2019-2020学年度九年级化学全册《第八章 第二节 淀粉和油脂》同步测试题
沪教版化学九年《淀粉和油脂》word同步测试题二
C.植物发生光合作用D.从大豆中提取豆油
3．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是
A．葡萄糖B．麦芽糖C．纤维素D．蛋白质
4.从大豆中提取油脂，其正确的操作顺序是（）
①溶解②研碎③蒸发④过滤
A.①②③④B.②①③④C.④③②①D.②①④③
5.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷、甚至休克的症状。因此，“低血糖”患者应经常补充一些（）
图所示。有关过氧乙酸的叙述不正Biblioteka 的是A．化学式为C2H4O3
B．相对分子质量为76
C．完全燃烧生成CO2和H2O
D．C、H、O三种元素的质量比为3：1：4
8.根据质量守恒定律,在反应:____+6O2→6CO2+6H2O中, _____中的物质的化学式为（）
A.CH4B. CH3OH C. C2H5OH D. C6H12O6
（2）每克葡萄糖完全氧化约放出15.58kJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出kJ能量；
17、沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要化学变化——“光合作用”。请写出这个变化的化学方程式：；该反应的反应物与生成物中，属于单质的是（填化学式），属于氧化物的有、（填化学式）；该反应将能转化成了有机物中的化学能。
10、妈妈为东东准备的每天食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品中含有、、等人体所需营养素(只需填写三种即可)，可以保证营养均衡。
20、医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液。每瓶葡萄糖注射液400克，含葡萄糖为10%回答下列问题：
九年级化学全册《第八章 第二节 淀粉和油脂》同步测试题 沪教版
《第八章第二节淀粉和油脂》同步测试题及答案1班级姓名学号一、选择题：1、下列物质不属于糖类的是（）A、纤维素B、淀粉C、酒精D、葡萄糖2、医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少（）A、矿物质B、纤维素C、蔗糖D、葡萄糖3、下列对葡萄糖的说法不正确的是（）A、它是人体中热量和能量的唯一来源B、它在人体中发生了缓慢氧化C、血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状D、可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖4、检验食物中是否含有淀粉可以用（）A、pH试纸B、酚酞C、石蕊D、碘的水溶液5、油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列食品与水充分混合后不能形成溶液的是A、味精B、酱油C、黄酒D、大豆油6、下列说法正确的是（） A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物B、凡是糖类物质都是甜的C、油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪D、油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物7、下列说法正确的是（）A、有甜味的物质都是糖类B、吸烟使人精神振奋，有益健康C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液D、纤维素属于糖类二、填空题：8、每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放。
那么在运动中消耗180g葡萄糖能使___________g水的温度升高1℃。
9、纤维素(C6H10O5)n是食草动物的重要营养物质，其碳元素的质量分数是__________，16.2g纤维素完全氧化可生成二氧化碳________g。
10、某淀粉(C6H10O5)n平均相对分子质量为162000，可推知此种淀粉中n值的平均值是________。
11、写出下列变化的反应方程式。
⑴植物的光合作用⑵葡萄糖在人体内缓慢氧化并放出热量12、维生素C的化学式为C6H8O6。
它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增加人体对疾病的抵抗能力；近年来，科学家又发现它还有防癌作用。
沪教版九年级化学全册 8.2 糖类油脂同步练习
糖类油脂1 “民以食为天”。
下列过程中发生了化学变化的是( )A．淘米 B．洗菜 C．苹果榨汁 D．葡萄酿酒2 吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
下列说法不正确的是( )A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康3 糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是( )A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类4 形态各异的物质可按一定规律分类。
现有以下八种物质，请选用各物质名称前的字母序号填在相应位置。
