puerhkiss普克袋泡紧压茶
普洱金花菌紧压茶及制法_2cf47a9f_c966_4738_b8ef_a058
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实用技术
光直射的室内，将毛茶分类堆 涯发酵，室温控制25℃以上， 湿度要求80％～85％，堆涯厚 度80～100cm，按重量比喷洒 30％～40％清水，茶堆上盖湿 布，再加覆盖物保温保湿，堆内 温度控制为：第一周40～45℃， 第二周50～65℃，第三周保持 60℃，第四周60～75℃，可通过 翻堆来调控温度。发酵完出堆风 干、陈化即为普洱毛茶，又经剔 除异、劣，分级处理后进行毛茶 拼配，野放茶占1/3，人工种茶占 2/3；茶杆占10％～20％，碎茶和 片茶占15％～20％，充分拌匀成 为坯料，再按重量比1:2.57 4的 面料和里料各洒添10％～15％清 水调和后加热蒸再压制成形。其 中饼茶压制是先将坯料蒸8～10 秒，控温100～120℃，倒入布袋
需饮用时，可取适量紧压茶
放入容器中，用沸水冲泡，先洗茶 一道滤去不用，继续冲入沸水，稍 待片刻、滤取茶汁便可饮用，反复 冲泡直至茶汤无色味，可多达20来 次。本品叶底黑褐均匀，质地柔韧 有活性，冲泡出的茶汤色泽红艳明 亮，口感醇厚，润滑回甘，并有特 殊的菌花香，常饮用可消食暖胃、 止泻化痔、醒酒安神，尤其降脂、 降压、降糖作用明显。
（来源：云南科技报）
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多酚远远高于制获茶 的原料小叶种茶，一 般高5％～8％，其降 脂减肥、提神、利尿 功效及易贮运，茶汤 色正、味醇等特点， 历来倍受青睐，而美 中不足的是：在用传 统工艺制成的普洱茶 中，除偶尔会出现类 似获茶的“金花” 外，无法做到有意识地人为控制培 养增殖“金花菌”无疑是普洱茶的 一大缺憾。
2、发明内容
普洱金花菌紧压茶及制法
1、技术背景
“茶”作为世界三大饮料之 一，是人们日常生活中离不开的必 需品，中国作为世界上茶的发源 地和生产大国，古往今来创建了 众多品质优良，效用卓越的名茶。 黑茶，由于其在选料、制作、贮运 诸多方面，均有独到之处，且常饮 用能有特殊的保健作用，因此在六 大类茶中占有重要一席，在黑茶中 又以普洱茶及获砖茶最为有名，多 年来都受到人们喜爱。茯茶以其特 有的加工工艺，使其制作过程中能 自然生成俗称“金花”的金黄色小 点，实质上是一种益生茵的抱子 襄，学名叫冠突散襄茵，使得获茶 有消食，暖胃，减肥、降脂等特殊 功效，故一直为边地少数民族喜 好。近年来国外众多商家亦对“湘 黑茶”的需求剧增，究其原因就在 于含有金花菌的湘黑茶其独特功用 逐渐被人们认知。产于云南的普洱 茶，千百年来即为中国名茶之一， 由于它的制作原料是采用异于获 砖茶的云南大叶种茶，其所含茶
拼配技术促进普洱紧压茶(生茶)产品力提升
收稿日期：２０１７－１２－０６ 作者简介：郑际雄（１９６３年 －），男，制茶专业高级工程师，主要负责普洱茶工艺技术，产品研发，质量安全技术工作。
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茶 叶
４４卷
区域、不同季节、不同级别、不同仓储陈化年份等的 原料能发挥各自最大的优势，通过“取长补短，内外 兼顾，高低平衡”进行品质调剂，成品陈化后的品质 变化层次协调丰富，韵味独特。通过拼配技术控制 成本，提高产品性价比。所以拼配是绝对的，不存在 没有拼配的茶。
茶 叶 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｅａ ２０１８，４４（１）：品力提升
郑际雄
（云南中茶茶业有限公司，云南 ６５０２００）
摘 要 普洱紧压茶（生茶）是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶
为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。笔者经过 ３０余年的云南普洱茶生产加工及产品研发 实践，通过本文对普洱紧压茶（生茶））原料晒青毛茶的拼配过程控制因素的分析，可望为生产者在产品研发、产品 力提升、品质管控方面提供经验和帮助。
普洱茶的正确冲泡方法
普洱茶的正确冲泡方法
【普洱茶冲泡步骤】
1、普洱茶准备：根据饮茶人数，准备一定量的普洱茶。
一般规定一人
一次至少2克左右，最多不超过15克，并将茶足量放入茶杯内。
2、洗茶：冲泡普洱茶需要用到清洗茶的技巧，可用温开水清洗茶叶，
把茶叶和热水充分搅拌，让茶叶沉淀约1分钟，然后将清水倒出。
3、加水：取95°C的温度的清水，将温水加入茶杯内，待水面漫过茶叶，让茶叶完全浸泡于水中。
4、等待：等待约45秒，此时普洱茶汤色就变浓了，有着清香四溢的
气味。
此时正是冲泡普洱茶的最佳时机。
5、饮用：倒出普洱茶后慢慢品尝，滋味清香，外润内醇。
根据自己口
味可加适量冰糖，口感更佳。
【普洱茶冲泡注意事项】
1、冲泡普洱茶使用温开水：普洱茶最佳冲泡温度为95°C，偏热的水可能会使茶叶发生潮解，进而影响普洱茶的口感。
普洱茶属于低温冲泡，用温开水清洗茶叶能保证茶叶质地良好，避免变质。
2、提前准备：冲泡普洱茶前最好先把茶坯、水及茶具准备完善，避免
冲泡过程中出现岔子。
3、冲泡次数：一般冲泡1次普洱茶泡制出的汤色比较淡，若偏爱浓汤
可多冲泡几次，但要避免茶叶多次冲泡，否则茶叶容易变质。
4、茶具清洗：每次冲泡完成后茶具立刻清洗干净，以免温度过高使茶叶变质，影响普洱茶的口感。
有机普洱紧压茶加工技术
有机普洱紧压茶加工技术
浦绍柳;伍岗;王立波
【期刊名称】《中国茶叶加工》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】介绍了有机普洱紧压茶的概念和品质特征,简述了有机普洱紧压茶对加工原料、加工车间、仓贮环境等的要求,并介绍了有机普洱紧压茶的工艺流程及各关键环节的工艺技术.
【总页数】3页(P32-34)
【作者】浦绍柳;伍岗;王立波
【作者单位】云南省农科院茶叶研究所,勐海,666201;云南省农科院茶叶研究所,勐海,666201;云南省农科院茶叶研究所,勐海,666201
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.普洱紧压茶(熟茶)加工技术 [J], 顾红惠
2.浅析有机普洱茶加工技术 [J], 何青元
3.云南普洱紧压茶加工技术 [J], 何青元
4.普洱茶(生茶)紧压茶加工技术 [J], 郑际雄
5.有机普洱茶生产加工技术及要求 [J], 彭功明
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普尔茶知识
普尔茶知识● 什么是普洱茶●普洱茶是紧压茶的一种，原产于滇南、滇西的澜沧江流域。
它是由云南大叶种茶树的鲜叶，经过蒸压，经过一定时间的储存而演变而成。
或者普洱茶和普洱散茶是由云南大叶种茶和晒青毛茶经人工后发酵制成。
● 什么是生茶●云南生长的大叶茶，每日萎凋(晒干)后直接压成饼、坨、砖，称为青饼、坨、砖。
不被压制的叫毛茶。
● 什么是熟茶●云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。
● 如何区分生熟普洱茶？●区别生熟普洱茶的方法有很多。
一般来说，从外观上看，生普洱茶的颜色是深绿色，熟普洱茶的颜色是深褐色。
其次是气味，生普洱闻起来清香，熟普洱闻起来老香；最后是汤色，生普洱汤色是橘黄色，熟普洱是栗色和深栗色。
● 普洱茶属于哪类茶？●普洱茶既不是红茶，也不是黑茶。
