柑橘果实色素提取流程

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柑桔皮色素的制备

柑桔皮色素的制备

柑桔皮色素的制备一、性质是一种天然食用色素,存在于自然界的植物、动物和微生物体内,而且有溶于水或乙醇等有机溶剂,安全性高,有的还有一定的营养价值或药理作用,且来源丰富。

桔皮浓缩色素可作各种食品如果酱、果汁着色剂。

也可作化妆品或营养添加剂的着色剂。

二生产方法(1)原料:选用柑桔皮可提取柑桔皮色素,原料来源方便,价廉。

(2)试剂乙醇见“凝血酶的提取”。

这里用作溶剂,选用工业乙醇(3)仪器陶瓷缸6口铁锅6口减压浓缩装置5套搪瓷桶6只粉碎机4台搅拌器4台离心机4台干燥器1台温度计6支(4)工艺流程(5)操作步骤(1)预处理:柑桔皮色素在柑桔果皮细胞中结合牢固,因此,必须先将果皮冰冻后粉碎,破坏其细胞壁,制成糊状物,倒入陶瓷缸中。

(2)称取预处理后的等质量柑桔皮,分别用乙醚、石油醚、乙醇及丙酮同步浸取, 从浸取率看乙醇为最佳浸取剂,最佳浸提料液比为1:3。

(3)本工艺采取先用乙醇浸取,然后滤液经石油醚萃取得油溶性色素,再从其下层液提取水溶性色素。

(4)将以上滤液在减压条件下浓缩,即得到天然浓缩色素(5)利用果胶溶于水而不溶于乙醇的性质,采用乙醇作果胶沉淀剂,安全无毒,水解液中加入乙醇的量为60%左右,果胶即可沉淀析出。

(6)产品在烘箱内于 55-60摄氏度,烘4- 6h,真空干燥经标准化处理即得果胶成品。

三、工厂建设随着近几年天然色素制造公司的兴起,国内外都在我国投资兴建同类产品,生产规模大,技术力量雄厚。

需要的成本不高,但是对于化工产品,尤其是精细化工的产品要进行市场预测,所以想要很好的发展就要掌握好市场的前景。

(1)注意掌握国家的产业发展政策和新法规;(2)注意了解柑桔皮天然色素在发达国家的情况:(3)了解柑桔皮天然色素在国际、国内市场上的供、求总量及其变化动向;(4)注意国家在原料基地建设方面的信息;(5)了解同行建厂情况;(6)了解产品用户信息;(7)要学会保护自己的产品。

在选址建厂上,我们厂会选择离原料产地近,运输方便的,水源充足的地方,在生产中我们工厂会引进一批大型设备,和一套完整的生产流程,做到资源耗能少,减少环境污染,提高产品的纯度。

提取植物色素的方法

提取植物色素的方法

提取植物色素的方法提取植物色素是一种常见的实验技术,可用于研究植物生物化学成分、色素结构和功能等方面。

以下是一种常用的植物色素提取方法的详细介绍:1.材料准备:- 新鲜植物样品(如叶子、花朵或果实)- 无水酒精(例如乙醇或甲醇)- 碱性溶液(例如氢氧化钠溶液)- 氯仿- 无水盐- 细砂- 滤纸- 烧杯和试管2.样品处理:- 将新鲜植物材料切碎或研磨成细小颗粒,以增加提取效率。

