配料讲课培训教材
职业技能培训教材配料工)
职业技能培训教材(炼铁厂—配料工）五矿营口中板有限责任公司前言烧结生产是钢铁生产过程的一个重要环节，是保证高炉炼铁正常生产的基本条件。
如何提高烧结矿的产品质量、产量和降低能耗、成本,是企业追求的目标。
烧结配料是烧结生产的第一道工序，也是比较重要的一部分，为了满足我厂职工学习烧结配料技术知识，提高烧结配料水平的愿望,特编此教材.本教材共分六章，包括烧结原料的特性、标准及检测、配料作业与配料设施、配料操作、分析判断及计算调整配料操作及故障处理、影响配料作业的因素分析、配料操作安全知识、配料各岗位安全操作规程和有关试题。
由于编者水平有限,时间仓促,有不妥和错误之处，恳请批评和指正。
编者：张宏伟杨威 2009年10月工种说明与鉴定基本要求工种说明工种名称：配料工工种职责:根据对烧结矿的质量指标要求和原料成分，将各种烧结料（含铁原料、熔剂、燃料等) 按工艺要求配比,操作配料设备及附属设备，使其正常运转，达到水分稳定、粒度均匀、下料精确、给料连续、判断准确、调整及时、成分合格的要求，保证配料准确。
适用范围：配料工长、配料工等级划分：初、中鉴定基本要求按我公司《持证上岗制度》的规定执行目录第一节烧结原料的特性、标准与检测 (5)一烧结含铁原料的特性与要求 (5)二烧结熔剂的种类以及主要成分 (8)三烧结用燃料的特性与要求 (11)第二节配料作业与配料设施 (14)一配料作业 (14)二配料设施的构造及工作原理 (18)第三节配料操作、分析判断及计算调整配料操作及故障处理 (19)一配料操作及故障处理 (19)二配料的分析判断 (23)第四节影响配料作业的因素分析 (24)一影响配料作业的因素 (24)二.圆盘给料量波动 (25)三怎样保证电子秤的准确度 (26)第五节配料操作安全知识 (26)一职责 (27)二生产技术操作 (27)三安全注意事项 (29)四配料工安全技术规程 (30)五皮带机安全技术规程 (30)第六节配料工职业技能培训试题 (31)一配料工初级试题（理论部分） (31)二配料工初级试题（实际部分) (38)第一节烧结原料的特性、标准与检测配料工与原料工一样,必须了解烧结原料的特性,对烧结原料的要求标准，以及检测方法。
业务人员培训材料(饲料原料)
业务员培训技术资料（饲料）一、饲料基本知识1．饲料原料⑴饲料原料种类及其营养特点●能量饲料：玉米（饲料之王），适口性好，消化率高，纤维低能量高，最主要的能量饲料。
麸皮（麦麸）、次粉，质量与加工工艺有关。
小麦：更适用于猪料，能量、氨基酸消化率高于玉米，可改善屠体品质，缺点是有麦角毒素，粉碎太细影响鸡猪适口性，鸡90%玉米，猪100%。
高粱：黄褐色，色越深单宁酸含量越高，适口性越差，必须限量使用(95玉米)。
各种谷物饲料价值比较●蛋白饲料：豆粕、豆饼：味道好，氨基酸平衡，赖氨酸含量高，消化率高，注意其生熟度，对乳猪而言，有抗原性因子，过多引起过敏反应。
棉粕、菜粕：价格便宜，适口性差，消化率低，赖氨酸含量少。
玉米蛋白粉：蛋氨酸含量高，代谢能高，极佳的家禽饲料。
但由于加工工艺问题，其质量不稳定，另外货源少。
鱼粉：蛋白质含量高，氨基酸平衡好，消化率高，无抗营养因子。
但价格一般较高，易于掺杂，可能自燃变质。
●矿物质饲料：主要指钙磷盐常量矿物质饲料，包括石粉（有青石粉、白石粉之分，前者含有少量微量元素），贝壳粉，磷酸氢钙（二钙），骨粉，磷酸一钙（二氢钙），食盐等，注意氟、镁含量不能超标。
