蔬菜应季表(1)
夏季时令蔬菜有哪些
夏季时令蔬菜有哪些夏天的时令蔬菜不但便宜而且有很好的养生功效。
下面小编就告诉您夏天有哪些时令蔬菜，哪些蔬菜是夏天成熟的。
夏天多选择一些应季蔬菜，吃的更健康更放心。
孔子说：“不时不食”，意思是不是当季的东西，不吃。
夏天的时令蔬菜不但便宜而且有很好的养生功效。
下面小编就告诉您夏天有哪些时令蔬菜，哪些蔬菜是夏天成熟的。
希望您看过之后可以多选择一些应季蔬菜，吃的更健康更放心。
夏季生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。
同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。
夏天是补充营养的大好时机，应多吃应季蔬菜。
让我们看看哪些蔬菜更有异于夏季养生。
冬瓜夏末秋初果实成熟时采摘。
冬瓜多为春种秋收，秋冬上市，南方多在5月份上市。
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠。
冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
冬瓜有利水、化痰、清热、生津、解毒的功能，主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
夏季时令蔬菜夏天成熟的蔬菜夏天应季蔬菜首先苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。
苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。
现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。
西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。
而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。
11月当季蔬菜有哪些
11月当季蔬菜有哪些吃蔬菜对我们身体很有益处，那么十一月有什么蔬菜养生大家知道吗?11月最应季的蔬菜有哪些呢?哪些蔬菜属于11月当季是时令蔬菜?下面整理了关于十一月时令蔬菜的相关内容，一起来看看11月当季蔬菜有哪些吧!有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的作用，经常食用还能减少乳腺癌、直肠癌和胃癌发生的危险。
干燥寒凉的深秋，感冒高发，此时适当多吃些西兰花，可缓解干燥带来的不适，提高防感冒的能力。
这是由于西兰州中有较多类黄酮的缘故，而类黄酮对杀死胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
11月时令蔬菜2、芥菜11月份的时令蔬菜还有芥菜。
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。
并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。
11月时令蔬菜3、西葫芦西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。
其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。
这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
11月时令蔬菜4、南瓜秋季天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。
首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。
其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。
再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。
最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，它的营养价值可不容小觑。
11月时令蔬菜4、冬笋入冬后，冬笋开始上市。
冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，因此得名冬笋。
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。
〓反季节蔬果和应季蔬果一览表
应节蔬果为什么不能吃反季节蔬菜?现在世界变小了（因有了先进的通讯、交通工具）, 蔬莱无季节了（因有了先进的载培技术，反季水果、蔬莱什么时候，什么品种都有）。
一、为什么不能吃反季节蔬菜，请听听专家的意见:1、大棚蔬菜积累了太多农药反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。
在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。
大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。
长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。
2、化肥和催熟剂影响健康有些菜农为提前蔬菜上市时间，在种植过程中，大量使用化肥和一些禁用的催熟剂，影响了食用安全。
有些提早上市的果蔬，形状越变越怪：西红柿上长出一个个长长的尖；个头较大的草莓、西瓜等水果，切开后中间还有空腔。
这类果蔬大部分采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。
使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不便于长时间储藏。
3、运输时间长，营养损失多反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。
据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。
