果树缺素症的识别与补救措施

果树与其他植物一样，其生长必需的营养元素有16种，其中大中量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫，它们约占植物体干重的0.01%~10%。

微量元素有铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯，约占植物体干质量的10-5%~10-3%。

碳、氢、氧、氮、磷、钙、镁、硫等是细胞结构物质的组成成分，钾、镁、锌、铁等是生命活动的调节者，参与酶活性的调节，钾、氯等起电化学作用及渗透调节作用[1]。

果树生产中，常会出现各种不同症状的缺素症，很多果农无法识别是否是缺素症状，或者无法准确鉴别是缺乏哪种或哪几种元素，这样可能导致错误诊断，不仅解决不了问题，还会造成损失。

缺素症虽时有发生，但如果防治得当，是可以避免危害、减少损失的。

生产上一般采取根施结合叶面喷肥的方法进行防治和补救。

具体来说，秋季深翻结合施基肥加入一定的微量元素肥料，对果树缺素症有良好的防治效果，且持续时间长。

果树生长季表现缺素症状时，可以叶面喷施微肥，消除或减轻缺素对果树的影响。

1
缺氮症
1.1
症状识别
植物体内蛋白质、核酸及各种生物膜的组成都离不开氮。

叶片正常的含氮量为2.2%~2.8%[2]。

轻度缺氮，叶片呈黄绿色至黄色，叶片显著变小且停止生长早（图1）。

严重缺氮时，植株矮小，分枝少，早衰。

新梢基部老叶逐渐变黄，并不断向新梢顶端发展，新梢嫩叶也变为黄色，同时新生叶片变小，叶柄与枝条成钝角，枝条细长而硬。

果小、果少、果皮硬。

1.2补救措施
土壤贫瘠的果园，加之管理粗放、杂草丛生，很容易出现缺氮症。

在缺氮症表现初期及时补充氮肥，使
用铵盐或硝酸盐氮肥进行补充。

2
缺磷症
2.1
症状识别
磷是核苷酸的组分，参与光合作用和氮代谢以及糖代谢等。

缺磷时，叶片呈暗绿色，好像氮肥过多似的，基部叶片变黄，严重时发生烧叶现象，老叶脱落，新梢生长慢，新生叶片小，叶柄及叶背的叶脉呈紫红色，叶柄与枝条成钝角。

延迟开花、成熟，落花落果严重。

根系发育不良，植株矮小。

果实变小且皮厚，种子小、不饱满。

2.2补救措施
土壤缺磷，应多补充颗粒磷肥，或与有机肥混合均匀，作基肥施入。

对于因土壤酸度过高磷被固定以至缺乏有效磷的情况更有效。

作者简介：陈宦邠（1968年—），男，汉族，湖北汉川人，本科学历，讲师。

研究方向：果树生产。

果树缺素症的识别与补救措施
陈宦邠，张小峰
（襄阳职业技术学院
湖北襄阳441000）
摘
要：在果树栽培的过程中，只有确保其营养元素均衡才能够为最终的水果品质提供良好的保障。

对果树缺
素症的识别进行了介绍，并针对不同的缺素症提出了对应的补救措施，希望可以为果树栽培提供借鉴。

关键词：果树；缺素症；
补救措施
图1柑橘缺氮症
3缺钾症
3.1症状识别
钾促进呼吸进程及蛋白质、核酸的合成，对糖类的合成运输也有影响。

钾在植物体内流动性强，因此缺钾症表现在生长中期以后。

轻度缺钾与轻度缺氮的症状相似，叶呈黄绿色，枝条细长呈深黄色或红黄色。

严重缺钾时，新梢中部或下部老叶边缘附近出现暗紫色病变，夏季几小时即变枯焦，使叶片出现“焦边”现象，而后病变为茶褐色，叶片皱缩卷曲（图2），果实显著变小，产量急剧下降。

果树中，梨对钾敏感，缺钾对梨的影响最显著。

3.2补救措施
有机质少的土壤和酸性土壤易缺钾，这类土壤应增施有机肥，如各种农家肥。

生长期缺钾，应及时补充钾肥，如草木灰、磷酸二氢钾、氯化钾等均可，叶面喷施磷酸二氢钾效果也不错。

4缺钙症
4.1症状识别
钙在植物体内不可移动，主要存在于老器官。

缺钙生长受抑制，严重时幼嫩器官（茎尖、根端）溃烂坏死。

当叶片中含钙量低于0.2%时表现症状，叶尖或叶缘变黄、焦枯坏死，嫩叶先沿中脉及叶尖产生红棕色坏死区，逐渐扩大，严重时枝尖端及嫩叶出现似火烧状斑坏死，并迅速向下发展，致使许多小枝完全死亡。

