餐厅创业策划书11-3

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餐饮生意创业计划书（通用5篇）

餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书（通用5篇）在发展不断提速的社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。

到底应如何拟定创业计划书呢？下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书（通用5篇），欢迎大家分享。

餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。

而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。

因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。

乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。

二、门店简介本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。

温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。

温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。

不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。

创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。

作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。

正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。

三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。

开餐馆的创新创业计划书（通用5篇）

开餐馆的创新创业计划书（通用5篇）开餐馆的创新创业计划书1一、餐馆名称：命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。

目前预定的形式是“某某酒家”或“某某荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280~350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1、在附近1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）4~5个。

（但具体要看店铺的布局）七、餐馆开张预算：1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为某某元；B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某某元；C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为某某元；D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修某某元。

自己买材料，总共预计8万元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元5、购买用具费用：A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D、厨房用具，共4.5万元；E、桌凳，共5000元；F、其他（请见清单），共计2000元，G、自动洗衣机1台，1000元6、其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平2、大厅说明：A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。

饭馆创新创业计划书

饭馆创新创业计划书第一部分：商业模式1.1 商业定位我们的饭馆定位为一家融合了传统美食和现代创新的餐厅，旨在为顾客提供高品质的餐饮体验。

我们的菜品将以地道的中国传统菜肴为主，同时融合创新元素，以迎合现代人的口味和需求。

1.2 目标市场我们的目标市场主要是都市中年轻、时尚、注重健康和品质生活的人群，他们乐于尝试新鲜的美食，注重食品的营养和口味，同时也有一定的消费能力。

我们还将以便捷的外卖服务和包间预订服务吸引忙碌的白领人士和商务人士。

1.3 商业策略为了吸引更多的顾客，我们将采取以下商业策略：- 打造特色菜品，包括美味的传统菜肴和经过创新的新品推荐，以吸引顾客的口味和视觉体验。

- 利用社交媒体和网络平台进行宣传和推广，以提高品牌知名度和吸引顾客。

- 提供会员服务，包括打折、生日礼物和专属优惠等，以提高忠诚度和留住顾客。

- 开展外卖服务和包间预订服务，以满足不同顾客的需求。

第二部分：营运计划2.1 菜单设计我们的菜单将包括传统菜肴和创新菜品，主打川、湘、粤菜系，而且也会有特色小吃，例如手工面和点心。

我们注重食材的新鲜和口味的创新，以提供高品质的美食体验。

我们也会根据季节和节日推出特色菜品，以满足顾客的不同需求。

2.2 供应链管理我们将与当地的农场和农户建立合作关系，以保证食材的新鲜和安全。

我们将注重原材料的采购和存储，确保食材的品质和供应的连续性。

我们还将严格控制食品的加工和制作过程，以确保菜品的卫生和安全。

2.3 服务流程我们将提供专业的服务团队，包括服务员和厨师，以确保顾客的用餐体验。

我们将注重顾客的需求和反馈，不断改进服务流程，以提高顾客满意度。

我们还将提供快捷的点餐和结账服务，以节约顾客的等待时间。

第三部分：市场营销3.1 品牌宣传我们将利用社交媒体和网络平台进行宣传和推广，包括微信、微博、抖音和美团等。

我们还将开展线下推广活动，包括店内宣传和特色活动，以提高品牌知名度和吸引顾客。

3.2 促销活动我们将定期开展促销活动，包括打折、满减和赠品等，以吸引顾客。

餐厅创业计划书（通用5篇）

餐厅创业计划书（通用5篇）餐厅创业计划书（通用5篇）在快速变化和不断变革的今天，越来越多地方需要用到创业计划书，创业计划书可以帮助创业者自我评价，理清思路。

什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是小编收集整理的餐厅创业计划书（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐厅创业计划书1一、订方向：主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务？我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。

比如最基本的意大利粉、牛扒，还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤炉做的)。

二、特色装潢体现出西餐文化：富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同。

前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。

后者可能会有更多青年人，追求时尚和西方文化的青年前往消费。

所以，合适的装修对你来说很重要。

三、西点师以及服务质量:好看的食物可以吸引客人的欣赏，好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。

