莲藕焖猪手
猪脚花生莲藕汤的禁忌
猪脚花生莲藕汤的禁忌导读：猪蹄便是猪蹄，现在有卖猪蹄的店面十分多，但是基本全是烤猪蹄。
猪脚的营养成分十分的高，带有许多的胶原蛋白粉，女士吃完不但能消除眼角纹，还具有丰胸美乳的功效。
在家里的情况下喜爱让母亲给做猪蹄花生莲藕汤，味儿十分的好，尤其是冬季的情况下，吃到肚里全部人都觉得变温暖了。
下边就给大伙儿详细介绍下猪蹄花生莲藕汤的忌讳。
1、买回来的猪蹄多多少少都是有残留的细毛，务必用小刀刮去才可以应用，白米醋能够合理除去猪蹄的内脏器官味。
2、猪蹄炖以前要用沸水汆烫，除去血沫和残渣，那样搞好的猪蹄口感好。
3、花生仁一定要挑选应季的新鮮花生仁，那样味儿会更好。
4、煲汤最好是采用石锅或紫砂锅，好多个钟头的慢炖，将食物地营养元素充分运用。
5、花生仁连藕猪脚汤是十分合适在家里做的，最重要的便是把握熟度和长期的烧煮。
6、花生仁连藕猪脚汤添加海螺一起熬煮时，可防止或医治硬块，只吃猪蹄，不吃海星。
猪蹄花生莲藕汤作法：1、连藕削皮，清洗切割成块。
2、猪蹄去毛，切割成一小块(一般买的情况下就请商家切割成块了)。
3、将花生仁、猪脚、连藕一起放火锅内，放水。
4、盖上汤盖子，火灾烧开。
5、烧开后，用饭勺把白沫子去掉。
6、盖上盖子，再文火煮90-120分钟，放盐调料就可以。
猪蹄花生莲藕汤作用：此汤喝起來清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状。
连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。
猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
花生仁滋润滋补，有利于益寿延年，因此民俗又称作“长生果”，而且和大豆一同被称作“植物肉”“素中之荤”。
这一汤做法十分的简易，选购猪脚的情况下，要挑选这些较为水嫩的猪脚，那样的猪脚是较为新鮮的，此外，买猪手的情况下请商家帮助把猪蹄切割成一小块。
连藕煮的情况下无需切的过薄，花生仁放几颗就可以了，不必过多，汤好啦能够泼上少量芝麻油，撒上一把香莱，那样味儿会更好。
腊猪蹄与啥炖是绝配
腊猪蹄与啥炖是绝配
腊猪蹄与连藕炖是绝配
连藕炖腊猪蹄脚
主要材料：猪前蹄2只、连藕一节
辅材：花生仁一把、姜片一小块、食用盐、味精
作法：
1、腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗；
2、生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；
3、清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时；
4、连藕清洗，滚刀切成块预留；
5、2个儿时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留；
6、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟；
7、最终把捞出的猪蹄一起放进连藕里煨30分钟盛出就可以。
小提示：
1、由于腊猪脚历经长期吹干，有很多尘土因此一定要当心洗干净；
2、腊猪脚在熏干的全过程中早已添加了全部的调味品，因此煮连藕跟猪蹄的情况下哪些调味品也不需要再放了，那样也是原生态。
1、腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗。
2、生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时。
3、连藕清洗，滚刀切成块预留。
4、2个儿时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留；
5、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟。
6、最终把捞出的猪蹄一起放进连藕里煨30分钟盛出就可以。
炖猪蹄三放三不放
炖猪蹄三放三不放
三不放：
1、炖猪蹄第1个不能放的是花椒。
2、炖猪蹄一定要一次性把水加足，不要中途加水，这是炖猪蹄三不放的第二不放，因为中途加水会使猪蹄炖不烂，汤汁也不香。
3、炖猪蹄三不放中的第三不放就是不能提前放盐，如果一开始就放盐会使猪蹄口感变柴。
三放：
1、陈醋。
我们都知道醋是酸味调味料，但除了具有酸味之外，醋还有一种功效，就是解腻去腥。