一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。
此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。
二、中医说：少吃反季节菜食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。
因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。
《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。
所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。
动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。
违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。
适合12月吃的10种蔬菜
适合12月吃的10种蔬菜12月吃什么蔬菜好?新鲜和应季蔬菜是首选，那么你知道12月的时令蔬菜与哪些吗?首先，白菜不能错过，其次，红薯、萝卜、冬笋等也是好选择。
下面为您推荐12月10种当季蔬菜。
★12月吃什么蔬菜好?12月吃什么蔬菜好?首先鼓励选择新鲜和应季蔬菜，以免储存时间过长，造成一些营养物质的流失。
另外，在条件允许的情况下，尽可能选择多种蔬菜食用，应特别注意选择深色蔬菜(如深绿色、红色、桔红色、紫色蔬菜)，使其占到蔬菜总摄入量的一半。
★1、白菜白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。
中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果!大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法丰富。
★2、红薯冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯。
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。
所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
★3、萝卜中国人民间有说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
中医认为，人体“阳气在里，胃中烦热”，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。
而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。
不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
★4、冬笋提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。
一年四季种菜时间表
⼀年四季种菜时间表蔬菜是⽣活中必不可少的⾷物，随着⼤家⽣活品质的不断提⾼，对蔬菜的需求也越来越⼤。
市场上每天的蔬菜品类较多，当然，不同的蔬菜种植时间也是不⼀样的。
农户们都知道，蔬菜种植时间也是有讲究的，下⾯⼩编就来为⼤家介绍⼀下⼀年四季的种菜时间表。
⼀、按照⽉份划分(南⽅的菜友可以适当提前点，北⽅的菜友最好适当延后半个⽉⾄⼀个⽉)1⽉：油菜、四⽉曼、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、茄⼦、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。
2⽉：四⽉曼、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、青花菜、辣椒、芋头、⽩菜、萝⼘、⽢蓝。
3⽉：四⽉曼、菠菜、芥蓝、⽩菜、萝⼘、芋瓠、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、苋菜、⽢蓝。
4⽉：⽩菜、萝⼘、芋瓠、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、芹菜。
5⽉：⽩菜、萝⼘、芋瓠、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、油菜、苋菜、⽢蓝、芹菜、⾲菜。
6⽉：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、芹菜、花椰菜。
7⽉：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、茄⼦、番茄、芹菜。
8⽉：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜。
9⽉：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、⽣菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
10⽉：⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
11⽉：⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
一年12个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些？
一年12个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些？一月：柿子、猕猴桃柿子：柿子的营养价值很高。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。
它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。