正所谓“色香味”具全，这话一点不假。

所以，在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。

服务方面，尽量参考服务行业。

例如：（1）.菜品的质量必须得到保证一个餐厅经营的基础就是菜品。

所以在开业前，餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的开心并觉得餐厅非常有特色。

（2）.保证餐厅服务质量餐厅服务是一个非常重要的问题，餐厅的服务态度是一家餐厅经营的门面。

怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。

（3）.前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。

前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。

这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。

四、店面选址:选择经营场所地址之前，先分析你的市场，估算你能投资多少，再进行选址西餐店要想办得久，并且效益好，就必须全方位高人一筹，必须在菜品质量、服务特色、营销手段、营业流程、内部管理、形象设计、企业文化、员工素质与忠诚度、社会公关等方面进行整体设计与运作，只有从整体上全面优化，才能在竞争中处处领先，保持不败，并且迅速发展壮大。

创新创业餐厅计划书（通用5篇）

创新创业餐厅计划书创新创业餐厅计划书（通用5篇）随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。

大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编为大家收集的创新创业餐厅计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

创新创业餐厅计划书11、公司概况1.1公司简介公司名称：好味园咖啡厅。

本餐厅主营是休闲饮品。

这是一家筹备中的企业，公司是由4个个人共同出资建立，公司的注册资金是20万，注册地点在哈尔滨市，公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。

公司成立后由合伙人共同管理，设一名总经理，可由合伙人中的一个人担任，安排公司的日常运营及战略发展，下设一名店长，实行公开招聘，需要专业技能的店员也是公开招聘。

1.2公司结构1.3经营范围点心、咖啡、西点.1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名此为预算人数，在正式实施时根据情况增加人数。

1.5.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力较好。

员工中有初期为全职，在后期运营中可适当招聘兼职大学生，大学生员工与目标顾客具有一定的重合度，可从中寻找顾客的消费习惯，从而调整本店的产品和服务。

1.5.2人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂; 5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作;4与顾客之间建立互动关系，收集关于提升本店服务与建议。

餐饮方面创业项目计划书（通用10篇）

餐饮方面创业项目计划书餐饮方面创业项目计划书（通用10篇）在快速变化和不断变革的今天，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书是一份全方位的商业计划，主要是帮助投资商对项目做出评判，从而使企业获得融资。

一般创业计划书是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的餐饮方面创业项目计划书，希望对大家有所帮助。

餐饮方面创业项目计划书篇1一、奶茶店设备的选购由于本店不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。

由于本店做的是小本生意，所以本店要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让本店因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

二、奶茶店选址1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。

因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。

而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。

你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。

另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。

这其中，还会有许多家长会问你有关色素、材料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。

第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。

小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。

餐饮的创业项目计划书（通用5篇）

餐饮的创业项目计划书餐饮的创业项目计划书（通用5篇）在快速变化和不断变革的今天，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。

什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是小编精心整理的餐饮的创业项目计划书（通用5篇），希望能够帮助到大家。

餐饮的创业项目计划书1目前的现状：1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。

2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新奇的菜品，再加上价格的公道已成为目前市民消费的主力餐厅。

具体策划案一、场地选择1、几大美食一条街等2、主要各区的繁华地带等3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)4、所选场地门口或四周必须能停几十辆车(停车场不算)5、场租用度不得超过30元/平方米二、店名可根据特色自选三、餐厅设计1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。

2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。

上海至四平物流上海到潮州物流豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。

5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过间隔)。

最好配有舞台。

地面展防滑80厘米砖，顶棚使用热色日光灯做主力光源(及节约电费又进步亮度)。

6、厕所展防滑地板砖，面积不能太小。

员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。

内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。

厨房不得少于250平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、x室、配电房、音控室等。

餐厅创业计划书范文（通用6篇）

餐厅创业计划书餐厅创业计划书范文（通用6篇）在社会一步步向前发展的今天，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。

那么你真正懂得怎么制定创业计划书吗？以下是小编为大家整理的餐厅创业计划书范文（通用6篇），希望能够帮助到大家。

餐厅创业计划书1一发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。

09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。

我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。

市场前景广阔。

从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人民币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。

有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。

由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。

再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势：1. 餐饮品牌发展速度加快;2. 低碳成为餐饮发展流行主题;3. 餐饮人才人才呈多元化发展;4. 餐饮信息化，科学化营销加快;5. 餐饮行业发展层次呈多样化;6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高;7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。

