饲料中添加酵母培养物对雏鸡血清生化指标的影响

醇 （ ＤＬＣ） 测 定 采 用 酶 比 色 法 （ Ｌ 广 的 ＣＨＯＩ－ＡＰ ）Ｐ
法） 测定 Ｃ Ｌ含量 ； 用 酶 比色 法 （ Ｐ — ＡＰ法 ） ＨＯ 采 Ｇ ＯＰ
试 验 Ｉ组 和 Ⅱ组均 显 著 提 高 了雏 鸡 血 清 总蛋 白 、 白 蛋 白和球 蛋 白含量 （ ＜ ０ ０ ） Ｐ ． ５ 。两 试 验 组相 比较 ， 试 验 Ⅱ组血 清 总蛋 白和 白蛋 白含量 均显 著 高于试 验 Ｉ组 （ Ｐ＜ ０ ０ ） 球 蛋 白含 量试 验 Ⅱ组 高 于试 验 Ｉ ．５， 组 ， 差异 不显著 （ ＞ Ｏ ０ ） 但 Ｐ ． ５ 。蛋 白质 系 数在 ３个
２ 结 果
２ １ 酵 母培 养物对 雏鸡 血清 中蛋 白质 组 分的 影响 ．
由表 ２可知 ， 在雏 鸡 ３ ５日龄 时 ， 与对 照 组相 比 ，
１ ２ ４ ４ 血清 总 胆 固醇 （ ＨＯ 、 油 三脂 （ Ｇ） ． ．． Ｃ Ｌ） 甘 Ｔ 、 高 密度脂 蛋 白胆 固醇 （ ＨＤＬ Ｃ 和低 密度脂 蛋 白胆 固 ＿）
测 定雏鸡 血 清 生化指 标 。结果表 明 ， 蛋雏 鸡 日粮 中添加 酵母 培 养物 能 够显著 提 高血 清 中总蛋 白、 白蛋 白和球
蛋 白 的含 量 （ Ｐ＜０ ０ ） 能 够显 著降低 谷 丙转 氨酶 和谷 草转 氨酶 的 活性 （ ＜Ｏ ０ ） 对 于血 清 中碱 性磷 酸酶 ．５ ； Ｐ ．５ ，
蛋雏 鸡 ４ ９日龄 时 ， 试验 Ⅱ组 与 对 照组 相 比， 血 ＜ Ｏ ０ ） 谷丙 转氨 酶 活性 降低 ， 差异 不显 著 （ ．５ ， 但 Ｐ＞ ．５ ， 项 Ｐ ．５ 。 清 谷丙 转 氨酶 活性 显 著 降低 （ Ｐ＜ Ｏ ０ ） 谷 草 转 氨 ０ ０ ） 其他 ３ 指 标 亦 无 显 著 性差 异 （ ＞ ０ ０ ） ．５，
动 物 医学进 展 ，０ ｉ ３ （ ） １ ２１ ６ ２ １ ，２ ４ ：２ —２
Ｐｒ ｇｒ ｓ ｎ Ｖｅ ｅ ｉ ｒ ｅ ｉ ｉ ｏ ｅ ｓ ｉ ｔ ｒｎａ ｙ Ｍ ｄ ｃｎｅ
饲 料 中添 加 酵 母 培 养 物 对 雏 鸡血 清 生 化 指标 的 影 响
张 连 忠 （ 唐山师范学院生命科学系， 河北唐山 ０３０ ） ６００
山市 丰南 区种鸡 场 ； 以农 副 产 品 为原 料 生 产 的 酵母 培养 物 由唐 山市 动物 饲料 产业 研发 中心 制备 。
１ ２ 方 法 ． ．
ＴＰ —ＡＬ 蛋 白质 系数 ＝ ＡＬ ／ Ｏ。 Ｂ） Ｂ ＧＬ
试验 采用单 因子 随机 化 设 计 ， 将 １ ２ ４ ２ 血 清 谷 丙 转 氨 酶 （ Ｔ） 谷 草 转 氨 酶 ． ． ． ＡＬ 、 （ Ｔ） 碱性 磷 酸 酶 （ Ｐ 、 酸肌 酸 酶 （ Ｋ） 尿 ＡＳ 、 ＡＬ ） 磷 Ｃ 和
