玉米青贮饲料的品质鉴定与饲喂方法
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是饲养动物常用的一种饲料类型，主要由青贮玉米、青贮豆饼、青贮草等植物材料制成。
青贮饲料的品质直接影响着动物的生长发育和生产性能，因此对青贮饲料的品质鉴定至关重要。
青贮饲料的品质鉴定需要考虑其外观特征。
青贮饲料应该色泽鲜绿，质地柔软，有一定的香味，无霉变、变质等异常情况。
如果青贮饲料呈现发黄、变黑、有异味等情况，说明其可能受到了霉菌或细菌的污染，不适合作为优质饲料使用。
青贮饲料的营养成分也是品质鉴定的重要指标之一。
青贮饲料中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对动物的生长发育至关重要。
因此，在进行品质鉴定时，需要通过化验或专业仪器检测青贮饲料的营养成分含量，确保其符合动物的需求。
青贮饲料的储藏条件也会影响其品质。
青贮饲料在采摘后应尽快进行压实、密封、发酵等处理，以减少氧气的接触，防止霉菌和细菌的生长。
同时，储存过程中需要定期检查青贮饲料的状态，及时处理发霉变质的部分，确保饲料的品质。
青贮饲料的喂食方式也需要考虑在品质鉴定中。
不同种类的动物对青贮饲料的需求量和喂食方式有所不同，需要根据动物的种类、生长阶段和生产性能进行合理的配比和喂食计划，以确保动物获得充
足的营养和能量。
总的来说，青贮饲料的品质鉴定需要综合考虑外观特征、营养成分、储藏条件和喂食方式等多个方面因素。
只有确保青贮饲料的品质符合要求，才能保证动物的健康生长和生产性能的提升。
希望养殖户在使用青贮饲料时，能够重视品质鉴定，选择优质的饲料，为动物提供良好的饲养环境，实现高效养殖的目标。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定青贮饲料是一种常用的饲料，主要由牧草、玉米、豌豆、青豆等植物制成，其中以玉米青贮最为常见。
青贮饲料品质的好坏对牲畜的生产和健康有着重要的影响。
本文将从青贮饲料品质的角度，介绍青贮饲料品质鉴定的方法和标准。
一、青贮饲料品质的影响因素青贮饲料品质的好坏受到多种因素的影响，其中包括植物品种、生长环境、收割时间、储存方式等。
例如，同一品种的植物，在不同的生长环境下，其营养成分含量也会有所不同。
同时，收割时间也是影响青贮饲料品质的重要因素，过早或过晚的收割都会影响青贮饲料的营养价值和口感。
二、青贮饲料品质鉴定的方法1.外观品质鉴定外观品质鉴定是青贮饲料品质鉴定的第一步，主要包括干燥度、颜色、异物等方面。
干燥度是青贮饲料保存的重要指标，干燥度过低容易导致霉变、发酵不良等问题。
颜色的变化往往与青贮饲料的品质相关，例如玉米青贮的颜色应为浅绿色，如果出现发黄或者发黑的情况，说明青贮饲料的品质有问题。
此外，青贮饲料中的异物也需要注意，如石子、金属物等会对牲畜的健康造成威胁。
2.营养成分鉴定营养成分是青贮饲料品质的关键指标，其含量的高低直接影响着牲畜的健康和生产效益。
青贮饲料的营养成分主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等指标。
其中，粗蛋白是牲畜体内各种组织和代谢物质的重要组成部分，粗脂肪则是提供能量的主要来源，粗纤维则能促进牲畜的消化道健康。
因此，青贮饲料品质的好坏直接与其营养成分的含量有关。
3.微生物鉴定青贮饲料在制作和储存过程中常常会受到微生物的污染，如大肠杆菌、酵母菌等。
这些微生物会对青贮饲料的品质和安全性造成威胁，因此需要进行微生物鉴定。
其中，大肠杆菌是一种致病菌，如果青贮饲料中含有大量的大肠杆菌，会导致牲畜的腹泻、呕吐等症状；而酵母菌的过度生长则会导致青贮饲料发酵不良，影响其品质。
三、青贮饲料品质的标准青贮饲料品质的标准通常由国家或地方相关部门制定，以确保青贮饲料的品质和安全性。
在我国，青贮饲料的品质标准包括颜色、干燥度、异物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等多个指标。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是指通过切碎、压实、封闭等方式，将新鲜植物（如玉米、苜蓿等）在其含水量较高的状态下加工成的一种饲料。
青贮饲料具有保存方便、营养丰富、口感好等优点，因此被广泛应用于畜牧业生产中。
然而，青贮饲料的品质差异很大，因此需要进行品质鉴定。
一、外观品质
青贮饲料的外观品质主要包括颜色和气味两个方面。
颜色应该为深绿色或黄绿色，如果颜色偏黄或灰，则说明青贮饲料中含有过多的杂草或者霉变了。
气味应该清香，如果气味有异味，则说明青贮饲料不新鲜或者霉变了。
二、营养成分
青贮饲料中主要包括水分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等成分。
其中，水分是影响青贮饲料保存性能和营养价值的重要因素之一。
通常情况下，水分含量在60%~70%之间较为适宜。
粗蛋白是青贮饲料中的重要营养成分，其含量应该在10%以上。
粗脂肪含量一般较低，约为2%~3%。