A．盐酸 B．氯化钾 C．氧化铜 D．淀粉E．五氧化二磷 F．氮气G．氢氧化钙 H．甲烷题号物质分类标准字母序号题号物质分类标准字母序号(1) 金属氧化物(5) 非金属单质(2) 非金属氧化物(6) 挥发性酸最简单(3) 易溶性盐(7)的有机物(4) 微溶性碱(8) 糖类5 下列操作能达到实验目的的是______(填写序号)。
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液D．用肥皂水区别软水和硬水E．用10 mL量筒量取5.25 mL浓硫酸我综合我发展6 化学是造福人类的科学。
在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。
请用所学过的化学知识解答下列问题。
(1)2008年全球出现“无声海啸”——粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。
常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等。
上述化肥中属于复合肥的是____________(填序号)，硝酸铵溶解于水后溶液温度明显______________(填“升高”或“降低”)。
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。
请你列举两种富含淀粉的食物____________、______________。
九年级化学全册82糖类油脂同步练习沪教版
九年级化学全册82糖类油脂同步练习沪教版1“民以食为天”。
下列过程中发生了化学变化的是( )A．淘米B．洗菜C．苹果榨汁D．葡萄酿酒2吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
下列说法不正确的是( )A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康3糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是( )A．米饭B．蔬菜C．肉类D．蛋类4形态各异的物质可按一定规律分类。
现有以下八种物质，请选用各物质名称前的字母序号填在相应位置。
A．盐酸 B．氯化钾C．氧化铜 D．淀粉E．五氧化二磷 F．氮气G．氢氧化钙 H．甲烷5下列操作能达到实验目的的是______(填写序号)。
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH 溶液D．用肥皂水区别软水和硬水E．用10 mL量筒量取5.25 mL浓硫酸我综合我发展6化学是造福人类的科学。
在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。
请用所学过的化学知识解答下列问题。
(1)2008年全球出现“无声海啸”——粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。
常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等。
上述化肥中属于复合肥的是____________(填序号)，硝酸铵溶解于水后溶液温度明显______________(填“升高”或“降低”)。
2019-2020学年度九年级化学全册《第八章 食品中的有机物》同步测试题(A)
——教学资料参考参考范本——2019-2020学年度九年级化学全册《第八章食品中的有机物》同步测试题（A）______年______月______日____________________部门班级________姓名_______学号_______一．选择题(每小题只有一个选项符合题意)1．下列物质都属于蛋白质的一组是A.淀粉淀粉酶B.血红蛋白尿素C.血红蛋白淀粉酶D.葡萄糖淀粉2．生物酶在人体中的作用是A.吸附作用B.还原作用C.生物催化作用D.载体作用3．甲醛水溶液能使蛋白质A.水解为氨基酸B.结构发生变化，使之变性C.氧化为CO2和H2OD.水解为麦芽糖和葡萄糖4．下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜5．患坏血病的是因为体内缺乏患软骨病可能是因为体内缺乏A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D6．下列食物对人体无害的是（）A.霉变的花生及大米B.用双氧水或甲醛浸泡过的水产品C.用工业用盐NaNO2腌制咸肉D.用呈固态的猪油烹调食品7．鉴别羊毛和植物纤维的方法是A.用手拉，看其坚固程度B.用火点燃闻其气味C.燃烧冷却后用手捻D.观察纤维的光泽8．市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸9．某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是22 ：9 ，则该有机物可能是（）A．C6H12O6 B．C3H6 C．C2H2 D．C2H5OH10．做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是（）A.涤纶B.蛋白质（经处理凝固变性的）C.合成纤维D.脂肪11．下列说法中，错误的是（）A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉D.人被烫伤，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏12．下列溶液中，能用碘水检验出来的是（）A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液13．毒品有害人类健康，危害社会稳定.。
：沪教版2018届九年级化学同步练习：第8章 第二节 淀粉和油脂(原卷版)
