2015年农副食品加工业有机水稻行业简析
发展有机肥产业改善耕地质量增强农业可持续发展能力
期。 同时 ， 有机肥产业属于带动型产业 ， 可以连通种植业 、 畜
牧业 、 农副产品加工业 ， 辐射物流运输 、 机械制造 、 农 业服务
业等， 产业关联度高 ， 引带作用强 ， 易于形 成带 动效应 。 按产
业关联度计算 ， 每生产施用 １ ０ ０万吨有机肥 ， １ 口 Ｊ 带动上下游 产业增加产值 ｌ ０ 亿元 以上 。 ５ 、 发展有机肥产业 ， 消化有机废弃物 ， 有利于改： 善环境 节能减排 。 发展有机肥产业 ， 实现工厂化 、 规模化生产 ， 可 以
人 民健康 。同时 ， 我省化肥肥效利用率 偏低 ， 仅为 ３ ５ ％， 比
全国平均水平低 ５ 个 百分点 ，比发达国家低 １ ５ 个 百分 点。 而增施有机肥或复混肥 ， 能够显著提高肥料利用率 ， 减轻有 害物质残 留和农业 面源污染 。 如： 黑龙江大禾农业有 限公 司 生产 的氨基酸复混肥 ， 由豆粕 （ 或菜粕 ） 经高效氨基酸菌种 发 酵而成 ， 有机质 含量 ２ ０ ％、 氨 基酸 ８ ％、 氮 磷钾 速效养分 ２ ０～２ ８ ％， 富含钙 、 镁、 锌等中微量元 素。通过在拜泉县 、 友 谊农 场等地试验示范 ， 不仅起到耕暄土壤 、 增强地力 、 提 高
较高 ， 而且质量 良莠不齐 ， 在很大程度上制约了现代化大农
业 的发展 。 抓住 国家加快有机肥料发展 的重大机遇 ， 做大做
强有机肥产业 ， 不仅是我省发展现代化大农业 的现实需求 ，
也是推进产业项 目建设 、 构建农村新经济增长点 、 保持我省 农业发展优势的根本所在 。
一
、
我 省发展有机肥产业优势明显 、 意 义重大
不仅能 够显著提升土壤肥 力 ， 提 高保 水 、 保肥 、 保温 和透 气 效果， 增强作 物抗 病能力 ． 而且可将作物秸秆 、 畜禽粪便 等
国家统计局关于2015年粮食产量的公告
国家统计局关于2015年粮食产量的公告来源：国家统计局发布时间：2015-12-08 15:30根据国家统计局对全国31个省（区、市）农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2015年全国粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下：一、全国粮食播种面积113340.5千公顷（170010.7万亩），比2014年增加617.9千公顷（926.9万亩），增长0.5%。
其中谷物[1]播种面积95648.9千公顷（1 43473.4万亩），比2014年增加1045.4千公顷（1568.1万亩），增长1.1%。
二、全国粮食单位面积产量5482.9公斤/公顷（365.5公斤/亩），比2014年增加97.8公斤/公顷（6.5公斤/亩），提高1.8%。
其中谷物单位面积产量5982.9公斤/公顷（398.9公斤/亩），比2014年增加90.8公斤/公顷（6.1公斤/亩），增长1.5%。
三、全国粮食总产量62143.5万吨（12428.7 亿斤），比2014年增加1440. 8万吨（288.2亿斤），增长2.4%。
其中谷物产量57225.3万吨（11445.1 亿斤），比2014年增加1484.6万吨（296.9亿斤），增长2.7%。
国家统计局2015年12月8日表12015年粮食播种面积、单位面积产量及总产量情况表2 2015年全国及各省（区、市）粮食产量注：由于小数位计算机自动进位原因，分省合计数与全国数略有差异。
关于粮食产量调查制度和方法的说明全国粮食总产量为31个省（区、市）夏粮、早稻和秋粮产量的总和。
（一）调查方法粮食产量统计调查采取主要品种抽样调查、小品种全面统计相结合的方法，调查对象包括农业生产经营户和经营单位。
国家统计局各调查总队负责农业生产经营户的抽样调查，各省（区、市）统计局负责农业生产经营单位的全面统计工作。
抽样调查对象是农业生产经营户，调查的主要粮食品种有稻谷、小麦和玉米等。
通过以省为总体抽选的具有代表性的村民小组、农户和地块开展调查，播种面积调查是在调查时点上对样本区内所有农作物进行清查；单位面积产量调查采用实割实测的方法，进而推算各主要粮食品种的实际播种面积和单位面积产量，两个结果相乘得到产量。
2015年农业主推技术(103项)
2015年农业主推技术（103项）综合技术（10项）(一) 测土配方施肥技术(二) 耕地质量提升技术A.秸秆腐熟还田技术B.绿肥种植技术C.酸化土壤改良技术D.“沼渣沼液”综合利用培肥技术E.脱硫石膏改良碱土技术(三) 水肥一体化技术(四) 高效缓释肥料施用技术A.新型包膜缓释肥施用技术B．稳定性肥料施用技术(五) 中微量元素肥料高效施用技术(六) 旱作农田地膜覆盖技术(七) 土壤有害生物防控技术A.生物有机肥克服连作障碍技术B.石灰氮土壤消毒技术C.光合细菌防治蔬菜苗期土传病害技术(八) 农作物病虫害绿色防控技术A.人工释放天敌控害技术B.害虫诱杀技术C.生物农药应用技术D.生态控制技术E. 农田鼠害TBS监测与防控技术(九) 农药安全使用技术(十) 农作物病虫害专业化统防统治技术农机化主推技术（12项）(一) 水稻机械化生产技术A.水稻机械化育秧技术B.水稻机械化插秧技术(二) 小麦机械化生产技术A.黄淮海地区冬小麦机械化生产技术B.稻茬麦机械化生产技术(三) 玉米机械化生产技术(四) 大豆机械化生产技术(五) 油菜机械化生产技术A.机械化种植技术B.机械化收获技术(六) 花生机械化生产技术A.麦茬全秸秆覆盖花生机械化免耕播种技术B.半喂入花生联合收获技术(七) 棉花机械化生产技术A.棉花播种机械化技术B.机械化采棉技术C.机械化残膜回收技术D.机械化采收籽棉预处理技术(八) 大棚蔬菜种植机械化生产技术(九) 草原复壮机械化生产技术A.牧草切根复壮机械化技术B.牧草切根施肥补播复壮机械化技术C.牧草马莲碎根复壮机械化技术D.牧草狼毒剔除复壮机械化技术(十) 高效节水灌溉机械化技术A.喷灌技术B.微灌技术C.渗灌技术(十一) 保护性耕作技术A.东北垄作区（含东北水田区）B.长城沿线农牧交错区C.西北黄土高原区D.西北绿洲农业区E.黄淮海两茬平作区F.南方水旱连作区(十二) 农作物秸秆综合利用机械化技术A.农作物秸秆综合利用机械化技术B.水田秸秆机械化还田技术水稻（10项）(一) 水稻机械化育插秧技术A.水稻机械化毯状秧苗育插秧技术B.水稻钵苗机插与摆栽技术(二) 水稻旱育栽培技术(三) 水稻抛秧栽培技术(四) 超级稻高产栽培技术(五) 水稻精确定量栽培技术(六) 水稻“三定”栽培技术(七) 再生稻综合栽培技术(八) 水稻灾害防控与补救栽培技术A.水稻高温灾害防控技术B.水稻低温灾害防控技术C. 水稻干旱灾害防控技术D.杂交中稻洪涝灾害后蓄留再生稻技术(九) 双季稻机械化生产技术(十) 水稻主要病虫害防控技术A.稻瘟病：“一浸二送三预防”防控稻瘟病技术B.纹枯病：“健身栽培+倍量施药”防控水稻纹枯病技术C.稻曲病、穗腐病、穗（谷）枯病：“一浸两喷”防控技术D.水稻条纹叶枯病、黑条矮缩病、南方黑条矮缩病：“抗、避、断、治”防控技术E.稻飞虱（褐稻虱、白背飞虱、灰飞虱）：“选药-选时-喷到位”防控技术F.稻纵卷叶螟防控技术G.螟虫（二化螟、三化螟）：“栽培避虫+性诱剂诱捕”防控螟虫技术小麦（9项）Ⅰ、黄淮海地区(一) 小麦规范化播种技术(二) 冬小麦节水省肥高产技术(三) 冬小麦宽幅精播高产栽培技术(四) 小麦深松少免耕镇压栽培技术(五) 主要病虫草害统防统治技术Ⅱ、长江中下游地区及西南地区(一) 稻茬麦免（少）耕机械播种技术A.长江中下游地区B. 西南地区(二) 旱地套作小麦带式机播技术Ⅲ. 西北地区(一) 旱地小麦蓄水覆盖保墒技术Ⅳ、东北地区(一) 东北春小麦优质高产高效栽培技术玉米（6项）Ⅰ.黄淮海地区(一) 夏玉米免耕直播高产栽培技术(二) 夏玉米密植抗逆防倒防衰技术Ⅱ.西南玉米区(一) 西南玉米抗逆丰产技术A、西南玉米抗旱精播丰产技术B、山地玉米抗逆简化栽培技术Ⅲ.北方春玉米区(一) 玉米密植高产全程机械化生产技术(二) 玉米膜下滴灌水肥一体化增产技术(三) 玉米大垄双行栽培技术大豆（4项）(一) 大豆“垄三”栽培技术(二) 大豆窄行密植技术(三) 麦茬夏大豆节本栽培技术(四) 大豆带状复合种植技术棉花（7项）Ⅰ.长江流域(一) 棉花轻简育苗移栽技术(二) 麦（油）后移栽棉高产栽培技术Ⅱ.黄淮海地区(一) 盐碱地棉花丰产栽培技术(二) 棉花高产简化栽培技术(三) 棉麦双高产技术Ⅲ.