浅谈中草药添加剂饲料对畜产品风味的影响
中草药饲料添加剂对畜禽生长性能的影响
经 有 相 当长 的一 段历 史 ， 并 取 得 了一定 的 成效 。据报
１ ７ ． ８ ％， 明显提 高 了其 经济 效益 。
道， 在商品猪 日 粮 中添加 ０ ． ２ ％由党参 、 白术 、 黄芪 、 当 归 、甘 草 等 ２ ４味 中草 药 组成 的复 方 中草 药 添 加 剂 ， 饲喂添加复方中草药添加剂 日 粮 的猪 日增重 比饲喂 正 常 日粮 的 猪 提 高 ２ ４ ． １ ０ ％ ，饲 料 转 化 率 提 高
５ 展 望 中草 药 饲 料 添 加 剂 作 为新 一 代 的 饲 料 添 加 剂 ，
其使用范围越来越广泛 。但在使用过程中 ， 仍然存在 着诸多问题 ， 如配方设计不合理 ， 产品粗糙 ， 作用机 理研 究不 明确 ， 缺乏微量化产 品等 ， 严重制约 了中草 药饲料添加剂的使用。但是 中草药作为饲用添加剂 ，
１ ９ ． ４ ９ ％。有 学 者用 白头 翁 、 牛 至等 中草 药生 药 ， 采 用 有 机溶 剂 提 取 法 和 水 煎 煮 法 相 结 合 的提 取 工 艺 ， 将
提 取 液 浓 缩 后 制 成 粉 剂 ，在 ３ ５天 仔 猪 日粮 中添 加
４ 水 产 动 物
中草药在水产 动物 中 ， 主要用 于诱食 ， 促 生长 ， 提高免疫力。有学者设计制成 ６ 种 中草药复合制剂 ， 以鲫鱼 、 史 氏鲟为对象进行诱食活性试验 ， 结果表 明 ６ 种 中草药复合制剂对鲫鱼都有极显著的诱食效果 ， 其中 ２ 种中草药复合制剂对史 氏鲟有显著 的诱食作 用 。据 报道 ， 在 鲫 鱼 饵料 中添加 复 方 中草 药 添加 剂 ， 鲫 鱼 增 长率提 高 ２ １ ． ５ ％。用 黄 芪 、 山楂 等组 方 ， 以 ｌ ％ 添加量饲喂幼鳖 ， 可提高增重 ７ ． ８ ６ ％， 饲料转化率提 高９ ． ４ ３ ％。 以黄芪 为 主药 ， 配 以淫羊 藿 、 党参、 大 黄等
中草药饲料添加剂在畜牧生产中的应用
铜 营养的标识Ｅ］ 饲料博览 ，９ ４ ３ ： １ ３ Ｊ． １９ （ ）１ — ． １
Ｅ］ 张苏琼． ６ 反刍动物 中铜 的研 究进展 Ｅ］ 饲料研 究 ，０ ５ ２ ： ４ Ｊ． ２ ０ （ ） ２—
２ ． ７
因素 以及 目前 普遍 存在 的超 量 添加所 带来 的环境 污 基酸 系列 与铜 离子 所 形 成 的 复 合 物 ， 应是 今后 研 制
抑制 大肠 杆菌 产生 肠 毒 素 ， 制 肠 黏膜 上 皮 细 胞 中 抑
中的添 加量 ， 于养殖 和 环保方 面 均有 利 。 对 参 考 文 献
［ｏ １ ］杨凤． 动物营养学Ｅ ． Ｍ］ 北京 ： 中国农业 出版社 ，０ １ ２０．
［ １ 卢 德 勋 ． 级 动 物 营 养 学 ［ ． 京 ： 国农 业 出版 社 ，０ ４ １］ 高 Ｍ］ 北 中 ２０．
用， 同时 展 望 了 中 草药 饲料 添 加 剂 的 发 展 前 景 。
关键词 中草药添加剂 ； 作用机理 ； 畜牧生产
近年 来 ， 料 工业生 产 中广泛 使用 抗生 素 、 饲 化学 危 害人 类健 康 等方 面 的负 面效 应 ， 且 抗 生 素 容 易 而
合成 药物 作 为饲料 添加 剂 ， 然 在 很 大 程 度 上促 进 使 动 物体 内的病原 菌 产生抗 药 性 。 中草 药是 我 国传 虽 了动物生 长性 能 的发 挥 和 畜 牧 业 的发 展 ， 带来 了 统 医学 的宝库 ， 却 中草 药 作 为 饲料 添加 剂 使 用 在 我 国 诸 如三致 （ 畸 、 癌 、 突 变 ） 用 、 染 环 境 等 问 已有悠 久历 史 ， 致 致 致 作 污 中草 药 饲 料 添加 剂 依 据 我 国 中医 中 科 不 健 题 ， 致有 害物 质在 畜产 品机 ห้องสมุดไป่ตู้ 组 织 中残 留并 最 终 药 理 论 ， 学组 方 配伍 ， 仅具 有 扶正 祛 邪 、 脾 开 导
中草药饲料添加剂对动物产品品质的影响
长 期 以来 ， 化学 药 品 、 抗 生素 和激 素 的毒 副作用
和 耐 药性使 医学 专 家 伤 透 了脑 筋 ， 尤 其 是 容 易 引起 动 物产 品药 物 残 留 ， 这 已成 为 一 个 全 社 会 关 注 的 问
需 的营养 成分 之外 ， 作 为饲 料添 加剂 应用 时 ， 是按 照
叶、 杜仲、 枸杞 、 仙人 掌 、 泡桐 叶 、 松 叶等 。 ２ ． ３ 提 高机体 免疫 力 ， 减 少药物 残 留
现 代 医学 研 究表 明 ， 中草 药 添加 剂 是 一种 畜 禽
中 国传 统 医药 理论 进 行 合 理 组 合 ， 使 物 质 作 用 相协
等 畜产 品 中产 生 有 害残 留 ， 是 中药 添 加剂 的一 个 独
特 优势 ， 这一 优势 ， 顺 应 了时 代 潮 流 ， 满 足 了人 们 回 归 自然 、 追求绿 色食 品的愿望 。
点 。因此研 制开 发 既 能 保 持 一 定 生 长速 度 ， 又 能改
善 肉质 、 风 味 的天 然物 饲 料 添 加 剂 具 有 十 分 重要 的
中药来 源于 动 物 、 植物 、 矿物及其产品 ， 本 身 就 是地 球 和生物 机 体 的组 成 部 分 ， 保 持 了各 种 成 分 结 构 的 自然状态 和 生 物 活性 ， 同 时 又 经过 长 期 实 践 检 验对 人 和动物 有 益无 害 ， 并 且 在应 用 之 前 经 过 科 学
同， 并 使之 产生 全 方位 的协 调 作 用 和 对 机 体 有 利 因 子 的整 体调 动作 用 ， 最终 达 到提 高动 物生产 的效果 。 这 是化 学合 成 物所 不可 比拟 的 。
中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响
中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响随着人们对食品安全和健康的关注，使用天然原料和中草药饲料添加剂成为农业养殖领域的研究热点之一。
