煎蛋

煎蛋

红姨食坊/ 原文/ 2012-10-25 / 11520人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1

24人15人

∙做法：煎

∙口味：咸鲜味

∙

∙难度：初中水平

∙人数：2人份

∙

∙准备时间：10分钟

∙烹饪时间：<10分钟

∙鸡蛋一个

调料

∙食盐半勺

∙植物油适量

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煎蛋的做法

干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火

关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以

散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）

打入一个鸡蛋，不要翻动

倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）

盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了