河蟹养殖技术

三、河蟹的人工繁殖
（一）亲蟹的暂养 抱卵蟹的获得有两种办法：一是捕捉天然抱卵蟹；二是养殖
的成蟹；
1、亲蟹的选购
其选择标准为：身体健壮、肢体齐全、无伤无病、外观呈“青 背白肚，红毛金爪”；
个体规格为：雌蟹100克/只左右、雄蟹100～150克/只左右；雌 雄比例2～3：1。
选留时间北方一般在国庆节前后，南方稍晚。 选择亲蟹的注意事项： ①要了解所选购亲蟹的种苗来源。最好选择适合于本地生长繁
淤，淤泥厚度不得超过10厘米，消毒方法用育肥池的消毒方法 相同。
消毒后，进海水，要求水深2.0米以上，另外，对越冬池水也要 提前5—10天用漂白粉20～30ppm消毒。同时作好防逃设施。
1、蚤状幼体
蚤状幼体外形略似水蚤，分头胸部和腹部两部分。头胸部近似球 形，具一背刺、一额刺和两枚侧刺；一对复眼；两对触角；一对 大颌、两对小颌和两对颌足。腹部狭长，共6节或7节，尾节分叉。 后期的蚤状幼体第三颌足和五对胸足及腹肢也分期逐渐发育。
蚤状幼体分五期，各期形态上的主要区别为：第一、第二颌足外 肢末端的羽状刚毛数和尾叉内侧缘的刚毛对数以及胸足与腹肢的 雏芽出现与否。其颌足外肢末端的羽状刚毛数依次为4、6、8、 10、12根，每变态一次增加2根刚毛；
尾叉内侧缘的刚毛对数依次为3、3、4、4、5对。
2、大眼幼体
3、幼蟹
（四）河蟹繁殖的生态条件
1、盐度： 2、温度：试验表明，河蟹繁殖适宜的水温范围内19～25℃，
而选择在21～25℃的温度育苗更好。 3、pH值：河蟹繁殖适宜的pH值为7.2～9.0， 4、溶解氧：应保持池水含氧量在4mg/L以上， 5、三态氮： 6、光照： 7、饵料：
在10～18℃下，则需1~2个月才能完成胚胎发育。 在自然界中，整个胚胎发育可达4～5个月之久。 在27～28℃的高温环境下，容易造成胚胎死亡。
(三)幼体变态
河蟹幼体期分：蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹期三个阶段。
蚤状幼体分五期，经五次蜕皮变态为大眼幼体；大眼幼体经一 次蜕皮变成幼蟹；幼蟹再经许多次蜕壳才逐渐长成成体。
（一）栖居 （二）食性 （三）感觉Baidu Nhomakorabea运动 （四）自切和再生
三、生殖习性
（一）生殖洄游 （二）性腺发育
雌性卵巢发育大致可分成六期：
Ⅰ期：性腺乳白色，细小，重0.1～0.4克。 Ⅱ期：卵巢呈淡粉红色或乳白色，较膨大，比第Ⅰ期增重
1倍多，重量为0.4～1克。肉眼能分辨雌雄性腺。 Ⅲ期：卵巢呈紫色或淡黄色，体积增大，重1～2.3克。肉
公斤/亩。 无淤泥、使用前消毒、做好防逃设施； 注意：淡水育肥。 亲蟹的饲养管理工作主要有三点： 投饵： 换水： 防逃：
（二）交配
1、交配池 要求与亲蟹暂养池相同，面积1～2亩，池深1.0米左右，池
底无淤泥，有防逃设施。 在使用之前同样要进行药物清塘，方法同暂养池消毒方法
眼可见细小卵粒。
Ⅳ期：卵巢呈紫褐色或赤豆沙色，重量5.3～9.5克，接近 或超过肝重，成熟系数达4.1～6.8%。卵粒可见。
Ⅴ期：卵巢呈紫酱色或赤豆沙色，体积增大，重量10.3～ 18.3克，充满头胸甲下。卵巢柔软，卵粒大小均匀，游 离松散。成熟系数达8～14％，卵巢重超过肝重2.5倍。
Ⅵ期：卵巢因过熟而退化，出现黄色或枯黄色退化卵粒， 过熟卵可占卵巢的1/4～2/5。
殖的成蟹。 ②雌雄蟹最好异地选购。
亲蟹的运输
把亲蟹装入聚乙烯网袋中，力求蟹体平放，扎牢袋口，使 亲蟹在袋内不能活动，以减少亲蟹附肢的脱落和本身体力 的消耗。
在运输过程中，保持潮湿；防止风吹、日晒、雨淋，也不 宜放在高温或不通风的车厢内。
2、暂养育肥
购回的亲蟹应雌、雄分池饲养育肥，加强管理 暂养池：面积一般为1～5亩，水深1～1.5米。放养密度为250～500
二、河蟹繁殖生物学
(一)交配生殖 1、交配： 水温： 盐度： 水质： 2、产卵：雌蟹交配后，一般在水温9—12℃。海水盐度8～33时，
约经7～16小时获产。 产卵量：
(二)受精卵胚胎发育
受精卵→细胞分裂→多细胞期→囊胚期→原肠期→眼点期→心 跳期→膜内无节幼体期
河蟹胚胎发育的速度与温度的关系十分密切。在适宜范围内， 水温越高，速度越快。在23～25℃左右时，只需20天左右，幼 体即能孵化出膜。
河蟹养殖技术
河蟹的生物学特性 一、分类与形态构造 （一）分类 学名：中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis H . Milne-
Edward) 俗名河蟹、大闸蟹。 在动物学分类上属于节肢动物门，甲壳纲、十
足目、爬行亚目、方蟹科、绒螯蟹属河蟹。
（二）外部形态
河蟹的背面一般呈墨绿色，有时也呈赭黄色，腹面灰白色。 它的身体分二部分：头胸部和腹部。河蟹的头部和胸部合在一
起，组成头胸部，腹部比较退化，折贴于头胸部之下。五对胸 足伸展于头胸部的两侧，左右对称。头胸部和腹部都有附肢。
(三)内部构造
与对虾相似,同样具有: 消化系统: 呼吸系统 : 循环系统 : 排泄器官 : 神经系统 : 感觉器官 : 生殖系统 :
二、生活习性
一样。 亲蟹暂养池也可兼作交配池，但需在交配前将原池内水抽
出，注入经沉淀的海水，再将一定数量的雌蟹或雄蟹放入 即可。 2、交配 按雌雄性比2—3 ：1的比例，放入盐度为18～30的交配池 中，放养密度为5～10只/平方米。适宜水温为8～12℃。
（三） 抱卵蟹的越冬管理
1、越冬池的处理 越冬池提前1月准备，在使用前要进行清淤、消毒，要求彻底清
四、蜕壳与生长
河蟹的蜕壳机制与对虾相似。
河蟹的生活史
受精卵 胚胎发育 蚤状幼体 5次蜕皮 大 眼幼体 索饵洄游 幼蟹（扣蟹）越冬 养殖 成蟹 生殖洄游 受精卵
第二节 河蟹的人工育苗技术
一、育苗场的建设 同中国对虾的育苗场建设相似： 包括育苗池、饵料池，以及供水系统、加温系统、供气系统、 供电系统等等。 另外在河蟹育苗过程中，要求有淡化过程,所以还要求有充足的 淡水资源。