●饲料添加剂：1．营养性添加剂：微量元素添加剂：主要有铜、铁、锌、锰、碘和硒六种，反刍动物需加上钴。
维生素添加剂：脂溶性V A、VD、VE和VK四种，水溶性VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素九种共13种。
氨基酸添加剂：L-盐酸赖氨酸（78%），蛋氨酸有四种可利用形态——DL-蛋氨酸（99%）、蛋氨酸羟基类似物（MHA，86%）、液态蛋氨酸（Alimet，88%）和DL-蛋氨酸钠盐（40%，液态），苏氨酸——在乳猪料中有添加。
2．非营养性添加剂：保健促生长剂：抗菌驱虫剂——抗生素、抗球虫药和合成抗菌药等消化调节剂——酶制剂、益生素、酸化剂等代谢调节剂——镇静剂、β兴奋剂、激素等产品改进剂：贮藏剂——防霉剂（丙酸）、抗氧化剂（乙氧喹）风味剂——调味剂（糖精）、增香剂（美味香）、着色剂（金闪闪）工艺用剂——粘结剂、抗结块剂、乳化剂等3．中草药添加剂。
《烹饪原料学》调味原料PPT培训课件
具有浓郁的香味和清新的口感，常用于烹 饪蔬菜、鱼类等。
03
调味原料的应用
烹饪前调味
腌制
在烹饪前，通过腌制的方式给食材增加风味和口感。常用的腌制调料包括盐、糖 、醋、酱油、料酒等，腌制时间根据食材和调料的不同而有所差异。
涂抹酱料
在食材烹饪前涂抹各种酱料，如烤肉酱、花生酱、芝麻酱等，可以增加食材的口 感和风味。
红糖
含有一定量的矿物质和 微量元素，味道浓郁。
果糖
甜度高于蔗糖，常用于 饮料、甜点等领域。
蜂蜜
天然的甜味剂，含有丰 富的营养成分，味道醇
厚。
酸味调料
米醋
由大米发酵而成，味道柔和， 常用于烹饪鱼类、肉类等。
白醋
由粮食发酵而成，味道清爽， 常用于烹饪蔬菜、水果等。
红醋
由糯米发酵而成，味道浓郁， 常用于烹饪海鲜、肉类等。
果醋
由水果发酵而成，味道酸甜可 口，常用于饮料、甜点等领域
。
辣味调料
辣椒粉
由辣椒加工而成，具有强烈的辣味和香味。
豆瓣酱
由黄豆发酵而成，味道鲜辣可口，常用于烹 饪肉类、鱼类等。
辣椒油
由辣椒浸泡在油中而成，具有浓郁的辣味和 香味。
花椒
具有独特的麻味和香味，常用于烹饪肉类、 鱼类等。
鲜味调料
鸡精
由鸡肉提取物加工而成，味道鲜美浓 郁。
密封储存
将调味原料放入密封容器中，以防空气和湿气与原料接触，延长储存 时间。
分类储存
根据调味原料的特性和类型进行分类储存，如将香料、调味酱、调味 粉等分别存放，方便管理和使用。
调味原料的选购技巧
查看外观
选购调味原料时，应注意其外观是否新鲜、饱满 、无破损或虫蛀。
保健食品配方与原料(培训教材)
功效
抗缺氧、抗疲劳、调节免疫、 抑制或杀伤肿瘤细胞 镇静、安定
镇咳、镇痛、解热
抗病毒、抗炎、保肝
抗疲劳、提高学习记忆力、抗 衰老
多酚类
苹果多酚
生理功效：
抗氧化（SOD活性；食品） 抗过敏 防龋齿、除口臭 美白、减肥 抗肿瘤（抗突变；抑增殖） 降压
精品文档
茶多酚
食品加工：油脂抗氧化剂； 色素保护剂
2、蜂蜜、蜂王浆、黄芪、三七、天麻、枸杞子、茯苓、 人参
精品文档
功效成分
定义：功能性食品中真正起生理作用的成分 也称活性成分、功能因子
精品文档
功效成分的分类
分类
举例
功能性碳水化合物 活性多糖、功能性低聚糖
功能性脂类
磷脂
氨基酸、肽与蛋白质 牛磺酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白、酶蛋白
维生素及类似物
水溶性、脂溶性维生素、生物类黄酮
二烯丙基二硫化物 （ DADS ）
来源：大蒜 ——蒜氨酸酶分解蒜氨酸产生