而炖猪蹄的时候，在猪蹄刚下锅的时候，稍微放一些醋，不仅可以起到解腻去腥的作用。
最关键的是醋可以保使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用。
同时也可以起到软化作用，猪蹄更容易软烂入味。
但要注意一点的是，醋最好就是刚入锅的时候放，如果放得晚了，醋挥发的不完全，会影响整体的口感，同时也会使猪蹄的口感有微微的酸味。
2、黄豆。
炖猪蹄，不管清炖还是红烧。
黄豆和猪蹄可以说是最佳搭档。
除了是荤素搭配，食用更营养之外。
最关键的是黄豆还具有一定的解腻作用，并且黄豆本身还有微微的甜味，能让菜品整体的口感大大提升。
但要注意一点的是，黄豆最好提前泡发，不然晒干的黄豆直接炖，很难炖软烂。
3、啤酒。
其实不管是炖猪蹄，还是说炖其他的肉类食材。
好多
人在炖煮的时候，都喜欢用啤酒来替代清水，进行炖煮。
因为对于肉类来说，一般腥味都比较大。
而加入啤酒之后，一是可以起到黄酒的作用，达到去腥提鲜作用。
二是这样炖出来的猪蹄会更加软烂入味。
19款猪蹄菜品
19款猪蹄菜品1老干妈猪脚皮此菜鲜香软糯、豉香微辣。
做法：1、取农家土猪前脚治净，入卤水锅里卤熟便捞出，晾凉后拆去骨，改刀成小条状。
2、净锅放油烧热，下姜末、蒜末炒香后，倒入猪脚皮并加老干妈豆豉酱、香辣酱炒匀，随后撒入青辣椒圈和小米椒节，放一点盐炒香便装盘。
2香醋蹄花香醋蹄花我们以“三煮三泡”的方法处理主料：猪手入沸水煮20分钟，捞出用冰水冲凉，再煮再冲，大约三次后猪手熟透、猪皮爽脆，趁热泡入提前调好的酸辣料汁中，猪手遇冷收缩，能最大程度地吸收味道。
批量预制：香醋800克、鸡汁60克、泰式甜辣汁300克、美极鲜味汁200克、生抽200克、矿泉水800克、盐30克调匀成醋汁。
夏季提前进冰箱冰镇30分钟，入菜效果会更好。
2、猪前蹄20只从中间劈开，采用“三煮三泡”的手法制熟（煮制时水中加葱、姜、花椒），捞出去骨，趁热放入调好的醋汁中浸泡30分钟以上等待走菜。
走菜流程：1、取泡好的猪手300克改刀成段，放入垫有黄瓜片200克的碗中。
2、醋汁200克、红油100克、红油料渣30克、白芝麻10克拌匀淋入碗中，撒葱花10克点缀即可上桌。
3小镇蹄花原料：猪蹄1只酥肉200克水发黄花100克沙参1支姜米、盐、老抽、味精、鲜汤、化猪油、菜油各适量制法：1.猪蹄治净后，入沸水锅里汆一水捞出，然后在其表皮上抹少许的老抽，等下入油锅炸上色以后，捞出来斩成块。
2.净锅放化猪油，先下姜米爆香，再掺入鲜汤烧开，其间加盐和味精调味，便制成咸鲜味的汁水待用。
3.把猪蹄块摆在扣碗的底部，上面放沙参、酥肉和水发黄花，待灌入咸鲜味汁水并入笼蒸2小时后，取出来翻扣在窝盘内，撒上葱花即成。
4香辣猪脚广州某店人气最高的家常招牌菜。
制作方法：1.猪脚500克洗净，剁成大小均匀的15块，用流动水冲去血水，放入冷水锅内，加入葱段、姜片、料酒各15克，大火烧开，捞出冲洗干净，放入湘式卤水中大火烧开，改小火卤至猪脚肉质软烂。
2.锅内放入红油50克，烧至五成热时，放入干辣椒节20克，蒜子15克，红油豆瓣、辣妹子酱各5克，蚝油3克，小火炒香，下入高汤50克，收紧汤汁，浇在猪脚上面，撒上葱花即可。
15款猪手菜品
15款猪手菜品1绝味猪手1、猪手燎去毛茬，改刀成块，冷水下锅焯净血水，捞出放入秘制卤水中，大火烧开转小火卤90分钟，捞出待用。
1、韭菜100克洗净，切成长10厘米的段，放入烫菜卤水（秘制卤水调入适量孜然粉、生抽、味粉即成）中烫30秒至熟，捞出加适量盐、鸡精调入底味，摆入铁盆垫底。
2、卤好的猪手入原汤回热后剁成大块，摆在韭菜上方，然后将猪手均匀刷入凉拌卤汁（取秘制卤水50克，加生抽10克、蚝油6克、孜然粉、辣椒面各5克、味粉、蒜蓉各4克即成），淋油辣椒5克，撒香葱花3克走菜即可。
秘制卤水（可卤制30斤猪手）：筒子骨15斤拍破，鸡爪4斤、老母鸡3只改刀成块，冷水下锅焯净血水，捞出放入不锈钢汤桶，添入清水100斤，大火烧开撇净浮沫，下入香料包（干朝天椒500克、干黄椒200克、八角40克、白芷、桂皮各30克、花椒20克、小茴香、草果、良姜各15克、沙姜、山楂各10克入温水浸泡20分钟，捞出晾干，入净锅炒出香味，盛入纱布密封即成）、药料包（当归、党参各100克、白蔻25克、辛夷10克入温水浸泡20分钟，捞出晾干，入净锅小火炒香后加红曲米250克一起封入纱布包），加入糖色500克，大火烧开转小火熬90分钟，调入花雕酒1000克、味粉750克、生抽500克、蒸鱼豉油300克、鱼露100克、龙牌酱油85克，搅匀打渣即成。