由于普洱茶的制作工艺和本质特征与六大茶类不同，云南省茶叶协会向中国茶界呼吁，将与全国专家学者认真讨论:将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新安排其在中国茶谱中的地位。
● 什么是春茶、夏茶和谷花茶？●2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
● 茶的制作过程和工艺方法是什么？●普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶，一生茶：杀青---揉捻---晒干。
二熟茶：杀青---揉捻---干燥---增湿渥堆---干燥。
● 什么是晒青和烘青？●鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上，在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。
将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。
简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。
● 普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？●普洱茶分为高、中、低档。
高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级;一级到五级是中等级;六到十级是低等级的散茶。
紧压茶执行标准
紧压茶执行标准紧压茶是一种中国传统的茶叶制作方式，也被称为“堆茶”或“熟茶”。
它是中国茶文化的瑰宝之一，具有独特的质地、香气和口感。
紧压茶的制作过程遵循一系列严格的执行标准，从原料的选择到制作的每个细节都严格把控，使得紧压茶能够保持其独特的风味和品质。
紧压茶的主要原料是新鲜的茶叶，通常采用大叶种或者长叶种的茶树。
选取的茶叶应当有足够的鲜嫩度和含水量，以便在制作过程中得到充分的发酵和堆积。
一般来说，春茶是制作紧压茶的最佳选择，因为春季茶叶鲜嫩、含水量高，有利于茶叶叶片的自然发酵和碎化。
制作紧压茶的第一步是“堆积”，也就是把茶叶堆积在一起，使其发酵。
这个过程是在温暖、湿润的环境中进行的，通常选择温度在25-30摄氏度，湿度在70-80%的茶堆房进行。
茶叶在堆积的过程中，会发生微生物的转化和代谢，陈化出特殊的香气和风味。
为了促进茶叶的发酵，制茶师会进行适时的翻堆和加温操作，使茶叶发酵均匀。
发酵完成后，紧压茶的茶叶会经过锅焙、揉捻和压制等一系列工序。
首先是锅焙，利用高温烘烤茶叶，使其变得干燥。
然后进行揉捻，这个过程是用手或机械将茶叶揉捻成条状或球状。
揉捻的目的是改变茶叶的形状和质地，使其更易保存和运输。
最后，茶叶会通过压制机将其压制成各种形状，如饼状、砖状、沱状等。
这些形状不仅方便储存和品饮，还能够减少茶叶的氧化。
紧压茶制作的标准非常严格，包括茶叶的质量、发酵的程度、压制的力度等等。
茶叶的质量是制作优质紧压茶的基础，茶叶应当选择有一定规格和品质的茶叶原料，并且在采摘过程中保证新鲜。
茶叶的发酵程度也十分重要，过度发酵或者发酵不足都会影响茶叶的质地和口感。
压制的力度则直接决定了茶叶的紧实度和形状。
紧压茶具有独特的风味和功效。
经过堆积和发酵的茶叶，含有丰富的微生物代谢产物和有机物质，在饮用时能够产生特殊的陈香和回甘。
紧压茶的经过发酵处理，茶叶中的咖啡因含量减少，茶多酚、茶黄素等有益物质得到释放和转化，使茶叶变得更容易被人体吸收和利用。
紧压茶生产工艺
紧压茶生产工艺紧压茶是一种经典的中国茶叶加工工艺，产于中国的云南、四川等地区。
下面将为你介绍紧压茶的生产工艺。
首先，选择优质的茶叶作为原料。
在生产紧压茶的过程中，茶叶的选择非常关键。
通常选择鲜嫩、质地紧密、具有高度通透性的茶叶作为原料，以确保最终产品的质量。
接下来，将茶叶进行烘青。