西北地区(一) 适宜机械化采收的棉花种植技术(二) 高密度膜下滴灌植棉技术油菜（3项）(一) 油菜机械化生产技术(二) 油菜轻简高效栽培技术(三) 油菜主要灾害防控技术A.油菜“一促四防”抗灾技术B.油菜主要害虫防治技术C.油菜封闭除草新技术D.油菜根肿病综合技术花生（2项）(一) 花生单粒精播节本增效高产栽培技术(二) 花生夏直播生产技术马铃薯（3项）(一) 旱地马铃薯半膜垄沟深播高效栽培技术(二) 西南山区马铃薯地膜覆盖平作起垄高产栽培技术(三) 马铃薯主要土传病害的综合防治技术果蔬技术（7项）(一) 番茄黄化曲叶病毒病防控技术(二) 设施番茄水肥一体化精准管理技术(三) 设施蔬菜生态基质无土栽培技术(四) 苹果矮砧密植集约栽培技术(五) 果园壁蜂授粉技术(六) 柑橘留树保鲜提质增效技术(七) 优质猕猴桃标准化生产技术规程其他经济作物（2项）(一) 食用菌病虫害绿色高效防治技术(二) 甘蔗温水脱毒种苗生产技术畜牧兽医（19项）I. 规模养殖产业综合配套技术(一) 规模养殖场标准化配套技术A．生猪标准化规模养殖综合技术B.奶牛标准化规模养殖技术C. 肉羊标准化规模饲养综合配套技术D.蛋鸡标准化规模饲养技术E. 肉鸡标准化规模养殖综合技术F. 肉牛标准化规模养殖技术G. 优质后备奶牛培育综合配套技术H. 奶牛数字化精细养殖技术I. 牦牛舍饲饲养错峰出栏技术J. 优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养技术II. 畜禽繁育技术(一) 提高畜禽繁殖效率技术A. 提高母猪繁殖效率技术B. 奶牛品种间杂交生产技术(二) 奶牛生产性能测定（DHI）与日粮调控技术(三) 人工授精技术A. 猪人工授精技术B. 水牛同期发情人工授精技术C. 奶牛同期排卵-定时输精技术D. 奶牛性控精液人工授精技术E．山羊和绵羊工授精技术F. 兔人工授精技术III. 饲料营养技术(一) 全混合日粮（TMR）生产技术A. TMR调制技术B. TMR评价技术(二) 粗饲料生产技术A. 青贮玉米的种植和制作技术B. 苜蓿青贮技术C．玉米秸厌氧碱贮技术D. 甘蔗稍青贮技术(三) 畜禽饲料营养技术A. 猪高效饲料配制技术B. 猪健康养殖关键营养技术C. 家禽高效饲料配制技术IV. 饲料添加剂与饲料资源开发技术(一) 新型饲料添加剂应用A.益生素饲料添加剂应用技术B.氨基酸络合微量元素饲料添加剂应用(二) 糟渣类饲料的贮藏技术V. 营养素减排与粪肥资源化利用技术(一) 规模化畜牧场营养素减排与沼气技术A. 规模化奶牛场氮、磷减排技术B. 畜禽养殖粪污沼气能源生态利用综合技术C. 奶牛粪污低温发酵技术D. 电化学法处理猪场污水工艺VI. 畜产品质量安全控制技术(一) 奶牛养殖与牛奶质量安全控制技术A．有机牛奶生产综合配套技术B．生鲜乳安全生产技术(二) 肉畜养殖与肉产品质量安全控制技术A. 安全优质猪肉及制品产业化开发关键技术B. 肉羊规模化育肥与优质肥羔生产技术C. 淘汰奶牛短期育肥技术VII. 畜牧设施设备技术(一) 规模畜禽场设施设备应用技术A.我国南方、中原地区育肥牛舍建筑方案B.山羊适度规模高床舍饲配套技术C.家禽养殖场舍内环境自动监测与智能化调控技术D.B超妊娠诊断技术的推广与应用VIII. 草业技术(一) 牧草综合生产技术A. 紫花苜蓿综合生产技术B.南方主要牧草高产技术(二) 草原虫害微生物防治技术IX. 疫病控制技术(一) 防治技术A. 兔球虫病防治技术B．包虫病综合防控技术C. 绵羊支原体肺炎防治技术D. H9N2亚型禽流感防治技术示范E. 规模猪场传染病控制技术F. 奶牛隐性乳房炎LMT诊断技术G.猪支原体肺炎综合防控技术H.山羊传染性胸膜肺炎免疫防控技术(二) 净化技术A. 鸡白血病的净化技术B. 种猪场重点疫病净化技术(三) 畜禽动物尸体高温高压无害化处理机械技术(四) 重大动物疫情处置综合技术渔业（9项）(一) 河蟹生态养殖技术(二) 虾类健康养殖技术A对虾健康养殖技术B中国对虾“黄海2号”健康养殖技术C.克氏原螯虾生态养殖技术D青虾双季健康养殖技术E.“太湖1号”青虾池塘主养、虾蟹混养技术F.多种对虾病毒的现场快速高灵敏检测技术G.鱼虾混养技术H.虾鳖混养模式与技术(三) 淡水鱼健康养殖技术A.罗非鱼健康养殖技术B.鲑鳟鱼健康养殖技术(四) 海水鱼健康养殖技术A.大黄鱼标准化健康养殖技术B.深水网箱养殖技术(五) 海水池塘健康养殖技术A海参健康养殖技术B.刺参优质健康苗种生态繁育技术C海水池塘立体养殖技术D.海水池塘多营养层次生态健康养殖技术(六) 工厂循环水健康养殖技术A.海水工厂循环水健康养殖技术B.淡水工厂化循环水养殖技术(七) 水产养殖节能减排技术A池塘高效增氧技术B淡水池塘养殖水质工程化调控技术C. 池塘微生态制剂水质调控技术D渔用膨化饲料应用技术E池塘鱼菜共生综合种养技术F.草鱼人工免疫防疫技术(八) 盐碱地生态养殖技术(九) 稻田综合种养技术A稻田综合种养技术(稻鱼共作)B稻田综合种养技术(稻鳖共作)C稻田综合种养技术(稻虾共作)D.稻田综合种养技术(北方稻蟹共作)E稻田综合种养技术(稻鳅共作)。
2015年全年经济形势分析
2015年全市经济形势分析面对全球经济持续调整、国内宏观经济下行压力依然较大的复杂局面，市委市政府审时度势，科学决策，统筹协调稳增长、调结构、促改革、惠民生、防风险，着力培育经济增长新动能，主动适应新常态、引领新常态。
全市经济运行健康平稳，主要经济指标保持了适度较快增长，继续保持了平稳发展态势。
初步核算，2015年，全市实现地区生产总值1613.2亿元（含枞阳，下同），同比增长7.1%，较全国高0.2个百分点。
分季度看，一季度增长4.4%，上半年增长5.8%，前三季度增长7.0%。
分产业看，第一产业增加值220.0亿元，同比增长4.0%；第二产业增加值821.6亿元，增长6.1%；第三产业增加值571.6亿元，增长10.2%。
一、经济运行特点（一）农业生产形势较稳定。
全年粮食总产量为268.3万吨，同比增长3.8%，油料达29.9万吨，同比增长1.8%；水产品达39.0万吨，同比增长2.7%，肉类总产量为34.4万吨，同比增长3.7%。
全市家禽产出7154.9万只，同比增长7.3%，生猪出栏288.1万头，同比增长1.1%。
（二）工业经济稳定增长。
全市全年规模以上工业增加值713.9亿元，同比增长10.8%。
分经济类型看，股份制企业增加值643.1亿元，同比增长5.7%，国有企业增加值50.7亿元，同比增长0.4%，外商和港澳台商投资企业增加值36.0亿元，同比增长12.4%。
从轻重工业看，重工业增加值392.1亿元，同比增长6.5%，轻工业增加值321.8亿元，同比增长5.2%。
从39个行业来看，29个行业实现增加值增长，占74.4%，其中，电力、热力生产和供应业增速34.0%，造纸和纸制品业增速14.7%，橡胶和塑料制品业增速9.9%；从三大行业来看，纺织服装产业增加值131.5亿元，同比增长7.8%，装备制造产业增加值131.7亿元，同比增长6.4%，石油化工产业增加值95.1亿元，同比下降1.0%。
2015年农业主导品种和主推技术
2015年农业主导品种和主推技术第一部分 170个主导品种水稻（30个）Ⅰ.长江中下游稻区（一）Y两优1号：适宜在海南、广西南部、广东中南及西南部、福建南部的稻瘟病轻发的双季稻区作早稻种植，以及在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）和福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
还适宜在云南、重庆（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川平坝丘陵稻区、陕西南部稻区作一季中稻种植。
稻瘟病重发区不宜种植。
（二）新两优6号：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
（三）中浙优1号：适宜于在长江流域浙江省、湖南省和贵州省作单季稻种植。
（四）内5优8015：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（五）珞优8号：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（六）宜优673：适宜在福建省稻瘟病轻发区、广东省粤北以外稻作区作早晚稻种植，江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（七）丰两优四号：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（八）连粳7号：适宜江苏淮北地区种植。