1、香料、药料要先泡去异味和苦味后再入净锅焙制，这样才能在最大程度上激发香味。
2、红曲米提前拌入适量白酒，点火燃至自然熄灭后再包入纱布包，上色效果更佳。
3、秘制卤水每卤两次原料要适当补味。
2猪手焖酸菜猪手去毛斩件洗净。
酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。
猪手放入滚开的开水中焯水几分钟，起锅去浮沫。
烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒，放些许糖，炒起酸菜备用。
猪手下锅，放些许料酒，放入白糖，盐，老抽，生抽，放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻。
大火收汁，可以起锅3五香辣猪手主料猪手700克香菇(干)30克香芋200克辅料指天椒15克八角20克五香粉1勺桂皮叶2片生姜30克食用油8毫升酱油（生抽）20毫升酱油（老抽）15毫升客家米酒8毫升食用盐1勺做法：1.把猪手准备好并洗干净2.把洗好的猪手放入炒锅烫水2分钟并沥干水；3.准备好八角、香菇、桂皮叶、生姜、指天椒4.八角、香菇、桂皮叶洗干净；生姜切片、指天椒切段5.把八角、香菇、生姜、指天椒放入锅里炒2分钟6.加入烫好的猪手炒2分钟，加入老抽、生抽、米酒、食用盐、桂皮叶、7.加水2碗，大火煮至水开8.再小火焖20分钟左右9.把香芋削皮并切好1cm左右厚条状10.把切好的香芋放在焖着的猪手上面，加入少许酱油，食用盐11.再小火焖10分钟12.香芋出锅放下面13.把猪手放在香芋上面14.放入少许香葱花倒入生粉液4双椒鲜猪手原料（4份量）：新鲜前猪手4只（不破皮无淤血，约500克一只）。
小熊电器电炖盅食谱【精选】
小熊电器电炖盅食谱【精选】小熊炖盅食谱清炖原味，有养生活小熊营养隔水炖产品，秉承中华传统炖煮美食文化精华，以隔水炖煮的方法，精确恒定控制温度，让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。
好盅配好瓷，好瓷出真味炖煮一盅靓汤补品，选择好的炖盅是非常重要的。
小熊营养隔水炖，以高温烧制的优质骨瓷内胆，表面光滑、细腻坚硬，清洁更易更彻底，不附着食物气味，避免食物串味。
骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中，以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透，让营养成份溶解于汤中，保留鲜醇原味。
※春之食※一年之计在于春经过了一个寒冬，春天的到来总是让人感到生机勃勃，体力充沛。
所有的希望，所有的热情，在这一季全都复苏了～在这春暖花开的季节里，释放你的爱，为家人，为自己炖一盅营养的靓汤，把这一季的温暖传递到他们的心窝里～?莲藕猪脚汤【材料】莲藕750g(大条)，猪蹄肉100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量。
【做法】1.莲藕洗净去皮，切片;2.猪蹄去毛洗净、过水后备用;3.猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟，再小火一起煲3小时，香味四溢、即可食用。
【健康指数】微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
?圆肉红枣炖龙骨【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克，龙骨300克。
【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫，沥净。
2.将所有材料一同放入炖盅内，选择适当档位炖煮。
3.炖好后放入适量调料调味，撒上香菜即可。
【健康指数】健脾胃，溢补身体，加强新陈代?清炖鸽子汤【材料】鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
【做法】1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
猪蹄的10种美味做法
猪蹄的10种美味做法猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，因为它是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品，且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