功效：抗氧化 降血脂 提高免疫力 抑制肿瘤：(胃、肠；子宫、乳腺；皮肤）
精品文档
萜类化合物
通式：（C5H8 )n
存在：广泛存在于动植物体内 尤其在植物精油成分中
分类：单萜、倍半萜、二萜、 三萜、四精萜品文、档多萜
分类 举例 单萜 香芹酮、柠檬醛、薄荷
野生动植物及其产品 –肌酸、熊胆粉、金属硫蛋白也明确不能作
为保健食品原料
精品文档
保健食品原料范畴
食品成分 表中的品种
附件1品种
附件2品种
名单以外的 中药品种
禁用品种
食品
药食两用
可用于保健 食品的物品
其他中药
有毒中药
保健食品
调味品类原料原料基础知识 ppt课件
2021/3/30
16
池盐
（1）又称“湖盐”。 （2）池盐是从内陆咸水湖中捞取，不经加工即可食用。 （3）产地：主产于青海、内蒙古等地。
2021/3/30
17
矿盐
（1）又称“岩盐” （2）矿盐是从地下岩层开采取得的，约占总产量的
1%作用 （3）产地：主产于新疆、青海等地。
2021/3/30
2021/3/30
51
我国常见的酿造醋
四川的保宁醋（用麸皮作原料）
2021/3/30
52
我国常见的酿造醋
浙江的玫瑰米醋（用大米作原料）
2021/3/30
53
番茄酱
外形：番茄酱是指将新鲜成熟的番茄洗净、去皮、 去籽、磨细，经加工制成的一种酱状调味品原料
特点：鲜艳红润，使菜肴具有色泽红亮的特点。
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
2021/3/30
4
增加口味
糖醋排骨——加了糖和醋，就有了酸、甜味
2021/3/30
5
改善外观
孜然土豆——加了孜然和辣椒粉可以让土豆看起 来更有食欲。
品质鉴别：以色泽红艳、滋润、味酸鲜香、质地 细腻、无杂质为佳
注意事项：在使用时须用油炒制，并加入适量的 白糖，使菜肴的酸甜度适中。
2021/3/30
54
常见用番茄酱的菜肴
2021/3/30
55
柠檬汁
外形与特点：柠檬汁是从鲜柠檬中榨取的汁液。现在也 有人工合成的柠檬汁是柠檬酸加水稀释而成的，其口味 不如前者
配料教材
配料第一节配料的目的和意义烧结厂处理的原料种类繁多，且物理化学性质差异也很大，为使烧结矿的物理和化学成分稳定、符合冶炼要求，同时使烧结料具有良好的透气性以获得较高的烧结生产率，必须把不同成分的含铁原料、熔剂和燃料等，根据烧结过程的要求和烧结矿质量的要求进行精确配料。
烧结配料是整个烧结生产中极为重要的一个环节，烧结生产实践表明，配料发生偏差是影响烧结过程正常进行和烧结矿质量的一个重要因素。
如固体燃料配入量波动±0.2%，就会影响烧结矿的还原性和强度，烧结矿的含铁量的突然急剧升高或降低，在高炉内就会引起炉温的波动，导致高炉操作不顺，轻者会使冶炼过程难于正常进行，结果高炉焦比上升，生铁产质量下降；重者会引起炉内崩料和悬料等事故。
由此可见，确定精确的配料比进行配料，加强配料工序的配料操作和调整以保证配料质量，对烧结和高炉生产影响极大。
因此各国都十分重视烧结矿化学成分的稳定性。
如日本要求TFe±0.3～0.4%，CaO/SiO2±0.03，FeO±0.1%，SiO2±0.2%，我国要求TFe±0.5～0.1%，CaO/SiO2±0.05～0.10，而对FeO，SiO2的波动则没有提出具体的要求。
很显然我国对烧结矿质量的要求与国际上有较大的差距，这就是我们在实际工作中的努力方向。
第二节配料方法目前，在我国普遍采用的配料方法有容积配料方法和重量配料方法。
