第二节 河蟹的养殖
河蟹养殖技术
河蟹是一种重要的淡水水产品，具有营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美等特点，因此在市场上受到广泛的欢迎。
以下是河蟹养殖技术的基本介绍：
1. 筛选种苗：选择健康、体型偏大、壳色鲜艳、无明显畸形的螃蟹为种苗。
2. 准备池塘：选择水流平稳、水质清澈、水深适中的池塘或鱼塘，并进行清理和消毒。
3. 水质管理：保证水源的新鲜和干净，避免有害物质的污染。
控制水温在15-28℃之间，酸碱度在6.5-8.5之间。
4. 饲料管理：适当配置营养成分合理的饲料，饵料以虾皮、鱼粉、豆饼等为主，每天喂食3-4次，每次喂食量以螃蟹总重量的2%-3%为宜。
5. 疾病防治：加强对螃蟹的观察和检测，及时发现并治疗螃蟹出现的疾病。
6. 增殖规划：在保证池塘水质、饲料和疾病控制等方面做好管理，可通过分批投放种苗的方式，使螃蟹种群逐渐壮大。
7. 收获管理：一般来说，养殖时间为半年至一年左右，达到收获标准时进行清理，并采用合适的方法进行捕捞。
需要指出的是，河蟹养殖技术需要注意细节，例如不要将不同来源的螃蟹混养，定期更换水源等。
同时还需要关注政策法规的变化和市场需求的变化，及时调整生产规模和产品结构。
河蟹的人工育苗养殖技术
河蟹的人工育苗养殖技术河蟹人工育苗是河蟹生产过程中的关键,只有这一环节抓好了,才能提供数量多、质量好的蟹苗,为整个养殖过程打下基础。
一、育苗前期准备工作1.育苗池洗刷消毒:在幼体排放前的3天～5天,应对育苗池进行彻底洗刷消毒,新建的育苗池还应提前1个月进行浸泡。
每立方米用“氯王”100克全池泼洒进行消毒,再用消毒过的海水冲洗干净备用。
2.注水:待余氯毒性消失后,即可将消毒过的海水,过滤注入使用。
3.活饵料培养:河蟹状幼体、大眼幼体均系杂食性,尤喜活性饵料,做好河蟹开口饵料的培育极为关键。
①植物性活饵料河蟹育苗生产中常用的植物性活饵料有三角褐指藻、扁藻、小球藻等单细胞藻类,其中尤以小球藻为最好,但小球藻培养需较多的人力、物力且不易培养。
为解决这一难题,“猗阳”公司选用国外优良藻种,运用现代生物技术,以先进的培养方法,生产出品质纯真的天然小球藻粉和浓缩小球藻液,解决了育苗过程中的开口饵料问题。
这种浓缩小球藻液可直接投入育苗池,也可进行接种扩大培养。
投喂后证实可促进状幼体的生长发育,明显提高成活率。
②动物性饵料河蟹在状幼体和大眼幼体期喜食轮虫、卤虫、枝角类、桡足类等,可人工孵化丰年虫卵培育成幼体投喂。
但丰年虫卵是后期状幼体感染聚缩虫病的主要途径,为切断这一传播途径,可先用“蟹安2号”进行消毒、杀菌,杀灭聚缩虫体。
二、状幼体的培育状幼体培育包括人工投饵、调控水温水质、充气增氧和强化管理、防治病虫害环节等。
各期状体的蜕皮发育都对环境和饵料有不同的要求,特别是在一期阶段,因属被动摄食,所以应使育苗池中投喂的饵料颗粒密度始终保持在每毫升10万个以上。
同时,在防治病虫害方面应以预防为主,防治结合。
三、蟹苗淡化和出池当状幼体全部成为大眼幼体之后即可淡化出池,可向育苗池中逐步加入经“氯宝”消毒过的淡水,淡化时间约为4天～5天。
河蟹的养殖技术和方法
河蟹的养殖技术和方法概述河蟹是一种美味可口的水产品，其肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
河蟹的养殖技术和方法对于保障其产量和质量至关重要。
本文将介绍河蟹的养殖技术和方法的一些要点。
水质管理良好的水质对于河蟹的生长和发育非常重要。
养殖场的水体应保持适宜的温度、pH值和溶氧量。
一般来说，河蟹的最适宜生长温度为20-25摄氏度，pH值应在6.5-8.5之间，溶氧量要保持在5毫克/升以上。
为了维持良好的水质，养殖者可以进行定期清洗养殖池，并加入适量的水质调节剂和生物酶。
种苗选育选择优质种苗对于增加出栏率和提高养殖效益至关重要。
优质种苗应具备以下特点：体壳坚硬、外观完整，具有较好的抗病能力和生长潜力。
在选育过程中，要选择来自正规养殖基地的优质品种，同时注重种苗的健康状况和生长状态。
饲料管理合理的饲料管理是河蟹养殖的关键。
河蟹的饲料一般以动物性饲料为主，如鱼粉、虾粉等，同时也可以添加适量的植物性饲料，如麦麸、菜籽粕等。
养殖者应根据河蟹的生长阶段和需求，合理控制饲料的种类和比例，并适时调整饲料量。
另外，饲料投喂应均匀、有规律，避免过度喂养或不足喂养。
疾病防控河蟹养殖过程中会遇到多种疾病问题，如黄河蟹病、软壳病等。
为了有效防控疾病，养殖者可以采取以下措施：增加滤水器的使用，保持水体清洁；定期检查蟹体，发现异常立即隔离治疗；定期消毒养殖池和设备，杀灭病原体。
此外，养殖者还可根据需求使用一些安全、低毒的防病药物，但使用药物应遵循正确的方法和剂量，避免滥用。
适宜养殖环境河蟹适应性强，可以在不同类型的水体中生长，但对光照和气温有一定的要求。
河蟹喜欢在温暖、适度通风、有一定光照度的环境中生长，因此选择适宜的养殖场地是成功养殖的关键。
养殖者应选择光照充足、无污染的水源养殖，同时要注意环境温度的调控，避免极寒或极热的环境对河蟹生长的不利影响。
结语河蟹的养殖技术和方法是一个综合性的工作，需要养殖者具备相关的知识和经验。
河蟹养殖条件要求,河蟹养殖的方式有哪几种
河蟹养殖条件要求，河蟹养殖的方式有哪几种河蟹是一种非常好养的水产品，为了争取高产，更需要一定的养殖条件。
下面我们具体了解一下人工养殖河蟹的条件要求，以及河蟹养殖的方式有哪几种。
一、养殖螃蟹需要什么条件螃蟹是非常好养的，对环境的要求并不苛刻，一般需要水质要清澈、有丰富的水草、弱光以及水温不要太低等。
螃蟹一般白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。
喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体;厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。
喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。
当水温达10°C以上时开始摄食，15°C左右蜕壳生长，20～28°C 为生长盛期。
水温过高对螃蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。
二、河蟹的三种养殖方式河蟹养殖主要有池塘养殖、湖泊网围养殖和稻田养殖三种模式。