下面来跟大家分享关于猪蹄的十种美味吃法~一、黄豆焖猪蹄口味：咸香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：60分钟菜谱分类：大众菜,猪肉,美容食谱制作材料：猪蹄黄豆葱姜、冰糖、花椒、大料、红椒盐、味精、胡椒粉、香油制作步骤：1. 猪蹄洗净，剁成块后，放入加了葱姜料酒的沸水锅中焯水。
捞出备用。
2. 黄豆提前用温开水泡开备用3. 锅中加水，放入焯过水的猪蹄和黄豆，加调料烧至完全酥烂。
4. 装盘，加泡椒即可。
备注：心急的朋友，可以在炖猪蹄的时候加点点山楂片，这样容易使猪蹄炖烂。
特别提醒：黄豆一定要提前泡开，另外猪蹄一定要炖到火候。
二、五香猪蹄口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,猪肉,老少皆宜制作材料：去骨蹄肉---200克香菇---100克冬笋---100克蛋皮---6张 , 香辣酱---30克 , 胡椒粉---1克 , 葱花---5克 , 香油---2克 , 五香水---100克 , 料酒---5克 , 姜片---5克 , 水淀粉---15克 , 蒜末---2克 , 老抽酱油---5克 , 鸡粉---2克制作步骤：1.将五香酱猪蹄去骨切成粒状，冬笋、香菇切粒放入有盐沸水中焯透捞出2.锅中底油烧至120℃放入葱花、姜片、蒜末爆香加入辣酱、放入三里胡椒粉煸炒，加入五香水，用料酒、鸡粉、盐调味，老抽找色，水淀粉勾芡离火。
3.腐皮用温水泡开，空干水分平铺在案板上，切成正方形，中间包入馅心，包起封几处用蛋糊粘合，锅中烧热用油涮锅，用温油半煎炸呈黄金色上桌，食用时切成数段即可。
小贴士：特点：酥香滑嫩酱香浓郁营养互补三、玉米炖猪蹄口味：香菜谱难度：切墩(初级)所需时间：1小时以上菜谱分类：闽菜,煲汤,健康食谱制作材料：猪蹄---1只生玉米---1根白萝卜---1根红枣---5颗(按爱好可适量) 香菇---少许(按爱好可适量)盐制作步骤：1.先将香菇用冷水清洗下，再用开水泡上，泡十分钟后用冷水再简单清洗即可入锅，泡的热水可直接倒入锅内当汤，味道更好。
厨房美食菜谱：莲藕香菇猪脚汤的做法
厨房美食菜谱：莲藕香菇猪脚汤的做法
莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的功效；香菇具有益胃助食、降压降脂的功效；猪脚具有养血补肝、强筋壮骨的功效。
这三种食材搭配一起烹制，常食用能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜健康的养生汤品，同时又是女士和老人钟爱的美容抗老的食品。
食材
主料：
莲藕
干香菇50g
猪脚
清水600ml
盐适量
步骤
1.食材：莲藕、猪脚和干香菇
2.干香菇用清水泡发，择洗干净
3.猪脚择洗干净，焯烫一遍
莲藕择洗干净，去皮，切块
4.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入清水
5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键
6.时间到，断电，揭盖，放入食盐调味
7.盛出享用
小贴士：猪脚烹制前焯烫一遍可去腥味。
莲藕的十种最佳吃法
莲藕的十种吃法，一种可以早餐泡食，两种酒席宴必上，你喜欢哪种“荷莲一身宝，秋藕最补人”生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功。
而熟藕性温，有补心生血、滋养健脾的功效。
常吃莲藕身体好。
藕的吃法一、做菜（湖北十大名菜—莲藕排骨汤）“莲藕排骨汤“在2018年9月10日被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
应该是莲藕最经典的吃法之一。
莲藕排骨汤属于鄂菜系，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。
湖北人爱喝汤，也很会做汤，尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
莲藕排骨汤制作材料主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克，枸杞适量莲藕排骨汤制作流程1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;— 1 —3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，枸杞，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
