2015.5.4关于紫苏
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏
紫苏是一种常见的香草植物，又名红苏、牛皮香。
它在中国被广泛种植，用于调味和
药用。
紫苏的叶子呈心形，有浓郁的香味，味道辛辣，可以增加菜肴的口感和味道。
紫苏既可以直接食用，也可以用来调制食品。
在日本，紫苏是寿司的常用配料之一，
它能提升寿司的口感，并增加食欲。
在中国，紫苏叶常用于包饺子，饺子搭配紫苏的香味，使人食欲大增。
紫苏叶还可以制作成蘸酱，用来蘸烤肉和烧烤，增添食物的鲜味和口感。
紫苏不仅用于调味，还具有一定的药用价值。
它含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，具有抗氧化的效果，有助于提高免疫力和延缓衰老。
紫苏还具有抗菌抗病的作用，能够缓解感冒和咳嗽，增强肠胃功能，并有助于消化食物。
紫苏在农业上也有一定的作用。
它是一种短生植物，生长周期短，耐寒耐旱，适应性强，对土壤要求不高，因此在农田中种植紫苏可以起到保护土壤的作用。
紫苏具有抑制杂
草的作用，可以减少杂草对农作物的竞争，提高作物的产量。
紫苏是一种多功能的植物。
它不仅可以为我们的口腹之欲增添美味，还可以为我们的
健康和环境做贡献。
希望大家能够多加利用紫苏，让我们的生活更加美好。
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用紫苏，又称紫苏叶、红苏、大叶紫苏等，是一种常见的香料植物，其叶子具有较高的药用价值。
紫苏主要生长在中国的南部和东南亚地区，但现在已经在世界范围内普遍种植和使用。
紫苏拥有丰富的营养成分和医药价值，被广泛应用于食品、药品甚至是美容产品中。
本文将详细介绍紫苏的功效与作用。
紫苏的主要营养成分包括挥发油、维生素C、大黄酮、菊醇等化学成分，其中最具特色的是其挥发油成分。
挥发油是紫苏独有的成分，占据了紫苏营养价值中的重要地位，对于紫苏的药理作用和特殊香气贡献了很大的作用。
一、紫苏的功效与作用1.消化系统：紫苏具有促进消化、增食欲的功效。
紫苏中的挥发油成分能够刺激胃液和消化液的分泌，从而促进食物的消化吸收。
同时，紫苏还能够改善胃部不适症状，如胃痛、胃胀等，可用于治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
2.抗菌消炎：紫苏具有较强的抗菌消炎作用。
其中的挥发油成分具有抑制多种细菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）和真菌的能力，能有效治疗皮肤感染、口腔溃疡等疾病。
此外，紫苏还能够减轻炎症反应，有利于炎症的消退。
3.抗氧化作用：紫苏中的维生素C和大黄酮等成分具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。
长期食用紫苏可以改善肤色、保持皮肤的弹性，减少皱纹和色斑的产生，对抗皮肤衰老，提高皮肤的光滑度和亮度。
4.镇静催眠：紫苏中的某些成分具有镇静和催眠作用，可以缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
紫苏的香气对人体能够有镇静和放松的作用，特别适合用于压力大或容易焦躁的人群，有助于改善睡眠质量。
5.降脂防癌：紫苏中的挥发油成分具有降低胆固醇和三酸甘油酯水平的作用，有利于预防心血管疾病的发生。
此外，紫苏还具有抑制肿瘤细胞生长和抗癌作用，研究发现紫苏可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，对于预防癌症的发生具有重要意义。
二、紫苏的应用领域1.食品领域：紫苏作为香辛料广泛应用于各种菜肴、糕点和饮料中。
紫苏具有独特的香味，可以增添食物的风味，提高食欲。
紫苏的功效与作用及食用方法
紫苏的功效与作用及食用方法紫苏，又名青蒿苞、蓼子、红苞菜、辣模子，是一种常见的辛辣香草，属于马鲛科紫苏属植物。
紫苏原产于亚洲地区，包括中国、日本和韩国。
它的叶子呈心形，颜色有红、绿两种，可以生食或烹饪加工。
紫苏不仅味道独特，而且有很多的营养成分和药用价值。
下面将介绍紫苏的功效与作用以及食用方法。
紫苏的功效与作用主要有以下几点：1. 抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如花青素和香豆素，这些物质可以清除体内自由基，减轻细胞和组织的氧化损伤。
抗氧化作用可以帮助预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。
2. 抗菌作用：紫苏叶中含有挥发油，其中的紫苏醇和紫苏醛具有一定的抗菌作用，可抑制多种病原微生物的生长繁殖，有助于预防和治疗感染性疾病。
3. 利尿作用：紫苏叶中的挥发油成分可以促进尿液的分泌，增加排尿量，有助于排除体内多余的水分和废物，减轻水肿和排毒。
4. 抗炎作用：紫苏叶中含有一种名为α-蒎的成分，具有明显的抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症症状。
5. 改善消化功能：紫苏叶中的挥发油和芳香物质可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，改善食欲和消化功能。
6. 提高免疫力：紫苏富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和钙等，这些营养物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