粗纤维含量是青贮饲料中的另一个重要营养指标，其含量应该在20%~30%之间。
三、微生物指标
青贮饲料中的微生物指标主要包括酸度和霉菌等。
酸度是反映青贮饲料发酵程度的指标之一，一般情况下，pH值应该在4.2~4.5之间。
霉菌是青贮饲料中常见的一种微生物，在一定程度上会影响青贮饲料的品质和安全性。
因此，在品质鉴定中需要检测霉菌数量是否超标。
综上所述，青贮饲料品质的评价需要考虑外观品质、营养成分以及微生物指标等多个方面。
只有对这些方面进行全面的评估和检测，才能保证畜牧业生产中使用的青贮饲料具有较高的品质和安全性。
玉米青贮饲料的制作技术要点及品质评价
饲草饲料|组稿\Email:nmgxmy2008@■玉米青贮饲料的制作技术要点及品质评价朱各华(广东省惠州市惠东县多祝镇畜牧兽医站，广东惠州516343)摘要：玉米青贮饲料是一种优质粗饲料,在牛羊等草食动物粗饲料供给上发挥了重要作用&青贮饲料的营养丰富、适口性好和动物消化吸收率高，为畜牧养殖产业带来良好的经济效益，极具开发潜力&关键词：玉米；青贮技术；品质评价中图分类号：S812.6文献标识码:B文章顺序编号.1005-5959(2020)07-047-01研究表明，全株玉米青贮饲料是一种优质的粗饲料&全株玉米青贮的技术要点包括玉米的刈割时间、留茬高度、切割长度及玉米籽粒的破碎度等&1全株玉米青贮的技术要点1.1刈割时间全株玉米的刈割时间会影响青贮饲料的品质。
全株玉米的刈割时间过早，玉米籽粒发育不成熟和淀粉等营养物质积淀不足,会导致青贮发酵时间延长,营养物质损失较大；而刈割时间过晚,玉米秸秆的纤维化程度偏高，导致玉米植株难以｝碎和压实，青贮饲料的品质&,玉米的熟刈割&时玉米植株的4~5片叶片呈棕黄色,同时玉米植株的干物质含量在30%~35%叫1.2刈割留茬高度全株玉米刈割的留高度青贮饲料的营养价值有很大影响&留高度过会植株,的青贮饲料质的率。
同时，玉米植株纤维和木质含量过高，会青贮饲料的品质&留茬高度过高会导致青贮饲料的，以及。
通常留茬高度以15~20cm为宜。
1.3M切长度和籽粒破碎度｝切长度青贮饲料的压实以及饲料中有效纤维含要影响&饲料的纤维可以物的，，物的化&同时维等物胃pH作用&｝长度过会导致：纤维含过，过长不青贮的压压实，导致发酵品质&实践证明，｝切长度以0.95~1.95m为,以高玉米青贮饲料的品质&玉米籽粒的破碎度也是影响青贮饲料品质的重要&破碎作者简介：朱各#(1966-)$，中专学历，助理兽医师，主要从事基层动物防疫、检疫、畜禽良种推广和畜牧养殖技术工作&的籽粒，玉米种的物会导致玉米淀粉难以化利用，饲料的消化。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定引言青贮饲料是一种通过将植物在高湿度条件下发酵而制成的饲料。
它是牲畜饲养中重要的饲料来源之一，具有高营养价值和经济效益。
然而，青贮饲料的品质直接影响着牲畜的生长发育和健康状况。
因此，对青贮饲料的品质进行准确的鉴定至关重要。
二级标题1：青贮饲料的组成青贮饲料主要由以下几个组成部分构成： 1. 青贮植物：青贮植物可以是玉米、苜蓿、黑麦草等多种植物。
不同的植物对青贮饲料的品质有着不同的影响。
2. 水分含量：青贮饲料的水分含量是影响其品质的重要因素之一。
水分含量过高会导致发酵过程不完全，从而影响饲料的保存和品质。
3. 酸度：青贮饲料的酸度是反映其发酵程度的指标。
适当的酸度有利于饲料的保存和提高营养价值。
二级标题2：青贮饲料品质的评价指标评价青贮饲料品质的指标主要包括以下几个方面： 1. 干物质含量：干物质含量是指青贮饲料中除去水分后的重量占比。
干物质含量越高，饲料的保存性和营养价值越好。
2. 粗蛋白含量：粗蛋白是饲料中重要的营养成分之一，对于牲畜的生长发育起着重要作用。
粗蛋白含量高的青贮饲料更有利于牲畜的健康生长。
3. 酸性物质含量：酸性物质是青贮饲料中发酵产生的产物，过高的酸性物质含量会对牲畜的消化系统产生不良影响。
4. 青贮饲料的香气和颜色：青贮饲料的香气和颜色可以反映其发酵程度和保存状况，香气浓郁且颜色鲜绿的青贮饲料品质更好。
二级标题3：青贮饲料品质鉴定方法青贮饲料的品质鉴定可以通过以下几种方法进行： 1. 目测鉴定：通过观察青贮饲料的颜色、香气和外观等特征来初步判断其品质。
颜色鲜绿、香气浓郁、外观整齐的青贮饲料往往品质更好。
2. 化学分析：通过对青贮饲料中各种营养成分的含量进行化学分析来评价其品质。
常用的化学分析方法包括干物质含量测定、粗蛋白含量测定和酸性物质含量测定等。
3. 发酵特性分析：通过对青贮饲料的发酵特性进行分析来评价其品质。
包括酸度测定、pH值测定和挥发性脂肪酸含量测定等。
青贮玉米饲料质量评价标准
本 标 准 适 用 于 宁 夏 回 族 自治 区青 贮 玉 米 饲 料 生 产 、 工 的 质 加 量评价。
４ ５ 全 株 品质 指标 ．
