光波炉菜谱 2

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精选光波炉食谱

炸薯条主料：中等土豆2个辅料：盐、番茄酱适量油少许1：土豆去皮洗净切成约7mm宽厚的长条。

2：反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。

3：用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。

4：待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。

5：拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。

6：光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。

7：土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。

8：炸制8分钟后，将土豆条翻面。

待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。

小贴士：1、土豆条煮过进行冷冻，再炸时会更脆。

如果时间不允许，可以将土豆条冲洗后浸泡30分钟直接入光波锅，但是炸出来的薯条口感略差。

2、一定要将表面的水分充分吸干，才能入冰箱冰冻，不然有水的土豆条冷冻后不易分开，会呈现团块状，等化冻完软塌塌就不能炸出薯条了。

3、土豆条用少许油抓匀后，炸出的薯条更有型，放置数小时也不会软塌。

当然不放油也可以，但是炸出的薯条不能放置太久，不一会就会变软。

4、最初开始炸薯条时，在最后几分钟，要随时观察土豆条的上色情况，发现土豆条的两端都出现焦色，就可取出，不一定要等时间都走完了再取出。

5、可以一次多切一些土豆条入冰箱冷冻，想吃的时候拿出一部分入光波炉炸制，非常的方便。

烤煎银雪鱼用料：银雪鱼两件（约250克）配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蛋王一只，食粉适量，酱油少许，胡椒粉、麻油少许，生粉或淀粉二汤匙。

做法：先将鱼件洗净吸干水份，把（1）配料拌匀腌10分钟，然后放进烤架上用180℃烤10分钟，拿出上蝶即可。

烤猪颈肉用料：猪劲肉三条（约300克）配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉、麻油适量，糖四分之三茶匙，生粉二茶匙，酱油二茶匙、料酒少许。

做法：将猪劲肉洗净用配料腌10分钟，然后放在烤盘里，放入热波炉里烤10分钟（200℃），拿出上碟即可。

爆玉米花用料：干粟米150克（超市或副食店有售）配料：牛油二茶匙，糖粉适量。

做法：1、先将牛油用热波炉预热融化，再与干粟米拌匀，直接放进热波炉内，用最高温度加热20分钟左右至干粟米爆开为止，拿出洒上糖粉即可。

光波炉微波炉菜谱的制作方法

光波炉微波炉菜谱的制作方法家里有光波炉微波炉可以做很多美味的食物，根据菜谱学习，了解用微波炉制作美食的方法吧。

以下是店铺整理的光波炉微波炉菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

光波炉微波炉菜谱一：海带肉丝原料：水发海带、猪精肉、葱姜丝、醋、料酒、精盐、味精、花生油、湿淀粉。

制作：海带洗净，切成细丝，放入盆，加清水，用微波炉高段火力加热5分钟，取出控干水分。

猪肉切成细丝，加精盐、味精、湿淀粉调匀，摊在盘内，罩上保鲜膜，用微波炉高段火力加热2分钟。

另取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微波炉高段火力爆香1分钟，加醋、料酒、海带丝、肉丝、精盐、味精拌匀，再用微波炉高段火力加热1分30秒即成。

特点：清爽滑嫩，鲜香适口。

光波炉微波炉菜谱二：煎蛋原料：鲜鸡蛋、植物油。

制作：把煎盘放入微波炉内，用微波炉高段火力预热2分钟，然后在盘底加入植物油，用微波炉中段火力加热2分钟，依次打入鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签略扎几个小孔，用微波炉中段火力加热20秒，取出翻个后，再加热20秒，盛成即成。

特点：黄白相间，嫩熟醇美。

光波炉微波炉菜谱三：烤肉串原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。

制作：猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。

肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。

烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。

特点：芳香四溢，滑嫩鲜美。

注意：青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。

光波炉微波炉菜谱四：原汁煮贻贝原料：鲜贻贝(又名海虹)、葱段、姜片、花椒、精盐、三合油、葱姜汁。

制作：将鲜贻贝洗净，放入盆内，加入葱段、姜片、花椒、精盐，冲入适量清水，加盖盖好，放入微波炉中，用高段火力加热煮8分钟，取出拣去葱、姜、花椒粒，摆于盘内，配带三合油(酱油、醋、香油兑成)、葱姜汁上桌即成。

特点：鲜嫩清爽，原汁原味。

光波炉微波炉菜谱五：微波烤虾主料：南美对虾辅料：盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉做法：①将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;②将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;③将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;④将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了;光波炉微波炉菜谱六：仔姜焗烤鸡翅主料：鸡翅辅料：橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油做法：①微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净;②锅底倒入少许西班牙橄榄油;③码上仔姜片;④将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;⑤将腌渍好的鸡翅码放在锅内;⑥盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;。

