怎样看待膨大剂在猕猴桃上的应用
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一
般 为 ８ － ３ ，２ － ３ 果所 占 比例很 小 。 ０ １ ０ｇ １ ０ １０ ｇ的 使
用 膨大 剂 后 ，作 务 一般 的果 园 ，单 果重 １ ０ １ ０ｇ ２ － ３ 的 果 实 可 占 到 ６ ％以 上 ， ６ 平 均 增 产 ３ ％ 以 ０ ６ ７ ｍ ０ 上 。作 务 精 细 、水 肥条 件 高 的 果 园 ，６ 增 产 ６
怎样看待膨 大剂在猕 猴桃 上 的应用
张 帆
说到 猕 猴桃 ， 多 人都 会 想 起 膨 大剂 。特 别 是 很 很 多 消 费 者 ，对 蘸 用 了膨 大 剂 的猕 猴 桃 是 闻之 色 变， 拒绝 食 用 。前 几年 上 海等 各 大 城市 对 陕 西 猕 猴 桃 蘸 用膨 大 剂 一事 作 了大篇 幅报 道 ， 猕 猴 桃 销 售 对
西 大 面积 禁 止蘸 用 膨 大 剂 ， 至 县 猕猴 桃 未蘸 用 膨 周
大 剂 ， 终 导 致 客商 少 、 格 低 ， 子 严 重 滞 销 ， 最 价 果 一 时 间引 起 群众 激 愤 。２ ０ ０ ２年 ， 西岐 山县 与陕 西 格 陕
名 称 为 Ｆｒｈ ｒ ｎｒｎ 氯 吡脲 是苯 基 脲 类衍 生 物 ， ｏ ｌ ｆ ｕｏ 。 ｃ ｏｅ
李 莹
具 有 细胞 分 裂 活性 ， 作 用 机 理 与 细 胞 分 裂 素 （ 一 其 ６
Ｂ 相 同 ， 活 性 要 高 １ －０ Ａ） 但 ０ １０倍 ， 促 进 细 胞 分 可
裂 、 化 和 扩大 ， 分 促进 器 官 形 成 、 白质 合 成 内 源 乙 蛋 烯 效 果 比不 用 药 时低 些 ， 有增 强 抗 逆性 和 延缓 衰 具 老 的 效应 。 吡脲 属 低 毒植 物 生 长 调节 剂 ， 氯 对人 、 畜
一
２ 用 膨 大剂 是 市 场 的需 求 。 商 收 购猕 猴桃 的 ） 客
结 构 人 成 的物 质 。 【合 ２膨 大 剂 的 理 化特 性 。猕 猴 桃 膨 大剂 的主 要成 ） 分 为氯 吡脲 ， 学 名 称是 １ ２ 氯 一 一 啶 基 ） ３一 化 一（一 ４ 吡 一 苯 基脲 。商 品名 称 有 氯 吡脲 、 吡效 隆 、 动素 、 特 脲 施 优等 ， 国外 名称 有 ４ Ｕ一 ０ Ｃ Ｐ ｌ ｒ３ ， Ｐ ３ 、 Ｐ Ｕ、 ］ ０ 英文 通 用 （一
个 最 重要 的标 准就 是 果 个 大小 。 个标 准 在 不 断 这
提 高 ： 果 重 由最 初 的 ８ 单 ０ｇ起 步 ， １ ０ ｇ 再 到 到 ０ ，
１０ｇ 到 近 年 的 １０ｇ 果 个 越 大 越 值 钱 ， 好 卖 。 ２ ， ５ ， 越
不 使用 膨 大 剂 ， 果个 很 难 达 到这 个 标 准 。２ ０ ０ ０年 陕
一
作 为增 产 的 一项 重 要措 施 而 被试 验 推 广 ， 显 著 的 其
增 产 增 收 效果 很 快就 被 广 大 果农 接 受 。 在 生 产 中 现
使 用 的 膨 大剂 都 产 自河 南 郑 州 和 四川 成 都 。
２ 为什 么会 普遍 蘸 用 膨大 剂 １ 用 膨大 剂 后 增 产效 果 明 显 。 人 工 栽 培 条件 ） 在 下 ， 猴 桃 ６ ７ ｍ 产 量 在 ２０ ０ ２２ ０ｋ ， 果 重 猕 ６ ０ ～ ５ ｇ 单
膨 大 剂 到 底 是 什么 东 西？ 什 么屡 禁 不 止 ？它 是 否 为
该被封杀？ ｌ 猕 猴桃 膨 大 剂 的生 物 学原 理