果实在成熟期和储运期表现苦痘病（病果胴部、下部出现圆形、稍凹陷痘斑）。

4.2补救措施
过酸的土壤，钙易流失，导致果树缺钙。

生长期特别是生长后期偏施氮肥会降低果实中钙的含量。

防止缺钙的根本措施首先是加强栽培管理，改良土壤，增施有机肥。

其次是做到适时灌溉，避免重茬，禁止环剥。

为防止果实苦痘病，采后立即预冷再贮藏，或用钙贮藏（用0.75%~1%氯化钙或硝酸钙浸果）。

5缺镁症
5.1症状识别
镁主要存在于幼嫩器官和组织，缺镁叶绿素不能合成，脉间变黄叶脉仍绿。

叶片中镁含量为0.1%时表现出症状。

缺镁时首先表现在新梢下部老叶上和网状叶脉上，最初中脉及侧脉残留绿色，呈花叶状、轮廓不明显的黄绿色或黄白色斑点，病斑显著时则变褐色，有时坏死并引起早期落叶（图3）。

图3柑橘缺镁症
5.2补救措施
酸性土壤和砂质土壤，镁容易流失导致缺镁症。

轻度缺镁时，可用1%~2%硫酸镁叶面喷施2~3次。

严重缺镁时，将硫酸镁混入有机肥，施入土壤中。

6缺铁症
6.1症状识别
铁在植物体内参与形成各种具有生理活性的铁图2柑橘缺钾症
蛋白，直接或间接参与多种生理生化活动，铁还影响叶绿体的组成，而叶绿体的组成是叶绿素形成的先决条件。