二市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。

部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

SWOT分析：Strength(优势)：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。

餐厅创业项目计划书（精选3篇）

餐厅创业项目计划书（精选3篇）餐厅创业项目计划书篇1目前，全国茶农人数约8千万人，而从事茶叶生产供销和科研教学工作总人数约1亿人，茶叶是农村产品中大宗商品之一，在我国国民经济中占重要地位。

饮茶是人类美好的物质享受与精神品赏，随着社会文明的进步，饮茶文化已渗透到社会的各个领域、层次、角落。

雅俗共赏离不开茶，如：“柴米油盐酱醋茶”，“琴棋书画诗酒茶”。

现在市场从事茶叶经营的另批商店和供销人数众多，但真正懂得茶文化、茶艺、茶保健的专业人员甚少，人们在品尝茶的清香，回甘的同时能了解一些茶文化，茶艺方面的知识，掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味，又能对人体健康、防病有帮助，何乐而不为呢?因此，我选择从事茶叶经营项目的同时能普及茶知识，理由就是在增加经济效益的同时，提高社会效益。

本人从事临床医疗工作三十年，饮茶习惯也持续了三十年，平时喜好品茶，也了解一些茶叶知识，经常从医疗保健角度了解，思考饮茶对人体健康的作用，积累了少许经验，准备通过茶艺技能培训，能更全面，深入地学习茶的内涵，以便在今后的茶叶经营活动中发挥有效的优势作用。

通过创业培训，创业组织暂定名为某某区某某街道泉茗食品配送服务社，以非正规劳动组织申办，属18大类范畴。

选择地段中档偏高，在商业圈或居住区，服务对象根据市场细分等中高档消费群。

当然，茶叶产品也以中高档为主，兼顾一般，在价格方面，根据市场规则，参考同行价格，另批发商差价略低5%到10%，约控制在35%左右。

在品牌方面，选择一个到二个，如黄山毛峰、福建乌龙，在进货渠道方面，准备在茶叶批发市场中，选择茶叶品种好，价格适中，有诚信的茶场经销点，作为主渠道以发挥产品特色，兼顾价中物美的品种。

在经营活动中，首先是提高服务质量，热情接待每一位顾客，根据顾客的需求，有的放矢，介绍产品的特色、层次、价格，同时提供有关的冲饮方式，保健知识，储藏方法等专业知识，为了成功的开展经营活动，在经营活动初期，做好宣传工作，如印制名片发放，告知经营特色，服务内容(如免费配送、免费咨询等)优惠程度，双向联系方法，根据多年的社区医疗服务经验，以热情服务、优质产品、优惠价格、耐心咨询争取赢得市场一份。

餐馆创业计划书(优秀模板6篇)

餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。

使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。

这种餐厅在短期内还不会被淘汰。

当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。

综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。

而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。

饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。

可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。

饭店的创业计划书（精选3篇）

饭店的创业计划书（精选3篇）饭店的创业计划书篇1一,投资局限性手持5万,可投资的项目有局限,想哈就投资小餐厅吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20--以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置20--元.虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联. 还有就是在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人等.在每张桌上放一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.装璜期最好少过一个月。

三,经营特色及毛利计划小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.所以如果不做加盟店,投资这5万,起码做老板的必须要了解各种美食,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.例，在做杭州菜时,应有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格;做川菜，就得麻、辣;上海味的就要多一点甜。

店里还得作几种品味的粥，最好考察一下价格，就如(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为1.5-1.8元,这是特色粥品,售价6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售价4-5元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥等一些物美价廉的个性化食品。

店里菜系不妨也体现个性，如粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本基本2元左右,售价最少也得5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本差不多也在2元左右，10个,售价5元10个等等.当然武汉过早，面食肯定少不了，精制牛杂,叉烧米粉,汤包等,不妨加上醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....这些毛利润基本上是制作成本的1.5-2.5倍的产品。