①池塘养殖池塘养蟹的特点是可人工控制养殖的全过程，回捕率较高，经济效益可观。
池塘养蟹的养殖模式又可分为两种，一是单养，二是混养。
单养即单养河蟹，只放蟹种，不放养鱼、虾等其他养殖品种。
一般亩产成蟹50-75千克；混养即以河蟹为主，混套养青虾、鳜鱼等。
近年来，常州地区池塘养蟹大多采用后一种模式，特别是近年来金坛市水产站推广的蟹池“631”养殖模式（即亩产河蟹60千克、青虾30千克、优质鱼类100千克），成效十分显著。
②湖泊网围养殖湖泊网围养蟹是在网围养鱼基础上发展起来的河蟹养殖方法，其技术内容主要是：在湖泊中选择水质良好、水草茂盛、水位适中的一片水域，用网片加竹桩围定，网栏成长方形或正方形一定的面积（数十亩至数百亩不等），根据河蟹的生长要求，种植水革、移殖螺蛳、投喂饲料，精心饲养管理。
这种养蟹方式由于湖泊水体流动性大，水质好，河蟹活动范围广，天然饵料丰富，生产的河蟹一般规格大、品质好。
③稻田养殖利用稻田饲养成蟹，是将种植业和养殖业有机结合，使稻禾和河蟹在同一环境中共生，充分利用资源、减少病害，达到提高稻谷、河蟹商品质量和种养经济效益的目的。
河蟹养殖新技术
河蟹养殖新技术河蟹养殖及新技术：一、河蟹的特性1. 河蟹是一种鲜艳的水生动物，体型通常较大，有多种类型；2. 吃的主要是水生植物，也可以吃一些小的水族鱼类；3. 具有很多营养价值，常常被人们用来做饭，也是优质的食材；4. 对生态环境有一定的改善作用，是水域生态系统中一种重要的生物种类。
二、河蟹养殖的技术1. 鱼塘选址：要选择水量充沛的地方，并且没有污染的淤泥或汽油等有害物质；2. 养殖环境：要保证养殖环境的清洁，水位要充足，水温在20℃～30℃之间；3. 饲料管理：要选择高营养的水族饵料，每天喂养2-3次；4. 自然整理：要定期进行清理，确保自然环境的干净无污染；5. 产蝇管理：定期章渔蝇，以减少噪声、空气污染等影响；6. 适度疫苗接种：要定期接种防病疫苗，以防止病害的发病发展。
三、河蟹养殖的新技术1. 精细化饲料：利用最新的生物技术，根据河蟹的生长需求，精心添加适当的营养添加剂，这样能够更有效的提高河蟹的养殖效果；2. 监控技术：通过鱼塘监控技术，可以更准确的分析河蟹的生活习性，从而采取有效措施，保证河蟹养殖的稳定发展；3. 自动投喂系统：利用传感器和复杂的计算机程序，以便更好地控制鱼塘内河蟹饲料的投喂量；4. 快速检测技术：可以通过新型仪器技术，快速检测河蟹的体质，判断是否出现不良现象；5. 温控技术：利用新型的水位调节技术，可以有效控制鱼塘内温度，让河蟹能够快速增长；6. 其他技术：还包括河蟹良种选育技术、毒素检测技术以及鱼塘水质检测技术等。
四、总结河蟹养殖是一种具有重要价值的水族鱼类养殖活动，为了促进其养殖的稳定发展，特别是新生的技术的开发和应用，目前正在发展很多新的技术，使河蟹养殖更加科学、更加有效，以提高河蟹养殖的效益。
河蟹的养殖方法和注意事项,河蟹和黄油蟹的区别
河蟹的养殖方法和注意事项，河蟹和黄油蟹的区别1、养殖方法：池塘宜建造在有充足水源且进排水方便的地方，并在放蟹之前合理的进行清塘消毒与施肥，为蟹培育藻类和基础饵料，而在投放时则要投放体质健壮、爬行活跃且无伤无病的蟹，并注意养殖密度，食物则可以选择蚌类、畜禽血、苦草、谷类、麸皮等种类。
2、注意事项：及时把池塘中的蝌蚪与蛙卵清理干净，并根据气候合理的换水，春季通常可以每星期换水1次，夏季通常可以每3天换水1次，若遇到持续高温的天气，可每天换水。
一、河蟹的养殖方法和注意事项1、养殖方法（1）一般宜在进排水方便、水源充足、水质良好的地方建造池塘，并在池塘中合理的种植一些水草，例如水葫芦、水浮莲等种类，同时还要做好防逃措施。
（2）在放苗前需要用生石灰进行清塘消毒，而且还需要合理的进行施肥，以此来培育藻类和基础饵料，池塘的透明度一般以在40-50cm为宜。
（3）需要挑选体质健壮、爬行活跃且无伤无病的蟹进行放养，而且还需要合理的控制养殖密度。
（4）在饲喂时，一般可以投喂螺类、蚌类、畜禽血、水花生、苦草、谷类、麸皮、料糠等食物。
2、注意事项（1）若是池塘中发现蝌蚪、蛙卵后需要及时将其清除掉，避免影响蟹的生长情况。
（2）投喂时要做到定时、定点、定量、定质，而且还要根据天气合理的调整投喂量，例如在天气晴朗时，可以适当的多投喂，而在阴雨天需要适当的少喂。
（3）在进行管理时需要合理的勤换水，同时还要保持水位稳定，在春季一般可以每星期换水1次，在夏季一般可以每3天换水1次。
需注意，若是遇到持续高温的天气，一般可以每天坚持换水。
二、河蟹和黄油蟹的区别1、活动的地方不一样（1）河蟹：常穴居于江河、湖沼的泥岸中，通常是在淡水中生长的。
（2）黄油蟹：因为黄油蟹生长在咸淡水域交界的地区中，因此它的产地具有一定的局限性。
2、味道不同（1）河蟹：肉质鲜嫩，味道鲜美且具有丰富的营养，是一种名贵淡水产品。
（2）黄油蟹：将其蒸熟后再把蟹盖揭开，通常会闻到一股特殊的蟹油香，在蟹盖上有一层蟹膏，其油质甘香嫩滑，有着独特的味道，属于蟹中极品。
养殖河蟹的技巧
养殖河蟹的技巧养殖河蟹是一项非常有潜力的农业产业，具有投资少、回收快、风险低等特点。
下面我将为您介绍一些养殖河蟹的技巧。
一、水质维护：1.选择清洁、富氧、水量充足的池塘或水池作为养殖场。
确保水源的干净、清澈，没有污染。
2.养殖期间，定期检测水质，保持合适的pH值和温度。
可添加鱼类饲料或水质调节剂，维护水质的稳定。
二、饲料管理：1.河蟹主要以水草、浮游生物、腐殖质和其他小型生物为食物。
养殖者可提供一定比例的人工饲料，以增加蟹苗的生长速度。
2.适当控制饲料量，避免过度投喂，防止饲料浪费和污染水质。
三、养殖密度：1.养殖河蟹时，需根据河蟹的体型和水池的面积，合理确定养殖密度。
一般来说，每亩养殖池养殖3000-5000只蟹。
2.养殖初期，可适当降低密度，等到蟹苗长大后，再逐步增加密度。
四、疾病防治：1.定期为池塘清洗、杀菌，以预防病虫害发生。
2.加强对病害的防控，如注入抗生素、消毒液等药物，防止疾病的传播和蔓延。
五、控温保温：1.河蟹对水温环境比较敏感，宜控制水温在20-30摄氏度之间。
当水温过低时，可采取加温措施。
2.冬季来临时，可使用塑料薄膜覆盖池塘，保持水温稳定，防止冰冻。
六、水池管理：1.合理规划水池的大小和形状，确保通风良好，避免因积水而导致河蟹发生病害。
2.不要让水中有杂草、野草等，以免影响河蟹的生长和养殖场的水质。