不会做又特别怀念老家味道的湖北人，这款3罐装方便食品，到家一热就好了，适合懒人想家的时候吃，有3元优惠券别忘记领取。
藕的吃法二、做菜（过年菜，酒席腌大碗菜—藕夹）坐标，河北省沧州、山东等地，每逢过年，或者酒席宴会上，少不了用藕+肉馅做的藕夹。
炸藕夹的用料：莲藕2个，肉馅300克，豆腐150克，馒头1个，鸡蛋4个，面粉适量，葱姜末适量，酱油，蚝油，鸡精，味精，五香粉，香油适量。
炸藕夹的方法取一个馒头（起到蓬松的作用）去掉外皮，加入点清水泡一下捏碎捏成末，肉馅加入食用油，葱姜末，五香粉，鸡精，味精，蚝油，酱油，搅拌均匀，加入泡好的馒头末，把豆腐也捏碎捏成末，混合在一起搅打上劲，搅至比平时包包子，包饺子的水馅稍微硬点备用。
厨房美食菜谱：莲藕煲猪手的做法
厨房美食菜谱：莲藕煲猪手的做法
这个菜可以做成汤菜，也可以做成焖菜，如果做焖菜的话少放水，还可以加点大料，酱油什幺的焖就可以了，也很香，但是我喜欢喝汤，这样有汤有菜，吃点时候调点料汁沾一下猪手，也非常美味的啊！
现在天气干燥了，皮肤开始有点开，吃点猪手，补充一下骨胶原，对皮肤很好的啊！
食材
主料：
猪手
莲藕
盐适量
黄豆适量
鹰嘴豆适量
姜适量
陈皮适量
步骤
1.黄豆，鹰嘴豆，陈皮洗净，提前泡发；
2.莲藕去皮，切大块备用；
3.猪手让商家代为砍好，回来过一下清水，连同姜片
一起冷水下锅；
4.焯掉血水后再过凉水洗净，沥干备用；
5.砂锅里入猪手，姜片，陈皮，莲藕和豆子等；
6.然后加入适量清水，煮开后转小火煲约1.5-2小时；
7.食用前加盐调味即可！
小贴士：时间上自己可以控制，喜欢软烂点的煲久一点，喜欢有嚼头点的可以少放点水，缩短一点时间～！。
2022年猪手怎么做好吃 11味猪蹄家常菜做法步骤
2022年猪手怎么做好吃 11味猪蹄家常菜做法步骤酝扎猪蹄的配料共有三十多种，其中卤水的调料由桂枝、草果、大茴、小茴等二十几种中药材配制而成。
中药材不仅让酝扎猪蹄味道甘美，有活血之效，而且让人吃后不觉咸腻口干，是酝扎猪蹄最独特的地方。
每次“酝”过猪蹄后，都要将卤水换掉三分之一。
香辣美容蹄主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
制作过程：1、将生猪蹄在火上烧一下，去毛，切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。
在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
5、把煮熟的猪蹄捞出，装盘。
再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
口味特点：香辣咸鲜菜品功效：美容养颜卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
猪蹄瓜菇汤药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许制作：1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
19种莲藕的做法，全家老小都爱吃，一学就会
19种莲藕的做法，全家老小都爱吃，一学就会展开全文莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤。
营养丰富，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。
今天跟大家分享莲藕的做法大全，一起来看看吧！1.糖醋莲藕材料莲藕600克、花生油5ml、盐2克、白砂糖20克、陈醋2ml、香葱3克做法1、准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
2、莲藕洗净去皮，切薄片3、热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；4、锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；5、把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
