柑橘果实记载表
柑橘
结果母枝及结果枝
结果母枝 抽生结果枝的枝条称结果母枝。柑桔的春、夏、 秋梢，只要生长健长充实都可以分化花芽而成为结果母枝。 结果枝 带有花蕾，并能开花结果的枝条称为结果枝。一 般由结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而成。结果枝可分 为：有叶单花枝、有叶花序枝、无叶单花枝、无叶花序枝 4 种。 一般来说，有叶花枝花蕾发育较好，着果多，特别是有叶 单花枝结果最可靠，无叶花枝着果率低。桔类没有花序枝， 只有有叶单花枝和无叶单花枝两种；柑类虽然有叶果枝着 果率高，但无叶果枝数量多，也成为重要结果枝；橙类以 有叶单花枝结果最好；柚类以无叶花序枝或少叶多花枝结 果较好；金柑以无叶单花枝结果。结果枝结果后，因当年 有果实负担，养分、水分用于果实生长，一般不再萌发分 枝。生长良好的结果枝，第二年能自叶腋抽枝而成为结果 母枝或生长枝，短小、叶少或全落的，往往枯死。少数有 叶结果枝在果实发育的同时，还可供其下部的腋芽形成花 芽而次年继续抽结果枝。
柑橘概述
柑桔是世界六大水果之一，也是我国南方最重要的水果之一。 我国柑桔种植面积为1333 万ha，居世界之首，产量为500600 万t。 柑桔果实含有丰富的碳水化合物、矿物质和维生素，其酸甜 适度，味美色佳，是人们喜食的水果之一。同时还适宜加工 制果汁、果酱、罐头、果酒、果醋、芳香油等，是食品工业 的好原料。 柑桔鲜果供应期长，几乎周年都有供应，9-10 月份可收获 早熟温州蜜柑，11-12 月份采收中迟熟温州蜜柑、椪柑和甜 橙，次年3-4 月采收夏橙，果子采收后可用药品处理保存， 以延长鲜果供应期。 柑桔产量高，收成快，种后第三年挂果，初产一般每 0.067ha 产果500-1000kg，第五年进入盛果期，一般每 0.067ha 产果2000-3000kg，高产园可达4000-5000kg。 柑桔适应性广，山地、丘陵、平原、水田均可种植。
柑橘类水果27种详细介绍
柑橘类水果27种详细介绍柑橘类水果是冬季的最佳伴侣，其独特的香甜果香深受果农和消费者的喜爱。
柑橘类水果种类繁多，其中最为常见的有27种，它们是：柚子、柠檬、橙子、橘子、周肥柑、金桔、酸橙、佛手、香橙、栗子橙、南乳橙、木瓜橙、丰水柚、苦橙、芦柑、莲雾柑、金果橙、小番茄柑、白果柑、西域柚、印度柠檬、南美洲芦柑、金柑、火龙果柚、牛角柚、文旦、杨柳橙、乌梅柑、七星柚。
柚子是一种非常受欢迎的柑橘类水果，外表黄绿相间，内部多汁，味道清香甘甜，酸甜可口，有甘甜果香，口感顺滑。
柚子中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，可通过果汁、饮料或果酱的形式食用，并常用于烹饪和烘焙。
柠檬是柑橘类的一种，外表可能是黄色、绿色或黑色，形状圆，表面凸起，果肉较薄，酸甜适口，果皮可榨取果汁。
柠檬具有良好的营养价值，含有丰富的维生素C和膳食纤维，以及硫酸镁、镁、磷和钙等重要的矿物质。
其中，维生素C是人体最重要的抗氧化剂之一，对维持免疫力、提高胃液分泌、促进钙质吸收及抗炎症具有重要作用。
橙子是绿色膨大成熟的柑橘类水果，圆润健壮，有良好的香气和甘甜的口感，深受果农和消费者的喜爱。
橙子是一种营养丰富的水果，广泛用于食用，也可以榨取果汁制成风味丰富的果饮，还可以用于烹饪。
橙子中含有丰富的维生素C、矿物质和有益的抗氧化物，具有强健免疫力、缓解疲劳、促进血液循环、抗炎抗菌等功效。
橘子是柑橘类水果之一，味道甘甜，果肉鲜美，具有浓郁的橘子香味。
橘子中含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质和单不饱和脂肪酸，对改善胃肠道功能、预防心血管疾病和加强免疫力有重要作用。
橘子可以用于果汁、饮料、果酱、甜点制作等烹饪，可以满足人们不同口味的需求。
周肥柑呈圆球形，半生熟时表皮呈绿色，熟透时表皮深黄色。
周肥柑果肉柔软，酸甜可口，果汁稠而多。
周肥柑是柑橘类水果之一，有着良好的营养成分，对身体健康有重要作用，可以通过果汁、冰淇淋、饮料、果酱的形式食用，还可以用于饮食烹饪和药用等。
柑橘类水果有哪些
柑橘类水果有哪些甜橙类：新会甜橙（主产地为广东的新会、广州、兴宁，闽南、桂南也有栽培）和锦橙（主要产地为四川江津，湖北、湖南、贵州等地已引种推广）。
1.新会橙（滑身仔）原产广东新会。
广东的新会、广州和兴宁栽培较多，闽南及桂南也有栽培。
树冠半圆形，稍开张，生势中等。
果实椭圆或近圆形，重110～120g，果顶有印圈，果皮橙黄色，光滑而薄；果心中等大、充实；果肉浅黄色，汁胞柔软多汁，味极甜，清香。
果汁含糖11～15g/ 100ml，含酸0.1～0.5g/100ml，可溶性固形物13%～16%，品质优良，渣多。
种子6～8粒。
成熟期11月下旬至12月中旬。
本品种果实稍耐藏，产量中等，耐旱，对积温要求较高，在热区栽培表现良好。
2.雪柑（雪橙、广桔）主产广东潮汕、惠州地区，福建闽江下游、闽东地区和台湾省等地，以及浙江、四川和广西有少量栽培。
树冠圆头形，较开张，树势较强健。
果实圆形或长圆形，重150～180g；果皮橙黄至橙红色，光滑，稍厚，油胞大而密，突出；果心大，紧实；汁胞柔软多汁，风味浓，酸甜，微香。
果汁含糖10～11g/100ml，含酸0.8～0.9g/100ml，可溶性固形物12%，外形美观，品质优良。
种子稍多，每果10粒以上。
成熟期11月中下旬。
本种果实耐贮运，丰产，稳产，盛产期长，并宜兼作果汁加工，出汁率达46%～60%。
本品种品系较多，有小叶系与大叶系，小果系与大果系，早熟系与晚熟系，以及早雪零号、闽侯雪柑和无籽雪柑突变系等。
3.柳橙（霤橙、印子柑）主产广东新会和广州郊区，广西和福建有少量栽培。
树冠半圆形，枝梢分布较均匀、紧凑，树势中等、健壮。
果实球形或长圆形，果顶圆，果面自蒂部起有数条至十余条放射状沟纹，故名柳橙；重110～150g，果皮浅橙黄色，较厚；果心中等大、充实；汁胞嫩、少汁，风味浓甜，微香。
果汁含糖9～14.7g/100ml，含酸0.3～0.7g/100ml，可溶性固形物13%～1 5%，品质中上，渣多。
柑橘品种简介
柑橘品种简介1、宽皮柑橘（1）温州蜜柑（无核蜜橘）特早熟温州蜜柑（无核蜜橘）9～10月上中旬成熟，如日南1号、岩崎早生、大浦5号、上野早生、山川 3号、宫本、大分一号。