（九）秀水134：适宜在浙江省、上海市粳稻区作单季稻种植（十）深两优5814：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区作一季中稻种植。
2014-2015年湖南省水稻主导品种。
（十一）中嘉早17：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
粮食加工副产物
我国粮食加工副产物综合利用的现状与发展趋势课程名称：粮食加工副产物综合利用授课教师：志成教授学号：姓名：2015年12月15日摘要：粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。
粮食加工主要包括：稻谷碾米；小麦制粉；玉米及杂粮的加工；物油脂的提取、精炼和加工；植物蛋白质产品的生产和淀粉加工；以米面为主要原料的粮油食品加工；粮油加工副产品的综合利用等。
粮食加工业是粮食再生产过程中的重要环节，是关系到粮食生产满足市场消费需求，提高原粮加工度和附加值的一项重要产业，是国民经济的基础性行业。
粮食加工业的发展，一方面，对于满足全面建设小康社会对粮食食品多样化、优质化、营养化和方便化的需求，对于促进食品工业发展，改善人们的食物结构和营养结构，提高人民生活和健康水平具有重要作用；另一方面，能引导粮食生产结构调整，延伸粮食产业链，对促进粮食资源的综合利用和转化增值，提高农业综合效益和增加农民收入具有重要作用；此外，发展粮食加工业对提高粮食企业经济效益，增强我国粮食的综合竞争力，保障国家粮食安全都具有十分重要的意义。
我国粮油加工过程中副产物较多，很少用于深加工和再利用，经济价值不高，且浪费大量的资源。
许多粮油加工副产物含有丰富的膳食纤维、低聚糖、活性肽、多元糖醇、功能性油脂、抗氧化剂等功能性成分，因此对粮油加工副产物的综合利用可获得较高的经济效益和社会效益。
关键词：副产物现状发展趋势粮食加工正文：粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。
粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。
古时行道曰粮，止居曰食。
后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。
供食用的谷物、豆类和薯类的统称。
联合国粮食及农业组织（简称粮农组织）对粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
粮食产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。
栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料，故粮食生产是多数国家农业的基础。
水稻行业专题报告
水稻行业专题报告1.走进水稻行业1.1水稻行业产业链水稻行业产业链简介。
从水稻行业的产业链来看，上游主要由种子、化肥、农药与农业机械行业构成，这些农资原料约占农户生产水稻约5成的成本。
其中，种子约占水稻种植总成本的6%，化肥约占水稻种植总成本的19%；农药费和机械作业费分别占据水稻种植总成本的约7%与16%。
产业链的中游主要是水稻种植企业，进行水稻的种植与生产。
产业链下游主要是大米加工环节，最终产品流向终端消费市场。
在终端消费市场中，食用消费、工业消费、饲用消费是中国大米市场的主要需求来源。
1.2中国水稻主要类别按照繁殖方式不同，中国水稻主要包括杂交水稻与常规水稻。
杂交水稻是指选用两个在遗传上有一定差异，但二者的优良性状可以形成互补的水稻品种进行杂交，进而生产出的具有杂种优势的第一代杂交种。
中国是全球第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。
而常规水稻是可以留种且后代不分离的水稻品种。
常规稻和杂交水稻二者的根本区别在于是否可以自交留种。
杂交水稻若留种，后代会出现较为明显的性状分离现象，从而导致水稻产量下降，因此杂交水稻每年均需换种。
除此之外，与常规水稻相比，杂交水稻的选育难度较高、品质相对较差，种子价格整体高于常规水稻。
但由于杂交水稻结合了父本与母本的优势，使其具有穗大粒多、抗逆能力强、产量高等特点。
按照形态特征与生长期不同，水稻可以分为粳稻与籼稻，早稻、中稻与晚稻。
按照形态特征不同，水稻可以分为粳稻与籼稻。
粳稻谷粒短圆，叶窄色浓绿且剑叶开度大，淀粉含量低，适合在高纬度地区播种；而籼稻谷粒细长，叶宽、色淡绿且剑叶开度小，淀粉含量高，适合在低纬度地区播种。
按照生长期不同，水稻又可以分为早稻、中稻与晚稻。
在长江中下游地区，早稻的播种期为3月底4月初，生育期一般不超过120天，于7月中下旬收获；中稻的播种期在4月初至5月底，经过125-150天左右的生育期，9月中下旬收获；而晚稻的播种期集中在6月中下旬，生育期较长，一般在150天以上，十月中上旬收获。
2016-2022年中国水稻行业市场运营态势研究报告
2016-2022年中国水稻行业市场运营态势研究报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。
一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国水稻行业市场运营态势及发展前景预测报告【出版日期】2016年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R436709【报告链接】/research/201608/436709.html报告目录：水稻为最主要的粮食作物，主要分布在亚洲地区，总产量占全球90%左右；其次是地中海沿岸各国及中美洲地区。
水稻在生长季节需水量大，要求田地平整、灌溉便利，肥料多，对劳动力需求大。
由于经纬度及气候条件存在较大差异，不同稻区的种植和收获时间也有所不同，可以简单地根据早、中、晚稻对种植和收获时间进行归纳。
以亚洲地区威力，早稻一般4 月份播种、7 月份收获，双季晚稻一般7、8 月份播种、11 月份收获，中稻和一季晚稻5、6 月份播种，10 月收获，夏季6-8 月份为水稻的主要种植和收获期，因而夏季出现极端天气变化会对水稻产量产生较大影响。
浅析稻谷副产品加工
浅析稻谷副产品加工引言稻谷是世界上最重要的粮食作物之一，其主要产品是大米。
然而，除了大米以外，稻谷还产生了许多副产品，这些副产品经过加工后可以得到各种有用的物质和产品。
本文将对稻谷副产品加工进行浅析，探讨其应用与发展前景。
稻谷副产品的种类稻谷副产品主要包括稻壳、稻糠、稻米糠、稻花、稻米酒糟、稻秆等。
这些副产品在稻谷加工过程中产生，并且含有一定的营养成分和其他物质。
通过适当的加工处理，这些副产品可以转化为有价值的产品。
稻谷副产品加工技术1.稻壳加工技术：稻壳是稻谷外层的硬壳，常见的加工方法包括稻壳燃烧、稻壳还田和稻壳制作燃料等。
稻壳燃烧可以用于热能生产，稻壳还田可以改善土壤结构，而稻壳制作燃料则可以提供可再生能源。
2.稻糠加工技术：稻糠是稻谷外壳与稻米之间的薄皮，可以通过糠饼、糠油和糠纸等方式加工利用。
糠饼可以作为饲料，糠油可以用于生产肥皂和油漆，糠纸则可以用于纸张生产。
3.稻花加工技术：稻花是稻谷的花粉部分，可以用于制作蜂蜜和食用油，也可以用于制作化妆品和药品。
4.稻米酒糟加工技术：稻米酒糟是稻米酿造过程中产生的副产品，可以用于生产酒精、酱油和酵素等。
5.稻秆加工技术：稻秆是稻谷的茎部，可以通过制作纤维板、纸浆和生物质燃料等方式进行加工利用。
稻谷副产品加工的利益与挑战稻谷副产品的加工利益主要体现在以下几个方面： 1. 资源利用：通过对稻谷副产品的加工利用，可以充分利用稻谷的各个组成部分，减少资源浪费。
2. 经济效益：稻谷副产品经过加工后可以得到各种有用的物质和产品，可以创造更多的就业机会和经济价值。
3. 环境友好：稻谷副产品的加工可以减少自然资源的开采和环境污染，是一种环境友好的方式。
然而，稻谷副产品的加工也面临一些挑战： 1. 技术问题：不同的稻谷副产品需要不同的加工技术，开发和掌握这些加工技术需要一定的技术储备和研发能力。
2. 市场需求：稻谷副产品加工后得到的产品需要有市场需求，否则加工过程可能面临销售难题。
水稻行业行业痛点与解决措施
品牌建设不足
总结词
目前水稻行业品牌众多，但知名品牌较 少，品牌影响力不足。