格兰仕微波光波炉美食菜谱

格兰仕微波炉菜谱【微波炉基础操作篇】很多亲看到我朋友圈的美食分享，觉得微波炉功能很强大，但是好多亲跟我说，店主我连基本的加热操作都不会，很多亲也会问我，那什么时候用微波，什么时候用光波？先回答微波光波啥时用的问题：微波用于加热食物，可以炖、蒸、煮、焖等，光波用于烧烤、烘焙、杀菌等！然后我要说明下微波炉最基本的加热操作：按一下微波键或微波/蒸汽键或火力键，默认是火力100（微波火力调节也是按这个键，多按几次会递减，之后又会回到100的火力），然后设置好时间，比如3分钟，您就按3次1分钟，最后按下启动就可以开始加热了哦！按面板上的快捷菜单键（比如馒头键）需要按重量键（没有重量键在快捷菜单键再按一下），估算下食物重量或者份数再启动，以上是微波-加热蒸煮炖焖的操作；接着我要说明下光波烧烤：光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进行，微波炉的光波烧烤是根据食材性质选择对应模式进行：光波烧烤采用的是光波管（格兰仕专利），烧烤效果更好，光波有三种模式：①按一下纯光波【适合烤土司，杀菌，保鲜】②按二下光波组合1 微波30% 光波70% 【适合加热馒头更松软，烤肉类】③按三下光波组合2 微波55%光波45%【适合烤鸡类】，以上是微波炉的光波烧烤烘培操作微常识之器皿篇；微波状态下：陶瓷玻璃塑料均可使用，金属不可用！微波状态为物理加热原理，金属器皿无法穿透微波，柿友们记得微波状态下切勿使用金属器皿（带有金银镶边的陶瓷也属于金属类哦）～光波状态下：玻璃陶瓷可用塑料器皿不可用哦（因光波是烘烤模式，等于切换到烤箱模式啦，塑料材质高温烘烤会融化哦）注：随机赠送的不锈钢烤架已经做了去磁处理，亲们在光波状态下都可以放心使用的哈～光波组合按三下有三种模式，按一下纯光波可以用金属，但是金属跟金属不能一起使用，就是烤架上不能放金属器皿，按二下和三下分别是光波组合1和组合2因有微波成分在，不能使用金属器皿，但是烤架除外1）烤鸡翅微波炉烤鸡翅：用料：鸡翅/鸡腿（6个）腌料1：鸡翅洗净背面划几刀2：使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷藏4-5个小时3：微波炉烤制将鸡翅放在烤架上放入微波炉内4：按键选择光波组合按键按三下5：选择时间一般10分钟左右根据鸡翅色泽以及个人口味可以增减时间哦~~注意：随机赠送的不锈钢烤架已做去磁处理，光波微波都可使用，其余金属器皿不可用哈～烤架上浦一层油纸，防止鸡翅油脂滴下来，当然下面可以放一个耐高温的陶瓷盘子接油也可！2）烤红薯1-2个中等红薯1:微波100%火力10分钟，为保持住水分，微波时先用保鲜袋包着加热（注意留透气口哦）2:光波组合按三次，取下保鲜袋！显示-2模式选择时间3-5分钟，喜欢吃干一点的亲可以选择5分钟左右，取出就这么棒！注意：切换到光波组合模式后一定记得取掉保鲜袋哦！光波是烧烤，不取掉可就直接把袋烤咯！！！3.1）烤蛋糕准备工具：硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面粉筛、手动打蛋器原料准备：鸡蛋（4个）、低筋面粉72g、色拉油40ml、牛奶30ml、绵白糖65g（40g用于打发蛋白，25g加入蛋黄里）①蛋清蛋黄分离②用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态③蛋白里加入1/3的绵白糖（共40g绵白糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的绵白糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态④最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡状态（把筷子插入放手后，如果筷子能立起来就打好了）⑤蛋黄糊：在另外一个打蛋碗里放入4个蛋黄和25g绵白糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入40ml 色拉油（可用玉米油或橄榄油代替），在边搅拌边加入30ml 牛奶⑥最后筛入72g低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒⑦蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

光波炉食谱大全及做法

光波炉食谱大全及做法现在很多电子产品都普及到了家庭当中，像榨汁机、烤箱、微波炉等，这些以前只能在店里看到的机器设备都进入到了千家万户，这样人们在日常生活中就可以应用它们给家人做一些以前只能买的食物。

下面给大家介绍一些光波炉食谱大全及做法，大家可以学一下给大人做着吃。

一、光波炉食谱之烤鸡翅主料：鸡翅12只、柠檬半个、葱姜适量辅料：盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、黑胡椒碎适量步骤如下：1：鸡翅洗净，划上2刀。

2：放入容器，挤入柠檬汁。

3：加入葱姜，调入盐、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎。

抓匀腌制30分钟。

4：腌好的鸡翅放入烤网内，置于高架上。

5：光波炉设置温度230度，时间14-18分钟。

6：盖上盖子，按启动键。

7：烤8分钟后，将鸡翅翻面。

8：待程序走完，将鸡翅取出即可。

二、光波炉食谱之蒜香烤茄子主料：茄子2根、蒜头、3瓣辅料：生抽3大勺、盐、1/2小勺、糖1小勺、油少许步骤如下：1：茄子洗净，去蒂，一剖2半，切花刀。

2：生抽、盐、糖、蒜泥放入容器，搅匀成酱汁。

3：茄子放在烤盘内，表面刷上一层油，置于高架上。

4：再将调好的酱汁均匀的抹在茄子上。

5：光波炉设置温度220度，时间13分钟。

6：盖上盖子，按启动键。

7：烤8分钟后，再刷一层油。

8：接着盖上盖子，将程序走完，取出食用即可。

三、光波炉食谱之烤牛排主料：牛排4块、胡萝卜、洋葱辅料：盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、淀粉1大勺、小苏打1大勺、橄榄油1大勺、黑胡椒碎适量步骤如下：1：牛排冲洗净擦干表面水分，用刀背跺松。

2：剁好的牛排放入清水中，加入小苏打，浸泡30分钟。

3：取出牛排擦干表面水分，放入胡萝卜、洋葱丝，调入盐、蚝油、糖、料酒、淀粉、橄榄油。

4：撒入黑胡椒椒，充分抓匀后，腌制1小时。

5：光波炉设置温度200度，时间6-8分钟。

6：烤网上撒洋葱丝，置于高架上。

7：将腌好的牛排放置洋葱丝上。

8：盖上盖子，按启动键。

9：烤4分钟后，将牛排翻面。

光波炉食谱

光波炉食谱-->在家里，光波炉是一种很方便的烹饪工具。

所以在我们平时做菜的时候，很多人都会使用光波炉来做菜。

不仅快速且十分美味，不过刚刚买了光波炉的人们，也许对于光波炉食谱不是那么的了解。

下面我们不如一起去看看有关光波炉食谱的知识介绍怎么样吧。

目录1、光波炉怎么做千层鸡肉2、光波炉怎么烤全鸡3、光波炉怎么做串烧鸡肉4、光波炉怎么用锡纸烤鲈鱼5、光波炉怎么做烤翅6、光波炉怎么烤焗百花豆腐干7、光波炉怎么做盐焗蟹8、光波炉怎么烤煎银雪鱼光波炉怎么做千层鸡肉材料鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。