沪教版九年级化学上册 第8章 第二节 淀粉和油脂同步训练一、选择题（每小题只有1个选项符合题意）1. 低血糖者经常会出现乏力、容易疲倦的症状，严重的甚至会出现昏迷．如果发生这种现象．应尽快给患者补充一些A. 酒精B. 葡萄糖C. 食盐D. 油脂2. 在抗击新冠肺炎的过程中，医务人员要消耗大量的体力和精力，葡萄糖（C 6H 12O 6）供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C 6H 12O 6+6 O 2酶6CO 2+6H 2O ．下列分析错误的是 （ ）A. 医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B. 葡萄糖缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量C. 人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，二氧化碳和水的含量增加，氧气的含量减少D. 葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不及时排出人体．则血液中的pH 将增大3. 化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是A . AB. BC. CD. D4. 下列关于油脂和淀粉的说法中不正确的是A. 都是有机化合物B. 都是人体必不可少的营养物质C. 组成结构与性质都一样D. 组成元素都是碳、氢、氧5. 青苹果遇到碘水（或碘酒）会显蓝色，则说明青苹果中含有A. 淀粉B. 葡萄糖C. 油脂D. 纤维素6. 下列变化中，哪一种变化与其他三种变化有本质区别A. 淀粉在酶的作用下水解B. 用谷物、甘薯等酿酒C. 从大豆中提取油脂D. 油脂在体内氧化7. 葡萄糖在体内转化为二氧化碳和水的过程是A. 分解反应B. 化合反应C. 置换反应D. 氧化反应8. 下列与人生理有关的叙述中不正确的是A. 油脂在人体内代谢时的最终产物是CO2和水B. 剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大C. 如果人摄入淀粉、葡萄糖的量不够，会造成“低血糖”，人会出现乏力、疲倦等现象D. 人的胃液中会有少量盐酸可以帮助消化9. 晓晓将一盆绿色植株在黑暗中放置了48小时，然后选择其中的一片绿叶进行研究．先剪断叶片的主叶脉（如图所示），再将绿色植株放在阳光下照射2到4小时，发现K处不能正常制造淀粉，其中原因是K处叶片缺少A.叶绿素 B. O2C. H2O D. CO2二、填空题10. 从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5 g大豆研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10 mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如下图）；⑤将大豆油移入试管，再加入10 mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题：（1）将大豆研碎的目的是__________________；（2）得到乳浊液的实验步骤是_________（选填①、②、③、④、⑤）．（3）关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．①任何物质的加热都可采用热水浴②小烧杯内试剂受热温度不超过100℃③小烧杯内试剂受热较均匀（4）提取豆油所依据的原理是_____________________________________________．三、简答题11. 学习了本节内容后，你可以在白纸上写一封“无字密信”与好友来互通信息．收信者只要将“无字密信”放入滴有碘水或碘酒的水中，就能知道信中的内容了．根据学过的知识回答下列问题：（1）你可用什么来写这封“密信”?利用其中含有的哪种物质？（2）在日常生活中，面粉中也含有这种物质．可近年来，一些不法商贩为牟取暴利，在灌制香肠时掺入大量面粉，现请你设计实验判定香肠中是否掺入了面粉．（3）某同学用碘酒做了证明面粉中成分的实验后，怀疑这一特殊现象可能是由于酒精作用而产生的，你如何设计实验证明这一现象与酒精无关?。
九年级化学：第八章第二节 淀粉和油脂同步练习沪教版
第二节淀粉和油脂知识归纳1．、、等有机化合物属于糖类。
习惯上称它们为。
其中是人们食用的最主要的糖类。
它主要存在于和中，如、、、、等食物中。
2．写出下列两个变化的化学方程式：(1)绿色植物在阳光下将二氧化碳和水合成为葡萄糖：。
(2)葡萄糖在体内发生缓慢氧化：。
3．葡萄糖是一种、的粉状固体，在人体内经缓慢氧化转化为、和，释放出。
如果摄入的糖类物质太少则会造成(医学上称为“”)。
4．富含的谷物等可用来酿酒，在酿酒过程中，淀粉先转化为，发酵产生酒精。
5．用或可以检验食物中是否含有淀粉，当含有淀粉时会呈现。
同时也可利用这一原理用淀粉来检验的存在。
6．葡萄糖的检验方法：7．食物中的油脂是人们膳食的重要，也是重要的。
油脂的组成元素与相同，含有元素，但它们的分子和不同。
油脂在人体内消化，氧化分解，释放出。
8．在常温下呈固态的油脂叫做，在常温下呈液态的叫做。
动物性油脂在常温下通常呈态，植物性油脂在常温下通常呈态。
方法研习1．下列属于糖类的是 ( )①果糖②淀粉③油脂④纤维素⑤淀粉酶A．①②⑤ B．①②④ C．①②③ D．②③⑤2．碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是 ( )A．土豆 B．西瓜 C．小麦 D．玉米3．下列物质中最易溶于水的白色固体是 ( )A．淀粉 B．脂 C．葡萄糖 D．油4．下列物质中不含油脂的是 ( )A．黄豆 B．葵花籽 C．砂糖D．花生5．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( )A．葡萄糖是人体必需的营养物质B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢6．近年来因假酒造成的中毒事件在我国时有发生。