VS
详细描述
多数水稻生产者缺乏品牌意识，没有形成 具有特色的品牌形象和市场定位。品牌宣 传和推广力度不足，导致消费者对品牌的 认知度和信任度有限。
市场信息不对称
总结词
水稻生产者和消费者之间信息不对称，导致 市场交易不透明，影响公平交易。
详细描述
加强育种研发，培育具有抗逆性、优质、高产等特点的水稻新品种，提高种子的遗传品 质。同时，推广先进的种植技术，如精准农业、智能灌溉等，提高水稻的产量和品质。
更新加工设备与技术
总结词
更新和升级加工设备与技术，提高加工效率 和产品质量，是解决水稻行业痛点的另一重 要措施。
详细描述
引进和研发先进的加工设备与技术，如自动 化生产线、高效烘干设备等，提高加工效率 和产品质量。同时，加强设备维护和更新，
详细描述
传统销售渠道存在局限性，难以满足消费者对高品质、安全、环保等多元化需求 。缺乏线上销售、品牌专卖店等新型销售渠道，导致市场覆盖面有限。
价格波动大
总结词
水稻价格受气候、产量等多种因素影 响，波动较大，给农户和经销商带来 经营风险。
详细描述
气候变化、病虫害等自然因素以及政 策调整、国际市场价格波动等人为因 素都可能对水稻价格产生影响，导致 价格波动大，影响农户收入和经销商 经营稳定性。
详细描述
农户缺乏对市场需求和价格的全面了解，往 往只能被动接受经销商的定价。消费者对水 稻的品质、产地等信息也了解不足，难以做 出明智的消费选择。这种信息不对称限制了 市场交易的公平性和透明度。
04
解决措施
提高种子品质与种植技术
总结词
2015年菏泽市国民经济和社会发展统计公报
2015年菏泽市国民经济和社会发展统计公报2015年，面对复杂多变的国内外经济环境，市委市政府带领全市人民，深入贯彻落实科学发展观和十八届四中、五中全会精神，积极适应经济发展新常态，着力培育“五大主导产业”，大力推进各项改革，全面加快“转调创”步伐。
全市经济继续保持平稳向好发展，质量和效益进一步提高，各项社会事业稳步推进，民生保障水平提高，生活环境进一步改善。
一、综合经济发展稳中有进。
初步核算，全市实现地区生产总值（GDP）2400.96亿元，按可比价格计算，比上年增长9.3%。
第一产业增加值270.09亿元，增长3.0%；第二产业增加值1267.43亿元，增长10.0%；第三产业增加值863.44亿元，增长10.1%。
三次产业结构由上年的11.7：53.6：34.7调整为11.2：52.8：36.0，第一产业增加值占地区生产总值的比重下降0.5个百分点，第二产业增加值占地区生产总值的比重下降0.8个百分点，第三产业增加值占地区生产总值的比重提高1.3个百分点，经济结构进一步优化。
价格水平总体平稳。
居民消费价格上涨1.1%，商品零售价格上涨0.5%；工业生产者出厂价格下降5.8%，工业生产者购进价格下降5.5%。
表1：居民消费价格分类指数二、农业农业生产稳定发展。
全市进一步加大“三农”工作力度，全面落实强农惠农政策，大力推进农业集约化、市场化进程，农业生产条件进一步改善，农业生产能力进一步提高，我市粮食生产喜获“十二连增”。
全市粮食作物播种面积1697.15万亩，比上年增加28.58万亩，增长1.7％；粮食平均亩产873斤，比上年增加32斤，增长3.7％；粮食总产达到741.06万吨，比上年增加38.79万吨，增长5.5%，总产创历史最好水平。
农林牧渔业全面发展。
全市农林牧渔业实现总产值478.37亿元，增长3.4%，剔除价格因素，可比增长3.0%；林牧渔业实现产值159.85亿元，占总产值的比重达到33.4%。
水稻产业存在的问题及发展建议
水稻产业存在的问题及发展建议水稻是世界上最重要的粮食作物之一，是全球三大主要粮食作物之一，为人类提供了重要的食物来源。
水稻产业也面临着一系列的问题，如土地资源的紧缺、生产成本的上升、生产效率的低下等。
针对水稻产业存在的问题，本文将提出一些发展建议，以促进水稻产业的持续健康发展。
一、存在的问题1. 土地资源紧缺随着城市化的加速和农业用地的减少，水稻种植的土地资源变得越来越紧缺。
特别是在中国这样的人口大国中，土地资源的紧张问题日益突出，给水稻种植产业带来了巨大的压力。
2. 生产成本上升随着劳动力成本的上升、化肥农药价格的增加，水稻种植的成本也在不断上升。
这不仅影响了水稻生产者的利润空间，也加大了农民的经济压力。
3. 生产效率低下传统的水稻种植方式以及技术水平相对滞后，导致了水稻生产效率的低下。
特别是在一些发展中国家，农民的种植习惯往往比较保守，缺乏现代化的种植理念和技术，限制了水稻产量的提高。
二、发展建议1. 推进水稻产业可持续发展在土地资源紧缺的情况下，要更加注重水稻的高效种植和利用。
可以通过推广水稻机插秧、水稻直播等高效种植技术，提高单位面积产量，减少对土地资源的占用。
加强农田水利建设，提高灌溉效率，减少水资源的浪费，实现水稻产业的可持续发展。
2. 加大科技创新力度要加大对水稻产业的科技创新投入，推动水稻产业的现代化发展。
可以借鉴国外先进的种植技术和管理经验，引进高效的水稻种质资源，推广新品种、新技术，提高水稻生产水平。
加强水稻病虫害防治和土壤肥力管理，提高水稻种植的质量和效益。
3. 加强农业产业化发展要加强水稻产业的产业整合和集约化经营，促进农业产业化发展。
可以建立现代化的水稻种植基地和农业园区，整合生产要素，提高农业生产效率。
加强水稻加工和销售网络建设，推动水稻产业的产销对接，提高水稻附加值，增加农民收入。
4. 加强政策支持政府要加大对水稻产业的扶持力度，出台相关政策，为水稻生产者提供更多的生产补贴和扶持。
我国水稻产业发展现状趋势及对策
我国水稻产业发展现状趋势及对策一、水稻产业的发展现状1.产量增长：我国水稻产量持续增长，稳居世界第一，粮食安全状况良好。
2.高品质要求：随着人们对生活质量的要求提高，消费者对水稻的品质也提出了更高的要求。
3.供给链缺失：水稻生产环节的大面积机械化难以实现，导致农民劳动力投入大。
4.农民收入不高：由于市场供应过剩，水稻价格长期低迷，农民收入不高。
二、水稻产业的发展趋势1.绿色环保：生产过程中，逐渐减少化学农药和化肥的使用，提倡有机种植，保护环境，提高产量和品质。
2.品牌化：建立水稻品牌，提高水稻的知名度和销售额，满足消费者的不同需求。
3.科技创新：通过科技创新，提高水稻的抗病虫害能力、耐逆性和产量，提高效益。
4.产业链延伸：将水稻产业与农产品加工、物流和销售等环节相结合，构建完整的产业链。
三、水稻产业的对策1.加强科技研发：加大科技创新投入，提高水稻的品质和产量，研发新的稻种，提高水稻的抗病虫害能力和耐逆性。
2.推广机械化种植：加大机械化种植的力度，提高水稻的生产效率，减少农民的劳动投入。
3.培育优质品牌：针对不同的消费需求，培育有机水稻、优质水稻等品牌，在市场上建立自己的品牌形象，提高附加值。
4.加强品牌营销：通过建立农产品直销渠道，增加品牌知名度，提高水稻的销售额。
5.促进农民增收：加强农民的培训和技术指导，提高农民种植水稻的技术水平，增加农民的收入。
总之，我国水稻产业在发展中面临着一些挑战和困难，但也有着广阔的发展前景。
只要加强科技研发，提高水稻的品质和产量，推广机械化种植，培育优质品牌，加强品牌营销，促进农民增收，我国水稻产业就能够实现可持续发展，为我国农业的发展做出更大贡献。
粮油行业分析报告
粮油行业分析报告一、行业概况粮油行业是中国传统的产业之一，也是国民经济的重要组成部分。
粮油行业生产的主要产品是粮食和食用油，这些产品是国民经济中最基本的生活物资之一。
在中国的市场经济中，粮油行业一直扮演着重要的角色。
二、市场形势过去几年中，随着生活水平的提高和人口的增加，国内对粮食和食用油的需求不断增加，市场规模不断扩大。
同时，随着中国的加入WTO，国际市场将逐步向开放和竞争的方向发展。
国内的粮油市场也会面临着更大的挑战。
对于粮油企业来说，要抓住这一机遇，必须提高自身的竞争力和市场占有率。
其中，产品品质、技术创新、市场营销和渠道建设等方面都需要不断地加强。
三、粮油行业的特点粮油行业属于农业加工行业，其特点是生产基础在乡村，农业经济领域的相关政策直接影响企业的发展。
同时，粮油行业也有较高的生产技术门槛和标准要求，产品的合格率和品质控制十分关键。
另外，粮油行业也是一个典型的市场竞争激烈的行业，虽然市场需求大，但是市场竞争也很激烈，各个企业之间的价格战、产品竞争和营销策略都影响着行业的发展。
四、粮油行业的优势粮油行业是中国传统的支柱产业，其生产技术和管理经验已经相对成熟，同时中国有大量的粮食和油料资源，也有相对完善的物流体系，这些都是行业优势。