４ ５ １ 水分 ． ． 全株适宜含水量为 ６．％ 一 ５０ 。 ５０ ７ ．％ ４ ５２ 理 化 指 标 全 株 干 物 质 粗 蛋 白 （ Ｐ 不 低 于 ７０ ， 脂 肪 ．． Ｃ ） ．％ 粗 （ Ｅ） 低 于 ２ ０ ， 纤 维 （ Ｆ） 高 于 ２ ． ％ ， 氮 浸 出 物 Ｅ 不 ．％ 粗 Ｃ 不 ５０ 无 （ Ｎ 不 低 于 ５ ．％ ， 灰分 （ ｓ ） 低 于 ５０ 。 Ｎ Ｄ） ８０ 粗 Ａｈ 不 ．％ ４ ５ ３ 其 它指 标 ．． 全株新鲜干净无污染 。
玉 米 全株 生物 产 量 与 营养 积 累规 律 、 贮 饲 料 营 养 及 消 化 率 比较 、 青 水 分 变 化规 律 、 育 特 征 及 其 量 化 指 标 、 效 种 植 技 术 、 质 加 工 生 高 优
技 术 、 贮 饲 料 家 畜 饲 喂 效 果 等 研 究 。２ ０ 青 ０ ６年 宁 夏 质 量 技 术 监 督 局将“ 贮玉米质量评价标准 “ 入 ２０ 青 列 ０ ６年 制 （ ） 计 划 。 项 目 修 订 组 查 阅 了 国 内 外 大 量 相 关 文 献 ， 入 生 产 实 际 调 查 ， 泛征 集 种 、 深 广 加 、 各 方 意 见 和 建 议 ， 制 了 青贮 玉 米 质 量 评 价 标 准 。２ ０ 养 编 ０ ６年 ７
１ 范 围
本 标 准 规 定 了青 贮 玉 米 、 贮 加 工 、 贮 玉 米 饲 料 的 质 量 要 求 青 青
及检测方法。
４ ４ 收 割与加 工 间隔时 间 ．
要 随 割 随 收 ， 加 工青 贮 的 数 量 确定 每 天 的收 割量 ， 当 天 收 按 应
青贮饲料的品质鉴定
2、青贮饲料实验室的鉴定法
1）试液及试剂
①青贮料指示剂：A+B的混合液
A液：溴代麝香草酚0.1克+NaOH（0.05摩尔）3毫升+水250毫升
B液：甲基红0.1克+95%乙醇60毫升+水190毫升
②盐酸酒精石油醚混合液：
相对密度1.19的盐酸+96%乙醇+乙醚（重量比为1:3:1）
2）鉴定方法
①青贮饲料酸度测定：
a. pH值酸度计检测
称取100 g 青贮料加水100 mL经24 h浸提后过滤，然后用酸度计测定。
b. 生产现场可用精密石蕊试纸测定
石蕊（红色、蓝色）试纸是用来定性检验气体或溶液的酸碱性。
蓝色石蕊
试纸用来检验酸性物质，红色石蕊试纸用于检验碱性物质。
pH＜5的溶液或酸性气体能使蓝色石蕊试纸变红色；
pH＞8的溶液或碱性气体能使红色石蕊试纸变蓝色。
c.指示剂的快速检测
青贮饲料氢离子浓度评定表
②青贮饲料的腐败鉴定：
游离态铵是由青贮饲料腐败变质过程中含氮物质分解而成的．通过定性测定饲料中游离铵的含量可以判定饲料是否腐败。
在粗试管中加入2 mL ‘盐酸酒精石油醚混合液’。
钩一块青贮饲料伸入试管中，距离试管液面2 cm，然后塞紧软木塞。
如青贮饲料四周出现明显白雾．则表示饲料中游离态铵(NH +)含量过大，饲料已经腐败；如果看不到白雾或白雾不明显．则表示饲料未腐败或腐败程度较低。
3）三级综合评定法：
3、青贮饲料饲喂实验
将青贮好的经检验可饲喂牲畜的青贮料送到后山奶牛场进行饲喂。
玉米青贮质量标准
饲料原料玉米青贮饲料质量标准（试行）1总则《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》）适用于玉米青贮饲料的质量评定。
2质量评定2.1现场评定标准2.1.1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色，呈青绿色或黄绿色；品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色；品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。
2.1.2气味：品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味；品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味；品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味；品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。
2.1.3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手；品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性；品质一般的玉米青贮饲料略带黏性；品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。
2.1.4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出；品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。
未来12.1.5 pH值：采用pH试纸（精度0.1）测定青贮饲料pH值的方法简便易行，适用于现场评定。
现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定，测定过程中避免用手直接接触样品。