开餐厅策划书

开餐厅策划书一、项目背景。

随着人们生活水平的提高，餐饮行业也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

为了满足市场需求，我们计划开设一家独具特色的餐厅，提供优质的美食和舒适的用餐环境，以吸引更多顾客。

二、项目概述。

我们计划开设一家以健康、美味、创意为主打的餐厅，主要经营各种特色菜品和饮品。

我们将注重食材的新鲜和质量，采用独特的烹饪技巧和食材搭配，打造出独具特色的菜品，满足顾客的口味需求。

同时，我们还将提供舒适的用餐环境和优质的服务，让顾客在用餐过程中享受到愉悦的体验。

三、市场分析。

当前，餐饮行业竞争激烈，但市场需求依然旺盛。

消费者对餐饮的要求也越来越高，他们追求健康、美味、创意的菜品，同时也注重用餐环境和服务质量。

我们的餐厅将凭借独特的特色菜品和优质的服务，吸引更多顾客的关注和喜爱。

四、经营策略。

1. 独特的菜品，我们将注重菜品的研发和创新，推出各种美味健康的特色菜品，吸引顾客的味蕾。

2. 优质的服务，我们将培训员工，提高他们的专业水平和服务意识，为顾客提供周到的服务。

3. 舒适的用餐环境，我们将打造出温馨舒适的用餐环境，让顾客放松身心，享受用餐的乐趣。

五、预期效益。

通过以上经营策略，我们预计可以吸引更多顾客，提高餐厅的知名度和美誉度，从而实现盈利。

同时，我们也将不断改进和完善经营策略，以适应市场需求的变化，确保餐厅的长期稳定发展。

六、总结。

我们相信，凭借独特的经营理念和优质的服务，我们的餐厅一定能够赢得顾客的信赖和支持，取得良好的经营效益。

我们期待着开餐厅的这一刻，也期待着为顾客带来美味和愉悦的用餐体验。

餐厅创业计划书范文3篇

餐厅创业计划书范文3篇餐厅创业计划书范文3篇在创业融资之前,创业计划书首先应该是给创业者自己看的。

以下是小编整理的餐厅创业计划书范文，欢迎大家参考！餐厅创业计划书范文篇1一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。

一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。

3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。

茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。

推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。

就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。

餐厅的创业计划书

餐厅的创业计划书餐厅的创业计划书（通用5篇）在现在社会，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。

一般创业计划书是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的餐厅的创业计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

餐厅的创业计划书1第一章摘要我国的火锅花色纷呈，百锅千味。

著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮火锅风味别致，吊人胃口。

在经过几十多年的发展后，火锅业的产业链条已具雏形。

而消费者在此过程中也已接受，并深深喜欢上了火锅的风味。

根据正点国际数据显示：XX年餐饮消费达到1.2万亿元。

以此速度推断，20xx年将达到7万亿元，20xx年后将达到10万亿元。

餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占一壁江山，独树一帜。

可见火锅市场之大。

也因此让我们兴起了这种念头——创立火锅店。

我们创立的火锅店以火锅为主，同时提供烧烤，糕点，水果，冰激凌等，为吸引顾客，我们为每桌客人提供一道免费沙拉。

待到后期，再针对经营情况，适当进行变化。

第二章行业分析1、行业持续稳步发展，企业实力不断增强。

20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业，锐意进取，异军突起。

火锅企业的连锁经营步伐逐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。

2、经营分类细化，特点各有所长。

经过数十年的发展，火锅的划分更加细化，按照地域和风味流派来划分，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅、一品锅，广东的打边炉、粥底火锅，云贵的酸汤火锅、菌类火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等；按照经营模式划分，又可分为传统火锅、时尚火锅、休闲便捷火锅、高档精品火锅；按照口味划分，有麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、鸳鸯（多味）火锅；按涮料的商品学分类，有羊肉、肥牛、鱼、鸡、菌类火锅等等；按照所用热源划分，有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等之分。

大学生餐厅创新创业计划书（精选5篇）

大学生餐厅创新创业计划书（精选5篇）大学生餐厅创新创业计划书（精选5篇）随着社会一步步向前发展，人们运用到创业计划书的场合不断增多，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。

我们该怎么拟定创业计划书呢？下面是小编整理的大学生餐厅创新创业计划书（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

大学生餐厅创新创业计划书1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。

同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。

它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。

大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000—2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。

