池塘河蟹生态标准化养殖技术

池塘河蟹生态标准化养殖技术

一、池塘养殖

1、苗种选择

养殖的河蟹苗种主要来自三大水系，即长江水系、辽河水系及瓯江水系。不同水系的河蟹苗种，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势。养殖用的河蟹苗种必须纯正，以长江水系苗种为首选，其最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其他水系的品种。

2、成蟹饲养

A、养蟹池条件与设施

a、养蟹池选择与改建：

以靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好，土质以粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。独立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2平方米，深为80厘米，塘埂坡比1：2-

3。

塘埂四周用60厘米高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。养蟹区四周挖蟹沟，面积30亩以上的还要挖井字沟。池塘蟹沟宽3米，深

0.8米；稻田四周蟹沟面积占稻田面积的15%-20%。

b、形状：

培育池以东西向长、南北向短的长方形为宜。

池塘面积5000平方米以上为好。水深

1.

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1._x0005_米。

c、水质：

应符合《GB11607渔业水质标准》和《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。饲养环境质量要求是：

水温适宜为150℃-30℃，最佳22℃-25℃。

溶氧≥5毫克/升。pH值适宜为

7.

9.，最佳

7._x0005_-

8._x0005_。透明度适宜30-50厘米，最佳50厘米以上。硝酸氮（NH 3-N）≤

0.1毫克/升。硫化氢（H

2S）不能检出。淤泥厚度＜10厘米。

底泥总氮＜

0.%。

B、放扣蟹种前的准备

a、清塘消毒：

秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二

周，采用生石灰消毒，用量为

0.公斤/平方米（150公斤/亩）。

b、设臵水草：

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按扣蟹池标准进行，具体方法见池塘水草栽培技术简介。沉水植物占总面积的1/3；浮水植物占总面积的1/

3。沉水植物区用网片分隔拦围，保护水草萌发。

c、加注新水：

放种前一周加注经过滤的新水至水深

0.米。

d、投放螺蛳：

清明节前每公顷投放活螺蛳4500公斤。

C、扣蟹种放养

ａ、扣蟹质量：

规格整齐，大小100-200只/公斤为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。严禁投放性早熟扣蟹。

ｂ、放养密度：500-600只/亩为宜。

ｃ、扣蟹消毒：

扣蟹经3‰~4‰食盐水深液浸洗3~5分钟后放养。

ｄ、放养时间和方法：

采用一次放足，三级放养。所谓一次放足，就是放养的全部蟹种应一

次性备齐放入。三级放养则是指对面积大的养蟹池塘，可在塘内先用网布进行小面积围栏，将备齐的蟹种先放入围栏区，进行强化培养，蜕壳数次后再分能放开。

D、饲养管理

ａ、饲料种类：

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植物性饲料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。动物性饲料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料按照河蟹生长营养需要，应符合《饲料卫生标准》（CB13078）和《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072）的规定制成的颗粒饲料。

ｂ、投饵方法：

“四看”投饵

看季节：6月中旬前动、植物性饵料比为60：40；6月下旬至8月中旬，为45：55；8月下旬至10月中旬为65：

35。看天气：

天晴多投，阴雨天少投。看水色：

透明度大于50厘米时可多投、少于30厘米时应少投，并及时换水。看摄食活动：

发现过夜剩余饵料应减少投饵量。蜕壳时应增加投饵量。

“四定”投饵

定时：

每天两次，早晨六七点，傍晚四五点各投一次。

定位：

沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20厘米设一投饵点。定质：

青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料，全价颗粒饵料，严禁投腐败变质饵料，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%。定量：

日投饵量的确定按3月-4月份为蟹体重的1%左右；5月-7月为5%-8%；8月-10月为10%以上。每日的投饵量为早上占30%，傍晚占70%。

E、水质调控

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5月上旬前保持水深

0.米，7月上旬前保持水深

0.8-1米，7月上旬后保持水深

1._x0005_米。6月-9月，每5-10天换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20-30厘米，先排后灌。每两周施泼一次生石灰，生石灰用量为10-15克/立方米。透明度保持30-50厘米。溶解氧保持5毫克/升以上。

F、底质调控

适量投饵，减少剩余残饵沉底；定期使用底质改良剂（如投放过氧化钙、沸石等，投放光和细菌，活菌制剂）；晴天采用机械池内搅动底

质，每两周一次，促进池泥有机物氧化分解。

G、病害防治

整个养殖过程中，始终坚持预防为主，治疗为辅的原则。

ａ、预防方法

ａ)干塘清淤和消毒；ｂ)种植水草和移植螺蚬；ｃ)苗种检疫和消毒；ｄ)调控水质和改善底质。

ｂ、治疗方法

主要疾病有纤毛虫病、颤抖病、蜕壳不逐等，治疗以泼洒法为主。对适害生物如水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水蜈蚣‘部分凶猛肉食性鱼类及水鸟等，及时发现捕捉清除，采取多种方法消灭。药物使用严格执行农业部关于《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的有关规定和《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》标准，严禁使用有毒残留药物。

详见本规范“病害防治”。

H、日常管理

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坚持巡塘，结合早晚投饵察看蜕壳生长，病害、敌害情况，检查水源是否污染。检查防逃设施，及时修补裂缝。

I、捕捞收获

10-11月，捕捞一般自10月中下旬开始，并视天气气温变化情况灵活掌握，气温偏高可适当推迟，气温偏低也可提前，捕获的河蟹应分规