芽菜粉条肉包子的简单做法图解

芽菜粉条肉包子的简单做法图解
芽菜粉条肉包子是大人孩子都喜欢吃的一道美味，做法也简单易学，很适合想吃的人在家里常做。

店铺给大家分享芽菜粉条肉包子的做法，希望大家喜欢。

制作芽菜粉条肉包子的食材
制作芽菜粉条肉包子的步骤
1.主料：面粉500克、芽菜、猪肉辅料：熟菜籽、生抽、蚝油、姜、香葱、五香粉、花椒粒、酵母5克、和面水245克
2.面粉加水、加酵母和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上成两倍大，把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右
3.猪肉切小块，姜片切，一起加绞肉机打成肉泥，香葱洗净切末
4.倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲
5.加五香粉、生抽、蚝油拌均匀
6.把粉条加热水泡软，捞起过凉水切末
7.把粉条加到肉馅里拌均匀，加芽菜拌均匀，加香葱、熟菜籽油拌均匀静止一会入味
8.把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加肉馅
10.包成包子形状，再盖好，二次发酵20分钟左右
11.把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟，关火2-3分钟取出即可
奶黄包的简单美味做法
食材：
250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

做法：
1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;
2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;
3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;
4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;
6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;
7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;
8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;
9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;
10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。