炒杏鲍菇,千万不要直接炒,这做法能馋死人,孩子超爱吃!

炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！

杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！

第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子

第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用

第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放

第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！

看上去是不是非常的有食欲呢？

辽宁11选5

炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃

杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！

首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐

然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度

净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味

最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透

出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭

在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！

杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！

手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！

食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。

做法：

1、杏鲍菇洗净，撕好条。

2、备好葱，蒜，干辣椒。

3、蒜切末，干辣椒用剪刀剪小段，葱白切段，葱叶切碎。

4、烧半锅水，杏鲍菇焯水，半熟时捞出控干水分。

5、锅内放跟平时炒菜一样多的油，油热了放杏鲍菇丝，中小火慢慢煸炒，不断翻炒，使杏鲍菇中的水分蒸发，炒至表面焦黄时盛出。

6、另起锅倒适量油，倒入干辣椒，葱白段，蒜末煸炒出香味。

7、倒入香鲍菇丝，加少量盐生抽炒匀入味，再加1勺耗油提鲜，翻炒片刻。

8、加入葱花，熟芝麻炒匀，就可以出锅了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！

声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

我家杏鲍菇从不炒着吃，焯个水撕一撕，比吃肉香，连吃一周还是馋

天气开始慢慢的转暖和了，凉拌菜又成了餐桌上的新宠，每当这个时候，我就会给家人做我的拿手凉拌菜，春天最馋的一道便是它，低脂解馋，晚餐吃没负担，进入三月，又到了女生们减肥的最佳时节了。这个时候若再不控制饮食，再不让身体动起来，注定这个夏天又要胖着过去了。所以晚餐吃什么，怎么吃就显得特别的重要。

今天小厨给大家推荐低脂食材杏鲍菇的做法，我家杏鲍菇从来不炒着吃，焯个水撕一撕，素菜吃出肉的口感来，比吃肉还香，连吃一周还是馋，这种菌菇类食材营养本身就很丰富，还能促进消化，晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担。不用担心长肉的。绝对是减肥的最佳选择哟。

【手撕杏鲍菇】

食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱，热油

做法：

1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟，大约十分钟左右就蒸熟了。

3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。

5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担

【小厨的秘诀】

1、挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、撕的时候一定要放凉了才撕，等不及的话可以直接过凉水。

3、做凉拌菜，得用香醋和米醋，别弄错了，陈醋适合用来红烧。

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

作为会做饭的90后女性，是种怎样的体验？

一直喜欢做饭。疫情期间放假2个多月，到现在还没开学，有了更多时间和机会尝试更多的菜。现在在老母亲的指挥下已经解锁了很多菜，体验是灰常灰常开心，彻底爱上了在家吃饭

分享下最近经常做的菜单和图～

一，早餐

1粥

白米粥，绿豆汤，薏米红豆汤，红枣小米粥，五谷杂粮粥，八宝粥，地瓜粥，南瓜粥，银耳莲子羹

2饼

手抓饼，葱油饼，鸡蛋饼，土豆饼，茭瓜饼，胡萝卜饼，南瓜丝饼，煎馒头片

3蛋