- 将植物材料放入烧杯中。

- 加入适量的无水酒精,使植物材料完全浸泡其中。

3.浸泡提取:- 将浸泡植物材料的烧杯放入低温环境中,在充分浸泡的情况下,保持样品在低温环境下约12小时,以促进色素的释放和植物细胞的破裂。

4.研磨破壁:- 取出经过浸泡处理的植物样品,并使用研磨器或搅拌机将其继续研磨,使细胞壁彻底破裂,释放内部色素。

5.过滤:- 准备好细砂和滤纸,将研磨后的植物材料经过双重过滤,以去除大部分的固体残渣。

- 首先,将细砂放入滤器中,然后倒入提取液,用滤纸覆盖,进行第一次过滤。

- 重复以上步骤一次,以确保彻底过滤样品。

6.分离:- 将过滤好的植物提取液倒入锥形烧杯中。

- 加入适量的氏试液,以调节提取液的酸碱度。

酸性条件下,植物色素通常呈现红色或橙色,而碱性条件下,通常为蓝绿色。

7.氯仿萃取:- 向调整好酸碱度的植物提取液中加入一定量的氯仿,用来萃取植物色素。

- 不停地摇晃烧杯,使其充分混合,直至植物提取液分为两层。

8.分离纯化:- 将分离出的上层氯仿液倒入干燥的试管中,加入适量的无水盐,倒置放置约20分钟,以使植物色素沉淀。

- 将上层液体倒掉,留下沉淀的植物色素。

9.干燥:- 将植物色素沉淀置于通风良好的地方晾干,或使用低温吹风机辅助干燥。

- 直至色素变得干燥且无水分为止。

10.称量和保存:- 称量干燥的植物色素,记录其质量。

- 将植物色素保存在干燥的容器中,避免阳光直射。

总结:通过以上步骤,我们可以提取到植物样品中的色素。

柑橘元素提取实验报告

柑橘元素提取实验报告

一、实验目的1. 学习并掌握柑橘皮中有效成分的提取方法。

2. 了解柑橘皮中主要有效成分的性质和含量。

3. 探讨不同提取方法对柑橘皮中有效成分提取效率的影响。

二、实验原理柑橘皮中含有丰富的黄酮类化合物、香精油、维生素、矿物质等有效成分。

本实验采用溶剂萃取法从柑橘皮中提取有效成分,主要利用了溶剂与有效成分之间的相互作用,使有效成分从柑橘皮中溶解出来。

三、实验材料与仪器1. 实验材料:新鲜柑橘皮、无水乙醇、乙醚、蒸馏水等。

2. 仪器:电子天平、索氏提取器、旋转蒸发仪、分光光度计、恒温水浴锅等。

四、实验步骤1. 准备实验材料:将新鲜柑橘皮洗净、去皮、去核,切成小块,晾干备用。

2. 溶剂萃取法提取柑橘皮中的有效成分:a. 将晾干的柑橘皮放入索氏提取器中,加入适量无水乙醇。

b. 将索氏提取器置于恒温水浴锅中,加热提取2小时。

c. 将提取液通过旋转蒸发仪浓缩至一定体积。

d. 将浓缩液转移至容量瓶中,定容至50mL,备用。

3. 采用分光光度法测定柑橘皮中黄酮类化合物含量:a. 以芦丁为标准品,配制不同浓度的芦丁溶液。

b. 将芦丁溶液和柑橘皮提取液分别进行比色测定,记录吸光度值。

c. 根据标准曲线计算柑橘皮中黄酮类化合物的含量。

4. 分析实验结果,探讨不同提取方法对柑橘皮中有效成分提取效率的影响。

五、实验结果与分析1. 柑橘皮中黄酮类化合物含量:根据实验结果,柑橘皮中黄酮类化合物含量约为1.2%。

2. 不同提取方法对柑橘皮中有效成分提取效率的影响:a. 溶剂萃取法:采用无水乙醇作为溶剂,提取效率较高,有效成分含量约为1.2%。

b. 水蒸气蒸馏法:提取效率较低,有效成分含量约为0.8%。

六、实验结论1. 柑橘皮中富含黄酮类化合物,具有一定的药用价值。

2. 溶剂萃取法是柑橘皮中有效成分提取的有效方法,提取效率较高。