6、放盐、香葱，炒均即可。
2.凉拌莲藕材料莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许做法1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。
2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
3.荷塘小炒材料藕一根，胡萝卜半根，木耳两朵，百合一个，香芹两根，蒜，盐，鸡精少许，水淀粉适量做法１、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；２、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；３、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
4.紫甘蓝话梅糖渍藕片材料紫甘蓝3大片、莲藕1个、话梅3-4个、白醋少许、柠檬小半个、盐适量、糖适量做法1、材料准备：莲藕去皮备用；2、将莲藕切片，尽量切薄些；3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；5、紫甘蓝切成小片；6、加适量水煮出汁水；7、沥出汁水；8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
236 猪蹄炖什么配菜最合适
猪蹄炖什么配菜最合适
猪蹄炖什么配菜最合适有以下几种选择：
花生。
花生和猪蹄都有营养，搭配起来对身体很有益处^[2]^。
黄豆。
黄豆中含有异黄酮，和猪蹄一起炖，能够促进皮肤弹性、美
容养颜，还含有丰富的矿物质和蛋白质^[4]^。
红枣。
红枣中含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等营养成分，能能
提高猪蹄的营养价值，还具有美容的作用^[4]^。
红枣、枸杞、当归。
炖猪蹄的时候可以加入这些药材，既补气血又
驱寒取暖，最适合寒冬腊月滋补了^[3]^。
此外，还可以搭配以下配菜炖猪蹄：
猪蹄和冬瓜搭配，有美容养颜的作用，冬瓜猪蹄汤能够利水消肿、滋
阴润燥，适合大多数人群食用。
猪蹄和黄豆一起炖，能补充钙质，起到养颜补钙的作用。
以上内容仅供参考，建议根据个人口味和需求选择配菜搭配猪蹄炖食。
开业围餐菜单
开业围餐菜单篇一：围餐菜单围餐菜单780元一围680元一围580元一围花旗参竹丝鸡汤花旗参竹丝鸡汤虫草鸡汤半只乳猪广式烧肉白切鸡一只白切鸡一只白切鸡一只炆羊肉炆羊肉炆羊肉鹅乸焖粉葛清蒸多宝鱼清蒸多宝鱼清蒸多宝鱼白灼罗氏虾白灼基围虾基围虾莲藕猪手甜酸鹅腊味炒荷豆瑶柱瓜脯回锅肉生菜送点心一打甜酸猪手焖莲藕回锅肉腊味炒荷豆瑶柱瓜脯生菜送点心一打莲藕肉松炒丁瑶柱瓜脯回锅肉粉丝生菜联系人：梁悦安李沃宁139********XX823086122篇二：围餐菜单科城假日酒店围餐菜单1380元/围按10人份（含服务费）开胃小食：酸甜木瓜、炸花生米汤：金钱草南北杏炖肉排汤菜：白灼麻虾姜葱炒花蟹烤泰式爽滑肉川香回锅肉红葱头鼓油鸡油鸭肶椰汁香芋煲姜葱爆肥牛香煎剥皮牛猪油喳炒菜心胜瓜云耳炒七彩百合送香米饭炸黄金馒头半打鲜大果盘1480元/围按10人份（含服务费）开胃小食：酸甜木瓜、炸花生米汤：青榄炖花螺肉粒汤菜：白灼麻虾避风塘炒肉蟹清蒸桂花鱼海南鸡竹支蒜子炆羊腩煲德国咸猪手金菇肥牛卷韭菜蚝仔煎蛋大地鱼炒芥兰葡式芝士焗南瓜面食：兰州牛肉拉面送香米饭香芋卷鲜大果盘1880元/围按10人份（含服务费）开胃小食：酸甜木瓜、炸花生米开胃头盘：三文鱼刺身拼盘汤：鲜人参炖乳鸽汤菜：白九节虾清蒸左口鱼东陂肉韭菜花虾炒牛柳丝啫水东芥兰孖然京葱爆肥羊黑椒汁沙锅牛仔骨荷兰豆炒腊味山坑螺浸咸鸡脚面食：兰州牛肉拉面送香米饭南瓜饼鲜大果盘2280元/围按10人份（含服务费）开胃小食：酸甜木瓜、炸花生米开胃头盘：三文鱼刺身拼盘汤：淮山杞子炖水鱼汤菜：白九节虾清蒸左口鱼清远沙姜白切鸡台式脱骨猪手咸骨吕田芥菜煲瑶柱扒瓜甫鲜露笋炒雪花牛肉芥辣白灼鱿鱼仔羊腩煲铁板茄子面食：兰州牛肉拉面送香米饭南瓜饼鲜大果盘篇三：围餐、尾牙宴、年餐菜单恭喜发财宴888元万事如意（六味冷碟）恭喜发财（三丝银鱼羹）大展鸿图（白灼基围虾）鲲鹏之志（广式桂鱼）大吉大利（银丝扇贝）跃马奔腾（满汉半腿）鸿运通天（土鸡煲）春风得意（油爆笋干鸭）招财进宝（红扒蹄膀馒头）年年高升（青椒炒年糕）岁末甫至（油焖春笋）心想事成（酱椒茄子）春回燕来（蝴蝶素烩）美点双辉（点心二道）更上一