有些假酒是用工业酒精勾兑而成。
这样的假酒中所含的有毒物质是 ( )A．甲酸 B．乙醇 C．碳酸 D．甲醇7．下列各类物质中不提供人体活动所需能量的是 ( )A．矿泉水 B．蔗糖水 C．巧克力 D．面包8．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高。
九年级化学全册《第八章 第二节 淀粉和油脂》同步测试 沪教版
《第八章第二节淀粉和油脂》同步测试题及答案2基础巩固一、单项选择题1、大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、葡萄糖2、在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（）A、葡萄糖是人体必须食用的营养素B、葡萄糖由C、H、O三种元素组成C、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多。
3、下列做法有危险的是（）A、用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B、用工业酒精兑水作燃料C、用工业酒精兑水配成白酒饮用D、用乙醇制造某饮料4、葡萄糖的结构式如下：OH----CH-CHOHCHOHCHOCHOHCHOH，下列关于葡萄糖说法错误的是：2A、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成B、葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1C、葡萄糖的相对分子质量为188D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量5、下列反应不以氧化反应为主的是（）A、淀粉酿酒B、点燃液化石油气C、瓦斯爆炸D、呼吸作用6、为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（）A B C D7、下列物质中不含有油脂的是（）A、葵花籽B、大豆C、味精D、花生仁8、洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（）A、稀硫酸B、热的碳酸钠溶液C、热水D、浓硝酸9、下列植物的种子一般不选用来酿酒的有（）A、葡萄B、大麦C、大米D、花生10、对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（）A 、人体内的糖类也可转变为脂肪B 、摄入人体内的糖类，只可氧化成2CO 和O H 2C 、植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D 、人体的脂肪也可消耗，提供能量。
二、多项选择题（1-2个正确答案）11、下列属于碳水化合物的是（ ）A 、蛋白质B 、纤维素C 、油脂D 、淀粉 12、油脂难溶于（ ）A 、酒精B 、汽油C 、食盐水D 、水 13、下列说法正确的是（ ） A 、糖类都具有甜味B 、油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C 、碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D 、摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水14、某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为11：9，则该有机物可能是（ ） A 、22H C B 、OH H C 52 C 、COOH CH 3 D 、OH CH 3 15、有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是（ ） A 、在体内氧化供能B 、作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失C 、帮助脂溶性维生素的吸收D 、使人看上去雍肿肥胖，因此毫无作用。
九年级化学专题汇编：(淀粉与油脂)同步训练
食品中的有机化合物(淀粉与油脂)1．以下列举的特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是 ( )A．汪恕有滴醋 B．汤沟酒 C．贝雕 D．葛藤粉2．下列食物中，主要为人体提供糖类的是 ( )3．下列有关葡萄糖的说法错误的是 ( )A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量4．科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。
下列食物中富含维生素的是 ( ) A．胡萝卜 B．牛奶 C．豆腐 D．米饭5．下列有关维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质的说法错误的是 ( )A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物6．下列气体中，参与植物光合作用的是 ( )A．氮气 B．氧气C．稀有气体 D．二氧化碳7．黑龙江省是我国主要的粮食产区，如右图所示是某生产基地种植的玉米。
