫生健康也给省去了。
去餐馆最好别点这些菜
龙源期刊网
去餐馆最好别点这些菜
作者：刘小颖
来源：《百姓生活》2016年第12期
水煮鱼、水煮肉片烹调水煮鱼往往需要大量的油，很多餐馆为了降低成本，烹调这类菜
肴的油即使不属于口水油，质量也绝对好不到哪里去。
餐馆可能会选择一些劣质色拉油，也可能被反复加热利用过，有致癌风险。
干煸四季豆这道看似“朴素”的菜，实则暗藏玄机。
因为四季豆不易熟，很费时间，所以餐馆会将四季豆预先在油锅里炸软，再二次炒制，这样又快又香又好看。
炸四季豆的油也许一直都放在那里炸各种食材，重复加热，其干净和健康程度可想而知。
杭椒牛柳现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不
出这样的效果。
这可能就是“嫩肉粉”的功劳。
嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标，有致癌风险。
小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。
水晶虾仁正宗的水晶虾仁，用的是新鲜的河虾仁，这种虾仁的成本高。
多数餐馆会选择
使用速冻虾仁，解冻后加小苏打或硼砂，使口感更爽脆。
而且，烹饪前很可能还要用双氧水漂一下，变得晶莹剔透，吃下去很不健康。
滋补汤有些店家力推的熬制几天的老汤，问题多多。
因为汤煲得太久反而营养尽失，汤
中的脂肪和嘌呤含量也会大大增加。
所以在餐馆就餐时，不妨点现做的豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤，会更健康。
若是宴请，也可以点银耳羹等。
提醒家人：这4种菜尽量少吃,伤肝又伤胃,喜欢吃也要“管住嘴”
提醒家人：这4种菜尽量少吃,伤肝又伤胃,喜欢吃也要“管住嘴”晶石上的舞者鞋02月04日16:19关注导语：病从口入这句话是非常有道理的，很多疾病的到来都是因为不健康的饮食习惯造成的，尤其是一些肠胃疾病，如今天气变得越来越暖和，各种细菌也开始活跃起来，如果不加注意的话，很多疾病可能就会找上门来，所以在饮食方面一定要注意，平时尽量吃得健康一些。
勤俭节约是优良的传统美德，特别是对于一些老年人，平时比较节约，如果剩下的饭菜的话就会放在冰箱里，下一顿热热再吃，经常吃这种生花生菜，对身体的健康影响也是比较大的，不仅不新鲜，而且在保全过程中可能会产生亚硝酸盐，这种致癌物对身体的伤害是非常大的，除了对肠胃造成伤害之外，也会加重肝脏的负担，会损害肝细胞，不仅伤肝而且伤胃，所以建议大家尽量少吃隔夜菜。
提醒家人：这4种菜尽量少吃，伤肝又伤胃，喜欢吃也要“管住嘴”1、泡菜：泡菜在饭桌上还是比较常见的，而且还比较容易下饭，很多小伙伴都是比较喜欢的，但是如果过量吃泡菜的话，对于肠胃和肝脏也会起到一定的负面影响。
泡菜中存在着较多的亚硝酸盐，对于肠胃和肝脏的损害也是非常大的，我也建议大家尽量少吃泡菜。
2、凉拌菜很多人也是比较喜欢吃凉拌菜的，尤其是在夏天的时候，凉拌菜也是比较开胃的，但是因为比较寒凉，可能就比较伤胃了，而且又没有办法加，菜中的一些细菌也没办法消除，会加重肝脏的负担，所以建议大家尽量少吃凉拌菜，隔夜的凉拌菜更要远离。