●日南1号日本宫崎县日南市的野田明夫从兴津枝变中选出。
树势较强，枝梢长而略粗，分枝角度较小且直立，叶片较长，略呈狭长状，结果性能好,大小年结果不明显，果实扁圆形，单果重约120克，果皮薄，呈深黄色，果面油胞小且密，很光滑美观。
可溶性固形物在9月下旬可达10%左右。
果实9月中旬开始转色，10月上旬果面已完全着色成熟。
●岩崎早生日本长崎县西彼杵郡西海镇的岩崎传一从兴津优变中选出。
树势较强，分枝角度小，树姿直立。
果实中等大，扁平，大小整齐度良好。
果面光滑，果皮薄。
可溶性固形物为10～11%。
9月中旬开始着色，10月上中旬成熟，完全着色时色浓。
●大浦5号系日本佐贺县太良町从山崎早熟温州蜜柑的枝变中选出。
树势较强，树姿开张，以春、秋梢结果为主。
3 月中旬萌芽，3 月下旬现蕾，花期 4 月中下旬。
果形扁圆，果形指数0.7，平均果重132.8克。
果皮橙黄色，光滑，肉质柔软，较化渣，风味较浓，可溶性固形物10.4%。
果实 9月中下旬成熟。
●上野早生原产于日本。
树势较强，枝叶生长充实良好。
结实性良好，丰产，属容易栽培的品种。
果实大小整齐度好，果面平滑，果皮薄，果形扁平。
9月中旬果实开始着色，10 月中旬完全着色，着色一致。
比宫川早熟 10 ～15 天。
在现有的极早熟温州蜜柑中并不属特早熟，但糖度高、风味好。
成熟虽早，到11月风味也不怎么变，浮皮也少。
●山川3号原产于日本。
树势较强，结果性能好。
果实扁圆形，平均单果重120克，减酸早、着色快、均匀，色泽橙黄，汁多化渣，肉色深，风味浓，品质佳。
9月中旬可溶性固形物 10％，9月下旬成熟。
●宫本宫川芽变，原产于日本。
树势中等，坐果率高，丰产性好。
果扁圆形，平均果重163.5克，果面油胞稍突，皮薄、光滑，果肉细嫩化渣，甜酸适度，可溶性固形物8.5%，品质优。
各地特色芦柑
芦柑系漳州特产，称为漳州芦柑，又名“八卦芦柑”，柑果扁圆，果 顶微凹，具6条~8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。为传统的出口名 果，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有“东风佳果”之美称。
南靖芦柑以其色、香、味三绝而久负盛名，饮誉海内外。1994年在福 建省首届优质柑桔果品评选展示会中被评为金奖；1995年在中国农业博览 会同类产品评比中，获得银奖；1998年被中国特产经济专业委员会授予 “中国芦柑之乡”。
南靖芦柑果形硕大，果质晶莹，化渣好，果汁多，香味浓郁，酸甜适 度，果皮易剥，鲜食沁人心脾，味及永隽。明代凌登名在《榕城随笔》中 记载：“漳南产柑桔，其种不一，而颗皆大，芦柑为最。”其可溶性固形 物含量12%以上，含酸量低于0.58%，百克果汁维生素c含量不低于38.5毫 克，为苹果、梨的15-20倍，可谓水果之冠。据中医大辞典记载，芦柑有 生津、醒酒、利尿之效。地理标志保护产品。
查考史书，永春县没有柑桔栽培记载。永春芦柑特点：具有果形硕大 端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及 其它成份余款点。
2005年11月29日，原国家质检总局批准对“永春芦柑”实施地理标志 产品保护。 2019年11月18日，入选中国农业品牌目录。
相传长泰石铭里罗山寨(岩溪镇石铭村)有一户姓罗的人家，祖上做了 二十四代好心，才出了一代皇帝罗隐。只因罗隐的母亲行为毒，叫玉帝知 道了，派神仙下凡，把罗隐的“天子骨”换成“乞丐骨"。罗隐在被换骨 头时，疼痛难忍，他咬紧牙关，嘴巴没有被换走。于是罗隐变成“乞丐身， 皇帝嘴"。
柑橘种类品种及血橙新品种介绍
（二）甜橙类
按品种特性分为： 普通甜橙类 脐橙类 血橙类 无酸甜橙类
树势 树冠 枝条 叶片 翼叶 花
果实大小 果实形状 果实颜色 果面 油胞 果皮 果肉 汁胞
强健 圆头形 半开张，有短剌 中大，长椭圆形 明显，倒卵形 簇生成总状花序，中大，完全 花，花瓣白色，5瓣，盛开后 翻卷
中大 球形或椭圆形 橙黃，有的血橙深红色 较光滑 密生、凸出 难剥，白皮层一般不发达 橙色，有的血橙红色 长披针形
清见
TSS11-12% 酸1-1.3% 无核 有甜橙香气 3月上中旬成熟
3、杂柑
天草
不知火
日本，（清见×兴津） ×佩奇橘 20世纪90年代从日本引进 果实橙红色 TSS11-13%，酸0.7-1.1% 无核，剥皮稍难 有甜橙香气 11月下旬-12月下旬成熟
日本，清见×椪柑 20世纪90年代从日本引进 果实橙黄色 TSS13-14%，酸1% 无核，易剥皮 有椪柑香气 2-3月成熟
小
花
大，紫色，四季开花结果
果实形状 椭圆形
果顶形状 有乳头
果实颜色 淡黃色
果皮
厚，包着紧，难剥
汁胞
白色，细长，披针形
1、橘类_椪柑
华柑2号椪柑
华中农大选育 2005年审定 橙红色 TSS13.5% 酸0.7% 12月初成熟
1、橘类_椪柑
黔阳无核椪柑
湖南洪江市科技局选育 1998年审定 无核
TSS13.5% 酸0.66% 12月初成熟
（四）金柑类
树冠 枝条 叶片 叶脉 翼叶 花
果实 果实颜色 果皮
较小，灌木或小乔木 密生，有刺 小，厚，椭圆形或披针形 不明显 线状，不明显 小，完全花，一年多次开花
小，球形、椭圆形或长卵圆形 橙色至深橙色 厚，不能剥离，甜，可食
荆州地区6个柑橘品种成熟期果实品质的比较
ｔ ｈ ｅ ｓ ｈ ａ ｐ ｅ ｏ ｆ ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ， Ｖｃ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ， ｓ ｏ ｌ ｕ ｂ ｌ ｅ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｓ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ，ｔ ｉ ｔ ｒ ａ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ａ ｃ ｉ ｄ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ，ｓ ｏ ｌ ｕ ｂ ｌ ｅ ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ， ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｏ ｆ ｓ ｕ ｇ ａ ｒ ｔ ｏ ａ ｃ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｆ ｏ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｔ ｏ ａ ｃ ｉ ｄ ｗ ｅ ｒ ｅ ｍｅ ｎ ｓ ｔ ｒ ｕ ａ ｔ ｅ ｄ ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ Ｙｕ ｈ ｕ ａ ｎ ｇ ｒ ａ ｐ ｅ ｆ ｕｉ ｒ ｔ ａ ｎ ｄ Ｇｕ ａ ｎ ｘ ｉ ｐ ｏ ｍｅ ｌ ｏ ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ａ ｒ ｅ ｌ ａ ｒ ｇ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ
ｂ ｏ ｎ ａ ｎ ｚ ａ （ Ｏ ｒ ａ ｎ ｇ ｅ ） ， Ｙ ｕ ｈ ｕ ａ ｎ ｐ ｏ ｍ ｅ ｌ ｏ（ Ｃ ｉ ｔ ｕｓ ｒ ｇ ｒ ａ ｎ ｄ ｉ ｓ ） ａ ｎ ｄ Ｇ ｕ ａ ｎ ｘ ｉ ｐ ｏ ｍｅ ｌ ｏ （ Ｃ ｉ ｔ ｒ ｕ ｓ ｇ ｒ ａ ｎ ｄ ｉ ｓ ） ｗ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｅ ｄ ａ ｓ ｅ ｘ ｐ ｅ ｉ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｍ ａ ｔ ｅ ｉ ｒ ａ ｌ ｓ ． Ｔ ｈ ｅ
柑橘
柑橘-植物简介柑橘学名：Citrus reticulata Banco繁殖栽培：用播种和嫁接法繁殖。
资源分布：原产中国，广布于长江以南各省。
科属：柑橘属，芸香科，柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。
中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
形态习性：常绿小乔木或灌木，高约3m。
小枝较细弱，无毛，通常有刺。
叶长卵状披针形，长4～8cm。
花黄白色，单生或簇生叶腋。
果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。
春季开花，10～12月果熟。
性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
园林用途：柑橘四季常青，枝叶茂密，树姿整齐，春季满树盛开香花，秋冬黄果累累，既有观赏效果又获经济收益。
柑橘-区域分布柑橘中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。
据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
中国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。
但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。
全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。
其中主产柑橘的有浙江省、福建省、湖南省、四川省、广西、湖北省、广东省、江西省、重庆和台湾省等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西省、河南省、海南、安徽和甘肃等省也有种植。
中国柑橘品种新品种明细表
水晶青柚果肉晶莹脆嫩，皮薄肉厚，可食率达80%以上，汁多甜度适中，食之清香盈口。水晶青柚营养丰富。果汁可溶性固形物12-25%。每100毫升果汁中含糖7-15克，酸0.3-1.5克，维生素C40-250毫克；此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2等。水晶青柚的叶、花、果、皮都可以提取香精油。柚皮的含油量为1.2-2%。果肉（汁胞）可制成柚汁、柚啤等天然饮料。
水晶青柚原产马来西亚，种植适应的范围较广，气温在-9C以上的地区，PH值在4.8-8.5范围内的任何土质，均能种植。目前国内海南已引种成功，每年的6月下旬开始上市，至8月底收摘完毕，与传统的柚子品种形成天然的反季节。
无核沃柑
无核沃柑又叫091无核沃柑，是经射线诱变改良育成的沃柑新品种，果型与普通沃柑没有差异，但风味更好，高糖(含糖量14%-20%)、适酸(0.4%-1.0%)，更适合国人口味。另一大优势是商业无核，更加方便食用，而且吃起来的口感化渣性非常好，肉脆、紧致、多汁。
中国柑橘品种新品种明细表
品种名称
果实信息
栽培特征
甜橘柚
甜橘柚属于低酸柑橘品种，它是以上田温州蜜柑为母本，八朔柑为父本进行杂交而得到的，特点为柔软多汁、甘甜爽口、生长势强、无酸味、有香气、无核或少核等。
甜橘柚丰产性良好，成熟时间一般为每年11月份下旬，平均单果重大约为240克。种植前3年，产量一般为90公斤左右/亩，种植第4-5年，产量一般可达到1500-2000公斤左右/亩。
明日见由于果皮薄且硬，而果肉紧实，所以在果实膨大期容易裂果，特别是在连续干旱时更容易裂果。
红美人
红美人柑橘是以南香为母本，天草为父本进行杂交而得到的橘橙类品种，它的特点为成熟期早、口感较好、肉质细腻、香味独特、糖度较高、皮薄易剥等，最重要的是果实中没有渣。
八种柑橘类果实ssc分布特点
dsc
on
t
en
t,
SSC)是包括可溶性的 果 胶、酸、糖、纤 维 素、单 宁 等 成 分 的
综合型指标 [１Ｇ２],是果实品质参数的重要构成部分.在很多果实中 SSC 与糖分含量和甜度相关,很大程度影
响着果实的风味,是构成消费者购买意愿的重要决定因素 [３Ｇ４].在生产和科研上,
SSC 是判断果实采收期、果
[]
[ ]
异.Pe
i
r
i
s等 ７ 推测果实内部 SSC 差异程度可能与果 实 体 积 相 关,而 Hi
r
a
t
suka 等 １４ 提 出 这 种 分 布 差 异 与
催化蔗糖合成的蔗糖合酶活性在果实内分布不均匀有关.