紫苏的食用方法多种多样，可以根据个人喜好和需求选择适合的食用方式。
以下是几种常见的紫苏食用方法：1. 生食：紫苏叶可以切碎或撕碎后直接吃。
可以作为沙拉的配料，也可以放在寿司卷或三明治中增添香味。
生食时要注意清洗干净，以免有杂质或农药残留。
2. 烹饪：紫苏的独特香味适合用来调味烹饪。
可以将紫苏叶用作炒菜、煮汤或炖肉的调料，增添风味。
也可以将紫苏叶包裹在鱼、肉或蔬菜中蒸煮，增加口感。
3. 腌制：紫苏叶可以和其他食材一起腌制，增添风味。
例如，将紫苏叶腌制在醋中，制成紫苏醋，可以用于凉菜或蘸料。
还可以将紫苏叶腌制在酱油中，制成紫苏酱油，可以用于调味炒菜或涮火锅。
药食同源说紫苏
药食同源说紫苏
汇报人：
目录
• 紫苏概述 • 紫苏的药理作用与药用价值 • 紫苏的食用方法与营养价值 • 紫苏在文化传承中的地位 • 紫苏产业发展现状与前景
01
紫苏概述
紫苏的基本介绍
01
02
03
药用植物
紫苏是一种常见的药用植 物，具有多种药用功效。
分布范围
紫苏主要分布于亚洲地区 ，特别是在中国、日本和 韩国等国家有广泛的种植 和应用。
紫苏中的多种抗氧化成分有助于清除体内 的自由基，延缓细胞老化，保持身体健康 。
04
紫苏在文化传承中的地位
紫苏在文学作品中的形象
诗意象征
紫苏在古诗中常被用来象征忠贞与清高，诗人常用紫苏来寄托自己的情感和理 想。
生活描绘
在古代文学作品中，紫苏也常被用来描绘田园生活，表现出人们对自然与和谐 生活的向往。
药用食疗
紫苏在中医中有解表散寒、行气和胃的功效，同时，紫苏叶也可用 于烹饪，增添菜肴的香气和口感，反映了药食同源的理念。
祭祀仪式
在一些地方的民间祭祀仪式中，紫苏也被作为供品，以示对神明的敬 意和祈福之心。
05
紫苏产业发展现状与前景
紫苏产业现状分析
种植规模
目前，紫苏的种植规模在不断扩大，尤其在亚洲地区，如中 国、日本和韩国，紫苏的种植已经成为重要的农业产业。
成分分析
紫苏含有丰富的挥发油、紫苏醛等成分，这些活性成分对于其药理 作用的发挥起到关键作用。
与其他药物的配伍验证
紫苏与其他药物配伍使用，能增强药效，如与生姜、大枣等配伍， 对于脾胃气滞的治疗效果更好。
紫苏在现代医学中的应用
呼吸系统疾病治疗
紫苏可用于辅助治疗感冒、支气管炎等呼吸系统 疾病，缓解症状，提高患者生活质量。
紫苏是什么
紫苏是什么紫苏的简介紫苏（学名：Perilla frutescens）是一种草本植物，属于唇形科紫苏属。
它原产于亚洲，主要分布在中国、日本、韩国和印度等地。
紫苏植株高大，枝叶丰盛，有着特殊的芳香味道，因此在许多亚洲国家被广泛栽培和使用。
紫苏的分类紫苏有不同的分类，主要分为紫苏和红掌，其中紫苏还细分为青紫苏和红紫苏。
青紫苏在亚洲的许多国家广泛栽培，包括中国、日本和韩国。
红紫苏主要分布在印度和东南亚地区，与青紫苏相比，红紫苏的叶子更红，味道更浓郁。
紫苏的用途紫苏在亚洲有着广泛的用途，既可以作为调味料，也可以作为药材。
以下是紫苏的几种常见用途：1.烹饪用途：紫苏的叶子可以用来调味许多菜肴，尤其是日本料理中常用的紫苏叶卷和紫苏味噌汤。
紫苏的独特香味可以为食物增添一种特殊的风味。
2.药用用途：紫苏被用作传统中药的一部分。
它被认为具有消炎、抗菌、抗氧化和抗过敏的作用。
紫苏叶可以用来泡茶，也可以制成精油。
3.饮料用途：紫苏叶可以用来制作饮料，比如紫苏茶、紫苏果汁和紫苏啤酒等。
这些饮品不仅有着独特的口感，还有一定的保健功效。
紫苏的营养价值紫苏含有丰富的营养物质，对人体健康有着多种好处。
以下是紫苏的主要营养成分：•维生素：紫苏含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是强有力的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
•矿物质：紫苏富含多种矿物质，特别是钾、钙和铁。
这些矿物质对于维持正常的体液平衡、骨骼健康和血红蛋白产生都非常重要。
•抗氧化物质：紫苏含有丰富的多酚类化合物，如花青素和黄酮类化合物。
这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤的风险。
•脂肪酸：紫苏种子中含有丰富的Omega-3脂肪酸，这是一种对心脑血管健康有益的脂肪酸。
如何使用紫苏紫苏可以用于许多不同的菜肴和饮品中，以下是一些常见的使用方式：•叶子：紫苏的叶子可以切碎后加入到沙拉、寿司卷和炒菜中，增添风味。
•茶：将紫苏叶用开水冲泡，可以得到一杯香气扑鼻的紫苏茶。
关于紫苏的作文500字
关于紫苏的作文500字
《紫苏，真奇妙》
紫苏，一种神奇的植物！
紫苏的叶子是紫色和绿色相间的，形状就像一把小扇子。
凑近一闻，有股特别的香味。
妈妈经常用紫苏来做菜。
有一次，我感冒了，一直咳嗽。
妈妈就用紫苏煮了水给我喝，说能让我快点好起来。
喝了紫苏水后，我真的感觉舒服了好多。
还有一次，我们去野餐。
妈妈带了一些用紫苏包着的烤肉，那味道简直太棒啦！紫苏的香味和肉的香味混合在一起，让我吃了还想吃。
紫苏真是一种既好看又有用的植物，我喜欢紫苏！
《我认识了紫苏》
在我家的小花园里，有一种特别的植物，它叫紫苏。
紫苏的叶子颜色很特别，上面是紫色，下面是绿色，看起来特别漂亮。
有一天，我好奇地摘了一片紫苏叶，用手揉了揉，一股好闻的味道就飘了出来。
奶奶告诉我，紫苏用处可多啦。
夏天被蚊子咬了，用紫苏叶擦一擦，就不会那么痒了。
而且，紫苏还能做成好吃的。
记得有一次，奶奶做鱼的时候，放了一些紫苏进去。
哇，鱼的味道变得更香更鲜美了。
从那以后，我就记住了紫苏，这神奇又有趣的植物。
母亲的紫苏作文
