光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究

光明乳业冷链物流成本构成及控制措施研究

摘要

因为国家经济发展迅速使人民的生活水平飞快的进步，人们趋向于追求营养、新鲜的饮食。因此，保鲜就被大家尤为重视，需要与之进行匹配的冷链物流就自然而然的产生了。对于时间和新鲜度有着极高要求的乳品业，冷链物流显得更为至关重要。最近数年，伴随着国内冷链物流的迅猛发展，许多未曾被考虑到的问题也陆续产生了。诸如运输路径不科学，装卸搬运效率不足等等问题都成了企业发展的阻力。

本文开头将国内外学者对冷链物流产业的研究进行了介绍。进而对光明乳业冷链物流加以介绍，提出光明旗下冷链物流部门领鲜公司物流过程中的问题，建立领鲜物流成本控制措施指标体系。而后利用层次分析法找出相对来说影响更大更重要的措施，提出具体做法以控制物流成本，使光明乳业的效益得以有效提高。

【关键词】乳制品；成本控制；冷链物流；层次分析法

Research on The Cost Structure and Control of Cold Chain Logistics in Bright Dairy

Abstract

Due to the rapid development of the country's economy,people tend to seek nourishment and fresh food.Therefore, it is very important to keep it fresh, and the cold chain logistics need to match it.In the dairy industry,which has a high demand for time and freshness,cold chain logistics is more critical.In recent years, with the rapid development of domestic cold chain logistics, many problems that have not been taken into account have been produced. Problems such as unscientific transport routes and the lack of efficiency of loading and unloading have become obstacles to business development.

This paper introduces the research of cold chain logistics industry by scholars both at home and abroad. Were introduced in bright dairy cold-chain logistics, light, cold chain logistics department brought fresh problems in the process of logistics company, set up index system of fresh logistics cost control measures.Then use the analytic hierarchy process (AHP) to find the relative impact of the larger and more important measures to control the logistics cost, puts forward practical methods to control logistics cost, to improve the benefit of the bright dairy.

[Key words] Dairy products; C ost control; Cold-Chain logistics;Analytic hierarchy process (AHP)

目录

一、绪论 (1)

（一）研究背景、目的与意义 (1)

（二) 国内外研究综述 (2)

二、光明乳业冷链物流成本构成及主要问题 (2)

（一）光明乳业冷链物流公司背景介绍 (3)

（二）光明乳业冷链物流的成本构成 (3)

（三）光明乳业冷链物流成本控制的主要问题 (5)

三、层次分析法在光明乳业冷链物流成本控制措施中的应用 (5)

（一）建立领鲜物流成本控制措施指标体系 (5)

（二）建立领鲜物流公司物流成本控制的层次结构 (7)

（三）依据专家打分表构造判断矩阵 (8)

四、光明乳业冷链物流成本控制措施 (12)

（一）运输方式和路线的科学选择 (12)

（二）防止和消除无效装卸搬运作业 (12)

（三）提高车辆利用率 (13)

（四）加强仓储设备的高效利用 (13)

五、结束语 (14)

（一）总结 (14)

（二）研究展望 (14)

参考文献 (15)

一．绪论

（一）研究背景、目的与意义

1.研究背景

乳品类因其营养价值高，口感好，在人们的生活中占据了越来越高的比重。相比较于一般品类快速消费品，乳制品的运输有它的特征性要求：不光是对运输配送的时间段要求几近达到苛刻的程度，同时对运输过程当中的温度管控也有极其高的要求，冷链物流便应运而生了。

光明乳业在市场上拥有极其强的竞争力，然而对光明如此的乳制品企业来讲，伴随市场竞争的日趋严峻，控制其物流成本是减少企业成本的有效办法。光明乳业冷链物流成本主要包括运输、装卸搬运、仓储、配送等物流环节成本，需要在找到相对重要的成本部分的情况下，再找出相对来说影响更大更重要的具体物流措施，提出具体做法以控制物流成本,减少控制成本，必然能够使光明乳业的经济效益得以提高。光明乳业必须持续改进物流运作模式，强化物流设施和物流管理软件体系的建立，以达成高效的物流管理。为了能够实现经济效益最大化的目标，光明乳业既要符合物流服务的要求，又要供给出优秀的产品，势必需要对成本重点加以改善。

2.研究目的与意义

本文主要对于光明乳业冷链物流的成本构成和控制上存在的主要问题进行分析阐述，然后提出具体可以用以改善的措施。光明乳业在乳品业界长期保持前三的位置，其公司收益很高的同时冷链物流的物流成本也常常难以降低，由此其内部存在的可见的不足可以通过冷链物流成本的构成和物流成本控制有针对的去进行研究，含有针对性的指出光明乳业冷链物流控制物流成本措施中最具影响的几个方面，诸如仓储方面的管理，搬运器械的选择，运输路径的优化等等都可以让光明乳业的经济效益飞跃，也就是能够使光明乳业的竞争力更强，争取追赶乃至超越其他乳制品业的竞争者们。

（二）国内外研究综述

1.国内研究现状