柑橘类水果主 要 包 括 柚、橙、宽 皮 桔、柠 檬 与 青 柠 等,在 中 国 和 世 界 均 居 四 大 水 果 之 列 (
SSC)分布如表 １ 所示.不同种果实间 SSC 存在极显著差异(
P＜
０．
０５),从大 到 小 分 别 为 丑 柑 (
１６．
７１％ )＞ 砂 糖 桔 (
１２．
８５％ )＞ 沃 柑 (
１２．
３１％ )＞ 柠 檬 桔 (
１１．
７７％ )＞ 甜 柚
(
１０
２７％ )＞ 脐橙(
１０．
１４％ )＞ 芦柑(
９．
SSCmax和 SSCmin分别为瓢瓣不同位置
SSC 的最大值和最小值.
１．
３ 数据统计分析
用 PASW S
t
a
t
i
s
t
i
c
s１８．
０ 软件对不同位置、不同果实间可溶性固形物含量进行 单 因 素 ANOVA 差 异 显
红美人柑橘品种介绍
红美人柑橘品种介绍红美人柑橘呈扁球形，果形指数为119。
果皮薄而柔软，呈浓橙色，触感光滑。
油胞大而凸，较明显，数量约为37个/cm^2。
果实赤道部至果梗部呈近圆锥形，果实纵断面呈短卵形。
果肉呈橙黄色，柔软，汁液较多，囊瓣壁薄，糖度12度以上，酸1%以下。
10月上旬，果实着色转黄，10月下旬至11月上旬，果实完全着色，11月下旬至12月上旬，果实成熟。
一、红美人柑橘果实特性1、红美人柑橘呈扁球形，与亲本之一的天草相似，果形指数为119左右。
果皮薄而柔软，呈浓橙色，触感光滑，色泽与天草相近。
油胞大而凸，比较明显，但数量比南香和天草少，约为37个/cm²。
果实赤道部至果梗部呈近圆锥形，果实纵断面呈短卵形。
果肉为黄橙色，柔软多汁，囊瓣壁薄。
2、红美人柑橘单性结实能力强，无核，在授粉后，种子单胚，胚为淡绿色。
3、在每年的10月上旬，红美人柑橘开始着色转黄。
10月下旬至11月上旬，果实完全着色。
11月下旬至12月上旬，果实成熟（成熟后，果实糖度12度以上，酸1%以下）。
二、红美人柑橘花的特性1、红美人柑橘的花瓣为纺锤形，子房呈球形，花柱呈弓形。
2、红美人柑橘花器的重量相较于其亲本南香、天草要轻，花瓣的长度以及宽度和天草接近，比南香小，花丝数量平均为19支，介于南香和天草之间。
花丝基部分离，与母本南香相同（父本天草的花丝部分联合），花粉形成数量中等，多于南香，少于天草。
三、红美人柑橘树体特性1、红美人柑橘果树树势较强，幼苗期以及高接初期的时候容易发生徒长枝，较为直立，结果后，长势逐渐开张。
2、红美人柑橘果树几乎不发生下垂枝现象，徒长枝节间长有长枝刺，并且随着时间推移，数量逐渐减少，结实开始后不久，春梢上的枝刺消失。
3、红美人柑橘果树上的春叶较小，呈纺锤形，翼叶呈楔形，狭窄，而夏秋梢的叶片则较大。
4、红美人柑橘通常不存在隔年结果的问题，果实一致性良好。
常见国产柑橘类（九）：沃柑果实类型
常见国产柑橘类（九）：沃柑果实类型沃柑常见销售的果实类型有两种:光果与带叶，光果也就是修剪好的果实，只保留了一点果蒂部分，带叶就留有一定长度的枝叶，不同的果实类型，其主要的终端销售渠道也不同，一般来说还是以光果以主，带叶为辅，并且在销售的过程中，带叶要比光果麻烦一点，在销售过程中，需要隔一段喷水一下，用于保持叶片湿润，防止叶片失水干枯。
带叶是为了突出果实的“鲜”，新鲜采摘，叶片翠绿诱人，在销售的时候，摆放在常温或者半常温环境，若没有保湿措施的话，果实的叶片也容易干枯，容易出现鲜度稍差的现象，不像光果只要销售时间不长，没有长达十天半个月，在外观鲜度上一般都没有很明显的差异变化。
带叶果的枝干长度的多少，修剪方式及摆放，长度的多少一定程度上影响卖像，短了不好看，长了感觉又都是叶子，一般情况下保留2-4片叶子左右会好一点，修剪的方式一定程度上影响果实的损耗，枝干修剪处平切面与尖切面，尖切面的枝干较容易对其他果实产生刺伤扎伤的现象，发生的概率要高于一点平切面的，摆放的话错位交叉依次叠层摆放，一般来说也就是，两个果实包围一个果实，枝干之间形成错位，这样也能减少在运输装卸途中形成的刺伤，扎伤。
果顶形状类型:沃柑的果身整体以扁圆形为主，果面光滑，果色橙色或者橙红色，油胞细蜜，微凸或与果面相平，凹点少，果顶存在两种类型，平顶与凸顶，常见的多数以平顶为主，果实顶部平缓，无明显凸起现象，凸顶为少数，较少见，果实顶部有明显凸起现象，类似于丑橘顶部凸起的现象，平顶与凸顶两者的口感差异不大，口感都挺好的，凸顶的也是今年才遇见过，刚遇到的时候也感到有点惊讶，试了一下后，口感上差异不大。
凸顶的形成个人觉得一是与嫁接时砧木的选择有关，二是也与自身有关，因为沃柑也属于杂柑，杂交柑橘类，有时也会产生一些芽变现象，凸顶的在后期储存性上来说，没有平顶的好，因为果面凸起，且凸起来的面积相对较小，在运输装卸过程，容易出现擦伤破皮的现象，随着储存时间的增长，相比于平顶的，头部也容易发生失水皱缩现象。
柑橘果实记载表
柑橘果实记载表品种种类采收期：年月日，调查时间：年月日，园地名称：，地址：省县乡镇村组调查人：，所在单位：平均气温：℃，最高气温：℃，最低气温：℃，雨量毫米海拔米，方位，园地坡度度。
土壤类型：成土母质：土壤PH 有机质：树龄：年，砧木：，中间砧：中间砧年龄果实外观特性：大小：小，中小，中，中大，大，纵径毫米，横径毫米，果型指数（纵径／横径），平均果重克，整齐度：良，中，差果型：扁球型，短球型，球形，长球形，卵形，倒卵形，圆筒形，洋梨形，纺锤形，领形，左右对称，不整形。
颜色：绿，淡绿，乳黄，淡黄，黄，黄橙，橙，浓橙，红橙，红。
着色：均匀，仅果顶部，仅侧面，条斑状，其它果面：很平滑，平滑，凸凹（甚，中，轻），凸点（密，中，粗），凹点（密，中，粗），光泽：有，无。