优质的玉米青贮饲料pH值范围为3.4～3.8；品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3.9～4.1；品质一般的玉米青贮饲料pH值范围为4.2～4.7；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4.8。
表1 现场评定标准（注：括号内数值表示该项得分。
）2.1.6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加，根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级（见表2）。
表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准未来22.2实验室评定标准青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮）、黄曲霉毒素B1等。
2.2.1 氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多，青贮质量不佳。
青贮玉米饲用质量标准
青贮玉米饲用质量标准1. 引言青贮玉米作为一种重要的饲料来源，其质量标准对于确保牲畜的饲养健康至关重要。
本文档旨在制定青贮玉米饲用质量标准，以提供相关行业参考。
2. 条款和定义2.1 青贮玉米：指在青贮阶段采摘和储存的玉米植株。
2.2 饲用质量标准：指用于评估青贮玉米饲料品质的一套指标和标准。
3. 质量标准3.1 外观和色泽：- 青贮玉米应具有清晰的外观，无明显的病虫害和霉斑。
- 色泽应为鲜绿或金黄色，无异常变色。
3.2 水分含量：- 处于适宜的水分范围内，水分含量不得超过70%。
- 建议水分含量在60%至70%之间。
3.3 厌氧发酵指标：- 总酸性应在0.6%至5.0%之间。
- 乳酸含量应在3.0%至8.0%之间。
3.4 营养成分：- 水合产物含量应控制在35%以下。
- 粗脂肪含量应在2.0%至5.0%之间。
- 粗蛋白质含量应在7.0%至12.0%之间。
- 纤维素含量应在15.0%至30.0%之间。
4. 检测方法为了确保质量标准的有效实施，应使用以下方法进行青贮玉米饲料质量的检测：- 外观和色泽检查：目测观察玉米的外观和色泽情况。
- 水分含量检测：采用适用的检测设备，例如干燥箱法或红外加热法。
- 厌氧发酵指标分析：采用高效液相色谱法或其他适用的分析方法。
- 营养成分分析：采用适用的化学分析方法，例如酶解法、气相色谱法或液相色谱法。
5. 结论本文档为青贮玉米饲用质量标准提供了一套评估指标和检测方法。
遵守这些标准有助于确保青贮玉米饲料的质量和安全性，并提升牲畜的饲养效果。
在实际应用中，还需结合当地实际情况和科学研究结果进行具体操作。
全株玉米青贮饲料质量评定
全株玉米青贮饲料质量评定
全株玉米青贮饲料的质量评定可从以下几个方面考虑：
1. 面色：优质的玉米青贮饲料应呈绿色或黄绿色，色泽鲜艳均匀，不能有发黄或枯萎现象。
2. 香味：优质的玉米青贮饲料应散发出甜香味或清香味，如有霉味或异味则属劣质。
3. 含水量：优质的玉米青贮饲料含水量一般在65%~75%之间，过高或过低都会影响饲料的质量。
4. 干物质含量：干物质含量是指饲料中除水份以外的含量，一般应保持在25%左右，太高或太低都会影响饲料的营养价值。
5. 粗蛋白含量：优质的玉米青贮饲料粗蛋白含量一般在7%~10%之间，含量过高或过低都会影响饲料的营养价值。
6. 饲料中颗粒大小：颗粒大小直接影响牲畜的进食量和消化吸收情况，优质的玉米青贮饲料应均匀细小，避免太大或太小的颗粒。
总之，优质的玉米青贮饲料表现出的色泽、香味、含水量、干物质含量、粗蛋白含量和颗粒大小都应该达到要求，能够提供营养丰富的饲料，对牲畜的健康成长起到很好的作用。
全株玉米青贮技术
全株玉米青贮技术在平原地区，采取一年两茬玉米种植，进行全株玉米青贮，是解决奶牛优质粗料来源的便捷办法。
据试验，利用全株玉米青贮饲喂奶牛比用去穗玉米青贮饲喂奶牛提高产奶量14.9%，农户种植一亩两茬玉米，全株卖给奶牛场，可增加效益400-500元。
现将我们近年来在雨季进行全株玉米青贮操作的技术要点总结如下：一、青贮池的建造。
青贮池的容积要根据玉米产量和奶牛的饲养头数来确定。
1、根据亩产全株玉米5000公斤和青贮容量每立方米500公斤来确定青贮池的容积。
2、根据奶牛饲养头数和奶牛日用青贮30-35公斤来确定青贮池的宽度和深度。
饲养3-5头奶牛的，青贮池的宽度和深度不超过1.5X1.5米；饲料10头左右奶牛的，青贮池的宽度和深度为2.5米和1.5-2.0米，青贮池的坡度为5%-10%。
如用12马力拖拉机压实，青贮池宽度为底宽2.2米，上宽2.5米。
3、可建简易青贮池，也可建永久性青贮池，四角要砌成圆角。
4、青贮池底夯实后用砖铺严，池底要有一定坡度，出料口处最低，并在最低处建一个渗水坑（40X60厘米）。