本文将探讨中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响。
一、中草药饲料添加剂的定义和分类中草药饲料添加剂是指通过对饲料中添加中草药或其提取物来改善动物生长性能和抗病能力的食品添加剂。
按照不同的作用机制和主要功效，可以将中草药饲料添加剂分为生长促进剂、消化促进剂、免疫调节剂和抗氧化剂等几类。
二、中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能的影响1. 生长促进：许多中草药饲料添加剂具有生长促进的作用，能够加速白羽肉鸡的生长速度和提高饲料转化率。
例如，人参具有增加食欲、促进蛋白质合成的作用，能够显著促进白羽肉鸡的生长。
2. 抗氧化作用：中草药饲料添加剂中的一些植物提取物含有丰富的天然抗氧化物质，可以有效清除体内自由基，减轻肉鸡的氧化应激反应，从而提高生长性能。
3. 免疫调节：许多中草药饲料添加剂含有多种具有抗病作用的活性成分，能够在一定程度上增强白羽肉鸡的免疫力，减少疾病的发生率，提高肉鸡的抗病能力。
三、中草药饲料添加剂对白羽肉鸡肉质风味的影响1. 肉质改善：许多中草药饲料添加剂对白羽肉鸡的肌肉组织有促进作用，可以改善肉鸡的肉质结构。
例如，黄芪具有促进蛋白质合成和减少肌肉脂肪的作用，能够提高肉质的口感和风味。
2. 风味改善：中草药饲料添加剂中的一些天然香料和芳香物质，能够赋予肉鸡特殊的风味和香气，增加肉食产品的口感和品质。
例如，陈皮具有辛香味和芳香味，能够改善肉鸡的风味。
四、需要注意的问题和未来发展方向1. 适宜剂量：中草药饲料添加剂的使用需要考虑适宜的添加剂剂量，过高的剂量可能会对白羽肉鸡造成不良影响。
因此，需要进一步研究确定中草药饲料添加剂的最佳添加量。
2. 作用机制研究：虽然中草药饲料添加剂对白羽肉鸡的生长性能和肉质风味有促进作用，但其作用机制尚未完全明确。
浅析中草药饲料添加剂在畜牧业中的应用、制约因素和对策
一
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浅 析 中 草 药 饲 料 添 ．ｎ ａ
在 畜 牧 业中 的 应 用 ＼ 制 约 因 素 和 对 策
马洪君 殷巧 玲
（ 州市 畜牧 局 ， 青 山东 青 州
工 艺 离 子 交 换 树 脂 分 离 高 速 逆 流 分 配 色 谱 连 续 逆 流 萃 取 超 临界 萃 取 微 囊 化 包 合
冷 冻 干燥
应 用 举 例
辛 弗 林 、 杉 碱 甲 石
大 孔 吸 附 树 脂 分 离 银 杏 叶提 取 物 、 豆 异 黄 酮 大 茶叶 Ｅ Ｃ ＧＧ 绿 茶 提 取 物 、 车 轴 草 提 取 物 红 芳 香 油类 、 然 维 生 素 Ｅ 天 当归 提 取 物 （ 含 挥 发 油 ） 包
ＭａＨｏ ｇ ｎ Ｙ ｎＱ ａｌ ｇ ｎ ｊ ｉ ｉ ｉ ｕ ｏｎ
Ａｂｓｒ ｃ ： Ｉ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｓ Ｃｈｎ ｓ ｅ ｂ １ｍ ｅ ｉｉ ｅ ｕ ｅ ｓ ｆ ｅ ｄ ｉ ｖ ｅ ｏ ｓ ａ ｒｓ ａ ｃ ｔ ａ ｔ ｎ ｒ ｃ ｎ ｅ ｒ ， ｉｅ ｅ ｈ ｒ ａ ｄ ｃｎ ｓ ｄ ａ ｅ ｄ ａ ｄｔ ｅ ｂ ｃ ｍｅ ｅ ｅ ｒ ｈ ｉ
ＨＬ Ｐ Ｃ应 用最 为广 泛 ， 同时 Ｇ Ｈ Ｃ Ｇ Ｃ、 Ｐ Ｅ、 Ｃ—Ｍ 、 Ｓ
黄 芪 中 除蛋 氨 酸 、 胱 氨 酸 和 酪 氨 酸 外 的 其 它 半
１ ４种氨基 酸 的 含 量 均相 对 较 高 ， 别 是 山 楂 中 特
谷氨 酸 、 氨 酸 和 天 门 冬 氨 酸 的 含 量 分 别 为 精 ４ ２ ％ 、．４ 和 １４ ％ ； ． ３ １９ ％ ．４ 当归 中精 氨 酸 的 含 量 远高 于其它 中草 药 ， ２ ２ ％ ， 些 测定 结 果 为 达 ．６ 这
饲料对畜产品品质的影响
饲料对畜产品品质的影响饲料是畜产品品质的重要影响因素之一、畜产品的品质直接影响着其营养价值、口感、风味以及安全性等方面。
因此，正确选择和合理利用饲料对于保证畜产品的品质至关重要。
首先，饲料对畜产品的营养价值有着直接影响。
不同类型的饲料含有不同的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。
饲料中营养成分的不同含量和比例会直接影响畜产品中这些营养成分的含量。
例如，在饲料中适量添加蛋白质，可以增加畜产品中蛋白质的含量，提高其营养价值。
而缺乏一些营养成分的饲料则会导致畜产品所含营养成分的不足，从而降低其营养价值。
其次，饲料对于畜产品的口感和风味也有很大影响。
饲料的营养成分和生化成分的差异会直接影响到畜产品的脂肪含量、氨基酸组成以及氨基酸的变性，进而对畜产品的肉质、滋味和口感产生影响。
例如，含有高脂肪的饲料会使得肉类更加鲜嫩多汁，脂肪含量较高的肉类具有更好的口感和风味。
此外，饲料中添加的调味剂和植物提取物还可以改善畜产品的风味和口感。
在生产过程中，饲料对畜产品的影响还与饲养管理和饲料加工方式密切相关。
饲料加工方式的不同会直接影响饲料的物理性质、口感以及分子结构等。
例如，粉状饲料可能较易被畜禽消化吸收，而颗粒饲料则可能对畜禽的生长和产蛋性能有更好的促进作用。
此外，对饲料的储存和处理也会影响其品质和安全性。
例如，饲料储存中的霉菌污染会导致饲料中的毒素产生，进而通过动物的消化系统传递到畜产品中，严重影响动物的健康状况和畜产品的品质。
综上所述，饲料在畜产品品质中起着重要的作用。
合理选择饲料和科学利用饲料，不仅可以提高畜产品的营养价值，改善其口感和风味，还可以保证畜产品的安全性。
因此，农户和生产者应该注重饲料的选择和饲养管理，以期提高畜产品的品质和竞争力。
中草药饲料添加剂对动物产品品质的影响
中草药饲料添加剂对动物产品品质的影响邓留坤（杨凌职业技术学院，陕西杨凌７１２１００）随着人们生活水平的提高，消费者对畜禽产品的品质提出了更高的要求，不仅要求产品营养丰富，而且要有较好的口味和感官性状。