请回答下列问题：(1)玉米为人类提供的营养素主要是_______。
(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是____________________________。
(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用不仅可以促进作物生长，还可以增强作物_______的能力。
8． 如图是某药厂生产的葡萄糖注射液的标签．其溶质葡萄糖的化学式为C 6H 12O 6，试计算： （1）葡萄糖的相对分子质量是（2）葡萄糖中C 、H 、O 三种元素的质量比 （3）葡糖糖中碳元素的质量分数是 _________ ； （4）18g 葡萄糖所含氧元素的质量是 _________ g ．9． 2018年5月1日起“醉驾入刑”。
醉酒的原因是酒中含有一种叫乙醇的物质，对人的神经系统有刺激作用。
醉酒后驾车会带来严重的社会危害。
(1)乙醇(C 2H 5OH)易燃烧，燃烧的化学方程式为_____________________。
九年级化学全册 8.2 糖类油脂同步练习 (新版)沪教版
糖类油脂1 “民以食为天”。
下列过程中发生了化学变化的是( )A．淘米 B．洗菜 C．苹果榨汁 D．葡萄酿酒2 吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
下列说法不正确的是( )A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康3 糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是( )A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类4 形态各异的物质可按一定规律分类。
现有以下八种物质，请选用各物质名称前的字母序号填在相应位置。
A．盐酸 B．氯化钾 C．氧化铜 D．淀粉E．五氧化二磷 F．氮气G．氢氧化钙 H．甲烷5 下列操作能达到实验目的的是______(填写序号)。
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液D．用肥皂水区别软水和硬水E．用10 mL量筒量取5.25 mL浓硫酸我综合我发展6 化学是造福人类的科学。
在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。
请用所学过的化学知识解答下列问题。
(1)2008年全球出现“无声海啸”——粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。
常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等。
上述化肥中属于复合肥的是____________(填序号)，硝酸铵溶解于水后溶液温度明显______________(填“升高”或“降低”)。
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。
请你列举两种富含淀粉的食物____________、______________。
7 下图是自然界碳循环简图，请回答：(1)含碳单质矿物燃烧的化学方程式为________________________________________________________________________；(2)海水吸收二氧化碳时，发生反应的化学方程式为__________________；(3)植物光合作用时，二氧化碳和水在光的作用下生成葡萄糖(C6H12O6)和氧气，其化学方程式为____________________；(4)人类降低空气中二氧化碳含量的研究．．有两个方向：一是减少二氧化碳的排放，另一个是______________________。
九年级化学专题汇编：(淀粉与油脂)同步训练
食品中的有机化合物(淀粉与油脂)1．以下列举的特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是 ( )A．汪恕有滴醋 B．汤沟酒 C．贝雕 D．葛藤粉2．下列食物中，主要为人体提供糖类的是 ( )3．下列有关葡萄糖的说法错误的是 ( )A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量4．科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。
下列食物中富含维生素的是 ( ) A．胡萝卜 B．牛奶 C．豆腐 D．米饭5．下列有关维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质的说法错误的是 ( )A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物6．下列气体中，参与植物光合作用的是 ( )A．氮气 B．氧气C．稀有气体 D．二氧化碳7．黑龙江省是我国主要的粮食产区，如右图所示是某生产基地种植的玉米。
请回答下列问题：(1)玉米为人类提供的营养素主要是_______。
(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是____________________________。
(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用不仅可以促进作物生长，还可以增强作物_______的能力。
