北京市水产品交易市场研究报告2018版
海鲜水产行业市场研究报告
海鲜水产行业市场研究报告1 引言1.1 研究背景及意义海鲜水产行业是我国重要的农业产业之一，其发展历史悠久，产品种类丰富，具有较高的经济价值和营养价值。
随着居民生活水平的提高，对海鲜水产的需求逐年增长，海鲜水产市场呈现出良好的发展态势。
然而，在行业快速发展的同时，也面临着诸多问题，如市场竞争加剧、产业链不完善、质量安全问题等。
本报告通过深入研究海鲜水产行业的市场现状、发展机遇与挑战，为从业者提供有益的参考和决策依据。
1.2 研究方法与数据来源本研究采用文献分析、实地调查和专家访谈等多种研究方法，全面梳理海鲜水产行业的发展历程、市场规模、市场竞争格局、产业链结构等方面内容。
数据来源主要包括国家统计局、中国渔业协会、中国海关总署等官方发布的统计数据，以及行业报告、学术论文和市场调查报告等。
通过多角度、多层次的分析，确保报告的客观性和准确性。
2. 海鲜水产行业概述2.1 行业定义与分类海鲜水产行业是指从事海洋和淡水渔业资源的捕捞、养殖、加工、运输、销售等一系列活动的产业。
按照产品类型，海鲜水产可分为鱼类、虾类、贝类、蟹类等；根据加工方式，可分为鲜活、冷冻、干制品等。
此外，根据销售渠道，海鲜水产可分为批发市场、超市、专卖店、电商平台等。
海鲜水产作为我国重要的农业产业之一，具有丰富的品种、广阔的市场和较高的营养价值。
随着人们生活水平的提高，海鲜水产的消费需求逐年增长，已成为我国农产品出口的重要品类。
2.2 行业发展历程与现状海鲜水产行业自20世纪50年代开始起步，经过几十年的发展，已形成了完整的产业链。
从捕捞、养殖、加工、运输到销售，各环节都取得了显著的成果。
目前，我国海鲜水产行业呈现以下特点：1.产业规模不断扩大：随着科技的进步，捕捞和养殖技术不断提高，海鲜水产产量逐年增长。
2.品种丰富：我国海鲜水产种类繁多，满足了不同消费者的需求。
3.加工能力提升：海鲜水产加工企业数量不断增加，加工能力不断提高，产品种类日益丰富。
水产品交易中心项目可行性研究报告申请报告
水产品交易中心项目可行性研究报告申请报告
清楚：
一、项目概况
1、项目名称：水产品交易中心项目
2、项目执行机构：xxx
3、项目性质：水产品交易中心项目
4、项目规模：xxx
5、项目开发周期：六个月
6、项目投资：xxx
二、项目建设内容
1、水产品交易中心项目的建设和开发，设立水产品交易中心，为水产品市场供应商和客户提供便捷的交易服务。
2、打造高端、专业的水产品交易服务平台，改善交易流程，降低交易成本，给水产品市场供应商和客户提供更高效的服务。
3、为水产品市场供应商提供商品/服务评估、商品/服务分类和管理体系、质量管理体系等服务，为水产品市场客户提供方便、安全、可靠的交易环境。
三、项目可行性分析
1、市场可行性分析：水产品市场已经形成，但由于交易模式落后，交易成本高、信息不对称等问题，水产品市场需要便捷的交易环境，水产品交易中心项目有很大的发展想象空间。
2、经济可行性分析：本项目建设完成之后，可以为水产品市场提供更高效的服务，降低交易成本，为水产品交易市场增加活力。
此外，水产品交易中心调节水产品供求关系，为水产品交易提供支持和保障，可以有效的改善市场竞争结构，进。
水产品批发市场改扩建项目可行性研究报告
水产品批发市场改扩建项目可行性研究报告目录1总论1.1项目背景1.2项目概况2 需求分析与建设规模2.1需求分析2.2建设规模3 场址3.1场址现状3.2场址条件4 总平面布置与建设方案4.1设计指导思想和原则4.2总体规划方案4.3建设方案4.4主要技术经济指标4.5水产品质量检测系统4.6贸易计量及速冻设备5电子信息网络系统5.1布线方案5.2网络方案5.3机房建设方案5.4电子商务应用方案5.5多媒体培训中心5.6物流系统方案6节能节水措施6.1节能6.2节水7环境保护与水土保持7.1项目场址环境现状7.2环境保护设计依据及采用的环境保护标准7.3项目建设和运营对环境的影响7.4环境保护措施7.5环境影响分析7.6水土保持8劳动安全卫生消防8.1劳动安全卫生8.2消防设施及措施9组织机构与人力资源配置9.1组织机构9.2工资及福利费9.3 人力资源配置9.4人员素质及培训10项目实施进度10.1建设工期10.2实施进度计划11投资估算与资金筹措11.1投资估算11.2流动资金估算11.3投资总额与项目总投资11.4资金筹措及使用计划12财务评价12.1财务评价基础数据与方法选择12.2成本与费用估算12.3营业收入、税金及利润12.4项目财务评价12.5综合评价13社会评价14招投标方案15可行性研究结论与建议附图：1某县水产品批发市场区域位置图附件：1土地使用证等（另附）1 总论1.1项目背景1.1.1项目名称项目名称：某县水产品批发市场改扩建项目1.1.2建设单位概况项目开发建设单位：某湖水产运销公司，法人代表。
公司成立于2000年，目前现有员工约50人，总资产额近4000万元，是某县重点扶持的水产品批发运销的龙头企业。
已有市场现状：本市场是经山南省计划委员会以赣计财字[2000]46号文批准建设的，经某湖水产运销公司投资建成的。
某县水产品批发市场占地面积35268万平方米，建筑面积73432万平方米，现有市场全年交易量约7万吨，全年交易额约3.2亿元，是一个辐射整个**湖区及周边区域的以水产品批发为主的水产交易大市场。
商务年鉴全国各省市区数据：中国2018年亿元以上商品交易市场情况统计(按市场类别分)