蜡质（果粉）：有，无。
细毛：有，无。
隆起脉：多，中，少；高，中，低。
条沟：多，中，少；深，中，浅。
皱纹、隆起脉和条沟的颜色：果梗部：球面状，平面伏，微凹，凹，甚凹。
颈：高，低。
领（肩）：高，低。
凹陷或者领的内部：面积：广、中，狭。
平均直径毫米。
凸：高，低。
凹：深，中，浅。
平滑，凸凹，条沟，条沟到达领部。
长颈，短颈，圆，平、微陷，深陷，低领陷入，高领陷入，低领短颈。
萼片：绿色，褐变，脱落。
大，中，小。
厚度：薄，中，厚，特别肥厚（肉质化）。
长度：长，短。
先端：锐角，钝角。
果梗：大，中，小。
果顶部：突出（锐角，钝角），球面状，平面状，微凹，凹，甚凹，乳头状突起：（大，中，小，无，高，低）。
脐部：大，中，小，无。
有脐果率 %，开脐果率 %，闭脐果率 %，突出程度：甚，中，轻，不突出。
内脐。
凹环：明显，不明显，无。
周边：条沟，隆起。
形状：圆形，不整形。
宽度：宽，中，窄。
平均直径毫米。
中心部：均匀隆起，乳头状突起，均匀凹陷，深凹陷。
表面：平滑，粗糙，甚粗糙，条沟（深，中，浅；多，中，少）。
油胞：多，中，少，无。
花柱痕：有、脐分断。
大、中、小。
突出、平坦、凹陷。
柑橘等级规格
柑橘等级规格Grades and specifications of citrus fruits2006-12-06发布2007-02-01 实施前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心。
本标准主要起草人：李莉、谢建华、焦必宁、王成秋、付陈梅、王日葵、罗楠、孙钧。
柑橘等级规格1 范围本标准规定了甜橙类、宽皮柑橘类、橘橙类、柠檬来檬类、柚、橘柚类、葡萄柚、金柑类鲜果的等级规格要求、检验方法、包装与标识。
本标准适用于柑橘鲜果外观质量分级、检验、包装。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T 8210出口柑橘鲜果检验方法GB／T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB／T 12947鲜柑橘3术语和定义GB／T 12947确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3．1缺陷defective fruit由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对果实表面造成的各种损伤，以及果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的浮皮、裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水、日灼等部分或全部失去食用价值的缺陷。
4要求4．1等级4．1．1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，应符合下列基本条件：——果实完整、完好，无裂果、冻伤果；——无刺伤、碰压伤，元擦伤或过大的愈合口；——无腐烂、变质果，洁净，基本不含可见异物；——基本无萎蔫、浮皮现象；——无冷害、冻害；表面干燥，但冷藏取出后的表面结冰和冷凝现象除外；——无异常气味或滋味；——果实具有适于市场或贮运要求的成熟度；——允许对柑橘果实进行“脱绿”处理，但要符合表1的要求，并且使用方法应按国家有关规定执行。
柑橘类水果介绍
2、赣南脐橙
不同品种脐橙品质对比
产地
赣州
品种
单果重（g)皮重（g) 可食率% 皮厚（cm)
含糖量 （%）
含酸量 （%）
纽荷尔 275.0 53.0 80.73% 0.5 11.50% 0.73%
固酸比 通过品质检测可 知，不同品种脐
15.8 橙品质有区别：
赣州 纽荷尔 281.5 67.0 76.20% 0.5 13.60% 0.64% 21.3
柑橘类水果介绍
1、琯溪蜜柚 2、赣南脐橙 3、冰糖橙
1、琯溪蜜柚
1、琯溪蜜柚
产地：主产地为福建省漳州市平和县，现多省份均 有引种，有白肉、红肉、三红以及橙肉品种。
感官形态：果实倒卵型或梨型，果面光滑，果顶平， 中心微凹且有明显印圈，成熟时金黄色，果皮易剥 离，单果重1.5~4.5斤，果皮厚度1cm~2cm。
赣州 纽荷尔 283.5 90.5 68.08% 0.6 12.80% 0.53% 24.2 可溶性固形物： 林娜 >纽荷尔
赣州 纽荷尔 290.5 93.5 67.81% 0.8 11.20% 0.55% 20.4
赣州 纽荷尔 281.0 59.5 78.83% 0.5 11.90% 0.53% 22.5 可滴定酸： 赣州 林娜 234.5 64.5 60.00% 0.6 15.40% 0.67% 23.0 无明显区别
生理品质：可溶性固形物11%-14%，可滴定酸 0.6%-0.8%，果肉脆嫩，化渣，香气足，无核，品 质佳。
2、赣南脐橙
口感特点：肉质细嫩而脆，化渣，多汁，香味足、 可鲜食或榨汁食用。
储存方式：可常温贮藏，也可冷库储存
营养价值：有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝 卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、 磷、铁等多种营养成份。
常见国产柑橘类（五）：耙耙柑（春见）