将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙，腌10分钟入味起司切片擦丝，一碗左右。

洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。

8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器)，抹上奶油。

美味蛋挞的做法蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，最后加入牛奶搅匀即可。

飞饼两张,重叠起来略微放软;桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形卷起,冷藏10分钟;然后取出，平均切成8份立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模(其实和自己叠被子出来的挞皮方法一样)倒入挞水，8分满即可220°，中层，15-20分钟蛋挞材料A.蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。

B.蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克做法面粉、黄油、水混合，拌成面团。

水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。

用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。

擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。

案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。

与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。

把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。

光波炉热波炉空气炸锅菜谱(玻璃款)

光波炉热波炉空气炸锅菜谱（玻璃款）切记：玻璃缸必须待自然冷却后方可用凉水清洗！炉盖（机头）不可浸水清洗!01、烤鸡 [光鸡一只（约750克]配料：①姜、葱碎末适量，盐、味精、糖各一茶匙，盐焗鸡粉一小包，麻油、生油各2茶匙，八角香料适量。

②老抽、生抽各2茶匙，蜜糖二茶半匙。

做法：配料①拌匀，涂在鸡胸里，少量涂在鸡身，腌1小时以上。

把配料②拌匀涂在鸡表皮上，将鸡放在预备好的光波炉里，用220℃烤15至18分钟，在烘烤过程中扫上生油，转换鸡身。

目的便于脆皮和上色。

02、盐焗鸡 [光鸡一只约700g、中粗盐三大包、油纸一至二张、锡纸约一尺]配料：盐一茶匙，味精一个半茶匙，糖一茶匙，八角香料适量，姜、葱碎末适量，香油、麻油各二茶匙，盐焗鸡粉半包，酒适量，麦芽糖、蜜糖各一茶匙。

做法：首先将配料拌匀放在鸡胸里腌一小时以上。

然后，用生油涂匀鸡身，油纸扫油，把鸡包好，放在盐里用锡纸包装好，再将它放在预热好的光波炉里，用高温烤焗30分钟取出即可。

03、烧汁鸡中翅 [鸡翅中10只（约重280g）]配料：姜、葱碎末及酒适量，盐、味精各一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，烧汁二茶匙，生粉适量。

生油一汤匙做法：把配料和翅中全部拌匀腌30分钟后，将其放在预备好的光波炉里用200℃的高温烤6-8分钟，在烤的过程中扫油。

目的是便于脆皮和上色。

04、串烧鸡肉 [鸡肉片300克]配料：①盐、糖各半茶匙，味精一茶匙，麻油、胡椒粉适量，鸡蛋半只，生粉二茶匙，生油少许，姜、葱适量。

②烧烤汁三汤匙。

做法：把鸡肉片和配料①拌匀腌20分钟后,将鸡肉片用竹签串好，放在光波炉里用220℃烤至五分钟，然后用配料②扫到鸡肉串里，再烤2分钟即可。

05、蜜汁叉烧 [腩肉500g]配料：盐、味精、老抽、蜜糖各2茶匙、糖五茶匙、麻酱、花生酱各1茶匙，生抽四茶匙，，胡椒粉适量，酒适量。

做法：配料与腩肉拌匀腌30分钟，放在预热的光波炉里200℃烤8分钟即可。

06、乳香腩肉 [腩肉500g]配料：南乳一块，盐、糖各一茶匙，五香粉少许，芝麻酱半汤匙，花生酱半汤匙，味精一茶匙，蒜茸汗少许，生粉、酒、胡椒粉适量做法：腩肉与配料拌匀腌30分钟，放在预热的光波炉180℃烤8分钟即可。

上班族午餐微波炉菜谱做法介绍

上班族午餐微波炉菜谱做法介绍上班族在公司可以用微波炉做午餐，可以学习菜谱的简单做法，做出美味的食物吃。

以下是店铺整理的上班族午餐微波炉菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

上班族午餐微波炉菜谱一：红烧肉主料：五花肉900克。

辅料：A：葱6段，姜4片，油3汤勺。

B：酱油3/4杯，砂糖1汤勺。

做法：1、洗净五花肉，切成3厘米见方的块。

2、取一锅，放入A料，以微波高火力爆香3分钟，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分钟，再以微波50%火力炖20分钟即可。

上班族午餐微波炉菜谱二：Q香盐焗鸡主料：鸡 500克调料：盐焗鸡粉 15克做法1、将光鸡斩去头颈，鸡脚，清净内脏，洗净沥干水份。

盐锔鸡粉1/2包涂遍全身，并尽量把肚子里也抹到。

2、将鸡装入食品胶袋，密封后移入冰箱冷藏过夜。

3、用微波炉专用盘盛放鸡，无需加盖直接放入微波炉高火叮8分钟。

4、取出后反面(鸡翅尖的一面)，继续高火叮5分钟即可上班族午餐微波炉菜谱三：烤猪扒饭材料：猪扒、白饭各350克，蛋1只，番茄1个，磨菇5粒，红萝卜25克，洋葱(中)1个，葱1条，青豆50克。

调味料：蒜茸、生抽、糖各1茶匙，鸡汁、酒、粟粉各1茶匙，水1汤匙，油1茶匙。

芡汁料：盐、酒各半茶匙，鸡汁1汤匙，糖、粟粉各半汤匙，茄汁2汤匙，上汤100毫升。

做法1、猪扒洗净，拍松後，加调味料腌约15分锺。

2、番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。

3、加油2汤匙在碟上，高火预热1分锺。

4、猪扒放碟上，高火煮1分锺，取出翻转，高火煮30秒，取出切长方条状。

5、蛋加少许盐，打拌後，与白饭混合搅拌，放盛器上，高火煮1分锺，翻拌後，再高火煮1分锺，取出与葱粒拌匀。

6、调拌芡汁，与已切粒的材料同伴匀，置盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺。

7、饭置深碗内，放上猪扒，芡汁和青豆淋在猪扒面，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，用中高火煮2分锺，便可供食。