3178423 1183218 55271 394672 389193 344082 1995205 263071 4703 3309 3318 12232 111232 17082 71624 24314 15257 469951 20534 40328 65341 169181 62156 17419 94992 49913 14209 12706 2653 20345 626179 101411 387457 23536 113775 58119 28227 9388 1459 640 1130
音像制品及电子出版物市场
2
体育用品市场
1
其他日用品及文化用品市场
24
黄金.珠宝.玉器等首饰市场
23
电器.通讯器材.电子设备市场
107
家电市场
30
通讯器材市场
17
照相.摄像器材市场
2
计算机及辅助设备市场
51
其他电器.通讯器材.电子设备市场
7
医药.医疗用品及器材市场
21
中药材市场
21
其他医药.医疗用品及器材市场
批发
953232191 220903670 13074552 62378733 104242532 41207853 732328521 299512157 2440330 1157714 2857624 6285857 17227610 42878723 198383556 8740077 19540666 173086569 16846623 13179479 35777316 38459730 37982882 4658049 26182490 11001860 2385172 2696001 1037048 4883639 144586136 68051407 53004329 6080881 17449519 18549844 6356045 7004189 258295 67801 175944
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第45号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.12.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第45号•【施行日期】2018.12.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第45号市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检糕点、薯类和膨化食品、水产制品、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头、淀粉及淀粉制品、速冻食品和食用农产品等11类食品1781批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1770批次、不合格样品11批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、北京家乐福商业有限公司销售的标称赋任纯国际贸易（上海）有限公司进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼（糕点）（原产国：俄罗斯），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为上海市食品药品检验所。
二、京东奇煦食品专营店（经营者为南京奇煦电子商务有限公司）在京东商城（网站）销售的标称上海喜事来食品有限公司委托江苏省苏州口水娃食品有限公司生产的烤肉味锅巴，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为国家食品质量监督检验中心（上海）。
三、淘宝网邱老六鱼铺福建连江海边特产（经营者为福建省福州市连江县凤城镇筱埕海边特产商行）在淘宝网（网站）销售的标称福建省福州市连江县海生源水产品有限公司生产的海带丝，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为福建省产品质量检验研究院。
四、北京永辉超市有限公司顺义分公司销售的标称河北省涿州正晟农业科技有限公司生产的土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
关于编制水产品项目可行性研究报告编制说明
水产品项目可行性研究报告编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：高级工程师：高建关于编制水产品项目可行性研究报告编制说明（模版型）【立项 批地 融资 招商】核心提示：1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。