开发绿色饲料添加剂，生产绿色动物食品，已成为国内外的研究热点。
因此研制开发既能保持一定生长速度，又能改善肉质、风味的天然物饲料添加剂具有十分重要的现实意义。
大量研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。
１中草药饲料添加剂的特点１．１来源天然性中药来源于动物、植物、矿物及其产品，本身就是地球和生物机体的组成部分，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，同时又经过长期实践检验对人和动物有益无害，并且在应用之前经过科学炮制去除有害部分，保持纯净的天然性。
这一特点也为中药饲料添加剂的来源广泛性、经济简便性和安全可靠性奠定了基础。
１．２功能多样性中药均具有营养和药物的双重作用。
现代研究表明，中药含有多种成分，包括多糖、生物碱、苷类等，少则数种、数十种，多则上百种，按现代“构效关系”理论，其多能性显而易见了。
中药除含有机体所需的营养成分之外，作为饲料添加剂应用时，是按照中国传统医药理论进行合理组合，使物质作用相协同，并使之产生全方位的协调作用和对机体有利因子的整体调动作用，最终达到提高动物生产的效果。
这是化学合成物所不可比拟的。
１．３安全可靠性长期以来，化学药品、抗生素和激素的毒副作用和耐药性使医学专家伤透了脑筋，尤其是容易引起动物产品药物残留，这已成为一个全社会关注的问题。
中药的毒副作用小，无奈药性，不易在肉、蛋、奶等畜产品中产生有害残留，是中药添加剂的一个独特优势，这一优势，顺应了时代潮流，满足了人们回归自然、追求绿色食品的愿望。
２中药药在改善动物产品中作用２．１增加动物产品营养物质含量某些中草药富含动物机体所需要的营养物质，加入饲料中可补充、完善和平衡饲料的营养成分，使饲料趋向全价化，从而使饲料在动物机体中得到充分消化、吸收和利用，提高动物产品的数量和质量。
中草药饲料添加剂对畜牧生产的影响
艺 相 对 复杂 ， 些 药 物 生 产 成 本 很 高 ， 可 能 带 来 三 有 并 废 污 染 。 随 着 药 物 残 留 的 不 断 累 积 ， 疗 效 也 逐 渐 下 降 ， 甚 至失 去 疗 效 。
２３ 促 进 告 禽 繁 殖 ．
有 些 中 草 药 可 治 疗 母 高 不 孕 症 ，如 卅 参 、 Ｕ 、 １ 益母 草等 。 ｌ药制荆 “ 情 散” － 进母猪 发情 ； ｌ １ 催 叮促 由 当 归 、香 附 、熟 地 等 ８ ０味 中草 药 配 制 的 巾 药 ，可 提 高公猪 精液 品质 ，而且 效应持 久 ； 含有 当归、 黄 芪 、 参 、 母 草等 成 分 的 Ｌ 草药 进 行 蛋 鸡 试 验 ， 元 益 ｝ Ｉ 表 明 能 提 高 ， 殖 机 能 ，延 缓 生 机 能 的 衰 退 ，使 产 ｊ 三 蛋 高 峰 期 持 久 、 产 蛋 下降 速 度 减 缓 。 ２４ 活 血 化 瘀 、 促 进 代 谢 ． 中 草 药 饲 料 添 加 剂 如 当 归 、 化 等 具 有 血接 或 间 红 接 扩 张 血 管 、增 强 血 液 循 环 的功 能 ，从 而 促 进 代 谢 。 既 适 于 猪 的 催 肥 ，义可 用 作 耕 牛越 冬 的 壮 补 剂 ， 果 效
利 用 中 草 药 或 其 药 渣 ，煎 汤 或 研 磨 成 细 粉 ，乍 产
剂 所 无 法 比拟 的 。 其 功 能 主 要 有 以下 几个 方 面 ： ① 营 养 作 用 ；② 提 高 非 特 异性 免 疫 能 力 ；③ 调 整机 体 新 陈 代谢 ；④提 高 动 物 抗 应 激 能 力 ；⑤抗 生 素作 用 ；
中草药饲料添加剂
中草药饲料添加剂中草药饲料添加剂的重要性饲料添加剂在畜牧养殖业中扮演着至关重要的角色。
它们可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长和健康，改善产品的质量，同时减少饲料的浪费和环境负担。
而中草药作为饲料添加剂的一种，具有独特的优势和潜力。
本文将探讨中草药饲料添加剂的重要性以及其对畜牧养殖业的影响。
中草药作为一种传统的医药资源，在中国有着悠久的历史和广泛的应用。
它们以其独特的药用活性成分和对动物健康的积极影响而闻名。
随着对肉类和乳制品质量要求的提高以及消费者对健康食品的追求，中草药饲料添加剂逐渐受到业界的重视。
首先，中草药饲料添加剂在提高动物生产性能方面具有独特的优势。
许多中草药被发现具有强大的生物活性成分，如黄酮类物质、多糖、挥发油和苦豆碱等。
这些成分能够促进动物的食欲、消化吸收、免疫功能以及体内代谢的平衡。
一些中草药添加剂还具有抗菌、抗炎和抗氧化等特性，能够预防和控制动物的疾病，提高养殖效益。
其次，中草药饲料添加剂具有天然的优势。
与化学合成添加剂相比，中草药添加剂更加环保和可持续。
中草药来源广泛，生长周期短，而且在生长过程中不需要大量的化学品。
因此，中草药不会对环境和动物产生负面影响。
此外，中草药添加剂还可以帮助农民改善饲料的品质和产量，进一步减少资源的浪费。
另外，中草药饲料添加剂对动物健康和产品质量有积极影响。
一些中草药添加剂可以提高动物抗病能力，减轻应激反应，并改善产品的味道和口感。
此外，中草药还可以减少动物对抗生素和激素的依赖，符合现代消费者对安全和健康食品的要求。
尽管中草药饲料添加剂具有诸多优势，但在实际应用中仍然面临一定的挑战。
首先，中草药添加剂的研发和标准化仍处于初级阶段，需要更多的科学研究和实践经验支持。
其次，中草药添加剂的价格较高，使得一些农户望而却步。
最后，中草药添加剂的市场监管和质量控制也需要进一步加强。
总之，中草药饲料添加剂在畜牧养殖业中具有重要的意义。
它们以其独特的活性成分和天然的优势，可以提高动物的生产性能，改善产品的质量，同时减少资源浪费和环境负担。
饲料中的中草药添加剂对畜禽的影响.总结
饲料中的中草药添加剂对畜禽的影响摘要：中草药添加剂是一种新型的饲料添加剂, 在我国的畜禽养殖业中发挥着越来越关键的作用。