生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
注意事项：不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
小贴士：柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。
猕猴桃：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
注意事项：猕猴桃不要与牛奶同食。
秋季养生蔬菜有哪些
秋季养生蔬菜有哪些秋季养生现在已经是我们众所周知的一个健康的话题了，在众多的养生食物中我们很多人其实可以通过蔬菜来达到简单的养生效果的，但是秋季的蔬菜的种类想必其他的季节来说是很多的，那么在秋季的应季蔬菜中我们应该选择哪些蔬菜来作为养生蔬菜呢?下面给大家介绍秋季养生蔬菜，希望对你有用!秋季养生蔬菜菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
中医素来有色白入肺之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
莴笋莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
豆芽豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。
中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
秋季养生食谱凉拌豆豉菠菜材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。
做法：1、洗干净的菠菜控水。
2、锅里烧开水后，加一勺盐。
3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯!4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。
最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
功效：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔!凉拌双花减肥菜材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖做法：1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。
不同季节的时令蔬果及反季节蔬果的危害
不同季节的时令蔬果及反季节蔬果的危害摘要：反季节蔬菜水果是一把“双刃剑”。
一方面，它们丰富了居民的餐桌，尤其对改善北方居民的冬季食谱意义巨大，有利于摄入均衡营养；但另一方面，与应季蔬菜水果相比，反季节蔬菜水果的营养品质偏低。
蔬菜水果的营养价值受种植条件、气候、成熟程度、储存条件等多种因素的影响。
种植条件欠佳、使用人工催熟剂、储存运输时间较长等因素，影响了反季节蔬菜水果的营养品质。
什么是反季节蔬果稍有植物生长常识的人们，都还记得，一年中总有一段时光是只能吃“冬储大白菜”的。
但现在，饮食的季节性概念越来越弱化，即使在寒冷的冬季，我们的餐桌上也从不缺各种各样的新鲜蔬菜，这都是因为反季节蔬菜的存在。
反季节蔬菜是指在一般地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内，利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。
与正常季节的蔬菜生产比较，反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后，从而达到周年生产，均衡供应的目的。
正确对待反季节蔬菜瓜果青椒、豆角、西红柿、黄瓜这些本来只能在夏、秋季节吃到的蔬菜，却出现在了冬季和春季市场上，这就是反季节蔬菜。
之所以会有这种情况，是由于蔬菜种植技术水平的提高和温室、大棚栽培的出现。
在北方，反季节蔬菜的另一个来源是外地运输供应，供应地区常常是南方等气候适宜的城市。
人们习惯了一年四季都能吃到等新鲜蔬菜后，每年冬天，白菜、萝卜、土豆等时令蔬菜反而被大家忽视了。
其实，反季节蔬菜和时令蔬菜虽然看起来没什么两样，但它在栽培和运输中已经造成了一定的污染和营养损失，对人体健康的效果显然不如后者。
反季节蔬菜水果是一把“双刃剑”。
一方面，它们丰富了居民的餐桌，尤其对改善北方居民的冬季食谱意义巨大，有利于摄入均衡营养；但另一方面，与应季蔬菜水果相比，反季节蔬菜水果的营养品质偏低。
蔬菜水果的营养价值受种植条件、气候、成熟程度、储存条件等多种因素的影响。
种植条件欠佳、使用人工催熟剂、储存运输时间较长等因素，影响了反季节蔬菜水果的营养品质。
超市四季生鲜食品配置明细
超市四季生鲜食品配置明细超市四季生鲜食品配置要根据各季节、各时期生鲜食品的产量，根据不同季节人们的喜好和生活特点来调整。
下面我们就来看看各月份城市应配置什么生鲜食品：一月份1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大。
生活特性：喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。
主要品种：海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼。
农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜。
水果：橘子、苹果、柠檬、草莓。
商品配置：果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。
菜花、油菜等应占2至3排。
鱼类：以生鱼片和煮炖用鱼为主流。
肉禽类：露天烧烤用肉增加。
切片涮肉改成了露天烧烤肉。
二月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。
这段时间应围绕人们的健康做文章。
生活特性：由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。