2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整）编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司专业撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书商业计划书可行性研究报告目录第一章总论 (1)1.1项目概要 (1)1.1.1项目名称 (1)1.1.2项目建设单位 (1)1.1.3项目建设性质 (1)1.1.4项目建设地点 (1)1.1.5项目主管部门 (1)1.1.6项目投资规模 (2)1.1.7项目建设规模 (2)1.1.8项目资金来源 (3)1.1.9项目建设期限 (3)1.2项目建设单位介绍 (3)1.3编制依据 (3)1.4编制原则 (4)1.5研究范围 (5)1.6主要经济技术指标 (5)1.7综合评价 (6)第二章项目背景及必要性可行性分析 (7)2.1项目提出背景 (7)2.2本次建设项目发起缘由 (7)2.3项目建设必要性分析 (7)2.3.1促进我国水产品产业快速发展的需要 (8)2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8)2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8)2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8)2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9)2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9)2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10)2.4项目可行性分析 (10)2.4.1政策可行性 (10)2.4.2市场可行性 (10)2.4.3技术可行性 (11)2.4.4管理可行性 (11)2.4.5财务可行性 (11)2.5水产品项目发展概况 (12)2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (12)2.5.2试验试制工作情况 (12)2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (13)2.5.4水产品项目建议书的编制、提出及审批过程 (13)2.6分析结论 (13)第三章行业市场分析 (15)3.1市场调查 (15)3.1.1拟建项目产出物用途调查 (15)3.1.2产品现有生产能力调查 (15)3.1.3产品产量及销售量调查 (16)3.1.4替代产品调查 (16)3.1.5产品价格调查 (16)3.1.6国外市场调查 (17)3.2市场预测 (17)3.2.1国内市场需求预测 (17)3.2.2产品出口或进口替代分析 (18)3.2.3价格预测 (18)3.3市场推销战略 (18)3.3.1推销方式 (19)3.3.2推销措施 (19)3.3.3促销价格制度 (19)3.3.4产品销售费用预测 (20)3.4产品方案和建设规模 (20)3.4.1产品方案 (20)3.4.2建设规模 (20)3.5产品销售收入预测 (21)3.6市场分析结论 (21)第四章项目建设条件 (22)4.1地理位置选择 (22)4.2区域投资环境 (23)4.2.1区域地理位置 (23)4.2.2区域概况 (23)4.2.3区域地理气候条件 (24)4.2.4区域交通运输条件 (24)4.2.5区域资源概况 (24)4.2.6区域经济建设 (25)4.3项目所在工业园区概况 (25)4.3.1基础设施建设 (25)4.3.2产业发展概况 (26)4.3.3园区发展方向 (27)4.4区域投资环境小结 (28)第五章总体建设方案 (29)5.1总图布置原则 (29)5.2土建方案 (29)5.2.1总体规划方案 (29)5.2.2土建工程方案 (30)5.3主要建设内容 (31)5.4工程管线布置方案 (32)5.4.1给排水 (32)5.4.2供电 (33)5.5道路设计 (35)5.6总图运输方案 (36)5.7土地利用情况 (36)5.7.1项目用地规划选址 (36)5.7.2用地规模及用地类型 (36)第六章产品方案 (38)6.1产品方案 (38)6.2产品性能优势 (38)6.3产品执行标准 (38)6.4产品生产规模确定 (38)6.5产品工艺流程 (39)6.5.1产品工艺方案选择 (39)6.5.2产品工艺流程 (39)6.6主要生产车间布置方案 (39)6.7总平面布置和运输 (40)6.7.1总平面布置原则 (40)6.7.2厂内外运输方案 (40)6.8仓储方案 (40)第七章原料供应及设备选型 (41)7.1主要原材料供应 (41)7.2主要设备选型 (41)7.2.1设备选型原则 (42)7.2.2主要设备明细 (43)第八章节约能源方案 (44)8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 (44)8.2建设项目能源消耗种类和数量分析 (44)8.2.1能源消耗种类 (44)8.2.2能源消耗数量分析 (44)8.3项目所在地能源供应状况分析 (45)8.4主要能耗指标及分析 (45)8.4.1项目能耗分析 (45)8.4.2国家能耗指标 (46)8.5节能措施和节能效果分析 (46)8.5.1工业节能 (46)8.5.2电能计量及节能措施 (47)8.5.3节水措施 (47)8.5.4建筑节能 (48)8.5.5企业节能管理 (49)8.6结论 (49)第九章环境保护与消防措施 (50)9.1设计依据及原则 (50)9.1.1环境保护设计依据 (50)9.1.2设计原则 (50)9.2建设地环境条件 (51)9.3 项目建设和生产对环境的影响 (51)9.3.1 项目建设对环境的影响 (51)9.3.2 