3、卤肉卤肉的味道是比较鲜美的，很多爱吃肉的小伙伴都比较喜欢吃卤肉，虽然卤肉的味道比较好，吃起来很过瘾，但是卤肉经常吃的话，不但伤胃也伤肝。
因为卤肉在制作过程中会有放入大量的调味品，而且卤肉在常温条件下放置的话，时间长了可能滋生大量的细菌，会加重对肠胃的损害，也会加重肝脏的负担。
4、海鲜饭桌上也是经常可以看到海鲜的身影的，很多小伙伴也是比较喜欢吃海鲜的，比如说螃蟹，鱼类，虾类等海鲜，还是非常常见的。
虽然海鲜比较美味，但是建议大家还是尽量少吃，尤其是隔夜的海鲜，很容易会产生蛋白质降解物，对于肝肾功能的损伤也是比较大的，还是远离为好。
营养师去餐馆吃饭,一般都不点这4个菜
营养师去餐馆吃饭，一般都不点这4个菜
在现实生活中，我们常常会因为各种事情而需要在餐馆吃饭，但其卫生、营养等方面谁也
无法保证。
尤其是小餐馆，如果想要吃的营养健康，有哪些菜是万万不能点的呢？
一般来说，以下菜品在餐馆中最好不要点：
一、凉菜。
任何季节都不建议点凉菜吃，因为它容易造成腹泻。
尤其是不能点荤的凉菜，
因为它更容易变质，产生毒素更多。
二、韭菜。
韭菜在餐桌上是非常见，比如韭菜包馅、烤韭菜，都是大家常吃常点的东西。
不过一般来说，餐馆处理这类青菜的时候都不会彻底清洗。
在生物学上角度上来说，韭菜
是一种在种植过程中非常容易生虫的蔬菜，为了保证品质不让害虫吃掉，韭菜只能喷洒大
量农药，是农药频度和剂量最大的青菜之一。
设想这样的青菜，还不洗，直接吃，这对我们的身体是有很大的伤害的。
三、干煸豆角。
这道看似“朴素”的菜，实则暗藏玄机。
做过这道菜的人都知道，豆角不易熟，很费时间，所以餐馆会将豆角预先在油锅里炸软，再二次炒制，这样又快又香又好看。
炸豆角的油也许一直都放在那里炸各种食材，重复加热，其干净和健康程度可想而知了。
四、滋补汤炖。
肉汤是很容易腐败变质的东西，所以大部分餐馆的这种滋补汤炖汤都是用汤料勾兑而成的。
此外，汤里还会有大量的添加剂和鲜味剂，对身体也是有伤害的。
在饭店里吃饭，一定要点这四种菜，不仅划算，老板还没法弄虚作假
在饭店⾥吃饭，⼀定要点这四种菜，不仅划算，⽼板还没法弄虚作假现在⼈们的⽣活节奏越来越快，有⼀些⼈下班回家之后不想⾃⼰做饭，就想去外⾯的⼩饭馆⾥吃饭，可以吃到美味的⾷物，⽽且还不⽤⾃⼰动⼿，可以说是⾮常满⾜了。
但是饭馆⾥⾯的⽔是很深的，如果⼤家点的菜不对，可能会被坑。
其实在饭店⾥吃饭，点这四种菜是最划算的，⽽且这些菜也没办法弄虚作假。
下⾯就和⼩编⼀起来看⼀下吧。
第⼀，回锅⾁。
许多⼈去外⾯吃饭，都想点⼀些⾁菜，因为这些⾁菜⾃⼰在家⾥做，根本就做不出好吃的味道，还不如在外⾯的饭店⾥吃。
回锅⾁是⼀道川菜，⾮常的下饭，⼝感⿇辣鲜⾹，许多⼈都⾮常喜欢。
在饭店⾥，相⽐较红烧⾁来说，回锅⾁更加的值，因为回锅⾁切的更加的精致，⽽且也相对来说没有那么油腻，如果⼤家喜欢吃⾁的话，在饭馆⾥吃饭⼀定要点回锅⾁，绝对会让你物超所值。
第⼆，酸辣⼟⾖丝。
许多⼈都觉得⼟⾖丝⾃⼰在家做就可以了，去饭店⼲嘛还要点这道菜呢。