七、收割和销售：1.河蟹养殖主要以肥料蟹和中蟹为主，可以根据不同市场需求进行调整。
2.达到销售标准后，进行集中捕捞、清洗和分级。
选取体型健康的蟹进行销售。
八、市场营销：1.加强与经销商和超市的合作，建立稳定的销售渠道。
2.提供优质的产品，确保产品需求市场价格稳定。
九、技术培训：1.养殖者可参加相关的培训班，提升养殖技术，了解最新的养殖发展趋势。
2.与同行业者沟通交流，分享经验，提高养殖效益。
总之，养殖河蟹需要充分了解河蟹的生物特性和养殖技术，合理调控各个环节，确保水质、饲料、密度、疾病预防等方面的管理，才能保证养殖的顺利进行和高产高效。
河蟹的饲料配制技术
河蟹的营养需求与饲料配制技术目录第一章河蟹的养殖概述第一节河蟹的养殖现状、市场需求及发展趋势一、养殖现状二、市场需求三、发展趋势第二节河蟹养殖过程中出现的问题一、蟹苗选育二、水质管理三、水草护理四、蜕壳期管理第二章河蟹的生物学特性与生态习性第一节生物学特征一、形态结构（分外部形态和内部结构）二、常见品系与分布第二节生态习性一、栖息习性二、生长特性（蜕壳、生长、自切和再生）三、繁殖习性（生殖洄游、交配和产卵）第三节河蟹的摄食习性第三章河蟹对饲料的营养需求与饲料的营养成分第一节饲料的营养需求一、蛋白质和氨基酸二、脂肪三、碳水化合物四、无机盐类五、维生素第二节饲料的营养成分一、植物性饲料（豆类、饼类、麦类、玉米等）二、动物性饲料（螺蚌蚬肉、小杂鱼、虾、蚯蚓、畜禽内脏等）第三节不同生长周期的河蟹对饲料营养的需求一、幼蟹对饲料营养的需求二、中蟹对饲料营养的需求三、成蟹对饲料营养的需求第四章河蟹饲料种类与饲喂技术第一节天然饵料及饲喂方法第二节人工饲料及饲喂方法第三节配合饲料及饲喂方法第五章河蟹饲料配方中常用原料第一节能量饲料一、次粉二、麦麸第二节蛋白质饲料一、豆粕二、花生粕三、鱼粉四、鱿鱼粉第三节油脂一、鱼油第四节饲料添加剂一、维生素类饲料添加剂二、矿物元素类饲料添加剂三、氨基酸类饲料添加剂四、抗菌药物类饲料添加剂五、大蒜素饲料添加剂六、中草药类饲料添加剂七、微生态制剂加剂八、酶制剂类饲料添加剂九、L-肉碱饲料添加剂第五节饲料粘合剂第六节饲料防腐剂第七节饲料抗氧化剂第六章河蟹饲料的配方设计第一节饲料原料的合理选用一、天然饵料的原料选用二、人工饲料的原料选用三、配合饲料的原料选用第二节饲料添加剂的合理选用一、人工饲料添加剂的选用二、配合饲料添加剂的选用第三节饲料配方设计的程序、内容和计算方法一、饲料配方设计程序二、饲料配方设计内容三、饲料配方设计计算方法第七章河蟹饲料配方实例及分析第一节天然饵料配方第二节人工饲料配方第三节配合饲料配方第八章河蟹饲料加工生产现状及饲料质量问题第一节饲料加工生产现状---营养配方第二节饲料加工生产现状---加工工艺第三节饲料产品加工工艺质量参数第四节饲料产品常见问题第九章河蟹饲料的合理应用与未来发展方向第一节饲料的合理应用第二节饲料的发展方向参考文献。
河蟹的主要养殖模式
·渔业渔政
河蟹的主要养殖模式
中华绒螯蟹，简称河蟹，是我国最重要的淡水经济蟹类。
近年来，河蟹养殖效益颇为可观，养殖户对河蟹养殖的热情日渐高涨，养殖模式呈现出多样化、多元化，其管理措施也不尽相同。
笔者介绍河蟹的几种主要养殖模式及其管理措施，以期为养殖户提供参考。
一、河蟹养殖模式之池塘养殖扣蟹
（一）池塘条件
池塘水源充足，交通便利，面积以2001~3335平方米为宜；池塘呈长方形，以坡比1∶（2~3）、长宽比3∶1为宜，池塘水深1~1.5米；进排水方便，呈东西向独立设置，进水管用60~80目筛绢网制成的网袋包裹，防止进水时敌害生物随水进入扣蟹养殖池，降低扣蟹成活率。
池塘底部开挖“U”木桩作为立柱固定，每两个立柱间距
养殖池栽种水草。
扣蟹养殖由于池塘水较浅，对水草的遮蔽功能和净化水质的功能要求较高。
养殖前期的水草类型包括苦草、轮叶黑藻，并配以一定的伊乐藻，在离池边
草种植采用条播种植模式，每条水草的间隔为米，保持水深
要以水花生为主，水花生在池塘中的分布呈棋盘式或条式，这样有利于提高扣蟹塘水草的分布，增加蟹种的躲避空间，能降低蟹种在浅水区域蜕壳死亡的风险。
养殖前期水草覆盖面积为
殖中后期水草覆盖率为
与水花生，既可培育天然优质饵料供蟹苗摄食，同
湖南省水产科学研究所 李金龙
河蟹的生态环境。
在深水区域以黄丝草和轮叶黑藻为主，在浅水区域种植苦草。
苦草采用草籽均匀散播；轮叶黑藻前期采用芽孢播种，后期可用植株根部裹泥抛种的方式补种；伊乐藻主要是用鲜草植株进行挖坑覆土移栽或者扦插移栽的方式进行种植；。
河蟹怎么养河蟹的管理（2）
河蟹怎么养河蟹的管理(2)河蟹的生物特性1、生活史河蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类。
在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。
当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，壳色墨绿，性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
河蟹的生命是短暂的，在它生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13-15次蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，河蟹的寿命为1-3周龄。
2、生活习性(1)穴居河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
河蟹以掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。
河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0、2或1:0、3，很少在1:1、5-2、5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。
这为我们养殖池塘建设提供了依据。
(2)食性河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。
在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。
周年中河蟹除低温蛰居暂不进食外，即使冬季洄游也照常摄食。