其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼处，不浸泡青贮料;二是雨水过多时可在渗水坑安放抽水机把雨水抽走。
二、全株玉米的收割。
谷雨（4月20日）前后种的玉米，可7月30日（双季）或9月中旬前后待玉米粒表皮发硬,用手指甲掐粒能掐出一股白色浓汁，即刚达到蜡熟时开始收割，最好贴地皮砍下，但不能带上。
要达到随收割、随运输、随青贮。
如果全部收割后再青贮，玉米秸则注意不能平放，要靠墙或靠支撑杆立放。
三、全株玉米的青贮。
利用土坑青贮时，土坑底部夯实用砖铺平，四周用塑料布铺好，塑料布高出坑面50厘米；永久性青贮池四周不用铺塑料布。
如玉米秸量大，要用时铡5000-8000公斤的大型铡草机。
玉米秸切碎长度，喂牛1.5-2厘米，喂羊1厘米，一个机子备两组刀片，每隔2小时换一次刀片，保证玉米秸碎度，边铡草，边压实，草面高出地面30厘米时，把四周玉米秸抽齐，多余的放在中间，形成中间高，四周低的草面，先把四周塑料布提起盖住草边，然后用塑料布盖严池顶，塑料超出池边30-50厘米厚，池外培土成斜面，培土距池边不少于50厘米，把青贮池封严，在距青贮池1米处开挖排水沟。
玉米秸秆青贮饲料的品质判定及饲喂要点
玉米秸秆运用金宝贝青贮饲料发酵剂青贮，普通3-4周即可开窖取用。
青贮饲料的质量断定和饲喂办法，可按以下方式判别或运用，供大家参考：一、青贮饲料质量判别（一）感官评定青贮料的感官评定，如下图：（二）化学剖析审定1、pH。
优秀：pH在4.2以下，超越4.2(低水分青贮除外)阐明青贮微生物发酵过程中，糜烂菌、酪酸菌等活动较为激烈。
劣质：pH 在5.5～6.0。
中等：pH介于优秀与劣等之间。
2、氨态。
比值越大，阐明蛋白质合成越多，青贮质量不佳。
3、有机酸含量。
有机酸总量及其构成能够反映青贮发酵过程的好坏，乳酸所占比例越大越好。
优秀的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。
质量差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。
二、青贮饲料饲喂要点（一）常见牲畜饲喂量1、成年牛：每100kg体重日喂青贮量(kg)，泌乳牛5～7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～2.0kg。
2、绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊0.4～0.6kg。
3、奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg，青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。
4、马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上的幼驹每天可喂6～10kg。
（二）饲喂留意要点1、青贮饲料能够作为草食牲畜牛羊的主要粗饲料，普通占饲粮干物质的50%以下。
2、要有顺应期，喂量应由少到多。
3、由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因而母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂。
4、劣质的青贮饲料有害畜体安康，易形成流产，不能饲喂。
5、冰冻的青贮饲料也易惹起母畜流产，应待冰消融后再喂。
青贮饲料的品质鉴定
青贮饲料的品质鉴定青贮饲料在饲用之前，或在使用之中，应当正确地评定其营养价值和发酵品质。
一般包括感官评定、化学评定（有机酸及微生物评定）。
有机酸及微生物的检测是判断青贮饲料品质好坏最关键、最直接的评判指标，但是青贮饲料生产现场大多只能进行感官评定，化学评定需要在实验室内进行。
通过品质鉴定，可以检查青贮饲料的品质，判断青贮料营养价值的高低及是否存在安全风险。
一、青贮饲料样品的采取因青贮窖结构的不同、青贮制作过程中操作上的差异，青贮料在不同部位的质量存在一定的差别，为了准确评定青贮饲料的质量，所取的样品必须要有代表性。
首先清除封盖物，并除去上层发霉的青贮料；再自上而下从不同层次中分点均匀取样。
采样后应马上把青贮料填好，并密封，以免空气混入导致青贮料腐败。
采集的样可立即进行质量评定，也可以置于塑料袋中密闭，4℃冰箱保存、待测。
二、感官评定开启青贮容器时，根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。
见表1表1 感官鉴定标准1.色泽优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。
若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。
青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。
2.气味品质优良的青贮料具有轻微的酸味和水果香味。
若有刺鼻的酸味，则醋酸较多，品质较次。
腐烂腐败并有臭味的则为劣等，不宜喂家畜。
