黄豆能天天吃吗
黄豆的坏处
黄豆的坏处
黄豆这种食品人们想必都不陌生这是人们日常生活中很常见的一种食材，日常生活中非常多的食品，比如豆腐、豆浆、豆腐皮等等都是以黄豆为原材料制作出来的。黄豆的营养价值是比较高的，因此在人们日常生活中有许多人会吃很多的黄豆，然而黄豆吃多了是有坏处的，下面就来介绍一下黄豆吃多了有何坏处?
黄豆确实很好，它除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾脏的结石的症状，所以肾脏的结石病人也不宜食用。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。
豆类食品因为其中大量的蛋白质，在体内需要较长的时间消化，吃得太多可能引起肠胃不适;另外，豆类含有嘌呤，有痛风病的话不可以吃黄豆等豆类。豆制品富含，较高的蛋白质，属于人体必需的营养成分之一，经常食用豆制品是对健康有好处的，你也可以更换烹饪的种类，但对于特定人群，应该限制豆制品的摄
入，如慢性肾病患者等。
黄豆含有大豆异黄酮，蛋白也比较高，营养价值高;但是不要食用过多，太多蛋白不易消化，容易增加肠道功能负担。豆类食品因为其中大量的蛋白质，在体内需要较长的时间消化，吃得太多可能引起肠胃不适;另外，豆类含有嘌呤，有痛风病的话不可以吃黄豆等豆类。
食用黄豆有哪些禁忌？吃黄豆的注意事项
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食用黄豆有哪些禁忌？吃黄豆的注意事项
导语：黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。食用黄豆有哪些禁忌？吃黄豆的注意事项黄豆不可生吃，有毒。食
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
食用黄豆有哪些禁忌？吃黄豆的注意事项
黄豆不可生吃，有毒。
食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：
生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次（或开后再煮15分钟左右）为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。
但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。
而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象；黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、
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究竟谁是豆中之王
究竟谁是豆中之王
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还
能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9.预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作用
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与
作用
导语：黄豆学名为Giycinemax(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。常吃黄豆有什
黄豆学名为Giycinemax(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作用
黄豆的营养价值
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍、黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克，还有维生素AB1B2DE等。
黄豆的功效、作用及注意事项
黄豆的功效、作用及注意事项
黄豆的功效和作用
1降糖降脂黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，而且黄豆还有明显的降血脂功效，可控制体重增加。
2防脂肪肝黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3防血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
4降低胆固醇黄豆脂肪含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油烯酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降胆固醇的功效，另外黄豆中的可溶性纤维也有降低胆固醇的功效。
5防癌抗癌黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等抗癌成分，对癌症有抑制作用。
6减轻女性更年期综合症症状黄豆富含异黄酮，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
7预防老年痴呆在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。
8美白护肤黄豆中含有亚麻油，可以有效的抑制黑色素的生成起到美白总用，还能有效的缓解衰老，延缓更年期。
9增强机体免疫力黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
黄豆的注意事项
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
黄豆的功效与作用及食用方法
黄豆的功效与作用及食用方法
黄豆是一种富含营养的食物，有许多的功效和作用。以下是黄豆的主要功效和作用：
1. 保护心脏：黄豆中含有丰富的膳食纤维和大豆异黄酮等成分，能降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。