上班族午餐微波炉菜谱四：焗土豆泥用料：土豆、火腿或培根、洋葱、青豆、黄油、盐、黑胡椒碎、马苏里拉奶酪做法：1.土豆洗净去皮切小块，装入可微波的容器中，铺上保鲜膜，入微波炉叮3-5分钟;2.将土豆泥晾凉，碾成泥;3.将洋葱、火腿切丁，青豆少许洗净待用;4.锅烧热，放入黄油，待黄油融化放入洋葱丁、火腿丁、青豆翻炒，撒上黑胡椒碎;5.将炒好的食材放入土豆泥中加少许盐，搅拌均匀;6.搅拌好的土豆泥放入容器中，铺上马苏里拉奶酪火叮4-8分钟即可。

格兰仕光波炉食谱

格兰仕光波炉食谱格兰仕光波炉是一种高效、安全、功能强大的厨房电器。

它利用光波照射食物，迅速加热食材，同时保持食物的营养成分和口感。

在本篇文档中，我们将为您分享一些格兰仕光波炉的食谱，希望能为您的烹饪体验带来新的灵感和乐趣。

1. 蒸鲈鱼食材：•新鲜鲈鱼一条•姜片适量•酱油适量•料酒适量•盐适量•葱花适量•胡椒粉适量步骤：1.鲈鱼用清水洗净。

2.在盘子上放姜片、酱油、料酒、盐和一些胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，尤其是腹腔。

3.将处理好的鲈鱼放入格兰仕光波炉中，以高火（800W）蒸煮3分钟。

4.取出鲈鱼，撒上葱花即可。

这道蒸鲈鱼不仅操作简单，而且在格兰仕光波炉的照射下，鱼肉会更加鲜嫩，保持了鱼的原汁原味。

2. 红烧狮子头食材：•猪肉馅500克•葱姜蒜末适量•鸡蛋1个•面包糠适量•料酒适量•盐适量•生抽适量•糖适量•胡椒粉适量步骤：1.将猪肉馅放入大小合适的容器中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉馅分成大小均匀的团，再在面包糠中裹上一层。

3.将处理好的狮子头放入格兰仕光波炉中，以高火（800W）烤15分钟。

4.取出狮子头，撒上葱花即可。

格兰仕光波炉可以均匀加热狮子头，让它们外焦里嫩，口感更好。

3. 蒜蓉空心菜食材：•空心菜适量•蒜末适量•盐适量•鸡精适量•食用油适量步骤：1.将空心菜洗净，切成合适大小的段。

2.在有盖的容器中加入适量的食用油和蒜末，用格兰仕光波炉高火（800W）烤20秒。

3.取出容器，加入空心菜和适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

4.将处理好的空心菜放回格兰仕光波炉，以中火（500W）炖煮2分钟即可。

格兰仕光波炉可以快速炖煮空心菜，保持其营养和口感。

4. 煎鸡蛋三明治食材：•面包2片•鸡蛋2个•黄油适量•生菜叶适量•火腿片适量•盐适量•黑胡椒粉适量步骤：1.将面包片放入烤盘中，放入格兰仕光波炉中，以高火（800W）烤40秒，翻面再烤40秒。

2.取出面包片，涂上黄油。

光波微波炉食谱营养又好吃的做法

光波微波炉食谱营养又好吃的做法现在有很多家庭有光波微波炉，可以学习食谱的做法，做一些营养又好吃的食物。

以下是店铺整理的光波微波炉食谱，仅供参考，欢迎阅读。

光波微波炉食谱一：烤披萨主料：中筋面粉200g，调和油10g，泡打粉3g，番茄酱20g，洋葱1个，青红椒2个，西红柿1个，牛肉150g，起司1块，黄油1块，调味品步骤：1.面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟;待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。

2.牛肉或猪肉末100克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁;3.面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。

4.用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上;再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。

5.整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出.6.放进微波炉，中火烤制12-14分钟即可;我家是光波炉，功能键选择光波微波组合14分钟，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。

光波微波炉食谱二：烤红薯主料：地瓜3个,水步骤：1.准备的食材。

2.放水中洗净，沥干水份。

3.用保鲜膜包住地瓜。

4.把地瓜放进微波炉中，按烧烤键，烤5分钟。

5.烤5分钟后，带隔热手套把地瓜捏软，再翻个，继续烤5分钟即可。

光波微波炉食谱三：孜然黑椒烤寸骨主料：猪寸骨3根，孜然粉，黑胡椒粉2茶匙，辣椒粉2茶匙，生抽，盐步骤：1.猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。

2.用盐、生抽腌制半小时。

3.入开水锅中，蒸15分钟。

4.蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。

5.刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。

6.微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。

7.寸骨放入烤盘上，放入炉中，微波烘烤档烤制5分钟。

8.寸骨翻一面，再烤5分钟即可。

光波微波炉食谱四：香烤孜然土豆主料：土豆400g，食油1勺，黑胡椒粉5g，孜然粉5g，蒸鱼豉油2勺步骤：1.准备好新鲜小土豆。

光波炉食谱大全及做法

光波炉食谱大全及做法关于《光波炉食谱大全及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今许多电子设备都普及化来到家中之中，像果汁机、电烤箱、微波炉加热等，这种之前只有在店内见到的机械设备都进到来到家家户户，那样大家在生活起居中就可以运用他们给亲人做一些之前只有买的食材。

下边给大伙儿详细介绍一些光波炉食谱全集及作法，大伙儿能够学一下给成年人做着吃。

一、光波炉食谱之烤鸡腿主要材料：鸡腿12只、青柠檬一个半、姜蒜适当辅材：盐1/4勺子、香油1炒勺、糖少量、米酒1炒勺、黑胡椒粉碎适当流程以下：1：鸡腿清洗，划上2刀。

2：放进器皿，挤进柠檬水。

3：添加姜蒜，加入盐、香油、糖、米酒、黑胡椒粉碎。

抓匀腌渍30分钟。

4：腌好的鸡腿放进烤网内，放置高架子上。

5：光波炉设定溫度230度，時间14-18分鐘。

6：盖上外盖，按起动键。

7：烤8分鐘后，将鸡腿翻过来。

8：待程序流程走完，将鸡腿取下就可以。

二、光波炉食谱之蒜香烤茄子主要材料：四季豆2根、大蒜、3瓣辅材：生抽酱油3炒勺、盐、1/2勺子、糖1勺子、油少量流程以下：1：四季豆清洗，去蒂，一剖2半，鲜切花刀。