3. 水蒸气蒸馏法提取效率较低,但也可作为辅助提取方法。

七、实验注意事项1. 实验过程中,注意安全操作,避免溶剂挥发和火灾事故。

柑橘皮果胶和黄色素的提取工艺

柑橘皮果胶和黄色素的提取工艺
果胶的提取通常采用酸解一醇沉法,典型的提取工艺过程 如下: 2.2.1 原料 的 选择 和 预 处理 。 提 取 果 胶 的 柑 橘 皮 需 要 在 100℃ 沸水中灭酶 5~8min,以防止果胶酶 对果 胶 的 破坏 。 灭 酶 后的 柑
橘皮用清水浸饱洗涤 2~3 次 ,以脱除残留色素 和 提 取色 素 后 残 留的乙醇。 2.2.2 酸解。 将漂洗后的柑橘皮放酸解容器中,加 10 倍干重的 清 水 ,用 l:l 的 盐 酸 调 至 pH 值 为 2,加 热 并 保 温 在 80~90℃,搅 拌酸解 1.5~2h。 酸解完毕后,用抽滤或压滤的方式滤出酸解液。 滤饼用热水洗涤 2 次,洗涤水量不宜过多。 合并滤液和洗涤滤 液,趁热将其转移到脱色釜中。 2.2.3 脱色。 脱色剂可根据来源的方便选择活性炭、硅藻土、脱 色树 脂 (如 732 树 脂 )、木 炭等 ,其 脱 色效 果 依 次 为 脱 色 树 脂>活 性炭>硅藻土>木炭,价格则刚好相反。 将酸解液加热并保温在 70~80℃,加入脱色剂,搅拌脱色约 30min。 脱色剂的用量应视酸 解液颜色的深浅而定,一般用量为酸解液质量的 1%~5%。 脱色 后趁热过滤,滤液转移至浓缩釜中。 若采用树脂脱色,可用稀碱 溶液再生脱色后的树脂重复使用。 2.2.4 浓缩 。 最 好使 用 真 空浓 缩 装 置浓 缩 ,温 度 控 制 在 60℃左 右,以保证果胶的品质。 浓缩到原液体积的 15%左右时,将浓缩 液放出并迅速冷却。 2.2.5 沉胶 。 在 缓慢 搅 拌 下,分 散 加 入 95%的 乙 醇 使 果 胶 沉 淀 出来。 乙醇的加入量以溶液中乙醇总含量为 50%为宜。 加入完 毕后,停止搅拌,静置 6h。 用 抽 滤 或压 滤 方 式过 滤 出 粗果 胶 饼 , 滤液 去 蒸 馏回 收 乙 醇。 将 粗 果 胶饼 打 散 ,用 95%以 上 的 乙 醇 洗 涤 2 遍,滤干,乙醇回用。 有文报道,在沉胶前先用稀碱液将浓 缩液的 pH 值调至 3~4 则沉胶效果更好。 2.2.6 干燥与粉碎。 将洗涤后的果胶在 60℃下真空干燥至含水 量低于 10%。 冷却后粉碎,过 80 目筛就得到果胶产品。

橘皮中色素提取

橘皮中色素提取

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5、萃取。用20ml石油醚中萃取,萃取中速搅拌,密 闭容器中进行,时间30min。静置后分层,上层石油 醚含大部分脂溶性色素,合并三次萃取分离出的上 层石油醚。
6、脂溶性产品获取
在减压蒸馏设备中将分离出的石油醚萃取液浓缩, 回收石油醚,蒸馏至近干,得深红色膏状物,转移 至真空干燥箱,干燥得深红色粉末即脂溶性色素。
橘皮中色素提取、用途
一、橘皮中色素用途
橘皮中色素主要成分是柠檬烯和类胡萝卜素, 还富含维生素E和微量元素硒。 1、用于防止癌细胞生长、延缓细胞衰老和 增强人体免疫力。 2、可用作饮料、蛋白制品、淀粉食品、调 味品的着色剂。 3、也是食品强化营养剂、香味剂和保健食 品的重要配料之一。
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二、提取工艺流程