项目生产过程产生的污染物 (52)9.4 环境保护措施方案 (53)9.4.1 项目建设期环保措施 (53)9.4.2 项目运营期环保措施 (54)9.4.3环境管理与监测机构 (56)9.5绿化方案 (56)9.6消防措施 (56)9.6.1设计依据 (56)9.6.2防范措施 (57)9.6.3消防管理 (58)9.6.4消防设施及措施 (59)9.6.5消防措施的预期效果 (59)第十章劳动安全卫生 (60)10.1 编制依据 (60)10.2概况 (60)10.3 劳动安全 (60)10.3.1工程消防 (60)10.3.2防火防爆设计 (61)10.3.3电气安全与接地 (61)10.3.4设备防雷及接零保护 (61)10.3.5抗震设防措施 (62)10.4劳动卫生 (62)10.4.1工业卫生设施 (62)10.4.2防暑降温及冬季采暖 (63)10.4.3个人卫生 (63)10.4.4照明 (63)10.4.5噪声 (63)10.4.6防烫伤 (63)10.4.7个人防护 (64)10.4.8安全教育 (64)第十一章企业组织机构与劳动定员 (65)11.1组织机构 (65)11.2激励和约束机制 (65)11.3人力资源管理 (66)11.4劳动定员 (66)11.5福利待遇 (67)第十二章项目实施规划 (68)12.1建设工期的规划 (68)12.2 建设工期 (68)12.3实施进度安排 (68)第十三章投资估算与资金筹措 (69)13.1投资估算依据 (69)13.2建设投资估算 (69)13.3流动资金估算 (70)13.4资金筹措 (70)13.5项目投资总额 (70)13.6资金使用和管理 (73)第十四章财务及经济评价 (74)14.1总成本费用估算 (74)14.1.1基本数据的确立 (74)14.1.2产品成本 (75)14.1.3平均产品利润与销售税金 (76)14.2财务评价 (76)14.2.1项目投资回收期 (76)14.2.2项目投资利润率 (77)14.2.3不确定性分析 (77)14.3综合效益评价结论 (80)第十五章风险分析及规避 (82)15.1项目风险因素 (82)15.1.1不可抗力因素风险 (82)15.1.2技术风险 (82)15.1.3市场风险 (82)15.1.4资金管理风险 (83)15.2风险规避对策 (83)15.2.1不可抗力因素风险规避对策 (83)15.2.2技术风险规避对策 (83)15.2.3市场风险规避对策 (83)15.2.4资金管理风险规避对策 (84)第十六章招标方案 (85)16.1招标管理 (85)16.2招标依据 (85)16.3招标范围 (85)16.4招标方式 (86)16.5招标程序 (86)16.6评标程序 (87)16.7发放中标通知书 (87)16.8招投标书面情况报告备案 (87)16.9合同备案 (87)第十七章结论与建议 (89)17.1结论 (89)17.2建议 (89)附表 (90)附表1 销售收入预测表 (90)附表2 总成本表 (91)附表3 外购原材料表 (92)附表4 外购燃料及动力费表 (93)附表5 工资及福利表 (95)附表6 利润与利润分配表 (96)附表7 固定资产折旧费用表 (97)附表8 无形资产及递延资产摊销表 (98)附表9 流动资金估算表 (99)附表10 资产负债表 (101)附表11 资本金现金流量表 (102)附表12 财务计划现金流量表 (104)附表13 项目投资现金量表 (106)附表14 借款偿还计划表 (108) (112)第一章总论总论作为可行性研究报告的首章，要综合叙述研究报告中各章节的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.27•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第25号•【施行日期】2018.08.27•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第25号市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品707批次，不合格样品28批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫萝卜（香辣味），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.829，比国家标准规定（不超过1）高出82.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、京东商城桃潭兰花旗舰店（经营者为安徽泾县家乡好味道食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称安徽泾县家乡好味道食品有限公司委托安徽省泾县丁渡酱制品有限公司生产的鲜嫩生姜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.319，比国家标准规定（不超过1）高出31.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫金针菇（香辣味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.657g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出31.4%；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.311，比国家标准规定（不超过1）高出1.311倍。