温暖是生活的基本要求。
主要品种：海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。
农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、圆白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。
水果：橘子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。
商品配置：果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑橘、柠檬为主。
沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。
三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。
鱼类：以沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，涮锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人注目。
肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以7片至10片为宜，牛肉切片宜为3片至5片。
三月份饮食生活随着春天的到来而丰富起来,应提前在生鲜食品方面做好准备。
生活特性：天气渐暖，去户外活动、外出游览的活动半径增大了。
主要品种：海产品：草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼、带鱼。
农产品：洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。
水果：哈密瓜、香蕉、菠萝、草莓。
12个月应季蔬菜
、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、
南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、
茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、
甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、
油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等吃就吃当季
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
最全应季蔬菜表
最全应季蔬菜表
中医说“不时不食”、食物分寒、凉、温性，怎么区分反季蔬菜、食物性味？这张表都全了~
最全应季蔬菜表
第一张表，有了这个应季蔬菜大全表，就不担心是不是吃到反季节的蔬菜了！！
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！。
一年12个月每月应季水果时间表大全各个季节时令应季水果有哪些
一年12个月每月应季水果时间表大全各个季节时令应季水果有哪些应季果蔬大量上市，价格较便宜，而且农药残留较少。
和大棚种植的反季果蔬相比，应季果蔬更新鲜，营养也更好。
科技的发展，有利也有弊，现在温室种植很先进，当季水果不再绝对，吃到反季节的水果轻而易举，各种水果甚至是一年365天都有供应，只要钱到位，想吃的应有尽有。
但论健康、营养而言，毫无疑问，天然应季的水果才是最好的。
那么，大家都知道每个月份对应的应季水果有哪些吗？下面，和松鼠哥一起看下一年十二个月每个月的应季水果时间表大全吧。
十二个月每月时令当季水果大全一月时令应季水果圣女果、番石榴、杨桃、甘蔗。
一月份北方天寒地冻，没有北方水果哦，可选的应季水果也不多二月时令应季水果圣女果、番石榴、杨桃、甘蔗。
二月份跟一月份差不多，好尴尬，不过天气冷也没办法三月时令应季水果杨桃、番石榴、芒果、凤梨，三月份多汁的水果开始上市了哦，喜欢芒果凤梨的朋友有口福了四月时令应季水果凤梨、芒果、香瓜、树莓，感觉五月份就会大批量上市了。
五月时令应季水果凤梨、莲雾、桑葚、火龙果、香瓜、树莓、枇杷、荔枝、樱桃、芒果，五月份天气已经接近夏天了，大家喜欢的水果开始大量上市了。
六月时令应季水果凤梨、桑葚、水蜜桃、火龙果、杏、香瓜、莲雾、菠萝蜜、树莓、蛇皮果、樱桃、荔枝、杨梅、枇杷、芒果、西瓜、榴莲，六月开始就是水果的盛会了。
七月时令应季水果凤梨、桑葚、梨、火龙果、蓝莓、水蜜桃、杏、哈密瓜、香瓜、圣女果、黄皮、菠萝蜜、释迦、李子、葡萄、苹果、龙眼、荔枝、杨梅、芒果、榴莲、西瓜、杨桃、黑布林，小伙伴们尽情的吃水果吧。
八月时令应季水果石榴、猕猴桃、桑果、大枣、梨、牛油果、火龙果、蓝莓、水蜜桃、圣女果、李子、菠萝蜜、哈密瓜、释迦、葡萄、苹果、龙眼、蛇皮果、杨桃、西瓜、榴莲，八月份的水果同样丰盛。
九月时令应季水果猕猴桃、石榴、柿子、大枣、梨、牛油果、苹果、火龙果、圣女果、栗子、菠萝蜜、哈密瓜、释迦、木瓜、山楂、西瓜、杨桃、红毛丹、葡萄、柚子，已经有柿子这样秋季气息的水果了。
应季食品大全(水果、蔬菜、坚果)
蚕豆、腰果
夏季
菠萝、草莓、黑莓、火龙果、蓝莓、荔枝、榴莲、 桑葚、桃、山竹、杏、西瓜、香瓜、樱桃、杨梅、 椰子、苹果、哈密瓜、龙眼、李子、芒果、蟠桃、 油桃、杨桃、百香果、黄桃、猕猴桃、木瓜、葡萄 、青提、沙果、无花果、神秘果、释迦果、菠萝蜜 、牛油果、莲雾、红毛丹、树莓、蛇皮果、火参果
应季水果蔬菜坚果大全
水果
蔬菜
坚果
春季
柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、荔枝 、桑葚、山竹、樱桃、莲雾、番石榴、嘉宝果
白萝卜、菠菜、荸荠、彩椒、春笋、茶树菇、大葱、胡萝卜、韭菜、蒜苔、土豆、西兰花 、小白菜、圆白菜、洋葱、油菜、茴香、海带、黄豆芽、荠菜、芥菜、苦瓜、空心菜、芦 笋、绿豆芽、平菇、青萝卜、生菜、蒜黄、茼蒿、莴苣、豌豆苗、苋菜、香菇、西葫芦、
腰果
应季水果蔬菜坚果大全
水果
蔬菜
坚果
1月份
菠萝、甘蔗、砂糖橘、蛋黄果、番石榴
