中国的食品法律法规
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国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点点读
国食务品院安设全立食标品准安是全委强员制会执，行其工的作标职准责。由国除务食院品规 定责安 准。食全。国品务标安院准全卫风外生险行，评政不估部得、门食制承品担定安食其全品他标安准的全制综食定合品、协食强调品制职安责性全，标信负息
第四章 中国的食品法律法规
我国食品法律 我国相关食品法规
第四章 中国的食品法律法规
掌握《食品安全法》、《产品质量法》、《商 标法》《农产品质量安全法》等法律的基本内 容；
熟悉食品生产经营其他法律法规的基本内容。
第四章 中国的食品法律法规
《食品安全法》、《产品质量法》、《商标 法》、《农产品质量安全法》的基本内容；
责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息 公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点Байду номын сангаас读
你是如何看待民事赔偿优先的？
3.《食品安全法》解读 重点点读
食品安全委员会主要职责：
1、分析食品安全形势； 2、研究部署、统筹指导食 品安全工作； 3、提出食品安全监管的重 大政策措施，督促落实食品 安全监管责任等。
国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规 定。
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负 责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息 公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
具、设备的卫生 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 第六章 食品卫生管理 第七章 食品卫生监督 第八章 法律责任 第九章 附则
食品安全法（104条）
第一章 总则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准
第四章 食品生产经营
第五章 食品检验 第六章 食品进出口 第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理 第九章 法律责任 第十章 附则
3.《食品安全法》解读
热点焦点
《食品安全法》第60条规定： “食品安全监督管理部门对食品不 得实施免检。”
你是如何看待废除免检制度的？
3.《食品安全法》解读
热点焦点
《食品安全法》第55条规定：“社会团体 或其他组织、个人在虚假广告中向消费者推 荐食品，使消费者的合法权益受到损害的， 与食品生产经营者承担连带责任。”
1.《食品安全法》立法目的与意义
保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。 《食品安全法》（第一条）
为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的 危害，保障人民身体健康，增强人民体质。《食品卫生法》
由卫生到安全，表明了从观念到监管模式的提升；
食品卫生，是外部环境，食物表面现象，偏重于过程； 食品安全，重在食品内在品质，偏重于结果； “食品卫生”只是“食品安全”的一部分。 实现从“农田到餐桌”的全过程监管
国务国院家设对立食食品品安生全产委员经会营，实其行工作许职可责制由国度务。院从规 定事。食国务品院生卫产生行、政食部品门流承担通食、品餐安饮全综服合务协，调应职责当，依负 责法食取品得安食全风品险生评产估许、食可品、安食全品标准流制通定许、食可品、安餐全饮信息 公服布务、许食可品检。验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织…查处…食农品民安个全重人大销事售故。其自产的食用农产品， 管不理需国部务要门院取依质照得量本监食法督品和、流国工务通商院行的规政许定管可的理职。和责国，家分食别品对药食品品监生督产、
食品流通、餐饮服务活动实施《监食督品管安理全。法》知识点考查
你是如何看待名人代言将承担连带责任的 问题？请谈谈你的观点。
3.《食品安全法》解读 热点焦点
《食品安全法》第53条规定：“国家建立 食品召回制度。”
你是如何看待食品召回制度的？
3.《食品安全法》解读
热点焦点
《食品安全法》第97条规定：“违反本法 规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、 罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民 事赔偿责任。”
公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点点读
国没务有院食设立品食安品全安全国委家员标会准，其的工，作可职以责由制国定务食院品规 定安。全国务地院方卫标生行准政。部门承担食品安全综合协调职责，负
1.《食品安全法》立法目的与意义
由权利定位逐步向责任定位过度转移。 理顺了各职能部门之间的法律关系； 明确了执法主体之间的责任； 避免了各职能部门“踢皮球”推卸责任的行为。
《食品安全法》（草案）第四次审议
2.《食品安全法》五大亮点
权益受损消费者可要求10倍赔偿 目录外的食品添加剂不能使用 保健食品宣传不得涉及治疗功能 任何食品都不能免检 食品安全统一制定国家标准
公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点点读
国食务品院安设立全食国品家安全标委准员由会国，其务工院作卫职生责由行国政务部院门规 定负。责国务制院定卫、生行公政布部，门国承担务食院品标安准全综化合行协政调部职责门，提负 责供食国品家安标全风准险编评号估。、食品安全标准制定、食品安全信息
《食品添加剂管理办法》、 《食品营养标签管 理规范》等的基本内容
第一节 我国食品法律
本节主要内容
《食品安全法》 《产品质量法》 《商标法》 《农产品质量安全法》等
一、《食品安全法》
食品卫生法（57条）
第一章 总则 第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器、包装材料和食品用工
3.《食品安全法》解读
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国食务品院安设全立食标品准安是全委强员制会执，行其工的作标职准责。由国除务食院品规 定责安 准。食全。国品务标安院准全卫风外生险行，评政不估部得、门食制承品担定安食其全品他标安准的全制综食定合品、协食强调品制职安责性全，标信负息