在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致饿死。
在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
(3)河蟹的蜕皮与生长河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成蟹蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。
河蟹养殖流程
河蟹养殖流程一、养殖环境选择河蟹养殖应选择水质清新、水草丰盛、无污染源、环境安静、底质为粘土或壤土的池塘，面积一般为5-10亩，水深1.5-2.0米，并具备可靠的电力和饵料来源。
二、养殖设施建设河蟹养殖需要进行必要的设施建设，包括防逃设施、饵料投喂设施、增氧设施等。
防逃设施一般采用塑料薄膜或钙塑板等材料，沿池塘四周建设，高度为50厘米左右，底部埋入土中20厘米左右，并保持一定的弧度，以防止河蟹逃逸。
饵料投喂设施一般采用固定式的投饵机，根据养殖规模和养殖密度设置投饵机的数量和位置。
增氧设施一般采用罗茨鼓风机和散气石，根据池塘面积和水质情况配置适量的增氧设备，以保证水质的溶氧量充足。
三、苗种选择与放养河蟹苗种的选择和放养是养殖成功的关键。
一般选择规格整齐、体色鲜艳、无病无伤的苗种，放养时间一般在春季或秋季，放养密度根据养殖条件和养殖技术而定，一般每亩放养300只左右。
在放养前需要进行苗种的消毒处理，以防止病害的发生。
四、饲料投喂河蟹是杂食性动物，需要投喂适量的植物性和动物性饲料，以保证其生长和繁殖。
植物性饲料包括水草、旱草、谷物等，动物性饲料包括小鱼虾、螺蛳等。
投喂量应根据天气、水温、水质和河蟹的生长情况而定，一般每日投喂量为河蟹体重的5-8%。
五、水质管理水质管理是河蟹养殖的重要环节，需要定期检测水质指标，包括pH值、氨氮、亚硝酸盐等，并根据水质情况及时采取处理措施。
一般每周应换水1-2次，每次换水量为池塘水量的1/5-1/3。
同时，应定期使用生石灰、沸石粉等水质改良剂，以改善水质和增加水中的矿物质含量。
六、病害防治河蟹养殖中容易发生各种病害，需要采取综合防治措施。
首先应加强水质管理，保持水质清洁卫生；其次应加强饲料投喂管理，保证饲料的质量和数量；同时应定期使用消毒剂对池塘进行消毒处理，并定期投喂药饵或中草药进行预防。
在发现病害时应及时采取治疗措施，选用合适的药物进行治疗。
七、捕捞与销售河蟹的捕捞和销售是养殖的最后环节。
第二节 河蟹的养殖
在日常管理中还要防逃，幼蟹有攀爬的习 性，特别在雨天或闷热天，水中溶氧较低， 更易逃逸。为要防青蛙、水蛇、水鸟、水 鼠等敌害。 经过半个月饲养，蟹苗基本变成幼蟹。 可进一步分塘散养。
2.成蟹养殖 河蟹从幼蟹阶段起就有穴居的生活习性， 喜底栖爬行，有时还登岸觅食，也喜水草丛生、 饵料丰富、水质清新的水体中生活。为此人工 养蟹就是要创造一个适宜的生态环境，以利河 蟹的生活和生长。目前人工养殖主要是采取池 塘养蟹和湖泊外荡的围养两式方式，也有尝试 用水泥池和稻田养蟹的。
(1)水泥池培育幼蟹 首先要给蟹苗创造良好的生态条件。池子要 经洗刷和消毒，用100ppm漂白粉消毒。进水用 40目的筛绢过滤，防止敌害生物入池。水深为 1～1.5米。培育池内可放些芦苇、柳树根、棕榈 片等作为蟹苗的栖息和隐蔽的附着物。还可投放 些苦草、紫背浮萍、马来眼子菜等水生植物，既 可改善水质，又可供蟹苗栖息和摄食。有条件的 还可采用增氧设施。
2.盐度 河蟹从大眼幼体开始就迁移到淡水中生活。 尤其喜欢在水质清新、水草茂盛，环境安静的 湖泊中栖息和生长发育。大眼幼体进入淡水水 域后，要求水体的盐度越低越好。秋季当河蟹 达到性成熟时，亲蟹要洄游到河口半咸水处交 配、产卵和孵化。直至蚤状幼体变态为大眼幼 体，对盐度都有一定的要求。但不同发育阶段 对盐度要求也有所差别，第1期蚤状幼体盐度 要求比以后几期蚤状幼体高，一般不能低于 7‰；
二、河蟹养殖的环境因素要求
水域环境是河蟹生存的场所。水域中温 度、盐度、酸碱度、光照、氧气等因素的 变化直接影响河蟹的生长、变态和繁殖， 只有掌握河蟹养殖水域环境的相互关系， 并给予满足才能促进河蟹生长发育，争取 高产。
1.温度 河蟹是变温动物，体温主要取决于环境水 温，通常河蟹的体温略高于周围环境的温度。 水温能影响到河蟹的生长和变态，适温条件下， 温度高，河蟹的摄食旺盛，生长和变态迅速加 快。水温21℃左右，第1期蚤状幼体只需四五 天就可变态；水温15℃左右变态十分缓慢，一 般水温在10℃时开始明显摄食；10℃以下时 摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1～ -2℃条件下抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和产蟹均 不会死亡。冬天河蟹停止摄食，隐藏于洞穴中 越冬。
河蟹养殖技术要点
河蟹养殖技术要点河蟹是一种高蛋白、低脂肪、味道鲜美的水产，因其具有高营养价值和经济价值而备受市场青睐。
了解河蟹养殖技术要点，是保障河蟹养殖效益的关键。
一、养殖环境河蟹适宜在水温13℃－28℃、PH值6.5－7.5、溶氧量5mg/L以上、水质清澈、水深0.8m－1.2m的环境下生长。
在养殖初期应保持水深40cm左右，每亩养殖30万只左右。
随着生长发育，每只蟹需要1.5到2升的水体空间，适宜的养殖密度为每亩10万只。
为了保证蟹苗健康成长，应保持水质清新，定期测量水质参数并做好换水。
二、饲料管理河蟹属于贪食性动物，它们食欲旺盛，可食用植物、动物、腐殖质等多种食物。
通常情况下，细粮、豆cake、菜叶、虾皮、小鱼干等为常见饲料，可根据生长情况和需求适当添加其他饲料。
为减少浪费和保证饲料的新鲜性，要坚持定时、定量喂养原则。
此外，注意饲料的水分、蛋白质、甲壳素、维生素等成分比例，以适应不同生长阶段的蟹需求。
三、疫病防治河蟹养殖中疫病防治是一个不可忽视的环节。
疫病种类繁多，主要包括癌病、溃疡病、壳斑病等。
预防疫病的重要措施是保证养殖环境的清洁卫生，定期测量水质，减少饵料残留。
一旦发现病情，应立即将病蟹和发病的水域隔离，并采取相应的治疗措施，如药浴、药食合用、注射药等等。
在医治过程中，应尽量减少药物使用量，并注意药物分类，以免造成环境污染或替代作用而使病情加重。
四、饲养管理河蟹是一种需要高水质的水产，因此饲养过程中应注意调节水质，保证良好的生存环境和饵料中的易消化蛋白、碳水化合物等适宜的营养成分。