１膨 大 剂是 植 物 生长 调 节 剂 。植 物 的 生长 发 育 ） 除 了需 要 水 分 、 质 营 养 和 有 机 营养 外 ， 需 要 一 矿 还 些 微 量 的具 有 生 理活 性 、能调 节 生 长发 育 的物 质 ， 这 些 物质 叫植 物激 素 。 目前 已发 现 的 植物 激 素 有 五 类， 即生 长 素 类 （Ａ 、 霉 素 类 （ Ａ） 细 胞分 裂 素 Ｉ Ａ） 赤 Ｇ 、 类 （ Ａ）脱 落 酸 （ Ａ） 乙烯 （ Ｔ 。 五 类 激 素普 Ｂ 、 ＡＢ 、 Ｅ Ｈ） 这 遍 存 在 于 植物 体 内 ， 对植 物 的生 长发 育 起着 不 同 的 调 节 作 用 。 因 为它们 都 是 由植物 自身产 生 的 ， 以 所 又 叫内 源 激素 。它 们 在植 物 体 内 含量 甚 微 ， 以微 多 克 （ 万分 之 一 克 ） 计 算 。 随 着科 学 和 生 产 的发 百 来 展 ， 工 模 拟 植 物 激 素 的结 构 ， 成 了 一些 调 节 植 人 合 物 生 长 发 育 的物 质 ， 为 生 长 调 节 剂 ， 于 它 不 是 称 由 植 物体 所产 生 的 ， 以又 叫 外 源激 素 。膨 大 剂 就 是 所
张 帆 ， 陕 西 省 岐 山 县 猕 猴 桃 开 发 中 心 ， 编 邮 ７ ２ ０ ； 莹 ， 西 省眉 县 植 保 植 检 站 ， 编 ７ ２ ｏ 。 ２４６李 陕 邮 ２ ３ ｏ
的 负 面 影 响 非 常 大 。为 了 保 护 猕 猴 桃 产 业 健 康 发
展 ， 西 省 发 出 了全 面 禁用 膨 大 剂 的通 告 。猕 猴 桃 陕
安全 ， 常规 生产 不 污染 环境 。 猕猴 桃 生 产 中使 用 ， 在
可 增产 ３ ％～ ０ ， 果 实 品质 无 不 良影 响 。 ０ ５％ 对 ３猕 猴 桃膨 大 剂 应 用 过程 。上 世 纪 ９ ） ０年 代 初 ， 在猕 猴 桃 大 面积 推 广栽 培 初 期 ， 大剂 的应 用 就 已 膨
５ ％￣ ０ ，５ ０ ６ ％ １ ０ｇ以上 的果 可 占到 ７ ％以上 ，几 乎 ０
无 １ ０ｇ以下 的 果 ，６ ２ ６ ７ｍ 产量 可 达 到 ３５ ０ｋ ， ０ ｇ 有
的甚 至 达 到 ５０ ０ｋ 。 ０ ｇ
种 生 长 调 节 剂 ， 一 种 依 据 细 胞 分 裂 素 （ Ａ） 是 Ｂ 的
般 为 ８ － ３ ，２ － ３ 果所 占 比例很 小 。 ０ １ ０ｇ １ ０ １０ ｇ的 使
用 膨大 剂 后 ，作 务 一般 的果 园 ，单 果重 １ ０ １ ０ｇ ２ － ３ 的 果 实 可 占 到 ６ ％以 上 ， ６ 平 均 增 产 ３ ％ 以 ０ ６ ７ ｍ ０ 上 。作 务 精 细 、水 肥条 件 高 的 果 园 ，６ 增 产 ６
怎样看待膨 大剂在猕 猴桃 上 的应用
张 帆
说到 猕 猴桃 ， 多 人都 会 想 起 膨 大剂 。特 别 是 很 很 多 消 费 者 ，对 蘸 用 了膨 大 剂 的猕 猴 桃 是 闻之 色 变， 拒绝 食 用 。前 几年 上 海等 各 大 城市 对 陕 西 猕 猴 桃 蘸 用膨 大 剂 一事 作 了大篇 幅报 道 ， 猕 猴 桃 销 售 对
西 大 面积 禁 止蘸 用 膨 大 剂 ， 至 县 猕猴 桃 未蘸 用 膨 周
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具 有 细胞 分 裂 活性 ， 作 用 机 理 与 细 胞 分 裂 素 （ 一 其 ６
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裂 、 化 和 扩大 ， 分 促进 器 官 形 成 、 白质 合 成 内 源 乙 蛋 烯 效 果 比不 用 药 时低 些 ， 有增 强 抗 逆性 和 延缓 衰 具 老 的 效应 。 吡脲 属 低 毒植 物 生 长 调节 剂 ， 氯 对人 、 畜
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２ 用 膨 大剂 是 市 场 的需 求 。 商 收 购猕 猴桃 的 ） 客
