第三次修改意见

重庆理工大学毕业设计（论文）题目小型超市如何提升营业额学院名称商贸信息学院专业电子商务班级209208401 姓名李岩学号 20920840136 指导教师赖胜强系主任庞大庆时间2012.3.5目录摘要 (4)关键词 (4)1、绪论 (5)2、超市的定义及相关理论 (6)2.1超市的起源 (6)2.2超市的定义 (6)2.3现代小超市的特点与优势 (6)3、国内小超市所面临的问题 (7)4、国内小型超市的问题分析 (8)5、国内小型超市存在问题的成因分析 (9)5.1先天限制因素—规模小 (9)5.2卖场气氛不佳 (9)5.3布局设计不合理 (10)5.4促销手段不灵活 (10)5.5库存过多 (11)5.6技术手段落后 (11)6、国外小型超市的管理经验 (11)6.1定位清晰 (11)6.2注重卖场气氛 (12)6.3选址合理 (12)7、小超市经营问题的对策分析 (12)8、解决小超市问题的具体措施 (13)8.1将面积小的影响压制到最低 (12)8.2卖场气氛 (13)8.3卖场布局 (14)8.4多样的促销手段 (14)8.5库存管理 (15)8.6增加商品种类与错位经营 (15)8.7学习先进技术与知识 (16)9、未来发展方向 (16)参考文献 (17)摘要小型超市不只存在于国内，也存在于国外，尽管存在的地域不同，但面临的问题大体上是相同的。

小型超市面临的问题有先天不足、超市规模小、商品种类少、促销手段不灵活，对顾客的吸引力远远不如大型超市。

这些问题时时刻刻考验着这些小超市，想要摆脱这样的困境，必须有套严格执行的方案，才有可能降低这些因素的困扰。

小型超市要结合自身特点，相对于大型超市增加自己的特色服务，并根据顾客需求，实事求是的经营日用品等务实产品，拒绝贵重产品等消费者不感兴趣的种类。

除此之外，小型超市，还应根据内外环境、相关优惠政策、便捷的物流，来增加连锁店、加盟店，以此来增加自身的影响力。

其实，无论是什么行业都要有个专业化分工。

大型超市应该坚定的建立在人口集中地、商业街等这些客流量多的地方，因为它们有这样的条件；而小型超市，则根据自身的条件与优势，占领所有的社区及公路等顾客必经之地，只有如此，小超市才能发展起来。

这是如今形势下大型超市与小型超市必须实行的策略。

所以，只有立足现实，结合自身特点，创建自己特色的模式．增强服务顾客的意识，提供社区超市整体的营销能力，才能发展自己，壮大自己，才能在日益激烈的竞争环境中立于不败之地。

关键词：小型超市、规模、促销形式、库存、连锁、卖场气氛、社区1、绪论我国的小型超市常以社区超市的形态出现在人们面前，地点也在某个社区，或者某条路的路边，但无论在哪里，都改变不了一个事实，那就是弱于大中型超市，即便在路边的交通较好，但人们仍忠于大型超市。

所以，一直以来，小型超市的营业也总是一个困扰人的问题，怎样提升小型超市的营业额也就成了人们常谈论的话题了。

小超市的先天条件差，这是我们所知道的。

这也就注定了在某些方面注定了是不如大超市的，这其中包括了：规模不如意、气氛达不到、布局不合理，最后造成了收益无法满足小超市的经营目的，甚至导致了亏损等事件也毫不为奇。

我国的小超市基础设施薄弱，经营理念不先进，营销手段不灵活，还无法成为当今社会经济发展的一项重要经济来源，更是无法和国外的较为成熟的小超市相对比。

而这是所有小超市都在面对的一个问题，所以，如何解决这些问题、怎样才能避免这些问题，成为了所有小超市头疼的事。

想要解决这些问题，结合内外条件是不可忽略的。

自身的素质是必须提升的，也就是管理方法、经营理念、销售手段等这些可以微观调控的方面；而另一方面，则要根据外部条件调节自身，这是适应宏观条件。

在内外的配合下，有很大可能能使小超市的经营状况发生改变，而这些改变，则是小超市所乐意看到的。

小超市的经营目的是为了获利，一旦这些问题得到了解决，那么小超市的问题也就基本可以克服了。

而解决这些小超市的问题与相关理论指导，就是本篇论文所重点研究的观点，本篇论文便从各个方面、角度分析相关理论与解决方法。

2、超市的定义及相关理论2.1超市的起源超市一词来源于英文supermarket是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。

又称自选商场。

超级市场最早产生于 1930 年的美国纽约。

第二次世界大战后，超级市场在世界范围内得到较快的发展。

在我国，超级市场被引入始于1978年。

1978年1月3日，中国第一家超级市场在北京市海淀区开业。

2.2超市的定义超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。

又称自选商场。

是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。

在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。

超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。

2.3现代小型超市的特点与优势现代小型超市，将超市进行社区化定位，选址位于具有一定规模、居民收入稳定、消费习惯的居民区，针对居民区消费者的文化层次，消费习惯和特点。

提供不同结构的日常生活所需的产品与服务，以充分满足该区域消费者的需要。

2.3.1小型超市的基本特点。

相对于大型超市来说，小型超市甚至有些“混乱”。

这是因为它们不像大超市一样拥有一个统一的集中区、集中的管理，他们分散在任何社区、任何有人流的地理路段，所以造成了“千奇百怪”的特点。

2.3.1.1选址在居民区。

这是无可争议的，如果不选择居民区只有两个后果，一个是被大型超市吞并；一个是关门大吉；当然，有些天生制造奇迹的人会给出第三个结果，就是把超市做大了，成为了大型超市。

