紫山药种植技术及种苗管理

一、紫山药概述
紫山药，又名紫莳药，是一种珍贵的保健农产品，因其营养丰富、口感独特而受到消费者的喜爱。

紫山药富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血糖等保健作用。

随着人们对紫色食品消费的日益增加，紫山药的种植面积也在不断扩大。

二、紫山药种植技术
1. 选地与整地
紫山药适合在土层深厚、排水透气的沙壤土田块种植。

选择地块后，进行深耕，深度20～30cm，以使耕作层加厚。

随后细耙1～2遍，并结合翻地施入基肥，如复合肥、生物有机肥和过磷酸钙等。

2. 种薯准备
紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。

选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯。

将薯种按
3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。

将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入
0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。

3. 播种
一般需要避开多雨季节进行山药育苗。

播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667播种3200块左右。

下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。

4. 田间管理
紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风。

因此，在幼苗长出后，应搭建人字形攀援架，使作物的藤蔓攀爬生长。

种植期间，天气干旱时喷灌补水，阴雨、暴雨天气时排出积水。

成熟后在晴天采收。

三、紫山药种苗管理
1. 病虫害防治
紫山药易受病虫害侵袭，如根腐病、茎腐病、叶斑病等。

要及时发现并采取措施防治。

可选用农药进行喷雾，如多菌灵、甲基托布津等。

2. 施肥管理
紫山药生长过程中，需适时追肥。

一般追肥3～4次，分别在苗期、花期、结果期和收获前进行。

追肥应以氮、磷、钾肥为主，适量添加微量元素肥料。

3. 修剪管理
紫山药生长过程中，要及时进行修剪，去除病弱枝、枯枝和过密枝，以保证植株通风透光，提高产量和品质。

4. 收获管理
紫山药成熟后，要及时采收。

采收时，避免损伤地下块茎，以免影响产量和品质。

总之，紫山药种植技术及种苗管理是一项系统的工作，需要从选地、整地、播种、田间管理、病虫害防治等方面进行综合考虑，以确保紫山药的产量和品质。