8．如图是某药厂生产的葡萄糖注射液的标签．其溶质葡萄糖的化学式为C6H12O6，试计算：（1）葡萄糖的相对分子质量是（2）葡萄糖中C、H、O三种元素的质量比（3）葡糖糖中碳元素的质量分数是_________ ；（4）18g葡萄糖所含氧元素的质量是_________ g．9． 2018年5月1日起“醉驾入刑”。
醉酒的原因是酒中含有一种叫乙醇的物质，对人的神经系统有刺激作用。
醉酒后驾车会带来严重的社会危害。
(1)乙醇(C2H5OH)易燃烧，燃烧的化学方程式为_____________________。
九年级化学专题汇编：(淀粉与油脂)同步训练
食品中的有机化合物(淀粉与油脂)1．以下列举的特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是 ( )A．汪恕有滴醋 B．汤沟酒 C．贝雕 D．葛藤粉2．下列食物中，主要为人体提供糖类的是 ( )3．下列有关葡萄糖的说法错误的是 ( )A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量4．科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。
下列食物中富含维生素的是 ( ) A．胡萝卜 B．牛奶 C．豆腐 D．米饭5．下列有关维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质的说法错误的是 ( )A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质 D．都属于有机物6．下列气体中，参与植物光合作用的是 ( )A．氮气 B．氧气C．稀有气体 D．二氧化碳7．黑龙江省是我国主要的粮食产区，如右图所示是某生产基地种植的玉米。
请回答下列问题：(1)玉米为人类提供的营养素主要是_______。
(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是____________________________。
(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用不仅可以促进作物生长，还可以增强作物_______的能力。
8．如图是某药厂生产的葡萄糖注射液的标签．其溶质葡萄糖的化学式为C6H12O6，试计算：（1）葡萄糖的相对分子质量是（2）葡萄糖中C、H、O三种元素的质量比（3）葡糖糖中碳元素的质量分数是_________ ；（4）18g葡萄糖所含氧元素的质量是_________ g．9． 2018年5月1日起“醉驾入刑”。
醉酒的原因是酒中含有一种叫乙醇的物质，对人的神经系统有刺激作用。
醉酒后驾车会带来严重的社会危害。
(1)乙醇(C2H5OH)易燃烧，燃烧的化学方程式为_____________________。
九年级化学 8.2淀粉和油脂同步练习 沪教版
第二节淀粉和油脂【课前预习】1.、、等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。
是人们食用的最主要的糖类。
物、甘薯等都可以酿酒。
在酿酒的过程中，淀粉先转化成，再发酵成。
的病叫做“低血糖”。
“低血糖”的病症为、、、等，这种病症的人应。
4.油脂与淀粉相比，它们的，但它们的不同。
【课堂练习】5.是非题：（在括号中打√或×）⑴葡萄糖、淀粉、纤维素都属于糖类（）⑵淀粉可以分解成葡萄糖，但不会转化成脂肪（）⑶富含淀粉的食物遇到碘水一定变蓝色（）⑷在各种酒中都含有乙醇（）⑸甲醇有毒，不能用来配制饮用酒（）⑹属于糖类的物质都有甜味（）6．大米和玉米中所含成分最高的是（）A.油脂B.蛋白质C. 糖类 D .纤维素7．油脂和淀粉的组成中都只含有（）A.碳元素、氢元素B. 碳元素、氧元素C.氢元素、氧元素D. 碳元素、氢元素、氧元素8.下列属于植物性油脂的是（）A.奶油B. 猪油C.牛油D. 花生油9.马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（）A.矿泉水B. 纯净水C.食盐水D. 葡萄糖水10.下列物质中，属于有机高分子化合物的是（）A.葡萄糖（C6H12O6）B. 纤维素B2（C17H20O6N4）C.淀粉[(C6H10O5)n]D. 醋酸(C2H4O2)11. 下列物质的表面滴加碘水后不可能呈现蓝色的是（）A.芋头片B. 土豆片C.面包片D. 猪油12人们要维持一定的体温，要从事各种生产、生活活动，就需要量和量。
而或，就能提供人们生产、生活活动所需要的和。
13.在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖。
在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在的作用下，逐渐转化成葡萄糖。
“糖尿病”人的尿样中能检查出葡萄糖？如何检验？【课后测试】一、选择题：15.下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是( )A.在人体中缓慢氧化后都能释放出能量B.都是由C、H、O三种元素组成的C.常温下都呈固态D.分子组成和结构都不相同16.1998年，某某省的假酒案震惊全国，致使数百人中毒。
九年级化学专题汇编：第8章 第2课时 淀粉和油脂同步训练
第2课时淀粉和油脂1．“河南熟，天下足”。
河南省是粮食生产大省，所生产的小麦和大米的主要成分为 ( )A．蛋白质 B．油脂 C．淀粉 D．维生素2．(2018．安徽)某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是 ( )A．小麦粉 B．植物油 C．牛肉 D．食盐3．糖类物质在人类生命活动中的主要作用是 ( )A．合成人体内的蛋白质 B．提高人体免疫能力C．提供能量和热量 D．帮助消化其他食物4．下列食物中富含油脂的是 ( )A．豆腐 B．大米 C．植物油 D．蔬菜5．下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是 ( )A．馒头 B．鸡蛋 C．食盐 D．蔗糖6．（2018．山西）小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是( )A．油条和豆浆 B．馒头和稀饭 C．鸡蛋和牛奶 D．炸鸡腿和酸奶7．当我们吃馒头时，常常感觉越嚼越甜。