母亲的紫苏作文《母亲的紫苏》在我的记忆中，紫苏是一种独特的存在，它承载着母亲的关爱与家的温暖。
紫苏，一种有着独特香气的植物，叶片呈紫色，边缘呈锯齿状。
在我家的小院里，母亲总会种上几株紫苏。
每当春天来临，紫苏便会从土里探出嫩绿的芽，随着时间的推移，它们会逐渐长大，叶片变得茂盛而肥厚。
母亲对紫苏的喜爱不仅仅是因为它的独特风味，更是因为它的多种用途。
紫苏可以用来泡茶，那淡淡的清香让人感到心旷神怡；紫苏还可以用来做菜，无论是凉拌还是炒食，都能为菜肴增添一份独特的风味。
记得小时候，每当我感冒咳嗽，母亲总会用紫苏叶煮水给我喝，她说紫苏有散寒解表的作用，喝了会让我好得更快。
那时候的我，虽然不太喜欢紫苏的味道，但看着母亲关切的眼神，还是会乖乖地把紫苏水喝下去。
除了食用和药用，紫苏在母亲的手中还有着其他的用途。
夏天的时候，母亲会采摘一些紫苏叶，晾干后做成香囊，放在衣柜里，可以防虫蛀，让衣服充满了淡淡的紫苏香气。
母亲还会用紫苏叶来腌制泡菜，那酸酸辣辣的味道，是我童年时最爱的美食之一。
在母亲的影响下，我也逐渐爱上了紫苏。
每当我看到紫苏那紫色的叶片，就会想起母亲在小院里忙碌的身影，想起母亲用紫苏为我们做的一道道美食，想起母亲对我们的关爱和呵护。
紫苏，对于我来说，已经不仅仅是一种植物，它更是一种情感的寄托，一种家的象征。
如今，我已经离开了家乡，离开了母亲的身边，但我对紫苏的喜爱却从未改变。
每当我在市场上看到紫苏，我都会买一些回家，学着母亲的样子，用紫苏做出一道道美食。
在这个过程中，我仿佛又回到了小时候，回到了那个充满温暖和爱的家。
母亲的紫苏，是我心中永远的记忆，它将伴随我一生，让我在无论多么遥远的地方，都能感受到家的温暖和母亲的爱。
怎样栽培紫苏
怎样栽培紫苏紫苏为唇形科，紫苏属，一年生草本植物，其根、茎、叶和种子均可入药，嫩枝嫩叶具特异芳香，可作调味佐料和蔬菜食用，是优良的出口创汇蔬菜。
现将其栽培技术介绍如下。
一、栽培技术：1、播种育苗。
选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。
选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。
每亩苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。
翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。
肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。
3月中下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。
喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。
育苗期间，施淡人粪尿2―3次，间苗3次，定苗苗距3cm左右。
为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。
苗龄45天左右移栽。
2、整地定植。
各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6-6．5的壤土和沙壤土栽培为好。
大田基肥以有机肥为主，每亩施腐熟垃圾肥5000kg、粪肥3000kg或鸡羊粪1500kg、复合肥100kg。
土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90cm，畦沟宽、深各30cm。
4月底―5月初定值，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每亩栽1．5―2万株。
为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。
3、摘叶打杈。
紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。
摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。
并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。
5月下旬―8月上旬是采叶高峰期，可每隔3―4天采一次。
9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。
全年每株紫苏可摘叶36-44片，每亩可产鲜叶1700-2000kg。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏是一种健康的蔬菜，它具有很高的营养价值和药用价值。
紫苏是一种十分常见的草本植物，它生长得相当容易，不需要太多的灌溉和施肥。
紫苏的外形与薄荷非常相似，但是它的叶子比较大，呈现出紫红色。
在夏季，紫苏开出了一朵朵小小的紫色花朵，非常美丽。
紫苏的味道酸甜可爱，有点类似于柠檬和薄荷的味道。
人们常常将紫苏叶或紫苏茶用于调味和烹饪中，它可以增添菜肴的口感和香味。
紫苏还可以用于制作紫苏酱、紫苏饼等美食，深受人们的喜爱。
除了口感上的好处，紫苏还具有很多健康的功效。
紫苏里面含有丰富的维生素C和维生素A，这对于提高免疫力、保护眼睛有很大的帮助。
紫苏还含有许多挥发油，有助于消化、抗菌和镇静的作用。
紫苏还是一种具有药用价值的植物。
它可以用来治疗感冒、咳嗽、消化不良等常见疾病。
将紫苏叶捣碎之后加入温水中冲泡，可以有效地缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