结 构 人 成 的物 质 。 【合 ２膨 大 剂 的 理 化特 性 。猕 猴 桃 膨 大剂 的主 要成 ） 分 为氯 吡脲 ， 学 名 称是 １ ２ 氯 一 一 啶 基 ） ３一 化 一（一 ４ 吡 一 苯 基脲 。商 品名 称 有 氯 吡脲 、 吡效 隆 、 动素 、 特 脲 施 优等 ， 国外 名称 有 ４ Ｕ一 ０ Ｃ Ｐ ｌ ｒ３ ， Ｐ ３ 、 Ｐ Ｕ、 ］ ０ 英文 通 用 （一
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提 高 ： 果 重 由最 初 的 ８ 单 ０ｇ起 步 ， １ ０ ｇ 再 到 到 ０ ，
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作 为增 产 的 一项 重 要措 施 而 被试 验 推 广 ， 显 著 的 其
增 产 增 收 效果 很 快就 被 广 大 果农 接 受 。 在 生 产 中 现
使 用 的 膨 大剂 都 产 自河 南 郑 州 和 四川 成 都 。
２ 为什 么会 普遍 蘸 用 膨大 剂 １ 用 膨大 剂 后 增 产效 果 明 显 。 人 工 栽 培 条件 ） 在 下 ， 猴 桃 ６ ７ ｍ 产 量 在 ２０ ０ ２２ ０ｋ ， 果 重 猕 ６ ０ ～ ５ ｇ 单
膨 大 剂 到 底 是 什么 东 西？ 什 么屡 禁 不 止 ？它 是 否 为
该被封杀？ ｌ 猕 猴桃 膨 大 剂 的生 物 学原 理
１膨 大 剂是 植 物 生长 调 节 剂 。植 物 的 生长 发 育 ） 除 了需 要 水 分 、 质 营 养 和 有 机 营养 外 ， 需 要 一 矿 还 些 微 量 的具 有 生 理活 性 、能调 节 生 长发 育 的物 质 ， 这 些 物质 叫植 物激 素 。 目前 已发 现 的 植物 激 素 有 五 类， 即生 长 素 类 （Ａ 、 霉 素 类 （ Ａ） 细 胞分 裂 素 Ｉ Ａ） 赤 Ｇ 、 类 （ Ａ）脱 落 酸 （ Ａ） 乙烯 （ Ｔ 。 五 类 激 素普 Ｂ 、 ＡＢ 、 Ｅ Ｈ） 这 遍 存 在 于 植物 体 内 ， 对植 物 的生 长发 育 起着 不 同 的 调 节 作 用 。 因 为它们 都 是 由植物 自身产 生 的 ， 以 所 又 叫内 源 激素 。它 们 在植 物 体 内 含量 甚 微 ， 以微 多 克 （ 万分 之 一 克 ） 计 算 。 随 着科 学 和 生 产 的发 百 来 展 ， 工 模 拟 植 物 激 素 的结 构 ， 成 了 一些 调 节 植 人 合 物 生 长 发 育 的物 质 ， 为 生 长 调 节 剂 ， 于 它 不 是 称 由 植 物体 所产 生 的 ， 以又 叫 外 源激 素 。膨 大 剂 就 是 所
张 帆 ， 陕 西 省 岐 山 县 猕 猴 桃 开 发 中 心 ， 编 邮 ７ ２ ０ ； 莹 ， 西 省眉 县 植 保 植 检 站 ， 编 ７ ２ ｏ 。 ２４６李 陕 邮 ２ ３ ｏ
的 负 面 影 响 非 常 大 。为 了 保 护 猕 猴 桃 产 业 健 康 发
展 ， 西 省 发 出 了全 面 禁用 膨 大 剂 的通 告 。猕 猴 桃 陕
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可 增产 ３ ％～ ０ ， 果 实 品质 无 不 良影 响 。 ０ ５％ 对 ３猕 猴 桃膨 大 剂 应 用 过程 。上 世 纪 ９ ） ０年 代 初 ， 在猕 猴 桃 大 面积 推 广栽 培 初 期 ， 大剂 的应 用 就 已 膨
５ ％￣ ０ ，５ ０ ６ ％ １ ０ｇ以上 的果 可 占到 ７ ％以上 ，几 乎 ０
无 １ ０ｇ以下 的 果 ，６ ２ ６ ７ｍ 产量 可 达 到 ３５ ０ｋ ， ０ ｇ 有
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种 生 长 调 节 剂 ， 一 种 依 据 细 胞 分 裂 素 （ Ａ） 是 Ｂ 的