厨房美食菜谱：鲜炒鱿鱼卷的做法

厨房美食菜谱：鲜炒鱿鱼卷的做法
鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。

今天我用酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错
食材
主料：
鱿鱼500g
油3汤勺
盐适量
料酒1汤勺
洋葱半个
黑胡椒1小勺
酱油1汤勺
步骤
1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。

2.在改刀成小块。

全部切完。

3.水烧开，放入切好的鱿鱼，水再次煮开就捞出鱿鱼。

4.控干水备用。

5.洋葱切小条。

6.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。

7.拌匀腌渍10分钟。

8.炒锅热油，放入洋葱条炒香。

9.放入腌好的鱿鱼翻炒。

10.稍加一点盐翻炒
11.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。

12.在放入一勺孜然，炒匀即可。

小贴士：炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。