层楼（水果拼盘）鸿福至尊宴1088元八仙闹新春（八味冷碟）财源广进（发财鱼翅羹）大展鸿图（上汤澳龙）年年有余（广式桂鱼）鸿运通天（葱油珍宝蟹）吉祥如意（响油鲜带子）万事胜意（天地赛熊掌）幸福安康（火踵老鸭煲）春风得意（干锅山羊肉）招财进宝（红烧野猪肉夹饼）福气东来（生吹将军肚）大吉大利（泼辣牛合）春回燕来（蝴蝶素烩）美点双辉（点心二道）更上一层楼（水果拼盘）家欢乐宴558元合家欢乐（六味冷碟）团团圆圆（酒酿元子羹）大展鸿图（白灼明虾）祥瑞新年（梭子蟹炒年糕）鲲鹏之志（葱油鲈鱼）福星高照（笋干老鸭煲）红红火火（毛血旺）招财进宝（红扒蹄膀）财源广进（土笋丝香雪桶）蒸蒸日上（特色杂粮卷）岁末甫至（油焖春笋）春回燕来（菠菜飘丸粉丝锅仔）春满乾坤（一品菜心）美点双辉（点心二道）更上一层楼（水果拼盘）宏伟蓝图宴(:开业围餐菜单)688宏伟蓝图（六味冷碟）恭喜发财（发财海鲜羹）大展鸿图（白灼明虾）年年有余（广式鲈鱼）招财进宝（红烧肉馒头）蓬鸟春风（土鸡煲）祥瑞新年（青蟹炒年糕）大吉大利（泼辣牛合）春风得意（铁板天鹅肉）福气东来（五香羊肉锅仔）财源广进（木桶天地一鲜）岁末甫至（油焖春笋）春满乾坤（一品菜心）美点双辉（点心二道）更上一层楼（水果拼盘）万事亨通八冷碟(四荤、四素)刺身拼盘伟业大展翅(红烧大鲍翅)年年有余(石斑鱼)抬头见喜(红扒羊脸)辉煌腾达(白灼基围虾)雄霸四方(清蒸大闸蟹)路路顺通(上汤芦笋)就手发财(发财猪手煲)红红火火(什锦御锅)吉祥如意(香芋吐司)满载金沙归(雀巢金沙粒)财源滚滚来(银丝乌鱼汤)美点双辉(点心二道)大发饺(一斤)此资料由广府外宴餐饮公司提供。
高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢
高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢关于《高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生活起居中，连藕含淀粉量较为高，又称之为是蛋白丰富多彩的特色美食，一般连藕归属于蔬菜水果，连藕之中带有丰富多彩的维他命，及其碳水化合物，连藕带有的糖份较为高，因此非常容易令人长胖，直接生吃连藕不但能够止渴止吐，还能够将连藕榨变成汁，既能够健脾开胃又可以促进消化，这篇文章内容之中我来大伙儿详细介绍一道压力锅莲藕炖猪蹄怎样做好吃呢。
1、清热凉血:连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。
2、润肠治腹泻、健脾养胃:连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。
连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
3、益血生肌:藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
故中医学称其:“主补中宁心安神，养血力”。
4、活血散瘀:藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。
藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。
食物清单猪脚适当连藕适当黑豆适当香莱适当葱适当姜适当米酒适当生抽酱油适当盐适当菜肴特点烹制简易作法1、准备好原材料2、猪脚清洗凉水入锅，加生姜片葱米酒绰水。
33、连藕削皮，实际上能够没去，今日每根连藕看上去不那麼漂亮，切割成滚刀块。
44、绰水后的猪脚洗掉浮末，立即放到电高压锅中。
55、添加连藕块，洗完的黑豆，一根葱，两块姜，一勺米酒。
66、起动压力煲肉类食品健。
77、将大葱和香莱杆剁碎预留。
88、沸腾后倒进汤中，放盐调料儿，能够淋一点点生抽酱油调节口味前文这一道压力锅莲藕炖猪蹄的作法简易，并且常饮能够减轻老年疾病，心脏病和冠心病的产生。
做猪脚发朋友圈说说