2：生抽酱油、盐、糖、蒜末放进器皿，搅拌成料汁。

3：四季豆放到烤盘里，表层刷上一层油，放置高架子上。

4：再将调好的料汁匀称的抹在四季豆上。

5：光波炉设定溫度220度，時间13分鐘。

6：盖上外盖，按起动键。

7：烤8分鐘后，再刷一层油。

8：然后盖上外盖，将程序流程走完，取下服用就可以。

三、光波炉食谱之烤牛排主要材料：牛扒4块、红萝卜、圆葱辅材：盐1/4勺子、香油1炒勺、糖少量、米酒1炒勺、木薯淀粉1炒勺、苏打1炒勺、植物油1炒勺、黑胡椒粉碎适当流程以下：1：牛扒冲清洗擦拭表层水份，用花刀跺松。

2：剁好的牛扒放进冷水中，添加苏打，侵泡30分钟。

3：取下牛扒擦拭表层水份，放进红萝卜、圆葱丝，加入盐、香油、糖、米酒、木薯淀粉、植物油。

4：撒进黑胡椒粉椒，充足抓匀后，腌渍1钟头。

家庭实用微波炉菜谱大全-第二章

第二章微波炉食谱2微波炉汤1微波炉食谱--榨菜鸭血汤主料：榨菜20克，熟鸭肠5O克，鸭血块2OO克调料：味精2克，精盐适量，辣油2汤匙，香葱末1茶匙特点：汤清味辣，鲜咸可口，是冬令早餐的上好佐汤。

制作过程 1、榨菜切丁，鸭血切成1厘米见方的丁，鸭肠切成1厘米长的小段。

2、汤盆中倒入500毫升温开水，加榨菜、鸭血、鸭肠和盐，用强波火力加热4分钟至汤沸，取出淋入辣油，撒入香葱末和味精即可。

2微波炉紫菜豆腐汤作料：虾米25克；油1汤匙；鸡清汤1罐；加水共3杯；生粉1汤匙；软豆腐半块约180克；紫菜4片（9×20厘米）；鸡蛋2只打散；葱1棵切粒调味料：盐1／2茶匙（或适量）胡椒粉少许麻油1茶匙准备：豆腐切成细条，约1／2×1／2×4厘米。

虾米以1／4杯水浸软。

留浸水与生粉拌匀。

紫菜剪成小方块。

做法：1、放虾米及油在3公升深锅内，大火热2分钟，用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开。

2、加入鸡汤及水，盖好，大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下。

放入豆腐，盖回，大火热3分钟。

3、调匀生粉水并吊入热汤内，不停搅拌至汤稠，撤下紫菜块，下盐及胡椒粉，试味。

4、依环形拌入蛋液，搅匀后稍待片刻，大火热30秒钟，淋下麻油，加入葱花便成。

微波炉做菜须知1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。

因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。

否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3、烹饪需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。

4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。

5.在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。

因为我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不易出现内外熟度不匀的现象。

整理了133道光波炉美食，快快收藏起来吧～

整理了133道光波炉美食，快快收藏起来吧～最近私信问光波炉食谱的小伙伴特别多，为了方便大家，特别整理了一份光波炉的《烧烤烘焙大合集》，包含各类早餐主食、蔬菜肉品、河鲜海鲜，还有甜点面包和休闲食物，种类多样，在家可要吃的丰富又健康。

之后要找到这版光波炉烧烤烘焙合集，可以在公众号首页的“搜搜菜谱”中输入“光波炉烧烤烘焙合集”随时查阅。

光波微波炉菜谱的做法推荐

光波微波炉菜谱的做法推荐用光波微波炉可以做出很多美味的食物，结合菜谱的做法，就能做出好吃的菜式。

以下是店铺整理的光波微波炉菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

光波微波炉菜谱一：山药奥尔良鸡丁主料：鸡胸1块辅料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个调料：奥尔良烤翅料适量、盐少许做法：①奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);②鸡肉用刀背拍几下，切小丁;③将调好的料汁倒入鸡丁;④戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上;⑤青红尖椒洗净、切丝;⑥山药去皮，切小块;⑦鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟;⑧取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。

光波微波炉菜谱二：蒜香蚝油南瓜主料：南瓜300克辅料：蒜头3瓣，蚝油15克，油、盐、鸡精、葱花适量做法：①南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉;②把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐(盐只需1~2克左右就好，因为蚝油是咸的，如果口味淡的话，可以省略不放盐，直接用蚝油就可以了);③淋上适量的色拉油;④撒上少许鸡精;⑤加入蚝油，把全部材料翻拌均匀;⑥盖上塔吉锅的盖子;⑦放进微波炉，高火5分钟;⑧取出后，撒上葱花即可。

光波微波炉菜谱三：咖喱鸡块主料：鸡块500g，小土豆1个辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后)，盐，料酒适量做法：①鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。

土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀;②扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐;③扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可;咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。

锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。

光波炉炒菜食谱有哪些

光波炉炒菜食谱有哪些推荐文章厨房炒菜的配料应用技巧与食谱推荐热度：初秋养生的炒菜手食谱如何制作热度：好吃的炒菜食谱有哪些简单的做法热度：炒菜的好吃食谱样式有哪几种热度：炒菜食谱的样式以及做法有哪几种热度：光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，使用光波炉炒菜的方法与制作步骤又有哪些呢?以下是店铺为你整理的光波炉炒菜食谱，希望能帮到你。

光波炉炒菜食谱辣炒菜脯材料1.瘦肉片4两，菜脯1杯，芥菜片1/2杯，2.葱段1/2杯，蒜片适量，辣椒末适量，1.酱油2/3大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，2.酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油适量做法(1)将菜分别洗净切好备用，芥菜片先用热水加少许盐，汆烫后备用。