总之，芳香而喜闻者为上等，而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。
3.质地植物的茎叶等结构应当能清晰辩认，结构破坏及呈粘滑状态是青贮腐败的标志，粘度越大，表示腐败程度越高。
优良的青贮饲料，在窖内压得非常紧实，但拿起时松散柔软，略湿润，不粘手，茎叶花保持原状，容易分离。
中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。
劣等的结成一团，腐烂发粘，分不清原有结构。
三、化学分析鉴定用化学分析测定包括青贮料的酸碱度(pH)、各种有机酸含量、微生物种类和数量、营养物质含量变化及青贮料可消化性及营养价值等，其中以测定pH及各种有机酸含量较普遍采用。
青贮玉米评价标准
国外常用含水量（或干物质含量）和单位面积干重（吨/英亩；吨/公顷）来评价不同品种生物产量的高低或不同栽培技术对品种生物产量的影响。
考虑到国内的习惯，我们认为最好用单位面积鲜重、含水量（或干物质含量）和单位面积干重三个指标来衡量青贮玉米的生物产量。
关于如何评价青贮玉米的品质，目前国内通常采用粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、无氮浸出物和灰分含量等指标判断饲料的营养品质。
这种划分方法较落后，也不够准确。
我们知道，粗纤维包括半纤维素、纤维素和木质素，半纤维素可部分被草食家畜消化利用，纤维素较难被草食家畜消化利用，而木质素不能被草食家畜消化利用。
由于不能根据粗纤维含量确定半纤维素、纤维素和木质素的含量，所以很难根据粗纤维含量确定被测样品的营养价值。
目前国际上通常采用洗涤剂的方法对纤维的营养价值进行评价，通过选用不同类型的洗涤剂可以得到半纤维素含量、纤维素含量和木质素含量。
原理如下：用中性洗涤剂（PH＝7）消化植物细胞后，细胞内容物[包括蛋白质、脂肪和无氮浸出物（糖类、淀粉和果胶）等物质]溶于中性洗涤剂中，不溶的被称为中性洗涤纤维（NDF），中性洗涤纤维主要包括半纤维素、纤维素、木质素和灰分。
将中性洗涤纤维用酸性洗涤剂消化，能溶于酸的叫做酸性洗涤可溶物，不溶的物质被称为酸性洗涤纤维（ADF），酸性洗涤纤维主要包括纤维素、木质素和灰分。
将酸性洗涤纤维用72％的硫酸处理，可溶的部分称为纯纤维素，不溶的部分包括木质素（又称酸性洗涤木质素）和灰分。
中性洗涤纤维能被动物部分利用，被利用的程度与采食量有关。
植物细胞的中性洗涤纤维含量越低，动物的采食量越高，中性洗涤纤维被利用的程度越高。
酸性洗涤纤维很难被动物消化，酸性洗涤纤维与动物的消化率有关，含量越高，消化率越低。
木质素是不能被动物消化的部分，是限制植物细胞壁被消化利用的主要因素。
综上所述，衡量青贮玉米品质的标准应根据营养成分、纤维素的类型和动物离体实验进行划分。
全株玉米青贮之质量要求
全株玉米青贮之质量要求
青贮是奶牛最重要的粗饲料来源，而全株玉米青贮更以营养价值高，成本低，保存效果好等优点，得以在奶牛生产中大量使用，更是提高奶牛生产性能的关键之一。
下面简单介绍一下全株玉米青贮的质量要求。
——技术服务部王春强
1
全株玉米青贮的营养指标要求
1、营养成分表：
营养成分表
2、乳酸菌最适合的生长的水分是65-70%
2
全株玉米青贮的感官鉴定标准
感官鉴定标准
3
全株玉米青贮控制霉菌毒素的关键点
1、加强田间管理，提高留茬高度，减少霉菌初始数量；
2、缩短收贮时间，压实封严，控制霉菌繁殖，减少毒素产生；
3、平整切面，减少暴露面积和时间，勤拿少取，减少二次发酵；
4、霉变的青贮，必须坚决放弃，不能饲喂任何阶段的牛。
玉米青贮质量标准
1饲料原料玉米青贮饲料质量标准（试行） 1总则《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》）适用于玉米青贮饲料的质量评定。
2质量评定 2.1现场评定标准2.1.1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色，呈青绿色或黄绿色；品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色；品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。
2.1.2气味：品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味；品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味；品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味；品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。
2.1.3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手；品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性；品质一般的玉米青贮饲料略带黏性；品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。