茶叶采摘回来后，需要经过烘青处理。
这个过程目的是除去茶叶中的水分，保持茶叶的湿度在合理范围内。
烘青也会激发茶叶中的酶类活性，有助于产生茶叶特有的风味和香气。
第三步是炒制茶叶。
在炒制过程中，需要控制炒制的温度和时间，以确保茶叶的香气和色泽得到最佳保持。
同时，炒制还可以改善茶叶的形状和质地，使其更加紧凑。
然后，进行杀青操作。
杀青是将炒制后的茶叶通过高温处理来破坏茶叶细胞内的酶类活性。
这一步骤阻止了茶叶的发酵过程，保持了茶叶的原始风味和香气。
接着，茶叶进行揉捻和压制。
揉捻可以改善茶叶的质地和形状，使茶叶更加紧凑。
而压制则是将茶叶通过压力的作用，制成各种不同形状的紧压茶，如沱茶、砖茶、饼茶等。
最后，进行晾晒和贮存。
晾晒是为了进一步减少茶叶的水分含量，以稳定茶叶的品质。
晾晒后，茶叶会进入贮存阶段，需要选择合适的环境存放茶叶，保持环境的湿度和温度，以避免茶叶发生变质。
整个紧压茶的生产工艺需要经过精心操作和独特的技艺。
每一个步骤都影响着最终茶叶的品质和风味。
紧压茶因其独特的形状和纯正的口感而备受喜爱，同时也是中国茶叶文化的重要代表之一。
总结起来，紧压茶的生产工艺包括茶叶的选材、烘青、炒制、杀青、揉捻和压制、晾晒和贮存等环节。
每一道工序都需要仔细控制时间和温度，以保证最终产品的质量和口感。
通过这些步骤，紧压茶的独特风味和口感得以形成，为茶叶爱好者带来了美味的享受。
紧压茶标准
紧压茶标准
紧压茶有不同的标准，以下为几种常见的紧压茶标准:
1.沱茶:于云南，是由绿茶和普洱茶为原料蒸压成的10厘米x 10厘米x
2.2厘米方块形紧压茶，净重250克。
外表平整,清晰压有‘普洱方茶"四个字，气纯正，滋味浓厚，略涩。
2.包茶:将原料茶筑压在长方形篾包中的一种黑茶紧压茶。
每包35千克，大小规格为66厘米x 50厘米x32厘米。
3.湘尖茶:是以黑茶为原料，蒸后筑压进条形篓包中而制成的一种篓紧压茶。
成品规格为58厘米x35厘米x50厘米，40--50千克。
4.花砖与黑砖:花砖与黑砖都是压制成形的砖形茶，制作方法基本相同;在成品规格上两种茶也-样，为35厘米x18厘米x3.5厘米，净重2千克;外形上看，两者都砖面平整，棱角分明，厚薄一致，压印的花纹图案清晰可辦。
5.米砖茶:用红茶碎末茶蒸压成的24厘米x 19厘米x 2厘米的砖形紧压茶，净锺1125克。
6.水仙饼茶:是按照乌龙茶的制造工艺加工鲜叶,最后模压而成的紧压茶，产于福建漳平县。
7.子饼茶:圆形，周长200mm，中心厚度25mm, 周边厚度10mm, 重量为357g至400g不等，外形圆形端正匀称，松紧适度，色泽黑褐油润;内质陈香显露，汤色深红明亮，滋味醇厚滑润，叶底猪肝色亮软。
此外，普洱茶也有紧压茶的形式，如七子饼茶。
紧压茶的形状和
规格都有一定的标准，不同种类的紧压茶在重量、尺寸和形状等方面都有不同的要求。
制表：审核：批准：。
普洱茶塑封技巧
普洱茶塑封技巧
普洱茶是一种特殊的茶叶，需要采用特殊的包装方式来保持其香气和营养成分。
塑封是普洱茶包装的一种常见方式，以下是一些普洱茶塑封技巧。
1.选择合适的塑封袋
普洱茶塑封袋的选择非常重要。
应选择厚度适当，质地坚韧，具有良好的阻隔性能和耐高温性能的塑料袋。
常用的材料有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚乙烯醇(PVA)等。
2.控制温度和湿度
在进行塑封之前，必须确保普洱茶的温度和湿度适宜。
一般来说，普洱茶的湿度应控制在60%左右，温度应在20-25℃之间。
如果湿度
过高或温度过低都会影响普洱茶的质量。
3.采用真空包装
采用真空包装可以使普洱茶更好地保持新鲜度和香气。
在塑封之前，应将普洱茶放入真空包装机中，将机器抽真空使茶叶与空气隔离，然后立即进行塑封。
4.控制塑封时间和温度
塑封时间和温度的控制直接影响普洱茶包装的质量。