同时，应注意蟹类的生活规律，加强日常护理和饲养管理，促进蟹类生长发育，提高产量和品质。
五、收获与销售在河蟹养殖过程中，采用分期养殖模式，定期收获。
对于正常生长健康的蟹，可在季节适宜的时候进行定期收获。
在收获前应对养殖池进行清洗、消毒，对于收获的蟹，要按规格、分类、洗净并包装。
为了获得更好的收益，应注意河蟹销售环节的规范化、专业化。
河蟹养殖方法
河蟹养殖方法一、选择好池塘：蟹池条件水源充足,水质良好,进出水方便,面积一般以1—5亩为宜,水深一般以1—1.5米为好。
蟹池底质量最好为沙壤土、砂砾土,通气性能好,有利于水草、底栖动植物的生长繁殖,可为河蟹提供天然饲料,池底淤泥厚度一般不超过5厘米。
蟹池的四周应建防逃设施,如砖墙、塑料薄膜等。
蟹池的进出水口应用铁丝网拦好,以防河蟹外逃。
二、放养前的准备：幼蟹放养前应做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的准备工作。
清塘的方法多采用排干池水,曝晒池底，配以生石灰或漂白粉消毒，这样的效果很好。
发现有蛙或蛙卵要随时捞出，这是很重要的一项。
放养的蟹苗以二龄幼蟹蟹种,180—200只/公斤为宜，放养密度一般在每亩800—1000只左右。
水生植物可栽培些苦草、水葫芦等,一是能为幼蟹提供饲料,二是可为幼蟹提供栖息隐蔽场所,有利于河蟹的生长。
三、科学饲养、精心管理：河蟹在池塘养殖的整个过程中,除利用水草和底栖生物外,主要靠人工投喂饲料。
由于河蟹是杂食性动物,我们主要投喂杂鱼虾及饼粕、土豆、小麦等饲料。
投喂时把饵料投放在接近水位线的土坡上或浅水处,一般每亩水面选择3—5个分布均匀的投饲点,既便于观察河蟹摄食、活动情况,又有利于清除残饵。
投喂时间为适应河蟹昼伏夜出的习性,可选在傍晚前后,一天一次或两次,根据情况适度掌握。
河蟹对水质条件的要求比鱼类要高,尤其对污染的水体具有更大的敏感性。
池水水质好,利于河蟹的生长发育,且肉味鲜美。
池塘养蟹其池水PH值应为7—9,最适为7.5—8.5,池水溶氧保持在5毫克/升以上,若低于5毫克/升,会影响生长发育,若在2毫克/升以下,便会引起河蟹的死亡。
为了保持水质的清新,一般采用经常换水和加水的方法,使池水经常保持在清、爽、活的状态,透明度要在40厘米以上。
四、敌害与病害的防治河蟹的敌害主要有水老鼠、青蛙、鸟类等,其中以水老鼠危害最大。
河蟹夜间在池坡边活动,特别是刚脱壳的软壳蟹,往往几天行动缓慢,最易受袭击。
河蟹的养殖技术
出的成熟卵进入输卵管，此时，纳精囊中的精
荚随即破裂，释放精子。中华绒螯蟹精子无鞭 毛，呈不规则的扁球形，直径约4.5μm，前端 略扁平，由顶体、细胞核和辐射臂三部分组成。
这些成熟精子和卵一起到达输管下段，这里
的内腔十分狭窄，加以精子有20条左右的辐射 臂，挺直地伸向四周，其末端可能存在一种特 殊的蛋白质——结合素，结合素只与同种类的 卵膜起作用，使大量的精子粘附于卵的表面。 因此，中华绒螯蟹是多精着卵(每枚成熟卵子 可附着数百个精子)，特别是在排卵后的20min
核便进一步深入卵内，真正起到受精作用。由
此同时，卵膜内层迅速转变为受精膜，以阻止
入卵的其它精子再与卵质膜接触。末受精的精
子随即被分解吸收。因此，中华绒螯蟹的受精 但单精受精”，这是较为独特的受精方式（堵 南山，1998）。
过程是：“在体内多精着卵，在体外数精入卵，
（5）搅卵附卵阶段 雌蟹在产卵前，先将 身体埋在泥沙中，并用步足支撑身体，抬高头 胸部，打开腹脐。由于蟹卵的粘性出现的时间 很晚，雌蟹将身体埋在泥沙中，一是防止雄蟹 干扰，避免受精卵流失；二是可以形成腹部附 肢刚毛搅卵、粘卵的环境，防止受精卵在搅卵 阶段从腹脐两侧及上端流失。产卵时，生殖孔 呈喷射状地排出着精的卵粒，精子遇咸水，激 活精子，多精入卵，单精受精。受精卵开始没 有粘性，象一团浆糊兜在雌蟹腹部，由其腹部 附肢不断搅动卵粒，使其吸水膨胀，并产生粘 性，附着在附肢的刚毛上，呈葡萄串状。
（2）交配阶段
当雌蟹发情，雄蟹将腹部对准雌蟹腹部， 并以强有力的大螯钳住雌蟹的步足，此时发情 雌蟹也趁势打开腹部，暴露出胸板上一对生殖 孔（在腹甲第五节中部），雄蟹也打开腹部，
并将其腹部按在雌蟹腹部内侧，使雌蟹腹部不
能闭合。
河蟹在家里养殖方法
河蟹在家里养殖方法引言河蟹作为一种美味佳肴，备受人们的喜爱。
在现代家庭中，越来越多的人开始在家里养殖河蟹，既可以满足口腹之欲，又能享受自然和放松身心的乐趣。
本文将介绍河蟹在家里的养殖方法，以帮助有兴趣的人成功地养殖出美味的河蟹。
1. 准备工作在开始河蟹养殖之前，我们需要做一些准备工作。
首先，选择合适的养殖场地。
河蟹需要清洁的水源和足够的空间来生长。
其次，购买健康的河蟹种苗，可以到当地的水产市场或者养殖基地购买。
最后，搭建适合河蟹生长的养殖箱或池塘，确保有良好的水质和适宜的温度。
2. 养殖环境河蟹生长的环境对其健康成长至关重要。
首先，保持水质清洁。
河蟹对水质要求较高，应保持水质清澈透明并定期更换。
其次，维持适宜的水温，一般在15-25摄氏度之间为宜。
此外，提供适当的饲料和养分，保证河蟹获得足够的营养。
3. 饲养管理河蟹的饲养管理是养殖成功的关键。
首先，注意饲养密度。
合理的饲养密度可以提高养殖效益，避免激烈的竞争和疾病传播。
其次，掌握适当的投喂量和时间。
河蟹的饲料应根据其生长发育的需要进行合理配比，每天分几次投喂，避免过量或者不足。
此外，定期清理养殖池塘或者箱子，保持水质干净。
4. 疾病防治河蟹在养殖过程中容易受到各种疾病的侵袭。
为了保证养殖的成功，我们需要采取一些有效的防治措施。
首先，做好环境卫生。
保持清洁的养殖环境，不留下淤积物和废料，减少疾病的滋生和传播。
其次，定期检查河蟹的健康状况，如有异常及时处理。
此外，可以使用一些安全可靠的药物来预防和治疗疾病，但应按照药物说明使用，避免药物滥用。
5. 收获与销售经过一段时间的养殖，河蟹将逐渐成长并达到可食用的状态。
此时可以进行收获。
为了确保蟹肉干净美味，我们可以提前进行对河蟹的饲养戒断，让它们排出体内的废物。
收获的河蟹可以根据需要进行处理，如煮食、蒸食等。
如果有多余的河蟹，可以考虑进行销售，或者分享给亲朋好友。
结论河蟹在家里的养殖需要一定的技巧和耐心，但只要做好准备工作，提供适宜的养殖环境和饲养管理，便能成功地养殖出美味的河蟹。
河蟹的养殖方法与注意事项