在这种变化中，起重要作用的是 ( )A．舌的搅拌 B．牙齿的粉碎C．唾液中淀粉酶的催化 D．水的润湿8．如图所示是两组物质之间在一定条件下相互转化的过程。
下列说法中不正确的是。
( )A．物质X是O2B．绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能C．C6 H12O6是有机物D．C6 H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应9．据报道，用750 mL/L的乙醇处理5分钟，即可杀灭活的甲型HIN1流感病毒。
以下关于乙醇(化学式：C2H6O)的说法中不正确的是 ( )A．乙醇可用作消毒剂 B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:6:1C．乙醇由碳、氢、氧三种元素组成 D．乙醇是一种可再生能源10．(1)葡萄糖、淀粉等有机化合物都属于______类，又称为______化合物。
其中葡萄糖是一种有________味、________溶于水的________色粉末状固体，其化学式为________，改写成C m (H2O)n的形式为________。
：沪教版2018届九年级化学同步练习：第8章 第二节 淀粉和油脂(解析版)
沪教版九年级化学上册第8章第二节淀粉和油脂同步训练一、选择题（每小题只有1个选项符合题意）1. 低血糖者经常会出现乏力、容易疲倦的症状，严重的甚至会出现昏迷．如果发生这种现象．应尽快给患者补充一些A. 酒精B. 葡萄糖C. 食盐D. 油脂【答案】B【解析】【详解】糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以宜先补充葡萄糖。
A、酒精不能供给糖类，故A错误；B、葡萄糖的营养素是糖类，且易于人体吸收，故B正确；C、食盐属于无机盐，不能放出能量，故C错误；D、油脂是供能物质，可以给人体提供能量，但不能提供糖类，故D错误。
故选：B。
点睛：乏力、头晕，甚至休克等症状是体内有机物释放的能量不足所致，生物学上可知，体内主要供能物质为糖类。
2. 在抗击新冠肺炎的过程中，医务人员要消耗大量的体力和精力，葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6 O2酶6CO2+6H2O．下列分析错误的是（）A. 医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B. 葡萄糖缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量C. 人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，二氧化碳和水的含量增加，氧气的含量减少D. 葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不及时排出人体．则血液中的pH将增大【答案】D【解析】【详解】A、给病人输葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，输入体内的葡萄糖与吸入的氧气反应放出能量，补充病人葡萄糖摄入的不足，维持病人生命活动，故A正确；B、根据反应的化学方程式，葡萄糖被氧化后生成物只有二氧化碳和水，并产生能量，故B正确；C、葡萄糖氧化后的生成物会随呼吸排出体外，因此呼出的气体中二氧化碳、水的含量比吸入的空气有所增加，故C正确；D、葡萄糖氧化产生的二氧化碳不能及时排出人体，二氧化碳就会和体内水化合成碳酸，碳酸呈酸性，使血液酸性增强pH减少，故D错误。
初三化学淀粉和油脂试题答案及解析
初三化学淀粉和油脂试题答案及解析1.下列做法有危险的是（）A．用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B．用工业酒精兑水作燃料C．用工业酒精兑水配成白酒饮用D．用乙醇制造某饮料【答案】C【解析】根据甲醇、亚硝酸钠等物质的性质和生活经验判断。
A、冰醋酸无毒，冰醋酸的主要成分是醋酸，醋酸兑水后做调味品没有危险；B、工业酒精中的甲醇和乙醇都具有可燃性，燃烧后生成二氧化碳和水，没有危险；C、工业酒精中的甲醇有毒，误饮能致人失明，大量饮用会导致死亡，故有危险；D、乙醇无毒，可以配制饮料，没有危险。
故选C【考点】本题考查亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康点评：熟记亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质，了解它们的危害，是解题的关键。
2.葡萄糖的结构式如下：，下列关于葡萄糖说法错误的是：A．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成B．葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1C．葡萄糖的相对分子质量为188D．葡萄糖在人体内氧化可提供能量【答案】C【解析】根据葡萄糖的化学式C6H12O6来判断。