2.1.4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出；品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。
2.1.5 pH 值：采用pH 试纸（精度0.1）测定青贮饲料pH 值的方法简便易行，适用于现场评定。
现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定，测定过程中避免用手直接No.:000000000000075497接触样品。
优质的玉米青贮饲料pH值范围为3.4～3.8；品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3.9～4.1；品质一般的玉米青贮饲料pH值范围为4.2～4.7；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4.8。
表1 现场评定标准（注：括号内数值表示该项得分。
）2.1.6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加，根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级（见表2）。
表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准2.2实验室评定标准青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮）、黄曲霉毒素B1等。
22.2.1 氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多，青贮质量不佳。
全株玉米青贮质量评价规范
全株玉米青贮质量评价规范一、引言全株玉米青贮是一种常见的饲料资源，其质量对于牲畜的生产性能具有重要影响。
因此，对全株玉米青贮的质量进行评价具有指导意义，可以帮助养殖业者选择合适的饲料，并提高牲畜的生产效益。
本文旨在制定一套全株玉米青贮质量评价规范，以供养殖业者参考。
二、质量评价指标（一）干物质含量：全株玉米青贮中的干物质含量是评价其质量的重要指标之一、干物质含量低于25%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的主要是水分，不能满足其生产和生长的需求；干物质含量在25%至35%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的能量和营养物质；干物质含量高于35%的全株玉米青贮，虽然其饲料价值较高，但存在卡喉或难以咀嚼等问题，需要喂食时加以注意。
（二）粗蛋白质含量：全株玉米青贮中的粗蛋白质含量也是评价其质量的重要指标之一、粗蛋白质含量低于8%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的蛋白质不足以支持其正常生长和生产；粗蛋白质含量在8%至12%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的蛋白质；粗蛋白质含量高于12%的全株玉米青贮，其饲料价值较高，但携带的能量也相对较高，需要喂食时控制用量。
（三）粗纤维含量：全株玉米青贮中的粗纤维含量是评价其质量的重要指标之一、粗纤维含量低于20%的全株玉米青贮，其饲料价值较低，牲畜吃进去的纤维不足以维持其正常的消化功能；粗纤维含量在20%至30%之间的全株玉米青贮，其饲料价值相对较高，牲畜可以正常地利用其中的纤维；粗纤维含量高于30%的全株玉米青贮，虽然其饲料价值较高，但存在消化不良或排泄困难等问题，需要喂食时加以注意。
三、质量评价方法（一）干物质含量的测定：从所需评价的全株玉米青贮样品中切取一部分，置于烘箱中干燥至恒定重量，并记录所用时间和温度。
根据干燥样品的重量减去原始样品的重量，再除以原始样品的重量，即可得出干物质含量的百分比。
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符 合广 大养 殖 户利益 最大 化 的要求 。必须 走 出这 个怪 圈 。
大 肠杆 菌是 条件 性致 病菌 ， 以必 须切 断大 肠杆 菌 的传播 所 途 径 ． 除引 起 大肠 杆菌 病 的各 种 诱 因 ， 就 需要 有 一 个 消 这
尽 管 目前 抗 菌 素 仍 是 治 疗 大 肠 杆 菌 的 主 要 武 器 ． 用 但
药必 须 合 理 用 药必 须遵 循 以下原 则 ： 确诊 断 。 正 对症 下 药 ： 确掌 握 用 量和 疗 程 ； 据抗 菌 素 自身特 性 和病 情 轻 正 根 重来 选择 给药 途径 ：避免 细菌 产生 耐药 性 和不 良反 应 ； 不 要滥 用抗 菌素 ： 好 能将分 离 出的致 病性 大肠 杆 菌进 行药 最 敏实 验 ． 筛选 出敏感 药 物供 临 床 上使 用 ： 意药 物 的 配伍 注 禁忌 ： 量避 免使 用影 响免 疫反 应 和生产 性 能 的药 物 。提 尽