因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。

所以它的吸引力是无限大的。

每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。

它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。

可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。

它的管理模式很简单，分内外部管理。

外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。

创新创业计划书开饭馆

创新创业计划书开饭馆一、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对于餐饮行业的需求也越来越高。

传统的餐饮行业往往存在着经营模式陈旧、菜品单一、服务质量不高等问题，难以满足现代消费者的需求。

因此，我们决定开设一家创新餐饮店，提供健康、美味、创意丰富的菜品，以吸引更多消费者。

二、项目名称创意美食馆三、项目定位创意美食馆的定位是一家注重品质、创意和服务的餐饮店。

我们将推出各种具有创意的菜品，包括创新烹饪法、原始菜品等，以满足不同消费者的口味需求。

同时，我们还将提供优质的服务，营造舒适、温馨的用餐环境。

四、项目内容1.菜品创新：我们将引入各种创新的烹饪方法和菜品搭配，为消费者提供不同寻常的美食体验。

比如，我们可以将传统的火锅进行改良，加入一些新的食材和调料，制作出更加美味的火锅菜品。

2.环境创新：我们将在用餐环境上进行创新，打造出一个舒适、时尚的餐厅。

我们会考虑到消费者的用餐体验，比如提供优质的座位、音乐等服务，让消费者在用餐过程中感受到温馨和愉悦。

3.服务创新：我们将提供一流的服务，包括快速的点餐、热情周到的接待、及时的上菜等服务。

我们会培训员工，提高服务质量，使消费者感受到我们的用心和真诚。

五、市场分析随着人们生活水平的提高和餐饮需求的增加，餐饮市场潜力巨大。

我们的创意美食馆将定位于高端消费群体，他们对于食物品质和用餐环境要求较高。

因此，我们的创新餐饮店将受到广大消费者的欢迎。

六、竞争对手分析当前，餐饮行业竞争激烈，许多餐饮品牌在市场上争夺消费者的眼球和口碑。

与竞争对手相比，我们的优势在于菜品创新、环境优美、服务优质等方面。

我们通过不断创新、提高品质，吸引更多消费者。

七、市场营销策略1.产品策略：我们将推出各种创新的菜品，以吸引消费者。

我们还将结合季节、节假日等特殊时期推出促销活动，提高销量。

2.价格策略：我们将根据市场需求和成本情况制定合理的价格策略，吸引更多消费者。

3.推广策略：我们将通过口碑、社交媒体、广告等渠道进行推广，提高知名度，扩大市场份额。

饭店饭馆创业计划书

饭店饭馆创业计划书随着经济社会不断向前发展,互联网技术也得到了迅速提升,技术创新为互联网革新带来了契机,创业活动尤其是互联网行业的创业活动的氛围越来越浓厚,参与到创业活动中的创业者越来越多。

以下是店铺为大家整理的关于饭店饭馆创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!饭店饭馆创业计划书篇1第一章绪论第一节开店背景餐厅一词，最早可追溯於古代先民们，为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站，如茶栈等，而当时的餐厅设备简陋，目的只提供游客简便的饮食场所而已;不过随著社会之演进，思想之变迁，人们开始重视自己的饮食文化，餐厅的内部装潢设备也获得重视，大家所要求的品质也就越来越高，以致餐饮的需求越来越多元化，也因此餐饮设备才有所改善;到了西元1850年以后，欧美餐厅首次出现了真正现代化的设备及服务生，从这个时候开始，各餐厅之特色偏重於内部装潢并强调服务品质、以及企业化的经营等。

从一开始最单纯的餐厅，到现在可依各种种类而分类成形形色色类别的餐厅，例如可依餐食分为：中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等，又以经营特色可分为美食餐厅、主题餐听、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等，又依消费型态分为豪华、一般、大众化之平价餐厅等。

就台湾之餐饮业而言，分类主要是为了於进行餐厅评鉴、方便督导而形成的。

根据台北市政府卫生局的餐饮评鉴报告，国内的餐饮业大致可分为观光饭店、餐厅、自助餐和便当业、冷饮业及摊贩五大类，而一般餐厅可依产品的口味不同分成三大类：西餐厅、中餐厅、日式餐厅。