它具有零药物残留、促进生长、防病治病等作用, 由于大多数饲料添加剂属于化学合成类的药物,如改善禽产品品质用大蒜、辣椒、肉豆落、胡激素、抗生素等,在提高畜禽产量的同时,产品药残量也会增加,直接危害人类健康。
而中草药却以它独特的作用方式、良好的效果、低残留、低抗药性以及低污染而备受关注。
我国中草药资源丰富,有些中草药的库存量较大常年积压而不能出库;有些中草药产量很大,但却闲置无人使用。
由于中草药中含成类、挥发油、蹂质、有机酸、树脂、搪、微量元素、维生素以及其他营养或防病物质。
其中有些适口性好、营养丰富。
所以它除有健胃、强壮、消炎、抑菌或杀菌等作用外,又有增进食欲,补充营养物质及促进生长等作用中草药既无毒性和副作用也不产生耐药性和抗药性，更无药害残留所以说中草药是大有前途的饲料添加剂应大力加以研究和利用。
现将产量比较大、价格比较低廉、经过作者在刁诡围内饲喂畜禽效果比较好,可作为饲料添加剂的中草药介绍如下。
关键词：中草药、饲料添加剂、畜禽生长发育、提高免疫力中草药饲料添加剂是以天然物中中草药的物性、物味和物间关系的传统理论为主导,辅以动物营养和饲养工业等学科理论和技术而制成的饲料添加剂。
含有多种营养成分和生物活性,兼备营养和药物两种功能,具有验、简、廉、便、多功能性、无毒副作用、无抗药性等优越性。
上个世纪以来，国内对中草药的应用方面进行了广泛研究和深入探讨，经过广大科技人员的不懈努力，中草药产品的研究开发已取得了一定的进展，并在一定范围内对畜禽疾病的控制取得了较好的效果，但还存在许多亟待解决的问题。
中草药药效慢，有的效果不太理想，剂量往往偏大，一般都在1％～2％，这既与中草药本身的特性有关，也与中草药有效成分含量不高，植物细胞壁阻碍有效成分的渗出、吸收有很大的关系。
对中草药的应用不足解决措施有：使用地道药材，各种草药合理配伍等措施。
中药饲料添加剂在畜产品生产中的作用、特点及优势
收 稿 日期 ：２ ０ １ ２ — １ ２ — １ ７
云 南 农 业 斟 技
．
６ ４
Ｙ ｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ｎ ｏ ｎ ｇ ｙ ｅ Ｋ ｅ ｊ ｉ
２ ０ １ ３年 第 ３期
质 、不腐 败 ，延 长贮存 时 间 的作用 。
１ ． ２ 中药饲料 添加 剂 的作用
关 注 的问题 。而 中药 具有 毒 副作用 小 ，无 耐药 性 ，在 肉 、蛋 、奶 等畜产 品生产 中无 有 害残 留 的特点 ，顺 应
云 南 农 业 斟 技
２ ０ １ ３年 第 ３期
Ｙ ｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ｎ ｏ ｎ ｇ ｙ ｅ Ｋ ｅ ｊ ｉ
６ ３
中药饲 料添 加剂在 畜产品生 产中的作用 、特点及优 势
，
李天祥 ，杨 与周 ，杜光余
（ １ ． 云 南 昆明禄 劝科技 开发 培 训 中心 ，云 南 禄 劝 ６ ５ １ ５ ０ ０ ；２ ． 禄 劝 皎平渡 镇农林 水 中心 ，云 南 禄 劝 ６ ５ １ ５ ０ ０ ）
中药 饲料 添 加剂 是 以中药 为原 料 加工 制 成 的饲 料 添加 剂 ，已纳入 药物 类 饲料 添 加 剂范 畴 ，含 有 多种 有 效 成 分 ，具有 饲料 添加剂 的所 有作 用 。
变化 ，起到抗应激的作用。柴胡 、黄芩 、鸭跖草 、水
牛 角 、地 龙 、西河 柳等 有抗 热激原 的作 用 。 （ ４ ） 抗 微 生 物 类 。 主要 有 杀 灭 或 抑 制 病 原 微 生 物 ，增 进机 体 康复 的作 用 。 已发 现射 干 、大青 叶 、板 蓝 根 、金银 花 等有抗 病 毒 作用 ，金银 花 、连翘 、大青 叶 、蒲 公英 等有 广 谱抗 菌 作用 ，而苦 参 、土 槿皮 、 白 鲜 皮等 有抗 真 菌作 用 ，土 茯苓 、青蒿 、虎杖 、黄 柏 等 有 抗螺旋 体作 用 。 （ ５ ）驱 虫类 。有增 强 机体 抵 抗 寄生虫 侵 害 的能力 及 驱 除 体 内 寄生 虫 的作 用 ，如槟 榔 、贯 众 、使 君 子 、 百 部 、南 瓜 子 、硫 磺 、乌 梅 等 对 绦 虫 、蛔 虫 、姜 片 虫 、蛲 虫等 寄生虫 有驱 除作用 。 （ ６ ）增 食类 。有健 胃 、益 脾 、助 消食 等 功 能 ，可
中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响
中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影
响
引言:
随着人们对食品安全和营养健康的关注增加，人们对鸡肉的质量和风味要求也越来越高。
因此，研究中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响具有重要的意义。
一、中草药饲料添加剂的定义
二、中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能的影响
1.促进生长：中草药饲料添加剂中的有效成分能够促进白羽肉鸡的生长速度和养殖性能，提高饲料的利用率和生长率。
2.抗病能力：中草药饲料添加剂中的抗菌成分能够增强白羽肉鸡的抗病能力，提高免疫力，降低饲料中抗生素的使用量。
3.提高消化能力：中草药饲料添加剂中的植物酶能够增加白羽肉鸡的消化能力，提高饲料的利用率，促进食欲和饲料摄入。
1.提高肉质品质：中草药饲料添加剂中的有效成分能够提高白羽肉鸡的肉质品质，使鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更好。
2.改善营养成分：中草药饲料添加剂中的多元素和维生素能够提高肉质的营养成分含量，增加维生素E和不饱和脂肪酸的含量。
3.增加食欲：中草药饲料添加剂中的香味成分能够增加白羽肉鸡的食欲，提高食物的摄入量，增加肉的质量和产量。
四、结论
中草药饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能和肉质风味有积极的影响。