(2)将瘦肉片拌入调味料(1)腌10分钟，用8分热的油略拌炒至半熟备用。

(3)将锅预热，加入少许油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最后加入调辣炒菜脯豆干丁材料菜脯1碗白豆干7小片辣椒3支豆豉1小匙酱油，糖适量做法1、豆乾，香菇切丁，菜脯洗净稍微净泡一下减少咸度2、起油锅爆香香菇倒入豆干炒至微香后加入酱油一起拌炒，起锅备用3、辣椒炒香后，菜脯与荫豉仔一起下锅翻炒加入糖调味，最后将步骤2一起加入炒匀即可豆子依个人喜好添加喔!光波炉和微波炉的区别1、加热方式的不同(1) 微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食物。

微波炉的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

(2) 光波炉又叫光波微波炉，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，是通过远红外发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)然后通过进口聚能反光材料，将所有光能聚结在一起，并反射至炉面板上，从而达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热食物的。

光波炉怎样做菜好吃

光波炉怎样做菜好吃光波炉全称为数码光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但与微波炉有质的不同。

那么光波炉做菜方法有哪些呢?现在店铺给你分享一下光波炉做菜方法。

光波炉做菜方法一：黑椒蜜汁烤猪排材料黑胡椒适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，嫩肉粉适量，橄榄油适量，红酒适量做法一、先用黑胡椒，嫩肉粉，红酒，烧烤酱将猪排腌制2个小时。

二、锅烧热，倒入橄榄油，冒烟后放入猪排煎到2面微熟。

三、盘子上铺锡纸，放入煎好的猪排，2边刷上蜂蜜。

放入烤箱。

(我用的是光波炉。

)四、中途翻面，再刷一次烧烤酱和蜂蜜。

五、出炉。

(MS我看其他关于烤肉的食谱上有一个程序。

能保持肉汁不外渗。

不过我不会。

)小诀窍烤肉的时候一定要在盘子上垫锡纸。

否则会很难洗的。

有的烧烤酱本身就很甜。

如果不是口味比较甜的，要注意。

虽然卖相不好。

肉也很老。

但是这样做的还真的挺好吃的。

光波炉做菜方法二：奥尔良烤鸡翅制作过程：1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美，5块钱100克能做好多翅膀.2)用叉子在翅膀上，正面反面都戳一些孔，以便于入味3)粉料用少许水调开，依次将每只鸡翅正反面都浸到，顺便给它们做做马杀鸡按摩按摩让调料更迅速入味4)鸡翅静置腌2个小时以上.如果腌的时间久，夏天太热怕变质的话用保鲜膜包起碗放进冰箱冷藏.5)准备好一些蜂蜜，用少许食用油调稀. 那只小碗和刷子也是光波炉众多附件之一，挺方便的6)把腌好的鸡翅放到烤架上，在朝上的一面刷蜂蜜，这样可以使皮更Q嫩7)光波炉250度预热10分钟8)把鸡翅连低架一起放进去烤5分钟9)5分钟后打开，将翅膀翻面，再把朝上的刷层蜂蜜水.然后再烤3分钟就可以了.如果鸡翅比较大个就稍微增加一点时间. 假如是腌制好后从速冻里直接拿出来的冰鸡翅建议得烤20分钟左右.光波炉做菜方法三：光波炉蛋糕材料鸡蛋2个，白糖30克，桔子粉20克，橄榄油20毫升，面粉120克，双效泡打粉10克做法1、面粉、泡打粉混合过筛。

2、鸡蛋、糖放入盆中，用打蛋器打发到4倍大，泡沫发白、细腻，不易垂落。

烤大虾——光波炉食谱

5：盖上盖子，按启动键。
6：程序走完，将虾取出，撒上椒盐食用即可。
小贴士：
1、虾很容易烤熟，不要烤制时间过长，否则会影响口感。
2、虾烤好后可以直接食用，也可以根据自己的喜好调一些美味的酱汁蘸食。
2虾烤好后可以直接食用也可以根据自己的喜好调一些美味的酱汁蘸食
烤大虾——光波炉食谱
用料：
主料：
虾 300克
葱姜适量
辅料：
料酒 1小勺
盐 1/4细步骤：
1：虾洗净放入容器，加入葱姜。
2：调入料酒、盐，抓匀后腌制15分钟。
3：光波炉设置温度200度，时间5-7分钟。
4：腌好的虾平铺在烤网内，置于高架上。

【珍葆光波炉食谱】糖烤栗子

【珍葆光波炉食谱】糖烤栗子
“冬天最爱吃的就是栗子，但是外面的栗子总是会弄得手上黑乎乎的，不如自家做点糖烤栗子，干净卫生超好吃！”有了珍葆光波炉，我终于可以吃上自己做的干净又放心的炒栗子了。

不喜欢买外面的糖炒栗子，感觉很不卫生。

可是自己又不会做。

所以买回来的只能煮了吃。

现在一切都不是问题，因为我有珍葆光波炉了。

步骤：
•
1.把板栗清洗干净
•2.放在太阳底下暴晒一小时，这样更容易剥皮
•3.在每一个栗子上切个刀口
•4.倒入适量植物油、糖拌匀，使每个栗子都沾满油
•
5.将栗子放入光波炉中，
6.、按【快速加热】<250°> 键烘烤至熟（约20分钟）；250°>
7.、香甜可口的美味小吃就可以吃了。

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光波炉菜谱切记：玻璃缸必须待自然冷却后方可用凉水清洗！炉盖（机头）不可浸水清洗！一、烤鸡：光鸡一只（约750克）配料：（1）姜、葱碎末适量，盐、味精、糖各一茶匙，盐焗鸡粉一小包，麻油、生油各2茶匙，八角香料适量。

（2）老抽、生抽各2茶匙，蜜糖二茶半匙。

做法：配料（1）拌匀，涂在鸡胸里，少量涂在鸡身，腌1小时以上。

把配料（2）拌匀涂在鸡表皮上，将鸡放在预备好的光波炉里，用220℃烤15至18分钟，在烘烤过程中扫上生油，转换鸡身，目的便于脆皮和上色。

二、盐焗鸡【光鸡一只约700g、中粗盐三大包、油纸一至二张、锡纸约一尺】配料：盐一茶匙，味精一个半茶匙，糖一茶匙，八角香料适量，姜、葱碎末适量，香油、麻油各二茶匙，盐焗鸡粉半包，酒适量，麦芽糖、蜜糖各一茶匙。