2. 强健骨骼：黄豆中富含钙、镁、锰等矿物质，有助于骨骼的生长和修复。
3. 抗氧化，延缓衰老：黄豆中含有丰富的维生素E和多酚类物质，有抗氧化的作用，能够延缓人体的衰老过程。
4. 缓解更年期症状：黄豆中含有植物雌激素，能够缓解更年期女性的热潮红、情绪波动等症状。
5. 降低乳腺癌风险：黄豆中的大豆异黄酮具有抗癌作用，经常食用能够降低乳腺癌的发生风险。
食用方法：
1. 磨豆浆：黄豆可用来磨豆浆，既可当做早餐，也可作为饮料。
2. 煲汤、煮粥：黄豆可以和其它食材一起煲汤或煮粥，增加营养。
3. 做豆腐，豆皮等豆制品：黄豆可用来制作各种豆制品，如豆腐、豆皮等，口感鲜美，富含营养。
4. 加入炒菜中：黄豆可以炒菜时加入，增加蛋白质含量。
注意事项：
1.黄豆含有大量的草酸，不宜食用过多，否则会影响钙的吸收。
2. 由于黄豆中含有异黄酮，有一定的雌激素作用，孕妇、乳腺癌病人等应谨慎食用。
黄豆吃了有什么好处 食用黄豆要注意什么
黄豆吃了有什么好处食用黄豆要注意什么
黄豆与青豆、黑豆一起统称为大豆。既可供人食用，又可以榨油。营养价值非常丰富,仅蛋白质就比牛乳和瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，所以又有”绿色的牛乳”、”豆中之王”、“田中之肉”之称，在天然食物中是最受营养学家推崇的。
一、黄豆吃了有什么好处
1、黄豆中含有大量的大豆蛋白质和豆固醇，它们可以明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物。
2、大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。大豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有一定的疗效。
4、经常吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以有效提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
二、食用黄豆要注意什么
①生大豆含有不利于人们身体健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，这些成分只有在加工成熟后才会被破坏，所以大豆不适合生食，夹生黄豆
也不宜吃。
②黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，所以患有慢性消化道疾病的人应尽量少食，或者不吃。
③患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者都不适合食用。
三、莲藕黄豆排骨汤
材料
猪排骨500克,黄豆250克,莲藕100克，香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油适量。
制作方法
(1)将排骨洗干净，改刀成段，备用;莲藕去皮，洗净后切成大小适中的块，备用。
饮食禁忌-切记黄豆制品不宜多吃
饮食禁忌?切记黄豆制品不宜多吃
吃豆制品的禁忌，多吃豆类制品的好处自然不用再多说。由于豆制品的可塑性非常的强，人们也都用其制作出五花八门的美味。但是，吃豆制品也并非是多多益善的。因为，如果豆制品吃多了，也会产生对身体不利的物质。
我们都知道，黄豆当中富含有大量的蛋白质，可是，多吃黄豆能够补充蛋白质的说法是不科学的。
因为黄豆当中含有的蛋白质虽然很多，但氨基酸种类却是很少，并且黄豆当中含有7-10种蛋白质消化抑制剂，对于人体对于黄豆营养的吸收大为不利，并且还会产生大量的气体，造成肚子发胀的情况。还有更严重的，黄豆当中含有的蛋白质消化抑制剂，不但可以使黄豆制品本身的蛋白质消化起来非常的困难，而且还会影响到其他食物的消化，所以，黄豆制品不要一次吃的太多。
常吃黄豆可以丰胸么？
常吃黄豆可以丰胸么？
黄豆大家在日常生活当中是可以经常食用的，而黄豆当中含有异黄酮，其实对乳房健康也是比较有利的，能够帮助降低女性体内雌激素水平改善乳房不适的现象，由黄豆做成的豆浆就有活血丰胸的效果。
★1、大豆
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。
豆浆活血丰胸，调节内分泌系统，豆浆富含蛋白质和脂肪，是乳房发育的基本元素，记得要喝温或热饮，不要喝冰豆浆。
★2、食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
★3、坚果、种子类食物
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素e的摄入，而摄入丰富的维生素e能让乳房组织更富有弹性。
花生含有脂肪花生含有脂肪，蛋白质，氨基酸，卵磷脂，嘌呤及花生碱，胆碱，淀粉，纤维素，无机盐和维生素A、B、C、E、K，生物素，生育酚;还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。花生营养丰富，具有补虚，益寿、抗衰老，美容的功效。它富含维生素A、E，能刺激雌激素的分泌，从而促进乳房增大。
常吃黄豆好吗？
常吃黄豆好吗？
小小的一颗黄豆，其实它的营养价值非常高，对我们的身体保健比较有利，富含丰富的蛋白质人体所必需氨基酸可提高免疫力，同时有助于防止血管硬化，还能够达到通便的作用。
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
常吃黄豆的好处和坏处
常吃黄豆的好处和坏处
大豆尽管是归属于素餐，可是却带有丰富多彩的蛋白质食物，并且食用方法多种多样，能够榨豆浆喝、炒黄豆吃、种豆芽吃这些。这让我们充足的坚信大豆作为“绿色植物之首”的精巧绝伦。那麼，常吃大豆的益处和弊端有什么？
吃大豆的益处
人都说海水不可斗量，而大豆却可以用斗量，但今日想说的是，大豆的益处但是没法斗量的。
1.提高免疫力
大豆里带有我们身体需要的蛋白，而大豆的蛋白归属于蛋白质食物，它既能出示人体所需要的营养成分还可以防止因吃荤造成的胆固醇上升的问题，是否很像“植物肉”呢?
