物质在水中的分散状况sa

1.6物质在水中的分散状况

何霞

教学目标：

1、掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。

2、了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶剂与溶质。

3、了解及其他常见的溶剂。

重点难点分析：

重点：物质的溶解性

难点：溶解的概念

教学器材：

烧杯（2）、玻璃棒（2）、药匙（2）、高锰酸钾、水、碘、酒精；试管架、试管（4）、食盐、粉笔灰、色拉油、汽油、水；烧杯（2）、牛奶、泥、饮料等。

教学内容：

一、溶液

1、理解溶质、溶剂、溶液。

准备一杯糖水，请同学上来品尝。

师：什么味道？

生：甜的。

师：为什么是甜的？

生：水溶解了糖

师：除了糖能溶解在水里，还有其他物质能溶解在水里吗？

生：食盐……

师：这里有药品高锰酸钾，观察高锰酸钾放入水中的现象。

活动一：

1、用药匙将高锰酸钾放入水中

观察现象：高锰酸钾逐渐消失，最后整杯液体为均一、稳定的紫红色溶液；

结论：高锰酸钾能溶解在水里

2、用药匙将碘放入酒精中，发现碘逐渐变小，乃至消失，最后整杯液体为均一、稳定的棕黄色溶液。

结论：碘能溶解在酒精里。

3、将白醋放入水中

观察现象：白醋扩散在水中

结论：白醋溶解在水中

师：将高锰酸钾放入水中，观察其溶解的现象，我们需要哪些仪器？

生：烧杯、玻璃棒、药匙、水和高锰酸钾

师。先将适量的水倒入烧杯中，然后取出药品高锰酸钾。大家观察下装高锰酸钾的瓶子，这个瓶子叫广口瓶，口比较大，打开盖子后，将盖子倒放在桌子上，以免盖子被桌面灰尘污染。用药匙取适量的高锰酸钾放入盛水的烧杯中，玻璃棒轻轻搅拌，搅拌过程中不应碰到烧杯底和烧杯壁。

师：通过搅拌后，高锰酸钾固体还存在吗？

生：不存在了

师：高锰酸钾去哪里了？

生：高锰酸钾溶解在水里了。

师：溶液从无色变成什么颜色了？

生：紫红色。

师。将固体碘倒入无色酒精中，

师。白醋放入水

师。从上面三个实验可知，固体、液体都可以溶解在液体中，那么气体可不可以溶解在液体中，可否举出例子？

生：雪碧中溶解了二氧化碳。

师：现在我们把以上的物质分一下类，可以分为两种，

提出概念：

像蔗糖、高锰酸钾、碘和二氧化碳等被溶解的物质称为溶质，

像水、酒精等溶解其他物质的物质称为溶剂，

溶解后所得到的物质叫溶液。

溶液由溶质和溶剂组成，是一种混合物。

师：说说你们生活中常见的溶液

提示：厨房的调料品、各种饮料、酒类、

师：这些溶液中的溶质和溶液分别是什么呢？如何来区分溶液中的溶质和溶剂呢？

2、区别溶质和溶剂

固体、气体溶于液体时，溶质是固体、气体，溶剂是液体；问：泉水里溶入了矿物质、氧气、二氧化碳等，其中溶质是什么？溶剂是什么；各种饮料里溶解了什么物质？

两种液体互溶时，一般情况下量多为溶剂，量少者为溶质，但有水时，不论水的多少，水是溶剂。问：酒精能溶解在水里，酒精是溶质吗？河水可以养鱼，说明河水中溶解了什么物质？它是溶质吗？

没有指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液；例：蔗糖溶液是指蔗糖溶解在水里，而碘酒溶液指的是碘溶解在酒精里，

师：刚才我们提到过的生活中的溶液，他们的溶剂和溶质分别是什么？

二、悬浊液、乳浊液

1、悬浊液、乳浊液

师：农夫果园饮料是溶液吗？

或者

师：刚才有人提到牛奶、肥皂水，这些是溶液吗？

活动三：将泥土放入烧杯的水中，搅拌静置后，观察泥水上层是澄清液，下层是不溶于水的泥土。

分析悬浊液的特点

悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质。是混合物

其他的悬浊液：“服时摇匀”的药水、钡餐、血液——图片展示。

师：还有哪些悬浊液呢？

提示：胡椒粉放在汤里，淀粉放在水里，挂盐水时，青霉素药粉注水时形成的液体。

活动四：准备好肥皂水

分析乳浊液的特点

乳浊液：液体小液滴分散在液体里而形成的物质，是混合物

其他的乳浊液：牛奶、菜汤、鱼汤等

2、区别溶液、悬浊液和乳浊液

活动五：P28

编号 1 2 3 4

实验内容食盐和水粉笔灰和水色拉油和水色拉油和汽油振荡

静置

溶液、悬浊液、

乳浊液

溶液、悬浊液、乳浊液的区别

特征溶液悬浊液乳浊液形成过程

稳定性

长期放置

三、干洗

水是较好的溶剂，许多物质都能溶于水中，也有一些物质不能溶解在水里，但它们有时会溶解在其他溶剂里。日常生活中除水外常用的溶剂有酒精、汽油、丙酮等。

水不能溶解油漆、油污、圆珠笔油所造成的污迹。

1、如何将衣服上沾有的油污洗去？

答：用汽油洗，因为油漆不溶于水，但溶于汽油。——可现场操作下。

2、服装干洗的原理是什么？为什么干洗的衣物不能即日领回？

由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。