而本次将以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题，主题餐厅广义而言就是休闲餐厅，而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时，同时享有额外服务及体验之餐饮机构，除了主题餐厅，还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位，利用休闲游憩环境结合餐饮元素，提供消费者复合式餐饮之服务。

第二节开店动机与目的从古至今，皆为民以食为天的时代，一个人可以不做任何休闲育乐的活动，但却不能少了饮食，而近年来由於经济繁荣、国民所得高、人们生活型态改变及职业妇女与单人口的增加，使得外食人口增多，而餐饮业在台湾的发展空间也因此大增，再加上政府实施隔周周休二日的政策，使得业者们对市场前景看好，纷纷投入，想要分食这块市场的大饼。

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江苏建筑职业技术学院
创
业
策
划
书
王智超
路桥11-3 1140163329
一、前言
做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义。

二、餐厅名称:食物淘宝吧
三、行业和市场分析
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹。

1.选址地点:一间四层门面房，地域具备办公中心，商业中心，居住中心，旅游景点及学校消费群体的优点。

2．房租：餐厅每月房租8000元
3.目标人群:白领，商业从业人员，庞大的学生群体，居民，游客。

4.竞争对手:主要是现存和即将开业的餐厅为主，其大多以年轻、时尚、快捷、商务为元素。

5.手续:餐饮行业的相关法律手续（卫生及营业执照），租赁合同。

备注:不足:无大型停车场。

四、餐厅特色:以川菜为主，将火辣文化与装饰相结合的年轻，爱情，动感，快捷。

五、市场开拓策略
1、①开业进行优惠大酬宾②节日期间光临本店赠送礼品③消费满500元赠送礼品④设置套餐类别:300元.500元.600元等⑤推广新菜式并张贴海报进行现场试尝并落实媒体广告。

⑥门口设立“顾客意见箱”⑦团队旅游的旅客给予优惠
2、媒体投放计划
①刊登报纸杂志广告②电视广告③网络广告④发放传单
六、从事餐饮业的任务与要求:
招聘主管，厨师，后勤人员等。

（一）确定餐饮各部门的管辖区域及责任范围
确保各部门人员熟悉平面布局，根据实际情况确定餐饮的管辖区及各部门的责任范围，并以书面形式将建议与意见呈报经理，然后开会做出决定。

（二）设计餐厅装饰布局
一层、大厅设立吧台，旁边配有30套桌椅。

二层、楼梯直对吧台右侧设立包间，左侧设立拥有50套桌椅的豪华大包间，主要为旅客、商务交流、学生聚餐等配备。

三层、楼梯直对吧台，设立大（13人）、小（6人）包间。

备注:装修以青春、活力、时尚为主题。

（三）制定物品采购清单:各部门协助共同完成清单，由主管统计呈报经理，清单项目包括:部门，编号，物品名称，数量，单价，小计，总计，备注。

（四）餐厅人员服装设计（根据月份不同设计不同服装）
（五）编写餐厅各部门装饰工作手册，坚决按手册执行！
（六）员工的招聘与培训
招聘过程中，根据餐厅要求进行初步筛选，经理做好最后录取工作，再由各部门主管带领培训，并达到培训预期效果。

（七）做好详细的部门财产档案
（八）全体大扫除每周进行一次，并做好验收工作！
（九）消费方式：顾客进店后，可现金消费，也可刷卡服务。

吧台上方明文说明刷卡服务内容及优惠，可考虑根据其每月消费额累计进行折扣或者当月消费达到一定次数还可享受或礼品赠送。

最高奖励可享受黄金会员服务。

（十）绿色餐饮服务业的模型
以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

七、人员及工资设定
拟定人员:大堂:经理一名 4000元/月主管3名 2500元/月服务人员12名 1600元/月厨房:厨师6名 4000元/月助理3名 2000元/月实习1200元/月后勤:打扫卫生人员4名 1500元/月电工修理及故障排查1名 2000元/月
八、开业准备计划
通常采用倒计时计划，4月20日试营业，正式营业5月1日，开业大酬宾。

营业时间10:00～23:00
九、餐厅流动资金30000元。

十、前景预算
年净利＝年收入－年支出
预算月收入10万，每月工资开支66500元，装修及各部门采购（服装、设施工具）5000元，房租10000元，额外支出1万，预计收益10000元。

年收入10000*12=120000元。