白菜、菠菜、彩椒、胡萝卜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、杏鲍菇、紫菜
2月份
甘蔗、柠檬、圣女果、蛋黄果、番石榴
白菜、彩椒、春笋、胡萝卜、韭菜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、紫菜
3月份
柠檬、枇杷、圣女果、番石榴
荸荠、彩椒、春笋、胡萝卜、韭菜、小白菜、芥菜、芦笋、平菇、蒜黄、茼蒿、香菇、香椿、紫菜
花果、西柚、香梨、梨、西瓜、杨桃、枣、人参果、释迦
、秋黄瓜、丝瓜、生菜、山药、四季豆、香菜、西芹、芋头、油麦菜
果、菠萝蜜、牛油果、人心果、蔓越莓、火参果
10月份
苹果、菠萝、百香果、橄榄、菇娘、红提、海棠果、火龙 果、金橘、橘子、蜜柑、猕猴桃、木瓜、葡萄、脐橙、蛇 果、柿子、山楂、石榴、无花果、西柚、香梨、梨、香蕉 、柚子、枣、神秘果、人参果、释迦果、菠萝蜜、人心果
九月时令蔬菜有哪些怎么吃
九月时令蔬菜有哪些怎么吃九月份适合吃什么菜?9月时令菜有哪些？九月份已入秋，这时不妨多吃九月时令蔬菜来补充营养及水分。
你知道九月份适合吃什么菜吗?芥菜、莲藕、空心菜是当季蔬菜，在九月份不妨多吃。
九月时令蔬菜有哪些九月吃什么菜好1、芥菜芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。
芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。
用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于盐分过高，不可大量进食，可作为配菜拌炒或煮汤。
新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果;而要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。
2、莲藕中医认为莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果独到。
同时，莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。
根据“燥则润之”的原则，秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。
时下正是莲藕上市之时，可以煲一锅莲藕排骨汤补阴益髓、健身壮骨。
将莲藕洗净去节，切成块状;将猪排骨洗净，与莲藕一起放置瓦煲，加入几个红枣，先用大火，后用文火煲2个半小时，然后捞起莲藕、猪排骨切块状，拌酱油供佐餐用。
汤水调入适量食盐即可。
3、小白菜小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。
它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。
脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
4、空心菜空心菜，以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。
应季蔬菜水果
一年四季的时令蔬菜水果
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果。
吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。
当季当地盛产的简易辨别方法就是量多价低。
夏季养生最合适吃的蔬菜汇总1篇
夏季养生最合适吃的蔬菜汇总1篇夏季养生最合适吃的蔬菜 1鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。
刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。
而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净，不吃实在可惜。
炎炎夏日，冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，但吃的时候可别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉差。
无论是青皮还是黑皮瓜，挑选时都应该挑外形匀称，没有斑点，瓜瓤少、瓜肉雪白的。
新鲜的冬瓜瓜瓤紧实，与瓜肉紧紧相连;瓜瓤塌陷，与瓜肉分离的则是放的时间久了。
苦瓜是最应景应季的菜蔬。
苦瓜又叫凉瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪杀手的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品。
苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的`，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
长势好的苦瓜外形饱满，色泽翠绿，肉厚多汁，口感脆嫩。
苦瓜外皮的颗粒越大越饱满，则说明瓜肉厚实、味美，反之颗粒较小者，瓜肉相对比较单薄，口感不佳。
苦瓜外形像大米粒的形状，两头是尖的，而且整体比较直，则为上好佳品，反之较差。
色泽品种好的苦瓜，其颜色是翠绿的，如果颜色发黄，则表明苦瓜已经过老、发蔫。
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。
苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。
苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
夏季的__蔬菜正是空心菜。
中医认为，空心菜味甘、性微寒。
归肝、心、大肠、小肠经;有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。
此外，空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘;而且又是硷性食物，可以降低肠道酸度，预防肠道内细菌群失调。