紫苏还可以用于止血、解毒、调节血液循环等。
在日常生活中，我们可以通过多种方式来享用紫苏的好处。
上午起床后，喝一杯紫苏茶，可以提神醒脑，帮助清理肠道。
在炒菜的时候，加入一片紫苏叶，可以提升菜肴的味道和风味。
晚上睡觉前，泡一杯紫苏茶，可以帮助放松身心，促进睡眠。
紫苏也要适量服用，过量可能会导致不良反应。
对于一些特殊人群，比如孕妇和婴儿，最好咨询医生的建议后再使用。
紫苏是一种非常好的蔬菜，它既美味又健康。
我们可以通过食用紫苏来获得丰富的营养，改善健康状况。
所以，在日常饮食中，我们应该多多关注紫苏的好处。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏是一种常见的香草植物，它的叶子呈心形，颜色鲜艳夺目，是一种常见的辣草。
紫苏在我国广泛种植，也被用来调味。
它的味道独特，辣中带香，能为菜肴增添美味。
紫苏含有丰富的营养物质，包括维生素C、维生素E、铁和钙等。
这些营养物质对人体健康非常有益。
维生素C有助于提高免疫力，维生素E则对皮肤有保护作用。
铁是血液中的重要成分，钙则对骨骼的生长和健康起到重要作用。
所以，经常食用紫苏可以帮助人们保持健康。
紫苏的用途非常广泛。
除了调味，紫苏还可以在制作饺子和包子时使用。
将紫苏叶切碎，添加到馅料中，可以赋予食物独特的香味和辣味。
紫苏还可以制作成紫苏酱。
紫苏酱是一种传统的调料，它是用紫苏叶和酱油磨碎制成的。
紫苏酱味道鲜美，可以用来蘸烤肉和生鱼片，增加食物的口感和美味。
紫苏还有一种传统的用途，就是防止食物腐败。
在古代，人们发现紫苏可以延长食物的保存时间，于是就在食物中添加紫苏叶。
现代研究发现，紫苏具有抗菌和抗氧化的作用，可以有效地抑制食物中的细菌滋生，延缓食物的腐败速度。
除了在厨房中使用，紫苏还可以用来泡茶。
紫苏茶是一种清凉解渴的饮品，有助于消除疲劳和改善睡眠质量。
紫苏茶的制作方法很简单，只需将紫苏叶洗净，用开水冲泡即可。
喝紫苏茶可以给人以舒适的感觉，缓解紧张和压力。
紫苏是一种非常有价值的植物。
它不仅可以用来调味，还有丰富的营养价值和保健作用。
无论是在厨房中使用还是泡茶，紫苏都可以为人们带来快乐和美味。
希望大家能够多多尝试紫苏，并享受它带来的好处。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏是一种传统的中药植物，也是一种非常常见的调味品。
它的叶子呈心形，颜色鲜艳，有紫红色和绿色两种。
紫苏的味道很独特，有点香，有点辣，吃起来很开胃。
它不仅可以调味，还具有一定的药用价值。
紫苏的调味功能非常强大。
我们在吃寿司的时候常常会看到紫苏叶子，它可以增添菜肴的口感和香气，让寿司更加美味可口。
紫苏还可以用来制作调味汁。
只需要将紫苏叶子切碎，加入酱油、味精等调料，搅拌均匀即可。
这样的调味汁可以给很多菜肴增添风味，让人更好的享受美食。
紫苏还有很多药用价值。
它含有丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素等。
紫苏能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。
紫苏还具有抗菌、抗炎的作用，对感冒、发热等症状有一定的缓解作用。
紫苏还能够改善胃口，促进消化，对于食欲不振的人来说，食用紫苏可以起到很好的帮助作用。
紫苏在我国种植非常普遍，几乎每个家庭都能见到。
它的生长环境要求不高，一般只要阳光充足、土壤湿润就可以了。
在我家的阳台上，爸爸种植了一盆紫苏。
爸爸每天都会给紫苏浇水，阳光下照料。
我也常常帮爸爸给紫苏施肥，为它提供充足的营养。
一段时间后，紫苏长得更加茂盛了，我们就可以采摘它的叶子，享受美味了。
我最喜欢用紫苏做饭菜了。
每次吃饭的时候，只要家里有紫苏，我就会把它撕成碎末，撒在饭菜上。
这样一来，普通的饭菜就变得香气四溢了。
我感到非常自豪，因为我用自己种植的紫苏调出的菜肴非常美味，整个家庭都夸我厨艺好。
我更加喜欢吃饭了，因为我知道，只要我在饭菜上撒上紫苏，就能吃出美味。
紫苏不仅是一种调味品，更是一种身心愉悦的享受。
在忙碌的学习之余，我经常会去阳台上看一看紫苏，闻一闻它的香气，这样就能放松心情，舒缓压力。
有时我还会把紫苏叶子拿出来揉一揉，它的味道会顺着手指传来，让我感到非常惬意。
紫苏是一种非常实用的中药植物，它既能调味，还能药用。
它的生长环境要求不高，几乎家家户户都可以种植。
每个家庭都应该尝试一下种植紫苏，享受美味的将它带给家人健康和快乐。
紫苏栽培技术简介
紫苏栽培技术简介紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物。
紫苏以嫩叶供食用。
根、茎、叶、花萼及果实均可入药。
以加工紫苏叶出口为主，广泛应用于辅料或被作为蔬菜，是一种很有发展前景的外销蔬菜。
主要出口日本、韩国、香港等国家和地区。
??一、整地作畦选阳光充足、排灌方便、疏棚肥沃的壤土种植。
在定檀前10―15天进行深耕晒垡，每亩(1亩二1／15公顷，下同)施入2000―3000公斤有机肥作基肥，整平作畦，作成80―100厘米宽的畦。
??二、育苗移栽1．培育壮苗苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于3月初浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。
再均匀撒些稻草，覆盖地膜，然后加小拱棚，以保温保湿，经7～10天即发芽出苗。
注意及时揭去地膜。
苗出齐后，间去过密的幼苗。
一般要间苗3次，苗距约3厘米。
及时除草，适时浇水。
注意及时通风透气以防高脚苗。