做猪脚发朋友圈说说1. 今天又入手了一只超级嫩滑的猪脚，真是美味无比！分享一下我的美食瞬间~2. 猪脚真是女人的美容良品，吃了能补充胶原蛋白，让皮肤水润有弹性，快来尝尝吧！3. 想不到一根猪脚竟然能这么美味，真是嘴馋都忍不住！吃货们，你们捧场吗？4. 猪脚炖好了！看着那香味四溢的汤汁，口水都止不住啦！大家快来一起尝一口吧~5. 脆皮猪脚，外酥里嫩，一咬就化在口中，简直让人欲罢不能！推荐给所有猪脚控~6. 猪脚藕夹，绝对是人间美味！软糯的藕片搭配香糯的猪脚肉，简直是绝配！7. 美食必备的猪脚豆腐煲，肉质鲜嫩，煲汤醇香，简直是冬日暖身之选！赞一个！8. 吃了一口猪脚饭，仿佛品尝到了幸福的味道，每一口都充满了爱和满足！9. 忍不住再次品尝了一碗猪脚冬瓜汤，暖心又养胃，决定每天都来一碗补充能量！10. 猪脚炖花菇，菇香扑鼻，肉质软糯入味，绝对是下饭好搭档！口福来了~11. 今天特意尝试了猪脚红烧，肉质鲜美，调味恰到好处，简直给了我的味蕾一场盛宴！12. 咔咔声中，享受猪脚卷饼的独特口感，软绵的猪脚与饼皮相得益彰，真是美味又饱腹！13. 鲜香猪脚饺子，口感劲道，内馅丰富多样，简直是饺子界的一大创举！吃一口都停不下来~14. 猪脚醋，麻酱拌猪脚，猪脚炖粉条……猪脚能烧出这么多好吃的，简直是不可思议！15. 猪脚黄豆汤，脆嫩的猪脚和香甜的黄豆交融在一起，营养又美味，心情瞬间变得温暖！16. 今天煮了一大盆猪脚老母鸡汤，滋补养颜，喝完全身都有了新的活力，必须分享给大家！17. 猪脚油饭，富含糯米和肉质的双重滋味，有点油腻但绝对值得一试！好吃到停不下来！18. 猪脚推车是我们的夜宵必备，回味无穷，再累也得赶去排队！快来体验它的魅力吧！19. 最爱的猪脚凉面，冰凉的面条搭配猪脚的可口，简直让人口齿留香！夏天必吃的美食！20. 猪脚豆浆，浓郁的香味和滑嫩的口感，简直是一种诱惑！喝完之后整个人都充满了活力！21. 一碗热腾腾的猪脚面，让我瞬间感受到了家的味道，真是想和大家分享这份温馨！。
猪蹄怎么补血养生
猪蹄怎么补血养生猪蹄是女人的美容食物,吃猪蹄可以补充胶原蛋白,还可以补血养生，那么呢，快来看看补血养生猪蹄的做法。
莲藕猪脚汤材料：猪脚、莲藕、枸杞、姜片、黄酒、盐做法：1、猪手剁小段儿，进凉水锅中煮沸，除去血沫。
然后捞起用凉水冲净，沥干;2、飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟;3、莲藕去皮，切开块或者厚片，用凉水冲净沥干活不马上用的话必须浸在清水中以免变色;4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。
最后再撒上几粒枸杞泡软。
小贴士：材料选择1、猪蹄宜采用前蹄，即为猪手。
与猪后脚较之，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且含有胶质，更适宜做菜;2、有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了;3、藕分成红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕菱形瘦长，外皮褐黄色、坚硬，含淀粉多，水分太少，糯而不爽口，适宜煲汤;白花藕下垂，外表红润扁平，呈圆形银白色，肉质爽口多汁，甜味浓烈，生食最佳;麻花藕呈圆形粉红色，外表坚硬，淀粉多，食店为宜灵芝炖猪蹄是一道汉族药膳，属于粤菜系。
此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。
常可作为气血不足，或阴血亏虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。
「灵芝炖猪蹄」灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。
现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。
《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。
”现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水，弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。
常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润皮肤。
原料1.主料、灵芝10克，猪蹄1只。
2.调料：调料、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。
做法：1挑灵芝15克,猪蹄1只,调料,精盐,味精,葱段,姜片,猪油适度.2将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,3灵芝晒干切片，锅中放进猪油,捣碎提葱姜卤汁香,放进猪蹄,水,调料,味精,精盐,灵芝。