2.防止痴呆
要想大脑更为的聪慧，可能从头部生长发育上而言，你早已感觉迟了，而大豆里有一种成份确是我们人的大脑很重要的一部分。因此
可以提升中枢神经魅力等，可以合理防止老年痴呆症。
3.强壮人体器官
要想强壮我们人体的人体器官也可以说根据大豆完成，它的成份中不但有可以推动维他命消化吸收，还能够减少胆固醇协助人体改进新陈代谢，防止动脉硬化等病症。
4.提升活力
要想学习好，工作效能高，还得大豆来帮助。它可以抑止调整我们的抑郁症感情和消沉情绪，关键還是由于大豆中的蛋白可以提升我们人的大脑的激动感。
常吃大豆的弊端
腹胀
吃大豆是非常好的，对我们身心健康也是会出现协助的，可是吃的情况下也会出现一定的问题，所以说吃大豆务必要留意方法和方式才行，最先大豆在消化全过程中会造成过多的汽体，导致腹胀，因而有消化吸收作用欠佳、漫性消化系统疾病的人应尽量避免吃，所以说吃大豆务必要控制好量才行。
加剧肾脏功能压力
另外假如我们过多服用大豆，那麼便会使摄取的蛋白过多，扩大肾脏功能的压力。特别是在老人吃大豆要适当，不能贪大求全。由于老人各内脏器官作用变弱，过多的摄取黄豆类食品，不彻底蛋白会溶解的非蛋白氮要根据肾脏功能排出来身体之外，加剧肾脏功能压力，那样对肾脏功能是沒有一切益处的。此外，大豆带有很多的漂呤碱，漂呤碱会加剧肝、肾的新陈代谢压力，因而，当肝、肾人体器官有比较严重疾病时，留意要少吃或不要吃大豆。
吃黄豆的好处和坏处是什么
吃黄豆的好处和坏处是什么
黄豆在生活中被称作为豆中之王，其有很大的营养价值，所以对身体都不错的保健作用，但是有好就有坏，黄豆难免也会有一些影响，那么就来详细分析。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的
亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
坏处：
一、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作用
常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作
用
黄豆学名为Giycinemax(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
常吃黄豆有什么好处？黄豆的营养价值、功效与作用黄豆的营养价值
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍、黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克，还有维生素AB1B2DE等。
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效、因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品、黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
黄豆的功效与禁忌
黄豆的功效与禁忌
现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
猪脚炖黄豆的做法
材料:黄豆、猪脚、葱姜、八角、大料、料酒、少红糖。
做法:
1、黄豆洗净,至少浸泡半天。
2、猪脚洗净刮毛,用开水烫过,去腥。
3、葱姜,八角,大料,料酒,少红糖,猪脚,黄豆,加入漫过他们的水。
4、将所有材料放入高压锅内,盖好、大火煮,再转小火炖。
5、等一定时间后,关火,让高压锅冒气后15分钟就好。
雪里蕻拌黄豆的做法
材料:雪里蕻350克、黄豆100克、盐3克、鸡精1克、香油10毫升。
做法:
1、将雪里蕻清洗干净,切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。
2、将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中焯水至熟,装盘。
3、调入香油、盐和鸡精,将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。
酥香黄豆的做法
材料:黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。
做法:
1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。
2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄。舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全。
3、炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五
香粉。
1、哪些人不能吃黄豆
腹泻、脾胃虚寒者慎食。
2、黄豆的适用人群
盘点黄豆的10种保健功效
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盘点黄豆的10种保健功效
导语：黄豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。专家们总结了黄豆的10种显著保健功效。
盘点黄豆的10种保健功效
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。专家们总结了黄豆的10种显著保健功效。
提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠
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黄豆能天天吃吗
黄豆能天天吃吗
黄豆具有良好的营养价值，是人体不可缺少的营养品，尤其对于中国人来说，已经食用黄豆几千年了，最常的吃法是做为植物油使用。它的营养物质为人体所需，其多种不饱和脂肪酸能够对人体起到预防疾病、增加身体免疫力的效果。当然可以天天吃，但对肾脏功能不好的人士应该少吃，另外如果对于消化不良的人士要少吃它的豆制品。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
以上我们了解了黄豆的营养价值是很高的，如果身体没有什么问题，是可以天天吃的，当然这也要分情况，黄豆的加工产品分类别不能天天食用，尤其是胃部不好，容易出现消化不良的情况，做为油品可以天天食用，对肾脏功能不全者要慎重。
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黄豆能天天吃吗
黄豆具有良好的营养价值，是人体不可缺少的营养品，尤其对于中国人来说，已经食用黄豆几千年了，最常的吃法是做为植物油使用。它的营养物质为人体所需，其多种不饱和脂肪酸能够对人体起到预防疾病、增加身体免疫力的效果。当然可以天天吃，但对肾脏功能不好的人士应该少吃，另外如果对于消化不良的人士要少吃它的豆制品。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
以上我们了解了黄豆的营养价值是很高的，如果身体没有什么问题，是可以天天吃的，当然这也要分情况，黄豆的加工产品分类别不能天天食用，尤其是胃部不好，容易出现消化不良的情况，做为油品可以天天食用，对肾脏功能不全者要慎重。