进入4月份即可揭除小拱棚薄膜，促使植株健壮。
2．地膜定植在整好的畦面喷洒除草剂，每亩用72％的都尔乳剂100克，加水20―40公斤均匀喷洒地面，喷后覆盖地膜。
这样可使整个生产季节不发生草害。
一般在4月中旬秧苗15厘米高、3―4对真叶时，按株行距30厘米×40厘米进行定植。
随即透浇水。
??三、田间管理1．肥水管理?幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。
进入6月份以后，紫苏开始旺盛生长，需要较多养分和水分，应保持土壤湿润，并追施速效氮肥2次。
每次施尿素10公斤、过磷酸钙10公斤，可以有效地提高产量。
雨季应注意排水。
?2．摘心促枝紫苏的分枝性较强，平均每株分枝可达25―30个，叶片数达300―400片。
以收获嫩茎叶为目的，要摘除已进行花芽分花的顶端，使之不开花，促进分枝，维持茎叶旺盛生长。
3．病虫害防治?白粉病、锈病可用70％甲基托布津1500倍液进行喷雾，连续2次；斑枯病发病初期用70％代森锌胶悬剂干粉喷粉，或用1：1：200倍的波尔多液喷雾防治。
蚱蜢、甜菜夜蛾害虫，可采用80％敌敌畏乳油1500倍液或来杀丁1500倍液喷杀，喷药时间应安排在采叶后立即进行。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏，又称青紫苏、薄荷叶是一种常见的香草植物。
它的叶子呈现出青紫色，所以得名“紫苏”。
它是我最喜欢的植物之一，因为它不仅味道香浓，而且具有许多功效。
紫苏具有美食的功能。
紫苏的味道非常独特，有一种清新的香气，可以增添菜肴的风味。
在日本料理中，紫苏通常用来点缀寿司和刺身，并且还可以做成紫苏酱和紫苏汁。
无论是普通家庭还是高级餐厅，紫苏都是必不可少的调料之一。
紫苏还有药用价值。
紫苏有消炎、杀菌、止痒的作用，对于一些皮肤问题非常有效。
紫苏还具有镇静神经、促进血液循环等功效。
在中药中常用它来治疗一些疾病。
紫苏还具有食疗功效。
紫苏中含有丰富的维生素C和多种矿物质，对于增强免疫力、促进消化和排毒都非常有益。
尤其在夏天，紫苏可以消暑解渴，饮紫苏汁或者用它加在饮料里，可以帮助我们保持清凉。
我还记得小时候，每次下雨的时候，我都会去收集雨水中的紫苏。
因为雨水经过紫苏的叶子，会带有紫苏的味道，喝起来非常清爽。
而且紫苏在雨水中长得更加茂盛，颜色也更加鲜艳。
我和朋友们会一起收集紫苏，然后将紫苏叶放在自制的冰糖水中，一边享受满满的紫苏味道，一边分享快乐。
在家里，我经常帮妈妈种植紫苏。
紫苏要求光照充足、湿度适宜和土壤疏松肥沃。
妈妈总是告诉我，提前准备好肥沃的土壤，适时浇水和修剪，紫苏就可以茁壮成长了。
每天，我都会仔细观察紫苏的生长情况，及时为它施肥、浇水，并将它放在阳光充足的地方，给它创造最适合生长的环境。
紫苏在我的生活中扮演了重要的角色。
不仅可以增添菜肴的味道，也可以处理一些疾病，还有许多药用和食疗功效。
种植紫苏也是一种乐趣，让我在观察生长的过程中学到了耐心与细心。
我喜欢紫苏，它让我的生活更加丰富多彩。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏，是一种植物，也叫紫苏草，它的叶子呈紫红色，带着淡淡的清香。
紫苏在中国的南方地区很常见，它既可以用来调味，也可以用来泡茶。
它的味道独特，淡淡的清香，让人闻了别有一番滋味。
紫苏叶在夏季最为兴旺，长满了香气。
这时候，人们会采摘紫苏叶，用来调制料理，或是用来制作茶饮。
紫苏叶的使用方法多种多样，它可以用来炒菜、腌制食材、煮汤、蒸鱼、还可以用来包饺子等等。
人们用它来调味的食物，都会带着一股淡淡的清香，让人垂涎欲滴。
紫苏除了用来调味，还可以泡茶。
将紫苏叶用水冲泡，泡出来的茶汤清澈明亮，散发着淡淡的幽香。
喝上一杯紫苏茶，真是十分惬意。
紫苏茶口感清爽，喝起来十分舒服，而且还有助于解暑。
对于南方地区的人们来说，夏季容易中暑，喝上一杯紫苏茶，可以让人提神醒脑，祛除烦闷，减轻中暑的不适。
紫苏是一种非常有益的植物，它不单单可以用来调味、泡茶，还有一些药用价值。
紫苏有消食解暑、祛湿散寒的功效，可以用来治疗一些小毛病。
古代人们就已经发现了紫苏的药用价值，并开始将其用来药用。
现代科学也证实了紫苏的药用功效，所以现在人们更加重视紫苏的种植和利用。
在中国南方的一些地区，紫苏栽植得非常广泛，人们会在自家的院子里种上几棵紫苏，以备日常使用。
有些人还会在家中大量种植紫苏，然后进行加工，最终将加工好的紫苏制品销往市场。
紫苏制品在市场上有一定的需求量，所以种植紫苏也是一项很不错的生意。
紫苏是一种非常有用的植物，它的药用价值、调味价值、饮品价值都是非常高的。
人们在日常生活中常常会用到紫苏，它为人们的饮食增添了不少乐趣。
不过，我们也要注意适量食用紫苏，因为它属于辛辣性质的食材，在一定的量下是有益健康的，但是如果食用过量就可能会伤害身体。
所以在食用紫苏的时候，一定要注意用量，以免造成不良的影响。
紫苏，真是一种神奇的植物，它用途广泛，功效显著。
希望大家都能够了解并喜欢紫苏，让它成为我们生活中不可或缺的一部分。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏紫苏是一种常见的香草植物，它的叶子和种子都具有很高的药用价值。
紫苏味道芳香，可以用来烹饪、制作调味料和药物。
紫苏的叶子是其最常见的使用部分之一。
叶子呈椭圆状，上面有细小的凹陷，颜色鲜艳且充满活力。
叶子中富含挥发油、芳香物质和丰富的维生素，具有提神醒脑、促进食欲的作用。
许多厨师喜欢用紫苏叶来装饰菜肴，增添色彩和香味，使菜肴看起来更加美味可口。
除了叶子，紫苏的种子也具有重要的价值。