它能够促进白羽肉鸡的生长速度和养殖性能，增强其抗病能力，并提高肉质品质，改善营养成分。
因此，在养殖白羽肉鸡时，合理使用中草药饲料添加剂是一种可行的方法，可以提高养殖效益，满足人们对鸡肉质量和风味的需求。
1.李华。
2.王海英.不同中草药饲料添加剂用于肉鸡饲料中的效果比较[J].山西农业科学,2024(6):103-104.。
中草药饲料添加剂对三黄鸡生产性能及肉质风味的影响
中草药饲料添加剂对三黄鸡生产性能及肉质风味的影响引言：随着人们对于食品安全和自然健康的追求，传统的农业养殖方式越来越受到质疑。
化学合成添加剂的广泛使用，给养殖业带来了不少问题。
因此，寻找替代化学合成添加剂的方法成为了浩繁农业科研工作者关注的焦点。
在这个背景下，中草药饲料添加剂作为一种自然绿色饲料添加剂备受关注。
本文旨在探讨。
一、中草药饲料添加剂的探究背景中草药是在我国传统医学中被广泛运用的自然植物资源，具有药物活性成分丰富、安全性高等特点。
因此，将中草药应用于饲料添加剂中，可望提高饲料的营养价值，提升禽畜的生长性能和肉质品质。
中草药饲料添加剂的探究已经得到了国内外浩繁科研人员的关注和重视。
二、中草药饲料添加剂的配方和应用中草药饲料添加剂的配方极其灵活，一般包括以下几类中草药：补气药、活血化瘀药、清热解毒药、健脾养胃药等。
其中，黄芪、山楂、芦荟、当归等中草药常用于禽畜饲料中。
这些中草药饲料添加剂可以通过研磨、浸泡等方式加入饲料中，用以增进禽畜的生长和提高肉质风味。
三、中草药饲料添加剂对三黄鸡生产性能的影响1. 生长性能：探究表明，中草药饲料添加剂能够显著提高三黄鸡的生长速度和饲料转化率。
其中某些中草药还能够增加禽畜的食欲和改善营养消化吸纳功能，进一步提高生长性能。
2. 免疫力：中草药饲料添加剂中的一些药物成分具有抗菌、抗病毒和增强免疫力的作用。
通过添加中草药饲料添加剂，可以增强三黄鸡的免疫力，降低发病率，缩减抗生素的使用。
3. 营养价值：中草药中富含多种营养成分，如多糖、多酚等。
这些成分在饲料中的添加有助于提高鸡肉的蛋白质含量、氨基酸含量以及抗氧化能力，提高肉质风味。
四、中草药饲料添加剂对三黄鸡肉质风味的影响1. 肉质特性：中草药饲料添加剂的添加可以提高三黄鸡肉的质地、嫩度和口感，使得鸡肉更加香嫩可口。
2. 香气成分：中草药中的挥发性成分具有浓郁的香气，可以为三黄鸡肉增添风味。
3. 营养价值：中草药饲料添加剂中的多糖、多酚等活性成分，可以提高三黄鸡肉的抗氧化能力，增加营养价值和感受。
饲料添加剂对畜产品安全的影响及对策
饲料添加剂对畜产品安全的影响及对策饲料添加剂是用于提高畜禽产品生产效率的一种常用手段，不正确的使用和过量的添加剂可能会对畜产品的安全造成影响。
为了确保畜产品的安全和质量，确保畜禽养殖业的可持续发展，我们需要深入了解饲料添加剂对畜产品安全的影响，并提出有效的对策。
1. 饲料添加剂带来的潜在风险饲料添加剂在提高畜产品生产效率的也可能带来一些潜在的风险。
激素类添加剂可能导致畜禽产品中激素残留超标，对人体健康造成影响；抗生素类添加剂的滥用可能导致畜禽产品中抗生素残留量过高，对人体免疫系统产生影响；而矿物质类添加剂的过量使用则可能导致畜禽产品中的矿物质含量超标，影响人体的健康。
2. 饲料添加剂对环境的影响二、对策政府部门需要加强对饲料添加剂的监管力度，建立完善的监督管理体系，制定严格的法律法规，对饲料添加剂的使用进行严格规范，确保其安全性和合规性。
对于违规使用饲料添加剂的养殖场，要严肃追究责任，对违规行为给予惩罚，确保养殖业的健康发展。
2. 推动绿色饲料添加剂的研发和应用鼓励并支持科研机构和企业加大对绿色饲料添加剂的研发力度，提高绿色饲料添加剂的生产技术水平。
政府应该建立相关的饲料添加剂绿色认证体系，对符合绿色标准的饲料添加剂给予优惠政策支持，鼓励其在畜禽饲料生产中的应用。
3. 提倡科学合理的饲料添加剂使用鼓励和推广科学合理的饲料添加剂使用技术，引导养殖户科学施用饲料添加剂，确保其使用量和使用方法符合国家标准和行业规范。
加强对养殖户的技术培训，提高其对饲料添加剂使用的认识和技能，提升养殖业的可持续发展能力。
4. 加强畜产品质量安全监测加强对畜产品质量安全的监测力度，建立完善的监测体系，定期对市场上畜产品进行抽检，对饲料添加剂残留量进行监测，及时发现和处置存在安全隐患的畜产品，确保畜产品的质量和安全。
中草药饲料添加剂的应用与探讨
中草药饲料添加剂的应用与探讨中草药饲料添加剂是指通过对饲料中加入中草药提取物或粉末等形式的饲料添加剂来改善动物饲料品质、提高动物生产性能、增强动物健康和免疫能力的一种方法。
近年来，中草药饲料添加剂得到了广泛关注和应用，成为农业养殖业发展的热点和趋势。
1.提高饲料品质：中草药饲料添加剂具有植物药物的特性，含有丰富的营养物质和生物活性成分，能够增加饲料的口感和香味，提高动物对饲料的摄食能力和消化吸收效率。
2.增加动物生产性能：中草药饲料添加剂中含有丰富的生物活性物质，具有多种药理作用，能够促进动物的生长发育，提高肉、蛋、奶等畜产品的产量和品质。
3.改善动物健康状况：中草药饲料添加剂中含有多种具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用的活性成分，能够增强动物的免疫能力，减少动物的疾病发生率和死亡率。
4.减少环境污染：中草药饲料添加剂中的一些成分具有良好的抗氧化性，能够减少饲料中的氧化物质的生成，降低动物粪便中有机氮、有机磷等污染物的排放量。
中草药饲料添加剂在实际应用中仍然存在一些问题和挑战，需要进行深入的探讨和研究。
1.活性成分提取方法：中草药中的活性成分种类繁多，提取方法也各异，如何选择合适的提取方法和提取工艺，最大限度地提取出中草药中的有效成分，是目前需要解决的难题。
2.药物安全性评价：中草药饲料添加剂中的活性成分具有一定的毒副作用，需要对其进行药物安全性评价，明确其合理使用剂量和限制应用范围，以确保动物食品的安全性。
3.有效成分作用机制：中草药饲料添加剂中的有效成分作用机制尚未完全明了，需要进一步研究和探讨，以便更好地指导其合理使用。