河蟹的养殖方法与注意事项摘要：河蟹是一种常见的水产品，其肉质鲜美受到广泛的喜爱。
为了满足市场需求，越来越多的人开始关注河蟹的养殖方法。
本文将介绍河蟹的养殖方法及注意事项，包括选址、池塘建设、种苗购买、养殖管理等方面的要点，旨在为想要养殖河蟹的农民提供帮助和指导。
正文：一、选址养殖河蟹首先需要选择一个适宜的场地。
合适的场地应具备以下条件：有充足的水源，保持水质清洁稳定；地势开阔，排水顺畅；周围环境无污染，无工业废气、垃圾等污染源；无洪涝和渗水等问题。
选址时还需考虑到交通便利、后期市场销售等因素。
二、池塘建设为了养殖河蟹，场地必须搭建适宜的池塘。
首先，选用地膜做铺底，以防污染和土壤渗透。
其次，池塘水的深度要适中，一般控制在60-80厘米。
池塘大小可根据个人情况灵活调整，但要保证每只河蟹有适当的生长空间。
池塘必须保持水质清洁，以免影响养殖效果。
三、种苗购买选择优质的种苗是成功养殖的关键。
购买种苗时应选择周身无病无伤的健康螃蟹。
一般情况下，选择体型较大的优质种蟹，以便增加产出。
同时，要注意种苗的育种来源，避免引入疾病或变种。
四、养殖管理1. 水质管理：河蟹对水质有较高的要求，在养殖过程中需多次更换池塘水，以保持水质清洁。
定期投放净化剂进行净化，严禁使用有毒有害物质。
2. 饲料管理：河蟹的饲料要选择优质、新鲜的饲料。
可选择水培大量繁殖，并根据螃蟹的需求合理喂养，保持恰当的饱腹感。
3. 温度管理：河蟹是一种温度适应范围较广的物种，但是过低或过高的温度都会对其生长产生不良影响。
在冬季，特别是寒冷的地区需要加强保温。
4. 疾病防治：及时发现和处理疾病对于成功养殖河蟹至关重要。
定期检查蟹苗身体是否有异常，如发现感染病菌或疾病，需要立即采取措施，避免传染。
5. 定期清理池塘：河蟹在养殖过程中会产生大量的残渣和排泄物，定期清理池塘并保持池塘水质清洁，防止蟹苗受污染。
五、收获与销售当河蟹达到出售适宜的大小和重量时，就可以采摘出售。
史上最详尽的河蟹养殖技术
史上最详尽的河蟹养殖技术第一节概述河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，是名贵水产品之一。
河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品，其药用价值也很高，是传统的食疗药方，蟹壳制成甲壳质是纺织、印染、医药、塑料工业很好的原料。
近几年来，各地利用水域资源，发展了池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹及蟹池套养名贵水产品等养殖模式，并在实践中取得了较好的生产效果，积累了很多成功的技术经验。
第二节形态特征及生物学特性⒈外部形态河蟹的头部和胸部愈合在一起，称头胸部，是身体的主要部分，背部覆盖着一层坚硬的背甲；螯足上长满绒毛，头胸甲明显隆起，额平直，额缘具四个锐齿，额的宽度不超过头胸甲宽度的一半，额角的后方有六个疣突，前侧边缘具四齿，足强大，其腹部（俗称蟹脐）的形状（雄性狭长呈三角形，雌性呈园形）是区别雌雄性别的主要标志。
⒉内部特征河蟹内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统。
肝脏是腹腔中唯一的消化腺，也是贮藏营养物质的仓库，河蟹用鳃呼吸，血液无色，卵巢呈“H”形，成熟时呈酱紫色或豆沙色，非常发达，精巢乳白色；卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，均为人们美食的精华部分。
3.生活习性河蟹栖居随各个发育阶段不同而异。
蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。
其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中。
4.食性与饵料河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。
动物性饵料有鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蚯蚓等；植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。
河蟹食量大，且贪食，并有较强的忍饥饿能力。
河蟹还有争食和好斗的习性，且具有自切和再生能力。
5.繁殖习性河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育，河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。
河蟹养殖技术
河蟹养殖技术第一篇：河蟹养殖技术1.1水源充足，水质适用河蟹养殖技术河蟹养殖只要水质适用，水量丰足，一般均可用为水源。
如附近有工业废水排放，必须引起重视，必须对水质加以分析，看看有无对河蟹有害的物质。
水质重点考虑的关键是控制关键点(ccp)，可能的危害包括化学污染和生物污染。
水产养殖业对废水的标准已由WTO提出，这些准则可以作为水质的临界限值。
根据我国《渔业水质标准》、《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051--2001)》标准确定水质是否适用。
在充分收集当地的水文、气象、地形、土质等有关资料的同时，要充分结合各季节养蟹生产注、排水措施，确定水源水量是否足用。
河蟹养殖技术1.2 地势适当，交通便利河蟹养殖技术不应片面追求平坦开阔而占用良田，尽可能选用无工厂、无污染的湖库岔来建设连片的河蟹无公害养殖基地。
这样的地形，符合发展无公害养殖的原则，既能充分利用地势，做到自流排灌，又能收到节约投资，事半功倍之效。
建场地点的土质，应保证建于其上的养蟹池底部不漏水，挖用的土料，应适于建造坚固的堤坝，不渗漏坍塌。
建场的地点，不宜选在距离交通线过远的地方，以利养殖物资及养殖产品运进运出。
河蟹养殖技术池塘建造河蟹养殖技术2.1 面积河蟹养殖技术池塘人工饲养也应选择较大的水面。
面积大，受力作用也大，能自动增氧，有利于上下水层的对流，改善下层水的溶氧条件，有助于底层有害的气体及时逸出，一般以1公顷左右的池塘较适宜。
2.2 水深河蟹养殖技术饲养河蟹池塘需要一定的水深和蓄水量，池水较深，容水量较大，水温不易改变，水质比较稳定，不易受干旱的影响，对河蟹生长有利。
但池水过深，对河蟹和水草的生长是不适宜的。