粮油产品的消费领域广泛，生产企业可以根据不同的消费需求制定适当的生产策略，这些都是行业优势之一。
另外，随着信息技术、物联网和大数据等技术的发展，粮油企业也可以更有效地管理和运营生产过程，提高生产效率、降低成本，这也是行业优势之一。
五、发展趋势尤其是近年来，随着人民生活水平的逐步提高，消费者对粮油产品品质、安全、健康和营养价值等方面的要求也在不断提高。
同时，环保意识的增强和农业资源的减少，使得企业更加注重节约能源、环保和创新技术等方面的开发。
未来，粮油行业将会在品质改进、科技创新和市场营销等方面不断加强，生产、销售多元化和多渠道化的趋势也会更加明显。
同时，国际贸易会更加开放，国外品牌和企业也将会是国内企业的竞争对手，对于国内的企业，必须加强自身的核心竞争力，更好地适应市场的变化和创新。
有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较
5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。
"6.方茴说："我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。
"有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较[摘要]为了系统评估有机水稻的综合经济效益，促进有机水稻生产的持续发展，文中对江苏宜兴、上海崇明岛和贵州黎平县3个不同地区有机水稻生产的产量、成本、价格与利润进行了分析比较。
结果表明，有机水稻生产投入较常规生产分别高46.28%、24.95%和21.69%，产量则是常规水稻生产的55%、93.78%和81.65%，不同生产基地的变化幅度相差很大。
因此，降低成本和提高产量是决定有机水稻生产高经济效益的重要因素。
并提出，科学的有机种植技术、适当的政府补贴与合适的销售价格是确保有机水稻生产持续发展的关键。
[关键词] 有机水稻；经济效益；发展对策我国是稻米生产和消费大国，60%以上的人口以大米为主食，稻米产品质量和安全状况一直是人们关注的重点。
从20世纪末开始，为满足市场对优质、安全稻米产品的需要，有机稻米的生产在我国各地纷纷展开，有机稻米成为一个新兴产业日益得到社会各方的重视。
有机稻米产业的发展水平和规模得到迅速提高和壮大[1]。
有机农业是一种环境友好型农业，在保护农业生态环境和自然资源的同时能够生产出安全、健康的有机产品，我国通过有机认证的面积已近230万hm2，成为全球第三大有机农业生产国[2]。
但对广大生产者来说，有机生产的经济效益是他们关注的核心问题，也是其能否持续增长的决定因素。
文中以江苏宜兴、上海崇明岛和贵州黎平县的有机水稻和常规水稻生产基地为研究对象，通过比较分析有机水稻与常规水稻生产的成本与效益，探索促进有机农业生产持续发展的对策。
1 研究地概况与研究方法1.1 研究地概况1."噢，居然有土龙肉，给我一块！"2.老人们都笑了，自巨石上起身。
稻米行业分析报告
稻米行业分析报告稻米是指从稻谷中取出的胚芽和糊粉经过一系列的加工过程制成的成品。
稻米是世界上最主要的粮食作物之一，具有高产、高品质、适应性强等特点。
稻米行业是一个重要的农业产业，在我国农业经济中占有重要的地位。
本文将从定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等多方面进行分析和阐述。
一、定义稻米是将稻谷中取出的胚芽和糊粉进行加工后制成的粮食成品。
二、分类特点1、按不同品种可分为普通稻、粳稻、籼稻等2、按加工方式可分为白米、糙米、糯米、黄米等3、稻米具有易储存、易加工、易消化、营养丰富等特点三、产业链稻米行业的产业链包括农业生产、收购、加工、运输、销售、消费等环节。
四、发展历程中国稻米种植历史悠久，已有几千年的历史。
20世纪50年代开始，中国的稻米生产经历了突飞猛进的发展，在引进和推广病虫害、育种、机械化、灌排、化肥、农药、抗旱、土壤改良等新技术的推动下，稻米生产水平得到大幅提升，稻米产量持续增加。
五、行业政策文件国家相关政策和法规对稻米行业进行了严格的管理，包括国家粮食储备制度、国家储备粮政策、收购政策、市场调节政策等。
六、经济环境稻米行业是中国农业经济中的重要组成部分，对国民经济的贡献程度较高。
自改革开放以来，我国稻米产业逐步走向市场化，农民的收益逐渐提高，农民的生活质量得到明显提升。
七、社会环境稻米是我国主要的粮食作物，对我国民众的日常生活和饮食习惯有着深刻的影响。
稻米行业的发展对小农户、农民工、种植大户等方面带来了业务机会和就业机会。
八、技术环境稻米行业在种植、收购、加工等方面都需要借助现代化的技术手段，如机械化种植、GPS定位技术、物联网技术等，这些技术的发展对提升稻米行业的效率和品质至关重要。
九、发展驱动因素稻米行业的发展受到多方面因素的影响，包括生产技术的进步、市场需求的变化、政策环境的调整、国际贸易环境的变化等。
稻米加工运营方案
稻米加工运营方案一、背景介绍稻米是我国主要的粮食作物之一，是人们日常饮食中必不可少的主要食材之一。
而稻米加工就是将稻谷去壳、碾白、磨削成为大米，是将稻谷加工成最终消费产品的过程。
在中国，稻米加工行业已经形成了一个完整的产业链，并且在市场上拥有着巨大的需求量。
随着人们对食品安全和健康的重视，稻米加工行业也越来越受到人们的关注。
二、市场分析1.需求量大：中国是世界上稻米消费量最大的国家，稻米的需求量非常大。
也随着国民生活水平的提高，人们对于食品的品质和安全要求也越来越高，这就为稻米加工行业带来了巨大的发展空间。
2.竞争激烈：随着稻米加工行业的逐渐兴起，市场上的竞争也变得非常激烈。
各大稻米加工企业相继推出了各种各样的产品，消费者在购买时也有了更多的选择。
3.技术水平提高：随着科技的不断发展，稻米加工技术水平也在不断提高。
传统的加工方式已经不能满足人们对于稻米产品品质和安全的要求，因此很多稻米加工商开始尝试新的加工技术，以求在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、稻米加工企业经营模式1.产品定位：选择适合自己的产品定位非常重要，企业应该根据自身的实力和资源来确定自己的产品定位，比如可以选择高端产品或者中低端产品，以及是提供原料还是提供成品等。
2.供应链管理：稻米加工企业应该建立起完善的供应链管理体系，以保证原料供应的及时、安全和高质量。
3.销售渠道：现在的消费者对于食品的选择很多，稻米加工企业可以选择通过线上或线下销售渠道，亦或是选择直接批发给其他食品厂家。
4.品牌建设：品牌对于企业来说非常重要，稻米加工企业在建立自己的品牌过程中，可以通过提高产品质量、增加营销宣传力度、注重售后服务等方式，强化自己的品牌形象。
四、稻米加工企业经营策略稻米加工企业在竞争激烈的市场中要想立于不败之地，就需要制定出相应的经营策略。
1.产品研发：稻米加工企业应该不断进行产品研发，推出符合市场需求的新产品，以吸引更多的消费者。
2.成本控制：稻米加工企业在生产过程中要控制好生产成本，保证产品的质量的同时，尽量降低生产成本。
中国稻谷大米产业报告
2015年中国稻谷大米产业报告国内经济发展进入新常态;从生产能力和产业组织方式看;现在传统产业供给能力大幅超出需求;产业结构必须优化升级;企业兼并重组、生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看;过去主要是数量扩张和价格竞争;现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争..发展深加工是稻米产业的必由之路;国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况;粮源难以保证;加工产品质量难以稳定..规模化、集团化生产经营不仅是国家政策的调控目标;也是市场发展运行的要求..随着国内消费者要求越来越高;消费个性化、多样化已逐渐成为主流..普通小麦粉将不能满足消费者的多样化消费需求;在细分市场上;特色面粉仍有较大的发展潜力和市场空间..随着食用油行业竞争日趋激烈;食用油企业只有延长自己的产业链;将种植、贸易、物流、加工等各个环节打通;实行加工的产业化;才能不断降低成本;保障利润;促进我国食用油产业的健康发展..中国粮油产业蓝皮书针对我国粮油产品米、面、油的市场环境、生产经营、购销加工、供需平衡、产业布局及未来趋势等问题进行全面系统的分析和预测..