中国水产品质量安全状况研究报告
中国水产品质量安全状况研究报告中国水产品质量安全状况研究报告一、引言水产品是中国人饮食文化的重要组成部分，也是人们日常膳食中不可或缺的主要蛋白质来源。
然而，近年来，由于环境污染和非法养殖等因素的影响，中国水产品质量安全问题引起了广泛关注。
本报告旨在通过对中国水产品质量安全状况的研究，全面了解当前的问题和挑战，并提出相应的解决方案，以保障公众的饮食安全。
二、问题背景水产品质量安全问题涉及多个方面，包括养殖水体污染、水产品养殖中的饲料添加物使用、非法添加药物以及销售中的假冒伪劣等。
这些问题对消费者的身体健康产生了潜在的威胁。
因此，深入了解水产品质量安全的现状是非常必要的。
三、养殖水体污染养殖水体污染是影响水产品质量安全的重要因素之一。
由于养殖场地的集中化和过度养殖，废水直接排入水体，导致水体污染。
研究发现，水产品的重金属、农药残留、环境激素等污染物超标问题普遍存在。
解决方案：建立健全养殖环境监测和管控制度，严格监管养殖废水排放，提高环境保护意识，推动可持续发展的养殖模式。
四、水产品养殖中的饲料添加物使用饲料添加物的使用对水产品质量安全起到重要影响。
一些不合格的饲料添加物可能会对人体健康造成潜在风险，如激素类物质、抗生素等的滥用。
另外，养殖场对饲料的检验和验证不足，也导致了饲料存在安全隐患。
解决方案：建立完善的饲料添加物检验制度，加强对养殖场的监督检查，提高饲料生产企业的自律意识，加强法规和标准的制定和执行。
五、非法添加药物非法添加药物是当前水产品质量安全的严重问题之一。
部分养殖场为了追求高产量和高经济效益，非法添加禁用药物，如兽用抗生素等，这些药物的使用不仅对人体健康有潜在威胁，还容易导致药物残留。
解决方案：加大对养殖场的监督力度，严厉打击非法添加药物行为，增加药物残留检测频次，提高违法成本，加强监管和执法能力。
六、水产品销售中的假冒伪劣水产品销售环节中的假冒伪劣问题也是影响水产品质量安全的一大隐患。
水产品批发市场之规划与建筑设计
水产品批发市场之规划与建筑设计摘要：随着近年来消费升级转型，国内各地陆续兴建水产品批发市场，在快速发展的过程中出现了商铺布局杂乱、环境卫生堪忧、批零兼营混行、市场形象陈旧破损等问题。
针对这些问题，本文从规划和建筑设计的视角出发，就推进科学规划与布局、优化专业技术设计、加大科技的应用与投入、因地制宜打造市场建筑形象名片四个方面试探索如何能建设好一个符合时代要求、可持续发展的现代水产品批发市场。
关键词：水产品批发市场；规划；建筑设计1.水产品批发市场发展现状1.1商铺密集、布局无序一些十几二十年前兴建的传统水产品批发市场，因受到历史条件的制约，场地面积有限，内部设施规划不尽合理。
随着水产品需求的增加导致商铺数量的递增，而新增商铺随意搭建，布局凌乱缺乏整体规划观念，使得市场布局更为无序。
即使是新型的批发市场，在发展过程中也仍存在规划布局不合理、造成交易高峰期市场拥堵、市场调控不力的情况。
1.2环境脏乱、潮湿腥臭水产品因其不同于其他农副产品的储藏和运输特性，使得水产品批发市场的环境更容易潮湿且空气腥臭。
一些现有的市场设施标准不高且陈旧，未能做好新风设计和排污设计，通风换气条件差，加上市场本身的环境清洁和消毒工作跟不上，从而使得市场污水横流、空气难闻，容易导致病毒滋生、传播，也让消费者无从下脚，难以获得较好的购物体验。
1.3批零兼营、人车混杂我国的许多批发市场都是批零兼营的，水产品批发市场也不例外。
中国人做生意相对灵活，在批发业务高峰时段结束后也会通过零售顾客来有效地消除尾货。
因此在市场的经营活动流程上批发和零售存在着混杂经营，功能区的交杂进一步加剧了交通的拥堵和批发市场的混乱。
1.4建筑陈旧，形象残缺很多早期的水产品批发市场都建在城郊结合部，由于受投资和区位的影响，在建设时只考虑了满足市场运营需要的基础设施，未能从建筑形象、市场风貌等角度出发考虑市场的整体设计。
积年累月的运营使用也使得这些旧的水产品批发市场不再具备良好的视觉观感和较强的空间识别性，无法给消费者们留下记忆点，不利于消费者消费惯性的养成。
北京市岳各庄农贸批发市场淡水鱼价格分析
2019.1由于货源充裕、整体价格有所下滑外，特种水产品和贝类上市量受寒潮影响减少，各品种整体价格呈上涨势态；本周蟹类、海产品类及冷冻水产品销售与上周持平，各品种的整体价格波动不大。
预计下周水产品整体价格将波动不大。
2018年12月19日讯：目前岳各庄批发市场水产品的加权平均价格为49.55元/千克，环比下降4.6%，同比下降10%，成交量为1734万千克，环比下降10%，同比下降20%。
其中：白鲢加权平均价为6.12元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨6.2%；成交量为64万千克，环比下降13%，同比下降16%。
草鱼加权平均价为11.93元/千克，环比下降4.5%，同比下降7%；成交量为161万千克，环比下降14%，同比下降41%。
鲤鱼加权平均价为11.5元/千克，环比下降2.2%，同比上涨5%；成交量为181.3万千克，环比上涨8%，同比下降1.6%。
鳙鱼加权平均价为15.41元/千克，环比下降12%，同比上涨5%；成交量为185.4万千克，环比下降6%，同比下降30%。