其实在饭店⾥点这道菜是⾮常超值的，因为这道菜是最便宜的，⼀般只要⼋块钱左右就可以了，并且分量⾮常的⼤，就算是好⼏个⼈吃也够吃的。
并且⼟⾖⾮常的便宜，酸辣⼟⾖丝是可以⼀眼看清真材实料的，⽼板也没办法弄虚作假。
如果⼤家觉得在外⾯吃饭不划算，可以点⼀盘酸辣⼟⾖丝，绝对能让你吃到撑。
第三，⽑⾎旺。
⽑⾎旺是⾮常受欢迎的⼀道菜，因为⾥⾯荤素搭配⾮常均匀，菜和⾁都是⾮常多的，虽然⼀份要⼏⼗块钱，但是也⾮常的划算。
⽑⾎旺的分量⾮常的⼤，通常饭店⾥会给你上⼀⼤盆，可以抵好⼏个菜了。
如果⼤家去饭店⾥点菜不知道要点什么，⼀定要点⼀份⽑⾎旺，说不定会给你惊喜。
⽽且有⼀些饭店⾥⽑⾎旺是有海鲜的，平常⼀些很贵的⼤虾也可以吃到。
第四，炒⾹菇。
⾹菇严格来说算是⼀种⼭货了，它是经过晒⼲的，所以⾹菇的价格现在也⽐较贵。
我们在饭店⾥吃饭的时候，饭店⼤厨做的⾹菇都会⾮常好吃，汤汁都被⾹菇给吸收了，所以在饭店⾥点炒⾹菇⾮常的好。
虽然在饭店⾥，炒⾹菇的价格会贵⼀点，但是因为这种⾷材本来就贵，加上饭店⼤厨的独特⼿艺，⾃然也就常实惠了。
去餐馆吃饭时，万万不要点这4道菜，小心中饭店老板的“套路”
去餐馆吃饭时，万万不要点这4道菜，小心中饭店老板的“套路”现在的上班族如果按时下班的话，那么就有可能会回家做饭，如果要加班的话，那么一般是会点外卖。
在平常的时候还是很少去餐馆吃饭的，一来就是价格贵，一个人吃划不来，二来也是没有时间。
但如果遇到什么节日，那还是会和朋友们一起去餐馆吃饭的，因为人一多，在家里吃就会不方便，到餐馆吃就会方便很多了。
但是后来我一个朋友告诉我在餐馆吃饭的时候，最好时候少点下面这4道菜，不然会中了饭店老板的“套路”。
1、红烧排骨，排骨大家应该都喜欢吃，因此很多人到餐馆吃饭的时候都会点这道红烧排骨，因为餐馆里炒出来的红烧排骨颜色好高，口感丰富，味道也是很不错的。
但正是因为这个颜色很深，肉本身的味道会被调理所掩盖，因此有些黑心老板就会用一些放了很久的排骨或者是已经快坏掉的排骨，来以次充好，因此我们去餐馆吃饭时还是要少点这道红烧排骨。
2、水晶虾仁，水晶虾仁这道菜无论是外观还是口感都是很不错的，因此很多朋友在餐馆吃饭时，都会点一道水晶虾仁。
但是我不建议在餐馆点水晶虾仁，因为你并不知道虾仁是不是新鲜的，有一些放了冷冻很久的虾仁，在用双氧水冲洗过后，就会变得很好看，就让你以为这是今天的新鲜虾仁，所以我们在餐馆吃饭时还会要少点水晶虾仁。
3、水煮肉片，用我的话来说，这道水煮肉片就是硬菜、大菜，和几个朋友一起吃饭的话，点一道硬菜，再点两个小菜和一道肉菜就行了，因为餐馆中的水煮肉片一般分量都是比较多的。
但是我不建议你点水煮肉片，因为很多餐馆为了能让肉排你吃起来比较滑嫩，都会用提前包裹一层淀粉的，这样一来就算是用一些冷冻肉，吃起来口感还是很滑嫩。
因此我们在餐馆吃饭的时候，还是要少点水煮肉片这道菜。
4、油炸小食品，这个其实是饭后点心，和朋友吃饭一般都不会点，但是也有喜欢吃这种油炸食品的人，就会点上一道。
但是我建议还是不要点会比较好。
因为有些黑心商家会把这些炸这种食物的油重复利用好几遍，因此我们在餐馆吃饭的时候，最好还是不要点。
专家说去餐馆千万别点这些菜!