稻米产业由稻米生产、贸易、加工、物流、研发等环节构成;是关系到国计民生的重要产业..2015年;我国稻米产业发展继续向好;产量平稳增长;技术不断革新;市场平稳波动;为国民经济继续保持平稳发展作出了重要贡献..一、我国稻谷生产现状从世界范围来看;稻谷种植的集中度非常高;亚洲稻谷播种面积和产量均占全球的九成左右..世界大米的消费也主要集中在亚洲;中国、印度、印尼三国大米消费量占了全球的六成..我国水稻的播种面积仅次于印度;约占世界水稻总面积的1/6;占国内粮食种植面积的26.9%..平均单产6.56吨/公顷2012年数据;比世界平均单产高34.3%..稻谷产量居世界第一;约占世界稻谷总产量的27.5%;占国内粮食总产量的1/3左右..1.1稻谷产量持续增长2004年以来;国内稻谷种植面积和产量持续增长;实现了“十一连丰”..2014年我国稻谷稻谷总产量20642.7万吨;较2013年增加313.7万吨;产量连续4年站稳在2亿吨之上..1.2水稻种植区域较为集中我国水稻分为籼稻、粳稻;还有少量糯稻..其中籼稻产量占2/3左右;粳稻约占1/3..主要产区分布在东北地区、长江流域、珠江流域;各品种间分布区域差异较大..中晚籼稻产量约占国内稻谷产量的一半;主要分布于南方;即海南、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、福建、江西、浙江、江苏、安徽、陕西和河南..据国家粮油信息中心估计;2014年我国中晚籼稻产量10211万吨..我国粳稻分布地区主要有3个：以黑龙江为核心的北方粳稻区;以江苏为核心的南方粳稻区和以云南为核心的云贵高原粳稻区..其中黑、吉、辽、苏、浙、皖、云7省粳稻播种面积和产量约占全国粳稻的85%..2014年;我国粳稻产量7020万吨..早籼稻产量约占稻谷产量的1/6;主要分布在长江以南13个省区;其中湖南、江西、广西、广东是全国早籼稻种植面积最大的4个省区;产量都在500万吨以上;4省区播种面积占全国的80%;决定着全国早籼稻播种面积的大局..2015年全国早稻总产量3369.1万吨;比2014年下降0.9%..1.3稻谷生产特点仅黑龙江、江苏、湖南、湖北、江西、四川和安徽7省的稻谷种植面积和产量就占了国内六成以上..其中;黑龙江和江苏两省的粳稻面积和产量占全国粳稻的60%以上..湖南、四川、湖北、江西4省中晚籼稻产量合计占全国的55%..随着稻谷生产日益向主产区集中;稻谷的商品率也不断提高..据统计;2014年国内稻谷商品率为36.9%;较2007年提高了15个百分点..主要是粳稻的商品率大幅上升.. 2014年稻谷增产主要来自于粳稻;当年国内粳稻产量较2003年增加2850万吨;增幅68%;而同期籼稻产量增加1727万吨;增幅14%..形成这种局面的主要原因：受种植效益相对较好的刺激;东北特别是黑龙江的粳稻迅速发展;成为我国新的水稻主产区..而籼稻主产区在南方;受制于城镇化、工业化以及农业结构调整;种植面积难以增加;相反却有下降的趋势;导致产量徘徊不前..初步统计;2014年全国水稻机插、机收、机耕面积分别达1.6亿亩、3.6亿亩、4.3亿亩;水稻耕种收综合机械化水平预计达到74%;比2010年提高16个百分点..据统计;2014年我国稻谷单产6810.7公斤/公顷;较2003年增加749.7公斤/公顷;增幅12.4%..单产提高的主要原因是政策支持;水利灌溉设施提升;良种良法推广;机械化水平提升等..二、我国大米加工现状与特点随着稻谷产量增加和科技水平不断提升;我国大米加工业也取得了长足发展..2014年全国入统大米加工企业8500多家;生产大米1.3亿吨;实现销售收入4000多亿元;利润4亿多元..2.1大米产量不断提高据统计;2014年全国生产大米1.304亿吨;较2009年增加0.732亿吨见图表七..2015年1～6月生产大米0.609亿吨;同比增长1.73%..大米产量持续增长的原因：一是人口增加;对大米和以大米为原料的食品需求持续增加;二是统计体系不断健全;入统大米加工企业不断增多;三是加工企业规模不断扩大;符合入统的企业增多;入统企业大米产量也不断增多;另外;大米加工量也存在重复统计的可能..2.2大米加工区域较为集中我国大米生产布局与稻谷种植分布高度相关..2014年统计;我国大米生产主要集中在华中、华东、东北三大地区;产量合计占国内大米总产量的近90%..上述三大地区是我国的稻谷生产集中区;因此;也成了我国大米加工企业的主要集聚区..分省看;大米产量最高的为湖北省;2014年大米产量2631万吨;其后依次为：安徽省1725万吨;黑龙江省1504万吨;湖南省1245万吨;吉林省1041万吨;江苏省998万吨;辽宁省707万吨;江西省687万吨;河南省600万吨;四川省616万吨..10省大米年产量达11754万吨;占国内大米年产量的九成以上..其中前6省大米产量9144万吨;占国内大米产量的七成..可见;大米生产非常集中..2.3行业集中度有所提升经过多年发展和竞争的洗礼;大米加工企业经历了由少到多、又由多到少的过程;龙头企业的规模不断提升..据统计;2008年全国入统大米加工企业7311个;加工能力16074万吨;2012年底增加到9349个;产能3.1亿吨;2014年下降为8519个;产能2.43亿吨..前期加工企业数量和产能快速增长的主要原因是我国粮食刚刚全面市场化;又适逢稻米市场持续上涨;加工利润较高;因而出现盲目上马;产能无序扩大..后期企业数量下降的主要原因是稻米市场牛市结束;产能严重过剩;加上进口大米冲击;企业竞争激烈;亏损严重;关停增多..大中型加工企业趁机扩大市场份额;使得行业集中度有所提升..其中;黑龙江省年加工能力10万吨以上的企业由2009年的41家增加到2014年的102家..全国排名前50的企业加工能力合计占总产能的12%左右..前三甲的中粮集团、北大荒米业、益海嘉里3家产能合计超1000万吨;占整个稻谷加工市场的4%左右..伴随着行业集中度提升;大米品牌建设也取得了较大进展..北大荒、福临门、金健、金龙鱼等已成长为知名的大米品牌..五常等一批优质大米品牌也已深入人心..特别是在小包装领域;品牌大米的市场占有率较高..其中;中粮和益海嘉里在小包装大米市场合计占据了约36%的份额;余下则被北大荒、华润五丰以及各地的区域品牌所瓜分..2.4产能利用率触底回升2003年下半年以来;我国稻米市场持续上涨;大米加工产能急剧扩张;产能利用率随之下降..此后;稻米市场止涨回稳;市场竞争激烈;加上进口大米冲击;大米加工企业处境日益艰难;破产关停不断;行业集中度开始提升;产能利用率也随之提高..2008年;我国稻谷年处理能力为1.6亿吨;当年大米产量4783万吨;产能利用率47.3%..2011年;产能扩张至2.85亿吨;大米产量8200万吨;产能利用率却下降为44.9%..2014年;产能降为2.43亿吨;当年大米产量1.3亿吨;产能利用率提升至八成左右剔除重复计算产量;产能利用率约六成;达到本世纪以来的最高水平..另外;经过多年的发展;国内稻米加工技术和装备水平也在迅速提高;产业链逐渐延伸;综合利用水平有所提升..三、稻米贸易稻米贸易包括国内贸易与国际贸易;其中国内贸易主要是稻米的购与销;国际贸易为大米进出口..3.1稻谷收购从2004年开始;我国稻谷收购市场全面放开;同年又出台了稻谷最低收购价政策..因此;稻谷收购可分为三块：一是以大米加工、经营企业为主的多元化市场收购;二是以国有粮食收储企业为主的储备稻谷补库收购;三是以中储粮系统为主的托市收购..市场收购价格高于最低收购价格时;稻谷收购以大米加工和经营企业等市场主体为主;市场稻谷收购价格低于最低收购价格时;稻谷收购以国有粮食收储企业为主..2011年以前的大部分时间;市场主要以加工企业和贸易商收购为主;储备轮换补库为补充2008年曾全面启动临储收购..2011年以后;尤其是2013年以来;随着稻谷生产的连续丰收;最低收购价预案启动已成常态..截至2015年3月底;全国累计收购2014年产中晚稻6765万吨;同比增加572万吨..其中临储收购中晚稻2807万吨;较上年增加113万吨..2015年早籼稻托市收购预案于7月28日在安徽、江西、湖南3省启动;湖北省在7月30日启动..这是我国连续3年启动早籼稻最低收购价预案..2015年9月23日起;中晚稻最低收购价执行预案率先在安徽省启动;9月25日、28日、30日;四川省、湖北省和河南省也先后陆续启动预案;预计其他主产区随后也将启动预案..3.2稻米销售据国家粮油信息中心预计;2015年国内稻谷总消费量约19000万吨;同比减少178万吨..其中;口粮消费约16900万吨;同比减少20万吨;饲料用粮约900万吨;同比减少120万吨;工业用粮约1020万吨;同比减少40万吨..