做法：首先将配料拌匀放在鸡胸里腌一小时以上。

然后，用生油涂匀鸡身，油纸扫油，把鸡包好，放在盐里用锡纸包装好，再将它放在预热好的光波炉里，用高温烤焗30分钟取出即可。

三、烧汁鸡中翅【鸡翅中10只（约重280g），姜、葱碎末及酒适量，盐、味精各一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，烧汁二茶匙，生粉适量。

生油一汤匙】做法：把配料和翅中全部拌匀腌30分钟后，将其放在预备好的光波炉里用200℃的高温烤6-8分钟，在烤的过程中扫油。

目的是便于脆皮和上色。

四、串烧鸡肉【鸡肉片300克】配料：（1）盐、糖各半茶匙，味精一茶匙，麻油、胡椒粉适量，鸡蛋半只，生粉二茶匙，生油少许，姜、葱适量。

（2）烧烤汁三汤匙。

做法：把鸡肉片和配料（1）拌匀腌20分钟后，将鸡肉片用竹签串好，放在光波炉里用220℃烤至五分钟，然后用配料（2）扫到鸡肉串里，再烤2分钟即可。

五、蜜汁叉烧【腩肉500g、盐、味精、老抽、蜜糖各2茶匙、糖5茶匙、麻酱、花生酱各1茶匙，生抽四茶匙，胡椒粉适量，酒适量。

】做法：配料与腩肉拌匀腌30分钟，放在预热的光波炉里200℃烤8分钟即可。

六、乳香腩肉【腩肉500g、南乳一块，盐、糖各一茶匙，五香粉少许，芝麻酱半汤匙，花生酱半汤匙，味精一茶匙，蒜茸汗少许，生粉、酒、胡椒粉适量】做法：腩肉与配料拌匀腌30分钟，放在预热的光波炉180℃烤8分钟即可。

七、蒜香骨【用料：排骨500g】配料：盐半茶匙，味精半匙，糖一匙半，鸡蛋一只，生蒜汁一汤匙，蒜盐四分之一匙，糯米粉三匙，粘米粉、淀粉各二匙，胡椒粉、松肉粉、食粉、酒适量。

做法：配料与排骨搅匀腌30分钟，放在预热好的炉里250℃烤15分钟即可。

八、椒盐骨【排骨500g】配料：（1）味精半茶匙，味椒盐一匙半，糖半匙，鸡蛋一只，食粉、松肉粉适量，吉士生粉三茶匙，胡椒粉适量，酒少许。

（2）芫茜碎，青红椒粒适量。

做法：把（1）配料与排骨搅匀腌30分钟，放在光波炉里250℃烤15分钟，把炉盖打开放入配料（2），再烤2分钟即可。

九、酱烧骨【排骨500g】配料：盐、味精各半茶匙，糖四分之三匙，鸡蛋一只，吉士粉、胡椒粉少许，食粉，松肉粉适量，粘米粉、淀粉各二匙，生粉一匙，酒适量。

做法：把排骨与配料搅匀腌30分钟，放在预先热好的炉里220℃高温烤13分钟后开盖，扫上叉烧酱（3汤匙）再烤2分钟即可。

十、锡纸蒸排骨【方粒排骨400克，锡纸一张】配料：（1）盐一茶匙，味精一匙半，糖一匙，炸香蒜茸一茶匙，炸过原粒豆豉一匙，胡椒粉，麻油适量，生粉三匙，生油二匙，耗油一匙，水适量。

做法：把排骨与配料搅匀，放在已有锡纸盘包好，放入光波炉里250℃焗12分钟取出，洒上配料（2）即可。

[配料（2）：芫茜碎，葱花适量]十一、京都骨【排骨500g】配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，吉七粉适量，蛋一只，胡椒粉、麻油、酒适量，淀粉、粘米各二茶匙。

（2）京都汁五汤匙，生油一汤匙。

做法：1、把（1）配料与排骨搅匀，腌30分钟，然后放入光波炉里烤15分钟，取出排好放在碟上。

2、用配料（2）放入原烤盆里，用高温烤2分钟，拿出淋在骨面上，放芫荽适量即可。

十二、煎黑椒牛扒【牛扒三块（约250g），洋葱丝50g】配料：（1）盐一茶匙，糖半匙，味精半匙，食粉少许，生粉三匙，蛋半只，生油、酒适量。

（2）黑椒汁三汤匙。

（注释：视生熟要求）做法：把牛扒块与配料（1）拌匀腌30分钟，放预热有油的烤盘上，225℃烤2分钟，再打开盖把配料（2）扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。

十三、煎茄汁猪扒【猪肉三块，约250g，洋葱丝50g】配料：（1）同上；（2）茄汁三汤匙。

做法：同上十四、串烧牛肉【牛肉片（约250g），洋葱件，青、红椒件各50g】配料：（1）盐半茶匙，糖四分之三匙，味精半匙，蛋半只，老抽、生抽适量，胡椒粉、食粉少许，生粉3匙。

（2）烧烤汁二汤匙。

（3）芫茜适量，炒香芝麻少许。

做法：先把牛肉片与（1）配料腌20分钟以上，用竹签把牛肉、洋葱件椒件串好，放在预热钢架上，225℃烤3分钟，打开盖用油扫把（2）配料扫匀每支串烧，再烤2分钟。

取出洒上配料（3）即可。

十五、百花酿北菇【煨好北菇石十六只（约150g），鱼胶50g，上肉100g，马蹄粉、士尤粒、虾米适量，锡纸一张。

】配料：（1）盐半匙，味精半匙，糖1匙半，胡椒粉，麻油少许，生粉适量。

（2）青豆或红萝卜粒适量。

（3）生抽、熟生油适量。

做法：先把上肉剁成茸与（1）配料拌匀成胶，再与鱼胶拌匀成馅，再把馅让在每只北菇上，然后放在锡纸上，用配料（2）点上，再洒少量汤或水，将锡纸包好，放入预热的烤盘上用250℃焗蒸12分钟，拿出把（1）配料淋上即可。