常见国产柑橘类（五）：耙耙柑（春见）接下的章节话，就慢慢来记录一下各类常见柑橘的各自的特征，产地，上市时间等等，首先来记录一下大型果中的春见蜜桔，又称耙耙柑（这一章文的文字有一点多）。
春见蜜桔为学名，耙耙柑为商品名，也是地方名，俗称，耙耙柑为清见蜜桔与F-2432椪柑的杂交品种，起源于日本静冈县果树试验场中，在2001年的时候，由中国柑橘研究所引进，后经过培育推广，目前广泛种植于四川，重庆，江西，湖南，福建等地。
对于耙耙柑俗称的由来，在四川话里“耙”是“软”的意思，而成熟后的春见蜜桔，其果实会出现皮层和果肉分离的现象，形成内膛中空的情况，成熟后的春见蜜桔，也由于这一特性，然后拿在手里会给人一种软软的感觉，再加上在所有产区之中又以四川产区品质最好，所以春见蜜桔也俗称为耙耙柑。
耙耙柑的上市周期相对来属于较长的一款柑橘类，上市时间为11月中旬到5中上旬月左右，在这一个周期里，依照时间的顺序，个人给它分成了三类时期，早期:11月中至12月份，中期:1月至3月份，尾期:4月至5月份，每一个时期都有着相应的特点（耙耙柑基本是无籽的，但有时也会存在有个别果有个粒籽的现象）。
早期：上市初期，口感不均，部分存在偏酸，偏淡现象，但在早期的时候，在口感方面也会出现两极分化情况，一种是纯甜无酸的口感，一种为酸味较重的口感，至于会出现这两种情况的现象，主要还是与消费群体的需求有关，喜甜的人要比喜酸的人多很多，早期纯甜的话，一般都是经过退酸处理的，退酸处理也并非一定是使用了不良的方式。
中期:上市中期，整体品质良好，问题点较少，口感风味整体处于最佳期，自然成熟的耙耙柑，还是具有一定的酸性的，只能一般吃起来酸甜适中，酸味不明显，为能接受范围内的酸味，尾期：上市尾期，整体品质不稳定，问题点较多，耐储性下降，损耗增多，这个时期的果实其油胞下陷，果肉干水的现象会增多。
耙耙柑的果实整体硕大，其单果规格多数稳定在75-100＃左右（果实横切直径7.5-10cm），果形倒阔卵型，果蒂处微微凸起，果皮光滑，皮色橙黄色/橙红色，汁粒饱满，水份足，耙耙柑销售的果实类型多数为带叶销售，给人一种新鲜的感觉，翠绿的叶子就好像是刚摘下来的一样。
柑橘类（柑橘类水果关系图）
柑橘类（柑橘类水果关系图）说实话，小农菌吃了这么多年的柑橘，从来不知道还有这么多种柑橘。
在我的认识里，好剥皮的是橘子，不好剥皮的是柑、橙、或者是柚。
最近，小农菌无意间查找资料发现柑橘类水果有不少品种，那阵容，简直叫一个复杂啊。
说起柑橘类水果，我们就要从芸香科说起。
芸香科约150属，1700种，全世界分布，主要产于热带和亚热带，少数生温带。
芸香科下又有4个亚科，分别是柑橘亚科、巨盘木亚科、芸香亚科、飞龙掌血亚科，柑橘类水果就出自柑橘亚科。
柑橘亚科为芸香科的一个下级分类。
柑橘亚科水果通常有油点，有或无刺，无托叶，叶互生或对生，单叶或复叶，种子无胚乳。
柑橘亚科水果主要分布于亚洲热带、亚热带以及大洋洲东部和非洲热带地区。
我国有2族，5亚族，12属。
柑橘亚科木橘属酒饼簕属柑橘属黄皮属象橘属金橘属山小橘属三叶藤橘属小芸木属九里香属单叶藤橘属枳属柑橘亚科中与柑橘类相关的水果主要有柑橘属、金橘属、枳属这三属，这些都是我们日常生活中说的柑橘类水果，其中柑橘属物种占多数。
柑橘属为柑橘亚科的一个下级分类，常称“柑橘”，柑橘属又可分为柑橘亚属和大翼橙亚属。
由于柑橘类水果自带复杂、混乱的bug，今天，小农菌就先带大家认识柑橘属，咱一步一步来，下周六我们接着认识金橘属和枳属。
柑橘亚属《中国植物志》第43（2）卷描述：柑橘亚属物种，汁胞含有少量微小的油点或有时不含，但绝不含苦味油；叶柄无翼或有狭冀，如果有宽翼则其宽度也绝不及叶片宽度的3/4；花大而芳香；雄蕊结合成数束。
柑橘亚属主要包括：香橙、甜橙、酸橙、柚、葡萄柚、柠檬、来檬、黎檬、柚、香橼、立花橘等。
香橙香橙是芸香科柑橘亚科柑橘属柑橘亚属香橙种小乔木，花期4-5月，果期10-11月，香橙的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。
口感：味甚酸，常有苦味或异味。
特点：叶、花、果所含精油，更为芳香悦人；性耐寒，个别品种为半落叶。
分布：主要分布于甘肃、陕西二省南部、湖北等北方地区。
【柑橘优新品种】甘平Kanpeiカンペイ
【柑橘优新品种】甘平Kanpeiカンペイ
甘平 Kanpei カンペイ
【来历】
1991年由日本爱媛县立果树试验场用‘不知火'的花粉与‘西之香'杂交育成，
当时暂定名为爱媛34号。
后于2007年进行正式种苗登记。
2014年经DNA鉴定结果系椪柑与‘西之香'杂交的结果。
【果实】
果形扁平、果形指数大，果顶部陷没，果梗部较平、
放射状条沟少，果皮浓橙色，油胞大小混合、密度中等、凸起，果面较光滑，果皮薄，果皮所占比例小，易剥皮；囊衣软，砂囊大小中等、色泽浓橙色；多汁、甜味浓、酸度低，香气中等，无籽。
在育成地-日本爱媛县松山市1月中旬成熟。
【品质特征】
※根据日本のま果树园的独自基准
【树-枝-叶】
树姿介于开张与直立之间，树体大小和树势中等；
枝梢中等粗细、节间长，枝剌少；叶纺锤形、略呈波浪状、叶身大小和长度中等，叶身稍窄，叶脉稍明显，翼叶不明显，叶柄长度和粗度中等。
【花】
花单生，花瓣纺锤形、长度中等、较宽、白色、五瓣，花粉中等。
【栽培】
发芽期和开花期中等，成熟期育成地在1月中旬成熟。
大小年结果性中等，不会发生浮皮，裂果多。
由于与‘不知火'和‘西之香'相比，果形指数较大、果皮较薄而容易区分。
柑
种植人员在发现沃柑部分枝叶发生溃疡病时，要及时将发生溃疡的枝叶进行修剪，避免溃疡病扩散到沃柑树 的其他部位，影响整棵沃柑树的生长。种植人员在修剪掉发生溃疡病的枝叶之后，要进行药物的涂抹，避免溃疡 继续通过修剪伤口进行传播。