专家说去餐馆千万别点这些菜！随着生活节奏加快，现代人在外就餐的时间越来越多了，然而餐馆的环境卫生容易看出来，菜里的不安全因素就难看透了。
当我们坐在餐桌前，盯着饭馆的菜单时，你有没有想过，有一些菜是最不该点的？的特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，教您避开外出就餐的风险，吃出营养和健康。
一、别点重口味的菜干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴的烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。
这些油不太可能是第一次用，即便不属于口水油或地沟油，质量也好不了太多。
范志红老师指出，“油经过反复的使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的；相反，像荷塘小炒之类的很清淡的菜，你一吃，荷塘小炒怎么吃出鱼味儿来了，大家心里就会特别扭是不是？所以餐馆是不敢用那么旧的油来做清淡的菜。
建议大家去餐馆可以多点些清淡的菜，这样吃到地沟油的几率会小一些。
”还有一个原因，像回锅肉水煮鱼之类的，不仅仅是油的问题，肉的问题也有。
范志红老师问凤凰网健康的记者，“餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了，是拿来做冬笋炒肉丝、溜肉片，还是做回锅肉？肯定是做回锅肉好啦！因为回锅肉加了那么多调料，有点儿不新鲜根本尝不出来。
所以，点的菜味道越浓，碰到坏原料、坏油的可能性就越大。
”有人说自己口味重，偶尔吃一下这种菜可不可以？范志红回答“关键是你的偶尔是什么偶尔？天天在家做新鲜的饭菜，在外面一个月吃一次这种重口味的饭菜，真的没什么关系。
但如果他今天吃的是水煮鱼，明儿吃麻辣香锅，后天再吃个臭豆腐，每天吃的都是营养不好的东西，各种各样的不好加在一起，那他的生命质量，就可以想象了。
”二、别靠一碗面来解决一顿饭范志红老师对记者说，“现在各种快餐馆，大部分食物种类是不健全的，蔬菜特别特别少。
比如一大碗面条，里边净是淀粉，只有一两片菜叶，几片薄薄的肉，其实就是吃了一大堆挂面，再加一大碗咸得要命的汤。
没有焯水就不能吃的4种蔬菜 为了健康 以后可别再直接下锅了
没有焯水就不能吃的4种蔬菜为了健康以后可别再直接下锅
了
在我们的一日三餐中，我们不必每天都吃肉，但不是蔬菜。
蔬菜种类繁多，含有各种营养成分。
但是，并不是所有的蔬菜都可以直接油炸，有些必须焯水后才能食用。
不然容易把胃惯坏。
除此之外，热烫后可以改善食材的色泽和口感，所以热烫不仅仅是去除杂质。
我们来看看热烫。
1.四季豆，就像它的名字一样，是我们一年四季都可以经常吃的蔬菜。
不管是用来凉拌还是炒，味道都不会差。
但四季豆含有有害物质，能抑制蛋白酶。
如果直接放在锅里煮，很容易引起食物中毒。
所以建议一定要先焯一下再煮。
2.黄花菜相信大家对这种成分都不陌生。
黄花菜含有秋水仙碱，这种干燥的物质对我们人体也是有害的。
所以，焯水是绝对不能少的，焯水后的黄花菜味道会更鲜美，吃起来营养健康。
3.菜花，无论是花菜还是西蓝花，都属于结构复杂的一类蔬菜。
小花苞里很容易混入一些土壤和农药的残留物质，所以焯水是绝对必要的，而且建议你在焯水之前用盐水浸泡一下，这样吃起来更营养更健康。
4.菠菜也是我们生活中常见的蔬菜之一。
但是很多人在炒菠菜的时候总是会漏掉焯水这一步，这是绝对做不到的。
菠菜中含有大量的草酸，这使得我们的肠道在食用后很容易形成结石，所以在烹饪前我们必须将菠菜焯一下！。
饭店离职服务员透露：去饭店吃饭别点4种菜，不是没洗就是不新鲜
饭店离职服务员透露：去饭店吃饭别点4种菜，不是没洗就是不新鲜现在城市的生活节奏都非常快，特别是大城市，上班族根本就没有自己的时间，工作把他们压到喘不过气来。
上班族平时上班忙，吃饭也都是点外卖，或者是去饭店吃。
到了周末休息的时候，也会约上三五个朋友下馆子吃饭，但是注意了！以下这4种菜不要点，饭店离职服务员透露，这些菜不是没洗就是不新鲜的菜。
要是点了这些菜，那就是在浪费钱。
打开WiFi万能钥匙，查看更多图片第一种：干锅花菜，这道菜应该是很多人都喜欢吃的，干锅系列的菜都听美味的，但是也要注意，这些菜值不值得我们吃。