第四章 中国的食品法律法规
我国食品法律 我国相关食品法规
第四章 中国的食品法律法规
掌握《食品安全法》、《产品质量法》、《商 标法》《农产品质量安全法》等法律的基本内 容；
熟悉食品生产经营其他法律法规的基本内容。
第四章 中国的食品法律法规
《食品安全法》、《产品质量法》、《商标 法》、《农产品质量安全法》的基本内容；
责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息 公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
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食品安全委员会主要职责：
1、分析食品安全形势； 2、研究部署、统筹指导食 品安全工作； 3、提出食品安全监管的重 大政策措施，督促落实食品 安全监管责任等。
国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规 定。
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负 责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息 公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
具、设备的卫生 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 第六章 食品卫生管理 第七章 食品卫生监督 第八章 法律责任 第九章 附则
食品安全法（104条）
第一章 总则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准
第四章 食品生产经营
第五章 食品检验 第六章 食品进出口 第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理 第九章 法律责任 第十章 附则
3.《食品安全法》解读
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《食品安全法》第60条规定： “食品安全监督管理部门对食品不 得实施免检。”
你是如何看待废除免检制度的？
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《食品安全法》第55条规定：“社会团体 或其他组织、个人在虚假广告中向消费者推 荐食品，使消费者的合法权益受到损害的， 与食品生产经营者承担连带责任。”
1.《食品安全法》立法目的与意义
保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。 《食品安全法》（第一条）
为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的 危害，保障人民身体健康，增强人民体质。《食品卫生法》
由卫生到安全，表明了从观念到监管模式的提升；
食品卫生，是外部环境，食物表面现象，偏重于过程； 食品安全，重在食品内在品质，偏重于结果； “食品卫生”只是“食品安全”的一部分。 实现从“农田到餐桌”的全过程监管
国务国院家设对立食食品品安生全产委员经会营，实其行工作许职可责制由国度务。院从规 定事。食国务品院生卫产生行、政食部品门流承担通食、品餐安饮全综服合务协，调应职责当，依负 责法食取品得安食全风品险生评产估许、食可品、安食全品标准流制通定许、食可品、安餐全饮信息 公服布务、许食可品检。验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织…查处…食农品民安个全重人大销事售故。其自产的食用农产品， 管不理需国部务要门院取依质照得量本监食法督品和、流国工务通商院行的规政许定管可的理职。和责国，家分食别品对药食品品监生督产、
食品流通、餐饮服务活动实施《监食督品管安理全。法》知识点考查
你是如何看待名人代言将承担连带责任的 问题？请谈谈你的观点。
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你是如何看待食品召回制度的？
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《食品安全法》第97条规定：“违反本法 规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、 罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民 事赔偿责任。”
公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
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国没务有院食设立品食安品全安全国委家员标会准，其的工，作可职以责由制国定务食院品规 定安。全国务地院方卫标生行准政。部门承担食品安全综合协调职责，负
1.《食品安全法》立法目的与意义
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《食品安全法》（草案）第四次审议
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权益受损消费者可要求10倍赔偿 目录外的食品添加剂不能使用 保健食品宣传不得涉及治疗功能 任何食品都不能免检 食品安全统一制定国家标准
公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
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国食务品院安设立全食国品家安全标委准员由会国，其务工院作卫职生责由行国政务部院门规 定负。责国务制院定卫、生行公政布部，门国承担务食院品标安准全综化合行协政调部职责门，提负 责供食国品家安标全风准险编评号估。、食品安全标准制定、食品安全信息
《食品添加剂管理办法》、 《食品营养标签管 理规范》等的基本内容
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本节主要内容
《食品安全法》 《产品质量法》 《商标法》 《农产品质量安全法》等
一、《食品安全法》
食品卫生法（57条）
第一章 总则 第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器、包装材料和食品用工