十六、家乡让丝瓜【鱼胶100g，丝瓜十六件（约重300g），锡纸一张】配料：（1）生粉适量；（2）盐半茶匙，味精半茶匙，水150g;（3）酱油一汤匙，熟生油半汤匙，葱花、胡椒粉适量。

做法：先把配料（1）拍上丝瓜件里，然后将鱼胶酿在丝瓜件上，放在锡纸里把配料（2）放入酿好丝瓜件里包装好，放进烤盘，250℃炉温蒸焗10分钟，拿出把配料（3）淋在丝瓜件里即可。

十七、烤焗百花豆腐干【豆腐干十六件，百花馅150g；百花馅用料：上肉100g，马蹄粉30g，发好冬菇和虾米各10g，葱白适量】配料：（1）耗油一汤匙，水一汤匙，生粉适量，胡椒粉少许。

（2）百花馅配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒少许，糖半茶匙，生粉二茶匙。

做法：1、先把配料（1）用烤盘放进焗炉用250℃调成稀芡。

2、将上肉剁成茸，虾米、葱白、马蹄、冬菇等颗粒与配料（2）拌匀成百花馅，然后酿在豆腐件上，将豆腐放入预热有油烤盘里，用225℃焗8分钟左右，开盖，淋芡在豆腐件上，焗3分钟即可。

十八、鸡酱扒日本豆腐【日本豆腐12件，鸡酱80g】做法：先将豆腐件拍上生粉，放进预热有200℃油烤盘里烤至两面金黄色，打开，盖将鸡酱淋在每件豆腐上，再焗3分钟，拿出洒上葱花即可。

十九、煎焗肉饼主料：上肉茸250g，马蹄粉50g，发好冬菇粒50g,士尤粉25g，葱白适量。

配料：盐一茶匙，味精一匙，糖四分之三匙，酱油一匙，麻油，胡椒粉适量，生粉四匙，鸡蛋半只。

做法：把配料与肉茸，马蹄料、冬菇粒、士尤粒拌匀成胶，放入预热有油煎盘里焗10分钟（225℃）拿出切件上碟即可。

二十、酱爆牛肉【牛肉150g，青红椒件50g，洋葱件适量，生蒜件适量】配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，食粉适量，生粉二茶匙，油少许。

（2）老干妈豆豉辣酱二汤匙。

做法：把牛肉切片与配料（1）拌匀，将牛肉片、洋葱、生蒜、椒件放入预热油煎盘里煎至仅熟，约5分钟，开盖把配料（2）与牛肉拌匀再焗2分钟即可。

二十一、盐焗蟹【糕蟹2只（约600g），粗盐二包，锡纸一张，油适量】做法：先将糕蟹用筷子从蟹底部插进将蟹整死，然后洗净吸干水份，扫油、原只放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘焗12分钟左右即可（温度250℃）二十二、盐焗虾【虾300g，粗盐一包，锡纸一张，油适量】做法：将虾剪须并洗净吸干水份，用油拌匀，再将虾放入粗盐里用锡纸包好，放煎盘入炉250℃焗10分钟即可。

二十三、啤酒蒸焗蟹【蟹2只（约600g），啤酒100g，姜、葱适量，锡纸一张】配料：（1）生粉一汤匙；（2）盐三分之茶匙，胡椒粉、麻油少许，蛋白一只。

做法：1、先将蟹割开，留蟹盖，用（1）与蟹拌匀，，放入有锡纸盘中。

2、把配料（2）与啤酒拌匀放入蟹里，姜、葱同时放入，然后将锡纸包好放进炉里，用250℃蒸焗10分钟拿出把蟹整理完即可。

二十四、蒜茸焗开边虾【大虾250g，蒜茸150g】配料：盐、味精各1茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。

葱花适量。

做法：先吧大虾剪须并开边吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与配料拌匀放入每只虾里，用热波炉炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。

二十五、蒜茸焗带子、扇贝【带子、扇贝各500g，蒜茸150g】配料：盐、味精各一茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。

做法：先把带子、扇贝洗净吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与配料拌匀放入每只带子、扇贝里，用炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。

二十六、鸡酱焗扇贝【原只扇贝四只（约600g），鸡酱100g】做法：先将扇贝一开二洗净，吸干水份，放进煎盘中，再用生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，用225℃炉温焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。

二十七、蒸鸡【鸡半只（约350g），姜适量，发好冬菇2只，陈皮少许，红枣3只，葱白适量，锡纸一张】配料：料酒、生油适量，盐、味精、耗油、生粉各一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉、麻油少许。

做法：先将鸡斩成小件，用毛巾吸干水份，然后用配料与料鸡搅拌均匀，放进已有锡纸的蒸盆里，将锡纸包好肌肉放入炉里250℃蒸焗10分钟拿出即可。

二十八、鸡酱焗鲜带子【原只带子四只（约600g），鸡酱100g】做法：先将带子洗净吸干水份，放进煎盘中，再用生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，225℃焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。

二十九、泰式烤焗福寿鱼【福寿鱼一条（500g）】配料：盐、味精各一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。

做法：先将鱼剁开洗净吸干水份，鱼背开面各开三刀，用配料拌匀，放入烤架上200℃烤到鱼完全硬身至黄色（约12分钟），烤时扫油，拿出放在碟上，再将鸡酱150g调油适量，用烤盘放进炉里用高温调成芡淋在鱼身上即可。

三十、五柳菊花鱼【鳙鱼肉一条400g,鸡酱100g，五柳料适量】配料：盐、味精各一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉、老抽适量。

做法：1、先将整条鱼肉改切成十字花纹，再分切成8件，再将鱼件与配料拌匀，放进有油预热的烤盘里，烤至金黄色。

（炉温200℃，约10分钟）；2、再将鸡酱与五柳料拌匀用原先用过的烤盘用高温烤热，淋在鱼体上即可。

三十一、蒸鲫鱼【鲫鱼一条500g , 锡纸一张】配料：（1）盐一茶匙，味精半茶匙，生粉适量。

（2）酱油一汤匙，生油一汤匙，水一汤匙，姜片、葱花适量。

做法：先将鱼剁开洗净，吸干水份。