橘皮色素
有机溶剂提取柑橘色素
提取步骤
1、原料选择与预处理 柑橘尽可能选择皮厚、色泽鲜艳的品种,无霉变。洗掉泥沙与 杂物,洗净后切碎并放入冰箱冷冻,然后粉碎风干。 2、浸提 用无水乙醇50℃浸提5h,原料与无水乙醇料液比1:4,PH为7, 为防止无水乙醇挥发,浸提应在密封环境下,浸提两次。 3、抽滤。浸提后用真空抽滤,洗涤两次,收集滤液。 4、浓缩。用旋转蒸发器用将浸提液中80%-90%的无水乙醇蒸 发回收,浓缩时,温度控制在60℃下,减压浓缩至原浸提液的 10%-20%,将溶液转移到分液漏斗中。
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三、应用
天然着色剂
保健食品
药物
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柑橘脱绿的原理

柑橘脱绿的原理

柑橘脱绿的原理柑橘脱绿的原理引言柑橘是一种常见的水果,其橙色的果皮给人们带来了视觉上的愉悦,同时也提醒人们它的成熟和美味。

然而,柑橘在未完全成熟时果皮呈绿色,这给消费者带来困扰,因为他们通常认为绿色的柑橘未成熟且味道不佳。

因此,柑橘脱绿成为了柑橘业界关注的问题,许多方法已经被开发出来,以加快柑橘果皮的变色过程。

本文将介绍柑橘脱绿的原理和现有的脱绿方法。

柑橘脱绿的原理柑橘脱绿的原理涉及到果皮中的色素变化过程。

柑橘的果皮是由许多气泡组成,在气泡中存在着一种叫做类胡萝卜素的色素。

类胡萝卜素是柑橘果实成熟的重要标志,不仅能赋予柑橘橙色的外观,还具有抗氧化剂的作用。

然而,在柑橘未完全成熟的过程中,果皮中的类胡萝卜素呈现出绿色。

因此,柑橘脱绿的原理就是加速果皮中类胡萝卜素的转化过程,促使其从绿色到橙色的变化。

现有的柑橘脱绿方法目前,有多种方法可以用来脱绿柑橘。

这些方法可以通过不同的机制来促进类胡萝卜素的产生和变化。

1. 温度处理温度是影响柑橘脱绿的重要因素之一。

将柑橘暴露在适当的温度下,可以加速类胡萝卜素的合成和变化过程。

一般来说,温度较高的环境有利于类胡萝卜素的产生,温度较低的环境则有利于类胡萝卜素的转化为橙色。

因此,通过控制温度的变化,可以加快柑橘果皮的变色过程。

2. 气体处理柑橘脱绿的另一种方法是使用气体处理。

常见的气体处理方法包括使用乙烯和二氧化硫。

乙烯是一种天然的植物生长调节剂,可以促进类胡萝卜素的产生和变化。

二氧化硫则可以抑制果皮中类胡萝卜素的分解过程,从而使果皮逐渐变为橙色。

3. 机械处理机械处理也是柑橘脱绿的一种常用方法。

通过轻度振动或搓揉柑橘果实,可以破坏果皮内部的气泡结构,使类胡萝卜素暴露在空气中,从而加速其氧化变为橙色。

4. 化学处理柑橘脱绿的化学处理方法包括使用类胡萝卜素酶抑制剂。

类胡萝卜素酶是一种可以加速类胡萝卜素转化为橙色的酶,而抑制剂可以减慢这一转化过程,使果皮逐渐变为橙色。

结论柑橘脱绿的原理涉及到果皮中类胡萝卜素的产生和变化过程。

柑橘皮果胶和黄色素的提取工艺

柑橘皮果胶和黄色素的提取工艺
繁多 , 40 有 0 0多 年 的 栽 培 历 史 。早 在 夏 朝 ( 2 前 1世 纪 一 1 前 7世
防 止 癌 细胞 生 长 , 缓 心 血 管 疾 病 和 增 强 人 体 免 疫 力 等 方 面都 减
有积极作用 。 12 工 艺 流 程 .
柑 橘 皮 —+预 处 理— +浸提 —+过滤 —+浓 缩 萃 取相
中含精油 、 素 、 胶等多种可提取的成分 , 色 果

