(上海)芽苗菜智能化生产项目

芽苗菜智能化生产项目

可行性报告

2006年8月8日

目录

1. 总论 (4)

1.1. 项目提要 (4)

1.2. 本方案编制范围与依据 (5)

1.2.1. 编制范围 (5)

1.2.2. 编制依据 (5)

2. 项目背景 (5)

2.1. 国内外研究的趋势与发展现状 (5)

2.2. 背景与意义 (7)

2.3. 项目区的基本情况 (9)

3. 市场预测与分析 (9)

3.1. 本地及周边市场现状的调查 (9)

3.2. 产品的价格预测 (9)

3.3. 产品的市场竞争能力分析 (10)

3.4. 产品的基本营销策略 (11)

4. 项目预期目标 (12)

5. 项目主要研究开发内容与技术关键 (13)

5.1. 生产车间围护材料的选择 (13)

5.2. 立体栽培架的制造规格与排列方式 (13)

5.3. 自然能源的充分利用与科学调节 (14)

5.4. 无菌环境创造与管理 (15)

5.5. 无公害营养液的开发与使用 (16)

5.6. 各种芽苗菜的最佳生物学模式 (16)

5.7. 智能化自动化节能化的计算机控制系统开发 (17)

5.8. 智能化环境下改进的生产工艺 (17)

5.9. 物理杀菌在芽苗菜栽培过程中的科学运用 (17)

5.10. 分区管理在工厂化栽培中的运用 (18)

5.11. 气肥对芽苗菜生长的影响 (19)

5.12. 电场对发芽率及杀菌上的运用 (19)

5.13. 水在温度调节控制上的运用 (20)

5.14. 温光气热等环境因子调控所相关的设施设备 (20)

6. 项目实施方案、技术路线、组织方式与课题分解 (21)

6.1. 项目实施方案 (21)

6.2.项目技术路线 (24)

6.3.组织方式和课题分解 (25)

7. 计划进度安排 (25)

8. 环境保护与安全生产 (25)

9. 总投资估算和资金筹措 (26)

10. 综合效益分析 (27)

10.1.经济效益 (27)

10.2.社会效益 (28)

10.3.生态效益 (29)

11. 结论与建议 (30)

1.总论

1.1. 项目提要

（1）项目名称：芽苗菜智能化生产项目

（2）项目负责人：

（3）项目地点：

（4）建设年限：7个月

（5）建设目标

建成上海市最大的芽苗菜智能化生产基地，集生产、销售、示范于一体的农业龙头企业，对带动周边的农民致富起到

带头的作用。

本基地年产芽苗菜510吨，产值153万元。

本基地可为上海市居民周年提供优质绿色无公害的芽苗菜，满足居民日益增长的生活需求。

（6）建设内容与规模

建成2400平方米的全智能标准化芽苗菜生产基地，改变传统的芽苗菜作坊生产及经验栽培的模式，减少劳动力的投入成本。

（7）效益分析

以黄豆为例：年产芽苗菜510吨，单价1.5元/斤，产值153万元，扣除相关的费用（人员工资及种子成本等）以及税金54.92万元，净利达98.08万元。

（8）项目总投资

基地建设、种子采购及相关费用等，总投资额132万元。

（8）资金来源

自筹资金82万元，申请财政补助50万元。

1.2. 本方案编制范围与依据

1.2.1. 编制范围

对本项目的项目提要、项目建设的依据、项目背景、项目主要研究开发的内容与技术关键、市场预测与分析、项目实施的方案、技术路线、组织方式、课题分解、投资估算与资金筹措、经济效益、社会效益和生态效益分析等方面进行可行性研究。

1.2.2. 编制依据

《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》

《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》《绿色食品标志管理办法》

《奉贤区现代都市型农业先行区发展规划》

2.项目背景

2.1. 国内外研究的趋势与发展现状

芽苗菜产业以其所特有的魅力在国内蓬勃发展，但据调查，当前国内大多以家庭作坊，及大棚简易生产为主，约占90%以上的份额，只有少部分的单位与个人使用栽培架进行立体式的工厂化生产。虽然在空间利用上及管理上有了较大提高与发展，但在芽苗菜的管理上还缺乏科学性与精确性。栽培架立体代替了平面苗床，管道化的喷雾代

替了喷雾器的手工作业，但对芽苗菜发育的生理生化需求来说还相差较远，如最适的湿度调控，最适的温度及温差调节，最适的气体成分，最佳的光照强度与时间，最科学的杀菌方式，最节能的环控技术等与发达国家相比相差甚远。

日本的芽苗菜生产在90年代就已进行了工厂化的计算机管理生产方式，在生产上建立了严格的工艺流程与标准化的企业运作，如日本爱知县的一个芽苗菜企业，可日供应芽苗菜100万盘，它们的生产方式已用先进的计算机控制系统取代了繁琐的人工作业，以无菌无土的工厂取代了大棚与基质（土壤），真正做到全智能型的工厂化生产，一个大型的工厂，只需几台电脑就可完成所有的栽培作业。

而我国的山东寿光等地虽然芽苗菜也成产业趋势，但大棚与土壤（基质），人工与农药还是不能完全脱离，生产过程随意性大，没有一个严格的规范，致使产品的质量难以确保。环控的落后，致使芽苗菜的供应不能如期，能源的缺乏致使冬季产量大减，农药的使用导致信誉打折，劳动力的密集致使成本的提高。所以开发研究一项节能型的自动化全智能的无菌免农药生产系统已是确保芽苗菜生产健康稳健发展的当务之急。

有需求就有开发市场，于是国内也有些进行了电子化控制的栽培尝试，与南京农业机械所开发的温湿度控制系统，原来的基础上已有了较大的提高，但这些控制手段，因子单一，智能化程度低，没有按芽苗菜的最佳生理生长模式来控制，只是有了工具，但不能科学地使用，有了先进性的硬件，但缺乏科学而精确的软件，所以在控制的参数多元化基础上，还需结合各种芽苗菜不同栽培阶段最佳模式的研究显得极为重要，也就是生长模式专家系统的建立是最关键的，只有这