酸（ ＵＡ） 的测定 采 用 速 率 法测 定 ＡＬ 和 ＡＳ 活 Ｔ Ｔ 性； 采用 连续 监 测 法 测 定 ＡＬ Ｐ和 Ｃ 活性 ； 用 尿 Ｋ 采 酸 酶一 过氧 化物 酶法 测定 ＵＡ 含量 。
收 稿 日期 ：０ ００ —４ ２ １ —９１ 基金项 目： 河北 省 教 育厅 项 目（ ２ ０ ４ ７ ； 山 市 科 学 技 术 研 究 与 发 展 计 划 项 目（９ ４ ２ ２ －） 唐 山 师 范 学 院科 学 Ｚ０９６ ）唐 ０ １ ００ Ａ １ ；
和磷 酸肌 酸酶 的 活性 以及 尿酸 的含 量 没 有显 著 影 响 （ ＞０ ０ ） 对 于血 清 中钙 和 磷 的含 量 无 显著 影 响 （ Ｐ ．５ ； Ｐ ＞ ０ ０ ） 脂 类代 谢指 标 呈现 下 降趋 势 。３ ．５ ； ５日龄 时 ， 日粮 中添加 ５ 酵母 培 养 物 显 著 降低 血 清 中低 密度脂 蛋
１２２ 饲 养 管 理 采 用 网上 平 养 ， ． ． 自由 采 食 和 饮
清 理粪便 １次 。试验 期 ６周 。 １ ２ ３ 样 品 采 集和 处 理 ３ ．． ５日龄 和 ４ ９日龄 时 ， 每
反 刍和 单 胃动 物 的生产 中［ 。酵 母 培养 物包 括 酵 母 水 ， １ ］ 常规 管理 ， 常免 疫 。每 天刷 洗水 槽 １次 ； ３ｄ 正 每
ｏ ０ ）两试验组相 比较 ， 清蛋 白组 分 ４项指 标 试验 酸酶和磷酸 肌酸 酶 的活 性 以及 尿酸 含 量 与对 照 组 相 ．５ 。 血 差异均不显 著 （ Ｐ＞０ ０ ） ． ５ 。试验Ｉ 组与对 照组相 Ⅱ 组均 高于Ｉ ， 组 除蛋 白质 系数 差异 不显 著 （ Ｐ＞００ ） 比较 ， ．５
１３ ２
ｉ ２ ４ ３ 血 钙（ ａ 和 血磷 （ ） ．． ． Ｃ） Ｐ 的测定
血 磷含 量 。
用 邻 甲酚 酞 Ｓ Ｓ Ｉ ． Ｐ Ｓ ６ ０软件 进 行 单 因素 方 差 分 析 ， 用 Ｌ Ｄ 法 并 Ｓ
络合 酮 比色法 测 定 血 钙含 量 ； 采用 还 原 钼 蓝法 测定 进行 多重 比较 。
试 酶 活性 降 低 ， 差异 不显 著 （ 但 Ｐ＞ ０ ０ ） 碱 性磷 酸 酶 两 试 验 组 相 比较 ， 验 Ｉ组 谷 草转 氨 酶活 性 显 著 低 ．５ ，
Ｐ＜Ｏ ０ ） 其 他 ４项 指标 无 显 著 性 差 ．５ ， 和磷 酸肌 酸酶 活性 以及 尿酸 含 量无 显 著 性 差 异 。试 于试验 Ⅱ组 （ 验 Ｉ组与 对 照组相 比 ， 谷草转 氨酶 活 性 显 著 降低 （ 异 （ ＞ Ｏ ０ ） Ｐ Ｐ ．５。
试验 用 动物 为 ７日龄 海兰 褐蛋 用 公雏 鸡 购 于唐
１ ２ ４ １ 血 清 总蛋 白 （ ） 白蛋 白（ Ｂ 和 球 蛋 ． ．． ＴＰ 、 ＡＬ ） 白（ Ｏ） ＧＬ 的测 定 双 缩 脲 法 测 定 血 清 ＴＰ含量 ； 溴
甲酚 绿法 测定 血 清 ＡＬ Ｂ含 量 ； 算 法 得 到 Ｇ Ｏ— 计 Ｌ
研 究 基 金 项 目（ Ｏ Ｏ ） １ Ｄ ６