一般来说，应根据所使用的塑封袋材料和普洱茶的特性来确定塑封的时间和温度。
如果塑封时间过长或温度过高都会导致茶叶的变质。
5.标注包装日期和保质期
在进行普洱茶塑封包装后，应在包装袋上标注包装日期和保质期
等必要信息。
这有助于消费者了解茶叶的保质期以及选择合适的保存方式。
同时，应将包装袋放置在阴凉、干燥、通风的地方，以保证普洱茶的品质。
紧压茶执行标准
紧压茶是一种传统的茶叶加工方法，将茶叶经过蒸青、揉捻、炒制等工序后，将其压制成饼、砖、沱等形状。
紧压茶的执行标准是指紧压茶的质量标准，包括紧压茶的外观、香气、口感、卫生等方面的要求。
紧压茶的执行标准主要包括以下几个方面：
1. 外观标准：紧压茶的外观应该完整、均匀、洁净，没有明显的瑕疵和缺陷。
紧压茶的形状应该规整、美观，符合标准形状。
2. 香气标准：紧压茶的香气应该纯正、浓郁、持久，没有异味和杂味。
不同种类的紧压茶，其香气也应该有其独特的特点。
3. 口感标准：紧压茶的口感应该醇厚、甘爽、回味悠长，没有异味和苦涩味。
不同种类的紧压茶，其口感也应该有其独特的特点。
4. 卫生标准：紧压茶的卫生标准应该符合国家相关标准，包括茶叶的农药残留、重金属含量等方面的要求。
总之，紧压茶的执行标准是为了保证紧压茶的质量和安全性，提高消费者的购买信心。
消费者在购买紧压茶时，应该注意选择符合执行标准的产品，以保证自己的健康和安全。
紧压茶是什么茶,紧压茶有哪些类型和名茶
紧压茶是什么茶，紧压茶有哪些类型和名茶很多人都听过紧压茶，但是对于紧压茶的认识估计有很多不是那么的了解。
那么到底什么是紧压茶呢？紧压茶有哪些类型呢？今天来给大家介绍介绍。
一、什么是紧压茶？紧压茶，主要是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。
紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。
在少数民族地区非常流行。
紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。
二、紧压茶有哪些类型1、紧茶古称"牛心茶"，俗称"蛮应茶"，系唐代因茶演变而来，历史上揉制成带把的心脏形紧茶。
品质特点是：色泽乌润，有白毫，香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红，茶柄完整。
2、饼茶因形如圆形，故名饼茶。
选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。
此茶饮用方法一般采用煨煮，即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后，根据消费者习惯，加开水稀释，再加上盐或糖饮用。
3、方茶原料和压制工艺都同紧茶，只是形状不同，压制成正方形。
4、沱茶形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。
原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%，通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫，馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜。
三、我国著名的紧压茶1、六堡茶六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县六堡乡。
压制基本工艺分为原料处理和蒸压两部分。
蒸压包括初蒸、涅堆、复蒸包装、晾置陈化四个过程。
红、浓、醇、陈是六堡茶的品质特点，即香呈陈香，汤色红浓明亮似琥珀色，滋味浓醇甘和呈槟榔味。
2、普洱方茶主要产于昆明，采用云南大叶种晒青毛茶一级原料，精工筛制，蒸压成正方块状。