除种用和饲用以外;稻谷一般要加工成大米后才会出售..我国大米市场化改革较早;市场化程度也较稻谷彻底..经过10年来的发展;目前稻米销售已经基本形成了多元化、多渠道的销售格局和覆盖全国的销售网络..销售主体有加工企业、经销商、米店、超市和便利店等;还有少量的网上销售..由于目前大量稻谷掌握在国有粮食企业;因此;国有粮食企业的稻谷销售是国内稻谷销售的主力军..国企稻谷出售主要分为正常的储备出库和临储稻谷出库;两者出库都需要进行拍卖..储备稻谷出库是一种正常的储备轮换业务;年度内轮入轮出相对平衡..由于库存庞大;临储稻谷的出库更受市场关注..椐统计;从2014年5月临储稻谷再次开拍至2015年9月30日;临储稻谷成交总量为1026万吨;月平均成交量约60万吨..其中;早籼稻成交81万吨;中晚籼稻成交432万吨;粳稻成交513万吨..3.3大米进出口很长一段时间以来;我国一直是大米出口国..2012年以后;由于国内外大米价格倒挂;我国由大米出口国一跃成为主要的大米进口国..据海关统计;2012年我国大米进口量约为236万吨;2013年和2014年分别进口大米约224万、256万吨..我国进口大米的主要来源国是越南、泰国、巴基斯坦和缅甸..2014年我国累计进口大米255.7万吨;同比增加31.3万吨..其中;进口越南、泰国和巴基斯坦大米分别为135.3万吨、72.8万吨、40.7万吨;分别占总进口量的52.9%、28.5%和15.9%..如果算上走私大米;则大米进口总量很可能超过400万吨..据越南粮食协会统计;2014年中国从越南进口大米约210万吨;说明至少有70多万吨的越南大米是走私进口的..2015年1～8月大米进口量196万吨;比上年同期增长约18%;进口势头依然强劲..我国大米出口量在2003年达到本世纪的最高点后;开始呈下降趋势..近年来;由于国内大米价格较高;国际竞争力下降;出口更为困难..2014年我国累计出口大米41.9万吨;同比减少5.9万吨..其中;出口朝鲜、日本和蒙古分别为6.4万吨、2.5万吨和1.95万吨;分别占总出口量的15.2%、5.9%和4.7%..2015年前8个月;我国出口大米14.2万吨;同比增长5%;总量依旧保持在较低水平..我国出口大米多为粳米;进口大米多为低端籼米..虽然年进口量不到国内总消费量的2%;但对国内大米供求的负面影响却越来越大..我国稻米本本就供应过剩;在廉价的进口大米冲击下;国内稻米市场压力增大;国家不得不频繁启动托市收购来稳定稻米市场..大米大量进口;对我国的大米加工业也造成了较大冲击;加剧了产能过剩..同时;低端大米的流向是从沿海向内陆、销区向产区;与原有的稻米流向相反;加重了我国产销区间的不平衡现象..3.4我国稻米供需继续宽松2014年我国稻谷产量20642.7万吨;当年进口大米256万吨;折合稻谷约390万吨按出米率66%计算;供应总量21033万吨..国家粮油信息中心预计;2014/2015年度国内稻谷总消费量约20078万吨;2014年我国出口大米41.9万吨;折合稻谷63万吨;需求合计20141万吨..2014/2015年度我国稻米供需平衡有余;当年结余892万吨;粳籼稻米均呈供大于求的态势;期末库存量继续增加..2015/2016年度;预计我国稻谷总产量20700万吨;进口折合稻谷420万吨;稻谷总供应量21120万吨..预计国内稻谷总消费量约19000万吨;出口60万吨;总需求量约19060万吨..全年继续供大于需;预计结余2063万吨;库存将继续大幅增加..3.5稻米价格2001年稻谷购销全面放开后;价格基本由市场形成..2004年最低收购价政策出台后;对市场价格形成了重要影响..2012年以来;随着国内稻谷连续丰收和最低收购价不断上调;国内稻米市场价格低于最低收购价和高于国际市场价格已成常态;政策对国内稻米价格的主导作用日益增强;市场波动范围不断收窄;“稻强米弱”成为常态..四、稻米物流4.1稻米储存我国稻米储存分为两部分：一是社会库存;包括民营企业库存、农户库存、国有粮食企业自营库存;主要用来满足经营和消费所需;二是储备库存;包括国家专项储备、临时收购储存和地方储备;主要用来调剂年度间稻谷供求平衡..我国稻谷储备的一般要求是产区3个月、销区6个月;总体上产销区的稻谷库存布局较为合理..由于稻谷生产和加工日益向主产区集中;无论是生产者库存、加工企业库存;还是储备库存;也日益向产地集中..随着稻谷最低收购价预案的连续启动;稻谷库存向主产区集中的趋势更为明显..2011～2014年;临储稻谷累计收购7600多万吨..由于只有主产区才会启动托市收购;因此除部分跨省移库外;临储稻谷库存绝大部分在主产区;导致主产区库存畸高..4.2物流设施我国粮食仓储企业遍布全国;基本形成了以大连北良港、广东新沙港、上海民生港、浙江舟山等粮食物流基地为枢纽;以各级粮食中心库为节点;以遍布全国的粮食收纳库为基础的现代粮食仓储物流体系..截至2013年底;我国拥有各类粮食仓储企业1.9万个;仓容总量超过3亿吨;比1949年增长了100倍..然而;随着我国稻谷的不断丰收和商品率的不断提高;稻谷库存越来越大;仓容压力不断增加..近年来;国家大力兴建仓库;国有粮食企业的仓储条件持续改善;但加工企业等社会储备的仓容建设投入不足;已影响到企业收购;尤其是加工企业的收购..经过60多年的发展;我国仓储设施得到了极大改善;尤其是大中型粮库的仓储设施较为先进;智能化程度较高;基本实现了环流熏蒸、富氮储粮、智能通风、粮情测控等智能和绿色储粮;稻谷保管品质得到较大提升..大多数粮库还实现了散装散卸;装卸效率大幅提高;但社会储粮设施仍较为落后;损耗较为严重..经过多年的发展;散粮运输设施得到了较大提升;稻谷散运比例逐年提高;运输效率大幅提升;运输损耗与成本都有所下降..特别是集装箱运输实现了门到门的运输;提高了作业效率;降低了损耗;是今后粮食运输的发展方向..稻谷体大有芒;运输成本高..因此;除了短途运输和储备补库外;国内跨省贸易和运输主要以大米为主..与稻谷运输散粮化相对应的是;随着大米品质的不断提高;附加值的提升和电商化的发展;大米包装日益小型化;规格多样化..4.3稻谷流向我国稻米产销布局很不平衡;主产区较为集中;消费较为分散..稻谷生产、库存和加工不断向主产区集中;决定了稻米的基本流向;形成了“早籼南下、中晚籼东输南下;北粳南运”的流通大格局和运输走向;且多年来较为稳定..江西、湖南、湖北中晚籼米产消平衡有余;广东、广西、福建、海南缺口较大..产销衔接上;江西的中晚籼米主要销往广东、广西、福建、浙江等地;湖南、湖北的中晚籼米主要销往广东、广西、福建、海南、贵州等地;江西、湖南的早籼米主要销往广东、贵州等地..粳稻大量销出的主要是东北三省;江苏和安徽也有少量粳稻外销;产销衔接上;东三省粳米主要销往京、津、冀、苏、浙、沪、闽、粤等;江苏和安徽的粳米主要销往浙、沪、闽、粤..随着我国水稻种植的重心略微北移和商品率的提高;预计今后主产区向外输出的稻米数量将持续增加;东北粳稻南下的数量仍有增长空间..五、影响稻米产业发展的因素5.1政策为支持粮食和稻米产业发展;国家出台了一系列政策;主要有：新国家粮食安全战略;国务院关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见;国家粮食安全中长期规划纲要2008-2020;粮食加工业发展规划2011-2020年;粮食收储供应安全保障工程建设规划2015-2020年、全国新增1000亿斤粮食生产能力规划2009-2020;粮食现代物流发展规划2006-2015年;水稻优势区域布局规划2008-2015年等;这些政策从不同层面对稻谷生产、流通、加工等方面进行了规划和部署;将给我国的稻米产业发展带来深远的影响..稻米补贴政策有种植补贴、运输补贴和加工补贴等多种形式..为鼓励水稻种植;国家给予了种子、农药、化肥以及农机等多方面的补贴..2008年东北粳稻大丰收;销售不畅;国家出台了东北粳稻粳米入关运费补贴政策;2010年新粳稻上市后入关运费补贴政策停止执行..2013年11月26日;国家再次启动东北粳稻米入关运费补贴政策..今年4月份;黑龙江省对加工企业竞购加工政策性稻谷按100元/吨的标准给予补贴..由于市场整体低迷;加工补贴政策效果不明显..5.2经济因素改革开放以来;我国的经济取得了巨大的发展;根据联合国公布的数据;2014年我国人均国民总收入为7476美元;处于中等偏上收入国家..经济发展;生活水平提升;必然对包括大米在内的食品需求提出更高的要求..