萃 墩f_ 洗 _ 脱 蒸 + 涤+ 水 馏_ 干 脂 性 素 燥 济 色于

洗 过 嘲 T一 溶色下 涤 滤 一_ 水性素粉 燥
1 柑橘 皮 黄色 素 的提 取
11 橘 皮 黄 色素 主 要 成 分 和 作 用 .柑 主 要 成 分 是 水 溶 性 色素 和脂 溶性 色 素 两 类 。 溶 性 约 占柑 脂 橘 皮 干 重 的 01 0 % 。 要 由 胡 萝 t索 、 . %~ . 主 5 - 叶黄 索 、 米 黄 素 等 玉 多 种 类 胡 萝 卜素 , 溶 于 乙醇 和 氯 仿 , 色 能 力 强 , 溶 性 色素 易 着 水 含 量 高 于 脂 溶 性 色 素 。 占干 果 皮 的 0 %~ .% , 要 由 类 黄 约 . 0 3 8 主 酮 组成 , 溶 于水 , 易 当与 金 属 溶 液 共 存 时 , 泽 稳 定 , 氧 化 能 色 耐
力 较 差 。、
13 提。柑 橘 中 的 色素 主 要 存 在 于外 果 皮 .1 3
中 , 此 提 取 色 素 的 柑 橘 尽 可 能 选 择 外 皮 厚 、 泽 鲜 艳 的 新 鲜 因 色 柑 橘 品 种 , 可 以是 提 过 精 油 的柑 橘 皮 , 求 无 霉 变 。新 鲜 柑 橘 也 要
皮 去掉 泥 沙 和 杂 物 , 净 后 切 成 3 5 m 小 碎 块 , 于 干 柑 橘 皮 洗  ̄r a 对 可 先 用 清 水 浸 泡 3 ~ 0 i 切 碎 ,洗 净 的 柑 橘 皮 需 充 分 沥 干 0 5 r n后 a 水 分, 放 人浸提釜中浸提 。 再 13 浸 提 。用 9 % 乙醇 常 温 浸 提 7 8小 时 。 醇 加 到 完 全 淹 .2 . 5 — 乙

色素提取的原理

色素提取的原理

色素提取的原理
色素提取是指从植物、动物或微生物等自然来源中分离出色素化合物的过程。

其原理基于色素的溶解性和物理化学性质,通常包括以下步骤:
1. 研磨/破碎:将原料(如植物叶片、果实、动物组织等)进
行研磨或破碎,以增加溶剂与样品的接触面积,有利于色素的释放。