一、容积配料法容积配料法是根据物料具有一定的堆比重，借助给料设备对物料的容积进行控制以达到混合料所要求的添加比例的一种配料方法。
它是通过调节圆盘给料机闸门的开口度和圆盘转速从而控制料流的体积即物料的重量。
目前国内这种方法采用的比较广泛。
这种配料方法的优点是设备简单，操作方便，但由于物料的堆比重受物料粒度、空隙度、矿槽存料的高度以及物料的水分的影响并不是固定不变的，所以尽管给料机闸门的开口度不变，圆盘的转速不变，随着时间的变化给料量也是变化的，因此造成配料的误差。
乳化、质检、配料车间员工培训教材
第一部分、广州国妆化妆品有限公司质量管理体系介绍广州国妆化妆品有限公司将产品质量作为公司工作的中心。
质量是一个产品的生命力，质量是一个品牌的命脉，质量是一个公司生存之根本。
影响质量体系的因素有：1）生产工人的熟练程度；2）机器设备的好坏与保养维护；3)原材料质量的好坏；4)技术工艺的控制要求;5）卫生环境的好坏。
为了确保公司产品的质量，同时保证生产效率,公司将对所有工作人员进行岗前职业技能培训。
其培训工作主要分为三大类：1）产品质量的重要性及影响质量体系因素;2）卫生管理制度；3）对应岗位的职业技能培训.对所有瑞虎人都必须把产品质量概念深深刻在心里,确保通过自己手的产品都不存在质量问题，但是我们要做到这点就必须先明白自己所处岗位如何才能做到更好，自己的岗位什么地方最易出错如何杜绝！因此所有的新工作人员在正式上岗之前，必须学习该手册，并且要用心学习。
广州国妆化妆品有限公司质量管理体系示意图:第二部分卫生管理制度所有的消费者都希望使用的产品是在清洁卫生的环境下生产的，这是产品完好性和良好性的保证.所有产品的污染,无论是生物的、化学的还是物理的，都必须加以签定和控制。
如工作区域环境的控制和保持，建筑物和设备应该干净无灰尘，排污设备应该有序无破损，不漏水等。
控制区与非控制区应该严加区分.对产品有可能受到微生物污染的地方,应该对污染源进行签定和控制，并经常检查，应建立相应的每日管理系统加以控制.工厂清洗消毒过程的设计应保证能消除或减少微生物污染的机会。
控制工厂环境中的微生物群体是工厂消毒工作的目标。
对工厂环境进行有效的消毒，对保护原材料、生产过程和产品免受微生物侵染都是非常重要的。
一、工厂的卫生工厂所有区域应清洁有序，特别强调的三个区域是仓库、加工生产区、生产包装设备.1.仓库区仓库是用来储藏原材料、包装材料、产品、设备和各种用品。
仓库必须保持干燥、禁火禁烟；仓库内必须保持清洁卫生,以防止原材料、产品及环境受到细菌的污染。
水泥生料配料培训课件
配料培训资料在水泥企业产生过程中，生料组分的配料方案是否合理、控制是否有效，将直接影响熟料的产量、质量、热耗及窑内耐火材料等各项指标经济效益，因此，它是熟料生产中不可缺少的环节；生料配方的设计首先要考虑的是，原料的化学成分能否满足熟料矿物组成的设计以及配方的易烧性、易磨性、煤灰成分的掺入量、窑灰成分的影响等因素；下面对水泥生产过程中的生料氧化物及熟料的矿物组成，它们之间的关系、计算公式进行简单的介绍。
水泥性能主要来源于熟料的性能，决定熟料性能的是水泥熟料的矿物组成，硅酸盐水泥熟料矿物C3S（硅酸三钙）、C2S（硅酸二钙）、C3A（铝酸三钙）、C4AF（铁铝酸四钙）是由CaO（氧化钙）、SiO2（二氧化硅）、Al2O3（三氧化二铝）、Fe2O3（三氧化二铁）四种主要氧化物化合而成，在一定条件下，各氧化物的含量和彼此之间的比例，是水泥生产质量控制的基本要素。
因此，人们就想出了表示水泥中各氧化物含量及彼此之间关系的计算公式，称为率值。