据饭店离职服务员透露，饭店煮花菜，一般都是不洗的，就算是洗也是用清水冲一遍。
我们都知道，花菜是一个比较“复杂”的蔬菜，花菜部分很容易隐藏细菌，以及虫卵的等脏东西。
所以花菜要是不洗干净的话，这些脏东西都会吃到肚子里面，对于身体也不好，所以吃花菜，最好要清洗干净，而且要焯水！第二种：水煮鱼片，这是重庆的特色菜，看起来色香味俱全，让人直流口水。
这才菜也是饭店必点的一道菜，价格也比较实惠，好吃又下饭。
但是这道菜自己做比较卫生安全，因为饭店的水煮鱼片，很多都是不新鲜的鱼，甚至还有可能是死鱼。
这种鱼煮汤都掩盖不了不新鲜的味道，所以只能拿来做水煮鱼片，不仅销售好，而且不新鲜的鱼也更便宜。
所以说要是去饭店点这道菜，那么老板就是暴利啊！第三种：炒田螺，平时和朋友下馆子，喝上几杯酒，都会点炒田螺，因为这是最好的下酒菜。
炒田螺不仅可以当下酒菜吃，而且还可以当做零食吃，非常的么美味。
但是饭店的离职服务员透露，饭店的田螺一般都是不新鲜的，他们的田螺来源，也都是有合作的，那么卖海鲜的人，要是没有卖完，他们就把这些海鲜便宜卖给饭店。
这些田螺不仅不新鲜，而且也都很脏，没有很多的清洗。
清洗田螺是一件复杂麻烦的事情，饭店当然也不会花这个人工去清洗。
第四种：泡椒田鸡，属于川菜系。
田鸡吃起来肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。
但是饭店的田鸡还是少吃一些，因为田鸡身上有很多的寄生虫以及细菌，他们饭店的员工清洗田鸡，也都是随便洗一下，就拿去煮着吃了。
一辈子吃不上四个菜是什么意思
一辈子吃不上四个菜是什么意思一辈子吃不上四个菜的意思是，一个人一辈子吃不上四个菜，就是在吃素的基础上，加上吃肉，多的人一辈子吃不上四个菜。
这四个菜，分别是红烧肉、干煸豆角、干煸四季豆和干煸芹菜。
红烧肉用一斤左右的肉制成，干煸豆角则是用一斤左右的豆芽做馅，芹菜则多做点。
这个菜品可以多做，而且非常好吃。
说到吃饭，我们都会想到吃饭就像吃菜，而今天跟大家分享的这句话是吃饭就如同吃饭一样多吃这句话。
'一辈子吃不上四个菜来形容人根本没有吃饱的意识没有好好吃饭的概念。
'"一辈子吃不上四个菜来形容这个人可能是个吃货。
"这两句话说出了很多关于饮食习惯方面的知识。
'"一辈子吃不上四个菜来形容人根本没有吃饱的意识只有在真正有钱有闲或者是自己能够把握好自己想要得到什么样的生活才能够不让自己一直在追求那种无拘无束的生活方式这种人非常少很多都特别喜欢去买一些东西来当作早餐或者是下班之后回到家了做饭做好好吃和好玩让你能够更轻松地吃饭，然后就会忘记自己是谁?'"这个道理。
所以为了一个好的身体健康就要多注意一些饮食习惯，这样才能够有效地促进体内营养物质，让自己能够摄入更优质更全面的饭菜。
"所以我们也可以看出，很多男人一辈子都是吃不上四个菜。
--一、对于很多男人来说，他们喜欢在生活中去追求一些无拘无束的生活方式，认为这种生活方式是最好的，只有这样才能够让自己的身体得到更好的养护。
而在这方面，男人们也喜欢去吃一些烧烤之类的食物，这些食物对于他们来说都是很不错的。
这些食物当中，含有丰富的脂肪和蛋白质，这些物质能够有效地促进体内营养物质的吸收。
而且这些食物当中含有非常多的糖分。
在日常生活中没有办法很好地控制自己体内的热量摄入的话，这些食物当中所含有的热量是非常高的。
而这些热量还都是被我们人体所吸收的，所以这对于人体来说是非常不利的。
但是有些男人却喜欢买一些烧烤或者是烧烤中含有的一些重金属之类的物质来直接饮用，但是这样对我们身体的伤害是很大的。
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生活条件变好了下馆子千万别点四种菜!
生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。
不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。
对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。
我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员进行的《北京餐馆就餐者膳食营养消费调查》，披露了国内餐馆饭菜的营养状况。
