家乡榨菜香 实践助成长

家乡榨菜香实践助成长
五乡镇中心小学徐斌
一、活动主题
家乡榨菜香实践助成长
二、活动背景
鄞州区五乡镇李家洋村种植榨菜已有50多年的历史了，因其上好的品质和口感，在周边一带小有名气。

我们这一代人，也是伴随吃着五乡的榨菜而成长的。

于是，我们萌发了一个愿望，寻访家乡榨菜的前世和今生，实地考察一下榨菜的种植、加工过程，让孩子们参与其中。

三、活动目标
1、通过视频、海报、网络等多种形式的宣传，了解五乡榨菜的历史和现状。

2、通过亲自下地种植，收割，腌制榨菜，并培养学生动手实践、团队协作、与人沟通等能力。

3、通过一系列活动，体验劳动者的艰辛，感受收获的喜悦，同时在活动中激发作为五乡人的自豪感，从而使学生更加热爱家乡。

四、活动对象
204中队40名队员和2名辅导员
五、活动时间
2015、10——2016、6
六、活动过程
（一）活动准备
中队成员分为三组，进行实践前准备，并将资料结果上交辅导员汇总交流。

1、资料收集组：上网、图书查阅五乡李家洋榨菜的历史和现状。

2、社会实践组：通过走访父辈乡邻，了解有关李家洋榨菜的种植情况。

对部分同学进行有关李家洋榨菜知识的抽样调查，了解学生对李家洋榨菜的熟悉程度。

3、联络发动组：寻找五乡镇李家洋榨菜种植户，联络参观榨菜的种植、腌制、包装等事宜。

(二)活动日程与内容
经过前期的了解，我们知道了榨菜需要经过育苗、收割、筛选、腌制、榨干、拌料、杀菌、装袋等大小8个环节，因此本次少先队活动设计了让学生参与的3
次体验活动，分别为“种植”、“收割与腌制”，“榨菜节活动”。

【活动一】种植（11月上旬，半天）
经过提前与榨菜种植户联系，取得他们的许可，204中队的队员们分为4人一小组共8组，来到榨菜田里。

队员们在农民伯伯的指导下用农具“敲”出一个个小坑，把一棵棵榨菜苗放入，盖上烧过的肥土。

队员们互相合作完成榨菜种植任务。

【活动二】收割与腌制（4月上旬，一天）
清明节后，气温适宜，队员们再次来到榨菜地，用一把小型镰刀，将榨菜除根切下，切除菜叶和底皮，放入准备好的筐中。

小组为单位搬运采好的榨菜头来到腌制搅拌机，仔细筛选，切除多余榨菜皮，然后整筐倒入机器滚筒中搅拌，出筒后放入大缸，洒盐腌制。

【活动三】榨菜节活动（6月中旬，半天）
经过两次的腌制拌料等环节，之前队员亲手种植收割的榨菜如今已然静静地躺在透明真空袋里，等待来自各方的参观者和食客。

由中队辅导员带领全体队员们来到榨菜节现场，让队员们充分发挥主人翁精神，当好小小志愿者，给路人介绍榨菜的种植、生产过程和如何品尝美味的榨菜，同时感受节日的独特氛围，体会乡村的淳朴民风和自己动手后收获的喜悦。

七、活动亮点
随着生活水平的提高，孩子们享受到的物质待遇越来越好，但随之而来的是他们动手实践能力的逐渐缺失，团队合作互助意识的淡漠。

因此，本次活动旨在改善和提高这些我们渐渐忽略的东西，让孩子们对家乡的特产、人文产生归属感，自豪感，重拾其那颗热爱家乡的心。

本活动因地制宜，结合李家洋榨菜的制作，让每个队员参与其中，体会劳作的不易，明白团队协作的重要性，懂得互相尊重和包容，初步感受大人劳作的艰辛，融洽亲子关系，为孩子们今后的成长提供些许帮助。

八、注意事项
1．外出活动前，辅导员必须让全体队员明白活动目的、活动规则和安全事项。

2．准备阶段，在父母帮助下查阅资料，走访榨菜种植户。

3．收割阶段，适逢清明时节，带好雨具雨鞋，辅导员事先提醒注意用刀安全。

4．腌制阶段，因为是食品，一定要注意卫生。

5．榨菜节阶段，充分发挥少先队员主人翁精神，尽量让队员们自己去经历。