紫苏的种子细小而坚硬，呈圆形或椭圆形。
种子被晒干后，可以研磨成粉，然后用来制作调味料。
紫苏种子粉味道辛辣，有点微辣的味道，可以用来调味面食、汤类和烧烤食品。
紫苏种子也可以直接食用，可以增加食物的口感和香味。
紫苏不仅在烹饪中有用，它也在药用中有重要的地位。
紫苏具有消炎、抗菌、舒缓肌肉和抗氧化的作用。
可以用来治疗感冒、咳嗽、消化不良等症状。
紫苏还可以调节血压、降低血脂和促进血液循环。
紫苏茶是一种非常受欢迎的饮品，可以舒缓压力、提高免疫力。
除了烹饪和药用，紫苏还被广泛用于园艺。
紫苏是一种耐寒的植物，很容易种植和照料。
它可以生长在阳光充足的地方，土壤要求不高。
紫苏可以种植在花园里、阳台上或者室内。
它的花朵呈紫色或白色，非常美丽。
紫苏也可以作为景观植物，为花园增添色彩。
紫苏是一种非常有用的植物。
它既可以用来烹饪调味，又可以用作药材，还可以作为园艺植物。
紫苏是我们生活中不可或缺的一部分，我们应该善待它，合理利用它的价值。
希望大家能够多了解紫苏，发现更多它的用途和好处。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏
紫苏，又名“青果香”，是著名的中药草之一。
它常常用于制作鲜食或调味料，被誉
为美容、清肺，开胃下气的佳品。
紫苏的原产地为我国的热带和亚热带地区，尤以广东、海南等地最为适宜其生长。
紫
苏的叶子狭长而柔软，呈紫色或绿色，有着清香的味道。
而紫苏的药用部分主要为其叶子
和籽。
人们常常将紫苏叶用于鲜食和烘焙。
在日本，紫苏叶也是制作寿司的重要材料之一。
同时，紫苏也被广泛用于调味，它可以提味增鲜，还能去腥解腻。
紫苏叶还有很多功效。
它能够清肺解毒、生津止渴，特别适合在夏季食用。
在中药上，紫苏叶也常常被用作治疗感冒、咳嗽、胸闷等症状的药材。
紫苏籽也是一种常用的中药材。
紫苏籽味道较为苦涩，偏寒性。
它能够清热解毒、安
神定志，有助于舒缓肝脾气虚、心悸失眠等症状。
而且紫苏籽还能开胃消食、驱虫杀菌，
对于胃肠道不好的人很有好处。
除了作为美味的鲜食和中药材，紫苏还具有很高的观赏价值。
紫苏的叶子色彩丰富多彩，可以用于家庭盆栽或花坛种植，美化环境，增添生机。
总之，紫苏是一种综合利用价值很高的中药草，无论是鲜食、调味还是中药，都有着
独特的作用和功效。
在生活中我们也可以适当地吃一点紫苏，为我们的健康和美食生活添
上一份佳缘。
【初一作文】紫苏
【初一作文】紫苏
紫苏（学名：Perilla frutescens）又名紫露草、紫蓝草、紫苏子、料紫苏等，是一
种常见的中药材和调味品。
它的叶子呈紫色或绿色，香气扑鼻，味道独特，多用于烹饪中
调味、腌制和炖煮食品。
紫苏还具有很高的药用价值，被广泛用于中药和保健食品的生产中。
下面，我将详细介绍一下紫苏。
紫苏是一种非常受欢迎的调味品。
它的叶子具有浓烈的香味，能够增加菜肴的口感和
风味。
在日本料理中，紫苏叶常用来包裹生鱼片或寿司，带来清新的香气和口感。
在中国，人们也常常用紫苏叶调制醋，制作醋紫苏莞皮、醋紫苏米线等美食。
紫苏的种子还可以用
来做花椒，给菜肴增添香味和麻辣口感。
紫苏还具有很高的药用价值。
据中医药典载，紫苏性味辛温，归肺、脾、大肠经，具
有理气化痰、行气止痛、解表散寒、散风止痒等功效。
常用于治疗胃痛、呕吐、泄泻、风
寒感冒、水肿等症状。
现代研究还发现紫苏含有丰富的芳香族化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用，有一定的抗衰老和保健功效。
紫苏是一种非常有价值的植物，不仅可以用作调味品、药材，还能美化环境、驱蚊解暑。
相信在未来的生活中，紫苏将会有更广泛的用途和市场需求。
希望更多的人了解和喜
爱这种宝贵的植物，让紫苏的种植和利用更加普及和现代化。
【六年级】六年级作文 紫苏的美
【六年级】六年级作文紫苏的美
紫苏，一种常见的香草植物，也是我们生活中的美味佳肴。
紫苏的叶子呈心形，叶子
上有细小的毛，看起来十分可爱。
紫苏的颜色有红色、绿色两种，各有其独特的风味和用途。
我们来说说红紫苏。
红紫苏叶子呈深红色，透露出一种诱人的气息。
它的味道酸辣，
可以用来制作紫苏酱菜和日式寿司。
紫苏酱菜是一道传统的家常菜，将紫苏叶放入盐水中
腌制，能够延长紫苏的保存时间并且增加食欲。
日式寿司中的紫苏主要用于增添口感和香气，使寿司更加美味可口。
接下来，我们来说说绿紫苏。
绿紫苏叶子呈鲜绿色，给人一种清新的感觉。
它的味道
清香，可以用来制作紫苏鱼。
紫苏鱼是一道江浙菜的经典菜品，将鱼放入盐水中腌制，再
将腌制好的鱼片放入蒸锅中蒸熟，最后淋上紫苏汁，色香味俱佳。
紫苏汁是将绿紫苏叶放
入搅拌机中搅拌成汁，然后加入适量的生抽、糖、盐和醋调味。
除了烹饪用途，紫苏还有一种特殊的用法——保健。
紫苏叶中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，起到美容养颜的作用。
紫苏还具有消食、理气、开胃的功效，可以帮助消化不良和食欲不振的人恢复胃口。
紫苏不仅是一种常见的香草植物，还是我们生活中的美味佳肴。
无论是红紫苏还是绿
紫苏，都有着独特的风味和用途。
无论是烹饪还是保健，紫苏都能为我们带来不同的惊喜
和快乐。
让我们一起品尝紫苏的美味吧！。
关于紫苏的作文500字
关于紫苏的作文500字
清晨，嘿，你知道吗？紫苏这货可真是醒得早啊！它的叶子上
面还挂着露水，就像刚睡醒的人脸上还挂着眼屎似的，不过可好看
多了，像翡翠一样闪闪发光。
风一吹，叶子就随风摇摆，好像在跟
你打招呼，“早啊，今天心情咋样？”那香气，简直了，像是从山
里流出来的清泉，或者是雨后泥土的味道，闻一下整个人就清醒了。