老下馆子吃出慢性病
本次研究共调查了2204名下馆子的消费者，涉及998种菜肴，其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557种、汤羹34种。
调查结果显示，下馆子吃饭每人一餐摄入的脂肪和钠，超过全天推荐的摄入量，必须引起人们的重视。
调查结果显示，人们外出就餐时主要存在三大问题。
首先，油多盐多。
中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克(钠2200毫克)，而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
其次，畜禽肉类太多。
我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三，主食相对较少且过精。
人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。
专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
1.主食：面条饺子最咸
调查发现，面食类食品含盐量较高，普遍高于米食类。
面条最咸，一小碗面条(50克)光是面条就含350毫克钠，加上调料含盐量更高。
其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。
而我们印象中觉得口感较咸的炒饭，含盐量反而排在后面。
在外就餐时，尽量选做法简单的主食，比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。
如果要喝粥，尽量少选带肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。
2.凉菜：小凉菜也是重口味
人们往往以为，清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用，但出人意料的是，这次调查发现，餐馆里的凉菜往往也是“重口味”。
100克水产类凉菜(比如凉拌海蜇，咸鱼等)、酱肉等含钠量可达500毫克，之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。
凉拌蔬菜钠含量相对较低，为280毫克。
酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多，最好少吃。
凉拌蔬菜类比较清淡，可以适当吃一些。
建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式，尽量少吃盐。
3.热菜：四种做法菜很咸
烹制的热菜类菜肴是高盐含量的“重灾区”，炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式，含盐量均不低。
从菜品种类来看，鱼、肉类菜肴(包括肉汤)的钠含量平均在440毫克/100克以上，炒菜类在250毫克/100克左右，吃一盘(八寸盘)带肉的炒菜，钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。
从菜系上讲，川菜往往高油高盐，比如水煮肉等，东北菜善炖，盐都加在了汤汁中。
从烹调方法上看，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴常常比较咸。
想要控制盐，不仅要控制咸味也要控制“鲜”味。
因为很多鲜味调味料，比如盐、酱油，味精、鸡精等都是钠的主要来源，而控盐就是要控钠。
点菜时不仅要注意荤素搭配、色彩搭配，也要注意烹制方式的搭配，尽量少吃高盐食品。
最后，主动要求餐馆要少放盐，全社会一起来呼吁和创造低盐就餐环境。
餐馆也应逐步完善咸味分级，把菜肴的咸味分为不同等级，满足不同人群的需求。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。
4.油盐较多的菜
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。
固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。