鲫鱼加权平均价为12.09元/千克，环比下降8%，同比下降3%；成交量为90.2万千克，环比上涨3.3%，同比下降20%。
淡水鱼价格环比有不同程度的下降。
进入冬季以来，随着天气越来越冷，水库里都结了冰，这时坑里出了一阵转水鱼(即过不了冬、要及时卖掉的鱼)进行销售，坑里有什么鱼就卖什么鱼，所以价格下降，等到明年开春后，再养新的鱼。
现在淡水鱼价格又有些上涨，主要是产地有所转变，草鱼目前以湖北、江西为主，天津为辅；鲤鱼以河北丰南为主，天津为辅；鳙鱼还是山东的，只有鲫鱼、白鲢还是以天津为主。
2018年11月，受天气以及供求等因素影响，11月凌家塘水产品价格环比、同比指数分别为102.32和102.73，环比、同比分别上涨2个百分点。
具体运行情况如下：一是恶劣天气增多，淡水鱼价格小幅抬头。
11月凌家塘市场“鱼类”环比、同比指数分别为104.31和97.85。
中国水产品类特性研究报告
中国水产品类特性研究报告中国水产品类特性研究报告摘要：水产品在中国的食品消费中占据着重要地位。
本研究通过对中国水产品的调查研究，总结了水产品类的特性，包括类型、来源、营养价值、食用建议等方面，并分析了水产品行业的发展现状与前景。
研究结果表明，中国水产品在数量和品质上具备较大优势，然而在供应链管理和食品安全方面还存在一定的挑战，需要进一步推动行业的可持续发展。
1. 引言水产品是指从水中捕捞或养殖的各种动物和植物，其中包括鱼类、贝类、虾蟹类、海藻等。
在中国的饮食文化中，水产品是不可或缺的组成部分，其丰富的营养成分和独特的口味广受消费者欢迎。
因此，研究中国水产品的特性对于了解中国食品消费市场具有重要意义。
2. 水产品的类型与来源中国水产品类型繁多，根据食用部位可以分为鱼类、贝类、虾蟹类以及海藻等。
其中鱼类是最常见的水产品，包括淡水鱼和海水鱼。
贝类包括蛤蜊、扇贝、蛏子等，虾蟹类则指的是对虾、螃蟹等。
海藻种类众多，包括海带、紫菜、裙带菜等。
水产品的来源主要有两种方式，一种是从自然水域捕捞，另一种是通过养殖而产生。
自然捕捞的水产品依赖于自然资源，捕捞量受到季节、气候等因素的影响，有一定的季节性。
而水产品养殖则通过人工培养、喂养和管理，可以实现全年供应，且养殖的品质也可以得到一定的控制。
3. 水产品的营养价值水产品富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，尤其是富含ω-3脂肪酸，对心血管健康具有重要作用。
例如，鱼类中的EPA和DHA是人体无法合成的，只能通过食物摄入，具有降低血脂、预防心血管疾病的功效。
此外，水产品中的矿物质如碘、锌、铜等，对人体的生长发育、免疫功能、神经系统等方面也有重要作用。
4. 水产品的食用建议根据水产品的特性，我们提出以下食用建议：首先，推荐适量食用各类水产品，以丰富的营养能满足人体的需要。
其次，注意选择新鲜、无异味和异色的水产品，以确保食品安全。
在加热烹饪过程中，注意烹调时间和温度的控制，避免过度加热而导致营养成分的流失。
2018年湖北省水产品市场综述和2019年市场走势分析
2018年湖北省水产品市场综述和2019年市场走势分析随着人们生活水平的不断提高，对健康食品的需求也越来越高，水产品成为了人们餐桌上不可或缺的一部分。
湖北省作为内陆省份，水产品市场一直备受关注。
那么，2018年湖北省水产品市场有哪些特点呢？2019年市场又会有怎样的发展趋势呢？接下来，本文将对此进行分析。
2018年湖北省水产品市场综述2018年，湖北省水产品市场整体呈现出了增长态势。
水产品的市场需求量在持续增加。
随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养价值的重视，人们对水产品的需求不断攀升。
湖北省水产品的产量也在不断提升。
在政府的扶持政策下，水产品养殖业得到了快速发展，各类水产品的产量大幅增加。
湖北省水产品市场的销售渠道更加多元化。
传统的菜市场、超市，以及电商平台等渠道都可以购买到新鲜的水产品，方便了消费者的购买。
2018年湖北省水产品市场也面临着一些挑战。
一是市场竞争激烈。
伴随着市场需求的增加，养殖业者也纷纷加大了养殖规模，导致市场供大于求，竞争加剧。
二是市场监管不到位。
一些不法商家为了追求利润最大化，存在着销售假冒伪劣产品的情况，对市场秩序造成了一定的影响。
2019年市场走势分析2019年，湖北省水产品市场将继续呈现出增长的态势。
市场需求将继续增加。
随着经济水平的提高，人们对水产品的需求将会进一步增加。
水产品市场将更加注重品质和安全。
消费者对食品安全的关注度不断提高，对品质优秀、安全放心的水产品的需求量也会进一步增加。
产业结构将进一步优化。
政府将进一步加大对水产品养殖业的扶持力度，引导产业向标准化、规模化、专业化方向发展，提高水产品产业整体竞争力。
对于养殖企业来说，2019年也将会是一个充满挑战和机遇的一年。
一方面，企业需要不断提升自身产品的品质，加强生产过程中的环保措施，保证产品的安全和健康；企业需要继续加大对科技的投入，提升养殖业的规模和效益。
在市场推广方面，2019年将更加注重产品的差异化和创新化。
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北京市水产品交易市场研究报告2018版序言本报告针对北京市水产品交易市场的运营情况进行深度分析，并对主要指标成交额，市场数量，总摊位数，年末出租摊位数，营业面积，坪效等进行了总结分析。