黄龙病
黄龙病黄龙病是由细菌形成的一种病虫害，主要通过木虱进行传播。木虱会吸取沃柑树叶以及枝芽上的营养 成分，沃柑缺少营养成分就会减缓自身生长速度，降低沃柑的产量以及质量。
防治方法
种植人员在选自沃柑树苗时，树苗要有合格的检疫证书，保证树苗不含有黄龙病细菌。在进行沃柑树苗种植 时，要使用相关技术进行杀菌，预防黄龙病的发生。种植人员还可以喷洒木虱防治药物，阻断木虱进行黄龙病的 传播。
橘锈螨
柑橘锈螨柑橘锈螨一般在夏季高温天气出现较多，锈螨以沃柑果实作为食物，对沃柑果实的产量以及质量影 响巨大。
据古籍《禹贡》记载，4000年前的夏朝，柑已列为贡税之物。柑味甘酸性平，《日用本草》认为柑“味甘酸 无毒。”它有生津止渴醒酒利尿的作用。《食经》则指出柑“食之下气，主胸热烦满。”《开宝本草》亦指出， 柑“利肠胃中热毒，止爆渴，利小便。”《医林纂要》则认为柑能“除烦醒酒。”除供鲜食外，还可加工制干， 制蜜饯、罐头、清凉饮料等，果皮供药用。
桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体， 特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
谢谢观看
繁殖方法
繁殖方法
世界各地广泛栽培，主要以嫁养成分
柑橘每100克含水分85.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.l克，碳水化合物12.8克，热量56千卡，粗纤维0.4克， 灰分0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁O.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，硫胺素0.O8毫克，核黄素0.03毫克，尼克 酸0.3毫克，抗坏血酸34毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，另含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、 枸橼酸等。
南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质分析
南充地区6个柑橘栽培品种的表现性状与果实品质分析
南充地区是我国柑橘生产的主要地区之一，栽培品种也相对比较多，常见的包括脐橙、甜橙、柚子等。
本文针对南充地区常见的6个柑橘栽培品种（脐橙“甜十”、脐橙“新高士”、脐橙“金桔”、甜橙“橘子”、柚子“四季桔”、柚子“水晶桔”），进行表现性
状与果实品质的分析。
1. 脐橙“甜十”
外形：果形稍扁球形，果皮橙黄色，表面光滑，有光泽，果皮薄且易剥离。
果面有一
小小的脐部，脐孔微凹。
果实质地松软、易剥离，汁液多，味道酸甜可口。
产量：产量高，早熟。
果实良好保鲜性，耐贮藏。
适宜种植区域：适宜南充地区和四川省部分地区。
表现性状：果实较大，平均单果重150克左右。
树势旺盛，树姿较宽松，抗寒性较弱。
排花坐果比高，果实成熟期短。
果实品质：果实口感好，酸甜适度，营养价值高，含有大量维生素C和钾等元素。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
柑橘果实记载表品种种类采收期：年月日，调查时间：年月日，园地名称：，地址：省县乡镇村组调查人：，所在单位：平均气温：℃，最高气温：℃，最低气温：℃，雨量毫米海拔米，方位，园地坡度度。
土壤类型：成土母质：土壤PH 有机质：树龄：年，砧木：，中间砧：中间砧年龄果实外观特性：大小：小，中小，中，中大，大，纵径毫米，横径毫米，果型指数（纵径／横径），平均果重克，整齐度：良，中，差果型：扁球型，短球型，球形，长球形，卵形，倒卵形，圆筒形，洋梨形，纺锤形，领形，左右对称，不整形。
颜色：绿，淡绿，乳黄，淡黄，黄，黄橙，橙，浓橙，红橙，红。
着色：均匀，仅果顶部，仅侧面，条斑状，其它果面：很平滑，平滑，凸凹（甚，中，轻），凸点（密，中，粗），凹点（密，中，粗），光泽：有，无。
蜡质（果粉）：有，无。
细毛：有，无。
隆起脉：多，中，少；高，中，低。
条沟：多，中，少；深，中，浅。
皱纹、隆起脉和条沟的颜色：果梗部：球面状，平面伏，微凹，凹，甚凹。
颈：高，低。
领（肩）：高，低。
凹陷或者领的内部：面积：广、中，狭。
平均直径毫米。
凸：高，低。
凹：深，中，浅。
平滑，凸凹，条沟，条沟到达领部。
长颈，短颈，圆，平、微陷，深陷，低领陷入，高领陷入，低领短颈。
萼片：绿色，褐变，脱落。
大，中，小。
厚度：薄，中，厚，特别肥厚（肉质化）。
长度：长，短。
先端：锐角，钝角。
果梗：大，中，小。
果顶部：突出（锐角，钝角），球面状，平面状，微凹，凹，甚凹，乳头状突起：（大，中，小，无，高，低）。
脐部：大，中，小，无。
有脐果率 %，开脐果率 %，闭脐果率 %，突出程度：甚，中，轻，不突出。
内脐。
凹环：明显，不明显，无。
周边：条沟，隆起。
形状：圆形，不整形。
宽度：宽，中，窄。
平均直径毫米。
中心部：均匀隆起，乳头状突起，均匀凹陷，深凹陷。
表面：平滑，粗糙，甚粗糙，条沟（深，中，浅；多，中，少）。
油胞：多，中，少，无。
花柱痕：有、脐分断。
大、中、小。
突出、平坦、凹陷。
花柱残存：全部、部分。
长度毫米。
新鲜、部分褐变、褐变。
果实内部特性：果皮：厚度：极薄、薄、中、厚、极厚。
