厨房美食菜谱：小米银耳粥的做法

厨房美食菜谱：小米银耳粥的做法
这是一道既养胃又养颜的美容粥。

小米又称作粟米,是谷子去皮后的结果。

中医认为小米和中、益肾、除热、解毒。

治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

银耳富含天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

具有补脾开胃的功效。

加入少许枸札，三者结合，最适合女性朋友及老年人儿童食用。

我的家乡有个小村以特产小米而闻名。

只有那个村落产的小米，又香又粘稠，同样的种子，种的邻村，却是另一种味道，远远不及于它。

这次朋友送我的，就比原产地差远了，单煮感觉一点都不香糯，将它与银耳结合，正好利用银耳粘糯的特性，同样也可以得出一锅稠糯的粥。

食材
主料：
小米
银耳
冰糖40g
枸杞适量
步骤
1.准备食材。

2.银耳用温水泡发。

3.去蒂撕成小朵备用。

4.锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米。

5.再加入银耳。

6.大火烧开，转中小火。

7.经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。

8.小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。

9.煮至冰糖溶化，加入枸杞。

10.再煮小火十分钟左右即可食用。

小贴士：1、银耳要用温水泡发。

2、煮粥时要经常搅动，这样煮出来的粥才香。