实践证明，常年保水0.5—1.5m水深较适宜。
蟹池的排灌设施要完善，做到高灌低排，排、灌分开，每口蟹池水能灌得进，排得出，不逃蟹，旱涝保收，稳产高产。
2.3 地形地形以东西向长方形为好，有利于饲养管理和拉网操作，日照长、受风面大。
河蟹日常管理
河蟹日常管理引言河蟹日常管理是指在日常生活和工作中，对河蟹进行合理规范的管理。
河蟹是一种常见的水生动物，广泛分布于河流、湖泊和水塘等水域中。
在保护河蟹资源的同时，合理管理河蟹也能促进水生态平衡的发展。
本文将从饲养环境、饲料管理、健康监测、繁殖管理和市场销售等方面，探讨河蟹日常管理的重要性和具体实施方法。
1. 饲养环境管理为了保证河蟹的生长和发展，合理的饲养环境管理非常关键。
下面是几个需要注意的方面：•水质管理：保持水质清洁是饲养河蟹的基本要求之一。
定期检测水质的PH值、溶解氧含量等指标，并根据检测结果进行相应的调整，确保水质处于适宜的范围。
•水温控制：不同类型的河蟹对水温有不同的要求。
根据所饲养河蟹的种类，合理调控水温，提供舒适的生长环境。
•养殖池清洁：定期清理养殖池，清除残余物和废弃物，保持水体干净。
这有助于减少病菌的滋生，提高河蟹的生长率和健康水平。
2. 饲料管理合理的饲料管理是河蟹日常管理的关键环节。
以下是一些关于饲料管理的要点：•均衡的饲料配方：根据河蟹的生长阶段和需求，选择符合其生长需要的营养配方。
保证蛋白质、脂肪等营养元素的适当比例，以提高河蟹的生长速度和品质。
•定时定量喂养：制定科学的喂养计划，定时定量地为河蟹提供饲料。
避免过度喂养或暴饮暴食，以防止肠道消化系统的负担过重。
•饲料保存：储存饲料时，应保持饲料的干燥和通风。
避免潮湿和霉变，以防止饲料变质影响河蟹的健康。
3. 健康监测定期的健康监测对于保持河蟹的健康状况至关重要。
以下是一些健康监测的要点：•观察行为和食欲：观察河蟹的行为和食欲是否正常。
异常的行为和食欲可能是河蟹出现健康问题的信号。
•体外症状观察：仔细观察河蟹身体外部是否有异常症状，如溃烂、肿胀或异常变色等。
•常规疾病检测：定期进行常规疾病检测，检测是否存在常见的河蟹疾病，例如白斑病等。
4. 繁殖管理合理的繁殖管理有助于增加河蟹的繁殖率和种群数量。
以下是一些繁殖管理的要点：•选种和配对：根据河蟹的性别、大小和健康状况等因素，进行选种和配对。
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河蟹养殖过程中，水温对河蟹脱壳有一定 影响，适温范围内，水温越高，蜕壳次数 越多，生长迅速。而当水温超过28℃时， 河蟹的蜕壳和生长就会受到抑制。河蟹怕 热不怕冷，所以在严寒的北欧也有它的踪 迹。
水温突变，对河蟹生长变态和繁殖都不利， 特别是幼体阶段更为明显，常常因温差太 大而大批死亡。蟹苗阶段必须控制水温的 温差不得超过2～3℃。早期工厂育苗大约 4月底出池，此时室外水温很底，室内水温 要比室外高7～8℃，如果操作不当，大部 分蟹苗移入室外即会死亡，因此生产上需 加倍注意。
④清整池塘：清塘和进水方法同苗种培育部分。 如果清塘时间过早，在放种子前还要用拉网拉一 次清野。 ⑤栽培水生植物：在放蟹种前种植部分水生 植物，既可作为饵料及隐居场所，又接近自然生 态环境条件。 ⑥放养密度：从蟹苗到幼蟹阶段，体重由 6.5毫克增长到2克，体长自0.3厘米增至1.5厘 米，前后经8次蜕壳，历时45天左右，亩放蟹苗 为10～20万只。
河蟹十分喜食、食量也大，消化能力很强。从肛 门取出粪便检查发现大部分水生维管束植物碎片 能被消化，这是很多动物所不及的。水温20℃时， 河蟹的食量惊人，1夜可连续捕食数只螺类。 河蟹饱食后，把多余营养贮藏在肝脏中，刚 蜕壳的"软壳"蟹就要用肝脏中的营养来维持生命。 河蟹还具有较强的耐饥能力，水温10℃以下，可 数月不进食不会死亡。
在大水面条件下一般pH值对河蟹的生长，发育 影响不大，但在池塘条件下则不然。因为池塘密 养条件下，水质较肥，加之夜间水中动植物的呼 吸作用和有机物的分解，消耗大量氧气，同时放 出CO2，使水趋向酸性而影响河蟹的生长。经常 换水，增加水中溶氧，使水质保持清新，让河蟹 有一个良好的水域环境。如果水质当酸性，可施 加适量石灰调节pH值至微碱性，使河蟹顺利蜕 壳，生长发育。
从幼触饲养到黄蟹，体长从2厘米增长到3～3.5 厘米，体重自2克增长到15～20克，共蜕壳3次， 历时40～50天，亩放1.5～2万只。 从黄蟹至成蟹，体长由3厘米增至4.5厘米 以上，体重增至15～100克乃至150克以上，经 3～4次蜕壳，亩放为6000～8000只。 这一阶段饲养期的长短，取决于水温、饵料，若 条件不适，河蟹生长速度降低，蜕壳时间延长， 甚至数月不脱壳。如在人工饲养条件下，放养密 度适当降低，饵料充足适口，当年就有部分河蟹 苗可达商品规格100克以上。
2.盐度 河蟹从大眼幼体开始就迁移到淡水中生活。 尤其喜欢在水质清新、水草茂盛，环境安静的 湖泊中栖息和生长发育。大眼幼体进入淡水水 域后，要求水体的盐度越低越好。秋季当河蟹 达到性成熟时，亲蟹要洄游到河口半咸水处交 配、产卵和孵化。直至蚤状幼体变态为大眼幼 体，对盐度都有一定的要求。但不同发育阶段 对盐度要求也有所差别，第1期蚤状幼体盐度 要求比以后几期蚤状幼体高，一般不能低于 7‰；
在日常管理中还要防逃，幼蟹有攀爬的习 性，特别在雨天或闷热天，水中溶氧较低， 更易逃逸。为要防青蛙、水蛇、水鸟、水 鼠等敌害。 经过半个月饲养，蟹苗基本变成幼蟹。 可进一步分塘散养。
2.成蟹养殖 河蟹从幼蟹阶段起就有穴居的生活习性， 喜底栖爬行，有时还登岸觅食，也喜水草丛生、 饵料丰富、水质清新的水体中生活。为此人工 养蟹就是要创造一个适宜的生态环境，以利河 蟹的生活和生长。目前人工养殖主要是采取池 塘养蟹和湖泊外荡的围养两式方式，也有尝试 用水泥池和稻田养蟹的。
一、河蟹的生物学特征及生态习 性
河蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上 隶属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬 行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒 毛蟹属原产我国。与它最亲近的有3种，即 日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、 它们的主要特征是足密生绒毛；额平直。 具4个锐齿；额宽小于头脑甲宽度的1米； 第一触角横卧，第二触角直立；第三足长 节的长度约等于宽度。