外形紧结端正，色泽墨绿，银毫特显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀。
具有携带方便，耐久储藏的特点。
3、七子饼茶七子饼茶是紧压茶中的一种，属普洱茶，因形状如饼，每个饼重量为7两(357克)，七个饼包装成一筒，故称之为七子饼茶。
紧压白茶的冲泡方法
紧压白茶的冲泡方法紧压白茶是一种独特的茶叶制品，需要一些特殊的冲泡方法以确保其香气和口感得到充分展现。
以下是紧压白茶的冲泡方法：所需材料和工具：1.紧压白茶饼或饼片2.茶具：茶壶、茶杯或盖碗3.凉开水或温水冲泡步骤：1.准备茶壶和杯具：确保茶壶和茶杯是干净的，无异味。
如果使用盖碗，确保碗壁能够容纳茶叶膨胀的空间。
2.取用适量茶叶：根据个人口味和茶壶容量，取出适量的紧压白茶叶。
3.茶叶预洗：将开水注入茶壶，然后倒出，这一步主要是用来唤醒茶叶和去除表面的灰尘。
4.注水冲泡：将适量的水注入茶壶，水温可控制在85℃-90℃之间。
注意，不建议使用沸水，以免烫伤嫩叶和影响茶叶口感。
5.第一泡：倒入适量的水，冲泡时间控制在20-30秒，可根据个人口味稍微调整。
第一泡主要是唤醒茶叶，可以观察茶叶的展开情况。
6.倒掉第一泡：将第一泡的茶水倒掉，这一步主要是去掉茶叶表面的杂质和灰尘。
7.第二泡开始：重新注水，冲泡时间延长至40秒左右。
第二泡是真正的品尝泡，茶汤应该逐渐展现出丰富的香气和味道。
8.后续泡：随后的冲泡时间可以逐渐延长，观察茶叶展开的程度和茶汤的变化。
紧压白茶通常可以冲泡多次，每一泡都能够呈现出不同的风味。
9.冲泡次数：紧压白茶的冲泡次数可以根据个人口感来定，通常可以冲泡3-5次。
注意事项：茶叶量、水温和冲泡时间可根据个人口味进行微调。
随着泡次的增加，可适量延长冲泡时间，以充分释放茶叶的香气和味道。
通过以上步骤，您可以享受到紧压白茶独特的香气和口感，同时根据个人口味进行合理调整。
紧压茶制作工艺
紧压茶制作工艺引言紧压茶，也被称为压制茶或砖茶，是中国传统的一种茶叶加工方式。
它的特点是将新鲜的茶叶经过加工、熟化、压制而成，形状呈现出紧实的块状。
紧压茶有着悠久的历史和独特的制作工艺，本文将详细介绍紧压茶的制作过程、分类以及品鉴方法。
制作过程采摘紧压茶的制作过程始于采摘新鲜嫩芽。
一般来说，采摘时间以清晨或傍晚为宜，此时气温较低，嫩芽含水量较高，有利于后续加工处理。
杀青采摘下来的嫩芽需要进行杀青处理。
杀青是指使用高温将嫩芽中的酵素活性迅速停止，防止其进一步发酵。
常见的杀青方法有蒸青和炒青两种。
蒸青是将采摘下来的嫩芽放入蒸汽锅中，蒸煮一段时间。
这样能够使茶叶中的酵素迅速失活，保持茶叶的鲜绿色。
炒青是将采摘下来的嫩芽放入锅中进行炒制。
炒制过程需要掌握好火候和时间，以保证茶叶的质量和口感。
揉捻经过杀青的茶叶需要进行揉捻处理。
揉捻是为了使茶叶中的细胞断裂，促进内部物质交换，有利于茶叶发酵和形成特殊香气。
揉捻过程可以手工进行，也可以使用机器辅助。
发酵揉捻后的茶叶需要进行发酵处理。
发酵是紧压茶制作过程中非常重要的一步，它决定了紧压茶的品质和口感。
发酵一般在湿度较高、温度适宜的环境下进行，时间根据不同种类的紧压茶而有所不同。
干燥经过发酵后的茶叶需要进行干燥处理，以降低其水分含量并稳定其品质。
干燥可以使用自然风干或者人工烘干的方式。
压制干燥后的茶叶即可进行压制。
压制是将茶叶放入模具中，施加压力使其紧密结合，形成块状。
常见的压制形状有方砖、圆饼、沱茶等。
分类根据不同的制作工艺和原料，紧压茶可以分为多个不同的类型。
普洱茶普洱茶是紧压茶中最知名的一类，产于云南省。
它以大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊加工和长期贮存而成。
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶需要经过长时间陈化后才能饮用。