到了中午，太阳就特别照顾紫苏，给它投下好多光影，好像它
是什么大明星似的。
紫苏就站在那儿，享受着阳光，看起来特别神
秘和高贵。
有人说紫苏能“辟邪”，我猜是不是因为它在阳光下看
起来太酷了，让人不敢靠近？
傍晚的时候，太阳下山了，紫苏的影子被拉得老长。
这时候的
紫苏，看起来特别安静，就像是在想心事的大人。
它的叶子在暮色
中变得更绿了，那香味也更浓了，好像在跟你讲一个古老的故事，
虽然你听不懂，但就觉得特有意思。
紫苏啊，它可不仅仅是一种植物那么简单。
在古代，诗人们都
喜欢用紫苏来表达离别的心情，那种淡淡的忧伤，跟紫苏的香味混
合在一起，让人觉得特别有感觉。
写景物的作文：紫苏
写景物的作文：紫苏小小的柴苏给了我们启迪：人是不可以用它是否“起眼”来衡量的，重要的在于他有没有价值，能否为社会作出贡献。
社会由于有了千千万万个“不起眼”的平凡的人的贡献，才变得美好。
以下是有关赞美紫苏的作文，一起欣赏吧!人们往往赞美不畏寒冷的梅花，清高的荷花，淡雅的兰花，富丽的牡丹，可哪有人赞美紫苏?因为紫苏实在太不起眼了。
的确.紫苏很渺小，渺小到很少有人知道它的名字。
它的外貌太不起眼了，矮矮的，瘦瘦的，褐色的茎上稀疏地挂着几片叶子。
它的叶子，有的深紫色，有的淡紫色，还有的是紫绿紫绿的。
叶子的形状与别的植物差不多，是卵圆形的。
它的花和果实也不太引人注目。
花是平常的红色，果实也是很一般的褐色。
可以说，除了植株的颜色与别的植物不太相同以外，它再无引人注意之处了。
我本来也是不重视它的。
可是有一件事却使我认识到了这个渺小者的价值。
那是一年夏天，妈妈在厨房里剖鱼，弄得满屋子都是一股腥味儿。
见我捂住鼻子，妈妈告诉我，快去摘点儿紫苏叶来，它可以压腥味。
“真的吗?它真有那么神奇吗?”带着怀疑我来到花坛里。
先找了一遍，没找到。
又找了一遍，这才发现它。
因它曾被脚踩过，痩弱的茎状伏在了地上，像一个生了病的老人。
叶子也变得虚弱不堪。
我遵照母亲的指示，将信将疑地摘了几片叶子，用水洗净后，交给妈妈。
妈妈将它盖在鱼上，那股腥味立即少了许多。
妈妈又将它放在炒熟的鱼上,鱼也没有了平日的腥气，吃起来格外香嫩可口。
紫苏，这小小的植物，居然有如此神奇的作用。
从此以后，我见到紫苏，都忍不住上前去摸摸它。
它矮矮的茎，在我的眼前，似乎高大了不少;那紫紫的叶子，在我看来也十分可爱了。
不久前，我偶然翻翻药典，竟然发现了紫苏的名字。
我迅速翻到那一页，只见纸上赫然写着：“紫苏，发汗散寒，行气解毒，消痰止咳，可治感冒风寒，食物中毒，孕妇胎气不和，支气管炎。
”啊，不起眼的紫苏，竟有如此多的作用!小小的柴苏，给了我启迪：人是不可以用它是否“起眼”来衡量的，重要的在于他有没有价值，能否为社会作出贡献。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
植物学史折叠编辑本段
紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
具四槽，密被长柔毛。
叶阔卵形或圆形，紫苏
尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质;花梗长1.5毫米，密被柔毛。
花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。
花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。
雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，其后略叉开或极叉开;雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室;花盘在前边膨大;柱头2裂。
果萼长约10mm。
花柱先端相等2浅裂。
花盘前方呈指状膨大。
小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。
花期8-11月，果期8-12月。
生长特性折叠编辑本段
紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。
前茬作物以蔬菜为好。
果树幼林下均能栽种。
繁殖方法折叠编辑本段
紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。
春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。
直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2-3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。
穴播:行距45厘米，株距25-30厘米穴播，浅覆土。
播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-18.75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。
在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。
苗床应选择光照充足暖和的地方，施农家肥料，加适量的过磷酸钙或者草木灰。
4月上旬畦内浇透水，待水渗下后播种，覆浅土2-3厘米，保持床面湿润，一周左右即出苗。
苗齐后间过密的苗子，经常浇水除草，苗高3-4厘米，长出4对叶子时，麦收后选阴天或傍晚，栽在麦地里，栽植头一天，育苗地浇透水。
做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。