稻米加工产业的功能已不仅仅是满足人们对数量与温饱的需求;美味、安全放心、营养健康、便捷、多样化等将成为未来稻米加工产业发展的方向..5.3科技因素科学技术是第一生产力;科技的不断变革将给稻米产业的发展带来机遇..水稻种子的改良、种植方法的改进、机械化种植的推广、大米加工工艺的革新、副产品综合利用的开发、物联网的应用等;都将加快推动稻米产业的发展..5.4市场化因素十八届三中全会提出使市场在资源配置中起决定性作用..目前;我国稻米产业除稻谷有政策性收购、储存外;贸易、加工、物流和销售已全部放开..在稻谷生产和加工产能过剩的情况下;预计行业兼并、重组将加快;规模化、集团化将是发展方向..六、当前稻米产业发展面临的问题6.1水稻生产2008年以来国家连续七次提高最低收购价;农户种植水稻的收益得到了保障;促进了我国稻谷生产的连续丰收;但却不能改变我国水稻种植比较效益偏低的状况..从单位面积来看;目前水稻种植效益不如种蔬菜、水果等经济作物;也不如外出打工;种植水稻的劳动力也持续流失..近年来我国的水稻耕种收综合机械化水平有了长足的发展;但与发达国家在上世纪80年代就实现了全程机械化相比;依然有不小的差距;仍有提升空间..植比例不高发展优质稻是当前世界水稻生产的潮流;但我国优质稻的种植比例仍不高;稻米生产偏重数量而轻视质量;市场上出售的大多数是普通稻..原因主要是普通稻种植易于管理、产量高;效益要相对好于优质稻;且有最低收购价托底;而优质稻产量低、投入高、难管理;常规优质稻的抗性差;且托底价与普通稻一样..因此;我国优质稻种植迟迟难以大幅提升..我国是世界上使用农药和化肥最多的国家..据国家统计局数据;2013年我国农作物亩均化肥用量21.9公斤;远高于世界平均水平每亩8公斤;是美国的2.6倍..农药使用量总体也呈上升趋势..据统计;2012～2014年农作物病虫害防治农药年均使用量31.1万吨;比2009～2011年增长9.2%..过量施肥、过量使用农药;不仅增加水稻生产成本;也影响稻米质量安全和生态环境安全..6.2大米加工2014年全国大米行业实现利润不足5亿元;平均每家企业利润不足5万元..行业内无论是龙头企业还是中小型企业;大部分处于微利或亏损状态..2013年北大荒米业亏损就达4.22亿元..而据黑龙江大米协会统计;2013年以来有近半大米加工企业亏损..受此影响;黑龙江只有不足1/3的大中型企业开工率能达50%左右;其他一般维持在30%左右;年加工能力5万吨以下的小型企业停产面更为严重..南方地区受进口大米冲击更大;加工企业停产、半停产现象更为严重..目前国内入统的大米加工企业平均产能只有3万多吨/家;小型及以下企业产能仍占行业的50%以上..行业排名前三甲的中粮集团公司、北大荒米业集团、益海嘉里投资有限公司三家产能合计也只有4%左右的份额;行业集中度远低于面粉、油脂等行业..由于大米加工企业众多;部分企业一家会使用2～3个品牌用以区分高中低档品质大米;导致大米品牌既多且杂..仅黑龙江省大米品牌就有上千个;但在市场上有号召力的品牌不多..由于大米企业各自为战;造成了国内优质稻米品牌间的内耗和严重的同质竞争..此外;假冒“五常大米”等优质稻米的标志满天飞;假冒伪劣产品很难杜绝;消费者难以通过品牌辨别大米品质好坏;品牌效益低下..由于过分追求大米好看;加工时大量使用抛光工艺;甚至双抛工艺;加工精细化倾向严重..据统计;2012年一级和二级大米产量合计8024万吨;占大米总产量的90.3%;远高于2009年原国标特等米30%的比例;三级大米产量724万吨;占总产量的8.2%;远低于2009年原国标标一米62.3%的比例..因过度加工;我国稻谷平均出米率比日本低3%～5%..精米出米率甚至只有55%～65%;每年因此损失大米400万～600万吨..过度加工;还造成营养物质损失增加;煮饭时饭粒不易成型、口感差;能源消耗增加..我国每年稻米副产品达4500多万吨;其中稻壳3000万吨、米糠1000万吨、碎米等500万吨;但米糠的深加工综合利用只占10%;稻壳发电及综合利用只占30%..印度稻米油近90万吨;我国还不足30万吨..稻米加工副产物利用率低;直接影响我国稻米加工的资源利用率与增值效益..导致稻米加工企业产品单一;市场竞争力差;赢利能力低下..稻谷产前品种选育、栽培、种植、收割、储运及综合加工链条建设;除个别大企业外;一般中小企业尚处于无视或无能状态;因而很难保证优质米的稻谷来源..部分加工企业虽建有基地;但规模总体偏小、经营分散、标准不高..80%以上的企业加工原料主要在市场上随机采购;使加工产品质量难以稳定..6.3物流及其他方面随着我国稻谷最低收购价预案启动成为常态;我国临储稻谷库存规模也不断膨胀..2011～2014年;临储稻谷累计收购7600多万吨;而2012年以来至今年9月底;该。
食品安全监督管理-稻谷加工副产品的综合利用
稻谷加工副产品的综合利用
三、稻壳的利用
目前稻壳主要用作提供能源、加工饲料、制取化工原 料、制作建筑材料等。
近年研究表明，稻壳深加工产品应用前景广阔，包括 吸附剂、纳米级二氧化硅(或称低温稻壳灰、水泥掺合料、 绝热耐火砖、糠醛等.稻壳作燃料，一是直接燃烧，二是气 化后燃烧或发电，三是制成稻壳棒替代煤作燃料。增值效 益高的应属气化后带动燃气发电机发电。
稻壳作肥料与秸秆还田无大的区别。理论上稻壳经粉碎 直接还田，或经微生物发酵后作肥料都是完全可行的。微 生物发酵的关键是要培养出既能分解稻壳又经济实用的菌 种。
稻壳作填充料，目前国内有作为可降解餐具成型填充 料的报道，其环保意义远大于经济意义，但设备昂贵，一 般难以承受，不过前景还是乐观的。把稻壳制成吸附剂， 主要应用领域是造酒和豆油精制，也有将麦壳和稻壳制成 油污吸附剂的。
中国科学院能源研究所研制的稻壳气化发电机组，稳 定性符合国家标准，稻壳消耗定额为1.6～1.8k(kW·h)，发 电成本为0.2～0.5元／(kW·h)，其稻壳燃烧残渣还可用作肥 料，是稻壳综合利用较好的途径之一。
稻谷加工副产品的综合利用
稻壳作饲料，主要是用作添加剂载体。近年也有用膨化 稻壳喂牛的报导。再就是用微生物处理后作牛饲料, 作猪、 鸡饲料仍处于研究探讨之中。
稻谷加工副产品的综合利用
稻谷加工副产品的综合利用
一、大米胚的开发利用
糠数量达到规模后，从米糠中分离米胚进一步精深加工 成为可能。通常，从米糠中提取米胚得率可达10％左右。大 米胚含蛋白质10％ ～22％，脂质16％～22％，纤维1％～ 9 ％，还含有VBl、VB2、VE和钙、磷、铁、锌、钾等矿物元素， 营养丰富。大米胚可制取胚芽油，用于生产高档化妆品、洗 发剂、洗面剂等；还可作为糕饼、面包、粉末汤料、面类食 品(米胚面条、米胚饼干等)以及乳制品的营养添加剂。作为 副产品的米胚，日本称之为完全营养食品。大米胚提取工艺 流程：
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2015年农副食品加工业有机水稻行业简析
一、行业管理 (2)
二、行业市场规模 (4)
三、进入本行业的主要壁垒 (6)
1、地域壁垒 (6)
2、技术壁垒 (6)
四、行业风险特征 (7)
1、自然灾害风险 (7)
2、种植风险 (7)
（1）人为风险 (7)
（2）非人为风险 (7)
3、政策风险 (8)
4、竞争加剧风险 (8)
5、食品安全风险 (9)
一、行业管理
农副食品加工业的主管部门是农业部。
农副食品加工业的主管部门是农业部。
农业部对农副食品加工业的管理主要体现在以下三个方面：（1）制定相关的法律规范生产企业的生产行为，引导企业规范生产和销售；（2）研究并制定农业的国家标准以及产业政策；（3）采取措施激励企业进行科研创新，提出有关农产品及农业生产资料价格、关税调整、大宗农产品流通、农村信贷、税收及农业财政补贴的政策建议，提高行业发展水平。
此外，行业也受到国家粮食局的监管，该机构是粮食质量监管的主体机构，负责贯彻执行有关粮食质量法律、法规及各项规章制度，履行质量监管与服务职责。
具体包括：负责本行政区域内粮食流通的质量监管和标准化工作；制定粮食质量管理规章制度并监督执行；规划和指导粮食质量监督检验体系建设；授权和公布鉴定粮食收购检验能力的粮食质量检验机构；制订粮食质量和卫生监督抽查计划并组织实施；组织粮食收获质量调查和品质测报；组织培训考核检验人员，推行检验人员持证上岗制度；组织推广有关新方法、新技术、新成果；承担上级交办的其他任务。
农副食品加工业的自律性组织是中国粮食行业协会。
中国粮食行业协会成立于1996 年4 月，是由从事粮油及相关产品的生产、流通、加工、储藏、科技开发等业务的企业、事业单位和社会团体组成的全国性行业社团组织，具有社团法人资格。
中国粮食行业协会以服务为。