小饭桌管理规章制度范本

小饭桌管理规章制度
第一章总则
第一条为加强小饭桌管理，保障学生饮食安全，维护学生合法权益，根据《中华
人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本地区范围内的小饭桌经营者（以下简称经营者）。

第三条经营者应当依法经营，诚信服务，确保学生饮食安全，满足学生营养需求，促进学生健康成长。

第二章经营者的义务
第四条经营者应当具备下列条件：
（一）具有合法的营业执照和食品经营许可证；
（二）具备符合食品安全要求的经营场所和设施；
（三）具备符合食品安全要求的食品加工、储存、运输和销售的设施设备；
（四）具备具备专业知识和技能的食品安全管理人员和厨师；
（五）建立健全食品安全管理制度和应急预案。

第五条经营者应当履行下列义务：
（一）遵守食品安全法律法规，诚实守信，公平交易；
（二）采购食品原料和调料，应当选择具有合法资质的供应商，并留存相关凭证；
（三）食品加工应当符合食品安全要求，保证食品质量和卫生；
（四）食品储存应当符合食品安全要求，防止食品变质和污染；
（五）食品运输应当符合食品安全要求，保证食品新鲜和卫生；
（六）提供给学生餐饮服务时，应当注重营养搭配，保证饮食健康；
（七）定期对从业人员进行食品安全培训和健康检查；
（八）接受相关部门的监督和检查，及时整改存在的问题。

第三章学生权益保护
第六条经营者应当尊重学生和家长的意愿，不得强迫或者变相强迫学生就餐。

第七条经营者应当为学生提供安全、卫生、营养的餐饮服务，不得以任何形式侵
害学生的合法权益。

第八条经营者应当建立健全投诉举报制度，及时处理学生和家长提出的意见和建议。

第四章监督管理
第九条相关部门应当加强对小饭桌的监督管理，定期对经营者进行巡查和检查。

第十条相关部门应当加强对小饭桌食品安全的监测和检测，及时发现和处理食品
安全问题。

第十一条经营者应当配合相关部门的检查，如实提供有关资料和信息。

第五章法律责任
第十二条经营者违反本规章制度的，由相关部门依法予以查处，没收违法所得，
可以并处一万元以下的罚款；情节严重的，可以并处一万元以上十万元以下的罚款。

第十三条经营者违反本规章制度的，造成学生人身损害的，应当依法承担赔偿责任。

第六章附则
第十四条本规章制度自发布之日起施行。

第十五条本规章制度的解释权归相关部门。