2. 溶剂浸提:将破碎的原料与适宜溶剂(如乙醇、甲醇、醚类、水等)进行浸提,以使色素从细胞组织中释放出来。

溶剂的选择要考虑色素对其的溶解度及对样品的腐蚀性。

3. 过滤/离心:将浸提液经过滤或离心操作,去除固体残渣和
悬浮物,得到纯净的溶液。

4. 溶剂萃取:使用相宜的通常是非极性溶剂,如正己烷、二氯甲烷等,与溶液进行反复摇匀或搅拌,以实现色素的萃取。

萃取可通过物理性质差异来分离不同色素。

5. 浓缩/蒸发:在萃取得到的有机溶剂中,通过蒸发或浓缩操作,使溶液中色素的浓度增加,以便于后续分离和纯化步骤的进行。

6. 色素分离:通过色谱技术(如薄层色谱、柱层析、高效液相色谱等)对浓缩后的色素进行分离,根据色素的特性(如极性、分子量等)来选择适当的分离方法和条件。

7. 纯化:根据色素的特性和需求,采用适当的物理化学方法(如再结晶、结晶、溶剂提取等)对分离得到的色素进行纯化,以去除杂质。

8. 干燥:将纯化后的色素溶液或固体经过干燥操作,去除溶剂或水分,使其呈现稳定的干燥状态,便于保存和使用。

通过以上步骤,可以从原料中提取出所需的色素化合物,并得到较高纯度的样品,进而用于进一步的分析、研究或应用。

橘皮色素的提取

橘皮色素的提取

柑橘皮中的色素柑橘皮中的色素有两种,水溶性色素和脂溶性色素。

水溶性色素可用水、乙醇、甘油等极性溶剂提取,脂溶性色素可用乙醇或多种其他有机溶剂(如石油醚)提取。

工艺上通常采用乙醇作提取剂将两种色素同时从柑橘皮中提出,然后再用其他有机溶剂从中萃取分离出脂溶性色素。

典型的提取工艺过程如下:所需用品:材料:新鲜柑橘皮试剂: 95 %的乙醇、无水乙醇、石油醚、 KOH、无水氯化钙或无水硫酸镁仪器:减压浓缩装置、真空干燥箱、填充柱原料的选择与预处理1、新鲜柑橘皮去掉柑橘皮中夹带的泥沙和杂物,并用清水快速清洗干净,将其切成3~5mm 小碎块。

(对干柑橘皮则需用清水浸泡软化30 ~50min )。

2、洗净的柑橘皮需充分沥干水分,再浸提。

浸提1、用95 %的乙醇进行常温浸提,乙醇加到完全淹没柑橘皮为止,浸提时间7 ~8h 。

若加以缓慢搅拌,浸提时间可适当缩短。

为防止乙醇挥发损失,浸提应在密封容器内进行。

浸提后的过滤可采用真空抽滤。

滤渣留待后续提取果胶,滤液进行下一步处理。

浓缩1、用减压浓缩将浸提液中85%~90%的乙醇蒸馏回收循环使用。

浓缩时温度应控制在60 ℃以下,以防色素被高温破坏。

2、浓缩到剩余液只有原液10 %~15 %时,停止浓缩,并让其冷却到常温,转入烧杯中。

萃取1、用等体积石油醚萃取3 次。

萃取在密闭容器中进行,中速搅拌,萃取时间约30min ,2、静置分层,分离出上层石油醚,合并3 次萃取的石油醚。

萃取后,绝大部分脂溶性色素进入石油醚中,萃余层则留下水溶性色素和残留的少量脂溶性色素。

水溶性色素产品获取1、将萃余物用3 倍体积的无水乙醇稀释均匀,静置至不溶性悬浮物完全沉降,然后去除沉降物。

2、将澄清液放减压蒸馏器中减压蒸馏,蒸馏温度控制在60℃以下,蒸出的乙醇返回使用。

3、蒸馏到几乎无乙醇馏出时,停止蒸馏,将深红色剩余物移至真空干燥箱内,在60 ℃以下真空干燥去除残留乙醇和水分。

得到的红黑色粉末即为水溶性柑橘皮黄色素。

柑橘花青素提取

柑橘花青素提取

柑橘花青素是一种天然的植物化合物,具有强大的抗氧化和抗炎作用。

如果您想进行柑橘花青素的提取,可以按照以下步骤进行:
1. 选择新鲜的柑橘果实:选择成熟但不过熟的柑橘果实,以确保花青素含量较高。

2. 清洗果实:使用清水彻底清洗柑橘果实表面的污垢和杂质。

3. 切割果实:将清洗干净的柑橘果实切成小块或片,以便于后续处理。

4. 提取柑橘花青素:可以采用溶剂提取的方法。

将柑橘果实放入适当的溶剂(如乙醇)中浸泡,使花青素溶解在溶剂中。

5. 搅拌和浸泡:使用搅拌器或超声波设备对溶剂和柑橘果实进行搅拌,促进花青素的释放和溶解。

6. 过滤提取液:使用滤纸或滤网过滤提取液,去除固体残渣和颗粒。

7. 浓缩提取液:将过滤后的提取液进行浓缩,可以使用旋转蒸发器或其他适当的浓缩方法。

8. 结晶纯化:通过结晶或再结晶的方法,可以进一步纯化柑橘花青素,去除杂质。

9. 干燥和粉碎:将纯化的柑橘花青素样品进行干燥,可以使用低温真空干燥器。

然后将其粉碎成细粉末。

10. 储存和保存:将提取得到的柑橘花青素样品存放在干燥、阴凉、密封的容器中,避免阳光直射和湿气。

请注意,在进行任何实验室操作之前,建议先参考相关文献或咨询专业人士,以确保安全和正确性。

1。

柑桔皮天然色素制法

柑桔皮天然色素制法

柑桔皮天然色素制法
喻茂群
【期刊名称】《企业科技与发展:上半月》
【年(卷),期】1995(000)012
【摘要】从柑桔皮中提取天然色素——类胡萝卜素的研究很早以前就有人做过尝试。