借助分析我们可以更深入的了解北京市水产品交易市场的实际经营状况，从全面立体的角度了解北京市水产品交易市场的现状，把握行业前景。
本报告借助权威多维度数据分析，客观反映当前成交额亿元以上北京市水产品交易市场现状，趋势、规律以及发展脉络，相信对了解北京市水产品交易市场的运营现状具有极高的参考使用价值，亦对商业决策具有一定的借鉴作用。
北京市水产品交易市场研究报告中数据来源于中国国家统计局、国家发改委、商务部以及中国商业联合会。
目录第一节北京市水产品交易市场现状概况 (1)第二节北京市水产品交易市场数量指标分析 (2)一、全国水产品交易市场数量现状统计 (2)二、北京市水产品交易市场数量占全国同类比重统计分析 (2)三、北京市商品交易市场总数量现状统计分析 (2)四、北京市水产品交易市场数量占北京市总商品交易市场比重统计分析 (3)五、北京市水产品交易市场数量（2015-2017）统计分析 (3)六、北京市水产品交易市场数量（2016-2017）变动分析 (4)七、全国水产品交易市场数量（2015-2017）统计分析 (4)八、全国水产品交易市场数量（2016-2017）变动分析 (5)九、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）市场数量变动对比分析 (5)第三节北京市水产品交易市场成交额指标分析 (6)一、全国水产品交易市场成交额现状统计 (6)二、北京市水产品交易市场成交额占全国同类比重统计分析 (6)三、北京市商品交易市场总成交额现状统计分析 (6)四、北京市水产品交易市场成交额占北京市总商品交易市场比重统计分析 (7)五、北京市水产品交易市场成交额（2015-2017）统计分析 (7)六、北京市水产品交易市场成交额（2016-2017）变动分析 (8)七、全国水产品交易市场成交额（2015-2017）统计分析 (8)八、全国水产品交易市场成交额（2016-2017）变动分析 (9)九、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）成交额变动对比分析 (9)第四节北京市水产品交易市场总摊位数指标分析 (10)一、全国水产品交易市场总摊位数现状统计 (10)二、北京市水产品交易市场总摊位数占全国同类比重统计分析 (10)三、北京市商品交易市场总摊位数现状统计分析 (10)四、北京市水产品交易市场总摊位数占北京市总商品交易市场比重统计分析 (11)五、北京市水产品交易市场总摊位数（2015-2017）统计分析 (11)六、北京市水产品交易市场总摊位数（2016-2017）变动分析 (12)七、全国水产品交易市场总摊位数（2015-2017）统计分析 (12)八、全国水产品交易市场总摊位数（2016-2017）变动分析 (13)九、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）总摊位数变动对比分析 (13)第五节北京市水产品交易市场年末出租摊位数指标分析 (14)一、全国水产品交易市场年末出租摊位数现状统计 (14)二、北京市水产品交易市场年末出租摊位数占全国同类比重统计分析 (14)三、北京市商品交易市场总年末出租摊位数现状统计分析 (14)四、北京市水产品交易市场年末出租摊位数占北京市总商品交易市场比重统计分析..15五、北京市水产品交易市场年末出租摊位数（2015-2017）统计分析 (15)六、北京市水产品交易市场年末出租摊位数（2016-2017）变动分析 (16)七、全国水产品交易市场年末出租摊位数（2015-2017）统计分析 (16)八、全国水产品交易市场年末出租摊位数（2016-2017）变动分析 (17)九、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）年末出租摊位数变动对比分析 (17)第六节北京市水产品交易市场营业面积指标分析 (19)一、全国水产品交易市场营业面积数现状统计 (19)二、北京市水产品交易市场营业面积占全国同类比重统计分析 (19)三、北京市商品交易市场总营业面积现状统计分析 (19)四、北京市水产品交易市场营业面积占北京市总商品交易市场比重统计分析 (20)五、北京市水产品交易市场营业面积（2015-2017）统计分析 (20)六、北京市水产品交易市场营业面积（2016-2017）变动分析 (21)七、全国水产品交易市场营业面积（2015-2017）统计分析 (21)八、全国水产品交易市场营业面积（2016-2017）变动分析 (22)九、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）营业面积变动对比分析 (22)第七节北京市水产品交易市场坪效指标分析 (23)一、北京市水产品交易市场坪效（2015-2017）统计分析 (23)二、北京市水产品交易市场坪效（2016-2017）变动分析 (23)三、全国水产品交易市场坪效（2015-2017）统计分析 (24)四、全国水产品交易市场坪效（2016-2017）变动分析 (24)五、北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）坪效变动对比分析 (24)图表目录表1：北京市水产品交易市场现状统计表 (1)表2：全国水产品交易市场数量现状统计表 (2)表3：北京市水产品交易市场数量占全国同类比重统计表 (2)表4：北京市商品交易市场总数量现状统计表 (2)表5：北京市水产品交易市场数量占北京市总商品交易市场比重统计表 (3)表6：北京市水产品交易市场数量（2015-2017）统计表 (3)表7：北京市水产品交易市场数量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (4)表8：全国水产品交易市场数量（2015-2017）统计表 (4)表9：全国水产品交易市场数量（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (5)表10：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）市场数量变动对比统计表（比上年增长%） (5)表11：全国水产品交易市场成交额现状统计表 (6)表12：北京市水产品交易市场成交额占全国同类比重统计表 (6)表13：北京市商品交易市场总成交额现状统计表 (6)表14：北京市水产品交易市场成交额占北京市总商品交易市场比重统计表 (7)表15：北京市水产品交易市场成交额（2015-2017）统计表 (7)表16：北京市水产品交易市场成交额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (8)表17：全国水产品交易市场成交额（2015-2017）统计表 (8)表18：全国水产品交易市场成交额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (9)表19：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）成交额变动对比统计表（比上年增长%） (9)表20：全国水产品交易市场总摊位数现状统计表 (10)表21：北京市水产品交易市场总摊位数占全国同类比重统计表 (10)表22：北京市商品交易市场总摊位数现状统计表 (10)表23：北京市水产品交易市场总摊位数占北京市总商品交易市场比重统计表 (11)表24：北京市水产品交易市场总摊位数（2015-2017）统计表 (11)表25：北京市水产品交易市场总摊位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (12)表26：全国水产品交易市场总摊位数（2015-2017）统计表 (12)表27：全国水产品交易市场总摊位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (13)表28：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）总摊位数变动对比统计表（比上年增长%） (13)表29：全国水产品交易市场年末出租摊位数现状统计表 (14)表30：北京市水产品交易市场年末出租摊位数占全国同类比重统计表 (14)表31：北京市商品交易市场总年末出租摊位数现状统计表 (14)表32：北京市水产品交易市场年末出租摊位数占北京市总商品交易市场比重统计表 (15)表33：北京市水产品交易市场年末出租摊位数（2015-2017）统计表 (15)表34：北京市水产品交易市场年末出租摊位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）16 表35：全国水产品交易市场年末出租摊位数（2015-2017）统计表 (16)表36：全国水产品交易市场年末出租摊位数（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）..17 表37：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）年末出租摊位数变动对比统计表（比上年增长%） (17)表38：全国水产品交易市场营业面积现状统计表 (19)表39：北京市水产品交易市场营业面积占全国同类比重统计表 (19)表40：北京市商品交易市场总营业面积现状统计表 (19)表41：北京市水产品交易市场营业面积占北京市总商品交易市场比重统计表 (20)表42：北京市水产品交易市场营业面积（2015-2017）统计表 (20)表43：北京市水产品交易市场营业面积（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (21)表44：全国水产品交易市场营业面积（2015-2017）统计表 (21)表45：全国水产品交易市场营业面积（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (22)表46：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）营业面积变动对比统计表（比上年增长%） (22)表47：北京市水产品交易市场坪效（2015-2017）现状统计表 (23)表48：北京市水产品交易市场坪效（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (23)表49：全国水产品交易市场坪效（2015-2017）统计表 (24)表50：全国水产品交易市场坪效（2016-2017）变动统计表（比上年增长%） (24)表51：北京市水产品交易市场同全国同类市场（2016-2017）坪效变动对比统计表（比上年增长%） (24)。