缺铁俗称黄叶病，多从新梢顶端嫩叶开始发生，缺乏时叶肉变黄，叶脉仍保持绿色，叶片呈绿色网络状。

严重时整个叶片呈淡黄色，甚至发白，最终焦枯、坏死、早落（图4）。

轻微病树所结果实正常。

图4
柑橘缺铁症
6.2补救措施
大部分土壤中不易缺铁，只有碱性强的土壤如石灰性土壤、盐碱地、过于黏重土壤以及氮磷肥施用过多诱发土壤缺铁等可能使果树缺铁。

碱性土壤中的可溶性Fe 2+容易转化成不溶性的Fe 3+而降低有效铁含量。

补救方法是针对碱性强的土壤及时深翻改土，增施有机肥和微生物菌肥，改善土壤理化性状，提高土壤的通气性和排水能力。

结合春季追肥、秋季施基肥适量补充硫酸亚铁。

另外，在果树生长期初现症状时及时喷洒0.3%~0.5%硫酸亚铁+0.3%~0.5%尿素溶液或含Fe 2+的多功能肥料。

7
缺锌症
7.1
症状识别
锌与吲哚乙酸合成有关。

缺锌俗称小叶病。

砂土和碱性土易发生，重病植物树势衰弱，树冠不扩展。

春季发病于新梢和叶片，病梢发芽晚，展叶后生长停滞，叶缘略向上卷，叶失绿，叶小簇生，叶面两侧出现斑点，植株矮小，节间缩短。

7.2补救措施
根本措施是改良土壤，增施有机肥或种植绿肥，
加强水土保持。

萌芽前10~15天喷1次5%硫酸锌溶液，当年有效，每年按期喷施。

盛花后3周用0.2%硫酸锌+0.3%~0.5%尿素喷洒。

秋施基肥时，每株成年树掺施0.5~1千克硫酸锌粉末，翌年见效，持效期较长[3]。

8
缺硼症
8.1
症状识别
硼在植物体内参与糖的运转与代谢，促进根系的发育，对豆科植物根瘤有较大影响。

缺硼俗称缩果病。

山地、河砂土、砂砾土和黏重土果园发生较多，干旱地区或干旱年份发病重。

土壤中缺硼症状主要发生在果实上，严重时枝梢、叶片也表现异常，顶端停止生长，叶色暗绿，叶小、肥厚，幼叶畸形、皱缩，叶脉间不规则褪绿。

植物缺硼，花而不实，根系分蘖少。

病果症状有干斑型（幼果）、木栓型（生长后期）和锈斑型等类型。

板栗出现“空蓬”现象。

8.2补救措施
种植绿肥，改良土壤，增施有机肥，注意果园排水和保墒。

开花前（或秋季）在树盘下开沟施硼砂150~200克/株，若用硼酸，用量要减少1/3。

花前、花期及落花后各喷1次0.3%~0.5%硼砂液。

9
缺铜症
9.1
症状识别
铜是多种酶的组成成分，与植物的碳素同化、氮素代谢、吸收作用及氧化还原过程都有密切的联系。

植物缺铜时，初期叶片呈暗绿色，后期发生斑点状失绿，叶边缘焦枯，似被烧伤，有时出现与叶边平行的橙褐色条纹，顶梢叶片呈簇状。

严重缺铜时，枝条弯曲。

9.2补救措施
果树缺铜多发生在碱性土、石灰性土和砂质土地区。

大量使用氮肥和磷肥，可能引起果树缺铜。

缺铜可在6月底前施用0.5%硫酸铜溶液。

叶面喷波尔多液也能防治或兼治缺铜症。

10
缺锰症
10.1
症状识别
果树缺锰，常出现缺锰性失绿，从老叶叶缘开始，逐渐扩大到主脉间，在主脉和各支脉处出现宽度不等的失绿带。

严重时全叶黄化，但顶端叶仍为绿色。

10.2补救措施
结合秋施基肥和春季追肥，分期施入锰肥，如氧化锰、氯化锰和硫酸锰等。

一般每亩施入氧化锰0.5~
（下转第90页）
使石榴叶片变色、卷曲、畸形，严重时叶片脱落，使果实不能正常结果。

同时持续的分泌胶质，容易引起石榴的各种疾病。

枣庄地区4—5月份是蚜虫高发时期，蚜虫喜欢温暖干燥的气候，而在蚜虫高发期，雨水对蚜虫危害能够起到一定的抑制效果。

2.2.1危害状幼虫主要集中于幼梢、幼叶背面、幼芽、幼蕾等部位，造成幼苗生长较差，叶片倒卷，花蕾发育不良，甚至果实脱落。

蚜虫分泌的胶体黏附在叶片上，往往会造成烟尘病的产生，从而降低果实的品质。

2.2.2防治措施（1）在石榴落叶后及时进行全面的清理，将老翘皮、病枝、落叶、僵果、杂草等从石榴园里及时运出，集中深埋或焚烧，可以有效地破坏害虫的越冬环境，有效地减少越冬虫源发生基数。

（2）在生长时期喷洒药剂进行控制。

在不同季节，不同品种的农药用量不得超过2次，喷洒时间间隔为15~ 20天。

可以选择以下药物：32%联苯菊酯·噻虫嗪1500倍液；60%氟啶虫酰胺·呋虫胺4000倍液；20%杀虫灵可湿性粉剂10000倍液；20%氟啶虫酰胺可湿性粉剂2500~5000倍液；10%的环丙胺2500倍液；用20%的磺胺悬浮剂3000~4000倍液；1.5%的苦参碱水剂500~750倍液进行防治[4]。

参考文献
[1]李瑞.石榴主要病虫害发生规律及其防治技术[J].农业
灾害研究，2021，11（8）：174-175.
[2]姜铄松.石榴主要病虫害发生规律及防治技术[J].农业
技术与装备，2021（5）：154.
[3]郭敏.云南片角镇软籽石榴常见病虫害发生特征与防治
技术[J].农业工程技术，2022，42（11）：40.
[4]黄建红.浅谈永胜县软籽石榴栽培技术及病虫害防治措
施[J].南方农业，2020，14（18）：
34.图4桃蛀螟虫果
1.5千克，氯化锰或硫酸锰2~5千克。

生长期出现症状时，可结合喷布波尔多液或石硫合剂等补充锰肥，也可以单独叶面喷施0.2%~0.3%硫酸锰，喷施时加入半量或等量石灰，防止发生肥害。

11缺钼症
11.1症状识别
首先表现在老叶上，最初在叶脉间出现黄绿或橙色斑点，而后分布在全部叶片上。

与缺氮不同的是，缺钼只在叶脉间失绿，而不是全叶变黄，以后叶片边缘卷曲、干萎，最后坏死。

花发育受抑制，籽实不饱满。

11.2补救措施
花后喷施0.3%~0.6%钼酸铵1~3次。

12不同果树易缺的元素有所不同
12.1苹果
易缺铁、锌、钙、硼等。

缺铁并非土壤中缺铁素，而是由于在碱性或盐碱土壤中大量可溶性二价铁盐转化为不溶性的三价铁盐而沉淀，不能被果树根系吸收利用。

12.2梨
常见的有缺钾、缺镁、缺硼等。

12.3桃
常见的有缺钾和缺铁。

12.4葡萄
葡萄需氮磷钾较多，生长前期易缺氮，中期易缺钾。

12.5柑橘
柑橘园土壤多偏酸性，故缺磷、缺镁、缺硼现象较多。

参考文献
[1]张明丽.植物生长与环境[M].北京：机械工业出版社，
2020.
[2]中国农业科学院柑橘研究所科研管理处.柑橘技术500
问[M].成都：四川科学技术出版社，1987.
[3]郝艳宾，刘军，刘佳琴.核桃栽培技术问答[M].北京：中
国农业出版社，1998.
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