良 好 补 充 饲 料
化 学鉴 定 包 括青 贮 饲 料 的 酸碱 度 （Ｈ 值 ） 各 种有 机 ｐ 、 酸量、 微生 物种 类 和数量 、 营养物 质含 量变 化 ． 以及青贮 饲 料 可消 化性 及 营养 价值 等 ， 中以测 定 Ｄ 值及 各 种有 机 其 Ｈ
酸 含 量 较 常 用
１ 玉米 青贮饲 料 品质 的鉴定 玉米 青贮 饲料 的 品质鉴 定分 为感 官鉴 定和 化学 鉴定 ． 通 过品质 鉴定 ， 以了解青 贮饲 料 的价值 高低 。 可
１１ 感 冒 鉴 定 ．
１． ｐ ． １ Ｈ值 （ ２ 酸碱 度 ） ｐ Ｈ值 是衡 量青 贮 饲料 品质好 坏 的重要 指标 之一 。优 质青贮饲 料 的 Ｄ Ｈ值要 求在 ４２以下 － 在 ４２ ４ ． ． 间 （ 干青 贮除 外 ） 明青 贮发酵 过程 中 ． 败 ￣ ７之 半 说 腐
巨大 的损 失 已经证 明 “ 物控制 大肠 杆 菌 ” 被动 、 药 很 不
高雏 鸡 的质量 ． 严格 消毒 ， 强发 病鸡 群 的饲养 管 理 ， 证 加 保 饲料 营养 的全 价 ． 好其他 疾 病 的防治 工作 等都 是 降低 大 做 肠杆 菌发 病率 的重 要措 施 。 也可 根据情 况进 行 大肠杆 菌 疫
大 肠 杆 菌 病 的 目的
想控 制环 境必 须建设 标 准化鸡 场 ： 场在 选择 场 址 、 局 、 鸡 布 排污 等 方 面要 科 学合 理 ． 行 鸡场 标 准 化设 计 ． 推 广乳 进 并 头饮 水器 、 肉鸡鸡 舍要 安装 换气 扇 ， 风炉 等技术 。 暖
３３ 科 学 的 用 药 和 整 体 调 理 结 合 ．
２ 年 ３ ）５ ０ （ ４ 第期 １第卷 ２
坷寓 兽 南牲 座
玉 米 青 贮 饲 料 的 品质 鉴 定 与 饲 喂 方 法
侯 锐， 张 侠 。 冠杰 王
（ 阳市 饲草 饲料 站 ， 濮 河南 濮 阳
４７０ ） ５ ０ ０
中 图分类 号 ： ８６５３ ￥ １．＋
文献 标识 码 ： Ｂ
表 １ 玉 米 青 贮 饲 料 品 质 的 感 官 鉴 定
上 ， 的高 达 ５ ６ 实验室 用酸度计 ． 有 ￣， 生产 中常用 精密石 蕊试
纸测定
１２ห้องสมุดไป่ตู้ 有 机 酸含 量 ．．
有 机酸 总量 及 其构 成 可 以 反应 青 贮
发 酵过 程 及其 青 贮饲 料 品质 的优劣 其 中最 重要 的是 乳 酸、 乙酸和 丁酸 ． 以乳酸 的 比例越 大越 好 以乳 酸 占 ６ ％～ ８ ７ ％． ０ 乙酸 占 ０ ２ ％和丁 酸少 的青贮 饲 料 品质为 好 ％～ ０
文章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （ ０ ２ ０ — ０ ０ ０ １０— ０ ０２ １）５０ ３ — ２
１２ 化 学 鉴 定 ．
玉 米青 贮 饲料 是 玉 米在 青绿 时刈 割 、 短 、 过 微 生 切 经
物 发酵作 用 而调 制成 的一 种多 汁 、 耐贮 藏 、 具酸 味 、 营养 丰 富 、 口性 好 、 提供 全 年饲 喂的 饲料 。玉米 青贮 饲 料 主 适 可 要 用 于饲 喂 乳牛 和 肉 牛 ．也 是 绵 羊和 山 羊等 草食 家 畜 的
２ 玉 米 青 贮 饲 料 的 取 用 方 法
、
２１ 开 窖 启 用 ．
青贮 饲料 开 窖使 用不 宜 过早 ．封 窖 至少 ４ 可 开 ０ｄ后 窖饲 喂 ， 待饲 料 充分 发酵 ． 生足 够 的乳酸 ． 备抗 有害 细 产 具 菌和 霉菌 的能 力后启 用 窖 时除去 上 面的覆 土 和周边 的 开 相 比仅 占极少 的一部 分 ． 且 ． 中还 有 相 当 大 的一 部分 并 其 为 条件 性致病 菌 ． 应激 条件 下或在 体 内发 生变 位时 才转 在 变 为致 病 菌 抗 菌药 物 的 大量 使用 会 破 坏体 内正 常 的菌 群 ， 致病 菌有 机可 乘 ； 使 另外 抗菌 药物 的毒 性作 用 ， 响机 影 体 免疫 力 ． 致病 菌耐 药性 的产 生 以及 药 物残 留等 问题 已引 起 了人 们 的广泛 关注 而微 生态 制剂 具有 迅速补 充有 益 菌 群 ． 高肠道 有 益微 生物 的 比例 ． 制有 害 微生 物 的繁殖 ， 提 抑 使 致病 菌 成 为劣 势菌 ． 立完 整 的微 生 物保 护 屏 障 ． 建 降低 大 肠杆 菌 的发 病率 的特 点 ３２ 由“ ． 药物控 制 大肠 杆 菌 ” 向 “ 制 环境 ” 达到 控 制 转 控 来
细 菌 、酪 酸 菌 等 活 动 较 为强 烈 。 劣 质 青 贮 的 Ｄ Ｈ值 在 ４ ． ８以
感 官鉴 定 是根 据 青贮 饲 料 的颜 色 、 味 、 气 口味 、 地 、 质 结 构等感 官指 标 ， 过查 看 、 通 手摸 、 嗅等 评定 其 品质好 坏 鼻 的方法 ， 种方 法简便 直 观而且 迅速 （ １ 这 表 ）