但由于类胡萝卜素在柑桔皮中的含量并不很高,且其性质又不稳定,因此始终未能达到实用化的要求。

这里介绍一种日本人发明的以萃取方式获得类胡萝卜素的方法。

该法操作较为简单,所获得的类胡萝卜素对于酸、碱、光、热、氧化氛围等各种条件都能显示出很高的稳定性,且安全无毒,用它作为一种性能优良的天然色素,可广泛用于食品、医药品及化妆品之中。

柑桔皮中的类胡萝卜素是将柑桔皮压榨后,取其分离了汁液的柑桔皮残渣,再用溶剂进行萃取而得到的。

在萃取过程中,柑桔皮中的桔皮苷、柚皮苷、维生素E、精油等成分也一同被萃取出来。

这些成分【总页数】1页(P13-13)
【作者】喻茂群
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
【相关文献】
1.微波法提取柑桔皮中天然色素 [J], 谢永荣;滕莉丽
2.贵州省用柑桔皮生产天然黄色素获得成功 [J], ;
3.柑桔皮天然色素的制法 [J], 喻茂群
4.中国天然色素产业基地在曲周揭牌——中国轻工业联合会授予曲周“中国天然色素产业基地”授牌仪式暨第二届中国曲周天然色素产业发展论坛在河北曲周举行[J], 齐丽
5.响应面优化柑桔皮黄色素微波辅助提取工艺 [J], 温志英;张朝
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柑橘果实色素提取流程
1.分别称取成熟柑橘果肉粉末5g,果皮粉末1-2g,置于50ml离心管。

2.加15ml色素提取液(正己烷:丙酮:无水酒精=2:1:1,含0.1‰BHT)。

3.超声波振荡30min后4000g离心10min,转移上清至另一50ml离心管,沉淀用15ml色素提取液重复提取两次至无色。

4.合并上清液,上清在50ml的分液漏斗中用饱和NaCl(10%)水溶液反复洗三次至中性,弃下层(水层)。

5.用正己烷定容至25ml。

6.取出5ml以备类胡萝卜素总量测定。

7.紫外分光光度计测量色素提取液在450nm处的吸光度,类胡萝卜素的总量用β-carotene的消光系数估算,E1%=2505(Lee et al.,2001a)。

8.将剩余20ml色素溶液分装在10ml离心管中,真空浓缩后溶于2ml MTBE(含0.1‰BHT),再加2ml 10%KOH-甲醇溶液(含0.1‰BHT)充氮,避光条件下皂化10h。

9.加4ml饱和NaCl水溶液和2ml MTBE(含0.1‰BHT)使之更好的分层,洗走水层,再加3次5ml饱和NaCl水溶液洗至中性。

10.将上清液真空浓缩后用0.6-1ml MTBE(含0.1‰BHT)溶解定容。

11.12000 r/min离心30min,高效液相色谱检测类胡萝卜素。

以上色素提取,皂化等各操作均在弱光或避光条件下进行。

HPLC洗脱条件如下:
流动相:A:乙腈:甲醇=3:1(含0.01%BHT,0.05%TEA),B:100% MTBE (含0.01%BHT)。

流速为1ml/min。

采用梯度洗脱:0 min:A-B(95:5);0-10min:A-B(95:5);10-19min:A-B(86:14);19-29min:A-B(75:25);29-54min:A-B(50:50);54-66min:A-B(26:74);67min:A-B(95:5)。

上述体积为20µL,采用外标法定量。

类胡萝卜素总量的计算方法:
总量(µg/g FW)=吸光度/0.2505×25/鲜重
10%KOH-甲醇溶液:(以配制100ml为例)
10gKOH,加25ml超蒸水,再加75ml甲醇。

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