4.应用技术路线：中草药的研究和应用非常复杂，涉及到中草药的种植、提取、干燥、添加剂的制备等多个环节，如何确定中草药饲料添加剂的应用技术路线，以提高中草药饲料添加剂的效果和经济效益，是亟需解决的问题。
中草药饲料添加剂对生长猪生产性能影响的研究
中草药饲料添加剂对生长猪生产性能影响的研究
一、中草药饲料添加剂对生长猪生产性能的影响
1. 生长性能的改善：研究表明，适量添加中草药饲料可以提高生长猪的饲料转化率、日增重和饲料摄入量，使猪只更快地达到出栏重量，提高养殖效益。
2. 免疫功能的增强：中草药中含有丰富的活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎等多
种保健功能。
适量添加中草药饲料可以提高生长猪的免疫力，减少疾病的发生，提高存活率。
3. 消化道功能的改善：中草药饲料添加剂具有促进消化液分泌和胃肠蠕动的作用，
能够改善生长猪的消化道功能，提高饲料的消化吸收率，减少饲料消耗量。
4. 抗氧化能力的增强：研究发现，中草药饲料添加剂中的多酚类化合物具有较强的
抗氧化活性，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，提高猪只的抗氧化能力。
结论：
中草药饲料添加剂对生长猪的生产性能具有明显的改善作用，能够提高生长猪的饲料
转化率、增重速度和免疫功能等，有利于养殖业的发展。
具体添加剂种类和用量的选择还
需要进一步的研究和验证。
中草药饲料添加剂的应用仍需遵循科学合理的原则，不得随意
添加和滥用，以免对猪只的健康和环境产生不良影响。
中草药饲料添加剂对畜禽生产的作用
73中草药饲料添加剂对畜禽生产的作用马月军(夏邑县动物卫生监督所476400)摘要:本文祥述了中草药添加剂在畜禽生产中的作用,中草药添加剂无抗药性,无残留,毒副作用小,作用多样、广泛,能够促进畜禽的生长,改善屠宰及畜禽产品品质,同时,中草药饲料添加剂具有抗菌抑菌功能,具有抗应激作用,中草药添加剂在畜禽生产中应用,对畜禽养殖业健康发展具有重要作用。
关键词:中草药饲料添加剂;畜禽;生长性能;屠宰性能1中草药饲料添加剂的优点1.1无抗药性和有害残留,毒副作用小长期临床用药实践发现,中草药其本身对人畜使用安全,几乎无毒副作用的影响。
中草药添加剂内发挥药效的诸多成分往往是各种常见的生物活性物质,如多糖类、各种苷类、生物碱类、黄酮类化合物、苦味物质等,也是主要的抑菌、抗菌药物,同时通过调整与刺激机体的抗病因子,提高机体免疫力,不对动物体产生负面影响。
中药少毒和无毒的原因是原材料取自于动物、植物、微生物、矿物,这些物质本身和动物结构就有很多相似的活性结构,人们使用过程中又通过长期的筛选,尽量保持药物的天然本质,这些药物的抗菌、抑菌、杀菌、杀虫的毒性在经过特殊炮制工艺过程中都已经消除或减少毒性。
1.2中草药添加剂作用广泛性和多样性在中草药的生产实践当中,很少单独使用一味中药,很多药方都是由2种以上的药材配伍而成,不仅仅使该中药具有两者或多者的复合功能。
而且多味组合可以相得益彰,大大提升药效的发挥,具有作用效果的广泛性和作用的多样性。
2中草药饲料添加剂促进畜禽生长促生长添加剂在历史上最早使用可追溯到上世纪中期在德国举办的全欧洲饲料博览会,期间展出的各种各样的兽用饲料添加剂,如诺必达、飞尔达(寡聚糖)、香辣宝系列产品等。
研究人员通过猪育肥阶段使用复方中药提取物饲料添加剂的试验发现,中药复方提取物与化学合成药物甚至是抗生素的作用几乎相当,不仅能有效降低腹泻率,比添加抗生素(阿散酸、金霉素、喹乙醇)的对照组整体经济效益还略微增加。
中草药饲料添加剂对生长猪生产性能影响的研究
中草药饲料添加剂对生长猪生产性能影响的研究
中草药饲料添加剂在生长猪的生产性能方面具有重要的影响。
本文旨在综述和分析中草药饲料添加剂对生长猪生产性能的影响，并讨论其机制和应用前景。
研究表明，中草药饲料添加剂可以显著提高生长猪的生产性能。
中草药饲料添加剂可以增加猪的饲料摄入量和饲料转化效率。
许多中草药饲料添加剂含有一些活性成分，如多种维生素、蛋白质和矿物质等，可以促进猪的食欲和消化功能，提高饲料的利用率。
中草药饲料添加剂还具有一定的抗病原微生物和抗氧化作用。
这些作用可以增强猪的免疫力，减少疾病的发生，提高猪的生长速度和饲料效益。
中草药饲料添加剂还可以改善猪肉的品质。
许多中草药饲料添加剂含有丰富的抗氧化剂和有益的脂肪酸，可以改善猪肉的色泽、口感和储存性能。
中草药饲料添加剂对生长猪生产性能具有显著的影响。
中草药饲料添加剂可以提高猪的饲料摄入量和饲料转化效率，增强猪的免疫力，改善猪肉的品质。
其作用机制包括促进消化和吸收、调节内分泌系统和增强免疫系统。
中草药饲料添加剂的应用前景广阔，可以满足人们对安全优质肉食品和绿色食品的需求。
还需要进一步的研究来探讨中草药饲料添加剂的最佳用量和使用方式，以期更好地发挥其在生长猪生产中的作用。
中草药饲料添加剂在饲养家畜中的应用
中草药饲料添加剂在饲养家畜中的应用摘要】中草药作为饲料添加剂具有促进动物消化吸收，提高饲料转化率和生产性能，防治疾病，改善动物健康状况，调节机体非特异性免疫功能等的良好作用，已被许多学者所证实。
为此，中草药用作饲料添加剂的研究随着经验的积累，其实验研究技术水平有了很大提高和发展。
但还有许多问题和制约因素有待研究解决。
【关键词】中草药饲料添加剂畜牧业随着我国畜牧业的快速发展，饲料添加剂的应用日益广泛，为保障畜牧业的健康发展、满足人们对动物性食品的需求，人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。
而中草药正是以它独特的作用作出了巨大贡献，但同时也带来了一系列问题。
影响饲料安全的因素很多，主要有以下几方面:1 饲料安全性的衡量标准(1)饲料中天然有毒有害物质，动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等在配方不合理或加工不当时影响饲料安全，危及畜体健康；(2)饲料的生物污染。
(3)饲料非生物性污染。