硬度：硬、皮质、软、极软。
和果肉的密着度：强、中、弱。
浮皮：甚、中、轻、无。
苦味：多、中、少、无。
油胞：多、中、少。
每cm2个。
不明显、明显、很明显。
第一次油胞：形状（与果面垂直的切面）：扁圆、圆、卵形，倒卵形，椭圆形，洋梨形，领形。
大小：大、中、小。
平均直径（与果面平行）毫米。
表面：凸，平，凹。
油胞间隙：平坦，圆形隆起，粗糙，皱褶。
第二次油胞：形状：扁圆、圆、卵形，倒卵形，椭圆形，洋梨形，领形。
大小：大、中、小。
表面：凸，平，凹。
精油：多、中、少。
香味：弱、中、强，很强。
异味：有、无。
黄皮层：厚度：厚，中，薄。
占总果皮厚的比例 %。
颜色：象牙色，淡乳白色，乳白色，淡黄，黄，黄橙色，橙色，红橙色，粉红色，红色。
其它颜色。
白皮层：厚度：厚，中，薄。
颜色：象牙色，淡乳白色，乳白色，淡黄，黄，黄橙色，橙色，红橙色，粉红色，红色。
其它颜色。
维管束：明显，不明显。
肉质：软，中，硬。
果心：形状（果实赤道横切面）：圆形，长方形，多角形，不整形。
大小：大，中，小。
充实度：充实，部分中空，全部中空。
囊瓣：数目：范围：室至室，平均室。
密着度：强，中，弱。
白皮层的附着度：多，中，少。
囊壁的厚度：厚，中，薄，极薄。
囊壁的硬度：硬，中，软。
背部形状：中高，平坦，中间凹陷（甚，中，轻）。
苦味：多，中，少，无。
果肉：颜色：乳白色，淡黄，黄，黄橙色，橙色，红橙色，粉红色，红色。
肉质：密，中，粗；硬，中，软。
汁囊：大，中，小；细，中，粗。
果汁：数量：多，中，少。
果汁率 %。
颜色：。
糖度：甚多，多，中，少。
可溶性固形物 %。
酸度：甚多，多，中，少，甚少。
分析值 %。
苦味：多，中，少，无。
香味：强，中，弱，异味。
风味：优，良，中，差。
残渣：多，中，少。
种子：数目：多，中，少，无。
平均粒。
瘪子数：多，中，少。
种子大小：大，中，小；细，中，粗。
平均长度：毫米，平均宽度毫米。
形状：纺锤形，棍棒形，楔子形，卵形，D字形，球形，凸透镜形。
表面：平滑，粗糙，皱褶。
颜色：白色，乳白色，黄色，黄绿色，褐色。
子叶颜色：白色，乳白色，淡绿色，绿色。
多胚，单胚，胚数：多，少，平均胚数个。
其它：成熟期：极早熟，早熟，中熟，晚熟，极晚熟。
采收期：月。
上市期：月至月。
丰产性：大小年：强，中，弱，无。
产量：高，中，低。
亩产：公斤。
贮藏性：良，中，差。
留树贮藏性：良，中，差。
耐运性：良，中，差。
综合评定：优，良，中，差。
利用方向：家庭用品种，经济品种，鲜食用，榨汁用，调理用，观赏用，其它。
柑橘树体调查表品种：种类：调查时间：年月日园地名称：，地址：省县乡镇村组调查人：所在单位：树龄：年生，砧木：，中间砧：。
栽植密度：株距米，行距米。
单株产量公斤。
土壤类型：成土母质：土壤 pH 有机质：树形：扁圆形，圆形，椭圆形。
树性：直立，开张，下垂。
树势：强，中，弱。
树冠体积（长径×短径×高度×0.7） M2。
干周（嫁接口上10厘米处测定）厘米，干径（幼树）毫米。
枝干：主干：树皮颜色：，浓，中，淡。
树皮光滑度：粗，中，滑。
分枝角度：主枝度，亚主枝度。
枝梢：（以春梢为准）粗度：粗，中，细。
发枝数：多，中，少。
分枝角度：直立，开张，下垂。
粗度：粗，中，细。
长度：长，中，短。
嫩梢茸毛：多，少，无。
剌：多，少，无；长，中，短。
芽：发芽数：多，中，少。
萌芽期（顶芽萌芽1毫米左右）月日。
发芽期（过半数的芽伸长3毫米以上时）：月日。
早，中，晚。
展叶期（过半数的第一片叶完全展开时）：月日。
停止生长期（过半数的枝梢生长点脱落即自剪时）：月日。
叶片转绿期（过半数的新叶变绿时）：月日。
叶片：幼叶的颜色：绿色，紫色，浓，中，淡。
幼叶茸毛：多，少，无。
大小：（成熟叶片的身叶）：大，中，小，长厘米，宽厘米，叶形指数（长/宽）。
形状：纺锤形，披针形，倒披针形，椭圆形，卵形，倒卵形，圆形，楔子形，菱形。
叶片先端形状：叶缘：。
花：着花数：多，中，少。
花朵大小：大，中，小。
花瓣数：4瓣，5瓣，其它瓣数。
形状：长椭圆，椭圆，卵形，倒卵形，其它。
性状：反转，并，内曲。
颜色：白，淡黄，带紫色。
油胞：明显，不明显；大，中，小；粗，中，密。
香味：强，中，弱。
异味：无，有，与味类似。
萼片：4片，5片，其它片；大，中，小；长，中，短；颜色：浓，中，淡。
茸毛：粗，中，密，无；长，中，短。
雄蕊：多，中，少。
花丝：分离，仅基部不分离，完全不分离。
花粉：多，中，少，无。
育性：高，中，低。
不完全花：雌蕊退化花：多，少，无。
雄蕊花瓣化：多，少，无。
花瓣雄蕊化：多，少，无。
花期：始花期：（连续开花的第一天）：月日。
盛花期：（80%的花朵开放）：月日。
谢花期：（过半数的花开始落瓣的时期）月日。
生长特性：枝梢开始生长期（新梢第一叶幼叶展开，并出现茎节）：春梢：月日。
夏梢：月日。
秋梢：月日。
全年抽梢次。
春梢 %，夏梢 %，秋梢 %。
结果特性：开始结果年龄：定植或高接后年。
结果母枝类型：。
结果母枝比率：春梢 %，夏梢 %，秋梢 %。
座果率（果数/花数） %。
第一次生理落果：月日， %，第二次生理落果：月日， %。
脐黄：无，有， %。
采前落果：月日， %。
耐病虫性：易患的病害：溃疡病，疮痂病，黑星病，其它：。
耐虫性：，强，中，弱，无。
耐病毒病：，强，中，弱，无。
其它：。
抗逆性：抗寒性：强，中，弱。
抗旱性：强，中，弱。
抗热性：强，中，弱。
抗盐性：强，中，弱。
与砧木的亲和性：良，中，差。
其它应记事项：。