率值可以简明扼要地表示水泥熟料性能及其对水泥煅烧的影响。
我国目前一般采用，石灰饱和系数（KH）、硅酸率（SM）、铝率（IM）（一）、石灰饱和系数饱和比：表示水泥熟料中氧化钙总量减去饱和酸性氧化物（Al2O3、Fe2P3）所需的氧化钙后，剩下的与二氧化硅化合的氧化钙的含量，与理论上二氧化硅与氧化钙全部化合生成硅酸三钙所需要氧化钙含量的比例。
简单说，KH表示熟料中二氧化硅被氧化钙饱和生产硅酸三钙的程度。
计算公式：KH=CaO-1.65Al2O3-0.35Fe2O3/2.8SiO2(二)、硅酸率又称硅率，以n表示，欧美以SM表示。
表示熟料硅酸盐矿物与熔剂矿物的比值。
计算公式：SM=SiO2/Al2O3+Fe2O3硅率高，则硅酸盐矿物多，对水泥熟料强度有利，但熔剂矿物少，液相量少，会给煅烧造成困难，硅率过低，则对熟料强度不利，且熔剂矿物多，易结圈等，不利于煅烧。
（三）、铝氧率又称铝率或铁率。
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三、生料质量控制
1、生料均化链：矿山搭配开采→工厂内原料预均化→磨内粉磨过 程均化→生料均化库均化
2、控制项目 ①生料化学成份及三个率值 ②细度：细度对煅烧影响大，细度越细比面积越大，反应快，但
要求过细会影响磨机产能且使电耗增加。 ③水份：水份小生料流动性良好，确保均化效果。 3、入磨物料粒度： ①从石灰石粒度及卵石粒度入手 ②粒度对产质量影响： a、粒度大，影响磨机产量。 b、粒度大，致使喂料量产生较大波动，使各种物料配合比不能按
-
≥95
一级
≥85
二级
≥75
三级
≥65
四级
≥55
9、助磨剂：符合JC/T667《水泥粉磨用工艺外加剂》
二、原燃材料质量控制
生、熟料质量控制应以配料为纲，从原燃材料质量抓起，强化过程均化.原材料质量 是制备成分合适，均匀稳定的生料基础条件，生料质量是熟料质量的基础。
1、石灰石的质量控制 ①依据资源状况及配料要求，确定石灰石控制指标，干法一、二线
放射性应符合GB6566标准要求。 碱含量用于砼中小于0.6%。
≤8.0% ≤8.0% ≤1.0% ≤1.0%
≤3.5%
≤3.5% ≤1.0% ≤4.0% ≤5.0mm ≤5.0mm ≤70% ≤70%
7、火山灰质混合材：凡天然的或人工的以氧化硅、氧化铝 为主要成份的矿物质材料，本身磨细加水拌和并不硬化，但 与气硬性石灰石混合后，再加水拌和，则不但在空气中硬化， 而且能在水中继续硬化。 技术要求：
级别 n
一级品 2.7～3.5 二级品 2.0～2.73.5～4.0
p
1.5～3.5 不限
MgO（%）
＜3.0 ＜3.0
R2O（%）
＜4.0 ＜4.0
SO3（%）
＜2.0 ＜2.0
• 3、原煤
• 煤作为水泥熟料烧成的燃料，供给熟料烧成所需的热量。但是其 中所含的灰分，绝大部分落入水泥熟料中，而影响水泥熟料的成 份和性质，从这一点讲，煤又是生产水泥的一种“原料”。因此 对于水泥厂用煤的质量有一定的要求。
TCaCO3=88.0±2.0日常检测品位、水份、粒度。 ②全面掌握矿山石灰石质量状况及变化规律。 ③做好不同质量石灰石的搭配，确保进厂石灰石品位。 ④易磨性对原料磨产能影响。 2、硅质原料质量控制 ①日常控制项目：化学成份、水份、卵石掺加量、卵石粒度。 ②依据实际生产质量情况确定卵石掺加比例。 ③掺加卵石对磨机产质量的影响。抓好对卵石粒度及卵石比例的监控，以稳定配料。 3、燃料质量控制 ①燃料种类： 烟煤、无烟煤等。 ②进厂原煤质量控制工业分析、水份。 ③入窑煤粉质量控制细度、水份、工业分析。抓好原煤均化。 4、煤粉质量对入窑煅烧及熟料质量的影响 ①影响窑热工稳定。 ②煤灰参与配料，灰份对熟料化学成份的影响，低灰份、高热值最好。