(4)使用违禁药物。
如盐酸等。
2 中草药饲料添加剂组成原则(1)中草药饲料添加剂可是单味中药，但多为若干药物组成的复方。
复方添加剂的组成原则，除遵从中兽医方剂的配伍规律外，有其自身的特点。
目前研究和应用的中草药饲料添加剂，其立法主要有健脾开胃、调整阴阳、补养气血、祛邪逐疫等。
(2)中草药主要为天然产物，与西药相对而言，中草药作为混饲剂或饲料添加剂具有经验优势、辨证优势和无害优势。
(3)因畜而异由于动物种类的不同，其生理特点，生产性能差异很大，用药配方应当有所区别，以适应不同畜禽品种的需要。
３中草药饲料添加剂的应用效果(1)中草药饲料添加剂具有增强免疫的作用，通过对动物机体的整体调节，使之向有利健康发展，达到阴阳平衡等效果。
(2)中草药饲料添加剂具有激素样的作用，并能减轻或预防、消除外源激素的毒副作用。
(3)中草药饲料添加剂具有抗生素样的作用，有的中草药具有广泛的抗菌作用，有的甚至还有抗病素、抗真菌、螺旋体等的作用。
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浅谈中草药添加剂饲料对畜产品风味的影响摘要：天然绿色植物—中草药，作为饲料添加剂促进动物生长早在2000多年前，我国就有“麻盐肥豚法”的文字记载，已成为国内外饲料添加剂研究的热点，是具有中国特色的绿色饲料添加剂。
长期以来，中草药在畜牧生产中的应用研究表明：中草药饲料添加剂能提高畜禽日增重，改善饲料报酬，且能提高免疫力，还发现一些中草药同时能改善畜产品品质及风味。
本文主要谈一下我国的传统医学瑰宝—中草药作为饲料添加剂的研究进展及其中存在的一些问题。
关键词：中草药；添加剂；风味Influence of Chinese herbal feed additives for livestockflavorAbstract：Natural green plants - herbs, as a feed additive to promote animal growth as early as 2,000 years ago, China had "Ma salt fertilizer dolphin Law" written records, has become a hot research of feed additives, green feed additive with Chinese characteristics . For a long time, application of Chinese herbal medicine in animal production show: Chinese herbal additives can improve animal daily gain, improved feed efficiency, can improve immunity, while also found that some herbs can improve the quality of livestock products and flavor. This paper mainly talk about China's traditional medicine treasures - Chinese herbal medicine as feed additives research progress and some of the problems that exist.Key words：Chinese herbal medicine; additives; flavor饲料是养殖业发展的物质基础我国饲料工业起步于20世纪70年代末，随着养殖业集约化程度的提高，动物对饲料的依赖程度越来越高为了满足动物生长发育对营养成分和生化平衡性物质的需求，在饲料中添加很少量的附加物质，即饲料添加剂，可以达到平衡营养成分，促进动物生长，预防动物疾病，增强动物食欲，改善动物肉质等目的饲料安全问题随饲料产业的快速发展日益受到人们的广泛关注，特别是在饲料添加剂的使用方面"目前，添加剂产业的发展面临着诸多新挑战，如畜禽水产品种的多样化养殖模式的多样化畜产品市场需求的多样化，对添加剂产业的发展提出了更多的要求近年来，国家对饲料添加剂的管理更加严格规范，门槛提高，新的要求也成为我国饲料添加剂产业进一步发展的动力无公害安全绿色畜产品己成为现代畜牧业发展的方向，中草药添加剂是我国传统的瑰宝，中草药作为饲料添加剂以其纯天然无毒害无药残安全方便功能全面等优点己成为国内外开展这项研究的热点[1]。
根据“饲料和饲料添加剂管理条例”（2012）中的说明，饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂和药物饲料添加剂"营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等；一般饲料添加剂，是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质；药物饲料添加剂，是指为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混合物质[2]。
饲料添加剂是配合饲料的核心，它的种类繁多、成份复杂、功能广泛，既是饲料产业中引人关注的领域，也是争议最大的领域。
在配合饲料中，饲料添加剂的用量虽很少，但作用很大，因此，饲料添加剂的研究与开发是饲料业发展的关键[3]。
1中草药饲料添加剂应用简史中药源远流长,其应用已有5 000多年的历史。
我国古代早就有利用中草药作为饲料添加剂的实例。
西汉时期刘安(公元前179-公元前22年)所著《淮南子·万毕术》中载有麻盐肥豚豕法:“取麻子三升,捣千余杵,煮为羹,以盐一升,著中,和以糠三斛,饲豚,则肥也。
”这是我国有关中草药饲料添加剂的最早记载。
东汉《神农本草经》中也有“桐叶饲喂,肥大三倍,且易养”的记载。
唐代李石撰《司牧安骥集》记载马伤料时在饲草中添加“麦蘖(微炒)”。