作者 简介 ： 张连 忠 （９ ７ ） 男 ， １ ７ 一 ， 河北 丰 润 人 。 士 ， 师 ， 要 从 事 畜禽 微 生 态饲 料 资 源 研 究 与 开 发 工 作 。 硕 讲 主
பைடு நூலகம்
张连 忠 ： 料 中 添 加 酵母 培 养 物 对 雏 鸡 血 清 生 化 指 标 的 影 响 饲
在雏鸡 ４ ９日龄 时 ， 总蛋 白 、 白蛋 白和球 蛋 白含 量 ２ ２ 酵 母培 养 物 对雏 鸡血 清 代 谢 酶 活 性 及 产 物 的 ． 及蛋 白质 系数试 验Ｉ 与对照组 相 比较 ， 组 均无显著 差异 影 响
（ Ｐ＞Ｏ０ ） ．５ 。试验Ⅱ 组总蛋 白含量 和球 蛋 白含量 均显
由表 ３ 知 ， 雏鸡 ３ 可 蛋 ５日龄 时 ， 验Ⅱ 试 组血 清 谷
著高于对 照 组 （ ＜ ０ ０ ） 自蛋 白含 量 和蛋 白质 系 丙转氨酶 活性显 著低于对照 组 （ ． ５ ， Ｐ ．５ ， Ｐ ｄＯ ０ ） 谷草转 氨 数 ， 验 Ⅱ 高 于 对 照 组 ， 是 差 异 不 显 著 （ ＞ 酶活性低 于对 照组 ， 试 组 但 Ｐ 差异不显 著 （ Ｐ＞０ ０ ） ． ５ 。碱性 磷
表 ２ 酵 母 培 养物 对 雏 鸡 血 清 蛋 白质 组 分 的 影 响
Ｔ ｂｅ２ Ｅ ｆｃｓｏ ｅ ｓ ｃ ｌ ｒ ｎ ｓｒ ｍ ｒ ｔ ｉ ｃ ｍｐ ｎ ｎ ｈｃ ｓ ａ ｌ ｆ ｔ ｆ ａ ｔ ｕｔ ｅｏ ｅｕ ｐ ｏ ｅｎ ｏ ｏ ｅ ｔ ｎ ｃ ｉｋ ｅ ｙ ｕ ｉ ｇＬ ／
注 ： 行 肩标 不 同 字 母 者 ， 差 异 显 著 （ ＜Ｏ ０ ） 同 为 Ｐ ．５ 。
Ｎｏｅ：Ｉ ｈ ａ ｏ ，ｖ ｌ ｅ ｔ ｉ ｅ ｅ ｔｌｔｅｓｍｅ ｎｓｇ ｉｉａ ｔｄｆｅｅ ｃ Ｐ ＜ ０ ０ ） ｔ ｎ ｔ ｅｓ ｍｅｒ ｗ ａ ｕ ｓｗｉｈ ｄｆ ｒ ｎ ｅｔｒ ａ ｉｎｆｃ ｎ ｉｆｒ ｎ ｅ（ ｆ ．５．
清生 理生化 指标 。 １ ２ ４ 血 清 生化指 标 的测 定 利用 日立 ７ ６ ．． ０ ０全 自
该 酵母培 养物 作 为饲料 添 加剂应 用提 供依 据 。
１ 材 料 与 方 法
１ １ 材 料 ．
动生 化分析 仪 测 定 以下 指标 ， 剂盒 均 为 中 生北 控 试
生物科 技股 份 有 限公 司产 品 。
国内外 大 量研 究 报 道 ， 母 培 养 物 能 够 改 善 畜 禽 胃 酵 疫 功 能 ， 强机 体 的抗 病能 力［ ］ 增 ２。 ≈ 本 研究 利 用廉 价 的农 副产 品为 原料 制 备 酵母 培
养物 ， 初步 研究 其 对蛋雏 鸡 血清 生化 指 标 的影 响 ， 为
个 重复 组随 机选 择 体 重 接 近 平 均 体 重 的 ５只鸡 ， 禁
表 ３ 酵 母 培 养 物 对 雏 鸡 血 清 代 谢 酶 活 性 及 产 物 的 影 响