刨冰茶刨冰茶是一种以台湾高山乌龙茶为原料制作的紧压茶。
它采用特殊的制作工艺，在杀青时将乌龙茶冷冻至低温，并使用机器进行细致刨削，形成冰片状。
六堡茶六堡茶是广西壮族自治区产的一类紧压黑茶。
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普克袋泡紧压茶★全国唯一生产商
Puerhkiss产品具有三个专利
（1）、透明袋泡紧压普洱茶（2006年已获专利权）。
（2）、小块茶吊牌卡申请专利权已受理。
（3）、外包装铁罐形状申请专利权已受理。
Puerhkiss产品紧压透明袋泡茶，是饮茶历史的突破，已成为一种成熟的真正意义上的普洱茶产品，克服了传统饼、砖、沱茶不方便品饮的缺点，充分体现了携带、冲泡方便、快捷、卫生免洗的特点，符合现代快节奏消费，充分体现了东西方饮茶文化传统与现代的完美结合，Puerhkiss系列产品具有与其它袋泡茶不同的魅力，是经过高温蒸压后释放出来的特殊陈韵，饮之回味无穷。
Puerhkiss 产品是公司主要升级换代的一个重大突破，是今后一个发展的方向，产品分高中档系列，目前上市的有五种，其产品线可延伸扩展到很多种，适合白领办公族、商务礼品用茶及高档酒店用茶，也适合用于普通大众消费群！。
普洱茶的传统工艺是在加工后紧压成饼型或者砖型，喝的时再用小刀撬下一小块来冲泡。
这种方式现在看来十分的不方便。
现在开发的这款紧压透明袋泡小块茶，使用日本进口的玉米可降解纤维袋包装小块的紧压普洱茶。
饮用时只需要将小袋泡入茶杯中既可。
我们在原来(散装小袋茶)的基础上又开发了这款产品。
这款产品就克服了大家说喝普洱茶不方便，不卫生的缺点。
现在市面上有很多家做(散装小袋茶)，我们做的是紧压茶。
在国外人们认云南的普洱茶就是认紧压茶。
所以这款茶，它融合了西方的文化和中国传统文化，中国的紧压茶和西方的袋泡方式融在一起。
就是我们说的法国情怀，中国味道。
普克是采用100%纯天然原料，无任何化学添加剂或防腐剂。
是最降胆固醇的袋泡茶。
不用刀撬，方便快速沏茶。
不用润茶，节省水源。
不需手持茶叶冲泡，干净卫生。
不需要繁杂的茶具，携带方便。
随时随地可以品尝。
现在推出的有三个系列：经典系列、年份系列、花草系列。
经典系列：（四种口味）陈香普克、伯爵普克、薄荷普克、柠檬普克。
经典系列的这四个口味都是熟茶，他是采用适度发酵级别精细的普洱散茶精制而成，然后适当添加纯天然植物提取的香料。
该系列适合一些刚接触普洱茶的人群、年轻的上班族、白领和外国人。
因该系列都是熟茶，都比较温和，健胃养胃。
汤色很诱人，红浓明亮，就像红酒一般.
年份系列：（四种口味）一年珍藏、五年珍藏、十年珍藏、十五年珍藏。
这四种都是生茶，他是精选经专业陈放自然陈化具有一定年份的普洱茶原料精制而成，该系列适合对陈年普洱有一点了解的品茗爱好者及高档商务使用。
该系列汤色都随年份而慢慢由黄转红，樟香、陈香、药香浓郁。
花草系列：（四种口味）玫瑰普洱、茉莉普洱、桂花普洱、菊花普洱。
四种都是熟茶，云南普洱茶具有降脂、降糖、减肥、抗衰老的保健作用，而鲜花自古就被作为药物而广泛使用，我们采用中医理论，选用与普洱茶相得益彰的药用花草，精制而成具有花香风味的花草系列。
该系列适合女性，他具有排毒、养颜、调节内分泌、除臭、平肝养气等功效。
排毒、养颜、调节内分泌、除臭、平肝养气等功效。
品饮方法
※取一袋茶块，放入杯中，注入85℃沸水20㏄，浸泡三分钟，可根据品饮习惯适当掌握浓淡，温度越高，越有利普洱茶味
提高。
※冲泡器具：普通水杯、盖碗。
※茶叶出汤不同次数的建议时间：
3g 小块茶 200㏄水温85℃需3分钟出汤；
200㏄水温85℃需3分钟出汤；
200㏄水温85℃需6分钟出汤；
200㏄水温85℃需9分钟出汤。
建议：时间长短及水量深浅直接影响茶汤浓淡。
也可根据个人需要灵活调节茶汤浓淡。