明朝李时珍《本草纲目》中载有“钩藤,入数寸于小麦中,煮熟,饲马易肥”。
书中记载可作饲料、令家畜肥壮的药物共16种。
清朝时期赵学敏(1719-1805年)所撰《串雅》记载:“鸡瘦,土硫磺研细,拌食,则肥”。
傅述凤所撰《养耕集》(成书于1800年)记载瘦弱牛用方之一:“乌豆炒熟,磨末,入盐,每日拌食”。
新中国成立以来,特别是从20世纪70年代末开始,中草药添加剂随饲料工业的发展进入了快速发展阶段。
1980年在河北承德市召开了首次全国中草药饲料添加剂学术讨论会。
1995年1月,北京市饲料工业协会成立了中草药天然饲料添加剂委员会,中草药饲料添加剂的研究课题被列为国家“八五”重点攻关项目。
大量的中草药饲料添加剂著作先后出版发行,研究成果和产品层出不穷,目前至少有200余种中草药运用于养殖中[4]。
2004年颁布了《天然植物饲料添加剂通则》,从而使天然植物饲料添加剂的发展进入科学化、规范化的新阶段[5]。
2中草药饲料添加剂作用中草药作为饲料添加剂兼有药物和营养的双重作用，既可防病，又能提高生产性能。
中草药大多采用的是动物组织、植物组织。
主要是通过所含有的多糖、生物碱、蛋白质、氨基酸、甙类、酚类、植物色素、矿物质元素和维生素等各种生物活性物质综合起作用，作用范围广，毒副作用小，有毒有害物质残留极低或无残留，无耐药性问题。
从现代药理学和营养学的理论分析，其促生长作用一般认为是与中草药可提高机体免疫力相关，其防治疾病的作用主要是通过调整阴阳和扶正祛邪，调动和激发机体内抗病因素，提高器官组织功能，增强抗御病菌侵害的能力。
同时，因其自身还含有一定数量的氨基酸、矿物质、维生素、未知生长调节因子和色素，进而能够通过抗菌物质和免疫活性物质的作用，提高机体的抗病力。
3中草药饲料添加剂的利用现状近些年来，国内外学者对中草药做了大量的研究，研究表明，中草药作为饲料添加剂在提高生产性能方面都取得了良好效果。
饲料中添加适量中草药添加剂，对畜禽生长、繁殖、泌乳、抗病、产毛、增茸等各方面均有明显促进作用，而且可以改善畜禽产品品质，提高饲料利用率，降低饲料成本。
3.1动物性食品质量安全中草药饲料添加剂具有抗菌、抗病毒的功效，因而可以减少养殖过程中抗生素的使用，进而减少动物性食品中的兽药残留。
中草药中的活性物质对动物机体免疫系统进行刺激作用产生非特异性免疫和特异性免疫促进作用。
如人参酸性多糖可增加小鼠脾重及脾细胞的数量；黄芪对动物免疫系统调节，包括体液免疫、细胞免疫和免疫调节等有着广泛的影响；刺五加、大蒜可增强单核细胞的吞噬功能。
这些作用可能是由于这些中草药使免疫球蛋白升高所致，而免疫球蛋白的升高是免疫力提高的体现；中草药添加剂使含转氨酶的器官处于相对完好状态，也是免疫机能提高的体现。
范丽等利用11种中草药（黄岑、大黄、蒲公英、连翘等）饲喂畜禽进行体外抑菌试验，发现其对禽大肠杆菌D74、金黄色葡萄球菌、猪大肠杆菌、链球菌均有一定的抗菌作用。
其中，以大黄、黄岑、蒲公英活性较强[6]。
戴必胜等报道，在肉鸡饮水中添加芦荟汁和痢特灵进行对比试验，白痢病鸡的治愈率可提高17.3%[7]。
3.2胴体品质外来品种和全价饲料特别是抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂的广泛使用，已有了令人相当满意的生长速度，但同时肉质的品质已大大下降，PSE肉的比例也呈逐年上升的趋势。
国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有来源天然、功能多样、安全可靠、经济环保等特点。
在提高动物生产性能的同时，改善了其产品品质。
杜改梅等研究表明，饲料中添加不同组方的中草药复方制剂能够不同程度地提高肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率，降低腹脂率，这说明复方中草药添加剂具有改善胴体品质的效果，而且中草药添加剂有助于提高肉的色泽、系水力和货架寿命[8]。
朱志刚等报道，由山楂、黄芪、淫羊藿等12味中草药配制成的中草药添加剂，不同添加剂量（0.25%、0.5%、1%）对肥育猪肉pH、肉色和嫩度与对照组相比有不同程度的提高，对肥育猪肉质特性有所改善，能够使肉质变得细嫩、肉味郁香、汤味鲜浓[9]。
陆刚等（1996）以炒小茴香和茯苓为主的中草药组成肉鸡风味型中草药饲料添加剂“香苓粉”，明显改善白羽鸡的风味特征，经定性定量分析证实，提高了鸡肉的26种风味成分，并认为肉鸡风味的改善与中草药饲料添加剂配方中的小茴香、肉桂、陈皮含有挥发性成分有关。
2对畜产品风味产生影响的中草药通过生产实践和实验研究,对畜产品风味产生影响的中草药(单味药和复方药)主要有大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜、松针、青苔、茶叶、小茴香、沙葱、油料籽实、地椒、五味子、黄芪、枸杞、芦荟、蜂胶、肉桂、干姜、甘草、山楂、神曲、麦芽、八角、侧柏籽、首乌、黄精、夜交藤、茯苓、党参、川芎、防风、白芍、姜黄、红花、贯众、柏子、合欢、使君子、枳实、牵牛子、大黄、柴胡、黄连、竹叶、元胡、大腹皮、诃子、白术、陈皮、紫花地丁、功劳叶、旱莲草、防己、芦根、丹皮、虎杖、夏枯草、乳香、桑白皮、芫花、半夏、胆南星、杜仲、桑叶、紫苏、茴香、花椒、人参茎叶、青蒿、苍术、益母草、艾叶、芒硝、厚朴、枳壳、陈曲、金盏菊、万寿菊、侧柏叶、海藻、紫草、丹参、桑叶、车前草、葎草、沙棘果渣、女贞子、芝麻、蜂蜜、植物油、淫羊藿、熟地、板蓝根、马齿苋、地榆、黄芩、胡萝卜、槐叶、柿子皮、黄麻叶、南瓜、紫菜、苦荬菜、海带、甘蓝、聚合欢、银合欢、苜蓿草、金瓜、大麦叶、孔雀草、朝天红、栀子、胡栀子、苋菜等100余味。
其中海藻、紫草、丹参、胡萝卜、沙棘、姜黄、首稽草、侧柏叶、槐叶、松针叶、柿子皮、红辣椒、黄麻叶、橘皮、南瓜、艾叶、紫菜、苦荬菜、海带、青蒿、甘蓝、聚合欢、银合欢、苜蓿草、益母草、红花、金瓜、大麦叶、金盏菊、万寿菊、孔雀草、朝天红、栀子、胡枝子、苋菜等可用于改善禽蛋品质,且对蛋黄、皮肤和脂肪有极佳的增色效果。