Ｔａ ｅ３ Ｅｆｅ ｔ ｆｙ ａ ｔｃ ｌｕ ｅｏ ｈ ｃｉｉｉｓｏ ｅｕ ｍ ｅａ ｏｌ ｍ ｎｚ ｍｅａ ｄ ｔ ｅｒｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｃ ｃ ｓ ｂｌ ｆｃｓｏ ｅ ｓ ｕ ｔ ｒ ｎ ｔ ｅａ ｔｖｔｅ ｆｓ ｒ ｍ ｔｂ ｉ ｅ ｙ ｎ ｈ ｉ ｒ ｄ ｃ ｓｉ ｈｉｋ ｓ
置 于 无 抗 凝 剂 的 离 心 管 中 ， ０ ／ ｎ离 心 ３ ０ ０ ｒｍｉ
２ｈ 停 ～３ｈ 无 ０ｍＬ， 肠 环境 和菌 群 结构 ， 提高 饲 料利用 率 ， 激 机 体 的免 食 １ ， 水 ２ｈ ， 菌注 射器 心脏 采血 １ 刺 １ ｎ 取 上 清 液 ， 一２ ℃冰 箱 保 存 以备 测 定 血 ５ｍｉ， 置 Ｏ
处 理组 之 间两两 比较 均无显 著差异 （ Ｐ＞Ｏ ０ ） ．５ 。
测 定 ＴＧ 含 量 ； 用 直 接 测 定 法 测 定 ＨＤＬ Ｃ 和 采 －
Ｌ ＬＣ的含量 。 Ｄ －
１２ ５ 数 据 处 理 与 分 析 试 验 数 据 经 Ｅ ｃｌ 步 ． ． ｘｅ 初 处理 后 ， 用平 均数 ±标 准 误 （ ａ ±Ｓ ） Ｍｅｎ Ｅ 表示 。采用
１ ２ １ 试验 分 组 ．．
７日龄 海 兰褐 蛋用 雏鸡 １ ０只随机分 为 ３个处 理 组 ， ８
每组 设 ３个 重 复 ， 个 重 复 ２ 每 Ｏ只雏 鸡 ， 鸡 体 重 差 雏 异 不显 著 。对 照组 饲 喂 基 础 日粮 ， 验 Ｉ组 和 Ⅱ组 试
在基 础 日粮 中分 别 添加 ２ ５／ ５／ 酵母 培 养 物 。 ． 和 的 ９ ５ ９ ６ 基础 日粮组 成 和 营养水 平见 表 ｌ 。
外， 其他 ３ 项指标差 异显著 （ Ｐ＜Ｏ０ ） ．５。
比较 ， ５项指标 差异 不显著 （ 这 Ｐ＞０ ０ ） ． ５ 。两 试验 组 相 比较 ， ５ 这 项指标差 异均不显著 （ Ｐ＞Ｏ ０ ） ．５。
ｌ４ ２
动物医学进展
２１ 年 ０１
第 ３ ２卷
第 ４期 （ 第 ２ ４期 ） 总 １
摘 要 ： 究酵母 培 养物 对 海 兰 褐 蛋 雏 鸡 血 清 生化 指 标 的 影 响 。选 用 健 康 海 兰褐 蛋雏 鸡 ， 研 随机 分 为 ３
组 。对 照组饲 喂 基础 日粮 ， 试验 Ｉ、 Ⅱ组 分 别在基 础 日粮 中添加 ２ ５ 和 ５ 的 酵母 培 养物 。 于 ３ 、 ９日龄 ． ５４
白胆 固 醇 的含 量 （ ＜ Ｏ ０ ） Ｐ ．５ 。
关键 词 ： 酵母培 养物 ； 鸡 ； 清 生化指 标 雏 血
中图 分 类 号 ： ８ ２ ６ Ｓ５．３
ｔ
文 章 编 号 ：ｏ ７５ ３ （Ｏ １Ｏ— １２０ １０ —Ｏ ８２ １） ４０ ２—５
文 献 标 识 码 ： Ｂ
由于酵母 菌具 有 天然 营 养 特 性 ， 被 广 泛 用 于 它 菌及 其 赖 以生 长 的培 养基 以 及酵 母 代 谢 产 物 ， 含 富 多种 必 需氨 基 酸 、 物 质 元 素 和 维 生 素 ， 养 丰 富 。 矿 营