②人造洞穴；河蟹在蜕壳时往往丧失抵抗 外界环境的能力。在饵料不足时会相互残杀， 以致影响成活率和产量，所以要人为造成穴居 隐居的环境或使其在水体中分散的密度尽量均 匀。目前常用网片或竹箔将水体分隔以达到均 匀密度的作用。网片和竹箔露出水面部分再加 尼龙网等防止攀越界限。也可用砖垒、瓦堆、 柳树根、棕片及芦苇等作为河蟹的穴居处，减 少相互பைடு நூலகம்斗和残杀，提高成活率。
(2)网箱培育幼蟹 网箱大小无严格规定，一般可用 2×1×1米或4×3×1米网目大小0.5厘米 左右，以不使蟹苗逃逸为度。网箱材料为 尼龙筛绢或聚乙烯网。箱体用木架或竹框 支撑。网衣入水80厘米，顶部用网片封口， 但每一小口以便放苗，投饵及管理检。也 可在网箱水上部分缝30厘米的尼龙薄膜拉 挺防逃。
蟹苗刚下池时水可适当浅些(80厘米)，利 于浮游生物水藻和水草的生长，提供蟹苗 充足的天然饵料。蟹苗培育期间饵料以浮 萍等各种水生植物为主，动物性饵料和人 工配合饵料为辅。如果饵料不足也可泼豆 浆、鱼肉浆等，或喂鱼粉、糠麸之类。根 据幼蟹的生活习性，饵料一般投放于池子 四周的浅水处，每天1～2次，投饵量为体 重的4％。并要注意换水。
第二节 河蟹的养殖
/zjxt/hexie/ 河蟹专家决策系统
河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸蟹，学名 中华绒螯蟹。我国蟹类500多种，而河蟹 是我国蟹类中产量最多的淡水蟹。 河蟹的适应性很强，在我国分布很广， 北自辽宁的鸭绿江、南至广东的雷州半岛 都有分布，甚至在远离海洋1000多公里 的湖北沙市也能找到它的足迹。
从第二期幼体开始对盐度要求就有所下降， 一般盐度降至5‰左右也能顺利变态。盐度 突变对幼体发育不利，一般盐度差不超过 3‰，不然将会引起幼体大批死亡。 高盐度育出的大眼幼体，放入淡水前均要 进行逐渐淡水驯化，才能放入淡水中养殖。 否则将会造成幼体大批死亡。
3.pH 水中pH值主要取决于水中游离CO2的含量。 酸性环境中河蟹对低氧条件的忍受力和摄食能力 减弱，并影响河蟹甲壳钙质的沉淀。尤其对幼体 变态期，影响甲壳的形成和蜕壳，可直接影响河 蟹的生长。 pH值一般要求在7～8之间，即中性或微碱 性，幼体变态时，pH值可稍高，约在7.8～8.6 之间。
在培育期间要经常换水，保持良好的水质。 每天定量定间多次投喂活饵、鱼粉等饵料。 经过15～20天饲养蟹苗可顺利变态为幼蟹， 有的甚至能再变态为第二期幼蟹。实践证 明在这种条件下培育放养密度3万只/立方 米时，经9天后有64％的蟹苗可蜕壳成为 幼蟹(其中又有11％蜕壳为第二期幼蟹)， 只有6％的蟹苗仍未变态。
(3)土池培育幼蟹和蟹种 土池培育一般要有防逃设施；水源充 沛，注排水方便；少淤泥不漏水；面积为 0.5～1亩，水深0.8～1.2米。 在蟹苗放养前半月每亩用75千克生石 灰清塘，清除敌害生物及病原体，待药性 过后过滤进水再放苗。土池四周要筑一道 30厘米高的尼龙薄膜墙防逃及防敌害入内。
三、河蟹的人工养殖
1.蟹种培育 生产上把蟹苗养至5分硬币大小的小蟹，为 时2～3个月。一般苗种培育又是分两步进行的： 首先把蟹苗养成第1～2期幼蟹，个体达3～4毫 米；然后把第1～2期幼蟹分塘饲养至160～240 只/千克的小蟹。由于蟹苗个体小，又喜集群， 对外界环境条件的适应力弱，遇到敌害等往往死 亡率很高，因此生产上将蟹苗在小水体中精喂细 养，人为控制有些环境条件，用10～15天时间 长到第一或第二期幼蟹；成活率达80％～90％。 苗种培育一般采用水泥池、网箱和土池等。以前 两者为佳。
③防逃设施：防逃是河蟹养殖的技术关键之一， 一般有石壁或水泥板壁防逃墙，高出塘埂60～ 100厘米，并加口宽25～30厘米的"厂"字形压 口，池壁交接处做成圆弧形，防止河蟹攀爬。 压口材料为玻璃，白铁皮或水泥板。也可在池 子四周插1米高的竹箔防逃，竹箔下半段衬以 尼龙薄膜，上面加盖网(盖网与竹箔成45°角)。 尼龙薄膜或聚酯塑料板也可用作防逃墙，要求 薄膜高出地面60～80厘米，薄膜要埋入泥中 20～25厘米以增强牢固度，每隔半米左右用 竹杆或木棍将薄膜撑开形成一道防逃墙。另外 在进出水口要用网片或铁丝网拦好。
河蟹栖居分穴居和隐居两种。在饲料丰盛 饱食的情况下，河蟹为躲避敌害营穴居生 活。当不具备穴居条件时，则隐居在石砾 或水草丛中。河蟹喜欢栖息在水质清净、 水草丰盛的江河、湖泊、沟渠等隐蔽处。 在养殖高密度的水域中，大多数河蟹隐伏 于水底淤泥之中。
河蟹为杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕 虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为河蟹 的动物性饵料。在自然界，河蟹的胃部发 现80％～90％是浮萍、丝状藻类、马来眼 子菜、苦草、轮叶黑藻、聚草等水生植物 碎片。这与河蟹栖息在水草丛中有关。它 在江河、湖泊中获得植物性饵料的机会多 一些。
网箱设置在有一定流水、溶氧丰富的河流、湖泊 水库或大水面池塘中。放苗密度一般为2～3万只 /立方米为宜。投饵管理基本同水泥池培育，投 饵要充足，否则会发生相互残杀现象。 对网箱要定期检查、洗刷，免得网目阻塞， 影响水流。还要防止水老鼠咬网箱。网箱内也要 放些水草之类的附着物，经过10～15天培育， 同样可到第一、二期幼蟹阶段。
5.氧气 河蟹用鳃将溶解于水中的氧气和血液中的 CO2进行气体交换完成呼吸，水中溶氧在4毫克/ 升左右，适合于河蟹生长。一般江河、湖泊水体 里，溶氧十分充足，不会产生缺氧的情况。只有 在池塘水体中，由于密度大、水质肥，如果管理 不当，常会产生缺氧现象。当水中溶氧低于2毫 克/升时，对河蟹的蜕壳生长、变态会起抑制作 用。如何保持水体中含有充足的溶氧，对人工养 蟹是十分重要的。
(1)水泥池培育幼蟹 首先要给蟹苗创造良好的生态条件。池子要 经洗刷和消毒，用100ppm漂白粉消毒。进水用 40目的筛绢过滤，防止敌害生物入池。水深为 1～1.5米。培育池内可放些芦苇、柳树根、棕榈 片等作为蟹苗的栖息和隐蔽的附着物。还可投放 些苦草、紫背浮萍、马来眼子菜等水生植物，既 可改善水质，又可供蟹苗栖息和摄食。有条件的 还可采用增氧设施。