株距30厘米，开沟深15
厘米，把苗排好，覆土，浇水或稀薄人畜粪尿，1-2天后松土保墒。
每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2-3天浇一次水，以后减少浇水，进行蹲苗，使根部生长。
栽培技术折叠编辑本段
紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。
整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。
整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15-20厘米。
植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。
直播地的植株生长快，如果密度高，造成植株徒长，不分枝或分枝的很少。
虽然植株高度能达到，但植株下边的叶片较少，通光和空气不好都脱落了，影响叶子产量和紫苏油的产量。
同时，茎多叶少，也影响全草的规格，故不早间苗。
育苗田从定植至封垄，松土除草2次。
对环境条件的要求紫苏性喜温暖湿润的气候。
种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18-23℃。
苗期可耐1-2℃的低温。
植株在较低的温度下生长缓慢。
夏季生长旺盛。
开花期适宜温度是
22-28℃，相对湿度75%-80%。
较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。
对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。
紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主。
在封垄前集中施肥。
直播和育苗地，苗高30厘米时追肥，在行间开沟每公顷施人粪尿15000-22500千克或硫酸铵112.5千克，过磷酸钙150千克，松土培土把肥料埋好。
第二次在封垄前再施一次肥，方法同上。
但此次施肥注意不要碰到叶子。
播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。
雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。
采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。
苏子梗:9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。
苏子:9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。
割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每公顷产1125-1500千克。
在采种的同时注意选留良种。
选择生长健壮的、产量高的植株，等到种子充分成熟后再收割，晒干脱粒，作为种用。
病虫害防治折叠编辑本段
从6月到收获都有发生，危害叶子。
发病初期在叶面出现大小不同、形状不一的褐色或黑褐色小斑点，往后发展成近圆形或多角形的大病斑，直径0.2-2.5厘米。
病斑在紫色叶面上外观不明显，在绿色叶面上较鲜明。
病斑干枯后常形成孔洞，严重时病斑汇合，叶片脱落。
在高温高湿、阳光不足以及种植过密、通风透光差的条件下，比较容易发病。
防治方法:
①从无病植株上采种。
②注意田间排水，及时清理沟道。
③避免种植过密。
④药剂防治:在发病初期开始，用80%可湿性代森锌80O倍液，或者1:1:200波尔多液喷雾。
每隔7天1次，连喷2-3次。
但是，在收获前半个月就应停止喷药，以保证药材不带农药。
危害紫苏叶子。
6-8月天气干旱、高温低湿时发生最盛。
红蜘蛛成虫细小，一般为橘红色，有时黄色。
红蜘蛛聚集在叶背面刺吸汁液，被害处最初出现黄白色小斑，后来在叶面可见较大的黄褐色焦斑，扩展后，全叶黄化失绿，常见叶子脱落。
防治方法:
①收获时收集田间落叶，集中烧掉;早春清除田埂、沟边和路旁杂草。
②发生期及早用40%乐果乳剂2000倍液喷杀。
但要求在收获前半个月停止喷药，以保证药材上不留残毒。
7-9月幼虫危害紫苏，叶子被咬成孔洞或缺刻，老熟幼虫在植株上作薄丝茧化蛹。
防治方法:用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾。
主要价值折叠编辑本段
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之"，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。
韩国人用紫苏制作泡菜，基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。
新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。
紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。
韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。
越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。
他们使用的紫苏品种的叶子一面红中带绿，一面是紫色，与日本紫苏品种相比香气更浓。
2015．5.4下载。