2.3.1.2以周边居民和流动人群为主要销售对象。

作为一个小超市，又被称之为社区超市，本身就是以社区为根据点，那么，目标就是这些社区和经过社区的流动人口。

2.3.1.3超市营业面积不够大，通常在200到800平米之间。

这是区别小超市和大超市的一个根本性因素，也是一个无法改变的事实。

2.3.1.4以销售购买频率高的日用品和食品为主。

由于小型超市的规模、库存、资金的限制，使得小超市只能维持正常销售，也就是以日用品和食物为主。

2.3.1.5采取自选销售方式，在出口处统一结算。

对于小超市来说，这可以减轻营业负担；对于顾客来说，这可以增加自由与方便感。

2.3.1.6营业时间不低于ll小时。

小超市为了能够赚取不多的利润，只能从营业时间来赚取，在更多的营业时间里迎接更多的顾客，是小超市的一个增加利润的因素。

2.3.2小型超市的选址优势。

拥有无数劣势的小超市，相比定位于一次性购齐的购买方式，以规模小、价格低的这种区位条件也给小型超市带来了各种发展优势。

2.3.2.1亲近顾客。

我们已经知道，小超市就在社区的周围，那么从居民的聚集区到小超市的店面位置，这中间只要走上8、9分钟就行了，并且由于面积小、数量少等，在社区各方位都有这类超市。

它们可以补足大超市的一些缺点，比如说没有一个稳定的日常用品和食物的采购地点，所以，这是一个可以对抗大超市的重要因素，也是获得民心的一个重要谋略。

2.3.2.2收入较低，但很稳定。

可以说小超市是社区的一个有机整体吧，个体的面积小、硬件配置低、人员少，但还是比较有效率的，这又是一个优势。

而且，在这些社区内，租金较低，或者干脆就是自己的房子，有保底且稳定的收入，吸引了一些想要“打牌子”的个体户，收到的回报不高，但总是有些收入回报的，这对一些个体户很有吸引力。

2.3.2.3顾客群体稳定，消费关系持久。

地处社区内的小型超市面对的消费者群体相对比较固定，除了一般的买卖关系，超市员工容易与社区居民建立更深一步的沟通与交流，能够获知经常性顾客的购买习惯和购买偏好，能够及时向消费者提供最新促销信息和有用的购买意见。

这些都有利于小超市的自身管理，容易形成顾客的品牌忠诚，从而在心理上得到顾客的认同。

3、国内小型超市所面临的问题2001年，中国加入了世界贸易组织，从此之后，中国的零售也开始发展加速，这行业的竞争也加强了。

相比于合资企业、外资企业，中国的超市综合方面是明显弱了一筹的。

现在，小超市的保底收入优势，造成了越来越多的个体户加入，小超市数量越来越多，开始向两方面发展：1是往大走，往多做。

2是大家一起来发财。

但有这两方面的保底优势，就造成了面临问题突破的艰难性。

中国的小超市现在还处于发展阶段，对于各方面都是有差别的，仍然存在许多不合理的制度与现象。

比如商品的质量与种类齐全度达不到要求、经营手段和战略规划不合理、促销不够灵活，这都与资本主义国家有较大的差别，这么多因素与环境的阻碍，致使我国小超市的发展极为艰难。

所有情况都十分明显：在每一个城市中，在人口集中地商业街，都会有大型的卖场以及大型的超市，人们会争先恐后的向里面挤，只因为品牌效应和地理位置的优越。

一旦进入这些卖场，就会被各种各样的促销手段和琳琅满目的商品迷住，情不自禁的多买些东西。

这些是因为大超市有着重重的优越性和各种因素，而这恰恰是小超市所不具备的。

相对的，有高端就有低端，有商业街的大型超市，就有社区的小型超市，但两者之间的对比如此明显：小型超市连锁几家，依靠一个社区；大型超市连锁世界，成就一个品牌。

人们在大型卖场的购物之中获得了乐趣，实现了价值，那些处于人流向较少的地段的社区超市就会在过程中降低地位。

每当顾客有了想法后，心里第一时间会想到大型卖场，而不是小型超市，因为那里的货物品种多样、环境良好。

久而久之，先天条件差于大型超市的小型超市各方面都落后于大型卖场，各种各样的问题越来越多，小超市管理者无法承受这些问题，衍生出更多问题，给人一种不可靠的感觉，形成一个恶性循环，人们将抛弃小型超市，更加倾向于大型超市，这样，小型超市的出头之日越来越不可见。

对于这样的情况，小超市似乎只看见大超市的优越和小超市无法突破的瓶颈，而没有认真的去思考是否可以通过商品、促销、布置等来改善一下自身的差距。

面对大超市的压力，小超市仅仅保持着保底的收入与冷漠的态度，继续维持着之前的经营方法，以换取缓慢甚至停止不前的发展。

4、国内小型超市的问题分析小超市是无法和大超市相比的，因为各方面因素都被大超市压制了下去，即便没有被压制，也被大超市造成的影响而间接的比下去。

近年来，零售行业竞争日益激烈，小型超市只得艰难度日，在各个方面小型超市都不占优势，没有任何方法能够让这些小超市脱颖而出。

而长期的劣势使小型超市出现并面临着诸多的问题，这些问题时刻的困扰着这些小超市，挑战着它们的极限，残酷的给了它们两个选择：要么发展，要么失败。

对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。