空心菜所含的胡萝卜素、维生素C更有抗癌的协同作用，适度食用对人体好处多多。
各种应季水果上市时间表（建议收藏）
各种应季⽔果上市时间表（建议收藏）⽔果味道甜美、营养丰富，⼏乎⼈⼈都爱。
但是随着⽣活⽔平的提⾼，以前只有各个季节才能吃到的应季⽔果，现在⼀年到头什么时候都能买到...虽然，从丰富性上讲确实是选择多了，但素！⼩编内⼼依然朴素的认定，欲速则不达！只有遵循植物的⽣长规律，才能从它们⾝上获取最⼤的能量。
通俗点说，就是应季的！吃⽔果得吃应季下⾯，⼩编就为⼤家列上各个⽔果的应季时间表！要健康，就跟着时令⾛！该图中⽉份为阳历⽉份上⾯这张图是每个⽉的主打⽔果，根据每年的天⽓变化，也可能有⼩的差别，但基本时段差不多。
有⼩伙伴要说，还有辣么多辣么多的⽔果，这⾥都没有呀~~~说的对！下⾯，我们按照四季来分别数数每个季节都有哪些应季果蔬...春季⽔果果（农历1-3⽉，阳历3-5⽉）1.春季⽔春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜⾖、豌⾖、芹菜、春季蔬菜：莴苣、荠菜、油菜、菠菜、⾹椿、春笋、马兰头、瓠⽠、⾲菜、春⾲、菜⼼、茼蒿、⾖苗、蒜苗、春笋等。
春季⽔果：番⽯榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
春季⽔果：夏季⽔果果（农历4-6⽉，阳历6-8⽉）2.夏季⽔夏季蔬菜：辣椒、丝⽠、苦⽠、冬⽠、菜⾖、芦笋、茭⽩、洋葱、黄⽠、佛⼿⽠、南⽠、苋夏季蔬菜：菜、⼭苏、空⼼菜、龙须菜、地⽠叶、⽵笋、⽣菜、西红柿、卷⼼菜、茄⼦、豇⾖、黄⽠、西红柿、东⽠、四季⾖、蚕⾖等。
夏季⽔果：夏季⽔果：草莓、莲雾、桃、李、西⽠、菠萝、芒果、柠檬、百⾹果、⽕龙果、杏、荔枝、猕猴桃、⾹蕉、椰⼦、樱桃。
秋季⽔果果（农历7-9⽉，阳历9-11⽉）3.秋季⽔秋季蔬菜：秋葵、菱⾓、莲藕、辣椒、栗⼦、冬⽠、四季⾖（芸⾖）、秋季蔬菜：地⽠叶、⾖⾓、⼭药、⽩菜、扁⾖。
菜花、胡萝⼘、藕、⼤葱、⾖⾓、黄⽠、西红柿、藕、茄⼦、百合。
秋季⽔果：柚⼦、梨、柿⼦、⽊⽠、苹果、莲⼦、⽢蔗、葡萄、⽕龙果、秋季⽔果：杨桃、番⽯榴、杏、橘⼦、红枣、⼭楂、核桃。
冬季⽔果果（农历10-12⽉，阳历12,1,2⽉）4.冬季⽔冬季蔬菜：青椒、卷⼼菜、⽩菜、洋葱、花椰菜、胡萝⼘、萝⼘、甜⾖、芹菜、菠菜、芥菜、冬季蔬菜：葵年菜、莴苣、花椰菜、⼤⽩菜、油菜、油麦菜、菜⼼、芥菜、菠菜、黄芽⽩、芥蓝、荸荠、藕等。
应季蔬菜种植时间表
应季蔬菜种植时间表一、春季蔬菜种植时间表春季是蔬菜生长的重要季节，适宜种植的蔬菜种类很多。
下面是一些常见的春季蔬菜以及它们的种植时间：1. 西红柿：2月下旬至3月初是西红柿的适宜种植时间。
种植时要选择耐寒性好的品种，注意保温。
2. 黄瓜：3月至4月是黄瓜的适宜种植时间。
黄瓜生长迅速，可以选择早熟品种，提前进行苗期培育。
3. 茄子：3月至4月是茄子的适宜种植时间。
茄子对温度要求较高，种植时要选择较暖和的地区。
4. 菠菜：3月至4月是菠菜的适宜种植时间。
菠菜喜欢凉爽的气候，种植时要注意保持土壤湿润。
5. 生菜：3月初至4月是生菜的适宜种植时间。
生菜生长期短，一般选择早熟品种，提前进行苗期培育。
6. 莴苣：3月至4月是莴苣的适宜种植时间。
莴苣生长期较长，可以选择早熟品种，提前进行苗期培育。
7. 胡萝卜：3月至4月是胡萝卜的适宜种植时间。
胡萝卜喜欢凉爽的气候，种植时要注意保持土壤湿润。
8. 青椒：4月至5月是青椒的适宜种植时间。
青椒喜欢温暖的气候，种植时要选择较暖和的地区。
二、夏季蔬菜种植时间表夏季是蔬菜生长的旺盛季节，适宜种植的蔬菜种类也很多。
下面是一些常见的夏季蔬菜以及它们的种植时间：1. 黄瓜：5月至6月是黄瓜的适宜种植时间。
夏季温度较高，黄瓜生长迅速，要注意及时浇水。
2. 西红柿：5月至6月是西红柿的适宜种植时间。
夏季温度较高，西红柿生长迅速，要注意及时浇水。
3. 茄子：5月至6月是茄子的适宜种植时间。
夏季温度较高，茄子生长迅速，要注意及时浇水。
4. 辣椒：5月至6月是辣椒的适宜种植时间。
辣椒对温度要求较高，夏季是它们生长最好的季节。
5. 南瓜：5月至6月是南瓜的适宜种植时间。
夏季温度较高，南瓜生长迅速，要注意及时浇水。
6. 豇豆：5月至6月是豇豆的适宜种植时间。
夏季温度较高，豇豆生长迅速，要注意及时浇水。
7. 瓠瓜：5月至6月是瓠瓜的适宜种植时间。
夏季温度较高，瓠瓜生长迅速，要注意及时浇水。
三、秋季蔬菜种植时间表秋季是蔬菜生长的稳定季节，适宜种植的蔬菜种类也很多。
冬季吃什么蔬菜最应季？这5种菜不可少
冬季吃什么蔬菜最应季？这5种菜不可少
我们常说吃应季的蔬菜水果对身体最好，冬季绿叶蔬菜相对比较少，那在日常餐桌上我们要吃什么蔬菜好呢？
白萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。
白萝卜生吃可增进消化，还有非常强的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，调整肠胃机能。
除此以外，所含有非常丰富的粗纤维，能增进肠胃蠕动，保持大便通畅。
卷心菜
卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。
性平味甘。
多吃卷心菜，可促进食欲，增进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠病人的有效食品。
韭菜
韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被肠胃消化吸收，能增加大便体积，增进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
菠菜性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
木耳菜
木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。
其营养素含量极其丰富，常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。
红薯。