A、由葡萄糖的化学式可知，葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成，故A正确；B、化学式中元素符号右下角的数字表示该元素的各原子的个数，则葡萄糖中氢、氧原子个数比为12：6=2：1，故B正确；C、葡萄糖的相对分子质量=12×6+1×12+16×6=180，故C错误；D、在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动提供能量，故D正确。
故选C【考点】本题考查物质的元素组成，分子和原子的区别和联系，相对分子质量的概念及其计算点评：理解和掌握化学式的意义及物质相对分子质量的计算，是解题的关键。
3.为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（）A B C D【答案】A【解析】植物光合作用的原料是二氧化碳和水，所以植物要想生长茂盛必须有二氧化碳和水，且一定条件下增强二氧化碳的浓度可促进光合作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
——教学资料参考参考范本——2019-2020学年度九年级化学全册《第八章第二节
淀粉和油脂》同步测试题
______年______月______日
____________________部门
班级姓名学号
一、选择题：
1、下列物质不属于糖类的是（）
A、纤维素
B、淀粉
C、酒精
D、葡萄糖
2、医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少（）
A、矿物质
B、纤维素
C、蔗糖
D、葡萄糖
3、下列对葡萄糖的说法不正确的是（）
A、它是人体中热量和能量的唯一来源
B、它在人体中发生了缓慢氧化
C、血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状
D、可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖
4、检验食物中是否含有淀粉可以用（）
A、pH试纸
B、酚酞
C、石蕊
D、碘的水溶液
5、油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列食品与水充分混合后不能形成溶液的是
A、味精
B、酱油
C、黄酒
D、大豆油
6、下列说法正确的是（） A、碳水化合物就是碳和水形成的混合物
B、凡是糖类物质都是甜的
C、油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪
D、油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物
7、下列说法正确的是（）
A、有甜味的物质都是糖类
B、吸烟使人精神振奋，有益健康
C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液
D、纤维素属于糖类
二、填空题：
8、每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放.。
那么在运动中消耗180g葡萄糖能使___________g水的温度升高1℃.。
9、纤维素(C6H10O5)n是食草动物的重要营养物质，其碳元素的质量分数是__________，16.2g纤维素完全氧化可生成二氧化碳________g.。
10、某淀粉(C6H10O5)n平均相对分子质量为1620xx，可推知此种淀粉中n值的平均值是________.。
11、写出下列变化的反应方程式.。
⑴植物的光合作用
⑵葡萄糖在人体内缓慢氧化并放出热量
12、维生素C的化学式为C6H8O6.。
它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增加人体对疾病的抵抗能力；近年来，科学家又发现它还有防癌作用.。
从维生素C的化学式C6H8O6，你可以知道哪些信息（即该化学式的涵义）？从不同角度写出三项：
①_____________________________②____________________________ ③______________________________ 13、要洗净沾附油污的烧杯，请将右边的洗涤剂与洗涤作用用线连起来：
14、依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中.。
A ．奶牛吃草产出牛奶；B ．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转
化成纤维素等；C ．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化成氧气和葡萄糖；D ．牛奶被人食用.。
太阳能 → → → → .。
答案
一、选择题：
题号 1 2 3 4 5 6 7 答案
C
D
A
D
D
C
D
二、填空题： 8、400.6g(402.49g) 9、44.4%，26.4g 10、1000
11、⑴ 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 ⑵ C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量
12、维生素C 是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，每个维生素C 分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，维生素C 的相对分子质量是176，维生素C 中碳、氢、氧的质量比为m(C)：m(H)：m(O)＝9：1：12 13、
洗涤剂 作用 洗洁精 反应物 纯碱 溶剂 汽油
乳化剂
洗洁精 反应物 纯碱
溶剂
14、C、B、A、D汽油乳化剂。