一、主要原燃材料技术要求
1、石灰石 凡是以碳酸钙为主要成分的原料都称为石灰质原料。常用的
天然石灰质原料有石灰石、泥灰岩、白垩、贝壳等。外购石 灰石的企业在签订供货合同前，化验室应先了解该矿山的质 量情况，同时按不同的外观特征取样检验，制成不同质量品 位的矿石标本。化验室根据本厂生产水泥熟料的配料要求， 制定出石灰石的质量指标。
要求均匀喂料，另外粒度大切不均齐的硬质物料在磨头仓中离析， 磨内平衡被破坏使生料成份、细度不易控制。 4、生料均化库均化。
5、生料成份波动的原因及防范措施。 原因：a、原燃材料成份波动。 b、各种物料配比的波动。 工艺设备不能满足配料要求：①、粒度不均齐，或粒度过大。 ②、计量设备精度差，计量不准确。
烧失量 SO3含量
人工的火山灰质混合材料烧失量不得超过10% （m/m）
不得超过3%（m/m）
火山灰性试验
水泥胶砂28天 抗压强度比
放射性物质
必须合格 不得低于62%（m/m） 符合GB6566标准要求
8、石膏 作为水泥的缓凝剂，用来调节水泥的凝结时间，也可增加水泥的强度。各类石膏按 其品位分级，如下表：
①质量系数≥1.2为合格品，≥1.6为优等品
②放射性应符合GB6566标准要求。
6、粉煤灰：从煤粉炉烟道气体中收集的粉末称为粉煤灰。 水泥生产中作为活性混合材料的粉煤灰应满足下表要求：
烧失量 含水量
SO3 f-CaO 安定性 活性指数
F（低钙） C（高钙）
F C
F
C F C F C F C
水泥生产中的原燃材料及配料工艺
目
录
第一部分、水泥生产中的原、燃材料及配料 主要原燃材料技术要求 原燃材料质量控制 生料质量控制 硅酸盐水泥熟料中的主要矿物 硅酸盐水泥熟料的率值及其意义 配料方案设计 熟料质量控制 第二部分、新型干法水泥生产方法及工艺流程 矿山开采及破碎 预均化堆场 生料粉磨 生料均化与入窑喂料计量 煤粉制备 烧成系统
类别
CaO （%）
石灰石
一级品二 ＞48
级品
45～48
泥灰岩
35～45
MgO （%） ＜2.5 ＜3.0
＜3.0
R2O （%） ＜1.0 ＜1.0
＜1.2
SO3 （%） ＜1.0 ＜1.0
＜1.0
燧石或石英
＜4.0 ＜4.0
＜4.0
2、硅质原料 天然粘土质原料的种类很多，有粘土、黄土、页岩、粉耖岩等。
产品名称 石膏（G）硬石膏（ Nhomakorabea）混合石膏（M）
品位% (m/m)
级别 特级
CaSO4·2H2O ≥95
CaSO4+CaSO4·2H2O［且
CaSO4/(CaSO4+CaSO4·2H 2O)≥0.80(质量比)］
CaSO4+CaSO4·2H 2O［且
CaSO4/(CaSO4+Ca SO4·2H2O)＜ 0.80(质量比)］
类别 无烟煤 烟煤
挥发份（%） ≥5.0 ≥22
灰份（%） ≤25.0 ≤28.0
全硫（%） ≤1.0 ≤1.0
发热量kcal/kg ≥5500 ≥5000
4、铁粉校正原料
用以补充配合生料中氧化铁不足的原料。Fe2O3≥40%， 目前使用较多的是硫酸渣，其次是铁尾渣、铁矿石、铜矿 渣等。
5、矿渣：符合GB/T203 《用于水泥中的粒化高炉矿渣》。 凡是高炉冶炼生铁时，所得以硅酸盐与硅铝酸盐为主要成 份的熔融物，经淬冷成粒后，即为粒化高炉矿渣（简称矿 渣）。